Comment réparer les rouleaux de chou paresseux trop salés ?
Le plat préféré de toutes les belles-mères est le classique rouleau de chou farci avec du riz, le rouleau de chou paresseux avec des pommes de terre. Tous les types de ce plat sont très savoureux, bien qu'il n'y ait rien d'inhabituel dans la recette, en fait, ce sont des escalopes de viande de chou hachée. Mais ils peuvent être gâchés par un salage excessif.
Comment éliminer l'excès de sel ?
- Si vous avez l'impression que la tourterelle cuite est salée, retirez la feuille de chou, faites-la cuire à nouveau, enveloppez-la et faites-la frire dans une poêle en ajoutant jusqu'à 1 mm d'eau. Lors de la friture, l'eau va imprégner la viande et, avec l'évaporation, éliminer l'excès de sel.
- Une autre option consiste à retirer les rouleaux de chou farcis cuits de la sauce, à en préparer une nouvelle sans ajouter de sel et à les faire cuire au four. La sauce absorbera l'excès de sel.
- Mettez quelques pommes de terre entières sur une plaque de cuisson et faites-les cuire.
- Vous pouvez faire de même avec du riz au lieu de pommes de terre - c'est vous qui voyez. C'est à vous de choisir un plat d'accompagnement.
- Egouttez toute la sauce et l'eau et faites mijoter le plat à nouveau.
- Retirez la moitié du liquide, ajoutez de l'eau et ajoutez la crème aigre et la sauce tomate.
- S'il n'est pas trop salé, vous pouvez ajouter quelques cuillerées de crème aigre dans l'assiette. Il est plutôt liquide mais pas trop salé.
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