Jak sušit brambory na zimu nebo na výlet

Brambory znají Rusové od dětství. Z brambor lze připravit mnoho chutných a originálních pokrmů. Je nepostradatelnou zeleninou do polévek, výbornou přílohou k masu nebo rybám, přidává se do salátů, připravuje se z ní vynikající bramborová kaše, smaží se, peče, vaří atd. Seznam je nekonečný.

Vzít si je s sebou na kempování, pokud se chystáte na několik dní, by bylo rozumné, ale poměrně těžké. Vhodnou náhradou čerstvých hlíz jsou správně usušené bramborové konzervy. Chuťově se neliší od čerstvých brambor, ale výrazně vám usnadní život: 1 kg čerstvých = 200 g sušených.

Dnes mluvíme o sušených bramborách. V tomto článku vám řekneme, proč je sušit, jak tento proces provádět a správně skladovat, a představíme vám několik receptů na přípravu sušených brambor.

Proč sušit brambory na zimu

Zeleninu ze záhonu můžete bezpečně a spolehlivě uskladnit ve sklepě. Pokud však není k dispozici sklep, mají podnikavé hospodyňky jiné možnosti, jak je uskladnit. Jedním z nich je sušení. Samozřejmě můžete použít ledničku, ale zaprvé v ní není dostatek místa na uložení správného množství zeleniny na zimu a zadruhé se změní její chuť. Brambory budou sladké, protože již při 2 °C se zvýší obsah cukru. Skladování v teple také nepřipadá v úvahu. Tímto způsobem začnou klíčit a přestanou být jedlé.

Sušené brambory lze skladovat až 4-5 let.

Pokud vedete aktivní život a často kempujete nebo rybaříte, bez brambor se neobejdete. Proč nosit v batohu těžkou zeleninu, když ji můžete nahradit lehčími sušenými protějšky. Složením se neliší, ale hmotnost sušené zeleniny je 5-6krát nižší.

Dalším důvodem, proč se zásobit, je cenová dostupnost. Protože suché brambory lze skladovat dlouhou dobu, nemusíte se obávat, že byste pro ně museli běhat do obchodu. Vždy budou k dispozici u vás doma.

Další věcí, kterou je třeba zmínit, je úspora času. Když strávíte jeden den jejich přípravou, ušetříte čas po celý rok při přípravě jednotlivých pokrmů nebo pečiva. Polotovary se vaří rychleji než čerstvé výrobky, protože během sušení již prošly některými kroky vaření. Všimněte si, že složení, které je pro člověka zdravé, bude zachováno. Sušené brambory obsahují stejné množství vitaminů a aminokyselin jako zelenina ze zahrady.

Správně usušený produkt nejenže neztratí své užitné vlastnosti, ale bude i stejně chutnat. Chuť se může změnit pouze při nesprávném skladování!

Jak vybrat brambory k sušení

Pro tento proces jsou vhodné všechny odrůdy, nejlépe však konzumní brambory. Mělo by jít o středně velké hlízy, nejlépe s tenkou slupkou, aby bylo méně odpadu. Pokud hovoříme o vlastnostech stolních odrůd, mají tenkou slupku, která po rozkrojení odhalí bílé nebo nažloutlé "jádro". Na povrchu slupky by nemělo být mnoho tzv. "očí": přijatelných je 5-6 mělkých.

Nejvhodnější odrůdy pro zimní konzervování jsou:

• Oktyabrenok;
• Majestic;
• Korenevsky;
• Lorch;
• Kurýr;
• Epron;
• Smyslovského; atd.

Měli byste to vědět! K získání 1 kg sušených brambor potřebujete 7 kg čerstvých hlíz.

K výrobě sušených polotovarů nepoužívejte malé hlízy, hlízy s mechanickým poškozením, hlízy "nemocné" nebo podezřelé z onemocnění, hlízy nahnilé, napadené škůdci nebo plevelem. Pečlivě zkontrolujte každou bramboru, aby vaše úsilí nepřišlo nazmar.

