Olives : avantages pour la santé et contre-indications.

Le fruit de l'olivier contient une forte concentration de graisses saines, de vitamines et de minéraux. La branche de cet arbre est un symbole de paix. Depuis les temps anciens, les souverains envoient un rameau d'olivier en signe de réconciliation et de coopération future. Elle était également utilisée comme ornement sur la tête des champions qui participaient aux Jeux olympiques, comme symbole de compétition sportive équitable.

Les olives peuvent être cultivées pendant des centaines, voire des milliers d'années, mais les premiers fruits ne peuvent être récoltés que sur un arbre âgé de 10 à 15 ans. Les fruits varient en couleur et en taille. La couleur du fruit dépend de la variété et de la maturité. Les olives plus grosses sont toujours plus chères. Ils ne sont pas consommés frais car ils ont un goût amer. Pour se débarrasser de cette amertume, il est nécessaire de les oxygéner ou de les mariner. Ce produit est recommandé tant aux femmes qu'aux hommes car il possède certaines propriétés médicinales.

Où et comment il est cultivé

L'olive européenne est une culture thermophile qui pousse dans les régions du sud, dans les pays de la mer Méditerranée - Grèce, Turquie, Italie. L'Espagne est considérée comme le principal fournisseur de ces fruits sur le marché mondial.

Le fruit de l'olivier pousse sur un arbre qui ne dépasse pas un mètre de haut mais qui s'étend largement, de sorte que s'il n'est pas entretenu, il mourra rapidement. L'arbre peut survivre à des températures basses, jusqu'à 10 degrés en dessous de zéro.

La récolte se fait à la main lorsque les fruits non mûrs sont à cueillir. Et les olives mûres tombent elles-mêmes, donc dans ce cas, il suffit de suspendre les filets sous chaque plante.

Variétés

1. Les Gordal sont des olives espagnoles, assez charnues, récoltées vertes, utilisées pour la farce.
2. La Manzanilla est une olive d'Espagne. Les pommes Manzanilla sont de petite taille et ont une forme similaire à celle des pommes. La manzanilla peut être cueillie non mûre ou déjà noircie.
3. Hojiblanca est également espagnol. Ils sont le plus souvent servis avec des plats de viande blanche ou de poisson. Hojiblanca est utilisé pour produire du pétrole.
4. La picholine est une olive française au goût légèrement salé. Utilisé pour les conserves.
5. LeCailletier, une autre olive française, est un fruit de taille moyenne avec un gros noyau. Ils sont vendus dans l'huile d'olive avec la pierre.
6. Le Kalamata est un gros fruit en forme d'amande, de couleur violette. Ils sont originaires de Grèce. Ils sont souvent marinés dans du vinaigre de vin ou de l'huile.
7. BlackGaeta est un type d'olive italienne qui est généralement séchée, ce qui lui donne une surface ridée.

Quelle est la différence entre une olive et un olivier ?

Dans les magasins d'aujourd'hui, on ne trouve que deux variétés : les olives et la gaeta noire. Ces deux olives ne se différencient que par leur degré de maturité. Ainsi, les olives noires ne sont que des olives mûres, qui sont elles-mêmes des fruits verts non mûrs. Les deux types conservent toutes leurs propriétés bénéfiques pendant le traitement thermique.

Quelles olives sont les plus saines : les vertes ou les noires ?

Ces produits diffèrent par leur composition chimique. Les olives noires contiennent de l'acide ascorbique, qui n'est pas présent dans le fruit non mûr. En outre, ils diffèrent par leur valeur calorique - les noirs sont moins caloriques, contiennent plus de calcium et de rétinol. Sinon, les olives sont considérées comme beaucoup plus saines, car leur composition est caractérisée par une grande variété de vitamines, une variété d'acides gras, des micro- et macro-éléments. Il est néanmoins recommandé de consommer les deux variétés de fruits.

