Jak sušit švestky doma

Švestky jsou bohaté na vitamíny. Domácí z ní vyrábějí nejen kompoty a džemy, ale také ji suší. Výsledkem je přírodní a zdravá švestka. Proces sušení švestek je však poměrně časově náročný, proto je důležité znát všechny jeho nuance.

Jaké druhy švestek jsou vhodné k sušení?

K sušení berte dužnaté a tvrdé plody s obsahem cukru nejméně 10 %. Je důležité, aby švestky nebyly příliš vodnaté. Protože to lze ověřit pouze laboratorní analýzou, je nejlepší vybírat sladké ovoce.

K sušení se nejlépe hodí odrůdy Węgierka a Renklod. Pokud však žádné nenajdete, měli byste vybírat plody, které nejsou přezrálé, červivé nebo svraštělé, a dávat přednost tmavě modrým švestkám, protože žluté jsou kyselé.

Jak připravit ovoce k sušení

Švestky lze před sušením skladovat maximálně 3 dny. Pak je začněte připravovat k sušení:

1. Nejprve ovoce omyjte.
2. Vyjměte ty, které nejsou vhodné k sušení.
3. Švestky nechte oschnout. V případě potřeby je otřete kapesníky.
4. Švestky povařte v sirupu, aby měla dužina příjemnou konzistenci a výraznou vůni.
5. Před sušením švestky blanšírujte.

Co je to blanšírování a k čemu slouží?
Blanšírování je ošetření švestek vroucí vodou nebo párou. Tím se z ovoce odstraní přebytečný vzduch. Tímto způsobem si plody zachovávají všechny své výživné vlastnosti.

Chcete-li blanšírovat švestky, musíte:

1. Naplňte hlubokou nádobu vodou, převařte ji a ztlumte oheň.
2. Naplňte druhou nádobu vodou v poměru 100:1 a rozpuštěnou jedlou sodou.
3. Ovoce blanšírujte po částech. První místo v první misce po dobu maximálně 10 minut. Poté blanšírujte ovoce po dobu 10 sekund ve druhé misce. Roztok odstraní voskové zbytky z ovoce. Poté ovoce znovu opláchněte, abyste z něj definitivně odstranili sodu.

Správný způsob sušení švestek

Ovoce lze sušit různými způsoby.

V troubě

Chcete-li sušit ovoce v troubě, musíte

1. Formu vyložte pergamenem, aby se ovoce nepřilepilo. Ovoce umístěte daleko od sebe.
2. Předehřejte troubu na 50 stupňů a pečte 5 hodin.
3. Ovoce uchovávejte 6 hodin při teplotě 60 stupňů.
4. Uveďte do fáze vaření při teplotě 76-82 stupňů. Proces trvá 10 až 12 hodin. Připravenost švestek zkontrolujete tak, že je ochutnáte. Mezi jednotlivými zvýšeními teploty ovoce vyjměte, ochlaďte a otočte.
5. Švestky rozkrojené na poloviny položte tak, aby slupka byla dole a dužina nahoře. Tím se zabrání odkapávání šťávy.

V elektrické sušičce

Sušení v elektrické sušičce probíhá ve třech krocích:

1. Sušení při teplotě 50-55 stupňů po dobu 6 hodin.
2. Opakování prvního kroku, ale při teplotě 55-65 stupňů.
3. Uvádění do stavu připravenosti při teplotě 75-82 stupňů.

Švestky nakrájejte na poloviny, plátky nebo kolečka. Ovoce vložte do elektrické sušičky dužinou nahoru. Aby se sušené švestky sušily rovnoměrně, je důležité pravidelně vyměňovat tácy mezi sebou.

V sušičce vzduchu

Sušení švestek a meruněk ve vzduchovém hrnci je snadné:

1. Spotřebič předehřejte na 80 stupňů a nechte ho 2 hodiny stát.
2. Sušení ukončete při teplotě 95 stupňů.

Vezměte prosím na vědomí! Předtím je třeba švestky omýt, nakrájet na plátky, přelít vroucí vodou a položit na rošt trouby.

