Thé à la bergamote : propriétés pour la santé et contre-indications

Qu'il s'agisse d'une tasse de thé au travail, d'une boisson chaude pour apaiser un ami ou d'une sombre soirée d'hiver pour se faire plaisir avec une tasse de thé parfumée, vous n'avez pas besoin d'une grande raison pour en boire et le plaisir du processus vous remonte toujours le moral. De nos jours, il existe de nombreux types de thés inattendus et extravagants. L'abondance des variétés et des additifs permet à chacun de trouver son bonheur. Ce n'est pas pour rien que les Anglais ont fait de la culture du thé leur principal "truc". Les recherches confirment qu'en termes de santé, l'Angleterre se situe dans le top 20 et, curieusement, le mérite principal en revient à la consommation systématique de thé jusqu'à 6 fois par jour ! Outre le goût et l'esthétique, tous les thés contiennent des antioxydants. L'un des thés les plus bénéfiques et les plus populaires est le thé à la bergamote depuis des siècles.

Qu'est-ce que la bergamote ?

La plupart des gens considèrent la bergamote comme une herbe. Il existe un substitut à la vraie plante qui possède également des propriétés bénéfiques. Il s'agit d'une plante herbacée vivace appelée monarda, mais il est important de savoir que le citrus bergamia est un agrume à feuilles persistantes. Il appartient au genre des rutacées et a la forme d'une poire. Les arbres peuvent atteindre une hauteur de 10 mètres. Ses branches sont couvertes de longues épines, ce qui rend la récolte très difficile.

La bergamote fleurit au printemps et est récoltée de mi-octobre à fin novembre. En raison de son apparence, le deuxième nom du fruit est la "poire princière". La bergamote mûre est de couleur jaune-vert et possède une écorce épaisse et ridée, riche en huiles essentielles et à l'odeur agréable caractéristique.

Son arôme d'agrumes, frais et délicat, ne laissera personne indifférent. L'odeur de la bergamote est une phéromone naturelle qui attire le sexe opposé. En raison de son arôme frais, la bergamote est largement utilisée en parfumerie et en cuisine, en plus du thé. Les plus grandes plantations de cette culture sont situées dans la province de Calabre, au sud de l'Italie. Les pays d'Asie et d'Amérique du Sud, qui bénéficient du même climat subtropical, tentent de rattraper la Méditerranée en termes de ventes de bergamote, mais le palmier reste le premier en Italie. La bergamote est considérée comme le fruit le plus aromatique et le plus qualitatif, cultivé sur ses côtes et sous son soleil. Aujourd'hui, les plantations de bergamote couvrent une superficie de 1500 hectares sur la côte ionienne. Dans la capitale de cette épice parfumée, jusqu'à 20 000 tonnes de fruits sont récoltées par an.

Les premières mentions de l'utilisation de cet agrume remontent aux 15e et 16e siècles. Nicola Parisi a planté le premier "bergamotteto", c'est-à-dire le premier jardin de bergamotes, en 1750. Ce fruit est un hybride du cédrat et du bigaradier, deux autres agrumes, dont les bienfaits pour la santé ont fait de la poire princière un remède universel pour une grande variété de problèmes de santé. Cette plante est relativement peu exigeante et peut être cultivée à la maison, y compris en appartement.

Composition et calories

La valeur calorique du thé à la bergamote dépend des additifs, tels que le sucre, le miel et autres. C'est l'agrume lui-même qui contient la plus grande quantité de glucides (8,1 g. pour 100 gr. de produit), tandis que les protéines et les graisses sont beaucoup moins importantes (protéines - 0,9 g. pour 100 gr., graisses - 0,2 g. pour 100 gr.). Le thé conserve presque toutes les vitamines et les oligo-éléments de l'agrume. Ils comprennent des acides gras saturés et insaturés, des vitamines A, C, PP, certaines du groupe B, E. Les extraits de bergamote sont riches en minéraux, parmi lesquels le zinc, le fer, le magnésium, le potassium, le cuivre, le calcium, le phosphore, le sélénium et le manganèse.

La poire princière doit son parfum à des agents aromatiques organiques, les arènes. Malgré leur faible quantité (alpha-bergamotène 0,3% et bêta-bisabolène 0,6%), ces substances offrent à l'arbre une protection impénétrable contre les insectes nuisibles. Chez l'homme, la bergamote combine la douceur de la mandarine, l'aigreur du citron et la légère amertume de la fleur d'oranger pour créer un bouquet de saveurs unique.