Composition et calories

Les olives ont un niveau élevé de substances précieuses, elles sont présentes des hydrates de carbone, des protéines, et des fibres alimentaires. Les minéraux trouvés sont Na, Ca, K, Mg, P et autres.

Le fruit de l'olivier contient de la vitamine E ou tocophérol, qui est considérée comme un antioxydant important qui prévient le vieillissement. En outre, elles contiennent de l'acide folique et tout le complexe du groupe des vitamines B, ce qui rend le produit tout à fait essentiel au bon fonctionnement du système nerveux. Le calcium renforce le système osseux, les dents et les ongles et prévient l'ostéoporose. Les polyphénols aident à fluidifier le sang, protégeant ainsi contre les caillots sanguins. En outre, ces substances réduisent le risque de cancer du sein.

Le potassium est également présent en quantité suffisante pour assurer une fonction cardiovasculaire saine. L'inclusion régulière d'olives dans le menu entraîne une diminution du cholestérol et une régulation de la pression artérielle. La vitamine C et le tocophérol ont un effet bénéfique sur le fonctionnement du système musculo-squelettique.

La valeur énergétique de 100 g d'olives est supérieure à 100 kcal. Ce chiffre n'est pas très élevé, mais il ne faut pas l'utiliser en grande quantité pendant un régime.

Ce qui est utile pour les olives

Avantages généraux

1. La composition de cette plante contient de la pectine, qui nettoie l'organisme des éléments en décomposition, des toxines et des composés toxiques. Il est donc bon pour les fumeurs et les personnes qui vivent dans des zones polluées par des fumées industrielles.
2. Les fibres alimentaires et les fibres fournissent aux intestins une microflore saine. Ces substances régulent le tube digestif, accélèrent les processus métaboliques et stimulent la perte de poids.
3. Les vitamines du groupe B sont nécessaires pour normaliser le travail du système nerveux central. Ainsi, même une petite portion d'olives peut normaliser le psychisme, en éliminant les sentiments de peur et d'anxiété.
4. La consommation d'olives entraîne un épaississement des parois des vaisseaux sanguins, assure leur dilatation et augmente la circulation sanguine. Il s'agit de la prévention des varices et des caillots sanguins.
5. Les olives renforcent également les défenses de l'organisme. Pour les rhumes saisonniers, il est conseillé de manger des olives avec l'os. Cela permet d'augmenter la résistance de l'organisme aux différents virus qui provoquent le SRAS ainsi que la grippe.

Des études scientifiques ont prouvé que la composition vitaminique et minérale de l'olive empêche le développement de néoplasmes et bloque l'afflux de sang vers la tumeur déjà existante.

Pour les femmes

1. La vitamine C, le sélénium et le tocophérol ralentissent le vieillissement naturel et réduisent la probabilité d'apparition de tumeurs cancéreuses.
2. Le rétinol et les vitamines B renforcent les cheveux et améliorent l'état du derme. Le produit élimine les ridules et les rides, favorise la croissance des cheveux et les rend brillants.
3. Les graisses monoinsaturées contenues dans les olives augmentent les chances de grossesse chez les femmes.
4. Grâce à leur faible teneur en calories, les olives peuvent être incluses dans les régimes alimentaires, mais en petites quantités.
5. Ces fruits méditerranéens ne sont pas seulement utiles en interne : le fruit et l'huile pressée sont recommandés en usage externe dans différents masques.

Pour les hommes

1. Le tocophérol rétablit la circulation sanguine dans le corps humain, ce qui permet d'éliminer les problèmes d'impuissance masculine. En outre, cet élément améliore la qualité du sperme.
2. Les acides gras présents dans les fruits de l'olivier, nettoient les vaisseaux sanguins, assurent la circulation du sang vers tous les organes, y compris les organes génitaux.
3. La vitamine B9 protège contre la calvitie prématurée et favorise même l'apparition de nouveaux cheveux.
4. Il est connu que ce sont les membres du sexe fort qui souffrent le plus des maladies cardiovasculaires. Pour cette raison, le régime alimentaire d'un homme doit comporter des olives, car leur composition permet de renforcer les parois des vaisseaux sanguins, ainsi que de prévenir le développement de pathologies.
5. Le zinc contenu dans les olives augmente la testostérone dans le sang.
6. Pour éliminer les troubles de l'érection, il suffit de manger 10 à 12 fruits d'olivier par jour.