Je to jeden z nejrychlejších způsobů sušení ovoce, ale sušené švestky nebudou nejlepší kvality.

V mikrovlnné troubě

Jedná se o nejrychlejší způsob sušení švestek. Ovoce jednoduše položte na talíř a osušte v mikrovlnné troubě, dokud se úplně nerozvaří. Je důležité sledovat proces, aby se sušené švestky příliš nevysušily.

Na slunci

Sušení švestek na slunci je stará metoda. Tato metoda trvá dlouho. Pokud je však sušíte na zimu, je to dobrý způsob. Švestky jednoduše rozkrojte napůl, vyložte plech pergamenem, rozložte ovoce a přikryjte ho gázou odolnou proti hmyzu. Pak vyberte slunné místo a nechte je tam uschnout.

Každou hodinu ovoce promíchejte, aby se rovnoměrně vysušilo. Proces sušení může trvat až týden.

Jak zjistit, zda je výrobek připraven

Připravené sušené švestky by měly být:

• měkké, ale ne syrové;
• pružné;
• Nelepí se;
• Mají pevnou kůži, která při ohýbání nepraská.

Jak správně skladovat sušené švestky

Je důležité sušený produkt správně skladovat. Tímto způsobem si zachovávají své zdravé vlastnosti a zůstávají chutné. Doporučujeme skladovat sušené švestky:

• V kontejnerech;
• pytle;
• tašky.

Sušené švestky uložte na tmavé a suché místo, pevně je přikryjte a uchovávejte na tmavém a suchém místě. Pokud chcete švestky ochránit před hmyzem, je lepší použít sklenice.

Trvanlivost sušeného produktu je jeden rok, ale v mrazničce se prodlužuje až na 2 roky.

Jak vybrat užitečnou švestku

1. Mnoho lidí si myslí, že je jednodušší koupit sušené švestky. V tomto případě je třeba být při výběru ovoce opatrný. Sušená švestka by měla být černá a lehce lesklá. Po stlačení je měkká, sypká a pružná.
2. Pokud lesk sušených švestek vypadá nepřirozeně, znamená to, že byly ošetřeny glycerinem.
3. Hnědá barva znamená, že sušené švestky byly spařeny vroucí vodou. Takové sušené ovoce je hořké a má velmi málo vitaminů.
4. Sušené švestky můžete namočit na 30 minut. Ošetřené sušené ovoce se nijak nezmění, zatímco na neošetřeném sušeném ovoci se objeví bílé skvrny.
5. Sušené švestky je lepší kupovat s peckami. Jsou bohatší na vitamíny než loupané ovoce.

Jaké jsou výhody sušených švestek?

Obecné výhody

Sušené švestky jsou pokladnicí vitamínů, které tělo potřebuje. Užitečné vlastnosti:

1. Obsahuje vápník a fosfor, které posilují zubní sklovinu, zabraňují vzniku zubního kazu a ústních lézí.
2. Obsahuje rostlinná vlákna, fenolický komplex a sorbitol. Přispívají k pročištění organismu, mají projímavý účinek (proto se doporučuje používat sušené švestky při problémech se stolicí).
3. Podporuje hubnutí tím, že zrychluje metabolismus a odbourávání přebytečného tuku.
4. Obsahuje hořčík a draslík, které zlepšují kardiovaskulární funkce. Prevence srdečního infarktu a mrtvice.
5. Zabraňuje hromadění cholesterolu díky omega-3 a omega-6.
6. Zlepšuje kvalitu spánku, odstraňuje úzkost a agresivitu, normalizuje psychický a emocionální stav.
7. Zabraňuje avitaminóze.
8. Normalizuje krevní tlak.
9. Pomáhá udržovat rovnováhu mikroflóry.
10. Zabraňuje riziku vzniku rakoviny.
11. Zpomaluje proces stárnutí.

