Grapefruitová šťáva: zdravotní vlastnosti a kontraindikace

Grapefruit je citrusový plod, který vznikl křížením pomeranče a pomela. Tato hybridizace je považována za přirozenou, dosud nebyla žádným odborníkem replikována. Díky této jedinečné kombinaci má ovoce mnoho prospěšných vitaminů. Často se zařazuje do jídelníčku ve formě čerstvě vymačkané šťávy, protože má pozitivní účinky na procesy v těle. Sklenice lahodné grapefruitové šťávy je zdrojem základních mikroživin, které zaručují skvělý start do nového dne.

Složení a kalorie

Existuje několik odrůd tohoto citrusu: plody mohou mít růžovou, červenou nebo bílou barvu. To ovlivňuje složení a přítomnost mikroživin. Jediným společným znakem je přítomnost vody v citrusových plodech. Zaujímá přibližně 80 % celkového složení. Zbytek je:

• monosacharidy;
• polysacharidy;
• popel;
• tuků;
• sacharidy;
• proteiny;
• organické kyseliny;
• vlákniny.

Díky svému bohatému složení jsou citrusové plody považovány za velmi užitečné, protože jsou pro tělo zdrojem cenných vitaminů. Za zmínku stojí především vysoký obsah vitaminu C. Ve 100 ml čerstvě vymačkané šťávy je 44 mg, což odpovídá polovině denní dávky potřebné pro člověka.

Je také bohatá na vitaminy A, B a E a minerály, jako je vápník, draslík, fosfor a železo. Citrusové plody obsahují vzácné látky, které účinně působí na organismus:

1. Alkaloid chinin pomáhá v boji proti zánětu tím, že snižuje horečku.
2. Flavonoid naringin účinně bojuje proti viru hepatitidy C.
3. Lykopen je silný přírodní antioxidant.
4. Chinin a naringin jsou zodpovědné za správnou funkci trávicího systému.

Díky tomu, že hlavní podíl složení tvoří voda, dosahuje kalorická hodnota pouze 34 kcal na 100 gramů výrobku. Zároveň obohacuje tělo o celou řadu prospěšných vitamínů a minerálů. Proto se citrusy často používají při různých dietách, protože jsou velmi výživné, ale nízkokalorické.

Jaký je přínos čerstvě vymačkané grapefruitové šťávy

Čerstvě vymačkaná grapefruitová šťáva se nejlépe pije ráno a dodává tělu energii na celý den. Zvyšuje také chuť k jídlu. Stojí za to věnovat pozornost individuálním zvláštnostem vašeho žaludku. Pokud je jeho kyselost zvýšená, můžete si vzít šťávu nejdříve půl hodiny po snídani, a pokud je naopak snížená, maximální přínos bude získán z příjmu na prázdný žaludek, 30 minut před jídlem. A co je nejdůležitější, měli byste konzumovat pouze čerstvou šťávu a pít ji ihned po přípravě, dokud obsahuje všechny účinné látky, které obohacují tělo.

Pro ženy

Hlavní hodnota světlých citrusů pro ženské tělo spočívá v přítomnosti antioxidantů. Právě ony jsou zodpovědné za hormon, který pomáhá prodlužovat mládí. Je velmi užitečné zařadit ji do každodenního jídelníčku milovníků slunce a opalování, protože voda, kterou obsahuje, pomůže vyživit pokožku vysušenou UV zářením.

Všichni samozřejmě vědí, jak účinně tento zdravý citrus působí proti celulitidě, protože pomáhá odbourávat tuk. Pravidelná konzumace čerstvě vymačkané šťávy podporuje hubnutí, urychluje metabolické procesy a trvale zbavuje tělo "pomerančové kůže".

Tento elixír mládí se doporučuje ženám v období menopauzy, protože pomáhá normalizovat hormonální pozadí a zlepšit náladu. Toto exotické ovoce je jedním z nejsilnějších přírodních antidepresiv.

Nedávný výzkum v oblasti rakoviny prokázal hodnotu šťávy v boji proti nádorům, takže ji lze použít jako účinnou pomocnou látku. Látky, které jsou součástí ovoce, jsou obsaženy v lécích proti rakovině prsu.

