Jak správně sušit hrušky: 5 způsobů

Komu by nevadilo dát si v zimním dni, když přijde domů z chladu, sklenici kompotu ze sušených hrušek. Horký, chutný a voňavý nápoj zahřeje a vyvolá vzpomínky na léto, kdy hrušky hýřily ovocem. V takovou chvíli si každá hostitelka vzpomene na své starosti se sklizní a... nalije si ještě trochu čaje na zapití se sušenými, sladkými hruškovými kroužky. Je tak lahodná, že ani nepotřebujete sladkosti. A je také skutečným pokladem přírodních vitamínů - přesně to, co potřebujete pro podporu svého těla v době sezónního nachlazení.

Jak vybrat hrušky k sušení

K sušení se nejlépe hodí mírně nedozrálé odrůdy hrušek s masitou dužinou s množstvím drobných tvrdých částeček - tzv. kamenných buněk. Nejlépe plody s malou semennou komorou a malým počtem nepříliš velkých semen.

Při výběru odrůdy hrušek k sušení je nejlepší volit letní nebo časně podzimní odrůdy, které nejsou příliš šťavnaté. Mohou to být odrůdy Bergamot, Ilyinka, Bere, Victoria, Clapp's Favourite, Limonka, Aromatic, Forest Beauty, Zaporozhskaya, William Summer a podobné. Jsou středně pevné a poměrně sladké. Nedoporučují se ani hrušky se silně nedozrálou strukturou, protože jsou tvrdé a po usušení zcela nechutné.

Jak je připravit k sušení

Natrhané hrušky je lepší neskladovat pro pozdější zpracování. I po několika dnech ležení doma budou měkké a nevhodné k sušení.

Nahnilé, poškozené nebo nezralé ovoce je třeba sklidit a dát stranou. I když jsou plody na první pohled čisté, je třeba je nejprve omýt, nechat okapat a nakrájet na čtvrtky a po vyříznutí semen na tenčí plátky o tloušťce asi 1 cm. Drobné plody lze sušit celé.

Hrušky určené k výrobě sušeného ovoce by měly být blanšírované - tedy ošetřené vroucí vodou. Odborníci tvrdí, že díky tomuto procesu jsou nejen měkčí, ale také si lépe uchovávají vitamíny. Celé ovoce nebo ovoce nakrájené na plátky lze vložit na 5-8 minut do vroucí vody, ale doba namáčení v horké vodě by se měla zkrátit na 2-3 minuty.

Některé hospodyňky mohou mít zájem o blanšírování v sirupu místo v čisté vodě: do 1 litru vody přidejte 400 g cukru a půl lžičky kyseliny citronové. Jakmile se sirup začne vařit, vložte do něj hrušky, nádobu přikryjte pokličkou a vypněte plyn. Po úplném vychladnutí ovoce vyjměte děrovanou lžící, dejte ho do cedníku, a když sirup vyteče, dále ho zpracovávejte. Sušené ovoce bude mimořádně sladké a jemné a čaj s ním bude radost pít.

Hrušky na vzduchu tmavnou poněkud pomaleji než jablka, ale abyste je ochránili před změnou barvy a před sviluškami během skladování, můžete je na několik minut vložit do 1% roztoku kyseliny vinné nebo citronové nebo do roztoku kuchyňské soli (jedna polévková lžíce na litr vody).

Samostatně se hovoří o přípravě na sušení peckovin - tedy například divokých hrušek přinesených z lesa. Neměly by se trhat ze stromu, je lepší počkat, až opadají, a teprve potom je sesbírat a dát do krabice, kde by měly plody ležet, dokud neztmavnou do hněda. Nemyslete si, že takové plody jsou zkažené, naopak, do té doby dozrály (tj. dozrály) a staly se sladkými a voňavými. Teprve nyní je lze omýt, podélně rozříznout na polovinu (nebo ponechat vcelku) a ihned, bez vyříznutí semenného lusku a blanšírování, odeslat k sušení.

Jak sušit hrušky doma

Způsob sušení hrušek by měl vycházet z toho, co umíte: pokud máte doma sušičku ovoce a zeleniny, můžete ji použít; pokud ne, můžete použít troubu, mikrovlnnou troubu nebo gril na vzduchu. Nakonec, pokud je hezké počasí, můžete ovoce sušit venku na slunném místě.