Pro ženy

1. Užitečné vlastnosti sušeného ovoce odstraňují deprese, podrážděnost, úzkost a nespavost.
2. Systematické užívání sušených švestek vede ke zbavení se nadbytečných kilogramů, zlepšuje stav pokožky a zabraňuje vzniku rakoviny.
3. Konzumace sušených švestek se doporučuje také jako prevence osteoporózy v období menopauzy.

Pro muže

Muži, kteří pravidelně konzumují sušené švestky, méně často trpí ztrátou energie a avitaminózou. Sušené plody také zvyšují účinnost.

Pro děti

1. Pro dítě jsou obzvláště užitečné sušené švestky. Přispívá ke zrychlení metabolismu, zlepšení imunitního systému a intenzivnímu růstu.
2. Sušené ovoce normalizuje krevní oběh.

Sušené švestky se doporučují jíst v těhotenství, ale je lepší se jim vyhnout během kojení.

Sušené ovoce nejezte, pokud trpíte cukrovkou, hypotenzí nebo máte gastrointestinální či jaterní problémy.

Pro hubnutí

I přes vysoký obsah kalorií pomáhají sušené švestky při hubnutí. Sušené švestky jsou pro mlsouny přirozenou náhradou cukru. Stačí sníst pár kousků, aby odpadla chuť na nezdravé dezerty.

Sušené švestky jsou užitečné také proto, že:

• zlepšuje trávení;
• normalizuje krevní tlak;
• posiluje imunitní systém;
• zlepšuje váš vzhled;
• zajišťuje stabilní acido-alkalickou rovnováhu;
• obnovuje mikroflóru;
• nasycuje antioxidanty;
• předchází srdečním onemocněním;
• ukojí hlad;
• odstraňuje z těla přebytečné tekutiny;
• má diuretický účinek;
• zmírňuje deprese.

Nejdůležitější je nezneužívat sušené švestky. V opačném případě přijdou všechny jeho užitečné vlastnosti vniveč a tělu uškodí.

Pokud toto pravidlo zanedbáte, snadno se setkáte s tím.

• alergie;
• změny hladiny cukru v krvi;
• nepravidelnosti stolice;
• hypotenze;
• přibývání na váze;
• zhoršení chronických onemocnění.

Sušené švestky nejezte při průjmech, dně, cukrovce, problémech s váhou, alergiích na produkt a řadě dalších onemocnění.

Aby sušené švestky pomohly zhubnout, je důležité dodržovat pravidla příjmu:

1. Denní norma - ne více než 100 g.
2. Nejlepší je konzumovat ji ve dne.
3. Nekombinujte ji s projímadly a jiným sušeným ovocem.

Optimální možnosti konzumace sušených švestek při hubnutí:

1. Přidejte do kaše.
2. Během pozdní večeře pijte s fermentovanými mléčnými nápoji.
3. Tvarohové koláče připravíte tak, že cukr nahradíte sušenými švestkami.
4. Připravte si kompot bez cukru s přidaným ovocem.
5. Připravte švestkový vývar.

Vzhledem k projímavému účinku se doporučuje jíst sušené ovoce alespoň 3-4 hodiny před spaním. V opačném případě můžete mít problémy se spánkem.

Složení sušených švestek
Chcete-li určit užitečnost výrobku, musíte vědět, co je v jeho složení. Sušené švestky obsahují užitečné složky, jako jsou různé organické a anorganické kyseliny, karoteny, vláknina. Sušené švestky obsahují makro- a mikroprvky: jód, zinek, měď, draslík a další.

Kalorická hodnota sušeného ovoce je 231 kcal na 100 g výrobku.

