Puis-je manger des pommes avec le diabète ?

Dans le cadre du diabète, les fruits et légumes sont essentiels en tant que source naturelle de vitamines, de micro et de macronutriments. Il faut aussi choisir non seulement les types mais aussi les variétés, en privilégiant les non sucrés. Les pommes fraîches et cuites sont recommandées, mais il faut faire attention aux jus et éviter d'en acheter. Mais un produit fait maison, comme les fruits frais, est le meilleur moyen pour un diabétique de rester en bonne santé et de combler d'éventuelles carences nutritionnelles.

Composition et avantages

Les pommes font partie des fruits les plus sucrés. Cependant, les nutritionnistes ne les ont pas seulement laissés au menu des diabétiques, ils recommandent vivement de manger au moins un fruit par jour. Le secret réside dans la combinaison unique de substances grâce auxquelles le taux de sucre reste normal après un tel plaisir. Et l'abondance des variétés permet de trouver une option même pour ceux qui sont allergiques aux fruits rouges. En outre, les variétés d'hiver peuvent être conservées jusqu'en mars, ce qui en fait une source irremplaçable de vitamines. Nous ne parlons pas de pommes importées, turques, égyptiennes ou canadiennes. La teneur en conservateurs et les additifs chimiques y sont nettement dépassés, car même les parasites des vergers ne les attaquent pas. Il est préférable d'acheter sa propre pomme domestique, même si elle n'est pas aussi colorée, mais elle est saine et parfumée. Et beaucoup de gens se contentent de stocker la récolte de leur datcha, en emballant soigneusement chaque fruit dans du papier. Il est en effet utile de les sauver, car ils contiennent :

• vitamines A, C, E, PP, K, groupe B ;
• des antioxydants ;
• fibre ;
• fer ;
• le phosphore ;
• cuivre ;
• le manganèse ;
• potassium ;
• l'iode ;
• la pectine ;
• le fructose et le glucose ;
• la cellulose ;
• tannins ;
• polysaccharides ;
• Acides de fruits.

La teneur en sucres et en acides dépend de la variété et de l'emplacement de l'arbre fruitier, mais dans toute pomme, près de 85% sont constitués d'eau. Le reste est dissous dans le jus et peut être facilement digéré. L'indice glycémique varie de 30 à 35 unités, avec des calories de 45 à 47 kcal pour 100 grammes de produit.

Important : Il est recommandé de donner la préférence aux variétés vertes sucrées et acidulées, car leur concentration en sucres est de 8,5-9 g.

Les pommes douces jaunes sont plus proches de 10,8 g en comparaison. Dans la forme cuite, la différence n'est pas si grande et de petites libertés sont autorisées.

Les pommes sont des aliments peu allergènes et sont très utiles aux diabétiques car elles contribuent à prévenir l'anémie, à stimuler et à renforcer le système immunitaire et à réduire le risque de carences en micro et macronutriments, qui sont très importantes pour le maintien de la santé. Les diabétiques ont une certaine probabilité de développer des comorbidités. Leur déclenchement est dû à un déséquilibre du système endocrinien, qui entraîne un dérèglement hormonal. En cas d'hyperglycémie, le glaucome, la cataracte, l'insuffisance cardiovasculaire, les varices et l'athérosclérose sont plus susceptibles de se produire.

Avec un taux de régénération réduit, chaque égratignure devient un problème. Cela est particulièrement dangereux pour les jambes, car la sensibilité est réduite dans les extrémités inférieures et l'on ne sent même pas que l'on a été blessé jusqu'à ce qu'une complication survienne. Ces problèmes sont considérablement réduits par l'inclusion régulière de pommes dans l'alimentation quotidienne.

Ils ont un léger effet anti-inflammatoire, accélèrent la régénération et améliorent la composition du sang. Les pommes et le jus fraîchement pressé sont recommandés pour :

• les troubles intestinaux ;
• avitaminose ;
• une stagnation générale du corps ;
• une augmentation rapide du poids corporel ;
• le risque de tumeurs malignes ;
• la névrite diabétique ;
• la sclérose en plaques.

Les pommes contiennent beaucoup de fibres grossières et peu de polysaccharides complexes. Cette combinaison retarde l'entrée du glucose dans la circulation sanguine, stabilisant ainsi la lecture du glucomètre. Un gros fruit par jour suffit pour obtenir l'effet désiré.

Quelles sont les pommes qu'il vaut la peine de manger avec le diabète

Toutes les variétés ne sont pas également utiles dans les troubles endocriniens. Les nutritionnistes conseillent de prêter attention à la couleur de la pomme et à son caractère sucré. Les variétés les plus couramment préférées sont :

• Les Golden Rangers ;
• Semerenko ;
• Anise Stripe; ;
• Slavyanka ;
• Spartacus ;
• Renet Kuban ;
• Citron d'hiver.

Il existe de nombreuses variétés assaisonnées et vous pouvez même constituer un petit stock pour l'hiver en prévoyant un endroit frais et sombre pour les stocker.

Quelques éléments à prendre en compte : Il est déconseillé de manger des pommes fraîches à jeun, surtout si vous avez une acidité élevée, et il vaut mieux combiner le jus avec l'un des légumes.

La quantité de pommes par jour doit être adaptée en fonction de la façon dont vous vous sentez et dont votre corps réagit à ces pommes. La recommandation habituelle pour le diabète de type 1 est d'un petit fruit par jour. Les diabétiques de type 2 peuvent manger 2 petites pommes ou 1 grosse pomme, divisée en deux pour le matin et le soir.

Non seulement vous pouvez manger ces pommes fraîches, mais elles peuvent également être utilisées dans une variété de plats. Par exemple, très populaire dans les menus pour diabétiques :

• salade de pommes avec carottes et choux ;
• de la guimauve ;
• pommes cuites et farcies ;
• Chou-fleur avec oignons et quartiers de pommes, cuit au four ;
• jus frais congelé avec des baies.

Avec une telle variété de recettes, il est facile de maintenir le principe de la variété dans votre alimentation et le goût de la pomme sera toujours le bienvenu dans votre menu quotidien.