Každá metoda má své výhody a nevýhody, hlavní je, že hrušky řádně vyschnou a nakonec nejsou tvrdé a křehké, ale měkké a mírně pružné a při pokusu o ohýbání se nelámou. Kvalitní hruškové sušené ovoce je aromatické, má příjemný vzhled a barvu od jemně hnědé po tmavě hnědou. Plátky ovoce chutnají sladce.

V troubě

Pokud chcete hrušky sušit v troubě, předehřejte troubu na 55-60 stupňů, vyložte plech pečicím papírem, rovnoměrně rozložte plátky do jedné vrstvy a nechte je usušit. Po několika hodinách zvyšte teplotu na 80 stupňů. Jakmile se ovoce zmenší, snižte teplotu na 55 °C a hrušky vařte, dokud nejsou zcela uvařené. Celkově se plátky suší 12 až 16 hodin, zatímco celé plody až o den déle.

Během celého procesu sušení musí být dvířka trouby pootevřená, aby mohla unikat vlhkost, a hrušky se musí čas od času otáčet, zejména celé hrušky.

V elektrické sušičce

Elektrická sušička je nejvhodnějším přístrojem pro výrobu sušených hrušek. Kromě krájení ovoce není od hostitelky vyžadována žádná námaha, zručnost ani pozornost. Sušička je praktická také proto, že díky několika přihrádkám může sušit velké množství ovoce najednou.

Tento přístroj zvládne nejen nakrájené hrušky, ale i celé hrušky, i když trochu větší než průměrné hrušky se nemusí vejít do výšky zásobníku, takže je lepší je rozkrojit - alespoň na polovinu.

Nepokládejte plátky na tác proti sobě, ale nechte ohřátý vzduch volně cirkulovat a foukat nad každým plátkem. Aby byl proces sušení rychlejší a rovnoměrnější, každé dvě a půl hodiny tácy otočte a zvedněte ty, na kterých se ovoce usušilo důkladněji.

Nejvhodnější teplota sušení je 60 až 70 °C a mírné foukání se nedoporučuje, protože hrozí, že se vnější strana ovoce příliš rychle vysuší a uvnitř zůstane syrová.

V závislosti na velikosti plátků trvá pečení hrušek 8 až 20-22 hodin, obvykle však kolem 12 hodin. Půlky budou samozřejmě schnout téměř 24 hodin a je třeba je obrátit přímo na tácku: pokud jsou rozříznutou stranou nahoru, otočte je stranou dolů.

V mikrovlnné troubě

V mikrovlnné troubě lze hrušky upravit do správné konzistence rychleji než při jiném způsobu sušení. To trvá pouze 2 až 3 minuty. Je však třeba mít určité zkušenosti, abyste plátky ovoce příliš nevysušili nebo nespálili. Proto pro začátek na panelu mikrovlnné trouby nastavte následující parametry: výkon - 200 W, čas - 2,5 minuty. Po dokončení procesu hrušky zkontrolujte otočením. Pokud ještě neoschly, opakujte postup po dobu asi 30 sekund.

Před vložením hrušek do mikrovlnné trouby zakryjte talíř, na který budou hrušky položeny, bavlněným ubrouskem.

Hlavní nevýhodou této metody sušení je, že do mikrovlnné trouby se najednou vejde jen velmi málo plátků hrušek, takže pro seriózní sušení budete muset ovoce přidat několikrát, možná i více než tucet.

Ve vzduchovém grilu

Aerogril také neumožňuje sušit velké množství ovoce najednou: jeho schopnosti jsou omezeny počtem zásobníků, a ty zpravidla ve standardních domácích aerogrilech nebývají více než čtyři. V žádném případě se do ní nevejde více než 1 kg hrušek.

Na tác položte plátky ovoce, které poté upevněte do vzduchového vařiče. Nastavte teplotu na 120 stupňů. Zapněte spotřebič na půl hodiny v režimu středního větrání a po dobu provozu nechte víko pootevřené, aby se vlhkost mohla volně odpařovat. Hrušky občas promíchejte, aby se nepřichytily k plechu nebo ke stěnám trouby. Po dokončení naprogramovaného procesu zkontrolujte, zda je sušené ovoce hotové, a v případě potřeby zapněte vzduchový vařič na dalších 15-20 minut.

