30 faits intéressants sur les pois

Les pois appartiennent à la famille des légumineuses, qui comprend les haricots, les lentilles et le soja. Ils contiennent de nombreux nutriments, notamment des micronutriments, des vitamines et des fibres. Ils sont d'origine alimentaire et fourragère. Parmi tous les représentants, les pois sont un peu moins valorisés, ce qui est très injuste. Après tout, elle possède de nombreux secrets et des propriétés inhabituelles.

Les secrets de la cosse de pois

Si vous considérez tous les aspects de la croissance, de la formation et des utilisations de la plante, vous apprendrez beaucoup de choses intéressantes.

1. Il existe un total de sept espèces dans le genre.
2. Le principal ravageur qui peut détruire complètement la culture est le charançon du pois. Le charançon du pois est aussi un peu nuisible et les infections virales des pois ont une importance internationale.
3. Cette culture est connue depuis l'âge de pierre, comme le confirment les découvertes archéologiques.
4. Sa signification dans les différents pays était diamétralement opposée. En Chine et en Inde, il était considéré comme un symbole de richesse, en Grèce, il indiquait la pauvreté.
5. Au Moyen Âge, c'était l'un des aliments les plus populaires dans toutes les couches de la société.
6. Le concept des pois verts et leurs applications culinaires trouvent leur origine au XVIIIe siècle.
7. À la même époque, les éleveurs anglais ont introduit une nouvelle variété, la "garden variety".
8. L'Américain Thomas Jefferson a obtenu un résultat étonnant en cultivant 30 variétés de pois sur son domaine.
9. Le fruit peut être mis en conserve, séché et congelé, ce qui permet de le consommer à tout moment de l'année.
10. Les tiges de la culture s'étendent jusqu'à 2 mètres en hauteur.
11. Les pois, comme toutes les légumineuses, peuvent remplacer la viande dans l'alimentation sans nuire à l'organisme.
12. Ils sont riches en fibres et permettent de se rassasier rapidement.
13. La récolte mondiale de cette culture s'élève à 15 millions de tonnes.
14. Au XIXe siècle, les saucisses étaient fabriquées à partir de farine de pois à laquelle on ajoutait très peu de viande et de saindoux.
15. La Chine, la Russie et le Canada sont considérés comme des leaders dans la culture de cette plante. Ces trois pays représentent près de la moitié de la récolte mondiale.
16. La France du XVIe siècle est célèbre pour le paradoxe culinaire, dans lequel les pois et le lard étaient servis aux rois et aux indigents, mais avec des assaisonnements différents.
17. La découverte des lois de l'hérédité est née de l'étude des pois par le scientifique Johann Mendel. Sur la base de ses observations, il a élaboré les fondements de la génétique.
18. La plante est considérée comme une source idéale de composés azotés, servant d'excellent engrais pour d'autres cultures.
19. Les pois étaient un élément obligatoire du rituel du mariage en Pologne.
20. Janet Harris détient le record absolu de consommation de petits pois, réussissant à en manger 7 175 en une heure.
21. Il a été introduit au Japon au quatrième siècle et en Russie au sixième.
22. Christophe Colomb a apporté les graines au Nouveau Monde, les plantant sur l'île d'Isabella.
23. Le proverbial "sous le Tsar Gorokh", fait référence aux VI-VII siècles.
24. Un sondage général réalisé auprès des Britanniques a révélé que ce légume était l'un de leurs dix préférés.
25. L'amidon de pois entre dans la composition de certains bioplastiques.
26. Dans les régions du nord de la Russie, il y avait autrefois un jour spécial où les gens allaient dans les champs et offraient à leurs voisins des cosses fraîches provenant de la nouvelle récolte.
27. La ville de Wicham accueille une compétition de tir sur cible de pois.
28. En Bohême, la mariée était saupoudrée de pois, et après la cérémonie, on comptait les pois collés dans sa robe. Ils ont indiqué le nombre d'enfants à naître.
29. Il a été prouvé expérimentalement en 2004 que la plante pousse bien en apesanteur.
30. Les petits pois sont faciles à transformer en soupe, en plat d'accompagnement et en dessert.

Les propriétés uniques de la plante sont utilisées dans la cuisine, la production et la médecine populaire. Les décoctions sont utilisées pour normaliser l'appareil gastro-intestinal, les lotions soulagent avec succès les symptômes des maladies de la peau, et la farine réduit le sucre et le cholestérol. En cosmétologie, la plante n'a pas non plus été négligée. Sa riche composition chimique permet de revitaliser la peau, d'apaiser les irritations, de nourrir et de lisser les ridules.

Derrière ses fines caroncules se cachent une longue histoire et de grands bienfaits pour la race humaine, c'est pourquoi il est traité avec respect et cultivé à des fins commerciales ainsi qu'à la campagne.