Ovesné sušenky: zdravotní výhody a kontraindikace

Ovesné sušenky jsou velmi chutnou sladkostí, ale abyste z nich získali více výhod, musíte vědět, jak je správně vybrat. Abyste ze sušenek získali všechny vitamíny, doporučujeme péct je sami z nejčerstvějších a nejzdravějších produktů.

Složení a kalorie

Jak víte, na 100 g ovesných sušenek zakoupených v obchodě připadá asi 470 kcal kvůli velkému množství cukru a margarínu. Pokud vezmete kalorickou hodnotu jedné sušenky, je to asi 80 kcal, ale pokud si koupíte dietní výrobky, můžete snížit počet zkonzumovaných kalorií na 300. Pokud je připravíte podle receptu, který obsahuje sušené ovoce, budou nadměrně kalorické, i když jsou poměrně zdravé. 100 g sušenky obsahuje 5 g bílkovin, třikrát více tuku a téměř 80 g sacharidů.

Kalorie jsou sice vysoké, ale ovesné sušenky jsou pro tělo velmi prospěšné. Například konzumace pamlsku vám zvedne náladu, aktivuje vaši duševní činnost a také zvýší svalový tonus. Sladkosti obsahují zdravé vitamíny a minerály a sušenky jsou také bohaté na železo a karoten.

Složení ovesných sušenek může být libovolné a lze je přizpůsobit jakémukoli modernímu receptu. Ovesná mouka je však pro sušenky nezbytná, protože je jejich základem, tak jak byla původně vynalezena. Do sušenek se přidávají různé přísady, například kandované ovoce nebo čokoláda.

Výhody ovesných sušenek

Obecné zdravotní výhody

Ovesné sušenky jsou pro tělo prospěšné:

• normalizuje činnost střev;
• Zvyšuje vitalitu organismu;
• stimuluje intelektuální činnost;
• zlepšuje stav pokožky;
• pomáhá odolávat stresu.

Pro ženy

Zařazení těchto sladkostí do jídelníčku se doporučuje zejména starším ženám, protože mohou pomoci vyplavit z těla všechny toxiny, zlepšit funkci oběhového systému a zabránit vzniku cholesterolových plaků. A ovesné sušenky jsou obzvláště užitečné pro udržení imunitního systému a reprodukční funkce.

Pro muže

U mužů sušenky pomáhají zlepšit reprodukční funkce a normalizovat nervový systém. Ovesné sušenky jsou užitečné zejména pro silnější pohlaví, protože zlepšují kognitivní funkce.

V těhotenství

Díky užitečným vlastnostem mohou pochoutku konzumovat i těhotné ženy. Měli by však jíst ovesné sušenky s opatrností a v předepsaných mezích, protože přítomnost ovesné mouky může mít negativní vliv na zdraví. Co se týče pozitivních účinků, mangan obsažený v sušenkách má obzvláště dobrý vliv na mozkovou činnost dítěte a posiluje jeho kosti. Protože sušenky pomáhají normalizovat činnost střev, těhotné ženy z nich budou mít prospěch. Ovesné sušenky však jezte opatrně, protože jejich nadměrná konzumace může mít negativní vliv na játra a slinivku.

Při kojení

Na začátku kojení pediatři doporučují vyloučit z jídelníčku kupované sladkosti. Tvrdí, že obsahuje nežádoucí složky, které mohou u novorozenců vyvolat alergie. Prvním možným alergenem jsou slepičí vejce. Po měsíci můžete zkusit sušenky po troškách, ale dbejte na to, aby bylo o zdraví dítěte dobře postaráno.

Pro děti

Odborníci tvrdí, že kupované ovesné sušenky můžete mít až od tří let, ale pokud jsou domácí, měli byste se pokusit dát dítěti tyto sladkosti v jednom roce věku. Pokud jich dítě sní několik k snídani, bude nabité energií a povzbuzené na celý den. Pokud je dítě poměrně vážně psychicky a fyzicky aktivní, můžete mu dát svačinu z této sladkosti. Mnoho dětí odmítá ráno jíst ovesnou kaši, takže ji můžete bez obav nahradit touto chutnou variantou.