Jak připravit zeleninu k sušení

Příprava probíhá ve dvou krocích: blanšírování nebo vaření a krájení.

Blanšírování nebo vaření

Pro ty, kteří nevědí, co je to blanšírování, uvádíme, že se jedná o ponoření do vroucí vody na několik minut. Podívejme se, jak v našem případě ovoce připravit.

Proč vařit před sušením? Před vařením brambor na zimu je uvařte, aby vypadaly lákavěji a vrchní vrstva ovoce byla lehce zapečená. Převařte vodu a připravené plátky ponořte na 5-7 minut do vroucí tekutiny.

Některé hospodyňky plátky jednoduše opláchnou ve vroucí vodě a přelijí je osolenou studenou vodou.

Doporučujeme zvážit dva způsoby přípravy:

Metoda I

1. Brambory oloupejte, vyjměte očka a omyjte je.
2. Naplňte vodou a nechte 10 minut působit.
3. Hlízy osušte a znovu je vysypte.
4. Dejte vodu na oheň, přiveďte ji k varu a osolte, aby výsledkem byla pěkná a chutná polotovar.
5. Zeleninu dejte vařit na 10 minut. Doba vaření závisí na odrůdě a velikosti hlíz.
6. Zkontrolujte, zda jsou připraveny. Vezměte jednu zeleninu, rozkrojte ji napůl a podívejte se na ni. Střed dužiny by měl být pevný, ne zcela uvařený. Během sušení se dokončí.
7. Pokud je uvařená, slijte ji a nechte vychladnout.

Uvařené brambory můžete z hrnce ihned vyjmout pomocí cedníku.

Metoda II
Můžete si připravit předem nakrájené plátky.

1. Brambory oloupejte, omyjte a nakrájejte na kousky. Znovu je propláchněte, abyste se co nejvíce zbavili škrobu.
2. Zalijte je vodou a nechte asi 10 minut odstát.
3. Vložte je do cedníku a vložte na 7-10 minut do vodní lázně.
4. Po uplynutí této doby vyjměte vodu a nechte ji odkapat.
5. Rozložte papírové utěrky nebo ubrousky, položte na ně kousky vařených brambor a nechte je oschnout.

Nezapomeňte, že ovoce musí být pevné. Nesmí se převařit, jinak se neosuší. Pokud nevíte, jak dlouho vařit, zkuste blanšírování. Zeleninu uvařte do poloměkka, protože bude vysušená.

Důležité! Očištěné a omyté hlízy před vařením uchovávejte ve vodě, abyste se zbavili části škrobu a urychlili proces vaření.

Krájení

K sušení lze použít několik druhů řezání:

• sláma;
• plátky;
• kostky.

Nezáleží na tom, jak ho nakrájíte, pokud není příliš hrubý a snadno se skladuje. Nejvhodnější je 3-4 mm na šířku a 2-3 cm na délku. Tyto plátky nebo kousky lze snadno nabírat lžící. To se hodí zejména těm, kteří budou vařit na výletě v kempu.

Krájení na plátky a kostky může prodloužit dobu sušení, protože tyto tvary nemusí uvnitř vyschnout.

Další možností je nastrouhat ji na hrubém struhadle. V tomto případě je třeba blanšírování zkrátit o 3-5 minut.

Jak správně sušit brambory

Existuje několik možností umělého sušení brambor: v troubě, mikrovlnné troubě, dehydrátoru, elektrické sušičce. Můžete je sušit na slunci, ale to vyžaduje dobré větrání nebo odvětrávání. Tento proces není rychlý a může trvat několik dní, než bude plně připraven. Neexistuje žádná záruka, že se počasí nezkazí a nebude pršet. V takovém případě bude nutné proces zcela přerušit a použít umělé metody. Podívejme se na některé z nich.