Lorsqu'elle est enceinte

Les olives contiennent de l'acide folique. Cette substance est nécessaire aux femmes enceintes, surtout au cours du premier trimestre. Cette substance réduit la probabilité d'anomalies fœtales. Il est donc recommandé de manger des olives non seulement au début de la grossesse, mais aussi au moment de la planification.

En outre, on constate que ce produit a une teneur élevée en fer, qui est responsable de l'hématopoïèse dans le corps. La consommation régulière de ces fruits protège les femmes contre l'anémie ferriprive. La consommation d'olives élimine le risque d'anémie congénitale chez l'enfant.

Lors de l'allaitement

La consommation d'olives pendant l'allaitement est également recommandée. Toutefois, cette friandise ne doit être introduite qu'un mois après la naissance du bébé. En outre, vous ne devriez pas manger plus de 10 fruits par jour en raison de leur forte teneur en graisses.

Pour les enfants

Souvent, les olives utilisées dans l'alimentation sont conservées, avec une quantité élevée de sel, ce qui est nocif pour le corps des enfants. De tels produits peuvent provoquer le développement de maladies du tube digestif. Il est préférable de donner des olives à votre enfant à partir de l'âge de cinq ans, car ce sont des aliments assez lourds à digérer pour un estomac immature. Les olives ordinaires ne peuvent être consommées qu'à partir de l'âge de dix ans.

Minceur

On connaît actuellement de nombreux produits qui sont recommandés pour la perte de poids. Ces produits comprennent les olives. Les fruits juteux et très nutritifs de l'olivier se caractérisent par leur faible teneur en calories. Par exemple, il y a environ 12 kcal par baie.

Les olives contiennent près de 80 % d'acides gras, qui permettent de réduire la concentration de cholestérol dans l'organisme. Ainsi, un tel produit ne nuit pas à la silhouette, mais contribue également à l'élimination des kilos superflus.

Les olives en conserve sont utiles

Lors de l'achat de fruits d'olivier en conserve, il est nécessaire de tenir compte de leurs caractéristiques curatives et nocives pour l'homme. Les avantages de ce produit sont de nettoyer l'organisme des éléments dangereux, d'assurer le fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal. En outre, les olives en conserve préviennent l'apparition de calculs dans les organes du système excréteur, sont la prévention de la prostatite et de l'impuissance. En outre, les olives en conserve sont connues pour restaurer les fonctions du système nerveux, réduire la probabilité de maladies du cœur et des vaisseaux sanguins, et fournir de l'oxygène aux cellules du corps.

Ces olives sont souvent utilisées dans le domaine culinaire. Ils sont utilisés comme un plat à part, mais ils peuvent également être inclus dans certaines salades. Ils sont également connus pour leur capacité à neutraliser les effets de l'alcool sur l'organisme. Seuls les produits de qualité possèdent toutes ces propriétés.

Il n'est pas recommandé d'utiliser dans l'alimentation de tels fruits en cas d'inflammation de la vésicule biliaire en raison de l'effet cholérétique des olives, en cas de maladie rénale et d'hypertension.

Il est important de ne choisir que des produits de qualité lors de l'achat. Si un produit en conserve contient du gluconate de fer, du glutamate monosodique, des substances aromatiques et divers conservateurs, il est préférable de refuser un tel achat. La consommation prolongée de ces conserves peut entraîner des réactions allergiques, des vertiges, des douleurs d'estomac.