Při hubnutí

Mnoho hubnoucích zajímá otázka - můžete při hubnutí jíst ovesné sušenky? Pokud se bude jednat o sušenku vyrobenou doma, bez různých škodlivých přísad, pak je docela možné ji použít jako druh svačiny a uspokojení touhy jíst sladkosti. Pokud jsou však zakoupené v obchodě, odborníci na výživu doporučují pouze jednu týdně. Ale ani s domácí verzí se příliš nepřetrhněte; jednou za pár dní ji můžete nahradit snídaní, ale ne častěji. Abyste si neublížili špatným výrobkem, je nejlepší si je vyrobit doma nebo pečlivě prostudovat složení dezertu v obchodě. Mělo by se jednat pouze o kvalitní obdobu domácích sušenek.

Ovesné sušenky v medicíně

Pro diabetes mellitus

Mnoho lidí si myslí, že při cukrovce by se nemělo jíst mnoho potravin, včetně sladkostí. Pokud má však výrobek přijatelný glykemický index, může být zařazen do jídelníčku diabetika. Obvyklá zelenina nebo maso by měly tvořit standardní oběd a jako dezert si dejte ovesné sušenky. Odborníci doporučují jíst tuto pochoutku při snídani a kombinovat ji s nízkotučným kefírem. Ovesné sušenky by však měly být speciální - neměly by obsahovat složky s vysokým glykemickým indexem. Tyto sušenky obvykle najdete v obchodě a měly by být označeny jako vhodné pro diabetiky. Nejlepší možností je však vlastní sladká pochoutka.

Důležité: Glykemický index ovesných sušenek je 80 jednotek.

Při pankreatitidě

Při takovém onemocnění, jako je pankreatitida, jsou z pacientovy stravy vyloučeny produkty s velkým množstvím tuků a sacharidů. Je však těžké odepřít si potěšení z mlsání. A tak, pokud pankreatitida není v akutní fázi, je dovoleno jíst malé množství ovesných sušenek, které neobsahují tukové složky. Stejně jako v prvním případě by však nejlepším řešením byly domácí sušenky připravené podle všech doporučení a pouze z čerstvých a přírodních produktů. Vyloučte z receptu cukr a tuk a místo nich přidejte tvaroh.

Při gastritidě

Lidé, kteří jsou obeznámeni s onemocněním gastritidou, vědí z první ruky, jak obtížné je držet dietu na uzdě. Přísná dieta je frustrující zejména pro milovníky sladkostí. Koneckonců, při léčbě tohoto onemocnění by měl pacient jíst pouze potraviny, které nedráždí žaludeční sliznici. Ovesné sušenky obsahují mouku, někdy dokonce dva druhy mouky. Právě tato složka způsobuje těžkost v žaludku a může snadno vyvolat zánětlivý proces. Sušenky se dlouho tráví, a pokud jsou v nich nějaké přísady, dostanete výrobek, který je pro člověka trpícího gastritidou kontraindikován. Proto při takovém onemocnění lékař pacientovi nařídí přísnou dietu. To se nesmí porušovat a konzumace ovesných sušenek je bohužel přísně zakázána.

Pro střeva

Nejpozitivnější účinek ovesných sušenek je na střeva. Pokud je budete jíst pravidelně, zjistíte, že váš žaludek pracuje jako hodinky a zácpa zmizí. Sušenky také odstraňují z těla všechny škodlivé toxiny a zbavují ho cholesterolových plaků. V důsledku toho se normalizuje činnost krevních cév. Poté, co se činnost střev vrátí do normálu, automaticky se zlepší i stav pokožky.

Při zácpě

Každý zná problém zácpy. Ke zlepšení zdravotního stavu a funkce střev můžete použít speciální léky, ale strava je neméně důležitým faktorem. Můžete jíst ovesné sušenky, ale nestojí za to. Je lepší, když je sladkost domácí.

