Le jus de céleri : propriétés utiles et contre-indications

Plante utile appartenant à la famille des parasols, elle est utilisée en cuisine, en cosmétologie et en médecine. La culture de ce légume dans notre pays n'est pas aussi répandue qu'elle le mériterait. Le jus de céleri est le mieux absorbé par le corps humain. Tous les composants de la plante sont utilisés pour fabriquer la boisson curative : feuilles, racines et tiges. Pour obtenir le produit le plus sain et le plus équilibré, les experts recommandent d'utiliser toutes les parties du céleri.

Composition et calories

Lors de la préparation du jus, il conserve toutes les propriétés utiles et médicinales. Les tiges de la plante sont très juteuses et charnues, ce qui permet d'obtenir beaucoup de jus même à partir d'une seule plante. La teneur énergétique du jus est de 31 kcal pour 100 g de produit. La composition du jus de céleri comprend les éléments suivants :

• protéines - 0,65 g ;
• hydrates de carbone - 4,75 g; ;
• graisses - 0,25 g ;
• bêta-carotène ;
• vitamines A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, PP, E, H, C ;
• des huiles essentielles ;
• la cellulose.

Et aussi des minéraux : potassium, calcium, sélénium, magnésium, zinc, fer, soufre, phosphore, sodium, cobalt, molybdène, étain, chlore, iode, fluor, manganèse.

Une composition aussi riche en oligo-éléments et en vitamines précieuses rend le jus de céleri tout simplement indispensable pour de nombreux problèmes de santé.

A quoi sert le jus de céleri ?

Un avantage important des boissons est leur digestibilité rapide par l'organisme, contrairement aux aliments solides. Une personne ne dépense pratiquement pas d'énergie pour digérer le produit. Le jus fraîchement pressé peut apporter les bienfaits suivants au corps humain :

Avantages généraux

1. Le jus de céleri a la capacité de nettoyer parfaitement le corps de la congestion, des toxines et des substances nocives. Il nettoie également le foie, les reins et les vaisseaux sanguins.
2. Le bêta-carotène contenu dans le produit a un excellent effet sur la fonction visuelle, c'est pourquoi il est recommandé aux personnes souffrant de problèmes oculaires. Le jus a un bon effet sur le cerveau. La consommation régulière du produit améliore la mémoire et la concentration.
3. Le jus contient des multivitamines, qui sont responsables de la normalisation de l'activité du système nerveux. Avec la consommation régulière de jus de fruits, l'état mental de la personne se stabilise, l'insomnie et l'anxiété disparaissent.
4. La présence d'acide ascorbique dans le produit permet de renforcer les défenses de l'organisme pour résister aux rhumes saisonniers. Le jus de céleri peut également vous aider à vous remettre rapidement d'une maladie prolongée.
5. La consommation régulière de jus de céleri aide les athlètes à préserver leur santé. Le produit est énergisant, revigorant et vous met de bonne humeur. Ce jus a un effet remarquable sur la structure osseuse du corps.
6. Le produit a un excellent effet sur les articulations - il est souvent recommandé aux personnes souffrant de goutte ou d'arthrite. Grâce à ses qualités anti-inflammatoires, le jus réduit la sensibilité du corps à la douleur.
7. Le jus de céleri est un excellent remède contre la constipation. Laxatif naturel, il est excellent pour le tractus gastro-intestinal et élimine les substances nocives. Le céleri est souvent inclus dans les programmes visant à se débarrasser des kilos superflus.
8. La plante étant principalement composée d'eau, son jus a un effet positif sur la peau. En maintenant l'équilibre eau-alcaline, le jus de céleri prévient le vieillissement prématuré. Lorsqu'il est consommé régulièrement, il permet à votre peau de rester souple et résistante pendant longtemps.
9. La plante est depuis longtemps considérée comme un excellent remède qui a un effet positif sur la libido féminine et masculine. Cet aphrodisiaque naturel aide à résoudre de nombreux problèmes génito-urinaires et à éveiller le désir sexuel pour le sexe opposé.
10. Le jus de céleri est excellent pour éliminer le cholestérol des vaisseaux sanguins, ce qui normalise la pression sanguine et élimine les maux de tête. Le jus de céleri est un excellent remède contre l'athérosclérose et la maladie d'Alzheimer.

Les propriétés utiles du produit peuvent être utilisées dans le traitement de pratiquement toutes les affections. Il est aussi bénéfique pour les corps féminins que masculins.

