Thé à la carotte : avantages pour la santé et contre-indications

Le thé à la carotte connaît aujourd'hui sa deuxième "montée" sur le trône de la popularité. Cette boisson curative a sauvé nos ancêtres du déclin de la force et de nombreuses maladies, mais elle a été pendant un certain temps injustement oubliée. Cette injustice s'explique par les nouvelles tendances en matière de nutrition qui ont été observées à la fin du siècle dernier. Mais les boissons artificielles dans des paquets aux couleurs vives n'ont pas réussi à remplacer la richesse contenue dans le fruit de la carotte et le thé aux feuilles de carotte.

La nature a donné aux carottes une abondance de données uniques : le légume-racine contient à lui seul plus de 400 ingrédients. Le thé à la carotte est donc une boisson concentrée en vitamines, bénéfique pour les personnes de tous âges et de tous sexes. Les nutritionnistes naturels le boivent à la place du thé habituel. Il peut être prêt en quelques minutes si vous vous approvisionnez en matière première à l'avance. Nous vous expliquerons en détail comment sécher des carottes pour le thé, quelle est l'utilité d'une telle boisson, comment la préparer correctement et la prendre.

Composition et calories

Le thé de carotte peut être préparé à partir de matières premières végétales fraîches ou séchées dans des conditions particulières. Étonnamment, la partie aérienne de la plante peut être utilisée à cette fin. Les fanes de carottes fraîches contiennent une gamme complète de nutriments nécessaires au fonctionnement normal de l'organisme. Le légume-racine lui-même n'est pas moins riche en composition. Si vous combinez tous les groupes de substances en une seule liste, vous obtenez la liste suivante de composés biologiquement actifs :

• tocophérol ;
• de nombreux composants du groupe B ;
• l'acide ascorbique en grande quantité ;
• provitamine A ou bêta-carotène ;
• l'acide nicotinique et l'acide folique ;
• éléments minéraux : iode, cobalt, phosphore, silicium, magnésium ;
• acides organiques ;
• des huiles essentielles ;
• phytoncides ;
• acides aminés, y compris les acides aminés essentiels ;
• beaucoup de fibres végétales ;
• des flavonoïdes ;
• de grandes quantités de mono- et de polysaccharides ;
• alcaloïdes ;
• les pectines et la lécithine.

Une attention particulière doit être accordée à la teneur en antioxydants, dont la fonction est de nettoyer l'organisme des produits toxiques. La consommation régulière de thé aux carottes assurera l'élimination de ces éléments nocifs, ce qui, sans aucun doute, ne pourra que profiter au bien-être général.

Une composition aussi diversifiée, agissant en un seul complexe, a un effet bénéfique sur le fonctionnement des organes individuels et sur l'état de l'ensemble du corps. Il est à noter qu'avec une composition aussi riche, la valeur calorique des carottes n'est que de 40 kcal.

Utile à savoir ! Le légume-racine contient quatre fois plus de vitamine K et de sélénium, éléments impliqués dans la synthèse de protéines importantes, que le reste de la carotte. En revanche, il est riche en chlorophylle, en fer et en acide ascorbique. Ces substances contribuent à maintenir l'équilibre dans le sang.

Avantages du thé à la carotte

Avantages généraux

Si vous préparez des carottes pour le thé en respectant toutes les règles, la boisson obtenue à partir de cette matière végétale peut être utilisée non seulement à titre préventif, mais aussi pour un traitement à domicile. Le thé à la carotte présente tout un ensemble d'avantages pour la santé :

1. Grâce à sa forte concentration en acide ascorbique et autres vitamines, il contribuera à renforcer les défenses immunitaires.
2. La consommation régulière de cette boisson augmente l'élasticité et la résistance des vaisseaux sanguins et améliore le fonctionnement de l'ensemble du système cardiovasculaire.
3. La présence d'antioxydants assure un nettoyage efficace du sang et des tissus des toxines et des substances toxiques.
4. L'intérêt de la provitamine A est que cet élément améliore l'état de la peau, renforce les ongles et la structure des cheveux.
5. Les personnes en surpoids peuvent perdre du poids de manière productive en buvant du thé à la carotte sans compromettre leur santé.
6. La boisson peut très bien servir de source d'alimentation pour les tissus du corps.
7. Le thé est bon pour le système osseux et la glande thyroïde.
8. Cette boisson a un léger effet laxatif.
9. La teneur en fibres végétales améliore la digestion et contribue également au nettoyage régulier des intestins.