Pro dnu

Dna není jednoduché metabolické onemocnění. Problém spočívá v tom, že produkty metabolismu kyseliny močové se nevylučují, ale hromadí. Ke zmírnění stavu můžete použít léky, ale nejzřetelnějším účinkem je přísná dieta. Odborníci se však domnívají, že si můžete dovolit sníst něco sladkého. Patří sem i ovesné sušenky. Nejlepší je koupit speciální druh lahůdek pro diabetiky, a pokud to čas dovolí a je možnost, je lepší si sušenky upéct sami. Tímto způsobem budou užitečnější.

U kolitidy

Vzhledem k tomu, že kolitida má několik forem exacerbace - akutní a chronickou - bude se dieta v různých fázích lišit. Při takovém onemocnění lékaři doporučují několik dní nepřijímat vůbec žádné jídlo a po hladovění předepisují pacientovi přísnou dietu, při které můžete zapomenout na sladkosti z obchodu. Ovesné sušenky byste tedy měli z běžného jídelníčku vyřadit, ale občas si můžete dopřát domácí verzi.

Pro játra

Vzhledem k tomu, že ovesné sušenky jsou bohaté na vlákninu, různé vitaminy a bílkoviny, má jejich pravidelné užívání v přiměřeném množství příznivý vliv na játra. Ale vybrat takový produkt v obchodě by měl být vybrán s opatrností, dávat přednost verzi, která má nejpřirozenější složení.

Hemoroidy

Osoba trpící hemoroidy způsobenými zácpou musí dodržovat přísnou dietu předepsanou lékařem. Správný léčebný režim má za cíl normalizovat stav střev jejich pročištěním. Léky často nepomáhají a pacient musí dodržovat přísný dietní režim. Lékaři považují pečivo a veškeré pečivo, včetně ovesných sušenek, za potraviny, které jsou těžko stravitelné, způsobují střevní kvašení, plynatost a mohou způsobit i zácpu. Při léčbě hemoroidů byste proto měli zapomenout na sladkosti nebo je nahradit ovocem či bobulovitými plody.

Pro cholecystitidu

Cholecystitida je zánět žlučníku, který může zhoršit funkci trávicího traktu. Lékaři doporučují vyhýbat se ovesným sušenkám z několika důvodů:

1. Sušenky mají vysoký obsah kalorií, což má velmi negativní vliv na žaludek.
2. Přídavek různých přísad, zvýrazňovačů chuti a kypřidel může způsobit těžký žaludek a nepříjemné pocity.
3. Vzhledem k tukům obsaženým ve sladkém dezertu může dojít k procesům, jako je nadýmání nebo kvašení.

Nebezpečí a kontraindikace

Kromě zdravotních přínosů mají ovesné sušenky řadu kontraindikací:

1. Kvůli vysokému obsahu kalorií by se ovesným sušenkám měli vyhýbat lidé se sklonem k obezitě.
2. Při výrobě sušenek přidávají výrobci různé zvýrazňovače chuti, kypřící látky a další přísady, které mohou způsobit alergické reakce.
3. Konzumace dezertu ve velkém množství může způsobit žaludeční potíže (nejčastěji žaludeční nevolnost).

Diabetici by měli být při konzumaci tohoto výrobku obzvláště opatrní, protože obsahuje velké množství cukru, a v obchodě vybírat pouze speciality pro diabetiky na bázi fruktózy.

Při některých onemocněních, např. gastritidě, by se měly do jídelníčku zařazovat pouze ovesné sušenky s přírodním složením. Sladkosti nesmí obsahovat žádné potravinářské přísady ani plnidla, jako je džem nebo čokoláda.

Ovesné sušenky jsou samostatné a při konzumaci se obvykle doplňují čajem, mlékem, kefírem nebo jogurtem. Neměli byste to s nimi přehánět při hubnutí nebo při různých nemocech a nejlepší doba pro konzumaci ovesných sušenek je ráno. Abyste si nepoškodili zdraví, je nejlepší péct sladké doma. Můžete tak kontrolovat soubor produktů, ze kterých se bude pečivo vyrábět.

