Pommes de terre bouillies : avantages pour la santé et contre-indications

Les pommes de terre sont arrivées dans notre pays relativement récemment. En Russie, il a gagné une grande popularité, et dans le peuple il est appelé "second pain". Les pommes de terre font désormais partie d'une variété de plats d'accompagnement, de soupes et de salades. Les pommes de terre sont utilisées pour préparer des ragoûts de pommes de terre et des raviolis. Cette popularité est due non seulement au fait que le légume aide à satisfaire la faim rapidement et pendant longtemps, mais aussi au fait qu'il contient de nombreuses substances utiles.

Composition et calories

La quantité de substances et de calories contenues dans les pommes de terre dépend de la variété de pommes de terre, qui sont au nombre de 180 environ. Sa composition est également influencée par les conditions climatiques, le type de sol dans lequel il pousse, les conditions de stockage et d'autres facteurs. La valeur de la pomme de terre réside dans le fait que même lorsqu'elle est cuite, elle conserve un grand nombre de ses nutriments.

Les pommes de terre contiennent une multitude de vitamines, qui sont toutes essentielles pour l'organisme et contribuent à son fonctionnement. Parmi eux :

1. La vitamine A. Est un antioxydant naturel. Il contribue à ralentir le processus naturel de vieillissement de la peau et participe à la formation de nouvelles cellules. C'est grâce à lui qu'une femme peut pendant longtemps préserver sa jeunesse et sa beauté. La vitamine A contribue à préserver la vue et à renforcer le système de défense de l'organisme.
2. Vitamine B1. Il s'agit de la thiamine, qui est essentielle au muscle cardiaque et au système nerveux. Il soutient également le processus digestif et assure la croissance des muscles et des os.
3. Vitamine B2. Aide l'oxygène à pénétrer dans la circulation sanguine, d'où il se répand dans tout le corps. Il aide le processus métabolique, y compris les composés protéiques, les glucides et les graisses. Soutient le fonctionnement de l'appareil reproducteur.
4. Vitamine B4. Médicalement connu sous le nom de choline. C'est un élément essentiel de la transmission de l'influx nerveux. Une carence peut entraîner un certain nombre de maladies dangereuses. En outre, la choline contribue à améliorer la mémoire, à réduire la pression artérielle et à ralentir la contraction du muscle cardiaque en cas de troubles.
5. Vitamine B5. L'acide pantothénique participe aux processus métaboliques, soutient le poids et active la synthèse des hormones. Cet acide est utilisé pour traiter l'arthrite, les allergies et les maladies du muscle cardiaque.
6. Vitamine B6. Nécessaire au métabolisme des graisses et des protéines. Il contribue à l'absorption des acides gras et intervient dans l'hématopoïèse. Il ralentit également le processus de vieillissement.
7. Vitamine B9. Le système nerveux, l'humeur et l'appétit du corps dépendent de sa quantité. Il est essentiel pour l'absorption du fer par l'organisme. Participe au développement des tissus embryonnaires.
8. Vitamine C. Il s'agit d'un acide ascorbique bien connu. Il protège le corps des virus, des rhumes et des cancers. La vitamine C assure la formation du collagène, qui est essentiel à la jeunesse de la peau.
9. Vitamine E. A également un effet positif sur l'immunité humaine. Il possède des propriétés antioxydantes et favorise la respiration des tissus, ce qui permet à la peau de rester jeune et belle pendant longtemps.
10. La vitamine K. Il régule la coagulation du sang. Il protège l'organisme contre les effets néfastes des sels et ne permet pas leur dépôt sur les articulations. La vitamine K prévient également le cancer des tissus de la prostate.
11. Vitamine PP. L'acide nicotinique assure la microcirculation, dilate les vaisseaux sanguins et aide à éliminer le gonflement des tissus.

Les pommes de terre bouillies contiennent également des substances telles que le bore, l'iode, le lithium et le sodium en quantités variables. Le produit est riche en phosphore et en potassium. Ils contiennent également du zinc, du sélénium, du fer et d'autres oligo-éléments qui jouent un rôle actif dans tous les processus de l'organisme, assurent son bon fonctionnement et préviennent le développement de nombreuses maladies.

Les pommes de terre bouillies sont donc une source de force, d'énergie, de vitamines et de minéraux.