Existuje ještě jedna možnost: nastavte teplotu na spotřebiči na 50 až 65 stupňů a úroveň větrání na maximum. V tomto případě se hrušky na roštové tácy nepřichytí, ale doba sušení se výrazně prodlouží a může se protáhnout až na téměř půl dne. Aerogril bude nutné několikrát vypnout na dobu asi hodiny a půl, aby se spotřebič ochladil.

Na slunci

Jedná se o nejjednodušší, ale také nejdelší způsob sušení. Celé hrušky, i když jsou malé, se samozřejmě na slunci dobře nesuší, takže při tomto způsobu sušení se doporučuje ovoce nakrájet. Výjimku tvoří obyvatelé jižních oblastí, kde je po celé léto dostatek slunce a tepla.

Plátky ovoce by měly být umístěny na tácky nebo podnosy pokryté čistým papírem a vyneseny ven, kde byste měli zvolit místo bez prachu a písku, ale s dobrým přístupem slunečního světla - nejlépe dobře osvětlené od časného rána do pozdního večera. Hrušky lze chránit před mouchami přikrytím vrstvou gázy.

Každý večer přenášejte tácy a podnosy s ovocem dovnitř, aby je neovlivnila rosa, a buďte stále ve střehu - co když bude náhle pršet? Nejlepší doba pro sušení ovoce na slunci je dovolená, abyste nemuseli opouštět dům.

Hrušky na paletách by se měly každý den otáčet, aby byly rovnoměrněji vystaveny slunci a větru, a tím rovnoměrněji vysychaly. Po třech dnech se z ovoce obvykle vyrábí dobré sušené ovoce.

Pokud jste hrušky nakrájeli na kolečka místo na plátky, můžete je po půldruhém dni navléknout na nit a zavěsit je, aby uschly jako korálky.

Ti, kteří nemají soukromý dům se zahradním pozemkem a podmínky pro volné stání s podnosy a tácy, suší hrušky na balkoně. I to je přijatelné, ale je třeba si uvědomit, že v městském prostředí se na rozloženém ovoci mohou usazovat saze z továrních komínů a škodlivé látky z výfuků automobilů.

Jak správně skladovat sušené hrušky

Sušené ovoce - včetně hrušek - je třeba skladovat ve správných podmínkách, aby neplesnivělo a nehnilo.

Především pro ně připravte nepříliš velké bavlněné pytle, kartonové krabice s perforací, aby jejich obsah "dýchal", nebo skleněné nádoby s těsně uzavřenými víčky. Do nich nasypte sušené ovoce a uložte je v suché místnosti bez přístupu světla. Nádobu se sušeným ovocem neumisťujte do blízkosti radiátoru, sporáku nebo plynového vařiče, protože by mohlo dojít ke kondenzaci vlhkosti a nevratnému znehodnocení výrobku.

Každé dva až tři týdny zkontrolujte stav sušeného ovoce, zda se na něm neobjevily plísně, brouci nebo molice.

Při dodržení všech těchto podmínek vydrží sušené hrušky velmi dobře až do příští sklizně. Výrobek neuchovávejte déle, je lepší připravit nové porce ovoce.

Pokud hrušky během skladování ztmavnou a ztuhnou, lze je "oživit". Stačí dát suché kousky ovoce na plech a vložit je do horké trouby s miskou vody na dně. Vroucí voda uvolní páru, na které byste měli výrobek podržet, aby byl měkčí.

Jak jsou sušené hrušky užitečné?