Les éléments les plus utiles de la bergamote seraient les furocoumarines contenues dans la pulpe. Ils sont responsables de l'effet photosensibilisant. Ce sont ces substances qui sont responsables de tous les bienfaits de la bergamote sur la peau. Les agrumes possèdent également du bisabolène, du limonène, du bergaptène, du terpinéol et du nérol, issus des huiles essentielles du zeste, sur lesquels reposent toutes les propriétés médicinales de la plante.

A quoi sert le thé à la bergamote ?

Pour les femmes

Une boisson à base de bergamote peut aider les filles à résoudre leurs problèmes de peau. Absolument toutes les peaux et éruptions cutanées peuvent être traitées avec l'infusion de bergamote. S'il est manipulé avec soin en respectant la concentration des principes actifs, le thé élimine les processus inflammatoires (acné) et apaise les irritations cutanées plus ou moins difficiles. Le nombre de boutons et de points noirs va diminuer grâce à l'action antiseptique, la sécrétion générale des glandes sébacées et sudoripares sur les parties grasses de l'épiderme va se normaliser. Il aidera les femmes qui souffrent de transpiration, car les antioxydants contenus dans le thé aideront à rétrécir les pores.

Le produit a un effet positif sur la santé de l'appareil reproducteur féminin. Le thé à la bergamote a un effet particulièrement puissant sur la peau, ayant dans sa composition beaucoup de furocoumarines. Ils contribuent à leur tour à l'éclaircissement des taches de vieillesse grâce à la formation de mélanine.

Cette boisson a un effet antiparasitaire. Pour un bronzage uniforme, la boisson peut également être bue, mais attention à ne pas la consommer moins d'une heure et demie avant le bain de soleil, sinon vous augmenterez les risques de brûlure.

Pour favoriser la croissance des cheveux et réduire leur chute, il suffit de préparer une infusion forte de thé à la bergamote et de s'en rincer les cheveux après les avoir lavés. Ce traitement renforcera les racines, aidera à résoudre les problèmes de cuir chevelu et de pellicules, rendra les cheveux plus faciles à coiffer et préviendra les cassures.

Pour les hommes

Une tasse de thé à la bergamote est aussi revigorante qu'une tasse de café fort. La boisson chaude aide le sexe fort à rester énergique, même après un dur labeur. Il a été prouvé dans des études de laboratoire que l'arôme d'agrumes l'aide à se sentir plus confiant et améliore son humeur. Les fabricants de parfums utilisent souvent la bergamote pour attirer le sexe opposé. Mais il n'est pas toujours nécessaire de recourir à l'achat de parfums coûteux ; il est assez facile de passer un zeste de bergamote usagé derrière les oreilles pour reproduire l'effet.

Pour les personnes qui mènent une vie active, le thé peut aider à éliminer les effets dévastateurs du stress et de l'anxiété. Si vous souffrez d'anxiété depuis longtemps, c'est une bonne idée de boire une tasse de bergamote tous les jours. Pour les hommes, la bergamote est un puissant aphrodisiaque, et aide également à restaurer la fonction de reproduction.

Grossesse

La grossesse est une période très importante et responsable dans la vie d'une femme. Elle doit faire très attention à sa santé, car la future maman est aussi responsable de son bébé. Le thé à la bergamote peut être très utile aux femmes enceintes, mais elles ne doivent pas en abuser. Une tasse par semaine permet de renforcer le système immunitaire et de protéger la mère et le fœtus contre les virus. L'essentiel est que la femme ne soit pas sujette aux allergies, les réactions allergiques aux agrumes étant particulièrement fortes.

Les huiles essentielles de bergamote ont également un effet important sur le système nerveux et sexuel. Si la grossesse se poursuit avec certains problèmes, il est préférable de consulter un spécialiste avant de l'utiliser pour éviter le risque de fausse couche.

Allaitement maternel

Comme pour la grossesse, les propriétés bénéfiques de la boisson doivent être utilisées avec prudence. Les médecins ne recommandent pas de boire du thé à la bergamote (ainsi que du thé au citron) pendant les 3 ou 4 mois suivant l'accouchement, car il peut provoquer une réaction négative chez le nouveau-né.