Le pouvoir calorifique du produit dépend de sa variété, des conditions climatiques pendant sa croissance, du type de sol et d'autres facteurs. En moyenne, 100 grammes de pommes de terre contiennent 510 kcal.

Les bienfaits des pommes de terre bouillies

Avantages généraux

Les bienfaits des pommes de terre bouillies pour l'organisme sont inestimables. Tout d'abord, il contribue à renforcer les parois vasculaires, ce qui a un impact positif sur le système cardiovasculaire dans son ensemble.

Les avantages pour la santé des pommes de terre bouillies sont également décrits ci-dessous :

1. Contrôle le taux de cholestérol sanguin. Il s'accumule sur les parois des vaisseaux sanguins et réduit leur lumière. Cela conduit à un accident vasculaire cérébral ou à une crise cardiaque en raison de l'insuffisance du flux sanguin vers le cerveau.
2. Il a un effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal. Les pommes de terre bouillies ont un effet enveloppant et protègent la muqueuse du système digestif contre les effets négatifs d'un certain nombre de facteurs.
3. Soutient la fonction rénale grâce à certaines vitamines et certains minéraux.
4. C'est un excellent remède pour les maladies du système génito-urinaire.
5. Aide à traiter les symptômes de l'arthrite et de l'arthrose.
6. Il est utilisé pour éliminer les symptômes désagréables des rhumes, des infections respiratoires aiguës et de la grippe, lorsqu'il est utilisé en inhalation.

Les pommes de terre bouillies, entre autres, sont considérées comme un excellent remède contre la bronchite. Ainsi, le produit est précieux pour l'organisme et aide à faire face même à certaines maladies.

Pour les femmes

Les pommes de terre bouillies sont utilisées par les guérisseurs populaires pour traiter les maladies gynécologiques. Grâce à ses propriétés, le produit arrête le processus inflammatoire et a un effet cicatrisant. Il a trouvé son application dans le traitement de l'inflammation des appendices.

Pour les femmes, les pommes de terre bouillies sont également très utiles en cosmétologie. Il existe plusieurs recettes qui permettent d'éliminer les éruptions inflammatoires du visage, de combattre les taches de rousseur et les diverses taches pigmentées.

Pour les hommes

Les pommes de terre bouillies sont également bénéfiques pour les hommes. Il contient des substances essentielles pour lutter contre les maladies inflammatoires de la prostate et des voies urinaires.

Ils ont également des effets positifs sur le système digestif, en protégeant les muqueuses des irritants.

Lorsqu'elle est enceinte

Il est important que les futures mères aient une alimentation saine pendant qu'elles portent leur bébé. Le produit contient de l'acide nicotinique, qui, malgré son nom, présente des avantages inestimables. Cette substance est nécessaire pour renforcer le placenta et guérir les petites blessures et fissures.

Les pommes de terre bouillies contiennent également de l'acide folique. Il est responsable du développement du système nerveux.

La consommation de pommes de terre contribue à renforcer le cœur de la mère, car elles contiennent du calcium et du potassium, qui participent aussi activement à la formation du tissu osseux de l'enfant.

Lors de l'allaitement

Les pommes de terre bouillies sont également bonnes pour la lactation. Mais le produit doit être introduit dans votre régime avec prudence. Une réaction allergique au légume se produit chez les enfants dans des cas exceptionnels, mais il est important de faire preuve de prudence.

Les pommes de terre contiennent de nombreux micronutriments et vitamines dont non seulement la mère a besoin à ce moment-là, mais aussi le bébé, car son corps est en pleine croissance.

Pour les enfants

Ce n'est pas pour rien que les pommes de terre sont appelées "deuxième pain". Il est sain et nutritif pour l'organisme, surtout pour les enfants. Les oligo-éléments qu'il contient contribuent à renforcer les systèmes squelettique et cardiovasculaire, à améliorer la mémoire et le système immunitaire. Le produit peut également être utilisé pour soigner les rhumes sans recourir à des médicaments.

Les pommes de terre en chemise sont-elles utiles ?

De nombreuses personnes se demandent si les pommes de terre en chemise présentent des avantages. Les experts affirment que c'est la pomme de terre non épluchée qui offre des avantages inestimables. En effet, l'écorce concentre la plupart des oligo-éléments et minéraux utiles.