Comme vous pouvez le constater, le thé aux carottes est un remède naturel unique qui permet de faire face à de nombreux problèmes. Voyons maintenant quels avantages elle peut apporter aux personnes d'âges et de sexes différents.

Pour les femmes

Outre ses bienfaits généraux pour la santé, le thé aux carottes peut être un remède idéal pour les soins quotidiens de la peau des femmes de tous âges. Une infusion à faible concentration permet de restaurer l'élasticité de la peau, d'unifier le teint et de normaliser le fonctionnement des glandes sébacées. La préparation n'est pas moins utile pour les cheveux et les ongles. L'infusion de carotte favorise la régénération et rajeunit efficacement le derme. C'est pourquoi il est souvent utilisé comme base de masques et ajouté aux crèmes cosmétiques.

Pour les hommes

Le jus de carotte aura des effets bénéfiques tangibles sur le corps masculin. La capacité de la carotte à soulager l'irritation et la nervosité excessive aura un impact positif non seulement sur la santé globale, mais aussi sur les performances sexuelles des hommes. En outre, les carottes stabilisent les taux de sucre et de cholestérol, de sorte que le thé améliorera l'état des vaisseaux sanguins et empêchera la formation de plaques d'athérome. Étant donné que les hommes sont exposés à un risque d'infarctus et d'accident vasculaire cérébral, ils devraient absolument inclure le thé aux carottes dans leur régime alimentaire quotidien. À ces avantages s'ajoute le fait que la consommation régulière de thé aux carottes en quantités acceptables prévient le développement de la prostatite et d'autres maladies de l'appareil urogénital masculin.

Lorsqu'elle est enceinte

Bien que les médecins aient généralement une attitude positive à l'égard de l'utilisation des carottes par les femmes pendant la grossesse, l'infusion du légume peut être dangereuse pour le fœtus à naître. Cela s'applique particulièrement à l'utilisation de l'écorce fraîche de la plante, car cette partie contient des alcaloïdes et des coumarines - des substances qui peuvent provoquer une fausse couche. Les carottes peuvent également contenir des nitrates, qui sont absorbés du sol pendant la croissance.

Lors de l'allaitement

Le thé à la carotte a peu d'effet sur l'allaitement, mais peut en même temps provoquer une réaction allergique grave chez le bébé. Il est donc préférable de ne pas prendre de risques avec l'utilisation d'un produit aussi controversé. Mais il n'est pas interdit d'ajouter avec modération des carottes à d'autres plats pour une mère qui allaite.

Pour les enfants

Les enfants adorent les carottes pour une bonne raison. Ce légume-racine brillant et croquant peut fournir une abondance de nutriments pour le corps en croissance. Il renforce également la résistance de leur organisme aux infections. Mais il est particulièrement bon pour les enfants car il renforce les os et les muscles, ce qui est très important pour les enfants en période de croissance et de développement actifs.

En cas de perte de poids

Les nutritionnistes ont inscrit le thé aux carottes sur une liste spéciale. Après tout, avec un minimum de calories, ce produit coupe parfaitement la faim, ce qui est extrêmement utile pour la perte de poids. Il est généralement recommandé aux personnes ayant des problèmes de poids comme alternative au thé ordinaire. Bien entendu, même un fort désir de perdre du poids ne doit pas être une raison pour dépasser la consommation autorisée de la boisson curative.