Les femmes sont parfois confrontées au problème du manque de lait. Une boisson chaude à base de thé peut contribuer à augmenter la lactation et à la faire durer. Si ni la mère ni le bébé n'ont de réaction indésirable aux agrumes, le bon dosage du thé renforcera le système immunitaire du bébé, qui n'est pas encore complètement développé, et aidera le corps féminin à se rétablir après l'accouchement. Mais boire plus de 2 ou 3 tasses de thé par semaine n'est pas une bonne idée.

Pour les enfants

Les principes actifs du thé ont des effets bénéfiques sur la santé mentale. Outre son effet calmant général sur le système nerveux, qui prévient les accès d'agressivité et de nervosité, la bergamote améliore la concentration, favorise une activité cérébrale intensive, améliore la mémorisation - ce n'est là qu'une partie de l'effet global du thé sur le bébé.

En outre, la boisson chaude prévient la dépression et réduit la fatigue. Il sera également utile aux enfants qui sont fréquemment enrhumés, car le fruit possède une forte propriété antivirale. Ainsi, le thé peut être utilisé comme prophylactique contre les infections respiratoires aiguës. Si un enfant souffre d'une toux persistante, les huiles essentielles contenues dans la composition peuvent apaiser une gorge irritée. Même les maladies telles que les maux de gorge et la pneumonie sont connues pour être traitées. Certaines mères pratiquent l'inhalation d'infusions de bergamote. La concentration de substances actives sera plus élevée que dans le thé, il n'est donc pas recommandé de le boire, mais en cas de nez qui coule, un tel traitement peut rapidement aider non seulement les enfants, mais aussi les adultes. L'essentiel est de ne pas passer trop de temps à inhaler, car une procédure trop longue peut causer des dommages au corps. La destruction efficace des agents pathogènes permet de traiter rapidement les symptômes et de faire baisser la fièvre, tandis que les vitamines et l'acide ascorbique contenus dans le fruit renforcent le système immunitaire affaibli.

Pour la perte de poids

Le thé à la bergamote vous aidera certainement à perdre du poids ! Il vous aide à perdre des kilos et son breuvage savoureux remplit plusieurs fonctions. Tout d'abord, le thé améliore le tractus gastro-intestinal. Plus notre système digestif est sain, plus le processus de perte de poids est efficace.

La poire princière a un effet astringent. Le thé à la bergamote est recommandé aux personnes qui souffrent de maladies telles que la pancréatite, la gastrite chronique, la cholécystite, ainsi que d'une acidité réduite du suc gastrique. Mais une bonne perte de poids sans nuire à votre santé n'est possible qu'après votre rétablissement.

Les substances contenues dans l'extrait de bergamote désinfectent et nettoient les parois intestinales du mucus, ce qui accélère l'absorption des éléments essentiels. De cette façon, le thé stimule le métabolisme et régule l'équilibre eau-lipides.

La deuxième fonction est d'améliorer la circulation sanguine. La boisson nettoie les vaisseaux sanguins et normalise le flux lymphatique, ce dernier jouant l'un des rôles les plus importants dans la combustion de la graisse sous-cutanée. Ceux qui veulent contrôler leur envie de manger devraient considérer que le thé améliore l'appétit, tandis que ceux qui ont besoin de normaliser la prise régulière de nourriture, au contraire, feront bien avec une boisson fortement infusée.

Le thé à la bergamote augmente ou diminue la pression sanguine.

De nombreuses personnes s'interrogent sur l'effet du thé à la bergamote sur la tension artérielle. On peut dire que la bergamote a un effet normalisant. Les principaux ennemis de notre système cardiovasculaire sont le stress et l'augmentation de la tension nerveuse. L'adrénaline, associée à d'autres hormones connexes, provoque la contraction des vaisseaux sanguins, ce qui entraîne ensuite l'hypertension. La bergamote a un effet bénéfique sur la cause de l'anxiété, en calmant le système nerveux et en améliorant l'humeur.