Les avantages et les inconvénients des graines d'olive

Non seulement la chair de l'olive est considérée comme précieuse, mais aussi sa graine. En général, cette partie du fruit est d'abord écrasée, puis prise en interne. Mais il peut aussi être utilisé dans sa forme complète.

Les noyaux d'olive sont indiqués en présence de sable ou de calculs dans les reins et la vessie. Pour les briser, mangez 12 olives deux fois par jour à jeun, avec le noyau.

Le tartre peut également être soigné par l'utilisation de graines écrasées. Pour les hommes, cette partie du fruit est recommandée pour la prévention du cancer de la prostate.

Peu de gens savent que cette partie de l'olive est digérée plus rapidement que la pulpe elle-même. Il faut donc la prendre en cas d'atonie intestinale et traiter la constipation avec elle.

Il est recommandé d'utiliser le noyau d'olive pour le traitement de l'ostéochondrose causée par un nerf pincé, lorsque les ligaments sont endommagés. Vous pouvez également préparer à partir de la poudre broyée des compositions cosmétiques pour le visage.

Huile d'olive : santé et dommages

Les avantages de

1. L'extrait d'olive doit être pris par les personnes ayant subi une intervention chirurgicale et par les personnes sujettes à développer un cancer. Cette substance contient des éléments qui inhibent la croissance des cellules cancéreuses.
2. Ces matières premières sont utilisées dans le traitement des maladies du système digestif. En outre, l'huile est capable d'améliorer le péristaltisme intestinal et de favoriser la digestion des aliments.
3. L'huile végétale aide à améliorer l'état psycho-émotionnel d'une personne, à éliminer l'insomnie et à faire face au stress.
4. L'huile d'olive a des qualités curatives en ce qui concerne le cerveau. Il peut améliorer la mémoire, la vision et la concentration. À l'âge des enfants, le produit améliore les aptitudes manuelles et contribue au développement de l'intelligence.
5. Il est bon pour les fumeurs et ceux qui abusent des boissons alcoolisées. L'huile aide à libérer les voies respiratoires du mucus et à réduire les effets négatifs de la nicotine sur la santé interne.

Harms

Malgré ses nombreux avantages pour la santé, il ne faut pas oublier que le liquide huileux présente également certaines contre-indications. Par exemple, le produit se caractérise par une valeur calorique élevée, il est donc important de respecter la norme lors de sa prise. De même, la composante végétale doit être exclue du régime alimentaire des enfants. En outre, l'huile est contre-indiquée en cas d'allergies, de diabète, d'obésité, de troubles intestinaux.

Les olives en médecine

Les olives, en raison de leurs nombreuses caractéristiques positives, sont largement utilisées dans le traitement de diverses maladies. Un tel produit fait partie de diverses recettes de médecine populaire.

Pour les personnes atteintes de diabète

Les personnes souffrant de diabète, il est recommandé d'inclure dans l'alimentation des olives. C'est l'un des aliments adaptés aux patients de cette catégorie en raison de son faible indice glycémique, qui n'est que de 15 unités. Par conséquent, le taux de sucre dans le sang ne change pas lorsqu'on mange une telle friandise. Cependant, il ne faut pas consommer de grandes quantités de fruits d'olivier, il est important d'être modéré.

Dans la pancréatite

Parce que les fruits de l'olivier contribuent à améliorer la motilité intestinale, ils fournissent aux organes gastro-intestinaux une microflore bénéfique, stimulent les processus de digestion et accélèrent le métabolisme. Tout cela réduit considérablement la charge sur le pancréas. Les olives contiennent de l'acide oléique, qui recouvre la muqueuse de l'organe et la protège de l'influence des irritants.

Les olives doivent être évitées si l'état s'aggrave. Les aliments en conserve sont aromatisés avec diverses épices et additifs qui ne peuvent que nuire aux patients atteints de pancréatite en aggravant leur état.