Pro muže

Grapefruitová šťáva se doporučuje k pravidelné konzumaci lidem trpícím onemocněním srdečního systému. Nejčastěji jsou tyto patologie pozorovány právě u mužského pohlaví. Lékaři proto mužům důrazně doporučují, aby nápoj konzumovali alespoň jednou týdně. To snižuje pravděpodobnost koronárního onemocnění a snižuje riziko mrtvice a infarktu. Systematický příjem šťávy přispívá k čištění cév od cholesterolu, působí jako prevence aterosklerózy.

Šťáva má příznivý vliv na celkový stav mužského těla a pomáhá normalizovat metabolické procesy. Má také příznivý vliv na nervový systém a bojuje proti depresivním poruchám. Muži jsou k těmto nemocem obzvláště náchylní, protože všechny své starosti vždy drží v sobě.

Pro děti

Protože je grapefruitová šťáva nenahraditelným zdrojem různých vitaminů, doporučují ji lékaři šetrně zařadit do jídelníčku dětí. Jeho rozumný příjem pomáhá chránit křehký organismus před infekcemi a viry. Bioflavonoidy v jeho složení podporují rychlé hojení ran, což je důležité zejména pro pohyblivé děti, které často padají a zraňují se. Existuje řada dalších pozitivních účinků grapefruitové šťávy na děti:

1. Posiluje kardiovaskulární systém.
2. Podporuje zdravou střevní mikroflóru a zabraňuje zácpě.
3. Je bohatý na vitamin A, který je důležitý pro zdravý růst a vývoj dítěte.
4. Příznivě působí na nervový systém, pomáhá proti únavě z učení a zlepšuje paměť a pozornost dítěte.
5. Normalizuje vodní rovnováhu a obnovuje ji po dlouhodobém pobytu na slunci.

Citrusy a šťávy z nich zařazujte do dětského jídelníčku raději až po jednom roce, abyste předešli alergiím, ke kterým jsou děti často náchylné. Začněte jemnou růžovou dužinou ovoce, zbavenou hořké vrstvy. V opačném případě by vybíravé děti hořké ovoce jednoduše nechtěly jíst.

Těhotenství

Grapefruitová šťáva je bohatá na vitamíny a stopové prvky a je vynikající pro vyváženou stravu nastávajících matek. Kromě toho bojuje proti toxikóze, snižuje záchvaty pálení žáhy a usnadňuje přenášení dítěte v prvních dvou trimestrech.

Grapefruitová šťáva je považována za účinný prostředek prevence virových onemocnění, která často postihují oslabený organismus těhotných žen. Pomáhá také při nespavosti a navrací nastávající matce hluboký a zdravý spánek.

Má pozitivní vliv na tělo ženy během prenatální restrukturalizace a pomáhá upravit celkové hormonální pozadí. Silný antioxidant se dobře vyrovnává s častými výkyvy nálad, které jsou vlastní nestabilní psychice v raných fázích těhotenství.

Při kojení

Přes všechny své pozitivní vlastnosti může grapefruit, stejně jako každý jiný citrus, způsobovat alergie, zejména u novorozenců, což by si matky měly uvědomit v období kojení. Grapefruit by se měl zavádět postupně, počínaje jedním plátkem, a po dobu dvou dnů pečlivě sledovat reakci dítěte. Právě tato doba odhalí případné následky v podobě vyrážky, žaludečních potíží nebo změn chování kojence. Pokud nejsou zjištěny žádné negativní příznaky, lze dávku postupně zvyšovat až na polovinu ovoce nebo polovinu sklenice grapefruitové šťávy jednou denně. Měla by se jíst pouze dužina ovoce, bez drsného filmu, jehož složení často způsobuje alergické vyrážky.

Pediatři nedoporučují zařazovat citrusové plody do jídelníčku žen během kojení, pokud je dítě mladší tří měsíců, aby se zabránilo vzniku diatézy.

Výhody grapefruitové šťávy při hubnutí

Vzhledem k tomu, že kalorická hodnota grapefruitu je považována za velmi nízkou, je skvělý pro lidi, kteří bojují s nadváhou. Je těžké najít dietu, která by tento hořkosladký citrus nezahrnovala do svého jídelníčku, a to jak jako svačinu, tak jako nápoj. Existuje řada dietních možností, které naznačují, že byste si měli udělat volno na grapefruitové šťávě.

Díky vysokému obsahu polysacharidů rychle zasytí a pomáhá předcházet záchvatům hladu, což je při dietě velmi důležité. Je také bohatý na enzymy, které se podílejí na procesu odbourávání tuků, a bojuje tak nejen s obezitou, ale i s jejími následky v podobě celulitidy.