En outre, les pommes de terre en chemise contiennent davantage d'antioxydants, qui contribuent à éliminer les signes de vieillissement prématuré.

Une consommation régulière du produit peut réduire le risque de formation de plaques de cholestérol. Ainsi, les pommes de terre bouillies avec leur peau ont plus de valeur que les pommes de terre ordinaires.

Les avantages des pommes de terre en chemise :

• Possède des propriétés diurétiques ;
• améliore la fonction rénale ;
• aide à se débarrasser de la bronchite ;
• se débarrasse du nez qui coule, de la sinusite maxillaire.

En outre, l'eau dans laquelle les pommes de terre en chemise ont été bouillies peut être utilisée pour arroser les plantes d'intérieur.

Purée de pommes de terre : avantages et inconvénients

La purée de pommes de terre est également bonne pour le corps. Il fait partie des repas diététiques et est utilisé pour les gastrites, les ulcères gastriques et autres pathologies du système digestif. Il contient également du potassium qui contribue au maintien du système nerveux et du cœur. Seulement 200 grammes de purée de pommes de terre contiennent plus de la moitié de la norme quotidienne de la plupart des nutriments.

Mais il est bon de rappeler que la purée de pommes de terre peut être nocive pour l'organisme. Il ne doit pas être consommé par les personnes chez qui un diabète a été diagnostiqué, quel que soit son type. En effet, l'indice glycémique d'une portion est de près de 100. La purée augmente donc le taux de glucose dans le sang, ce qui peut avoir de graves conséquences.

Peut-on manger des pommes de terre bouillies tout en perdant du poids ?

Les nutritionnistes affirment que les pommes de terre bouillies peuvent également être utilisées pour perdre du poids. Il est transformé en purée de pommes de terre et mélangé à de l'aneth. Un tel plat a un effet positif sur les intestins, l'estomac et permet de satisfaire rapidement la faim pendant une longue période.

Les pommes de terre bouillies améliorent également l'élasticité des vaisseaux sanguins et réduisent la pression sanguine. Les pommes de terre bouillies aident donc non seulement à maintenir ou à réduire le poids, mais aussi à renforcer l'immunité et à reconstituer les substances et micro-éléments nécessaires.

Pommes de terre bouillies en médecine

Le produit est également utilisé pour un certain nombre de maladies. Il est utilisé comme thérapie complémentaire ou dans le cadre d'un régime alimentaire.

Pour le diabète sucré

Les pommes de terre bouillies ne doivent malheureusement pas être consommées en présence de diabète. Ceci est dû à l'indice glycémique élevé (65-90 unités). Le produit contient beaucoup d'hydrates de carbone actifs.

Ainsi, même une petite portion d'un plat savoureux provoquera une augmentation de la glycémie. Un tel état est dangereux pour les diabétiques.

Pancréatite

L'inflammation du pancréas survient plus fréquemment chez les hommes et les femmes après 35 ans. Il est important non seulement de prendre des médicaments, mais aussi d'avoir une alimentation saine. Il est conseillé d'introduire des pommes de terre bouillies dans le régime alimentaire du patient. En effet, le produit a un effet positif sur la muqueuse du système digestif et aide à réduire l'inflammation. Mais la manière dont le produit est préparé revêt également une grande importance. Si vous souffrez de pancréatite, vous ne devez pas manger de pommes de terre sous forme frite. Ils sont assez gras et peuvent être nocifs. Si une pancréatite est diagnostiquée, les pommes de terre bouillies ou cuites au four doivent être présentes dans l'alimentation.

Si vous avez une gastrite

Les pommes de terre bouillies peuvent également être consommées en cas de gastrite. Les pommes de terre ont un effet positif sur la muqueuse des intestins et peuvent aider à faire face aux inflammations et à prévenir les ulcères.

Ainsi, en cas de gastrite, la pomme de terre bouillie est un élément incontournable de l'alimentation. Mais il doit être consommé avec modération.

Hémorroïdes

Les hémorroïdes sont une maladie inflammatoire qui se caractérise par une congestion de l'intestin. En conséquence, des nœuds se forment autour de l'organe, entravant le processus normal d'excrétion fécale.

