Quel porridge est bon pour le petit-déjeuner

Vous trouverez des céréales de différentes sortes et préparations dans les rayons des épiceries. Chacun d'entre eux est riche en fibres, en vitamines et autres substances précieuses. Afin de choisir les bonnes céréales pour le petit-déjeuner, il est important de savoir quelles céréales conviennent le mieux à votre organisme le matin.

Différentes céréales - différents avantages

1. Les céréales pour petit-déjeuner les plus célèbres sont les flocons d'avoine. Cette céréale diététique, qui contient des fibres et de précieuses protéines végétales, est considérée comme la céréale de petit-déjeuner la plus nourrissante et la plus saine.
2. La bouillie de sarrasin est riche en protéines, magnésium, potassium, fer, vitamines B qui interviennent dans de nombreux processus métaboliques de l'organisme.
3. Le sarrasin est riche en antioxydants et renforce les vaisseaux sanguins.
4. Le riz est suffisamment calorique mais contient des vitamines B et E, qui soutiennent le système nerveux et favorisent l'absorption d'autres nutriments.
5. Le porridge de millet est riche en potassium et en magnésium qui soutiennent la fonction cardiaque. Le millet contient de nombreux éléments nécessaires à l'organisme : sélénium, zinc, fer et manganèse.
6. La bouillie de maïs est riche en vitamines A, B, E et PP. La présence de micronutriments favorise l'absorption de ce petit-déjeuner copieux.

Quel porridge est le plus bénéfique

Les grains entiers dans leur enveloppe naturelle sont les plus bénéfiques en raison de leur teneur élevée en fibres. C'est ce liant qui permet d'acheminer toutes les précieuses substances vers le corps, là où elles sont nécessaires. Les fibres assurent également une sensation de plénitude prolongée.

Le sarrasin, le riz non décortiqué, le millet et l'orge non décortiqués comptent parmi les céréales les plus saines et les plus nourrissantes. Par conséquent, plus les céréales sont pures et moulues, moins elles sont utiles. Ainsi, la semoule est la bouillie la plus malsaine et la plus "vide".

Les porridges "rapides" sont-ils bons pour la santé ?

Le porridge instantané est fabriqué à partir de grains cuits à la vapeur et aplatis. Cette technologie élimine presque complètement les vitamines et les fibres, laissant le produit "vide" et sans goût. Pour que la bouillie ait bon goût, les fabricants ajoutent du sucre, du lait en poudre, des colorants et des arômes. La teneur en calories de ce produit est trois fois plus élevée que celle du porridge traditionnel.

Conseils utiles

Si vous n'avez pas le temps de préparer le porridge le matin, vous pouvez le préparer à l'avance. Le soir, il est utile de remplir le thermos d'eau bouillante et de le laisser jusqu'au matin. Le porridge de sarrasin et d'orge ainsi préparé sera prêt à être consommé le matin.

Pour tirer le meilleur parti de votre petit-déjeuner, alternez les céréales pendant une semaine. Chaque bouillie a ses propres avantages, d'où l'importance de prendre un petit-déjeuner de céréales différent.

Pour que votre porridge soit non seulement sain mais aussi savoureux, ajoutez-y vos fruits et baies préférés.