Jak vybrat a skladovat ovesné sušenky

Ovesné sušenky jsou sladkostí, kterou milují dospělí i děti. Obvykle se jí k snídani s čajem. V moderní výrobě se používají různá potravinářská aditiva, která nejsou příliš zdravá. Tyto přídatné látky mohou být neutrální nebo mohou mít negativní účinky na lidský organismus. Nepoctiví výrobci je používají, aby sladkosti dodali požadovanou barvu, objem a vůni. Aby byl čajový dýchánek úspěšný, musíte si v obchodě vybrat přírodnější a kvalitnější sušenky. Při výběru dobrých sušenek je třeba dodržovat několik jednoduchých pravidel.

1. Pro výběr dobrých sypaných sušenek je vhodné je ochutnat. Obvykle vám prodejce na trhu umožní malou ochutnávku. Nestyďte se a kdykoli budete mít příležitost, určitě ochutnejte. Sušenky vyrobené podle klasického receptu by neměly mít chuť ovoce nebo čokoládových přísad. Pokud je taková příchuť zřetelná, lze usuzovat, že složení sušenek není přírodní. Při konzumaci by neměly mít příliš sladkou chuť v ústech. Nejlepší volbou je obyčejná klasická sušenka bez cukru. I když jsou posypané, nevyplatí se je kupovat: cukr poškozuje zuby a přebíjí chuť.
2. Druhým způsobem hodnocení ovesných sušenek je jejich vzhled. První známkou kvality je rovnoměrná a neporušená sladká struktura, tj. neměla by se v krabici rozpadat. Pokud se však jedná o balený výrobek, neměly by v něm být žádné kousky a drobky a jejich přítomnost svědčí o tom, že je příliš suchý. Takové sušenky se bez čaje nebo mléka těžko jedí. Podle výrobních norem by na 1 kg sušenek neměly být více než 4 zlomky. Pokud je rozbitých kusů více, lze s jistotou říci, že kvalita je velmi diskutabilní. Někdy se stává, že se sušenky rozpadnou kvůli datu spotřeby nebo nevhodným podmínkám skladování. Takové sušenky také nejsou užitečné a je lepší zvolit jiné.
3. Opravdové kvalitní ovesné sušenky by měly být kulaté, tmavé barvy a měkké konzistence. Kromě toho můžete ve správně připraveném dezertu vidět i částečky ovesných vloček.
4. Pokud jsou sušenky příliš hladké, měli byste se nákupu takového výrobku vyhnout. Do těchto cukrářských výrobků se obvykle přidává příliš mnoho doplňků.
5. Při výběru věnujte pozornost nejen výrobkům, ale také krabici, ve které jsou dodávány. Pokud má podezřelé skvrny nebo díry, není to dobré. To by mohlo naznačovat, že místo, kde jsou sušenky skladovány, je zamořeno hlodavci, kteří jsou přenašeči nebezpečných chorob.
6. Pokud jde o balené sušenky zakoupené v obchodě, měli byste před jejich výběrem prozkoumat složení výrobku. Neměl by obsahovat žádné syntetické přísady. Sušenky by měly být vyráběny pouze ze známých a přírodních produktů. Proto, pokud pochoutka obsahuje aromata, barviva, kypřící látky, je lepší takový nákup odmítnout.

Pokud jde o výběr ovesných sušenek, je těžké říci, co je lepší - zda hmotnostně, nebo již zabalené. Například na volně ložené sušenky si můžete sáhnout a ochutnat je, zatímco balené sušenky se do obchodu zaručeně nedostanou v původním stavu.

Při výběru ovesných sušenek se zaměřte především na datum spotřeby. Pokud je dlouhá a přesahuje dva měsíce, znamená to přítomnost chemických přísad, které nejsou pro člověka příliš zdravé. Podle odborníků je nejlepší trvanlivost takového cukrářského výrobku 30 dní. V obchodě nezapomeňte zkontrolovat, zda výrobek není po datu spotřeby.

