Jaké je krabí maso vhodné pro muže a ženy?

Krabí maso je delikatesa, která se vyznačuje vynikající chutí a velmi jemnou strukturou. Krabi žijí ve sladké i mořské vodě, ale mořští jsou ceněnější, protože mají výraznější chuť. Kromě toho obsahují mnohem více živin.

Maso krabů pochází z klepet a břicha. Takový produkt je pro tělo snadno stravitelný. Maso je chráněno skořápkou, takže se v něm netvoří těžko stravitelné prvky. Tato pochoutka obohacuje tělo o bílkoviny, esenciální aminokyseliny a různé další živiny. Takové maso dokáže nejen zasytit, ale také posílit zdraví.

Rozdíl mezi krabím masem a krabími tyčinkami

Krabí maso a krabí tyčinky nemají nic společného. Jedná se o dva zcela odlišné produkty. Krabí maso pochází z končetin a břicha mořských krabů, a je tedy přírodním produktem. Krabí tyčinky neobsahují kraby, ale mleté rybí maso. Krabí tyčinky často obsahují pouze aromatické látky a sójové bílkoviny, což neznamená, že jsou přírodní. Krabí maso je velmi užitečné; obsahuje velké množství jódu, který se nahromadil během života kraba v moři, a je velmi drahé.

Složení a kalorie

Krabí maso se vyznačuje bohatým složením vitaminů. Obsahuje téměř všechny vitaminy skupiny B. Působí příznivě na trávicí trakt a na nervový systém. Přínos pro trávicí orgány spočívá v přítomnosti bílkovin v mase, které se ve střevech tráví rychleji než kuřecí nebo hovězí maso.

Krabí produkt obsahuje také vitamin A, který je nezbytný pro zrak. Hlavní úlohou mořských plodů je však přítomnost omega mastných kyselin. Tyto prvky aktivují činnost mozku a posilují obranyschopnost organismu. Tyto kyseliny zlepšují složení krve tím, že odstraňují cholesterol, a chrání před vznikem kardiovaskulárních onemocnění.

Maso se vyznačuje také obsahem různých minerálních látek. Například látky jako jód, měď a fosfor mají komplexní účinek na organismus a zlepšují funkci štítné žlázy. K doplnění denní normy jódu, která umožňuje štítné žláze syntetizovat potřebné hormony, stačí sníst až 50 g tohoto masa. Niacin a kyselina nikotinová dokáží zlepšit náladu, zmírnit nespavost a zvýšit výkonnost.

Přípravek obsahuje také zinek a selen.

Kalorická hodnota krabího masa je pouze 70 kcal na 100 g. To znamená, že ji lze použít jako dietní pokrm.

K čemu je krabí maso dobré?

Obecné výhody

Konzumace krabího masa pomáhá normalizovat trávicí proces a zabraňuje nadýmání a zácpě. Složky masa posilují kardiovaskulární systém, pomáhají snižovat hladinu špatného cholesterolu a mají pozitivní vliv na nervový systém. Přípravek urychluje proces zotavení po nemocech a operacích.

Pravidelná konzumace krabího masa potlačuje volné radikály v lidském těle. Tento produkt obsahuje taurin, což je aminokyselina, která je antioxidantem. Potlačuje volné radikály, což chrání tělo před předčasným stárnutím a vznikem rakoviny. Tato aminokyselina také zlepšuje zrak.

Zinek v této pochoutce zajišťuje normální funkci mozku a zdraví kostí. Draslík je vhodný pro pohybový aparát. Jód v mořských plodech je zodpovědný za zdraví štítné žlázy. Existují také látky, které udržují rovnováhu vody a soli a normalizují metabolismus.

Pro ženy

Díky nízkému obsahu kalorií a vysokému obsahu bílkovin pomáhá v boji proti nadváze. Tělo je nasyceno malým množstvím krabího masa, které zároveň poskytuje správnou hladinu bílkovin.