Pour les femmes

Avec l'âge, le corps des femmes a besoin de soins et de nourriture supplémentaires. Ce n'est qu'en recevant tous les micro-éléments et vitamines nécessaires que chaque membre du beau sexe sera séduisant et jeune à tout âge. Le jus de céleri est le meilleur remède pour prolonger la jeunesse. Lorsque le jus est consommé régulièrement, les femmes développent des ovules sains, augmentant ainsi leur fertilité. Le jus de céleri peut être considéré comme l'un des remèdes contre l'infertilité. Grâce à ce produit, les femmes peuvent facilement faire face au stress, le système nerveux se calme, l'irritabilité disparaît et le sommeil se normalise.

Pour les hommes

L'effet du jus de céleri sur le corps masculin n'a qu'un caractère positif. Avec son utilisation régulière est d'améliorer le système génito-urinaire, augmente l'érection, ce qui augmente la libido.

Les substances utiles produisent des effets bénéfiques sur la normalisation du cerveau et du système nerveux, soulagent la fatigue, suppriment la dépression et l'insomnie. Si vous buvez quotidiennement du jus de céleri, vous pouvez réduire le risque de cancer de la prostate, vous débarrasser des plaques de cholestérol et augmenter la capacité de fécondation.

Lorsqu'elle est enceinte

Les femmes qui attendent un bébé ne doivent pas boire de jus de céleri. La composition riche du produit peut augmenter le flux sanguin dans le corps et augmenter les gaz, provoquant ainsi un risque de fausse couche. Le jus de céleri peut aider à se débarrasser des gonflements lorsqu'il est utilisé en application externe pendant la grossesse. Ne mettez donc pas la santé de votre bébé en danger et évitez temporairement de consommer ce produit sain.

Allaitement maternel

Pendant la période d'allaitement, le corps de la femme et du bébé a besoin de vitamines et de micronutriments. Le jus de céleri contient de nombreux éléments différents qui auront un effet positif sur la mère et sur la santé du bébé. Le jus de céleri doit être présent dans l'alimentation de la mère qui allaite. La consommation doit être coordonnée avec un spécialiste, car tout produit utile ne doit pas être consommé de manière incontrôlée.

Pour les enfants

Les jeunes enfants devraient recevoir du jus de céleri dès l'âge de 3 ans. Il ne faut pas donner plus d'une cuillère à café du produit sain par jour. Ce jus est particulièrement adapté aux enfants agités et actifs. Sous l'influence du produit sain chez les enfants, le système nerveux se normalise, ils se calment et dorment bien.

Les adolescents peuvent également bénéficier du jus pendant les activités sportives ou avant les examens importants. L'activité cérébrale est normalisée et la mémoire s'améliore. Le produit a également un effet positif sur la formation et le développement des os.

Comment boire du jus de céleri pour perdre du poids

Dans les programmes pour se débarrasser des kilos superflus, ce légume occupe une place importante. La faible teneur en calories du produit et ses propriétés utiles permettent de nettoyer rapidement l'organisme des toxines et impuretés nocives, tout en éliminant efficacement les dépôts de graisse.

En outre, le jus de céleri va saturer le corps de vitamines et de minéraux essentiels. Il est excellent pour éliminer l'excès de liquide du corps et stimule la dégradation des dépôts de graisse et leur élimination. Il est important de se rappeler que boire du jus seul n'est pas un bon moyen de perdre du poids. Il est nécessaire d'équilibrer votre alimentation et d'inclure une activité physique dans votre programme pour vous débarrasser des kilos superflus. Ce n'est qu'à cette condition que des résultats positifs seront garantis.

Le jus de céleri frais en médecine

Grâce à ses qualités utiles, le jus de céleri peut non seulement aider à se débarrasser de nombreuses maladies, mais aussi prévenir le développement d'affections chroniques graves. En médecine populaire, le produit est utilisé pour traiter et prévenir les maladies articulaires, diverses névroses et les troubles du système génito-urinaire. Une décoction de céleri peut également être utilisée pour soulager rapidement les symptômes allergiques.

Si vous avez la goutte

Dans cette grave affection articulaire, le jus de céleri a un effet positif sur les éléments suivants :

• Accélère le métabolisme dans le corps.
• Soulage les inflammations et les douleurs articulaires.
• Il élimine les sels de l'organisme, qui se déposent dans les articulations malades.
• Aide les articulations douloureuses à retrouver leur mobilité.

En cas de goutte, le jus de céleri doit être utilisé quotidiennement : une utilisation régulière permettra de constater une amélioration de la santé.

Pour le diabète

Pour les personnes atteintes de diabète, il est important de maintenir le taux de glycémie tout au long de la vie. La consommation régulière de jus normalise les réactions chimiques dans le corps, améliore le métabolisme et le système digestif. Les effets positifs sur le système immunitaire permettront à la personne malade d'augmenter sa sensibilité à l'insuline, d'améliorer sa vue et de stimuler son énergie et sa bonne humeur.