Pozor! Použití grapefruitu pro hubnutí by mělo být spolu s hořkou kůží, obsahuje všechny potřebné prvky, které pomáhají zbavit se nadváhy.

Kromě toho enzymy, na které je grapefruit bohatý, aktivují metabolické procesy, odbourávají tuky a odstraňují z těla přebytečné tekutiny. Většina diet nedoporučuje jíst večer. Nízkokalorický grapefruit se používá jako zdravá svačina v systému dělené stravy, který je jedním z nejúčinnějších při hubnutí. Při rychlých nízkokalorických dietách vám sklenice džusu nejen pomůže zhubnout, ale také vám zlepší náladu, čemuž se při přísně omezené dietě těžko vyhnete.

Zkuste do svého jídelníčku zařadit tento zdravý, osvěžující nápoj, který vám zajistí nejen skvělou náladu, ale i vyvážený jídelníček. Čerstvě vymačkaná grapefruitová šťáva obohatí váš denní jídelníček o celý komplex užitečných stopových prvků, které jsou prospěšné pro celkový stav organismu.

Grapefruitová šťáva v medicíně

Grapefruit je nejsilnější ovoce pro své čisticí vlastnosti, pomáhá tělu zbavit se toxinů a těžkých solí. Pravidelné užívání čerstvě vymačkané šťávy má blahodárné účinky na organismus, pomáhá v boji proti řadě onemocnění:

• zlepšuje trávení;
• udržuje celkový tonus těla;
• bojuje proti kardiovaskulárním onemocněním;
• Používá se jako účinný prostředek k prevenci anémie a dny;
• Zabraňuje rozvoji aterosklerózy;
• Obnovuje vodní rovnováhu, zmírňuje otoky;
• působí jako antivirotikum.
• Šťáva se používá v lékařství jako prostředek, který přirozeně pomáhá organismu a obohacuje ho o potřebné mikroprvky. Často se také používají éterické oleje na bázi citrusů, které mají dobrý účinek na centrální nervový systém. Tuto aromaterapii je možné provádět i samostatně hlubokou inhalací olejových par, které se z ovoce uvolňují během odšťavňování.

Bylo prokázáno, že grapefruit a jeho šťáva negativně působí na některé léky. Obvykle se jedná o léky na uklidnění a antidepresiva, jejichž požití spolu se šťávou může způsobit těžkou otravu. Před zařazením citrusů do jídelníčku byste se proto měli poradit se svými lékaři.

Použití grapefruitové šťávy v kosmetice

Dužina grapefruitu se často používá v kosmetice, stejně jako jeho kůra. Používá se také k výrobě aromatických olejů, které se přidávají do krémů a masek.

Pokud jde o grapefruitovou šťávu, má bělící účinek. Díky tomu se může používat v boji proti stařeckým skvrnám a pihám. Na základě šťávy lze připravit vyživující pleťovou vodu, která normalizuje činnost mazových žláz. Pravidelné používání tohoto produktu vám pomůže zbavit se nadměrného lesku a normalizovat rovnováhu tuků. Čerstvá šťáva se používá při omlazovacích procedurách obličeje a těla, pomáhá korigovat tvary, vypíná a tonizuje pleť.

Jedním z nejúčinnějších ošetření je maska z grapefruitové šťávy obohacená o biologicky aktivní látky. Pravidelná aplikace zaručuje ohromující výsledky, a to:

1. Dlouhodobý omlazující účinek. Toho je dosaženo díky pektinu obsaženému v citrusových plodech. Maska pomáhá vyhlazovat vrásky a zlepšuje turgor pleti.
2. Zmírňuje podráždění a únavu. K tomu přispívají esenciální oleje obsažené v grapefruitu.
3. Posiluje regenerační procesy pokožky.
4. Zlepšuje buněčné dýchání.
5. Zbavení se akné, které je důsledkem nesprávné činnosti mazových žláz.
6. Rychlé hojení ran a jizev.

Je lepší si tyto masky vyrobit sami, což zaručuje jejich složení a čerstvost. Měla by se používat pouze čerstvě vymačkaná šťáva, aby se neztratily látky potřebné pro pokožku. Jednu polévkovou lžíci šťávy lze také přidat do jílu, medu, vejce a dalších domácích přípravků a použít ji jako léčbu (masku).