Gastrite

Bien sûr, si la gastrite est à un stade aigu, il faudra abandonner ce mets méditerranéen. Cela est dû en grande partie au fait que les gens achètent souvent des produits en conserve. Et, comme vous le savez, tout produit en conserve est contre-indiqué en cas de gastrite.

En cas de rémission prolongée, les olives peuvent être utilisées, mais seulement rarement et en petites quantités. Il est important d'observer la modération, sinon l'état du patient ne fera qu'empirer.

En cas de constipation

Si une personne souffre de constipation persistante ou chronique, elle doit consommer chaque jour 40 ml d'huile d'olive à jeun. Il aide à envelopper les muqueuses des organes internes, nettoie le corps des matières fécales, des substances toxiques et des déchets.

Quand la goutte

Les olives sont également utiles pour l'arthrite, la goutte et l'arthrose. Cela est dû au fait que cette plante contient du calcium et du phosphore, qui peuvent renforcer les os et les articulations.

Hémorroïdes

Montrez l'utilisation des olives et les personnes souffrant d'hémorroïdes. Ces baies sont utiles en raison d'un certain nombre de propriétés. Par exemple, les olives ont dans ce cas un effet régénérant, permettant d'accélérer le processus de guérison des fissures anales, et un effet laxatif, qui aide à ramollir les selles et à éliminer la constipation. En outre, le produit se caractérise par son effet anti-inflammatoire, entraînant une réduction des gonflements, et par sa capacité veinoprotectrice. L'olive stimule donc la circulation sanguine, renforce les vaisseaux sanguins et élimine la stase sanguine.

Pour guérir les hémorroïdes, il faut manger 2 à 3 fruits par jour à jeun pendant 10 jours. Vous pouvez également utiliser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive chaque jour à jeun.

Applications cosmétologiques

Les olives sont largement utilisées dans les cosmétiques en raison de leur contenu multivitaminé et minéral. Ils sont un élément de base dans de nombreux produits cosmétiques faits maison ou manufacturés.

Pour le visage

1. Pour un masque nourrissant, adapté aux peaux sèches, il faut mélanger une cuillère à soupe de miel et d'huile d'olive. Appliquez le mélange sur le visage pendant 30 minutes. Cela aidera à lisser les rides et à se débarrasser de la desquamation.
2. Pour les peaux grasses, vous pouvez utiliser un masque qui nécessite 1 cuillère à soupe d'huile végétale, le jaune d'un œuf et 1 cuillère à café de brandy. Un tel cosmétique doit fonctionner pendant 15 à 20 minutes. Un tel masque nourrit toutes les cellules du derme et permet également de lisser les irrégularités.
3. Pour faire un tonic, préparez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, quelques framboises ou cerises et 10 gouttes de vodka. Hachez les baies dans un mixeur et ajoutez les autres ingrédients au mélange. Laissez le masque en place pendant un quart d'heure et retirez-le avec un chiffon humide.
4. Pour les soins des peaux sensibles, une recette de masque composée d'une cuillère à soupe d'huile et de la même quantité de fromage blanc convient. Mélangez bien les ingrédients et appliquez-les sur le visage pendant 15 minutes. Le mélange soulagera les rougeurs.

Pour les cheveux

1. Pour donner à vos cheveux une brillance saine, de la force et du soyeux, il suffit de chauffer l'huile d'olive dans un bain-marie à 35 degrés et de répartir le mélange uniformément dans vos cheveux. Après cela, enveloppez votre tête et lavez-la soigneusement après une demi-heure.
2. Pour préparer un masque fortifiant, mélangez de l'huile d'olive et du vinaigre à parts égales. Préchauffez l'huile. Appliquez le mélange sur les cheveux, mettez un bonnet de douche ou un sac, enveloppez-les dans une serviette et profitez de l'action du mélange curatif pendant 10 à 15 minutes. Répétez le traitement une fois par semaine.
3. Un masque contre la chute des cheveux vous aidera, pour la préparation duquel vous devez mélanger à parts égales du jus de citron et de l'huile d'olive. Il faut d'abord mélanger les substances, puis mettre le mélange dans un bain de vapeur, mais pas trop longtemps, afin de ne pas détruire l'acide ascorbique contenu dans le composant agrume. Frottez le masque sur votre cuir chevelu, puis mettez un bonnet et couvrez votre tête avec une serviette. Le masque devrait durer toute la nuit. Faites un shampooing complet le matin.