V troubě

Jedná se o nejjednodušší a nejdostupnější způsob vaření pro každého. Každý byt má troubu. Lze sušit na několika tácech současně. Pokud je k dispozici drátěný stojan, lze jej použít i s těžkou fólií.

Vaření:

1. Připravené plátky položte v jedné vrstvě na plech nebo po několika najednou a vložte do trouby.
2. Nastavte teplotu na 100-110 °C.
3. Dvířka trouby nezavírejte těsně, ale ponechte mezeru pro únik vlhkosti. K tomu můžete použít libovolný nástroj. Například tužka nebo špejle.
4. Pokud máte troubu s konvekčním režimem, nemusíte nechávat dvířka otevřená. Cirkulaci zajišťuje ventilátor zabudovaný v zařízení.
5. Po půl hodině plechy vyjměte, kousky brambor otočte a pokračujte v sušení.

Celková doba vaření je 4-5 hodin. Připravenost závisí na velikosti a odrůdě plátků brambor. Nezapomeňte to vzít v úvahu. Pokud nechcete troubu provozovat dlouho, nakrájejte plátky nadrobno.

Mezera, kterou je třeba vytvořit při sušení mezi dvířky a spotřebičem, je 15 cm (u plynové trouby). U elektrické trouby stačí 5 cm.

V elektrické sušičce

Proces je delší a výtěžnost hotového polotovaru je nižší.

Příprava:

1. Nejprve si připravte mřížky a položte na ně kousky brambor. Měly by být položeny v jedné vrstvě.
2. Nastavte režim vaření na minimum, přiklopte pokličku a vařte 2 hodiny.
3. Po 2 hodinách vyměňte plechy, zvyšte teplotu na maximum a pokračujte ve vaření.
4. Doba vaření je 6 až 9 hodin.
5. Každé dvě hodiny měňte polohu plechů tak, aby brambory rovnoměrně vysychaly.

Při použití této metody se vyplatí předem se postarat o místnost, kde bude proces probíhat. Nejlépe venku pod stříškou nebo na balkoně. Pokud to není možné, vyvětrejte místnost po 2-3 hodinách.

V dehydrátoru

Tato metoda je časově stejná jako výše uvedená metoda vaření v elektrickém dehydrátoru. Přibližná doba je 8 až 10 hodin. Nezapomeňte, že doba trvání závisí na zvolené odrůdě, velikosti připravených plátků nebo kousků a kapacitě přístroje.

Produkt připravený v dehydrátoru je díky kapacitě přístroje vysoce kvalitní, takže takto usušené brambory lze skladovat delší dobu. Nezůstane v něm prakticky žádná vlhkost, ale všechny užitné vlastnosti a hodnota ovoce zůstanou zachovány.

Příprava:

1. Drátěný stojan zakryjte fólií nebo pergamenem. Nožem nebo vidličkou udělejte malé dírky.
2. Poté připravené a osušené kousky naaranžujte do jedné vrstvy.
3. Vložte zásobník do stroje.
4. Teplotní režim je 55 °C.
5. Doba vaření je 8 hodin.
6. Během procesu kontrolujte připravenost a určete konečnou dobu vaření. Po uvaření plátků brambor spotřebič vypněte a nechte plátky brambor ve spotřebiči vychladnout.

Teprve po vychladnutí je vyjměte a uložte.

V mikrovlnné troubě

V mikrovlnné troubě brambory najednou dobře nevysušíte, takže budete muset proces opakovat vícekrát.

Příprava:

1. Na plech položte 1 vrstvu.
2. Brambory dejte na plech a pečte je 10 až 15 minut na maximální výkon.
3. Plátky otočte a postup opakujte.
4. Zkontrolujte připravenost plátků a v případě potřeby opakujte postup od kroku 2.