Krabí maso má stejně jako všechny mořské plody vysoký obsah jódu. Tato látka přispívá ke správné funkci štítné žlázy. Maso tohoto mořského tvora obsahuje denní potřebu jódu, který je nezbytný pro zdravé fungování endokrinního systému. Přípravek je užitečný zejména pro ženy, které se již potýkají s poruchami štítné žlázy.

Vitamíny, minerály, aminokyseliny a další látky obsažené v krabích produktech mají pozitivní vliv na pokožku, vlasy a nehtové ploténky.

Pro muže

Zdravotní přínos krabího masa pro muže spočívá v tom, že produkt působí jako přírodní afrodiziakum. Reguluje syntézu mužských pohlavních hormonů, zlepšuje produkci spermií a jejich potenci. Kromě toho je produkt prevencí mužských patologií a zabraňuje poklesu libida.

Krabí maso obsahuje téměř všechny vitaminy skupiny B. Je zodpovědný za normální fungování nervového systému. Pochoutka dokáže zlepšit mozkovou činnost, zbavit nespavosti.

Kyseliny omega-3 a omega-6 pomáhají snižovat hladinu cholesterolu a zprůchodňují cévy. Rovněž posilují cévy a zlepšují jejich průchodnost.

Mořské plody jsou vhodné pro sportovce. Podporuje rychlou regeneraci svalů po fyzické námaze. Konzumace takového masa vede ke zvýšení výkonnosti. Krabí maso má nízký obsah kalorií, takže nehrozí nebezpečí nadváhy. Všechny kalorie se v tomto případě přemění na energii a neukládají se jako tuková vrstva.

Těhotenství

Během těhotenství může žena používat krabí maso, ale musí být kvalitní a připravené podle všech pravidel. Před zařazením takového výrobku do jídelníčku je třeba poradit se s odborníkem.

Krabí maso je považováno za zdroj mastných kyselin, bílkovin, vitaminu A a D. Všechny tyto složky se podílejí na vývoji nenarozeného dítěte. Aminokyseliny a antioxidační látky pomáhají obnovovat energii a posilovat imunitní systém.

Krabí maso má také vysoký obsah železa, které zabraňuje vzniku chudokrevnosti. Vysoký obsah vápníku v mořských plodech přispívá k normální tvorbě kostí a zubů u plodu. Díky nízkému obsahu kalorií nebude mít žena během těhotenství problémy s nadváhou. Kyselina listová v krabím mase zabraňuje různým abnormalitám nervového systému budoucího dítěte.

Chcete-li zařadit krabí maso do jídelníčku těhotné ženy, vyberte si kraba královského. Je nejbezpečnější, ale ostatní typy nejsou bezpečné, protože mohou obsahovat velké množství rtuti. Syroví nebo nedostatečně tepelně upravení krabi mohou být nebezpeční, protože obsahují parazity a mikroorganismy, které mohou vést k otravě. To vše ovlivňuje nejen ženu, ale také vývoj dítěte. Vyhněte se také konzumaci mraženého masa, protože může být kontaminováno smrtelně nebezpečnými mikroorganismy.

Při kojení

Při zařazování krabího masa do jídelníčku kojící ženy je důležité dodržovat určitá pravidla. Především je třeba mít na paměti, že krabí maso a mnoho dalších mořských plodů může žena vyzkoušet až od šesti měsíců po narození dítěte. A to pouze v případě, že je dítě naprosto zdravé. První část by měla být velmi malá.

Pokud se má vyzkoušet salát z krabího masa, je třeba dbát na to, aby pokrm neobsahoval další přísady, které budou pro dítě nové. Například kukuřice, která se nejčastěji používá do salátů, může u dětí způsobovat plynatost. Po prvním jídle se na několik dní zdržte zavádění nových potravin, aby bylo možné sledovat stav dítěte. Pokud se u dítěte objeví alergie, mělo by být krabí maso ze stravy vyloučeno.