Quelles maladies le thé aux carottes aide-t-il à combattre ?

Nos ancêtres buvaient du thé de carotte presque quotidiennement. Il étanche la soif et donne de l'énergie. Autrefois, bon nombre des produits auxquels les gens d'aujourd'hui sont habitués - limonade, Coke et Sprite - n'existaient pas. Donc à l'époque, ils essayaient d'utiliser des herbes et des plantes utiles. À cet égard, les carottes sont capables de résister à la concurrence la plus rude, étant donné leur composition unique. Un thé préparé à partir de la racine ou de la partie verte de la plante peut améliorer sensiblement l'état des affections suivantes :

• les infections respiratoires ;
• des problèmes de vision ;
• la constipation ;
• les troubles digestifs ;
• maladie du foie ;
• urolithiase ;
• l'hypertension ;
• l'anémie ;
• avitaminose ;
• les troubles hormonaux ;
• cystite ;
• prostatite ;
• les hémorroïdes ;
• dysbactériose intestinale ;
• la gastrite.

L'infusion est un excellent prophylactique contre les maladies de la peau et le cancer. Cette boisson aide à renforcer l'émail des dents et ne donne aucune chance de développer des caries.

Inconvénients et contre-indications

Malgré son solide "portefeuille", le thé aux carottes présente un certain nombre d'inconvénients qu'il ne faut pas négliger. Cette boisson doit être complètement évitée :

• lors d'exacerbations d'ulcères, de gastrites et d'autres pathologies gastro-intestinales ;
• Intolérance individuelle au légume ;
• Pendant la grossesse et l'allaitement.

Un surdosage du médicament est indésirable, ce qui peut entraîner des effets secondaires tels que nausées, somnolence, maux de tête, faiblesse générale.

Les risques suivants doivent également être pris en compte :

1. Chez les personnes sujettes aux allergies, les fanes de carottes peuvent provoquer une réaction allergique car les fanes ont une teneur élevée en composants essentiels.
2. En grande quantité, l'infusion peut provoquer un jaunissement de la peau.
3. Une consommation excessive de thé aux carottes aura un effet négatif sur la composition du sang, c'est-à-dire qu'elle augmentera sa coagulation.

Important : Le thé à la carotte doit être bu entre les repas. Les personnes qui suivent un régime peuvent remplacer, par exemple, le goûter de l'après-midi par le thé curatif. Mais dans tous les cas, 2 à 3 tasses par jour sont acceptables.

Comment sécher les carottes pour le thé

La récolte du matériel végétal doit être abordée de manière responsable, car le moindre écart par rapport aux règles existantes de collecte et de séchage peut entraîner un empoisonnement ou d'autres conséquences néfastes pour la santé. Le meilleur moment pour cueillir des carottes pour le thé est l'automne, car à cette époque, les carottes ont une concentration maximale de nutriments. Il en va de même pour le goût du légume - il devient vif et plein. Les règles à suivre pour la cueillette sont simples et donc faciles à retenir.

Le processus :

1. Pour la préparation de l'infusion de carottes, sélectionnez de grands spécimens sans aucun signe de pourriture ou de dommage.
2. Rincez soigneusement les carottes récoltées sous l'eau courante, en enlevant les tiges et la peau.
3. Broyez ensuite la matière première à l'aide d'un hachoir à viande, mais vous pouvez aussi utiliser une râpe ordinaire.
4. Étalez la masse obtenue en une couche uniforme sur un chiffon.
5. Il faut laisser sécher le thé aux carottes pendant 4 heures, puis le faire cuire à feu doux pour éliminer l'excès d'humidité. Une poêle à paroi épaisse est idéale pour cela.
6. L'étape suivante est le séchage au four. La température à laquelle cette étape de cuisson doit avoir lieu ne doit pas dépasser 100°C.
7. Remuez les carottes de temps en temps pour assurer un séchage uniforme. Un indicateur que les carottes sont prêtes sera la couleur brun clair de la cocotte et l'absence totale d'humidité.
8. Placez maintenant le mélange de carottes cuites dans un récipient approprié. Un récipient en verre avec un couvercle est préférable. Il n'est pas impossible d'utiliser des sacs en lin pour stocker le matériel.
9. Pour faciliter l'utilisation future, mélangez l'infusion nature avec les carottes séchées en proportions égales.