Pour la pancréatite

Le jus de céleri a un effet positif sur le tractus gastro-intestinal. Mais les patients souffrant de pancréatite ne doivent pas boire de jus fraîchement pressé. Les médecins autorisent une petite quantité de jus s'il y a une période de rémission.

Gastrite

Les douleurs gastriques nécessitent un régime spécial, qui doit comprendre des produits ayant un effet positif sur le tractus gastro-intestinal et n'irritant pas les parois fragiles de l'organe malade. Le jus de céleri ne convient pas aux patients souffrant de gastrite. Le produit favorise une digestion active, car il y a une production excessive de suc gastrique, et en arrière-plan, il y a une augmentation de l'acidité. Les fibres contenues dans le jus constituent un aliment grossier pour l'estomac.

Pour le foie

L'organe le plus important du corps humain ne peut que bénéficier du jus de céleri. En nettoyant les vaisseaux sanguins, le jus de céleri a un effet bénéfique sur la fonction du foie. Les propriétés nutritionnelles du produit aideront à se débarrasser de nombreux problèmes. Le jus de céleri peut être mélangé à d'autres jus tout aussi bénéfiques.

Le jus de céleri dans les cosmétiques

Pour être jeunes et belles, les femmes essaient de manger une nourriture saine et équilibrée. L'environnement agressif cause beaucoup de dommages à la peau. Les femmes essaient de prendre soin de leur visage et de leurs mains avec des produits de soins qui ont un effet bénéfique sur la peau. Le jus de céleri active les forces de défense de l'organisme et aide également la peau à se régénérer.

Le jus est utilisé pour faire des masques et des lotions pour le visage et pour faire des compresses faciales qui aident à réduire l'inflammation et le gonflement. C'est particulièrement vrai pour les femmes qui souffrent d'un manque de sommeil et de gonflements. Les précieuses qualités du produit aident à se débarrasser des névroses et de leurs problèmes secondaires.

Comment boire correctement du jus de céleri

Le jus de céleri doit être préparé immédiatement avant d'être consommé. Le goût de la boisson préparée peut être amélioré en utilisant divers additifs. Le jus doit être bu environ une demi-heure avant les repas.

La quantité que vous pouvez boire par jour

Il ne faut pas boire plus de 120 ml de jus sain et pur par jour - c'est l'avis des nutritionnistes. Si le produit est mélangé à d'autres jus, il faut prendre 150 ml de tout autre jus pour environ 30 ml de jus de céleri. Les boissons doivent être consommées entre les repas. Le tarif journalier est de 1 litre.

Malgré ses propriétés utiles, le jus de céleri peut également être nocif pour l'organisme. Il n'est donc pas recommandé de devenir dépendant de cette culture maraîchère.

Puis-je boire du jus de céleri à jeun et le soir ?

Le meilleur moment pour boire le jus est le matin. Pendant ce temps, tous les processus vitaux sont activés. Grâce à ses qualités anti-inflammatoires, le jus de céleri aide à régénérer la muqueuse de l'estomac pour une meilleure digestion. Si une personne se sent détendue et somnolente en buvant le jus, vous pouvez le boire le soir. Mais ne mangez rien pendant plusieurs heures avant de le prendre. Pour les problèmes de constipation, il est recommandé de boire le jus le matin à jeun - pas plus de 100 ml.

Préjudices et contre-indications

Le jus utile et curatif, comme tout agent thérapeutique, présente un certain nombre de contre-indications d'utilisation. Une utilisation irrationnelle du produit peut nuire à l'organisme. Le jus de céleri doit être utilisé avec prudence par les personnes souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal. En cas d'ulcère gastro-duodénal et d'hyperacidité, le jus peut entraîner une aggravation de la maladie.

Il faut déconseiller aux femmes enceintes et aux personnes âgées de boire ce jus. La boisson ne doit pas non plus être donnée aux jeunes enfants de moins de 3 ans.

Comment faire du jus de céleri

Pour obtenir une boisson de bonne qualité, vous devez préparer un extracteur de jus spécial. Si vous voulez obtenir le maximum de jus sain, il est préférable d'acheter un extracteur de jus à vis, et si le budget ne permet pas un achat coûteux, vous pouvez utiliser un modèle simple. Si vous n'avez pas le temps ou l'envie d'acheter un appareil à jus, vous pouvez râper du céleri et presser la masse obtenue à travers une gaze. Bien sûr, avec cette méthode, vous ne tirerez pas tous les bénéfices de la plante : le gâteau restant sera plus important.