Pokud se ovesné sušenky nedají ihned sníst, doporučuje se uložit je do vzduchotěsné nádoby a vložit do ní kousek chleba. Chléb dokonale absorbuje vlhkost, díky čemuž se sušenky nevysuší. Tento způsob udrží sušenky dlouho měkké. Pokud je však chcete uchovat dlouho čerstvé, vložte je do sáčku se zipem a dejte je do mrazáku. Díky tomu vydrží dlouho čerstvé a chutné. Pokud sušenky připravujete doma, nechte je před uložením do mrazáku vychladnout. Vložení horkých sušenek do nádoby je může zkazit a mohou se vysušit. Proto je vhodné je před uložením do mrazničky nechat na talíři, dokud nevychladnou.

Vložení ovesných sušenek do vzduchotěsného sáčku se sponou zajistí, že se během skladování nerozpadnou. Měly by ležet nejlépe naplocho, aby byly zcela izolovány od vzduchu a udržely si tak déle svou čerstvost.

Dalším důležitým pravidlem při skladování sušenek je nedávat různé druhy dobrot do stejné nádoby. Skladovací nádoba by měla být vyrobena z plastu vhodného pro potraviny. Pro lepší uchování sušenek můžete mezi jednotlivé vrstvy vložit pergamenové listy.

Jak připravit ovesné sušenky: Recepty

Nejlepší ovesné sušenky jsou domácí.

Recept 1

K přípravě výrobku podle prvního receptu budete potřebovat následující ingredience:

• 100 ml mléka.
• 2 lžíce cukru.
• Trochu soli.
• Trochu másla.
• 3 šálky ovesných vloček.
• 50 g mouky.
• Trochu prášku do pečiva - ne více než 2 lžíce.

Nejprve smíchejte vodu a cukr, dokud se cukr nerozpustí. Do tekutiny přidejte ovesné vločky, máslo, mouku a prášek do pečiva. Všechny ingredience smíchejte, dokud nejsou dobře promíchané a homogenní. Mísu přikryjte a nechte směs 30 minut v chladničce. Po promíchání těsta vytvarujte sušenky. Nejdříve vyválíme kouli, z ní vytvoříme placku a položíme ji na plech. Na plech položte vymaštěný pečicí papír. Jako poslední krok pečte 30 minut v troubě při standardní teplotě 180-200 stupňů.

Recept 2

Další možnost přípravy ovesných sušenek je vhodná pro ty, kteří nemají rádi mléko a máslo. Ingredience jsou zhruba stejné jako v prvním receptu, jen máslo nahraďte rostlinným olejem a mléko vodou. Při pečení zvolte o něco vyšší teplotu než v prvním případě - 240 stupňů. Doba přípravy je pouhých 10 minut.

Recept 3

Pro přípravu chutnějších a kaloričtějších sušenek je zapotřebí trochu jiný seznam ingrediencí:

• Máslo - 100 g.
• Jeden šálek cukru.
• Jedno slepičí vejce.
• Jedna nezbytná ingredience: 100 g ovsa.
• Několik sušených švestek.
• Jedna lžíce zakysané smetany.
• Dva druhy mouky - po 100 g.
• Prášek do pečiva a vanilkový cukr ve stejném poměru - po půl lžičce.

Zpočátku je třeba dobře rozehřát troubu na 200 stupňů a nakrájet sušené švestky. Máslo, vejce a oba cukry smíchejte dohromady a vytvořte hladkou konzistenci. Do směsi přidejte zakysanou smetanu a sušené švestky, mouku a prášek do pečiva. Poté těsto vložte na 30 minut do trouby, přikryjte jím celý plech a až bude hotové, nakrájejte sušenky na čtverce. Zde je neobvyklý recept.

Recept 4

Kromě obvyklých receptů můžete do svého prasátka vložit i následující variantu, která kopíruje sušenky prodávané ve slavné kavárně Starbucks. Budete potřebovat následující ingredience:

• Máslo - 150 g.
• Jeden šálek cukru.
• Jedno slepičí vejce.
• Trochu soli.
• Půl lžičky skořice.
• Jeden šálek ovesných vloček.
• Čokoláda.
• Jakékoli sušené ovoce.
• Dva druhy mouky, každý po 100 g.

