Comment savoir si une pomme de terre bouillie, frite ou crue est périmée ?

Pommes de terre - est le légume le plus populaire. Ils sont utilisés pour préparer de nombreux plats différents. S'ils sont mal conservés, ils se gâtent et s'ils sont mal consommés, ils peuvent provoquer de graves intoxications.

Signes de pommes de terre avariées

Il existe plusieurs signes révélateurs qui indiquent qu'une pomme de terre n'est plus bonne à manger.

Brut

Les pommes de terre crues se gâtent rarement. Mais s'ils n'ont pas été stockés correctement, les signes suivants peuvent être observés :

• Taches sombres ou vertes à la surface ;
• la pourriture ou la moisissure ;
• de la bave qui a une odeur désagréable.

Un tel produit ne doit pas être cuit car il est avarié et doit être jeté.

Important ! Les tubercules verts contiennent des substances toxiques qui ne peuvent être éliminées par la cuisson.

Bouillie ou frite

Une fois que les pommes de terre ont été cuites, leur durée de conservation est limitée. Vous pouvez savoir s'ils sont impropres à la consommation par la présence de

• Une odeur aigre ;
• la décoloration ;
• L'excès d'humidité et la boue.

Peut-on être empoisonné par des pommes de terre défectueuses ?

Une intoxication par des pommes de terre avariées est possible. En effet, les bactéries commencent à se multiplier sur les aliments périmés, ce qui provoque les symptômes aigus de l'empoisonnement.

Symptômes et premiers soins

Les symptômes suivants apparaissent après la consommation de pommes de terre crues ou cuites avariées

• nausées accompagnées de vomissements ;
• des douleurs abdominales ;
• les ballonnements et les flatulences ;
• maux de tête et vertiges ;
• la déshydratation.

Tous les symptômes sont d'intensité variable en fonction de la quantité de pommes de terre consommées. S'ils surviennent, il faut rincer l'estomac et, dans les cas graves, appeler une ambulance.

Comment conserver les pommes de terre pour qu'elles ne se gâtent pas ?

Conservez les pommes de terre crues dans un endroit frais et sombre, à l'abri de l'humidité et de la lumière du soleil.

Les produits grillés ou bouillis doivent être conservés au réfrigérateur dans un récipient avec un couvercle bien fermé. La durée de conservation du produit cuit ne dépasse pas 3 à 4 jours.

Les pommes de terre peuvent également être conservées au congélateur jusqu'à un an. Pour ce faire, coupez-les en julienne au préalable.

Les pommes de terre sont un légume savoureux et sain. Il est important de les conserver correctement afin d'éviter une intoxication par la consommation de pommes de terre avariées. Les premiers soins doivent être donnés en cas de symptômes désagréables.