Que combiner avec
Certaines personnes n'aiment pas le goût du produit utile, il peut donc être mélangé à d'autres jus. Le jus de carotte mélangé au jus de céleri a un effet positif sur les fonctions de défense de l'organisme et réduit la tension nerveuse. Mélanger le jus avec du persil constitue une excellente boisson pour les patients souffrant d'insuffisance rénale et d'urolithiase. Le jus de céleri peut être dilué avec du jus de pomme ou de betterave pour normaliser la digestion et pour perdre du poids.

Si vous mélangez du jus de céleri avec du citron et de l'argousier, cette boisson est un excellent moyen de normaliser la fonction thyroïdienne. Des mélanges de plusieurs types de fruits et légumes peuvent être préparés à des fins thérapeutiques. Par exemple, vous pouvez préparer la boisson suivante :

• poire - 1 pc ;
• céleri - 3 branches ;
• carotte - 1 pièce ;
• concombre - 2 pièces.

Rincez les légumes à l'eau et épluchez-les. Coupez-les et pressez le jus par n'importe quel moyen pratique. Si la masse obtenue est très épaisse, vous pouvez la diluer avec de l'eau. Cette boisson très utile doit être bue le matin, avant le petit-déjeuner. Vous aurez un regain d'énergie, une bonne humeur, et les processus dans le corps se dérouleront favorablement.

Comment conserver le jus de céleri

Les plus grands bienfaits se trouvent dans le jus de céleri fraîchement pressé. Mais les herbes fraîches ne sont pas toujours disponibles en hiver. Les gens se demandent donc souvent si le jus de céleri peut être conservé pour l'hiver.

Une façon simple et pratique de conserver le jus est de le congeler. Étant donné que le taux quotidien d'un adulte ne dépasse pas 120 ml, le jus peut être congelé en portions dans la norme. Si vous avez soudainement envie d'une boisson saine en hiver, un cube de jus de céleri congelé peut simplement être jeté dans un verre avec du jus de légumes ou de fruits.

Faits intéressants sur le céleri

1. Cette plante n'est pas très répandue dans notre pays, mais les habitants d'autres pays apprécient et respectent le céleri en raison de ses propriétés utiles. La plante est d'abord apparue dans les pays méditerranéens. En Égypte et dans la Grèce antique, le céleri était considéré comme une plante médicinale et n'était utilisé qu'à cette fin.
2. Le céleri est une plante à calories négatives. Lorsque cette culture est consommée, le corps ne fait que perdre des calories, sans en gagner. C'est pourquoi ce légume est si recommandé pour la perte de poids.
3. Le céleri est considéré comme l'un des antibiotiques naturels en raison de ses qualités anti-inflammatoires.
4. Si vous consommez du céleri le soir, vous n'avez plus besoin d'acheter de somnifères. L'effet de la plante utile sur le système nerveux est uniquement positif : le sommeil est normalisé, les nerfs sont calmés.
5. En Russie, le céleri est devenu populaire grâce à l'impératrice Catherine la Grande. Bien que l'on en trouve la première mention dans des manuscrits anciens du XVIIe siècle, seule l'attitude particulière de l'impératrice à l'égard de cette culture utile a attiré l'attention d'autres personnes.
6. Les pectines contenues dans le céleri aident à débarrasser l'organisme des substances nocives, des toxines qui ont pénétré dans le corps par le biais du tabagisme, de l'empoisonnement, lors de festins alcoolisés et en cas d'exposition aux radiations.
7. Le céleri frais conserve ses propriétés curatives jusqu'à une semaine après sa récolte. Passé ce délai, l'utilité du produit diminue. Si vous faites du jus fraîchement pressé, ne le conservez pas longtemps, sinon il perdra ses propriétés utiles.
8. Cette plante a un excellent effet sur la puissance masculine. Si vous utilisez régulièrement du céleri, l'organisme masculin améliorera non seulement le fonctionnement du système génito-urinaire, mais aussi la libido. Il en va de même pour les femmes : si vous mangez du céleri, vous pouvez vous débarrasser de l'infertilité.
9. Le céleri peut également être utilisé pour retrouver rapidement de l'énergie après un travail physique ou un entraînement sportif. Manger quelques branches de céleri après l'effort rétablit le manque d'électrolytes dans le sang.
10. Le céleri pousse partout dans le monde, sauf en Antarctique. Il peut même être cultivé à la maison, sur le balcon. C'est une plante sans prétention. Il existe également plusieurs variétés de céleri, chacune ayant des propriétés bénéfiques.

Le céleri sain peut être consommé tous les jours, améliorant ainsi votre santé. De nombreuses maladies graves peuvent être soulagées en renforçant l'organisme et en l'enrichissant en vitamines et oligo-éléments importants. Si vous buvez du jus de céleri à des fins préventives et thérapeutiques, vous serez toujours en bonne santé et belle.

Photo du jus de céleri