Použití těchto prostředků není vhodné pro osoby náchylné k alergickým reakcím na kyseliny obsažené v citrusových plodech.

Mohu pít grapefruitovou šťávu na lačno a na noc?

Chutnou a zdravou grapefruitovou šťávu mohou pravidelně konzumovat ti, kteří nemají problémy s fungováním trávicího traktu. V ostatních případech byste se měli před zařazením džusu do každodenního jídelníčku poradit s lékařem.

Je také třeba mít na paměti, že pití šťávy s vysokou kyselostí na lačný žaludek může vyvolat žaludeční a střevní onemocnění, zejména u lidí s překyselením.

Konzumace před spaním se doporučuje i těhotným ženám, kterým tento produkt zaručuje hluboký spánek. Sklenice džusu na noc se doporučuje při většině diet, protože pomáhá zahnat hlad. Kromě toho se v noci aktivují metabolické procesy v těle, což znamená, že účinné látky, které tvoří šťávu, začínají podporovat hubnutí.

Škody a kontraindikace

Jakkoli je toto exotické ovoce prospěšné, měli byste ho do svého denního jídelníčku zařazovat s opatrností. Měli byste si být vědomi i "temné" stránky produktu. Především byste si měli uvědomit, že kyseliny škodí zubní sklovině, ztenčují a ničí její povrch. Z tohoto důvodu se doporučuje po jeho vypití vypláchnout ústa speciálním bylinným výplachem nebo filtrovanou vodou.

Chutná dužina není vhodná ani pro osoby trpící následujícími onemocněními:

• gastritida, pankreatitida a cholecystitida;
• alergie na citrusové produkty;
• hepatitida;
• kolitida;
• překyselení žaludku;
• Gastrointestinální vředy a patologie.

Přípravek by měl být také používán s opatrností v případě onemocnění jater, a to pouze příležitostně a pouze se souhlasem lékaře. Nedoporučuje se pacientům s hypertenzí, protože může zpomalit účinek léku a v některých případech vyvolat nežádoucí účinky v podobě závratí a bušení srdce.

Proč byste neměli užívat léky s grapefruitovou šťávou

Grapefruitová šťáva by se nikdy neměla užívat společně s léky, zejména ne s antidepresivy a léky na uklidnění. Účinné látky ve šťávě mohou zpomalit účinky léku a způsobit komplikace. To platí pro všechny nápoje, jako jsou džusy, čaj a káva. Léky by se měly užívat pouze s čistou vodou bez plynu; ve vzácných případech by se některé léky měly zapíjet mlékem.

Jak si doma vyrobit grapefruitovou šťávu

Pro přípravu chutné a zdravé šťávy jsou nejlepší růžové nebo tmavě červené grapefruity, které jsou mnohem sladší než ostatní odrůdy. Vyrobit si šťávu není složité, hlavní je mít speciální přístroj: ruční nebo elektrický odšťavňovač.

Postup:

1. Nejprve vezměte 2 středně velké plody, z nichž získáte 200-250 ml šťávy. Grapefruity rozkrojte příčně na dvě stejné poloviny. Pečlivě odstraňte všechna semínka.
2. Nyní začněte získávat vzácnou šťávu. Pomocí ručního odšťavňovače přitlačte ovoce na trysku malou silou, čímž získáte šťávu. V případě elektrické verze je vše mnohem jednodušší, protože tryska se sama otáčí a zajišťuje rychlé zpracování dužiny na šťávu.
3. Šťávu nalijte do karafy a podávejte jako osvěžující nápoj.

Grapefruitovou šťávu lze podávat zředěnou čistou vodou, aby se snížila její kyselost. Je také vhodné použít ji jako základ pro přípravu výživných koktejlů.

Koktejly z grapefruitové šťávy: recepty

Z grapefruitové šťávy můžete připravit celou řadu koktejlů, včetně nealkoholických. Zde je několik zajímavých variací na toto téma, které si můžete snadno připravit doma.

Nealkoholické osvěžující smoothie

K jeho přípravě potřebujete:

• grapefruitový džus;
• minerální perlivá voda;
• cukrový sirup;
• moučkový cukr;
• grenadina;
• čistá voda;
• led.