1. Sušené hrušky si zachovávají celou škálu cenných živin v čerstvé podobě. Obsahují vlákninu, organické kyseliny, vitaminy C, P, B1, PP, karoten a jód. Sušené hrušky se doporučují lidem s problémy se slinivkou, odvar se předepisuje při střevních potížích. Tyto sušené plody mohou využívat i pacienti trpící srdečními a cévními chorobami.
2. Abyste ochránili svou rodinu před nachlazením a horečkami, můžete ze sušených hrušek připravit lahodné, voňavé a léčivé odvary. Jedná se o dobré preventivní opatření a pomoc při léčbě virových infekcí a nachlazení. Tyto nápoje jsou vhodné zejména pro děti. Pomáhají ředit hleny, a tím snižují noční kašel dítěte, zmírňují horečku a ulevují od bolesti v krku.
3. 100 g sušených hrušek obsahuje třetinu denní dávky vlákniny. Její vlákna bobtnají a absorbují vodu ve střevě a urychlují vylučování jeho obsahu, zároveň odstraňují škodlivé látky a toxiny a normalizují množství cholesterolu a glukózy v krvi. Zároveň mozek dostává zprávu o nasycení, takže člověk potřebuje méně jídla. Proto je produkt velmi užitečný pro ty, kteří drží dietu a bojují s hubnutím. Hrušky si můžete vzít do kanceláře jako svačinu, aniž byste se báli, že přiberete, a můžete je použít jako čaj bez přidání cukru.
4. Sušené hrušky se doporučují i těhotným ženám. Jejich užitečnost se vysvětluje přítomností mnoha minerálních látek - draslíku, manganu, mědi a také obsahem kyseliny listové, kterou porodníci předepisují všem těhotným ženám během prvních tří měsíců těhotenství. Kyselina listová je druhý název vitaminu B9 a je předepsána k prevenci abnormalit ve vývoji dítěte. Hrušky mají této prospěšné látky více než rybíz.
5. Hořčík je užitečný při blokování děložního tonu. Měď se aktivně podílí na tvorbě kardiovaskulárního a nervového systému dítěte a jeho kostry. Draslík pomáhá normalizovat metabolismus vody a soli, takže se tekutiny rychleji vylučují z těla a mizí otoky, kterými trpí mnoho těhotných žen.
6. Schopnost sušených hrušek zlepšovat rovnováhu tekutin a solí přináší úlevu od kocoviny, stojí za to připravit a vypít pár nebo dva šálky vývaru po dobu 2-3 hodin. Zmírňují nevolnost a tlumí bolesti hlavy.
7. Lidem trpícím cukrovkou jsou sušené hrušky užitečné také proto, že jsou nasyceny fruktózou, která se vstřebává bez inzulínu, a navíc zlepšují funkci slinivky břišní.
8. Zatímco čerstvé hrušky působí mírně projímavě a zmírňují zácpu, sušené hrušky naopak zpevňují. Sušené hrušky jsou totiž bohaté na thiamin (vitamin B1) a pektin, který pomáhá proti průjmu, a to tak, že se ze sušených hrušek připraví odvar.
9. Semena hrušky zastavují průjem a mají také dobré antihelmintické účinky, které byly prokázány v praxi.
10. Sušené hrušky jsou hypoalergenní a lze je bez obav jíst a vařit bez obav z negativní reakce, a to i v případě, že se situace zkomplikuje zhoršením sezónní alergie.
11. Celé sušené plody divokých hrušek nebo semenáčky jsou vhodné pro pacienty trpící tuberkulózou.
12. Sušené hrušky by se měly jíst také jako prevence možných problémů s různými orgány a systémy v těle. Díky železu, které je součástí chemického složení těchto plodů, je tedy možné zabránit vzniku anémie z nedostatku železa, zlepšit tvorbu červených krvinek - červených krvinek, normalizovat tvorbu krve.

Existují lidé, kteří mají individuální nesnášenlivost na hrušky. Ovoce by samozřejmě neměli konzumovat.

Střevní potíže čekají na ty, kteří se rozhodnou experimentovat a pít mléko s hruškami. A s kvašenými potravinami dobře ladí sušené hrušky, takže tuto kombinaci lze použít v kulinářských pokrmech.

Co připravit ze sušených hrušek

Sušené hrušky jsou všestranné, a proto jsou tak dobré: lze je použít na pečení nebo do moučníků i na přípravu kompotu, kromě toho z nich lze připravit masové pokrmy, svačiny a dokonce i polévky.

Dezert ze sušených hrušek

Svařte 1 litr vody s cukrem. Pokud nemáte rádi příliš sladké, můžete přidat jen lžíci cukru, ale pokud máte chuť na sladké, přidejte 4-5 gramů. Ponořte dvě hrsti sušených hrušek do sirupu, vařte je 25-30 minut, vyjměte je děrovanou lžící a dejte je vychladnout na talíř.

Vezměte dvě slepičí vejce a opatrně oddělte bílky. Bílky šlehejte v míse mixéru: nejprve na nízkém stupni, pak postupně zvyšujte a přidávejte po lžičkách cukru. Když jsou bílky husté, přestaňte přidávat písek a po lžících přidávejte kakao, maximálně po lžících. Pusinky získají jemně hnědou barvu.