Pour le séchage des carottes, outre le four, on peut utiliser un séchoir électrique. C'est d'ailleurs la méthode de séchage la plus rapide. Contrairement aux méthodes de séchage des carottes décrites, le séchage au soleil prend beaucoup de temps. Cette technique dépend beaucoup des conditions météorologiques et d'autres facteurs, c'est pourquoi elle est peu utilisée aujourd'hui.

Note ! Les carottes séchées se marient parfaitement avec les variétés de thé noir et vert.

En ce qui concerne la préparation de la matière première à partir de la partie verte de la carotte, le moment optimal est la période de croissance maximale. La procédure de préparation de la substance verte n'est pas fondamentalement différente du processus décrit ci-dessus.

Comment préparer le thé aux carottes : recettes

Comme les carottes séchées conservent les principales vertus du légume, à savoir la composition, la saveur et l'arôme, la boisson sera nutritive et saine.

Boisson à la carotte fraîche

Cette variante est idéale pour l'arrivée de nouvelles carottes sur le terrain ou dans l'étable. Pour faire du thé, il faut râper un gros fruit, mettre la masse obtenue dans une théière ordinaire, puis verser de l'eau bouillante dessus. Après vingt minutes d'infusion, le thé de guérison peut être bu.

Recette de thé à la carotte séchée

Comme mentionné ci-dessus, 4 cuillères à café d'ingrédient de carotte séchée doivent être mélangées à une infusion ordinaire. Mais il est possible de préparer une boisson en utilisant uniquement la matière première de la carotte. Pour ce faire, versez la quantité indiquée de légumes secs dans une tasse contenant de l'eau bouillante. Laissez la boisson infuser pendant une demi-heure. Une infusion de carotte bien assaisonnée aura une couleur semblable à celle du thé noir.

Thé à la tige de carotte

Il a déjà été mentionné que la partie broyée de la carotte est utile. C'est là que se concentrent le sélénium, le zinc et le fer. Sans ces éléments importants, de nombreux processus du corps humain ne peuvent fonctionner normalement. Le sélénium et le zinc participent activement à la production des hormones sexuelles. Il est clair qu'une boisson à base de feuilles de carotte fraîches ou séchées ne vous fera que du bien. Il suffit d'une cuillère à soupe de matières premières séchées et d'une tasse adaptée pour préparer le thé. La tisane doit être versée sur de l'eau bouillante et laissée infuser pendant 15 minutes. Filtrez l'infusion avant de la boire.

Des recherches récentes menées par des scientifiques ont montré que le thé fait à partir de tiges de carottes prévient le développement d'une maladie aussi terrible que l'ostéoporose. La boisson est très utile pour les personnes souffrant de varices et de thrombophlébite.

Important : Le thé à la queue de carotte peut être pris à des fins thérapeutiques par les personnes souffrant de problèmes cardiaques et d'hypertension. Une cure d'un mois d'une telle thérapie changera l'état du patient pour le mieux.

Version mixte

Un thé agréable et rafraîchissant, fait d'un mélange d'herbes et de carottes râpées. Ce mélange est également connu pour stimuler la production de collagène, ce qui renforce la production naturelle de collagène de la peau. De plus, ce thé peut être pris en interne, ainsi que traité avec un disque imbibé dans le derme du visage.

Recettes de thé à base de baies et d'herbes

Les carottes, comme de nombreux autres fruits et légumes, se marient bien avec d'autres variétés de légumes. En utilisant cette particularité du légume populaire, il est possible de préparer les versions les plus inattendues de la boisson bénéfique.

