Bâtonnets de crabe : de quoi sont-ils faits et quels sont leurs avantages pour la santé ?

Les bâtonnets de crabe sont populaires depuis 1973, lorsque le Japon a commencé à manquer de chair de crabe naturelle pour préparer les plats traditionnels. Malgré son nom, le produit ne contient pas de chair de crabe naturelle dans sa composition. Il ne s'agit en aucun cas d'un canular, mais d'une astuce spéciale des Japonais, le produit ayant été baptisé "officieusement" pour attirer les clients désireux de goûter à la chair de crabe naturelle. En effet, il existe un poisson naturel, qui n'est pas nocif pour l'organisme, de plus, il est très utile grâce à la présence dans la composition chimique de nombreux oligo-éléments et vitamines.

De quoi sont faites les pinces à crabe

Les matières premières pour la fabrication des bâtonnets de crabe sont soigneusement sélectionnées, afin que le produit final soit non seulement savoureux, mais aussi aussi sain que possible pour l'organisme. Le poisson surimi est considéré comme le produit principal, auquel s'ajoutent le chinchard et le hareng. Le poisson océanique est utile à l'organisme en raison de sa teneur en iode, il est donc difficile de surestimer l'utilité de ces fruits de mer. Si nous considérons la composition plus précisément, elle contient les éléments suivants :

• Viande de poisson transformée.
• Eau préparée.
• Blanc d'œuf naturel.
• Fécule de pomme de terre ou de maïs.
• Graisses végétales non altérées.
• Goûtez et assaisonnez avec du sel et du sucre.

En outre, les bâtonnets de crabe contiennent des exhausteurs de goût et des colorants naturels qui rendent le produit blanc et rouge. Les ingrédients ont été sélectionnés pour une raison précise : ensemble, ils ressemblent au goût et à la texture de la chair de crabe. Ces exhausteurs sont ajoutés à un taux de 3 à 8 % par rapport à la masse totale, de sorte que tout dommage pour le corps humain est exclu.

Important ! Seul le produit créé dans le respect des normes d'hygiène et de la formulation approuvée peut être considéré comme de haute qualité.

Composition et calories

Le principal avantage des bâtonnets de crabe réside dans la forte concentration de protéines avec un minimum de graisses et de glucides. Un produit de 100 grammes contient 80% de protéines, 20% de graisses et presque 0% de glucides. En effet, il contient 8 g de protéines, 0,5 g de graisses et 15 g de glucides. Mais là encore, seuls les fabricants fiables qui garantissent la sécurité de leurs produits par une production soignée sont en mesure de garantir une telle qualité. Egalement dans la composition chimique pour 100g de produit :

• 20 mg de cholestérol.
• 90 mg de potassium.
• 841 mg de sodium.

La valeur calorique des bâtonnets de crabe est de 95 kcal pour 100 grammes, selon la recette.

Grâce à la teneur en poissons marins naturels, les bâtonnets de crabe sont riches en vitamine PP, qui a un effet positif sur l'état général de l'organisme, le renforce et améliore le fonctionnement des principaux systèmes. Parmi les macronutriments, on trouve le chlore et le soufre, et parmi les micronutriments, le zinc, le chrome, le fluor, le nickel, etc. Ils sont des éléments constitutifs essentiels du système immunitaire et aident à prévenir les rhumes et les maladies virales. Une personne se sent beaucoup mieux grâce au renforcement de l'ensemble de son organisme.

Quels sont les avantages des bâtonnets de crabe ?

Les bâtonnets de crabe fabriqués à partir de poisson blanc de l'océan sont un produit sain, riche en micro et macro-nutriments. Outre les avantages généraux pour la santé, il existe également des points spécifiques pour les femmes (y compris les femmes enceintes), les hommes et les enfants.

Le principal avantage des bâtonnets de crabe est la réduction du mauvais cholestérol et la normalisation de la pression sanguine par l'oxygénation des plaquettes. Les parois vasculaires sont renforcées, ce qui permet de prévenir l'athérosclérose et les maladies cardiovasculaires.

Pour les femmes

Pour les femmes, les bâtonnets de crabe sont utiles en raison de leur teneur en fer, de sorte que pendant les menstruations, il y a moins de risque d'anémie, indiquant une quantité réduite d'hémoglobine dans le sang. Le poisson d'océan est présent dans la composition, ce qui apporte de nombreux bienfaits au corps de la femme. Ce sont des graisses saturées (oméga 3, 6, 9), qui sont essentielles au fonctionnement normal du système reproducteur.

