Jak sušit banány doma

Dávno pryč jsou doby, kdy byly banány považovány za exotické a na pultech obchodů se příliš nevyskytovaly. Dnes jsou tyto plody neustále v prodeji, takže není těžké si tuto pochoutku koupit. V takovém případě se nabízí logická otázka - proč sušit banány, když každý ví, že čerstvé ovoce je mnohem zdravější než ovoce zpracované.

Sušení je jedním ze způsobů, jak dlouhodobě uchovat zeleninu, ovoce a bobuloviny, které jsou k dispozici po omezenou dobu. Tímto způsobem se prodlužuje trvanlivost a zachovávají se živiny, které vás mohou udržet zdravé a v dobré náladě po celé chladné období. Sušení a konzervování banánů má i své výhody:

1. Vyrábí se z nich lahodné sušené ovoce, které lze použít ke svačině, snídani i dezertu.
2. Jsou lidé, kteří nemají rádi čerstvé banány, ale zároveň chtějí získat zdraví prospěšné látky, které obsahují. Ve zpracované podobě má produkt zajímavou chuť a vůni, kterou si oblíbilo velké množství lidí.
3. Někdy je nutné uchovat velkou dávku ovoce pro budoucí použití. Výhodný je například nákup výrobků se slevou. Díky tomu si můžete udělat zásoby chutných pochoutek, které pak můžete použít při vaření.

Proces domácího sušení banánů je poměrně jednoduchý a příliš se neliší od běžného způsobu konzervování bobulovin, zeleniny a ovoce.

Jak vybrat banány k sušení

Abyste získali kvalitní a chutný produkt, musíte si nejprve vybrat správné ovoce. K sušení jsou vhodné pouze dobře vyzrálé banány. Zelené ovoce raději nekupujte, protože je bez chuti. Bude to jen ztráta času a úsilí. V obchodě si však můžete koupit i nezralé ovoce. Musíte jen počkat, až budou doma ve správném stavu. Nelze je uchovávat v chladničce. Banány sice nezpívají rychleji, ale rychle se kazí. Stonky zabalte do fólie a uložte je na tmavé místo, aby zrály při pokojové teplotě.

Při nákupu v obchodě věnujte pozornost vzhledu výrobku. Kůže by měla být stejnoměrně zbarvená s několika tmavými tečkami a pruhy. Dužina by měla být světlá, nepoškozená a nepoškozená, hustá a masitá.

Někteří pěstitelé doporučují sušit přezrálé banány. To je logická volba. Koneckonců, takové zboží je často nabízeno ke koupi s velkou slevou. To však není dobrá volba. V této době dužina ztrácí chuť a vůni a stává se sypkou. Výsledek bude podstatně horší, než kdybyste vzali normálně zralé ovoce.

Jak připravit ovoce k sušení

1. Nejprve banány dobře opláchněte pod tekoucí vodou. Přebytečnou vlhkost odstraníte tak, že je rozložíte na papírovou utěrku nebo hadřík, necháte tekutinu vstřebat a ovoce oschnout a poté je oloupete. Někteří doporučují slupky nevyhazovat, ale očistit je od měkké vnitřní vrstvy a sušit je stejným způsobem jako ovoce. Říká se, že prášek ze sušených slupek se používá k hnojení rostlin nebo se přidává do těsta při pečení pro zlepšení jeho chuti.
2. Dalším krokem je rozřezání suroviny pro sušení. Zde se vyplatí přemýšlet o tom, co chcete nakonec získat. Pokud chcete mít měkké sušené kousky, měly by být plátky hrubší. Pokud chcete sušené lupínky, nakrájejte ovoce na tenké plátky. Na krájení má vliv také velikost banánů.
3. Pokud je potřeba sušený produkt a ovoce je malé, například odrůda mini, může se sušit vcelku. Upozorňujeme však, že doba sušení by se měla prodloužit. Velké banány rozkrojte příčně na dva kusy a každý z nich pak nakrájejte na plátky. Plátky by neměly být silnější než 1 cm.
4. Pro přípravu hranolků je nejlepší nakrájet ovoce na tenké, přibližně 10 mm silné kulaté pláty.