Si la maladie est diagnostiquée, il est important non seulement de prendre les médicaments prescrits par votre médecin, mais aussi de suivre un régime alimentaire spécial. Les spécialistes vous conseillent d'inclure les pommes de terre dans votre régime alimentaire. Les pommes de terre peuvent contribuer à apaiser les inflammations, à les soulager et à améliorer l'état général.

Cholécystite

Le processus inflammatoire, qui affecte les tissus de la vésicule biliaire, peut également être arrêté grâce à une approche intégrée du traitement. Les patients se voient prescrire des médicaments et un régime alimentaire.

Le régime doit inclure des aliments qui contribuent à soulager l'inflammation et à améliorer le bien-être. L'un de ces aliments est la pomme de terre bouillie. Dans le même temps, il est interdit d'utiliser un produit frit dans l'huile.

Applications cosmétiques

Les cosmétologues affirment que les pommes de terre bouillies peuvent également être bénéfiques si elles sont régulièrement utilisées comme base pour divers masques pour les cheveux et la peau. Grâce à leurs propriétés, les pommes de terre peuvent aider à restaurer la brillance et la force des cheveux, ainsi qu'à éliminer les rides et les ridules du visage, notamment autour des yeux.

Les pommes de terre sont largement utilisées pour les peaux sèches et peuvent éliminer les peaux squameuses. Cela est dû au fait que les pommes de terre contiennent beaucoup d'eau et de vitamines qui activent les processus métaboliques. Ainsi, le produit est un excellent remède pour le soin des cheveux et du visage à la maison.

Plusieurs recettes sont utilisées aujourd'hui pour aider à restaurer la beauté naturelle des cheveux et de la peau du visage. Les plus populaires pour le visage sont celles-ci :

1. Pour les peaux sèches. Pré-cuire les pommes de terre et les écraser. Mélangez 2 cuillères à soupe du produit avec une cuillère à café d'aloès et un œuf. Mélangez bien le tout et appliquez une couche uniforme sur le visage. Laissez le masque agir pendant 15 minutes, puis rincez-le.
2. Pour les rides. Pour la préparation de la purée de pommes de terre et de l'huile d'olive en quantités d'une cuillère à soupe chacune, un œuf de poule sont nécessaires. Remuez bien le tout et formez deux crêpes. Enveloppez-les dans une gaze et placez-les sur la peau de la zone des paupières. Retirer après 15-20 minutes.
3. Avec effet liftant. Pour raffermir la peau du visage, il est recommandé de prendre 3 cuillères à soupe de pomme de terre bouillie écrasée, une cuillère à café de crème et un blanc d'œuf. Mélangez le tout. Mettez votre peau à la vapeur et nettoyez-la avec un gommage avant le traitement. Appliquez le masque et laissez-le agir pendant 20 minutes, puis rincez-le.

Les pommes de terre sont également utilisées pour restaurer la beauté des cheveux, leur structure, leur brillance et leur force. En outre, les remèdes maison permettent de stopper l'inflammation de la couche supérieure de l'épiderme du cuir chevelu, d'améliorer la fonction sébacée et de donner de l'élasticité aux cheveux. Les masques sont excellents pour nourrir les bulbes et stimuler leur croissance.

Les recettes suivantes peuvent être utilisées :

1. Pour les cheveux gras. Il faut deux pommes de terre, 4 cuillères à soupe de farine de seigle, quelques gouttes d'huile d'arbre à thé et 2 cuillères à soupe d'huile de noyau d'abricot. Écraser les pommes de terre et les mélanger à la farine, ajouter l'huile et bien mélanger. Les mouvements de massage ainsi obtenus sont appliqués sur le cuir chevelu, puis recouverts d'une pellicule plastique et d'une serviette. Laissez le masque pendant une demi-heure, puis rincez-le. Le traitement peut être répété deux fois par semaine.
2. Pour la croissance. Il faut une grosse pomme de terre, deux cuillères à soupe de raifort de table, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, une cuillère à café d'huile de bardane et deux jaunes d'œuf. Il est également recommandé d'ajouter quelques gouttes d'huile de bois de santal. Râper les pommes de terre et le raifort sur une râpe et ajouter les jaunes d'œufs. Mélangez les huiles et mettez-les dans un bain-marie pour chauffer la masse à 40 degrés. Incorporez ensuite les légumes. Appliquez le masque sur les cheveux et frottez-le soigneusement. Couvrez votre tête d'un film alimentaire et d'une serviette et laissez agir pendant 20 minutes. Rincez-vous ensuite.