Applications culinaires

De nos jours, les olives sont tellement utilisées en cuisine qu'il est difficile d'imaginer un festin sans elles. Mais les olives ne sont pas seulement une façon originale de décorer la table. Pour tirer le meilleur parti de ce produit, les experts recommandent d'inclure ces baies dans l'alimentation quotidienne. Les nutritionnistes affirment que cinq baies suffisent à vous maintenir en bonne santé et en beauté. Un tel produit est utilisé non seulement comme un en-cas à part entière, mais aussi comme un ingrédient dans divers plats.

Par exemple, il est possible de préparer une salade en y ajoutant des olives noires. Pour obtenir un plat aussi savoureux et sain, il faut prendre quelques olives, un concombre, une tomate, des poivrons, de la laitue et de l'huile de l'arbre à huile. Coupez les légumes en dés, ajoutez les olives, la laitue et l'huile d'olive. Mélangez bien tous les ingrédients et disposez-les sur une assiette. Il n'est pas nécessaire de la saler car les olives en contiennent suffisamment.

Ce plat se révélera à la fois nourrissant et léger. Ne vous inquiétez donc pas du fait qu'il nuise à votre santé ou à votre tour de taille.

Quels sont les inconvénients et les contre-indications ?

Comme vous le savez, tout est bon avec modération. Cette affirmation est également valable pour les olives. Tout produit est caractérisé par des contre-indications, et les olives dans ce cas ne font pas exception.

Pour commencer, il convient de noter qu'il est optimal de consommer 5 à 6 fruits par jour. Cette quantité d'olives améliorera le métabolisme et saturera le corps en nutriments. Le dépassement de cette quantité aura un impact négatif sur votre organisme.

Si vous avez des calculs rénaux ou vésicaux, il est préférable d'éviter ces délices, car le produit peut provoquer le déplacement des calculs en raison de ses propriétés diurétiques.

Les olives peuvent également faire l'objet d'une intolérance individuelle. Si des vomissements ou une indigestion surviennent après avoir mangé un fruit méditerranéen, cet aliment doit être exclu du régime. Une allergie à l'huile d'olive peut également être observée en application externe. Des éruptions cutanées et des rougeurs peuvent survenir.

Les produits en conserve doivent être utilisés avec prudence car ils contiennent beaucoup de sel et d'acides.

Comment choisir et stocker

Pour choisir un produit de qualité, vous devez garder à l'esprit quelques éléments. Pour commencer, vous devez étudier les informations figurant sur l'étiquette concernant le fabricant et l'exportateur. Ensuite, faites attention à la date de fabrication et à la date de péremption du produit.

Les olives fraîches se conservent dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant environ une semaine. Les olives en conserve, en revanche, ont leur propre date de péremption, qui est indiquée sur l'emballage. Après avoir ouvert l'emballage d'origine, il est recommandé de verser les olives avec la saumure dans un récipient en céramique ou en verre, puis de les conserver au réfrigérateur. Ces aliments doivent être consommés dans les 3 jours suivant leur ouverture.

Peut être congelé

Si vous souhaitez prolonger la durée de conservation des olives, vous pouvez les congeler. C'est très facile à faire. Tout d'abord, mettez les baies dans une passoire et rincez-les un peu sous l'eau chaude courante. Ensuite, coupez-les en anneaux et placez-les dans un sac en plastique. Après cela, libérez l'air du sac et fermez-le. Maintenant les olives peuvent être envoyées au congélateur.