Chcete-li upéct originální a chutné sušenky, nezapomeňte před pečením změkčit máslo. Poté předehřejte troubu na 180 °C a smíchejte cukr, máslo a vejce. Důkladně promíchejte. Poté do směsi přidejte skořici, prášek do pečiva a ovesné vločky. Poté smíchejte čokoládu, sušené ovoce a mouku a přidejte je do stávajícího těsta. Vytvořené kuličky pak položte na plech na pečicí papír. Nemusíte z nich dělat koláč, budou mít tvar, jaký chcete. Doba vaření není delší než 15 minut.

Kolik ovesných sušenek můžete sníst za den?

Doporučená denní porce ovesných sušenek závisí na obsahu kalorií ve výrobku. Podle odborníků neublíží, ani když člověk sní tři sušenky. Hlavní je, že nemá žádné onemocnění, při kterém je nutné omezovat se ve sladkostech. Nejlepší čas na konzumaci takové sladkosti je ráno. Pro vyváženou snídani se doporučuje jíst sušenky s kefírem.

Můžete jíst sušenky před spaním?

Pokud je člověk zvyklý jíst sušenky, včetně ovesných, přibližně ve stejnou dobu v noci, lze s jistotou říci, že to nezpůsobí žádnou újmu, a to ani na postavě. Proto stojí za to konzumovat tyto sladkosti podle předem stanoveného plánu, pak proces metabolismu zůstane stejný a postava nebude trpět změnami. Pokud však jíte sladkosti chaoticky, přibývání na váze se neprojeví okamžitě, kila budou viditelná až po několika měsících.

Je dovoleno jíst během půstu?

Ovesné sušenky jsou stejně jako všechny ostatní formou existence těsta. Jak víte, složení těsta přímo závisí na tom, kdo ho připravil. Může obsahovat produkty živočišného původu, které jsou v době půstu zakázány. Pokud je však sladkost připravena bez zakázaných přísad, je naprosto v pořádku ji jíst. Ale je tu i jiný pohled na věc. I když je výrobek výhradně rostlinný, stále se jedná o sladkost. A během postní doby je lepší se takovým pokušením vyhnout, protože jídlo by mělo člověka pouze posilovat a zahnat hlad, ne ho rozmazlovat. Pokud má člověk chuť na sladké, může se po úplném vyhýbání sladkostem cítit smutný nebo v depresi. Abyste tomu předešli, můžete jíst sladkosti s mírou.

Zajímavá fakta o ovesných sušenkách

1. První zajímavost nám říká, že se k nám tyto sušenky dostaly ze Skotska, protože oves byl v 17. století nejoblíbenější obilninou.
2. První recept na tuto pochoutku byl poměrně jednoduchý: ovesné vločky se smíchaly s vodou a upekly na otevřeném ohni.
3. Moderní verze sušenek obsahuje poměrně velké množství cukru a v minulosti se toto pečivo používalo dokonce místo chleba.
4. Málokdo to ví, ale ovesné sušenky se nejedí jen v době čaje, ale mohou se jíst v těch nejneobvyklejších kombinacích. Hodí se například k lososu, sýru a krémovým polévkám.

Shrnuto a podtrženo, ovesné sušenky vyrobené z přírodních produktů podle klasické receptury bez přídatných látek jsou velmi zdravým produktem. Nejlepší možností jsou domácí sušenky vyrobené vlastníma rukama. Pokud však nemáte možnost upéct si laskominu sami, pak si při výběru v obchodě určitě prostudujte složení, mělo by se co nejvíce blížit přirozenému. Datum expirace by nemělo být příliš dlouhé. Při nákupu věnujte pozornost obalu, který by neměl obsahovat polámané kousky a drobky, sušenky musí být rovnoměrné, krásné a hnědé. A co je nejdůležitější, výrobek by měl být dostatečně měkký.

Fotografie ovesné sušenky