Hrušky uvařené v sirupu navlékněte na špejle, namočte je do pusinek a vložte do trouby vyhřáté na 120-150 °C. Dveře je lepší nechat mírně pootevřené. Za půl hodiny bude lahodný dezert hotový.

Ze zbylého sirupu můžete udělat kompot, přidat vodu a dát do něj sušená jablka, sušené švestky, sušené meruňky, fíky.

Kompot bez cukru

Potřebujete 150 g sušeného ovoce: 100 g jablek a 50 g hrušek. Ovoce opláchněte a dejte na půl hodiny do studené vody, pak vodu slijte, přidejte jablka a hrušky a dejte vařit 1 litr vody, vložte je do ní a vařte další půlhodinu.

Pokud plánujete kompot podávat dětem, můžete ho osladit přidáním sušeného banánu nebo meruňky.

Salát s krůtím masem

Na 250 g vařeného krůtího masa vezměte 100-150 g nakládaných okurek, cibuli, zelené jablko a 3 celé sušené hrušky. Dochuťte bazalkou (čerstvou nebo sušenou) a mletým černým pepřem.

Krůtí maso, jablko, okurku a cibuli nakrájejte nadrobno. Sušené celé hrušky není třeba předem namáčet, vezměte si sušenou hrušku. Nakrájejte ji na větší kousky než ostatní ingredience. Salát potřete majonézou a nechte ho alespoň 2,5-3 hodiny odležet. Hruška během této doby změkne.

Ukrajinská pečeně

1. Namočte 3 celé sušené hrušky do studené vody a dejte je do lednice (asi 10 hodin předem).
2. Kilo vepřového masa (ne příliš tučného) nakrájejte na malé kousky.
3. Nakrájejte 300 g cibule na kostičky, půl kilogramu střední mrkve rozčtvrťte (podélně). Oloupejte 850-900 g brambor a nakrájejte je na velké kostky (asi 4 x 4 cm).
4. V kotlíku rozpusťte 50 g másla, a když se rozpálí, přidejte vepřové maso a na prudkém ohni ho dobře osmahněte. Maso vyjměte z kotle, vložte do něj nakrájenou cibuli, nechte ji zezlátnout a přidejte nakrájenou mrkev.
5. Rozložte zeleninu a doprostřed kotle dejte 6 lžic rajčatového protlaku a dalších 100 g másla. Zeleninu za stálého míchání podusíme s rajčatovým protlakem.
6. Vraťte maso do kotle, přidejte velkou sklenici masového vývaru (nebo vody), přiveďte k varu a ztlumte oheň.
7. K masu přidejte hrušky nakrájené na poloviny a na velmi mírném ohni je poduste, dokud není maso téměř uvařené, pak přidejte tři bobkové listy a nakrájené brambory. Pokračujte v dušení, dokud brambory nezměknou - to by mělo trvat 30 až 40 minut. Promíchejte a můžete vypnout ohřev.

Herkulův koláč

Na tento koláč budete potřebovat melasu, která není k dostání v mnoha obchodech, ale najdete ji tam, kde prodávají ekotéku. Pokud ji nemůžete koupit, můžete si ji zkusit vyrobit sami, protože melasa je jednoduchý sirup: 350 g cukru svařte ve 150 ml vody, až se rozpustí, přidejte 2 g kyseliny citronové a za stálého míchání vařte dalších 40 minut, pak přidejte špetku sody, důkladně promíchejte a vypněte.

1. Předtím si rozmíchejte kaši ze 140 g obilovin a dvou půlšálků vody.
2. Do 100 g rozehřáté tresti přidejte 85 g másla, 2 lžíce hnědého třtinového cukru, kaši a nakrájené sušené ovoce - 85 g meruněk a 50 g hrušek. Pro chuť můžete přidat půl lžičky vanilky.
3. Vzniklé těsto vložte do vymazané zapékací mísy a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečte půl hodiny, poté vychlaďte a vyjměte z formy.
4. Sušené ovoce - po 50 g hrušek, sušených švestek, meruněk a sultánek - nejprve zalijte studenou vodou.
5. Rýžovou kaši připravíte tak, že uvaříte dva hrnky vody a nasypete do ní sklenici kulatozrnné rýže. Vláčnou kaši vařte asi 20-25 minut za občasného míchání.
6. Zatímco se kaše vaří, omyjte sušené ovoce. Hrušky, meruňky a sušené švestky nakrájejte na kousky.