Bien sûr, le thé parfumé ne peut pas être considéré comme un véritable remède, mais cette boisson peut être d'une aide considérable. Si vous buvez le thé chaud avec un peu de sucre, votre tension artérielle augmentera, mais il ne faut pas abuser de cet effet. Si vous devez faire baisser votre tension artérielle, il suffit de le boire froid avec un glaçon dans la tasse. En d'autres termes, la boisson sera en mesure de "faire d'une pierre deux coups", tout en ayant un effet positif global sur le système cardiovasculaire.

Comment infuser correctement le thé à la bergamote

Avant de préparer le thé, il est nécessaire de chauffer la casserole dans laquelle vous prévoyez de préparer la boisson. Il suffit de rincer la bouilloire à l'eau bouillante de l'intérieur ou d'y maintenir de l'eau chaude pendant 30 à 60 secondes. La proportion correcte pour le thé noir à la bergamote est de 1 cuillère à café pour 200-250 ml d'eau. Ensuite, vous devez verser de l'eau chaude dans la bouilloire. Notez que la température ne doit pas dépasser 85 degrés, sinon le thé risque de perdre son goût et ses qualités médicinales.

Une fois que le pot est plein, vous devez attendre 4 minutes et retirer l'infusion. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du miel. Un thé parfumé à la bergamote est prêt !

Dangers et contre-indications

Malgré le grand nombre de propriétés positives, le thé à la bergamote a un effet puissant et peut être nocif, voire dangereux, s'il est utilisé en trop grande quantité ou de manière non conforme.

1. Cette boisson est contre-indiquée pour les personnes ayant une forte excitabilité nerveuse, l'effet vivifiant de la bergamote pouvant entraîner des insomnies.
2. Les enfants de moins de 10 ans et les mères qui allaitent ne doivent pas en consommer trop souvent. Les femmes en fin de grossesse ne devraient pas en boire du tout.
3. L'arôme piquant peut provoquer des vertiges, des faiblesses et même un essoufflement ou un mal de tête chez les personnes hypersensibles.
4. Si vous souffrez de maladies cardiovasculaires, vous devez consulter votre médecin avant de le boire - dans de rares cas, le thé peut avoir des effets indésirables. Pour éviter de se faire du mal, il vaut mieux s'assurer de la pertinence et de la sécurité de la prise interne.
5. Les femmes qui ont des problèmes gynécologiques ne doivent pas non plus consommer ce type de thé, car il peut provoquer des contractions utérines et des saignements vaginaux.

Si une personne ne présente aucune contre-indication, il faut comprendre que tout est bon avec modération, car un effet puissant peut provoquer un malaise.

Allergie au thé à la bergamote

Les agrumes sont connus pour être des allergènes puissants. Ils contiennent des composés protéiques complexes qui provoquent des symptômes graves. Il est important de se rappeler que si, après avoir bu du thé à la bergamote, la peau devient rouge et démangeante, que de l'urticaire, des larmoiements, des bronchospasmes ou une respiration sifflante apparaissent, vous devez immédiatement donner des médicaments anti-allergiques.

Si les symptômes persistent et que le gonflement continue à se développer, vous devez vous rendre immédiatement à l'hôpital pour un traitement d'urgence, car les formes les plus graves de l'allergie, comme le choc anaphylactique et l'œdème de Quincke, peuvent même être mortelles. Les huiles essentielles contenues dans la boisson sont un concentré de substances contenues dans le fruit et peuvent donc être très dangereuses pour les personnes allergiques. Par conséquent, il est strictement déconseillé aux personnes souffrant d'intolérance individuelle de boire ce thé.

Quel est le meilleur thé à la bergamote : noir ou vert ?

Le nom traditionnel du thé noir à la bergamote est Earl Grey. Il est fabriqué à partir de thés indiens ou de Ceylan et parfois de variétés chinoises. Mais aujourd'hui, l'industrie du thé est en plein essor, si bien que la variété verte avec l'ajout d'agrumes aromatiques est apparue. Bien sûr, les inconditionnels du thé vert préféreront la version non classique, et surtout, les bienfaits de la bergamote n'en souffrent pas le moins du monde.

Les variétés noires ont une teneur en caféine bénéfique plus élevée que les variétés vertes, ce qui réduit l'effet tonique de la boisson pendant la transition. La caféine contenue dans le thé a un effet plutôt positif sur le système cardiovasculaire, car elle ne dilate pas les vaisseaux sanguins d'un coup, mais progressivement. Ainsi, on travaille longtemps de manière productive, avec une attention et une concentration accrues.