Slivková strava

První verze diety je určena na 3 dny. Základem vaší stravy bude kefír a sušené švestky. Můžete sníst nejvýše 100 g sušených švestek a vypít nejvýše 1,5 litru kefíru. Tento typ diety je extrémní. Hmotnost se rychle rozpouští, ale také se rychle vrací. Nedoporučuje se držet takovou dietu lidem, kteří mají gastrointestinální problémy.

Druhý typ diety je určen na týden. Ukázka menu je následující:

1. Snídaně - ovesná kaše a zelený čaj.
2. Svačina - kefír a sušené ovoce.
3. K obědu - polévka s nízkým obsahem tuku. Zelenina a maso jako hlavní chod. Jako nápoj se hodí kompotované sušené ovoce.
4. Opakujte dopolední svačinu.
5. K večeři lehký švestkový salát s citronovou šťávou nebo olivovým olejem jako zálivkou.

Strava je snadná a příjemná. Lékaři ji doporučují, dokonce ji předepisují obézním dětem.

Uglovova dieta

Pomocí sušených švestek je možné zhubnout podle diety akademika F. G. Uglova. Trvá 10 dní. Vědec navrhuje:

1. Jezte pětkrát denně.
2. Snězte každý den 8 kusů sušeného ovoce.
3. Vzdejte se destruktivních návyků.
4. Pijte hodně vody.
5. Vyvarujte se přejídání, jezte po malých porcích.
6. Vařte, duste nebo vařte v páře.
7. Pravidelně spěte.
8. Udržujte aktivní a zdravý životní styl.

Můžete jíst cokoli kromě:

• pečivo;
• sladkosti;
• limonády;
• tučné potraviny;
• alkohol.

Vykládání švestek

Pomáhá detoxikovat organismus. K vyložení stačí jíst během dne předem namočené sušené švestky a pít vodu, bylinné odvary a neslazené nápoje, například čaj.

S čím ještě jíst sušené švestky při dietě?

K těmto potravinám se hodí sušené ovoce:

1. Ovesná kaše. Kaši uvařte ve vodě bez přidání cukru, soli a oleje. Pět minut před dokončením přidejte nakrájené sušené švestky, ale ne více než 40 g.
2. Sýr. Ušlehejte 150 g tvarohové hmoty a 4 sušené švestky v mixéru. Použijte ji k snídani, obědu nebo večeři.
3. Kefír. V případě potřeby připravte švestkový vývar. Pročišťují tělo a snižují hmotnost.

Jak zařadit sušené švestky do jídelníčku

Aby se sušené ovoce stalo součástí běžného jídelníčku, dodržujte pravidla:

1. Jezte postupně.
2. Nepřidávejte je do pokrmů s lehce stravitelnými sacharidy. Například do instantní kaše.
3. Udělejte si ze sušeného ovoce plnohodnotnou svačinu. Nejezte je jako dezert po vydatném jídle.
4. Připravte si lehké zeleninové saláty se sušenými švestkami. Nejezte je s ovocem, jinak se přetížíte fruktózou.

Pokud cvičíte, abyste zhubli, nejezte před cvičením sušené švestky. Snižuje spalování tuků. Lidem, kteří nabírají svalovou hmotu, se doporučuje jíst sušené ovoce před tréninkem.

Použití sušených švestek

Široké využití sušených švestek je dáno jejich užitečností.

V medicíně

1. Sušené švestky jsou preventivním produktem. Doporučuje se jíst při potížích se stolicí, gastrointestinálních onemocněních.
2. Sušené švestky působí antimikrobiálně. Bojuje proti bakteriím.
3. I sušené švestky jsou užitečné při ateroskleróze, hypertenzi a tromboflebitidě. Posiluje cévy a kapiláry a normalizuje krevní tlak.
4. Sušené švestky se doporučují těhotným ženám při nedostatku vitamínů a chudokrevnosti.

V kosmetice

Kosmetické výrobky s přídavkem domácích sušených švestek mají organické složení. Nejvíce prospívají pokožce, tělu a vlasům.