Nevýhodou této metody je značná spotřeba elektrické energie. Pokud si to můžete dovolit, nebude tato metoda trvat dlouho. Jedná se o nejjednodušší a nejrychlejší způsob vaření ze všech nabízených možností. Nezapomínejte však, že mikrovlnné trouby mohou zničit některé dobré vlastnosti brambor. Pokud vám na tom nezáleží, je tato metoda nejrychlejší a nejpohodlnější.

Na slunci

Sušení na vzduchu je nejúspornější a nejjednodušší metoda. Je pravda, že ne každý si to může dovolit z mnoha důvodů: někteří lidé prostě nemají usedlost, jiní si nemohou dovolit trávit tolik času sušením a někteří si to nemohou dovolit kvůli počasí. Upozorňujeme, že sušení na slunci může trvat 3 až 5 dní. To je podmíněno horkým a slunečným počasím.

Nezapomeňte, že sušení na prudkém slunci může trvat maximálně 1,5 hodiny. Pak je třeba vytvořit umělou střechu a pokračovat v procesu venku. Můžete si předem připravit tmavou a suchou místnost a hlízy tam přemístit, aby se proces dokončil.

Příprava:

1. Na zem položte čistý papír a látku. Můžete použít předem připravené tácy. Jsou o to vhodnější, že naše jídlo budete muset přes noc přenést dovnitř domu.
2. Připravené plátky rozložte a osušte. Rozložení do jedné vrstvy jako v předchozích možnostech.
3. Klíny brambor protřepejte, abyste vše urychlili.
4. Příprava trvá v průměru čtyři dny.

Pokud prší, okamžitě vše odneste dovnitř a přečkejte. Pokud krátce prší, počkejte, až opět vyjde slunce, a teprve poté pokračujte v sušení. Pokud prší delší dobu, můžete použít výše popsané metody umělého sušení.

Jak zjistit, zda je jídlo hotové

Již během vaření můžete zkontrolovat, zda je jídlo hotové. K tomu stačí vyjmout několik plátků z celkového množství, počkat, až vychladnou, a zkusit je rozlomit. Pokud se plátek s křupnutím rozlomí na polovinu, je polotovar hotový. Pokud ne, mělo by sušení pokračovat.

Jak sušit vykopané brambory

Pokud máte na zahradě dostatek místa a sklep na uskladnění, měli byste se řídit radami zkušených pěstitelů. Díky tomu zůstane úroda celá a skladovatelnost brambor se zlepší o 35 %.

Tipy:

1. Pro zimní a delší skladování vybírejte pozdní nebo střední odrůdy.
2. Před vykopáním hlíz se nejprve zbavte hlíz na pozemku. Pokud jsou zelené rostliny napadeny fytoftorou, může se houba dostat na plody. To zase výrazně snižuje výdrž.
3. Nedostatek draselných hnojiv během růstu a dozrávání neumožní udržet kořenovou plodinu po dlouhou dobu.
4. Nepřehnojujte hnojivy s vysokým obsahem dusíku. Tím se sníží odolnost rostlin vůči chorobám a podpoří se zvýšení obsahu cukru v hlízách. Tyto brambory nevydrží dlouhodobé skladování.
5. Po vykopání nechte plody ležet na slunci, aby z nich mohla unikat přebytečná vlhkost. Tento proces je vhodný i pro dezinfekci.

Proces sušení na čerstvém vzduchu ihned po vykopání
Optimální podmínky pro sušení na čerstvém vzduchu

• teplota - 18-20 °C;
• vlhkost - ne vyšší než 50 %;
• Slunečný a větrný den.

Pokud je horké a slunečné počasí, sušte ovoce na slunci maximálně 2 hodiny. V opačném případě brambory zezelenají v důsledku produkce solaninu a nejsou jedlé.

Optimální podmínky pro sušení ve vnitřních prostorách jsou tyto.

• při teplotě 15-18 °C;
• stálou cirkulaci vzduchu nebo větrání;
• Vlhkost - ne více než 70 %;
• dobrý stín.

