Comment savoir si votre champagne est mauvais ? Les principaux signes

Le champagne est une boisson traditionnelle lors du Nouvel An et d'autres célébrations. Mais l'occasion peut être gâchée par une boisson gâchée. Pour éviter cela, il faut conserver le vin mousseux correctement et vérifier la date de péremption avant de l'acheter.

Le champagne peut-il se gâter ?

On croit généralement que les spiritueux tels que la vodka et le cognac ne s'altèrent pas. Toutefois, cela ne s'applique pas au champagne. Un mauvais stockage ou des dates de péremption entraînent sa détérioration et vous ne devez pas le boire.

Les signes d'un champagne gâché

Vous reconnaissez un vin mousseux gâché aux traces de sédiments et de trouble. Les vins inadaptés ne sentent pas les baies, mais la pâte aigre. Il a un goût amer.

Son arrière-goût a souvent un arrière-goût de moisi. Certaines variétés développent un goût distinct de vinaigre.

Comment tester la qualité d'un vin mousseux ?

Pour être sûr d'obtenir le bon champagne, vous devez, avant de l'acheter, vérifier le certificat de qualité et examiner le bouchon et la feuille pour vous assurer qu'ils sont intacts.

Un champagne de qualité se caractérise par un léger pop lorsque la bouteille est ouverte et une fumée blanche. Un bon vin mousseux est clair, avec une couche uniforme de bulles qui remontent à la surface lorsque la boisson est versée dans le verre.

Le champagne a toujours une odeur agréable, avec une légère note de fruits ou de baies. Il a un goût sucré.

Peut-on boire une boisson périmée ?

Lorsque le champagne présente des signes d'altération, vous ne devez pas le boire. Elle peut conduire à une intoxication légère ou modérée. L'intoxication s'accompagne de vertiges et de maux de tête, de diarrhées et de vomissements. Il y a faiblesse et déshydratation. Par conséquent, vous ne devez pas boire la boisson avariée.

Durée de conservation et conditions

La durée de conservation d'une boisson dépend de sa méthode de production, que vous pouvez voir sur l'étiquette. En général, le champagne ne se conserve pas plus d'un an. Cependant, il existe des variétés qui ne doivent pas être consommées avant six mois après leur fabrication. Certaines variétés peuvent être conservées jusqu'à 36 mois.

Dans un flacon fermé

Une bouteille fermée peut être conservée à l'intérieur ainsi qu'au réfrigérateur. Dans le premier cas, la durée de conservation ne dépassera pas un an. Dans un endroit plus froid, le champagne peut être conservé plus longtemps - jusqu'à 3 ans, selon la méthode de production.

Dans une bouteille ouverte.

Une fois la bouteille ouverte, vous ne devez pas boire de champagne le quatrième ou le cinquième jour, même s'il n'est pas gâché. En effet, il peut commencer à fermenter, ce qui peut entraîner des troubles digestifs et des intoxications.

Le champagne est une boisson très capricieuse qui nécessite une approche particulière pour sa conservation. Par conséquent, en cas de doute sur la qualité, le vin mousseux ne doit pas être consommé et il est préférable d'y renoncer.