Sušené švestky se používají k výrobě masek, které se aplikují na tělo. Tyto masky pleť zpevňují, dodávají jí zdravý lesk a vyhlazují vrásky.

Recepty švestkové masky na pleť obličeje:

1. Vezměte 2 plody, opláchněte je a zalijte vroucí vodou. Počkejte, až sušené ovoce změkne. Poté je rozmačkejte a smíchejte s 1 lžící ovesných vloček. Pokud nejste alergičtí, přidejte med. Naneste na obličej na 20 minut. Zbytky odstraňte vatovým tamponem namočeným v bylinném čaji nebo vývaru. Maska by se měla aplikovat dvakrát týdně v kombinaci s dalšími procedurami. Před aplikací zkontrolujte, zda nejste alergičtí, a to tak, že pastu nanesete na ohyb lokte a počkáte jednu hodinu. Pokud nedojde k žádné reakci, lze použít masku.
2. Sušené ovoce nechte nabobtnat ve vroucí vodě, aby se vyhladila slupka a zmenšily póry. Grind. Smíchejte s bramborovým škrobem. Naneste pastu a nechte ji působit 25 minut. Opláchněte studenou vroucí vodou.
3. Pro tonizaci a zklidnění pleti namočte sušené švestky. Grind. Smíchejte s 1 lžičkou přírodního jogurtu a rozmačkanými müsli. Nanášejte 20 minut a odstraňte vatovým tamponem namočeným v minerální vodě.

Švestkový oplach zabraňuje vypadávání vlasů a zabraňuje jejich lámání. Namočte 100 g sušených švestek do 500 ml vroucí vody. Poté je sceďte a použijte.

Co připravit ze sušených švestek

Ze sušených švestek lze připravit velké množství pokrmů, od koláčů až po saláty. Některé recepty se sušenými švestkami jsou uvedeny níže.

Medový dort se zakysanou smetanou a sušenými švestkami

Ingredience na těsto:

• 120 g másla;
• 3 vejce;
• 1/2 šálku cukru;
• 2 lžíce medu;
• 1 lžička jedlé sody;
• špetka soli;
• mouky.

Složení krému:

• 500 g zakysané smetany;
• sušené švestky;
• vanilky;
• cukr.

Příprava:

1. V hrnci smíchejte vejce, med, cukr a změklé máslo. Zahřívejte na mírném ohni za stálého míchání. Přidejte jedlou sodu. Těsto by mělo nabobtnat na objemu.
2. Obsah pánve nechte vychladnout a postupně přidávejte mouku. Těsto položte na pomoučený povrch. Těsto rozdělte na 6 dílů a vyválejte placky. Okraje rovnoměrně nařízněte a koláče upečte doměkka.
3. Připravte krém. Potřete jím a sušenými švestkami kůrky. Upečte zbytky okrajů, rozdrobte je a použijte jako posypku na koláč. Vložte na několik hodin do chladničky.

Kuřecí rolka s mandarinkami

Složení:

• 100 g vlašských ořechů;
• 7 sušených švestek bez pecky;
• 4 kuřecí řízky;
• 3 mandarinky;
• koření.

Příprava:

1. Sušené švestky zalijte horkou vodou a nechte 60-90 minut bobtnat. Citrusy oloupejte a nakrájejte na klínky. Filé rozřízněte na polovinu a upečte. Použití koření.
2. Oloupané ořechy nasekejte. Polovinou z nich posypte maso. Poté na ně naaranžujte sušené švestky, mandarinky a nakonec zbytek ořechů. Srolujte a zabalte do potravinové fólie a pevně zabalte.
3. Přeneste výrobek do hrnce s vroucí vodou. Přikryjte pokličkou a vařte 35-40 minut. Po uvaření je nechte vychladnout a nakrájejte je na plátky. Pokud chcete, podávejte teplé.