Banány mají tendenci po rozkrojení rychle tmavnout, což je způsobeno procesem oxidace. Na chuť to nemá žádný vliv, ale banány pak vypadají nepěkně. Chcete-li zachovat světlou barvu dužiny, měli byste ji po nakrájení okyselit. Kyselina stabilizuje barvu. Zřeďte šťávu z citronu nebo limetky ve vodě nebo ji nahraďte kyselinou citronovou. Dávkování se stanoví na základě šťávy z 1 citronu nebo 1 lžičky kyseliny citronové na 200 ml vody. Nakrájené kousky stačí namočit na 10-15 minut do kyselého roztoku. Poté je nezapomeňte osušit na papírové utěrce nebo hadříku, dokud se vlhkost zcela neodpaří. Nyní můžete pokračovat v sušení.

Jak správně sušit banány

Dužina těchto plodů je poměrně hustá a během sušení ztrácí 20 % své vlhkosti, takže proces trvá několik hodin. Můžete si vybrat z několika způsobů sušení a získat sušenou pochoutku. Každá metoda má své vlastní charakteristiky, sledované podmínky, teplotní režim a dobu trvání procesu. Každý si vybere tu, která mu nejlépe vyhovuje, podle časových možností, objemu surovin a preferencí.

V troubě

Jedná se o jeden z nejrychlejších způsobů, jak dosáhnout konečného výsledku, což je jednoznačnou výhodou této metody. Existují však i nevýhody. Bez ohledu na velikost pece je objem surovin, které se zde zpracovávají, poměrně omezený. Tato metoda je vhodná pro ty, kteří potřebují poměrně rychle získat malé množství sušeného produktu. Používání trouby vyžaduje také pravidelnou přítomnost v kuchyni. Aby se plátky nepřipálily, musíte je kontrolovat, obracet a míchat. Pokud polevíte v ostražitosti, banány se začnou opékat.

Po přípravě ovoce a jeho nakrájení položte proužky nebo plátky na plech. Doporučujeme pod něj položit list pečicího papíru. Z banánů bude vytékat sladká šťáva, kterou pak bude obtížné odstranit ze dna pánve. Abyste zajistili dobrou cirkulaci vzduchu, rozložte plátky od sebe a papír na několika místech propíchněte nožem. Pokud máte k dispozici stojan, je lepší ovoce položit na tento stojan a poté ho položit na plech vyložený pergamenovým papírem. Sušení tak bude mnohem rychlejší.

Předehřejte troubu na 70 stupňů a pokud je to možné, zapněte v troubě ventilátor nebo režim konvekce. Plechy vložte do prostoru trouby. Pro zpracování většího množství můžete použít dva plechy a umístit je na obě patra trouby. Poté je budete muset pravidelně vyměňovat. Doba sušení se mírně prodlouží.

Proces trvá přibližně 2,5 až 3 hodiny. Každou půlhodinu plechy vyměňte a kousky obraťte. Kousky na chvíli vyjměte z trouby a nechte dvířka otevřená, aby se vlhkost odpařila. Celý proces by měl probíhat při pootevřených dvířkách trouby. Tím se umožní postupný únik páry a teplota zabrání tomu, aby se banány začaly vařit.

Mějte na paměti, že plátky neosychají rovnoměrně - některé dříve, jiné později. Proto odstraňte ty, které jsou připravené. Po dokončení procesu nechte výrobek vychladnout při pokojové teplotě. Před uložením do skladovací nádoby nechte uvařené plátky v misce na stole, aby se vlhkost ovoce vyrovnala.

V elektrické sušičce

Použití sušičky je pravděpodobně nejpohodlnějším způsobem zpracování ovoce, bobulovin, zeleniny a bylinek. Tento proces trvá podstatně déle než v troubě, ale spotřebič má výhody, které tuto nevýhodu vyvažují. Sušičky jsou energeticky účinnější. Nevyžadují stálou přítomnost, stačí jen občas sledovat, co se děje. Výrobek je jemně ofukován teplým vzduchem, takže při této metodě nedochází ke ztrátě cenných vlastností banánů. Mnoho spotřebičů umožňuje zpracovat mnohem více ovoce než trouba.

Připravené plátky by se měly položit na rošty sušičky, přičemž je třeba dbát na to, aby mezi plátky zůstal prostor, aby se neslepily a zajistilo se tak lepší proudění vzduchu. Nastavením teploty na maximálně 70 stupňů nastavte úrovně a spusťte proces. Pokud vzduch fouká pouze zdola nahoru, je lepší každé 1-2 hodiny změnit polohu mřížek - spodní zvednout a horní spustit. Tímto způsobem bude proces sušení probíhat rovnoměrně. Zároveň můžete plátky promíchat. Celý proces trvá 10-12 hodin. Spotřebič lze přes noc vypnout a ráno znovu spustit.