Cynorrhodon, groseille, ortie
Ces trois gourous du monde des herbes, agrémentés du pouvoir des carottes, peuvent faire des merveilles. Prenez cinq cuillères à café de chacun de ces ingrédients, à l'exception des groseilles, et mélangez-les ensemble. Ajoutez des groseilles fraîches ou séchées (cuillerée à café) au cocktail en dernier. Le mélange d'ingrédients médicinaux compilé peut ne pas être utilisé immédiatement, il doit donc être placé dans un récipient approprié pour être conservé. Pour obtenir un verre de thé vitaminé, il faut prendre deux cuillères à café du mélange préparé, verser de l'eau bouillante, laisser reposer. Après un quart d'heure, filtrez l'infusion, vous pouvez ajouter du miel pour en améliorer le goût.
Préparée selon cette recette, la boisson soulagera les infections respiratoires, l'affaiblissement du système immunitaire, les maux de gorge. La tisane de carottes additionnée de cynorhodons et d'orties aux groseilles améliore le sommeil, adoucit la toux.

Important : Les feuilles de framboise sont également bonnes à combiner avec les carottes.

Faits intéressants sur les carottes

La biographie de la carotte remonte à des milliers d'années. Et à chaque étape de ce long voyage, les gens ont créé différentes légendes sur ce légume miraculeux. Dans ces mythes populaires, beaucoup de choses correspondent aux capacités réelles du légume-racine, et certaines affirmations peuvent être considérées comme controversées. Voici quelques-uns des faits les plus intéressants.

1. Dès l'Antiquité, les premiers experts en médecine ont remarqué que les carottes donnaient littéralement de la vitalité à une personne. Cette propriété du légume a été confirmée par les scientifiques modernes. Mais le fait que les carottes puissent éveiller l'inspiration ne peut être confirmé que par des personnes exerçant des professions créatives.
2. À ses débuts, la carotte n'avait aucune valeur alimentaire. Elles étaient cultivées spécifiquement pour leurs graines et leurs feuilles. Ces parties de la plante étaient considérées comme ayant un pouvoir médicinal.
3. Tout le monde ne sait peut-être pas que les carottes ont leur propre capital. Il s'agit de la petite ville de Holtville, en Californie, où un festival de carottes haut en couleur est organisé chaque année en février. Les festivités se poursuivent pendant toute une semaine et comprennent l'élection obligatoire d'une reine des carottes, un concours du meilleur plat de carottes, bien sûr, et des événements sportifs.
4. Au XVIIe siècle, les chapeaux ornés de fanes de carottes faisaient partie des tendances à la mode de l'époque.
5. Aujourd'hui encore, les Portugais fabriquent de délicieuses confitures de carottes et exportent même ce produit sucré vers d'autres pays. Ce qui est intéressant avec la confiture de carottes, c'est que la législation locale la limite à la confiture de fruits. Les Portugais n'ont pas tardé à reclasser la carotte du statut de légume à celui de fruit.
6. Peu de gens savent que les fanes de carottes contiennent des substances qui ralentissent le processus de vieillissement. Ils contiennent également de la caféine et de l'iode.
7. Un groupe de scientifiques américains a mené une expérience dont le résultat a montré que si vous mâchez simplement des carottes, ce geste élémentaire remplace le brossage des dents. C'est donc un sujet de réflexion pour les partisans de tout ce qui est naturel.
8. Le célèbre Livre Guinness des records a une place pour les carottes : la longueur du plus gros légume était de près de 6 mètres, ce qui dépasse les paramètres d'une voiture de taille moyenne. La carotte la plus lourde a été cultivée en Alaska. Le poids record était de 8,6 kilogrammes.

Il existe de nombreuses autres histoires intéressantes et inhabituelles sur les carottes. Mais il est indiscutable que le thé aux carottes est une boisson très saine et agréable. C'est une aubaine pour ceux qui se soucient de leur santé et s'efforcent de vivre une vie longue et active.