Příprava:

1. Očistěte je od nečistot a roztřiďte. Oddělte jedlé brambory na jednu stranu, sadbové brambory na druhou stranu a nahnilé nebo poškozené brambory na stranu.
2. Na zem rozprostřete igelitovou fólii nebo látku a naaranžujte hlízy.
3. Pokud počasí sušení neumožňuje, připravte si suchou místnost a brambory tam uložte, dbejte na to, aby teplota byla 18-20 °C, dostatečné větrání a světlo. Jinými slovy, v místnosti by mělo být pouze rozptýlené světlo, žádné přímé sluneční světlo, větrání nebo umělá ventilace, nízká vlhkost a teplota v místnosti.
4. Proces sušení v interiéru může trvat 2-3 dny. Hlízy pravidelně otáčejte, aby měly čas oschnout ze všech stran.
5. Poté hlízy znovu sestavte a pečlivě je prohlédněte, zda nejsou shnilé a poškozené.
6. Vybrané hlízy uložte do sklepa.

To je dobré vědět! Zkušení zahradníci a zahrádkáři připraví sklad před dalším ukládáním. Za tímto účelem se stěny, strop a podlaha vydezinfikují, vybílí a vyvětrají. Po týdnu lze zeleninu uskladnit v čisté místnosti.

Jak správně skladovat sušené brambory

Pro uskladnění na zimu a na delší dobu se hodí malá plátěná taška:

1. Malé plátěné sáčky, látkové sáčky (musí být vzduchotěsné) nebo papírové sáčky.
2. Dřevěné nádoby s těsně uzavíratelným víkem.
3. Skleněné nádoby.
4. Keramické nádobí s těsně přiléhajícími víky.

Plastové sáčky lze skladovat v chladničce nebo mrazničce.

Sušené brambory lze skladovat 1 až 4-5 let. Za tímto účelem je třeba dodržovat stanovená pravidla pro danou místnost:

• tmavé a suché;
• dobře větrané;
• se stabilní teplotou vzduchu 18-20 °C, plus minus 2-3 °C.

Pokud jsou zmrazené, mají trvanlivost 5 až 6 let.

Výhody sušených brambor

Výhody sušených brambor se neliší od čerstvých brambor. Během sušení ztrácejí malé množství mikroživin a vitamínů a jejich procentuální složení zůstává stejné.

Z vitaminů stojí za zmínku C, PP, D, E a B. Z makro- a mikroživin je nejhojnější draslík, dále fosfor, hořčík, vápník, sodík a železo.

Navzdory předchozímu namáčení zeleniny ve vodě a procesu sušení má sušená kořenová zelenina zlomek:

• voda;
• škrob;
• popel;
• vlákniny.

Kalorická hodnota je ~298 kcal na 100 g. Bílkoviny obsažené v bramborách se svým složením blíží živočišným bílkovinám. Přítomné aminokyseliny se v lidském těle dokonale vstřebávají, protože jsou správně vyvážené.

Je známou historickou skutečností, že brambory zachránily lidi před smrtí. Severní národy v Evropě se tak v 19. století zachránily před kurdějemi.

Uveďme si některé z jeho užitečných vlastností:

• normalizuje vodní a alkalickou rovnováhu;
• aktivuje metabolické procesy v těle;
• zvyšuje hladinu hemoglobinu;
• posiluje imunitní systém;
• neutralizuje kyselost;
• Doporučuje se pro osoby s hypertenzí, protože může snížit krevní tlak;
• posiluje obranné reakce organismu;
• vynikající antioxidant;
• nasytí tělo a rychle ukojí hlad atd.