La boisson à la bergamote avec des variétés de thé vert a plus d'effet sur le système nerveux - les antioxydants soulagent la tension. Ainsi, il est préférable de boire du thé vert à la bergamote le soir et du thé noir le matin ou au milieu de la journée de travail.

"L'excès d'eau est éliminé du corps, ainsi que les sels, pour réduire les gonflements. C'est grâce à ses effets stimulant le métabolisme, diurétiques et nettoyants que le thé vert à la bergamote est considéré comme un excellent moyen de perdre du poids.

Quand cueillir et comment sécher la bergamote pour le thé

Pendant la floraison, l'arbre produit de grandes fleurs panachées au parfum sucré. Le fruit, encore vert, a une écorce dense et juteuse qui a une saveur plus vive, aigre-amère, que les agrumes mûrs n'ont pas. C'est à ce moment-là qu'il sera le plus apte à être récolté.

Le produit le plus précieux pour l'alimentation et la fabrication de thé sera l'huile essentielle, qui est créée en pressant le concentré des feuilles, des fleurs de l'arbre et de la peau de la bergamote elle-même. Si une personne est sérieusement intéressée par la perspective de faire elle-même du thé à la bergamote, elle doit savoir que l'huile la plus précieuse est celle qui est pressée à la main et qui provient du fruit. Le travail doit être assez laborieux, car environ 5 grammes d'huile peuvent être obtenus à partir de 1 kg de fruits récoltés. En fait, tous les avantages du thé à la bergamote résident dans les huiles. Elles sont utilisées pour aromatiser les théières, et avec ces dernières, elles bénéficient des bienfaits des huiles essentielles.

Comment le sécher

Si l'herbe est utilisée pour faire le thé et qu'elle doit être récoltée, elle devra être séchée. La bergamote est broyée, en éliminant les particules grossières et épaisses. Faites-le sécher à l'ombre et à l'air frais (le séchage sur le balcon avec les fenêtres ouvertes est autorisé). Un signe que la matière première est séchée est sa fragilité.

Les herbes séchées sont conservées dans des bocaux en verre avec des couvercles hermétiques, afin que la matière première ne perde pas ses propriétés utiles.

Faire pousser de la bergamote dans la pièce

De nombreuses personnes souhaitent cultiver des plantes qu'elles préfèrent consommer à la maison. La bergamote n'a pas non plus échappé à son sort, puisque non seulement les fruits verts peuvent être utilisés pour faire un thé savoureux, mais aussi les feuilles. Il sera difficile de faire pousser l'arbre à l'extérieur en raison des hivers froids, mais il est tout à fait possible de le faire pousser dans un appartement. La période de floraison de la poire princière dure de mars à avril. Les inflorescences de bergamote sont également précieuses pour la préparation du thé car elles possèdent de grandes fleurs rouges ou blanches, qui dégagent une odeur douce avec une amertume piquante.

La multiplication se fait soit par graines, soit par boutures. N'oubliez pas que si vous plantez les graines, vous n'obtiendrez pas de fruits. Coupez des boutures de 10 à 15 centimètres de l'arbre et plantez-les dans de petits pots. Il suffit d'utiliser de la terre pour citrons achetée en magasin pour que la plante se sente bien. Il est important de maintenir un environnement approprié pour les semis : une température de 22-25 degrés et un bon éclairage. Une fois que les boutures ont pris racine, c'est-à-dire dans les 3 à 4 semaines, elles peuvent être transférées dans un pot plus grand. Il est conseillé de fertiliser la plante deux semaines après la replantation. Le mieux est d'utiliser un engrais spécial pour agrumes.

Le bergamotier est facile à entretenir mais il pousse lentement. Pour la même raison, elle n'a pas besoin d'être rempotée fréquemment et ne doit l'être que lorsque les racines ont absorbé toute la terre du pot. La bergamote se portera mieux si le sol est changé pendant la floraison, car la plante est en pleine vigueur en mars/avril. Arrosez les agrumes lorsque le sol s'assèche et encore moins souvent en hiver. Une bonne lumière est essentielle même pendant les mois les plus froids - s'il fait trop sombre, les feuilles commenceront à se flétrir puis à tomber. Il est préférable de l'éviter, mais vous ne devez pas vous inquiéter. Au printemps, les feuilles se rétabliront complètement. Bien que la température moyenne journalière puisse être réduite à 12-15 degrés, vous devez faire très attention à protéger la plante des courants d'air et à la déplacer vers un endroit plus chaud en cas de gel.