Avec une utilisation régulière des masques, après quelques semaines, les cheveux deviendront maniables, soyeux, brillants et suffisamment forts. Ce moyen permet de restaurer la fonction sébacée, d'accélérer la cicatrisation des microfissures du cuir chevelu et de se débarrasser des pellicules.

Risques pour la santé et contre-indications

Les pommes de terre bouillies peuvent être nocives pour l'organisme. Cela est dû au fait qu'ils sont souvent cultivés à l'aide de nitrates. Si elles sont dépassées, il y a un risque d'intoxication alimentaire, de manque d'oxygène et une augmentation significative du risque de cancer.

L'écorce de la pomme de terre contient également une substance appelée solanine. Et en manger de grandes quantités est nocif. Il s'agit d'un poison hémolytique qui s'accumule lorsqu'il est exposé aux rayons UV et provoque des vertiges, des nausées et des vomissements.

Les pommes de terre, y compris les pommes de terre bouillies, contiennent de l'amidon, qui, en grande quantité, provoque des troubles des selles. Une réaction allergique sous forme de desquamation de la peau, de démangeaisons et d'œdème de Quincke peut également se produire en cas d'intolérance à la pomme de terre.

Le diabète sucré, l'urolithiase en phase d'exacerbation, la constipation, les flatulences sont à éviter.

Comment stocker correctement

Conservez les pommes de terre dans un endroit frais, en les pré-séchant. L'humidité qui peut rester à la surface peut entraîner la formation et la propagation de moisissures.

Les pommes de terre crues peuvent être conservées jusqu'à six mois dans un endroit frais et sombre. S'ils sont laissés dans un endroit chaud, ils vont rapidement germer, se flétrir ou se gâter. Dans ce cas, il doit être consommé dans la semaine qui suit.

Conservez les pommes de terre bouillies dans le réfrigérateur à environ 5 degrés Celsius. Le produit a une durée de conservation de 2 jours.

Peut-on les congeler ?

Les pommes de terre bouillies ne doivent pas être congelées. De nombreuses ménagères congèlent des pommes de terre crues prédécoupées en julienne. Ils peuvent être rôtis ou transformés en frites.

Les pommes de terre congelées se conservent jusqu'à 3 mois.

Comment faire bouillir les pommes de terre : Recettes

Faire bouillir des pommes de terre n'est pas difficile. L'essentiel est de suivre la technologie de la cuisine. Ce n'est que de cette façon que le produit sera délicieux.

Une recette classique

Épluchez d'abord les pommes de terre. Ensuite, lavez-les et mettez-les dans une casserole, ajoutez de l'eau et du sel à votre goût. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes en couvrant avec un couvercle. Vérifiez si les pommes de terre sont bien cuites à l'aide d'un couteau. Il est important de ne pas trop cuire les pommes de terre. Après la cuisson, égouttez l'eau et ajoutez un peu de beurre. Vous pouvez également saupoudrer d'herbes aromatiques.

pommes de terre en chemise

Faites cuire les pommes de terre en chemise de la même manière que les pommes de terre ordinaires, mais ne les épluchez pas avant de les cuire. Ne pas saler l'eau. Après la cuisson, égouttez l'eau et mettez les pommes de terre sur une assiette. Peler et saler au goût avant de l'utiliser.

Pour la purée de pommes de terre

Pour préparer une purée de pommes de terre savoureuse et saine, épluchez-les et rincez-les sous l'eau courante. Mettez les pommes de terre dans une casserole, ajoutez de l'eau, du sel et placez-les sur la cuisinière. Une fois les pommes de terre cuites, laissez-les à feu doux pendant encore 10 minutes. Les pommes de terre doivent bien bouillir. Ensuite, égouttez l'eau et ajoutez du lait chaud et du beurre. Malaxez le tout.

Avec des champignons

Les pommes de terre bouillies avec des champignons constituent un plat agréable pour le déjeuner ou le dîner. Avant de préparer les pommes de terre, préparez-les :

• 10 pommes de terre moyennes ;
• 400 grammes de champignons ;
• 1 oignon ;
• huile végétale ;
• Verts et sel au goût.