Před začátkem přípravy sklenice zmrazte. Pak smíchejte moučkový cukr a vodu v míse, postavte na oheň a za stálého míchání přiveďte k varu. Do vychladlých sklenic nalijte půl sklenice džusu, pak přidejte sirup (2 lžíce), nemíchejte. Nalijte vychlazenou vodu sycenou oxidem uhličitým téměř po okraj sklenice. Přidejte 1 lžičku grenadiny. Koktejl by se měl míchat až těsně před podáváním, kdy se přidá led.

Lehké ovocné smoothie

Tyto koktejly jsou oblíbené zejména u těch, kteří dbají na zdravou výživu. K jejich přípravě budete potřebovat:

• Šťáva z čerstvě vymačkaného grapefruitu;
• 2 pomeranče;
• 2 banány;
• drcený led.

Banány a pomeranče nakrájejte v mixéru. Poté přidejte grapefruitovou šťávu a led a znovu rozmixujte. Podávejte ve vysokých sklenicích ozdobené plátky pomeranče.

Jablečný a grapefruitový nápoj

Voňavý a aromatický jablečný nápoj s grapefruitem je ideální pro léto. K jeho přípravě budete potřebovat:

• krystalový cukr - půl šálku;
• čerstvě vymačkaný jablečný džus;
• čerstvě vymačkaná grapefruitová šťáva;
• čistá neperlivá minerální voda;
• obsah jednoho vanilkového lusku;
• kostky ledu;
• jedno malé jablko.

Vezměte nádobu na sirup, nalijte do ní jablečnou šťávu a přidejte cukr a vanilku. Přiveďte na mírný oheň a vařte 1 minutu. Tekutinu nechte vychladnout a přidejte grapefruitovou šťávu a vodu. Nápoj podávejte s ledem a plátky jablek. Je to nápoj, který zahání žízeň a má pro tělo jednoznačně příznivé účinky.

Zajímavá fakta o grapefruitech

1. Tato exotická rostlina byla poprvé zaznamenána již před 175 lety. Popsal ji kněz, který důkladně studoval botaniku, a nazval ji "zakázaným ovocem". Později se mu začalo říkat "malý šadorek", protože tvar plodů se velmi podobal tvaru jiného ovoce, pomela. Za jednu z jeho odrůd byl považován grapefruit.
2. Svůj současný název dostaly citrusy až v roce 1814. Pochází z Jamajky, kde vědci zjistili, že se jedná o křížence pomeranče a pomela.
3. Grapefruity jsou plody stálezelených stromů rostoucích v subtropech. Vyznačují se bohatým plodenstvím. Z jednoho stromu lze sklidit až 300 hroznů, které lze dlouho skladovat, aniž by se zkazily, a to i několik měsíců.
4. Název se z angličtiny doslova překládá jako "hroznové ovoce", ale jejich vzhled se od hroznů zcela liší. Název vznikl podle rozložení plodů, které připomínají hrozen.
5. Grapefruit má jedinečné vlastnosti při spalování tuků a je jediným ovocem na světě, které je na jídelníčku téměř všech diet, což zaručuje rychlé hubnutí a zbavení se celulitidy.
6. Grapefruit je ovoce, které obsahuje nejvíce vody na světě. Skládá se převážně z vody - více než 80 %. Grapefruit však patří mezi dvacet druhů ovoce, které tělu dodávají mnoho živin, přičemž minimální kalorický obsah produktu nepřesahuje 50 kcal.
7. Renomovaný neurolog Alan Hirsch objevil jedinečné aroma grapefruitu. Na základě řady experimentů zjistil, že vůně grapefruitu činí ženy v očích mužů výrazně mladšími a krásnějšími. V podobné studii (se ženami) však nebyl zjištěn vůbec žádný opačný účinek.
8. Američtí vědci zjistili pozitivní účinek grapefruitové šťávy při léčbě rakoviny prsu. Studie zjistila, že zařazení grapefruitové šťávy do stravy významně zlepšilo účinek léčby léky.

Existuje asi 20 odrůd grapefruitů, z nichž každá má svou osobitou chuť a vůni. Nejsladší jsou druhy s jemně růžovou nebo červenou dužinou, nejkyselejší s mléčnou a světle žlutou dužinou. Toto exotické ovoce roste převážně v tropickém podnebí a na Kavkaze, kde se slaví jeho sklizeň a připravují se z něj různé pokrmy a nápoje.

Fotografie grapefruitové šťávy