Toto je neúplný výčet užitečných vlastností této zeleniny. Sušený produkt je důležitý zejména pro turisty. Snadno se přenáší a hodí se k přípravě, zejména pokud jde o dlouhou túru. Sušené brambory určitě zařaďte do svého nákupního seznamu a svého rozhodnutí nebudete litovat. Přidání sušené polévky do polévky dodá polévce koření a svěžest a hlavně rychle zažene hlad, který se často dostaví při dlouhém pobytu venku.

Využití bramborových slupek v tradiční medicíně

K očistě těla

Blahodárné účinky však nemá jen samotné ovoce. Dokonce i bramborové slupky vám mohou prospět. Pokud si na zimu nasušíte hodně brambor, zbyde vám spousta slupek. Nespěchejte je vyhodit. Budou také užitečné.

1. Slupky důkladně omyjte a osušte je na papírových utěrkách.
2. Nakrájejte je. Můžete použít mlýnek na maso, struhadlo, mixér atd.
3. Zalijte vařící vodou, postavte na oheň a vařte 5 minut.
4. Vypněte plyn a nechte 15 minut stát.
5. Napínáme.

Hotovo! Podařilo se vám připravit koncentrovaný terapeutický roztok. Užívejte polévkovou lžíci ráno nalačno a během dne před jídlem. Doporučuje se pacientům trpícím křečovými žilami, osteoartritidou, zarudnutím kůže a vyrážkami, hemeroidy a diatézou. Doporučuje se pacientům trpícím křečovými žilami, artritidou, zarudnutím kůže a vyrážkami, hemeroidy, diatézou.

Na dnu a puchýře.

Další recept, který bude užitečný při dně.

1. Vyjměte slupky, důkladně je omyjte a povařte je 5-7 minut.
2. Připravte si umyvadlo s teplou vodou, rozmíchejte v něm připravený odvar a zahřejte si nohy.
3. Je žádoucí provádět proceduru každý den, abyste se zcela zbavili bolesti.

Někdy může tato metoda odstranit bolest za 3-4 dny. Kromě toho jsou tyto vodní "obklady" užitečné pro lidi, kteří mají na chodidlech otlaky nebo mozoly. Za pár dní zmizí. Vyzkoušejte ji a uvidíte, jak se bude vaše pokožka cítit. Pokožka bude jemná a křehká jako u dítěte.

Co připravit ze sušených brambor

Brambory jsou bohaté na vitaminy, minerály a aminokyseliny. Je bohatý na prvky, jako je fosfor, vápník, železo, hořčík a draslík. Po řádném vysušení je celá kompozice plně zachována. Malá část se může odpařit nebo "vypařit", ale základní složení zůstává stejné.

1. Při přípravě prvních chodů se do hrnce během vaření vkládají suché polotovary. V horkém vývaru odhalí všechny vlastnosti čerstvých brambor a získají požadovanou hustotu.
2. Pro přípravu salátů namočte sušený produkt předem do vroucí vody, aby se obnovil. Vložte je do mísy, zalijte horkou vodou a počkejte hodinu, dokud nebudou hotové. Tekutina by měla plátky zcela pokrýt. Poté vodu slijte a nechte je osušit rozložením na papírové utěrky nebo papírové ručníky. Nyní je rozdrobte do salátu.
3. Pro přípravu pečeně zopakujte kroky uvedené v předchozím odstavci. Nejprve jim vraťte původní vlastnosti, vysušte je a poté je uvařte.
4. Pro přípravu lahodného pyré namočte sušené kousky na hodinu do vroucí vody, pak vodu slijte a přilijte novou. Vařte 5-10 minut, pak tekutinu slijte a rozmačkejte s mlékem. Rozmělněte je mixérem na pyré.

Můžete si to usnadnit a předem si v mlýnku na kávu připravit prášek ze sušené zeleniny. Rozmačkávání nebo pyré na polévky je pak mnohem snazší. Připravenou mletou bramborovou mouku jednoduše zřeďte v horké vodě a přidejte kousek másla. Ochutnejte sůl a podle potřeby ji upravte. Přidání bylinek dodá pokrmu zvláštní chuť, ozdobí ho a učiní ještě chutnějším.