Pour les hommes

Les hommes souffrent plus souvent de maladies osseuses et cardiaques que les femmes en raison de leur forte charge de travail physique. C'est pourquoi on leur conseille d'intégrer à leur régime alimentaire des aliments susceptibles de renforcer les zones dites problématiques. Les bâtonnets de crabe aident à dissoudre le sel dans les os et le cartilage, ce qui évite les dépôts qui nuisent au fonctionnement normal de l'appareil locomoteur.

Grossesse

Les bâtonnets de crabe sont bons pour les femmes pendant la grossesse, mais ils doivent être traités thermiquement avant d'être consommés afin d'éliminer les substances susceptibles de provoquer des réactions allergiques ou des troubles gastro-intestinaux. Vous pouvez préparer une salade chaude avec des légumes frais et des bâtonnets de crabe cuits. C'est à la fois bénéfique et nutritif, ce qui est important pour la future mère et son bébé.

Les bâtonnets de crabe, créés à partir de poissons blancs de l'océan, ont un effet très positif sur l'organisme de la future mère et du fœtus :

1. Le taux de cholestérol nocif est réduit, ce qui élimine l'hypertension artérielle.
2. La croissance et le développement du fœtus sont normalisés grâce à la teneur élevée en protéines.
3. Le système digestif fonctionne mieux.
4. Les micro- et macronutriments, dont le fer, assurent une augmentation de l'hémoglobine, ce qui prévient l'anémie, considérée comme un problème courant pendant la grossesse.

Veuillez noter ! Seuls les bâtonnets de crabe de haute qualité sont recommandés pour l'utilisation, vous devez donc examiner attentivement la composition lors du choix.

Lors de l'allaitement

Pendant l'allaitement, il n'est pas toujours permis de manger des bâtonnets de crabe en raison de leur teneur en colorants (même naturels) et en exhausteurs de goût, car ce sont des éléments chimiques qui pénètrent dans le lait maternel. Cette composition du lait maternel ne peut être considérée comme saine pour un nouveau-né. Toutefois, les médecins autorisent l'introduction du produit dans le régime alimentaire de la mère lorsque le bébé a quatre mois, car le corps est déjà totalement adapté et les nouveaux produits ne provoqueront donc pas de réaction aiguë. Il est important de noter que le produit ne peut être introduit dans le régime alimentaire qu'en quantités minimales, augmentant progressivement.

Important ! La norme journalière recommandée pour les bâtonnets de crabe est de 100 grammes.

Lors du choix de bâtonnets de crabe pour les mères allaitantes, il est important de tenir compte de la composition, car il ne doit pas y avoir de conservateurs nocifs, d'additifs E relatifs à des substances toxiques. N'oubliez pas non plus qu'un produit sain ne peut être bon marché, alors ne lésinez pas sur les bâtonnets de crabe.

Pour les enfants

Le corps des enfants n'est pas encore prêt pour les produits dits artificiels, dont font partie les bâtonnets de crabe. Il existe des éléments chimiques sous forme de colorants et d'exhausteurs de goût, auxquels l'organisme de l'enfant peut réagir violemment par une réaction allergique ou des troubles gastro-intestinaux.

Mais un produit naturel qui ne contient pas d'éléments étrangers, qui ne sont pas inhérents à la composition des bâtonnets de crabe de qualité, vous pouvez en donner à votre enfant, en tenant compte de l'apport journalier. Les enfants peuvent consommer 50 à 60 grammes de bâtonnets de crabe par jour, en fonction de leur âge. Les protéines naturelles provenant de poissons océaniques rendent le produit utile pour le développement du système musculaire et squelettique de l'enfant.

Si l'enfant fait une réaction allergique ou ressent un malaise général, il faut immédiatement retirer le produit de l'alimentation et laver l'estomac pour éliminer les restes de bâtonnets de crabe.

Peut-on perdre du poids en mangeant des bâtonnets de crabe ?

Les bâtonnets de crabe sont bons pour les personnes qui veulent perdre du poids sans nuire à leur corps ou à leur régime. Il existe même un régime spécial crabe, qui consiste à construire un régime de manière à ce que le produit soit fondamental. Mais les nutritionnistes avertissent qu'une monodiète ne réussira jamais à perdre du poids sans nuire à l'organisme. Seule une dose quotidienne raisonnable de bâtonnets de crabe produira des bénéfices sans dommages supplémentaires.

Bâtonnets de crabe en médecine

Les bâtonnets de crabe peuvent être utilisés pour diverses maladies comme un complément utile au régime alimentaire de base. Ce qui est important, c'est qu'un produit naturel et de très bonne qualité ne présente généralement aucune contre-indication, de sorte qu'une personne ne rencontrera aucune réaction indésirable, ce qui peut être considéré comme un avantage important. L'utilisation de bâtonnets de crabe pour le diabète, la pancréatite, la goutte et d'autres maladies est remarquable.