"Hraběcí salát

Složení:

• 100 g vlašských ořechů;
• 100 g sušených švestek;
• 4 vejce;
• 3 brambory;
• 1 červená řepa;
• majonéza;
• sůl.

Příprava:

1. Uvařte zeleninu. Oloupejte a nakrájejte. Uvařte několik vajec. Žloutky nakrájejte na kostičky. Sušené švestky přelijte vroucí vodou a nechte je 10 až 15 minut vařit.
2. Sestavte salát - brambory, červená řepa, žloutky, sušené švestky, bílky. Vrstvy potřete majonézou.
3. Posypte ořechy a dejte do lednice.

Vepřové maso ze švestek

Složení:

• vepřové maso;
• 3 lžíce majonézy;
• 12 ks meruněk a sušených švestek;
• 20 g zázvoru;
• 1,5 lžičky hořčice;
• 2 lžíce brandy;
• 1/3 šálku vody;
• 130 g sýra;
• koření: muškátový oříšek.

Příprava:

1. Vepřové maso opláchněte, osušte a nakrájejte na plátky, ale ne celé.
2. Sušené ovoce namočte do vody a brandy a spojte s nadrobno nakrájeným zázvorem. Tekutinu vařte na ohni a za občasného míchání nechte sušené ovoce změknout.
3. Vepřové maso zcela potřete 1 lžící majonézy.
4. Zbylou majonézu smíchejte s kořením. Mezi plátky položte sýr a sušené ovoce a přelijte je omáčkou. Přikryjte fólií a dejte na několik hodin do lednice.
5. Předehřejte troubu a pečte do měkka. Ke konci pečení odstraňte fólii, aby byla kůrčička křupavá.

Koláč se sušenými švestkami

Složení:

• 1 velký balíček sušenek;
• 250 g tvarohu;
• 100 g másla;
• 5 lžic zakysané smetany;
• 3 lžíce moučkového cukru;
• kakao, káva a sušené švestky.

Příprava:

1. Tvaroh, moučkový cukr, máslo a kousky švestek vyšleháme mixérem.
2. Plech vyložte potravinovou fólií, sušenky potřete kávou, potřete směsí a rozložte jednu po druhé.
3. Přikryjte plech miskou, otočte ho a odstraňte potravinovou fólii. Nechte několik hodin stát.

Kanadské buchty

Složení:

• 260 g mouky;
• 1 lžička sušeného droždí;
• 60 ml mléka;
• 1 vejce;
• 60 g másla;
• 2,5 lžíce cukru;
• špetka soli;
• sušené švestky, meruňky, sultánky.

Příprava:

1. Sušené ovoce nechte ve vodě přes noc. Ráno je suché.
2. Smíchejte mouku, droždí, olej, vejce, sůl, cukr a mléko.
3. Těsto nechte 2 hodiny odpočívat.
4. Poté těsto rozdělte na tři části. Těsto tence rozválejte, potřete máslem a posypte cukrem. Začněte sušeným ovocem. Jedna vrstva se sultánkami, druhá s meruňkami, třetí se sušenými švestkami. Pokládejte je ve vrstvách na sebe.
5. Srolujte a nakrájejte na bochánky. Posypte cukrem. Nechte hodinu odpočívat.
6. Dortovou formu vyložte pergamenem. Pečte při 190 stupních.

Minutky

Složení:

• mouky;
• 7 gramů sušeného droždí;
• 250 g zakysané smetany;
• 200 g rozpuštěného margarínu;
• sušené švestky, jablka, sultánky.

Příprava:

1. Droždí rozpusťte v teplé vodě, až se vytvoří kašička. Smíchejte se zakysanou smetanou, margarínem a moukou.
2. Těsto rozdělte na tři kuličky. Rozválejte na placku a nakrájejte ji na kousky. Naplňte je jablky, sušenými švestkami a sultánkami.
3. Srolujte je do rohlíčků, obalte v cukru a vložte do předehřáté trouby.