Pro děti

Krabí maso se v dětství konzumuje pouze v malém množství. Přípravek posiluje ochranný obal těla a podporuje vývoj a aktivní růst dítěte. Pro školáky je krabí maso užitečné, protože zlepšuje činnost mozku, takže si děti rychleji zapamatují nové informace.

Krabí maso lze do jídelníčku dítěte zařadit od šesti let, kdy je jeho tělo zvyklé na různé potraviny a snadno je přijímá.

Děti se zvýšenou citlivostí by neměly jíst krabí maso, protože může dojít k alergické reakci.

Hubnutí

Krabí maso je nejen nízkokalorické, ale obsahuje také velké množství bílkovin, které se rychle tráví a zasytí organismus na dlouhou dobu. Má nízký obsah sacharidů a tuků, které jsou zodpovědné za hromadění nadváhy. Z toho vyplývá, že krabí maso je při hubnutí velmi účinné. S touto potravinou lze snadno zhubnout, protože se dá použít k přípravě různých pokrmů. Lze ji kombinovat se zeleninou a rýží a použít jako přísadu do salátů. Pečení nebo dušení mořských plodů může pomoci snížit hmotnost. V porovnání s kuřecím nebo hovězím masem neobsahuje krab téměř žádnou hrubou vlákninu, takže je v těle rychle strávitelný a vstřebatelný.

V případě alergie na jiné mořské plody je třeba se vyhnout i krabímu masu. Může být také kontaminována toxickými látkami v důsledku znečištění vody chemickými emisemi. Krab je schopen tyto škodlivé sloučeniny hromadit. Při pravidelné konzumaci toxického produktu může dojít k těžké otravě.

Krabí maso v medicíně

Nenasycené mastné kyseliny v krabím mase normalizují hladinu cholesterolu, snižují riziko srdečních onemocnění, zlepšují pružnost kůže a zabraňují vzniku kožních onemocnění. Snižují také riziko vzniku rakoviny.

Odborníci doporučují konzumovat toto maso několikrát týdně v kombinaci s rýží a jinými obilovinami.

Krabí maso snižuje krevní tlak, zabraňuje vzniku aterosklerózy a onemocnění trávicího traktu. Obsahuje snadno stravitelné bílkoviny, které se rychle tráví, má jemnou a měkkou strukturu, která nevede k podráždění střevních stěn a poruchám trávicího traktu.

Mořské plody stimulují produkci testosteronu, který obnovuje spermatogenezi, zvyšuje libido a potenci u mužů.

Obsah kyseliny nikotinové, hořčíku a dalších látek v krabím mase pomáhá snižovat nervové napětí a stres. Produkt zlepšuje celkovou pohodu a zlepšuje náladu. Pravidelná konzumace krabích delikates pomáhá zlepšovat paměť.

Pro diabetes

Mořské plody jsou bohaté na živiny, tělo je rychle a snadno stráví a bez jakýchkoli omezení je mohou do svého jídelníčku zařadit i lidé s cukrovkou. Tento výrobek obsahuje pouze malé množství cukrů. Je však důležité dodržovat normu, přesto by se nemělo přehánět s těmito přírodními produkty.

Důležité: Glykemický index krabího masa je 0 jednotek.

Při pankreatitidě

Krabí maso je považováno za vynikající a velmi užitečnou pochoutku, která obsahuje různé stopové prvky a vitamíny. Krab je zdrojem dietních potravin, protože obsahuje bílkoviny, málo tuku a žádné sacharidy. Takové maso lze konzumovat nejen při zánětu slinivky břišní, ale také při zánětu žlučníku a dalších podobných onemocněních. Důležité je krabí maso před použitím v jídle uvařit a nepoužívat koření a pikantní koření.

Krabí maso se může konzumovat pouze během trvalé remise pankreatitidy a k přípravě salátů a polévek se může používat i konzervovaný výrobek.