Pour les diabétiques

On peut dire que pour les diabétiques, ce n'est pas l'un des aliments les plus sains qui soient. Mais on peut affirmer que les protéines contenues dans le produit renforcent le système musculaire et satisfont la faim.

IMPORTANT ! Les bâtonnets de crabe ne peuvent être introduits dans le régime alimentaire qu'après avoir consulté votre médecin.

Dans la pancréatite.

Dans le cas de patients atteints de pancréatite aiguë, les bâtonnets de crabe sont interdits en toute quantité. Ce n'est que lorsque le stade de rémission arrive que les bâtonnets de crabe qui ont subi un traitement thermique peuvent être progressivement conduits. Cela permet d'éliminer complètement les substances nocives, de sorte que le produit n'a aucun effet indésirable sur le pancréas.

Il est important de se rappeler que les patients atteints de pancréatite ont besoin de contrôles réguliers pour un régime alimentaire individualisé.

Gastrite

La gastrite est le "fléau" des temps modernes, car une mauvaise alimentation, la consommation de boissons alcoolisées, d'aliments épicés et frits irritent la muqueuse de l'œsophage et de l'estomac. Les bâtonnets de crabe contiennent des graisses végétales et des conservateurs qui peuvent aggraver l'affection, il est donc conseillé d'éviter ce produit si l'affection s'aggrave. Toutefois, il est préférable de consulter d'abord votre médecin.

Pour la goutte

Les bâtonnets de crabe contiennent de la vitamine PP, qui élimine facilement les sels et l'urée du corps, ce qui constitue une excellente prévention de la goutte. Le produit est très utile dans le traitement de cette affection, mais il faut faire particulièrement attention lorsqu'on le programme pour réduire l'inflammation du cartilage.

Dans la cholécystite

Dans le cas d'une cholélithiase aiguë, les conservateurs et les aliments additionnés de composés E sont totalement interdits, donc les bâtonnets de crabe.

Il est conseillé de noter que les bâtonnets de crabe peuvent être consommés après le traitement thermique pendant la rémission, car cela réduit la probabilité d'une inflammation de la vésicule biliaire. Mais il existe des cas où, même en rémission, le produit est interdit, il est donc important de ne pas négliger l'avis de son médecin.

Quels sont les inconvénients et les contre-indications ?

Les bâtonnets de crabe sont une denrée alimentaire qui, outre plusieurs propriétés utiles, présente de nombreuses contre-indications susceptibles d'affecter négativement l'état général de l'organisme. Il est donc recommandé de les examiner attentivement.

Les additifs alimentaires E-450, E-420, E-171 et E-160 sont présents, ce qui peut provoquer une réaction allergique, créant de nombreux désagréments physiques. Les personnes souffrant d'allergies alimentaires aiguës ne doivent pas consommer plus de 150 grammes de bâtonnets de crabe par semaine (avec une prudence particulière, 2 fois).

Étant donné que les protéines naturelles peuvent être associées aux protéines de soja, il n'est pas recommandé d'en abuser, car cela peut entraîner des maladies chroniques.

Le produit présente les contre-indications suivantes, qu'il convient de lire avant d'acheter :

1. Prédisposition aux réactions allergiques, ainsi qu'aux allergies aux produits à base de poisson.
2. Maladie hépatique et rénale chronique.
3. Intolérance individuelle aux composants de la composition.

Il est recommandé de n'utiliser qu'un produit de qualité qui a subi le traitement et la préparation requis.

Comment choisir et conserver les bâtonnets de crabe

Il existe une large gamme de crabes dans les rayons des magasins, il est donc important de choisir et de conserver le produit correctement pour éviter qu'il ne se détériore. Les experts recommandent de tenir compte de ces recommandations au moment de faire votre choix :

1. Étant donné que les bâtonnets de crabe contiennent du poisson blanc océanique, ils peuvent être sensibles aux effets négatifs des germes, il est donc préférable d'acheter le produit dans un emballage sous vide.
2. La composition et la date de péremption peuvent déterminer si le produit est propre à la consommation ou s'il doit être jeté pour ne pas nuire à l'organisme.
3. Les additifs et stabilisateurs alimentaires doivent être réduits au minimum afin d'éviter des problèmes de santé ultérieurs.

Les crabes de qualité doivent répondre aux critères suivants :

1. Un aspect soigné et sans défaut.
2. La couleur uniforme ne doit pas présenter de taches ou d'endroits très colorés, car même les colorants naturels sont nocifs pour le corps.
3. Le produit doit avoir une texture élastique, ne pas se défaire ou se déformer.

Pour ce qui est du stockage, un réfrigérateur ou un congélateur convient bien. La règle la plus importante est de respecter la température, ce qui permettra d'éviter la composition et la détérioration du produit.