Asi po 8 hodinách se mezi celou hmotou mohou objevit jednotlivé sušené plody, které jsou již hotové a měly by se ze sušičky vyjmout. Pokud jsou banány příliš vysušené, ztratí chuť.

Po dokončení procesu musí hotový výrobek vyschnout. Kousky nasypte do hluboké mísy a nechte 1 až 2 hodiny stát. Poté je můžete uložit do skladu.

V dehydrátoru

Tento přístroj je vylepšenou verzí dehydrátoru. Rovnoměrně rozděluje teplý vzduch mezi jednotlivé vrstvy, takže se potraviny suší v každé vrstvě současně. Mřížky mezi nimi není třeba měnit. Dražší spotřebiče umožňují nastavení vhodného programu. V tomto případě je proces ještě jednodušší. Jinak je proces sušení v dehydrátoru téměř totožný s používáním sušičky.

Banány nakrájené na plátky nebo kolečka položte na mřížku tak, aby mezi ovocem zůstala mezera. Nastavte teplotu na 70 °C. Vzhledem k tomu, že dehydrátor zachází s potravinami šetrněji a celý objem se suší najednou, trvá proces o něco déle. Trvá přibližně 14-16 hodin. Při této metodě však nemusíte být neustále přítomni; můžete občas nahlédnout a odstranit již zaschlé kousky.

Zařízení, která lze naprogramovat, budou pracovat bez lidského zásahu a budou signalizovat, kdy jsou připravena. Přesto nenechávejte banány zcela bez dozoru, občas zkontrolujte, jak jsou uvařené, a kousky promíchejte, aby se zajistila cirkulace vzduchu.

V sušičce vzduchu

Díky vzduchovému grilu se plátky během sušení nemusí otáčet. Všechny spotřebiče využívají konvekci, která umožňuje lepší cirkulaci horkého vzduchu. Jeho použití také výrazně zkracuje dobu sušení banánů. Pokud chcete sušené plátky, budou hotové za 2 hodiny. Nakonec se plátky ovoce suší 4-6 hodin. Další výhodou vzduchového grilu je možnost kontroly procesu přes průhledné sklo mísy. Není třeba otevírat víko, vyndávat zásobníky ani mřížku, vše je dobře viditelné.

Nejdříve je třeba výrobek připravit stejným způsobem jako u jiných metod sušení. Plátky položte na všechny dostupné stojany. Obvykle jsou dvě. Nastavte teplotu na 85-95 stupňů. Přikryjte misku víkem a nechte mezeru, aby se vlhký vzduch nemohl srážet, ale unikal. Můžete do ní vložit dřevěnou špejli nebo špachtli.

Sušené banány vložte do mísy, nechte vychladnout a poté je můžete sníst nebo uskladnit.

V mikrovlnné troubě.

Jedná se o nejrychlejší způsob sušení banánů. Trvá to jen několik minut, což se nedá srovnat s jinými metodami. Má to však své nevýhody. Za prvé, mikrovlnná trouba neumožňuje sušit velké množství ovoce. Přístroj lze použít, pokud potřebujete připravit chutnou pochoutku, kterou plánujete v blízké budoucnosti použít nebo sníst. Také hostitelka se musí aktivně zapojit do celého procesu a nesmí se vzdálit.

Banány lze v mikrovlnné troubě sušit dvěma způsoby.

V obou případech vše začíná přípravou produktu. Ovoce se omyje, oloupe, nakrájí, namočí do kyselého roztoku a usuší, aby se zbavilo přebytečné vlhkosti.

První způsob vaření trvá 15 minut:

1. Plátky rozložte na talíř vhodný do mikrovlnné trouby a nechte mezi nimi volný prostor, aniž by se vše nahromadilo. Můžete použít rošt, pokud je dodáván s troubou.
2. Vložte talíř do dutiny trouby. Zavřete dveře. Režim odmrazování nastavte na 15 minut. Dbejte na to, aby kousky jídla nezačaly hnědnout. Pokud se začnou připalovat, troubu vypněte, pokrm vyjměte, nechte vychladnout a poté proces zopakujte na kratší dobu.
3. Po skončení programu neotvírejte ihned dveře. Banány nechte 10-15 minut odstát a mírně vychladnout.
4. Pokud sušíte v mikrovlnné troubě, je třeba výrobek sušit venku. Přeneste je na mřížku a nechte je na stole 3 až 5 hodin.