Do kaše přidejte sušené ovoce, promíchejte, zakápněte 2 lžícemi medu, vypněte oheň a za 5 minut podávejte.

Cime se sušeným ovocem

Opláchněte a namočte 200 g hrušek, meruněk a sušených švestek bez pecek do studené vody na dobu asi jedné hodiny.

Nakrájejte na kostky 3 velké mrkve, 300 g hovězího masa na kostky o velikosti asi 3x3 cm.

Maso opečte na hluboké pánvi - nejprve na vysokém plameni do křupava. Poté zmírněte teplotu na středně nízkou a přidejte namočené a opláchnuté sušené ovoce, osolte, zalijte dvěma šálky vody a vařte, dokud se maso nerozvaří. Poté do pánve nalijte sklenici pomerančové šťávy a pod zavřenou pokličkou vařte, dokud se nedovaří. Asi deset minut před koncem přidejte 6 plátků citronu, posypte mletým černým pepřem a 2 lžíce tekutého medu.
Jako přílohu podávejte rýži nebo vařené brambory.

Uzvar s hruškami

Uzvar je tradiční pokrm mnoha národních kuchyní. V ruské kuchyni se mu říká kompot.

100 g sultánek a 200 g sušených švestek zalijte studenou vodou a po 10 minutách je propláchněte, stejně jako zbytek sušeného ovoce: 300 g hrušek a 200 g jablek.

Do hrnce vložte omyté sušené hrušky, zalijte je 1 litrem vody a vařte 20 minut na mírném ohni. Poté vložte zbytek sušeného ovoce a vařte dalších 15 minut. Nakonec přidejte 200-250 g medu, zamíchejte a vypněte oheň. Nechte vychladnout pod pokličkou. Ouzvar podávejte scezený.

Kuřecí srdce s hruškami

Omyjte 1 kg kuřecích srdcí, zbavte je tuku a odstraňte případné krevní sraženiny. Na pánvi na středním plameni rozehřejte rostlinný olej a přidejte několik stroužků česneku. Když se vůně rozprostře po celé kuchyni, vyjměte česnek a vložte srdíčka. Vařte asi čtvrt hodiny bez pokličky, pak přidejte sójovou omáčku a 300 g omytých sušených hrušek podle chuti. Snižte teplotu a pokračujte v dušení pod zavřenou pokličkou.

Mezitím na jiné pánvi osmahněte půl kilogramu cibule nakrájené na půlkolečka. Osmahněte je do světle zlatavé barvy, vložte je do pánve spolu se srdíčky, opepřete a pokračujte v dušení. Poté do srdíček přidejte dvě malé konzervy taveného sýra Amber a míchejte, dokud se nerozetře po celé omáčce. Jakmile je směs homogenní, jemně rozsypte mouku po celé ploše pánve a znovu promíchejte, aby se netvořily hrudky. Nechte vařit dalších 10 minut, dokud omáčka mírně nezhoustne.

Jako příloha k tomuto pokrmu se hodí pohanka, vařené brambory nebo špagety.

Sušená hrušková polévka

250 g sušených hrušek důkladně omyjte, vložte do hrnce a zalijte 1 l horké vody. Po hodině dejte hrnec na oheň, přidejte 50 g propláchnuté rýže a vařte, dokud není zcela uvařená. Poté přidejte cukr (pokud nemáte rádi sladké, můžete se bez něj obejít), skořici a škrob, který by měl být rozpuštěn ve studené vodě. Prudce zamíchejte, přiveďte obsah hrnce k varu a vypněte oheň.

Polévku podávejte se zakysanou smetanou nebo smetanou. Obvykle se sladká polévka považuje za studené jídlo, ale tato je vynikající i teplá.

Scrub

Sušené hrušky lze použít nejen v kulinářských receptech, ale také ke kosmetickým účelům.

Když dozraje nová úroda a sušené hrušky z minulého roku ještě nejsou snědené - a vy už je nechcete použít, protože ztvrdly a ztmavly - je snadné si z nich udělat peeling na obličej a tělo. Sušené ovoce stačí rozemlít v mlýnku na kávu nebo v mixéru a smíchat se zakysanou smetanou, čím hustší smetana, tím lépe. Poměr by měl být následující: jedna a půl lžíce sušeného ovoce a půl lžíce zakysané smetany. Takové složení pleť nejen vyčistí, ale také vyživí.