Rozemletý prášek se skvěle hodí do polévek, pečiva, řízků atd. Budou pak bohatší a hustší.

Recepty se sušenými bramborami

Chipsy

Sušené ovoce může nahradit chipsy prodávané v obchodech. Jsou nejen chutné, ale také zdravé.

1. Těsně před sušením je nakrájejte na tenké plátky. Tloušťka by neměla přesáhnout 1,5 mm.
2. V případě potřeby je osolte a opepřete. Někteří lidé používají k dochucení známé bujónové kostky. Pro lepší chuť posypte bylinkami.
3. Rozhodněte se pro způsob sušení a brambory pošlete k pečení. Po 15-20 minutách je ochutnejte, a pokud jsou dostatečně vysušené, podávejte je.

Jsou skvělou svačinkou a zdravou alternativou k pochybným chipsům ze supermarketů.

Lívance

Musíme se připravit:

• suché brambory na bramborovou kaši;
• mouky;
• sůl;
• slepičí vejce;
• zelený hrášek;
• slunečnicový olej na smažení;
• zakysanou smetanou nebo omáčkou.

Příprava:

1. Nejprve si připravte bramborovou kaši: namočte ji na půl hodiny nebo hodinu. Poté vodu slijte a nasypte novou várku brambor. Vařte 10 minut a vývar přelijte do samostatné mísy.
2. Uvařené kousky prohněťte. Nejlépe to zvládnete pomocí mixéru. Bude rychlejší a kvalitnější. Osolte a ochutnejte.
3. Směs zřeďte odkapaným odvarem a vše rozmixujte dohladka. Ujistěte se, že se v těstě netvoří hrudky.
4. Nechte pyré mírně vychladnout a vmíchejte vejce. Znovu dobře promíchejte. Vejce lze rozšlehat zvlášť a poté je přidat do připravené bramborové směsi.
5. Nyní začněte přidávat mouku. Mouky není potřeba příliš mnoho, protože brambory obsahují škrob na zahuštění. Těsto připravte do konzistence zakysané smetany, trochu hustší, ale ne příliš.
6. Přidejte zelený hrášek. Potřebujeme konzervy. Opatrně vyjměte hrášek z tekutiny a přidejte ho do těsta. Vše smíchejte dohromady.
7. Na pánev nalijte olej a mírně ho zahřejte. Teplota nesmí být příliš vysoká. Palačinky připravujte na středním ohni, aby se dobře propekly.
8. Lžící dejte těsto na rozehřátou pánev potřenou máslem a začněte péct.
9. Smažte je z jedné strany dozlatova, pak je otočte a osmažte z druhé strany.
10. Lívance naaranžujte na talíře. Povrch pokapejte zakysanou smetanou nebo omáčkou a podávejte.

Čerstvé bylinky lze použít k dekoraci. Tím se pokrm nejen stane originálním, ale také získá na chuti.

Závěr
Brambory jsou nepostradatelným produktem v každé rodině. Lze z něj připravit mnoho různých pokrmů. Vzhledem k tomu, že se jedná také o zdravou zeleninu, bude nejen žádoucí, ale také nutné zpestřit jídelníček. Nezapomeňte, že suché brambory by se měly jednoduše namočit, aby získaly zpět vlastnosti a chuť čerstvé zeleniny. Pokud se chystáte na dlouhou rybářskou výpravu nebo kempování, bez sušených brambor to venku nepůjde.

Nyní už víte, jak brambory uchovat po dlouhou dobu, jak je správně sušit a co z nich můžete uvařit. Pokud chcete mít ovoce neustále k dispozici, věnujte čas jeho sušení. Trvá to jeden den, ale po celý rok můžete svou rodinu potěšit různými pokrmy a pečivem z této zdravé a chutné zeleniny.