Druhý způsob trvá 5 minut:

1. Banány nakrájené na plátky položte na vymaštěný talíř vhodný do mikrovlnné trouby. Olej musí být rafinován a zbaven zápachu.
2. Vložte plech do trouby, nastavte výkon na 750 W a čas na 1 minutu. Po uplynutí stanovené doby pokrm vyjměte, kousky otočte, vložte je zpět do trouby a znovu zapněte na jednu minutu při stejném nastavení výkonu. Tento krok zopakujte asi pětkrát.
3. Po usušení položte téměř hotový moučník na drátěnou polici a nechte jej přes noc schnout při pokojové teplotě. Poté ji můžete sníst nebo uložit do nádoby k uskladnění.

Na slunci

Jedná se o přirozený způsob sušení banánů. Na první pohled se může zdát, že je to nejjednodušší, ale zdaleka tomu tak není. Má řadu podmínek a omezení, které sušení banánů venku na přímém slunci značně ztěžují.

Ne každý region má vhodné klima. Aby se plody dobře usušily, potřebují jasné a teplé počasí po dobu 2-4 dnů. Teplota by měla být 25-30 stupňů a vlhkost by měla být minimální. Náhlé srážky, zvyšující se vlhkost nebo klesající teploty mohou celou dávku zničit. Suroviny, čas a úsilí přijdou vniveč.

Abyste zabránili vysychání výrobku přes noc, přeneste palety do suché a teplé místnosti. Ráno, až rosa uschne, je vyndejte zpět.

Výrobek by měl být také chráněn před prachem a obtížným hmyzem. Mohou způsobovat červy a plísně. Za tímto účelem je třeba zakrýt kusy gázou a upevnit ji na okrajích.

Samotná metoda je velmi jednoduchá a nevyžaduje žádné zvláštní dovednosti ani znalosti.

1. Nakrájené banány položte v jedné vrstvě na mřížku, překližku, prkna, tácy nebo podnosy. Přikryjte vrchní část gázou a postavte ji na dobře osvětlené místo.
2. Každé dvě hodiny kontrolujte proces otáčením a mícháním plátků. Přeneste vše přes noc dovnitř, abyste se ochránili před orosením.
3. Po dvou až třech dnech sušené ovoce shromážděte do hluboké mísy, nechte ho ještě dvě až tři hodiny stát a můžete ho uložit do skladovacích nádob nebo spotřebovat.

Jak zjistit, zda je jídlo hotové

Míra připravenosti produktu závisí na tom, co očekáváte. Při získávání sušených banánových plátků zůstávají banány měkké, mírně vlhké a lepkavé, ale jsou pevné a vláknité. Po rozlomení se mírně táhnou a připomínají měkký karamel. Dužina by neměla být tak sypká jako u čerstvého banánu. Po stlačení si zachovávají svůj tvar a jsou mírně pružné.

Pokud je cílem získat tenké, křupavé hranolky, měly by být plátky zcela bez vlhkosti. Na dotek jsou plátky suché a pevné. Po stlačení se plátky v rukou rozpadají. Pokud jsou stále lepkavé a měkké, měli byste je dovařit.

Každá metoda má svá specifika a liší se i určení, zda je potravina tepelně upravená, či nikoli. Při sušení v mikrovlnné troubě se kousky nevysuší úplně hned; po dokončení procesu by se banány měly sušit na stojanu při pokojové teplotě.

Nedostatečně usušené ovoce nevydrží dlouho a rychle se kazí. Pokud jsou však banány příliš vysušené, ztrácejí svou chuť a vůni. Zde se budete muset spolehnout na své vlastní pocity, preference a zkušenosti.

Jak správně skladovat sušené banány

Způsob skladování závisí na tom, zda se jedná o sušené banány nebo sušené lupínky.

Sušené plátky by se měly skladovat v nádobě s těsně uzavíratelným víkem nebo v sáčku v chladírně. To jsou optimální podmínky. Takto lze výrobek skladovat až 6 měsíců. Banánové sušené maso vydrží v mrazáku až rok. Měly by být uloženy v hermeticky uzavřeném sáčku.