Při dně

Při dnavé artritidě se krabí maso může jíst vařené nebo dušené. Smažené, uzené a konzervované potraviny jsou u tohoto onemocnění kontraindikovány. Produkt je bohatý na vitamíny a minerály. Proto ji lékaři doporučují zařadit do jídelníčku v případě, že průběh dny není závažný, nebo během stabilní remise.

Je důležité jíst kraby s mírou, protože jejich nadměrné množství ve stravě může vést ke zhoršení stavu. Mořské plody obsahují puriny, jejichž rozklad zvyšuje obsah kyseliny močové.

Krabímu masu je třeba se během exacerbace přísně vyhýbat. V této fázi je důležité dodržovat přísnou dietu. Polévka a vývar z krabích produktů jsou rovněž kontraindikovány kvůli vysokému obsahu purinů.

Škody a kontraindikace

Pokud se krabí maso konzumuje s mírou, tělu neuškodí. Neměla by se však používat ve stravě lidí, kteří jsou náchylní k alergickým reakcím.

Krabi jsou přírodní živočichové, takže mohou obsahovat radioaktivní sloučeniny a být kontaminováni nebezpečnými bakteriemi. Jejich maso může být také nebezpečné, pokud jsou krabi uloveni ve znečištěné vodě. Proto byste si před nákupem takové pochoutky měli od prodejce vyžádat certifikát potvrzující její soulad s hygienickými požadavky.

Lidé s alergií na mořské bílkoviny by neměli jíst žádné mořské plody včetně krabího masa.

Jak vybrat a uložit

Krabí maso lze zakoupit zmrazené, čerstvé nebo již uvařené.

1. Nejlepší možností je koupit živé kraby. Mezi živými mořskými živočichy byste měli hledat mladší a aktivnější jedince, kteří však nesmí být malí.
2. Mladé kraby poznáte podle silnějšího krunýře. Kupujte samce a od samic je lze odlišit podle kratšího a pod břichem zahnutého ocasu.
3. Na těle kraba nesmí být žádné léze, protože se v nich hromadí škodlivé bakterie, které mohou být pro člověka škodlivé. Také maso takového jedince nebude chutnat tak dobře.
4. Pokud je cítit silný "rybí" zápach, znamená to, že zvířata byla skladována dlouho a nesprávně.
5. Pokud se na skořápce objeví skvrny, je třeba výrobek zlikvidovat.
6. Zkažený výrobek poznáte podle skořápky, která ztratila svůj lesk.

Krabí maso lze uchovávat při pokojové teplotě jen několik hodin. Hotový výrobek uložte do potravinářské fólie.

Ke zmrazování se doporučuje používat plastové nádoby. Krabí maso lze v této podobě skladovat až rok. Maso očištěné od drobů se skladuje o dva dny déle než celí krabi.

Živé exempláře je třeba uchovávat v chladničce co nejníže, aby se déle uchovaly. Výborným místem je v tomto případě přihrádka na zeleninu. Výrobek by měl být uchováván v osolené vodě. Není však zapotřebí velké množství vody, stačí mršiny pouze navlhčit, aniž by byly ponořené. Živá zvířata potřebují přístup ke kyslíku.

Jak rozmrazit krabí maso

Krabí maso je produkt z mořských plodů, který se musí rozmrazovat v několika krocích. Nejprve byste ji měli na několik hodin přemístit z mrazničky do horní police chladničky. Poté výrobek na několik hodin uložte na spodní polici. V takovém případě si krab zachová všechny své užitečné vlastnosti a chuťové vlastnosti.

Nedoporučuje se rozmrazovat lahůdku v horké vodě, při pokojové teplotě nebo v mikrovlnné troubě. To by nejen zkazilo vzhled a chuť výrobku, ale také by přispělo k tomu, že by se část živin vypařila.

Co připravit z krabího masa: Recepty

V mnoha zemích se krabí maso používá k přípravě různých pokrmů. Tyto mořské plody lze použít vařené, mražené nebo konzervované. Na této pochoutce je založeno mnoho pokrmů, ingredience se hodí k mnoha produktům a lze ji použít k přípravě teplých i studených pokrmů.