Mořský prvek

Složení:

• 1 rybí konzerva;
• 2 tavený sýr;
• 4 vejce;
• 3 okurky;
• 1 hrst ořechů;
• 100 g sušených švestek;
• 1 plechovka oliv;
• 1 jablko;
• 1 cibule;
• 250 g majonézy;
• 1 lžička citronové šťávy.

Příprava:

1. Salát vrstvíme - strouhaný sýr, smaženou cibuli, rybí kaši vidličkou. Sušené švestky předduste, nakrájejte na slámky, ořechy nasekejte. Položte na rybu, přidejte nadrobno nakrájenou okurku a nastrouhané jablko.
2. Na závěr přidejte nastrouhané bílky a olivy.
3. Žloutky nakrájejte na jemném struhadle, smíchejte s majonézou, česnekem. Nechte v lednici nasáknout.

Glazované tvarohové koláče

Složení:

• 500 g tvarohu;
• 4 lžíce cukru;
• 4 lžíce zakysané smetany;
• 70 g másla;
• 10 ks sušených švestek;
• 2 lžíce kakaa;
• 100 g sušenek a čokolády;
• 2 lžíce kondenzovaného mléka.

Příprava:

1. Tvaroh rozdrobte na tvarohovou hmotu. Smíchejte je s kysanou smetanou, cukrem a máslem.
2. Směs rozdělte na 2 části. Rozdrobte sušenky. Smíchejte s polovinou tvarohu. Přidejte kakao a sušené švestky. Sušené ovoce předem namočte a nakrájejte.
3. Tvarohové koláčky tvarujte mokrýma rukama.
4. Navrstvíme zbylý tvaroh, naplníme kondenzovaným mlékem a položíme druhou vrstvu tvarohu. Získáte druhý druh tvarohových koláčů.
5. Rozpusťte čokoládu a moučník v ní obalte. Uchovávejte v chladničce.

Švestková paštika

Složení:

• 400 g kuřecích jater;
• 1 cibule;
• 1 mrkev;
• 8 ks sušených švestek;
• 0,5 šálku vlašských ořechů;
• 3 lžíce másla;
• 1 polévková lžíce rostlinného oleje;
• koření.

Příprava:

1. Rozpusťte máslo a rostlinný olej. Osmažte cibuli a mrkev.
2. Smíchejte s nakrájenými játry a sušenými švestkami. Přidejte koření.
3. Vmíchejte směs ořechů. Směs promíchejte.

Švestkové mušle

Složení:

• 300 g sušených švestek;
• 2 žloutky;
• 100 g sýra;
• 50 g vlašských ořechů;
• 2 lžíce majonézy;
• stroužek česneku;
• svazek petrželky.

Příprava:

1. Omyjte sušené švestky a petržel. Sušené švestky restujte 5 minut.
2. Sušené švestky namočte na 5 minut do horké vody. Osušte je a nakrájejte. Nasekejte ořechy a petrželku a rozdrťte žloutky. Nakrájejte sýr a česnek a smíchejte je s majonézou.
3. Sušené švestky naplňte náplní. Podávejte s listy hlávkového salátu.

Sušené švestky v tradiční medicíně

Sušené švestky jsou oblíbené v lidovém léčitelství. Je hojně využíván jako lék na nejrůznější onemocnění.

Slivková tinktura s kagorem.

Složení:

• 250 gramů sušených švestek;
• 0,5 litru cahoru;
• 5 ks černého pepře;
• 1 bobkový list;
• hřebíček.

Příprava:

1. Nalijte kagorne do nádoby, přidejte sušené ovoce. Přikryjte pokličkou a zahřívejte, dokud nejsou vidět průhledné kapky.
2. Vmíchejte pepř, hřebíček a bobkový list.
3. Nechte ji vychladnout. Pijte ráno po jídle, 2-3 lžíce. Nápoj posílí imunitu a dodá energii.