Suché plátky lze jednoduše vložit do sáčku a uložit na polici v kuchyňské skříňce. Sáček je ochrání před vzdušnou vlhkostí. Pokud je v místnosti teplo a sucho, lze použít papírové nebo plátěné sáčky. V obou případech je doba skladování přibližně 2-4 měsíce.

Banánové plody není třeba skladovat příliš dlouho. V obchodech je vždy k dispozici čerstvé ovoce. Když vám začnou docházet zásoby, můžete koupit několik kilogramů banánů a usušit novou várku.

Jaké jsou výhody sušených banánů?

Sušené ovoce má vysoký obsah vitamínů a stopových prvků, které se po zpracování zachovají. Díky vysoké výživové hodnotě je vhodný jako svačina mezi jídly. Malá porce sušeného ovoce stačí k získání všech živin, které jsou prospěšné pro tělesné systémy.

1. Sušené banány jsou ceněny především pro svůj vysoký obsah draslíku. Tento minerál podporuje odvádění přebytečných tekutin z těla a má příznivý vliv na nervový a kardiovaskulární systém. Nedostatek draslíku má negativní vliv na srdeční rytmus, otoky a poruchy spánku. Občasná konzumace banánů má pozitivní vliv na vaše zdraví.
2. Vitamín B6 obsažený v přípravku pomáhá obnovit normální fungování všech systémů v těle a má příznivý vliv na metabolické procesy.
3. Banány obsahují látku zvanou serotonin. Je také známý jako hormon štěstí. Obsahuje ho také banánové sušené ovoce. Konzumace takové pochoutky vám může zlepšit náladu a pomoci zvládnout stresové situace.
4. Sušené ovoce prospívá žaludku a střevům. Doporučují se při vředech, gastritidě a střevní neprůchodnosti. Příznivý účinek je způsoben vysokým obsahem vlákniny.
5. Banány jsou také bohaté na kyselinu askorbovou, která pomáhá posilovat imunitní systém. Vysoký obsah železa pomáhá v boji proti chudokrevnosti.
6. Konzumace tohoto produktu má také příznivý vliv na pokožku. Je čistší, pevnější a hydratovanější. Při hubnutí může pomoci i konzumace přiměřeného množství sušeného ovoce nebo nahrazení sladkostí tímto ovocem.

Banány však mohou mít na organismus i negativní účinky. Jejich nadměrná konzumace může vést k přibývání na váze, protože jsou velmi kalorické a obsahují hodně cukru. Neměli by ji jíst ti, kteří mají problémy s vysokým obsahem cukru.

Co lze připravit ze sušených banánů

Sušené banány jsou také vynikající jen tak pro zábavu. Tuto pochoutku můžete použít jako svačinu nebo z ní připravit mnoho chutných pokrmů.

Chipsy a sušené banány se přidávají při přípravě snídaní, koktejlů, kompotů a dezertů. Lze je také použít ke zdobení dortů a pečiva. V některých kuchyních se sušené banány přidávají do masových a rybích pokrmů a používají se jako základ omáček a salátových zálivek. Tato kombinace je poměrně neobvyklá, ale rozhodně zajímavá a docela chutná.

Nejlogičtějším využitím sušených banánů je jejich použití při přípravě chutných, užitečných a voňavých kaší. Například ovesná kaše se sušeným ovocem a kakaem je chutným začátkem dne.

Čokoládové ovesné vločky se sušenými banány a ořechy

Složení:

• 0,5 lžíce ovesných vloček;
• 250-300 ml mléka;
• 40 g banánových lupínků;
• 40 g vlašských ořechů, vlašských ořechů nebo jakýchkoli jiných ořechů, které máte rádi;
• 1 lžička vanilkového cukru;
• 0,5 lžíce kakaa;
• sůl a máslo podle chuti.

Příprava:

1. Mléko nalijte do hrnce, přidejte vanilkový cukr, zahřejte na mírném ohni a přiveďte k varu.
2. Vmíchejte ovesné vločky a promíchejte.
3. Vmíchejte kakao a snižte teplotu. Neustále a intenzivně míchejte.
4. Kaši vařte 5 minut na mírném ohni za stálého míchání, aby se neslepila. Dochuťte solí.
5. Odstavte kaši z ohně a přidejte máslo.
6. Ořechy opražte na suché pánvi a trochu je nasekejte. Banánové lupínky nalámejte nebo rozpulte. Vše přidejte do kaše.