Pour obtenir un thé parfumé, on écrase les jeunes feuilles de bergamote et on les laisse infuser avec le thé infusé. Si vous avez déjà des fruits sur votre arbre, vous pouvez simplement laisser quelques morceaux d'écorce d'agrumes dans la boisson pendant 10 minutes, après quoi le thé aura l'arôme souhaité.

Faits intéressants sur la bergamote

1. Il existe plusieurs versions de la raison pour laquelle le thé à la bergamote s'est répandu si rapidement. La principale théorie est que le thé à la bergamote a été créé par accident. À l'époque où le thé a été introduit en Europe depuis l'Inde, un certain anglais Grey transportait de l'huile de bergamote mûre dans des barils, en plus de ses précieuses feuilles. Mais le navire a été pris dans une tempête en chemin, et le pétrole s'est répandu sur les sachets de thé. La perte d'un envoi aussi précieux aurait été désastreuse et le comte a décidé de vendre le thé "gâté". À sa grande surprise, les feuilles de bergamote ont rapporté beaucoup plus rapidement, et les Anglais ont voulu continuer à acheter cette boisson parfumée.
2. Au Royaume-Uni, en raison de la prédilection pour cette boisson, on dit qu'un baiser doit être aussi fort et sucré que le thé, et certains ajoutent en plaisantant : "Et avec de la bergamote !"
3. En Allemagne et en Italie, le thé à la bergamote est un antiseptique important depuis trois siècles. Il était utilisé pour désinfecter les coupures et cautériser les grandes plaies. C'est la médecine populaire du sud de l'Europe qui a attiré l'attention des scientifiques sur cette plante il y a un peu moins d'un siècle.
4. La contrefaçon de la bergamote et de ses produits a été la plus répandue pendant la Seconde Guerre mondiale. Les principaux consommateurs et producteurs de bergamote se trouvaient de part et d'autre des barricades. Un certain nombre de nations dans le monde ont commencé à chercher des substituts à la poire princière qui soient spécifiques à leur région. Après une longue période, on a découvert que chaque pays ayant sa propre culture du thé peut offrir son propre Earl Grey "bergamote". Il semble que les gens ordinaires veulent tricher en vendant des homologues moins chers au lieu du véritable additif, mais ce n'est pas si simple. Cette augmentation significative de la variété des thés a entraîné une progression importante du marché, de la concurrence et de l'amélioration de la qualité du produit, même si ce n'est pas exactement de la bergamote.
5. À l'île Maurice, la bergamote pousse également, mais outre le thé, les habitants préfèrent boire son jus à l'état pur. La raison en est que même la bergamote mûre est réputée non comestible en raison de sa forte acidité et de son amertume, malgré sa grande saveur. On pense que seul un "vrai homme" peut boire ce jus, c'est pourquoi de nombreuses tribus ont inclus la consommation de jus d'agrumes dans leurs rituels.

Quel que soit le moment de la journée où l'on souhaite déguster une boisson chaude. On dit que le thé peut guérir les âmes blessées, et on ne pourrait être plus d'accord ! Les gens préparent avec amour une boisson pour leur moitié, infusent des herbes pour des parents tombés malades, et en font simplement pour eux-mêmes afin de passer un agréable samedi soir en compagnie d'un livre. Maintenant que les progrès de la biologie et de la physiologie permettent d'étudier plus en détail les processus de l'organisme, on découvre de plus en plus de propriétés des plantes qui étaient connues depuis longtemps. La médecine, venue du fond des âges, sait utiliser les dons que la nature nous offre, et les connaissances modernes en apportent la preuve scientifique. Le même sort a été réservé au thé à la bergamote. Son goût exceptionnel associé à ses bienfaits pour tout le corps en font un remède universel, que ce soit pour un nez qui coule, une égratignure ou une déprime automnale. L'incontournable et le préféré de milliers de personnes sur toute la planète reste le goût incomparable et velouté du thé Earl Grey classique.