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en julienne, mettez-les dans une casserole, versez de l'eau dessus et assaisonnez de sel. Mettez les pommes de terre sur le feu et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Hacher les oignons et les champignons, les mettre dans une poêle et ajouter de l'huile. Faire frire le tout jusqu'à ce qu'il soit doré, ajouter les pommes de terre bouillies et laisser à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Saupoudrez ensuite les herbes.

Au micro-ondes

Vous pouvez également faire bouillir les pommes de terre au micro-ondes. La recette est à peu près la même que celle de la version classique sur le feu. Avant la cuisson, préparez 7 à 9 pommes de terre, une demi-tasse d'eau et du sel au goût. Épluchez et hachez les légumes, puis mettez-les dans un récipient en verre conçu pour la cuisson au micro-ondes. Versez l'eau et assaisonnez de sel. Il est important de ne pas couvrir complètement pour permettre à la vapeur de s'échapper librement. Faites cuire les pommes de terre pendant 10 minutes à pleine puissance, puis remuez et laissez reposer pendant 5 à 7 minutes supplémentaires.

Le produit peut également être cuit au micro-ondes dans la veste. Pour cela, vous aurez besoin d'un sac à rôtir et de quelques pommes de terre. Prélavez le légume, mettez-le dans le sac et couvrez-le avec la fermeture spéciale. Placez-les dans le micro-ondes et faites-les cuire à pleine puissance pendant 10 à 15 minutes. Sortez le sac avec précaution car il peut être chaud.

Dans un multicuiseur

Aujourd'hui, de nombreuses ménagères utilisent le multicuiseur pour cuisiner différents plats. On peut également y faire bouillir des pommes de terre. Pour ce faire, le produit doit être épluché, lavé, éventuellement haché et placé dans le bol du multicuiseur. Versez de l'eau pour couvrir les pommes de terre. Assaisonnez avec du sel. Mettez le multicuiseur en mode cuisson, réglez le minuteur sur 20-30 minutes et allumez-le. Après la cuisson, égouttez l'eau, ajoutez le beurre et les herbes selon votre goût.

Comment faire frire des pommes de terre bouillies

Les pommes de terre bouillies peuvent également être frites avec un peu d'huile végétale. Cela permet d'obtenir un plat plus savoureux et plus sain. Les pommes de terre doivent d'abord être bouillies dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient entièrement cuites, mais pas trop. Égoutter et laisser refroidir.

Hachez l'oignon, mettez-le dans une poêle, ajoutez l'huile et faites-le frire légèrement. Coupez les pommes de terre en cubes ou en paillettes et placez-les dans la poêle. Mélangez-les tous et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Saupoudrez ensuite d'herbes fraîches.

Recette d'escalope de pomme de terre bouillie

Les escalopes de pommes de terre sont idéales pour le jeûne ou pour toute personne suivant un régime. Il existe de nombreuses recettes, dont les meilleures sont les suivantes.

Escalopes de pommes de terre en purée

Pour la préparation, vous devez vous préparer à l'avance :

• 1 kg de pommes de terre ;
• huile végétale ;
• de la farine pour la panure.

Processus :

1. Epluchez le produit, lavez-le sous l'eau chaude et coupez-le en plusieurs morceaux. Ensuite, mettez-les dans une casserole, couvrez-les d'eau et de sel. Faire cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre.
2. Égoutter l'eau, ajouter une cuillère à soupe d'huile végétale et moudre jusqu'à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
3. Formez des escalopes avec la purée de pommes de terre, roulez-les dans la farine et placez-les sur une plaque de cuisson chaude. Faites-les frire des deux côtés dans l'huile végétale.

Raviolis de pommes de terre avec farce aux champignons

Les ingrédients suivants sont nécessaires :

• 1 kg de pommes de terre ;
• 400g de champignons ;
• 1 ou 2 oignons ;
• 1 œuf ;
• de la farine ;
• du sel au goût ;
• huile végétale.

Processus :

1. Préparez les pommes de terre, faites-les bouillir, égouttez complètement l'eau. Ajouter l'œuf, une petite quantité de farine, moudre et mélanger le tout soigneusement.
2. Hacher l'oignon et les champignons, les mettre dans une poêle et ajouter de l'huile. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. La farce est prête.
3. Former des crêpes avec de la purée de pommes de terre, mettre la farce au milieu, envelopper et rouler dans la farine. Faites frire le zrazy dans du beurre. Servir avec une sauce tomate ou à l'ail.