Salát

Pro přípravu salátu z krabího masa je třeba nakrájet 0,5 kg přírodního krabího masa na tenké hobliny. Pak uvařte čtyři vejce, žloutky dejte stranou a bílky nakrájejte na proužky julienne. Poté je nutné nakrájet červenou cibuli na kostičky a naložit ji na 8-10 minut do octa. Po této době je třeba zeleninu opláchnout pod vodou a osušit. Budete také potřebovat dvě okurky, ze kterých odstraňte slupku a poté je nakrájejte na struhadle. Totéž proveďte se 150 g tvrdého sýra. Smíchejte rozdrobené ingredience v míse, přidejte tři lžíce majonézy a promíchejte. Pokud chcete, můžete svačinu ozdobit zelení.

Kotlety

Z krabího masa lze připravit řízky. Vezměte 200 g masa a nakrájejte ho na malé kousky. Přidejte jednu nakrájenou cibuli, dvě vařená vejce, 100 g strouhaného sýra a dva stroužky česneku. Všechny přísady míchejte, dokud nezískáte homogenní konzistenci. Přidejte syrové vejce a vytvořte placičky. Kuličky obalte ve strouhance a dejte jim požadovaný tvar. Smažení trvá asi 20 minut. Pokrm je připraven!

Polévka

Polévka z krabího masa je velmi oblíbená u milovníků mořských plodů. Takový pokrm je velmi lehký a vydatný. Z ingrediencí si připravte 300 g přírodního masného výrobku, tři stroužky česneku, jednu cibuli, 150 g konzervovaných rajčat, 50 ml smetany, bylinky, sůl a koření podle chuti. Pokud je krab zakoupen čerstvý, měl by být vhozen do vroucí osolené vody a vařen 15-20 minut. Nakrájejte cibuli a česnek a osmahněte je na oleji do měkka. Pak kraba oloupejte, nakrájejte a přidejte k zelenině. Do směsi nalijte lžíci vývaru, ve kterém se krabi vařili, a dochuťte. Poté do hrnce vložte nakrájená rajčata, přidejte litr vývaru a pět minut povařte. Zbývá přidat smetanu, přidat krabí maso a zeleninu a ještě pár minut povařit. Hotovou polévku můžete podávat s bylinkami.

Krabí fakta

1. Existuje více než 4,5 tisíce různých druhů krabů. Vzhledově se mohou lišit, ale každý druh má dva drápy a osm nohou.
2. Nejdelší rozpětí nohou má krab pavoučí, které dosahuje téměř čtyř metrů. To znamená, že jeho končetina je téměř pětkrát delší než lidská noha. Tito mořští živočichové váží až 20 kg a žijí přibližně půl století.
3. Nejmenším zástupcem tohoto řádu je krab hrachový, který je dlouhý jen několik milimetrů.
4. Samci krabů předvádějí zvláštní tanec, při kterém mlátí klepety a chřestí krunýřem, aby přilákali samičky.
5. Kraby začali lidé jíst už dávno. V současné době se na celém světě každoročně sní téměř milion a půl tun těchto mořských živočichů.
6. Krabí krunýř není schopen růst spolu s ním. Z tohoto důvodu korýši neustále svlékají starou vnější kostru a nechávají si narůst novou. Ve věku jednoho roku stihne krab vyměnit krunýř 6-7krát. Dospělí to dělají mnohem méně často - 1-2krát ročně.
7. Při boji s predátory může krab přijít o končetinu, ale ta mu brzy doroste. Tito mořští živočichové jsou zvyklí žít ve všech podmínkách. Přizpůsobili se ledovým vodám Antarktidy i vroucím gejzírům na dně oceánu. Mohou žít i na skalách, mimo dosah vody, a dokonce i v dutině stromu.
8. Krabí zuby se nacházejí v žaludku.

Fotografie krabího masa