Tato snídaně se podobá spíše dezertu, takže ji můžete podávat v pěkné váze nebo v krémech.

Mléčný koktejl s banánem

Děti si zamilují mléčný koktejl se sušenými plátky banánů.

Složení:

• 400 ml mléka;
• 1 vejce;
• 2-3 lžičky cukru;
• 3 sušené banány.

Příprava:

1. Do 200 ml mléka přidejte vejce a cukr. Směs minutu šlehejte v mixéru.
2. Sušené banány nakrájejte nožem. Přidejte do zbývající směsi. Pokračujte ve šlehání mixérem, dokud nebudou banány jemně nasekané.
3. Poté zašlehejte zbytek mléka a znovu dobře vyšlehejte.
4. Nalijte do sklenic. Jste připraveni pít.

Pečení s banánovým sušeným ovocem má úžasnou chuť a vůni. Na banánový koláč nepotřebujete mnoho ingrediencí, ale výsledek vás donutí žasnout.

Banánový dort

Složení:

• 3 vejce;
• 1 polévková lžíce cukru;
• 2-3 čerstvé banány;
• hrst sušených banánů;
• 1 polévková lžíce mouky;
• 1 polévková lžíce pomerančové kůry;
• 1 lžička jedlé sody;
• špetka soli.

Příprava:

1. V míse vyšlehejte vejce s cukrem do hladké pěny.
2. Přidejte pomerančovou kůru. Jemně promíchejte.
3. Smíchejte mouku s jedlou sodou a přes síto je prosejete do mísy se směsí vajec a cukru. Míchejte, aby vznikla homogenní směs.
4. Připravte si formu na pečení tak, že její dno vymažete máslem nebo tukem.
5. Na dno položte čerstvé banány nakrájené na tenké plátky. Nalijte na něj těsto. Poté na něj naskládejte banánové lupínky.
6. Koláč pečte v troubě 25-30 minut při 180 stupních. Dřevěnou špejlí zkontrolujte, zda je maso propečené.
7. Během pečení koláč vyjměte z trouby, nechte vychladnout a poté jej vyjměte z formy. Můžete sloužit.

Sušenky se slaninou a sušenými banány

Přátele a rodinu můžete potěšit také neobvyklými sušenkami se sušenými banány a slaninou.

Složení:

• 5 proužků uzené slaniny;
• 60 g sušených banánů;
• 1 polévková lžíce mouky;
• 1 polévková lžíce cukru;
• 120 g másla;
• 2 vejce;
• 0,25 lžičky jedlé sody;
• 0,5 lžičky prášku do pečiva;
• špetka soli.

Příprava:

1. Nejprve osušte a opečte slaninu, aby byla křupavá. Proužky položte na plech. Dno vyložte pečicím papírem, který absorbuje vypečený tuk. Předehřejte troubu na 190 stupňů. Proužky slaniny vložte na 10 minut do trouby.
2. Osušenou slaninu vyjměte a položte na papírovou utěrku nebo ubrousek, aby se přebytečný tuk mohl vstřebat.
3. Po vychladnutí slaninu rozdrobte. Banány také nakrájejte nadrobno.
4. Mouku smíchejte se sodou, solí a práškem do pečiva a prosejeme.
5. Do mísy nasypte cukr, pak nakrájejte studené máslo na kostičky a přidejte je do mísy.
6. Mixérem míchejte do šlehačky a poté za stálého míchání vmíchejte jedno po druhém vejce. Přidejte prosátou mouku.
7. V jiné míse smíchejte nakrájené banány a slaninu. Směs přidejte do těsta a dobře promíchejte.
8. Z těsta vyválejte kuličky po 40 g a položte je na plech tak, aby se sušenky nelepily, dno vyložte pečicím papírem a nechte 10 cm mezeru. Sušenky se při pečení rozprostřou a zvednou.
9. Pečte v troubě předehřáté na 190 °C 8-10 minut dozlatova.
10. Vyjměte plech z trouby, počkejte několik minut, vyjměte a nechte vychladnout na mřížce.

Nebo si můžete připravit chutnou svačinu ještě během sušení banánů. Ještě ne zcela usušené plátky banánů posypte skořicí, abyste je provoněli. Může se jíst jen tak, posypaný moučkovým cukrem, nebo se používá jako ozdoba dezertů a pečiva.