Hippokratova pasta

Složení:

• 1 díl meruněk, sušených švestek bez pecek, fíků, vlašských ořechů;
• 1/3 dílu medu.

Příprava:

1. Sušené ovoce opláchněte a osušte. Pokud jsou tvrdé, namočte je na delší dobu.
2. Poté je smíchejte s ořechy a medem a nasekejte. Uchovávejte ji v lednici.

Další recepty:

1. Stačí sníst třikrát denně 1 lžičku pasty, aby vaše srdce fungovalo.
2. Pro zdravý trávicí trakt byste měli sníst 1 polévkovou lžíci pasty ráno nalačno a zapít ji vodou.
3. K pročištění žaludku vařte sušené ovoce a kůru pod pokličkou 25 minut. Poté přidejte sirup a 5-10 minut povařte. Nechte louhovat 6 hodin. Pijte půl sklenice denně po dobu 12 dnů ve stejnou dobu.
4. Ke zvýšení hemoglobinu přes mlýnek na maso projde 100 g sušených švestek, meruněk, sultánek, vlašských ořechů a středně velkého citronu. Smíchejte se 100 g medu. Užívejte 1 lžičku denně nalačno.
5. Při zácpě pijte odvar ze švestek. 200 g sušeného ovoce přelijte na několik minut sklenicí vroucí vody. Vařte na sporáku 30 minut. Vychlaďte, přeceďte a užívejte 1 polévkovou lžíci před jídlem.

Jako lék se používají také švestkové tinktury, čaje a kompoty. Nápoje ze sušeného ovoce vám umožní na dlouhou dobu zapomenout na neduhy.

Zajímavosti o sušených švestkách

1. Sušené švestky pocházejí z oblasti Kavkazu. Odtud se sušené ovoce vyváželo do Evropy a Asie. Do Ameriky se sušené švestky dostaly z Francie v polovině 20. století. Později vznikly švestkové plantáže v Kalifornii.
2. 1 000 g švestek odpovídá 200-220 g sušených švestek.
3. Ve starověku se antibakteriální vlastnosti sušeného ovoce využívaly ke konzervaci masa.
4. V carském Rusku bylo sušené ovoce považováno za luxus.
5. Dodnes není známo, kdo švestky vynalezl.

Víte, o čem je sen o švestkách? Ukazuje se, že takový sen má mnoho interpretací. Podle Millera švestky vypovídají o vnitřní odolnosti snílka. Pokud jste ho snědli ve snu, přijali jste závazek, který se může ukázat jako nečekaný.

Výklad závisí na tom, v jakém jídle byly sušené švestky:

• Ve zmrzlině, na překážky.
• U pečiva k úspěchu.
• V cukrovinkách - pro zábavu.
• V mase vás budou tížit rodinné povinnosti.
• V kompotu - snadné trávení volného času.
• U pilafu se vzdalujete.

Podle Freuda znamená konzumace sušených švestek, že snící je přemýšlivý a nerozhodný. A podle běžného snílka symbolizuje konzumace sušeného ovoce budoucí dluhy.

V jedné knize snů znamená nákup sušených švestek novou známost. Pokud bylo ovoce s jiným sušeným ovocem, hrozí, že vám bude chybět štěstí. Jíst shnilé švestky - zrada. Když se snažíte jíst falešné sušené ovoce, musíte si svá rozhodnutí dobře rozmyslet.

Sušené švestky obsahují mnoho užitečných vitamínů, které tělo potřebuje. Mírná konzumace sušených švestek zlepšuje zdraví, dodává energii a podporuje hubnutí. Lékaři doporučují konzumaci tohoto ovoce při různých onemocněních. Ze sušených švestek se připravují pokrmy, kompoty a odvary. Ovoce je všude hojně využíváno. Proto se sušené švestky nazývají jedinečným sušeným ovocem.

Fotografie sušených švestek