D'autres garnitures telles que de la viande hachée, des œufs durs et autres peuvent être utilisées à la place des champignons.

Combien de pommes de terre par jour ?

Les experts disent qu'il ne faut pas manger plus de 200 grammes de pommes de terre bouillies par jour. C'est la portion qui contient suffisamment de vitamines et de nutriments pour le corps.

Il ne faut pas en abuser, car cela peut être nocif pour l'organisme, surtout lorsque les pommes de terre sont enrobées ou rôties.

Puis-je manger des pommes de terre au coucher ?

Les nutritionnistes ne recommandent pas de manger des pommes de terre sous quelque forme que ce soit avant d'aller se coucher. Cela est dû au fait que le produit est assez nutritif et lourd pour l'estomac. Une petite quantité de pommes de terre peut être consommée 2 à 3 heures avant d'aller se coucher. Cela permet de ne pas alourdir l'estomac.

Vous pouvez manger des pommes de terre bouillies avec leur peau.

L'écorce contient une substance dangereuse pour l'organisme et peut provoquer des symptômes tels que des étourdissements, des nausées et des vomissements. Il est produit dans la vieille peau par l'exposition aux rayons du soleil.

Mais il contient également de nombreuses vitamines et minéraux. Ainsi, seules les pommes de terre fraîches avec leur peau peuvent être consommées, bien lavées au préalable et en petites quantités.

Faut-il donner des pommes de terre bouillies aux animaux domestiques ?

Les chats et les chiens ne peuvent recevoir des pommes de terre bouillies qu'en petites quantités, par exemple lorsqu'elles font partie d'une soupe. De plus grandes quantités ne doivent pas être données aux animaux, car elles peuvent provoquer une indigestion.

Les perroquets, rongeurs et autres animaux ne le mangeront pas non plus. Le légume peut être remplacé pour eux par des fruits, des baies. Ils contiennent un plus grand nombre de micronutriments utiles.

Faits intéressants sur les pommes de terre

Il existe de nombreux faits intéressants sur une denrée alimentaire aussi commune que la pomme de terre :

1. Le légume est toxique. Elle peut produire une substance appelée solanine. C'est une toxine qui conduit à l'empoisonnement. C'est pourquoi les vieilles pommes de terre à la peau verte ne doivent pas être consommées.
2. Ce légume est historiquement originaire d'Amérique du Sud. Il était déjà cultivé au Pérou il y a 4000 ans. Dans le même temps, plus de 100 variétés différentes ont été créées.
3. On sait que la pomme de terre a été importée en Russie par Pierre le Grand. Il l'a ensuite envoyé aux gouverneurs pour qu'ils le cultivent davantage. Mais les pommes de terre ont été oubliées, car les baies vertes étaient immangeables. Catherine II a poursuivi l'œuvre de Pierre le Grand. Elle a essayé d'introduire la pomme de terre dans le régime alimentaire des gens. Mais pendant encore 100 ans, les paysans ont eu peur de manger des pommes de terre. La rumeur voulait que le produit soit d'origine obscure et que sa consommation soit un péché.
4. Il existe de nombreuses variétés de pommes de terre. Ils varient en termes de goût, de couleur et de taille. Les experts ont même développé des variétés très résistantes au gel.

La pomme de terre est aujourd'hui appréciée comme un produit utilisé dans la plupart des plats. Ils peuvent être bouillis, frits ou cuits au four. Ils peuvent également être utilisés comme galettes et comme ragoûts. Ils sont si populaires parce qu'ils contiennent un grand nombre de vitamines et d'oligo-éléments, qui ont un effet positif sur le corps.

Surtout, la pomme de terre est appréciée non seulement en cuisine mais aussi en médecine. Il fait partie de la plupart des régimes alimentaires thérapeutiques et peut être utilisé à des fins cosmétiques. Grâce à la pomme de terre, chaque femme peut entretenir la beauté de la peau de ses cheveux et de son visage à la maison et à peu de frais. Mais elle doit être utilisée et consommée avec modération et sans fanatisme.

Photo de pommes de terre bouillies