Que faire avec des crabes : recettes

Le crabe en cuisine est un produit polyvalent qui peut être utilisé pour préparer des salades et des snacks. Les recettes sont simples, de sorte que vous pouvez préparer des plats délicieux même sans aucune expérience culinaire.

Salade avec bâtonnets de crabe et légumes

Pour la préparation, vous aurez besoin :

• 200 grammes de bâtonnets de crabe.
• 2 concombres de taille moyenne (ou 1 grand).
• Maïs roulé - 1 pot.
• 2 œufs durs.
• Laitue ou chou chinois (selon votre préférence).
• Sel et poivre au goût.
• La vinaigrette peut être faite avec de l'huile d'olive.

Hacher finement tous les ingrédients (œufs, bâtonnets de crabe, chou et concombres). Ajoutez le maïs en boîte et l'huile de cuisson. Sel et poivre au goût.

Croquettes de crabe

Pour ceux qui aiment les combinaisons non conventionnelles, les crab cakes sont bons. Pour préparer les gâteaux de crabe, vous avez besoin :

• 400 grammes de bâtonnets de crabe.
• 1-2 carottes moyennes.
• 1 gros oignon.
• 1 œuf de poule.
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche.
• Sel et poivre au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Broyez les bâtonnets de crabe, les carottes et l'oignon avec un hachoir à viande pour obtenir de la viande hachée. Ajouter l'œuf cru et la crème fraîche pour donner la viscosité nécessaire. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites frire les boulettes de viande dans l'huile incandescente des deux côtés pour obtenir une croûte croustillante.

Comment décongeler rapidement les langoustines ?

Les pinces à crabe peuvent être décongelées rapidement en utilisant les méthodes suivantes :

1. Si le micro-ondes dispose d'une fonction de décongélation, vous pouvez y laisser le produit pendant quelques minutes pour qu'il décongèle complètement.
2. S'il n'est pas possible d'utiliser le micro-ondes, vous pouvez alors mettre les bâtonnets de crabe emballés sous vide dans un sac supplémentaire et le placer dans un bol d'eau à température ambiante. Cela permet au produit de conserver tous ses nutriments et, en même temps, de décongeler rapidement.

Les crabes peuvent-ils être frits ou bouillis ?

Les crabes peuvent être frits dans de la pâte à frire pour obtenir un dessus croustillant et un intérieur tendre. Elles sont idéales comme en-cas à la bière.

Vous pouvez faire bouillir les crabes, mais n'utilisez que des crabes ayant subi une inspection spéciale et des tests de qualité. Il est conseillé de noter que les bâtonnets de crabe bouillis sont plus sûrs que les crus. Toutefois, comme le montre la pratique, il suffit de faire bouillir le produit dans de l'eau chaude. La cuisson directe n'est pas nécessaire, car la température élevée détruit la composition du produit.

Peut-on manger des bâtonnets de crabe pendant le Carême ?

Étant donné que les bâtonnets de crabe contiennent du poisson, il est interdit d'en manger pendant le Carême. Il est important de noter que pendant le Carême, les produits à base de poisson ne sont autorisés que quelques jours. De nombreux autres jeûnes autorisent le poisson dans le régime alimentaire. Mais il est préférable de se documenter en détail sur cette question ou de consulter des personnes bien informées, car chaque jeûne a ses propres permissions et interdictions.

Puis-je donner des bâtonnets de crabe aux animaux ?

Les bâtonnets de crabe sont un produit riche en poisson, dont la concentration en protéines en fait un aliment adapté aux chats et aux chiens. Mais il est important de se rappeler que si l'animal a des problèmes avec son système digestif, il peut y avoir des conséquences désagréables. Une caractéristique importante est que les animaux ont envie de manger le produit eux-mêmes, car l'odeur du poisson est très attirante pour eux.

En cas de détérioration de la santé, il est préférable de consulter un vétérinaire qui aidera votre animal à retrouver une santé normale.

Faits intéressants sur les bâtonnets de crabe

Les bâtonnets de crabe sont un produit qui est apparu il y a longtemps. Son émergence s'est accompagnée de nombreux faits intéressants :

1. Le produit est apparu pour la première fois en 1973 au Japon, la pénurie de chair de crabe naturelle ayant obligé à trouver des plats alternatifs.
2. Dans les pays de la CEI, les bâtonnets de crabe sont apparus pour la première fois en 1991 et ont immédiatement gagné une énorme popularité.
3. Les bâtonnets de crabe n'ont rien en commun avec le produit du même nom, donc, en fait, le nom est tout simplement inventé.

Correctement sélectionnés, les bâtonnets de crabe peuvent servir de base à de nombreux plats, de sorte que même les gourmands peuvent se régaler d'un produit délicieux et nutritif.

Photo de bâtonnets de crabe