Comment manger vos olives

Il existe plusieurs règles concernant l'utilisation correcte des olives en fonction de la situation. Les olives sont un produit qui peut être pris avec les mains. S'ils sont servis en tant qu'amuse-bouche qui se mange avec les mains, ils peuvent être mangés avec les doigts. Les petites olives se mangent en une seule bouchée, les plus grosses en deux bouchées.

Lorsque des olives sont servies avec un cocktail, il faut d'abord siroter la boisson, puis incliner le verre pour récupérer l'olive. Vous pouvez utiliser un cure-dent dans ce cas.

Si l'olive fait partie d'un plat, elle peut être consommée de la même manière que le plat lui-même. Par exemple, s'il s'agit d'un ingrédient d'une salade, vous pouvez le manger avec une fourchette.

La quantité que vous pouvez manger par jour

Pour une personne qui ne souffre d'aucune maladie gastro-intestinale, la dose optimale est de 7 à 10 petits fruits. Pour les enfants et les personnes souffrant de pathologies chroniques, cette quantité est réduite de moitié.

Vous pouvez les manger à l'heure du coucher et à jeun.

Selon les experts, c'est le matin que le corps humain est le mieux à même d'absorber les nutriments du produit. Il est donc recommandé de manger des olives à jeun pour un certain nombre de maladies. Cette délicatesse est également utilisée à des fins préventives. Le soir, un tel produit ne doit pas être consommé.

Puis-je manger avec des os ?

Comme déjà mentionné ci-dessus, les graines d'olive sont très utiles. Ils contiennent la même quantité de substances utiles que dans la chair. Il n'est pas pratique de les avaler entiers, il faut donc les écraser au préalable.

L'ulcère gastroduodénal, la pancréatite et d'autres maladies du tube digestif ne doivent pas manger le noyau d'olives, sinon cela peut provoquer une exacerbation de la pathologie existante.

Que manger avec

Les olives ou les olives sont un ingrédient de divers plats ainsi qu'une décoration. Les petites olives sont généralement utilisées dans les salades, les plus grosses sont utilisées pour faire des pizzas et les plus grosses sont généralement farcies. Les olives sont utilisées comme hors-d'œuvre dans les plats de poisson et de viande et sont ajoutées aux soupes.

Les olives sont souvent servies comme un en-cas à part et se marient bien avec le vin.

Les animaux peuvent-ils manger des olives ?

Malgré leur richesse en vitamines et en minéraux, les olives ne sont pas encore très utiles pour les animaux de compagnie. Les produits en conserve contiennent beaucoup d'épices et divers additifs, ce qui met à rude épreuve le cœur et les reins de l'animal. D'une part, elles contiennent beaucoup de vitamines E, C et de fibres, qui sont essentielles pour l'animal, mais d'autre part, elles peuvent donner lieu à une urolithiase, surtout chez les animaux stérilisés.

L'excès de fer dans les olives en conserve peut provoquer des maladies coronariennes chez les animaux de compagnie.

Faits intéressants

1. L'olive est un fruit. Elle peut être violette, verte, brune et même rose.
2. L'olivier est considéré comme un arbre à feuilles persistantes et peut vivre jusqu'à 2 000 ans. L'un des plus anciens oliviers se trouve en Crète. Il est âgé d'environ 4 000 ans et porte encore des fruits.
3. Actuellement, on compte environ 800 millions d'oliviers. Ils ne poussent que dans des plantations ; il n'y a pas de cultures sauvages.
4. Selon la Bible, ou plus précisément l'histoire du déluge, la colombe qui a été lâchée de l'arche est revenue avec un brin d'olivier. Cela signifie que l'eau s'est retirée et que la terre est quelque part à proximité.
5. Le rameau de l'olivier symbolise la paix. Depuis des temps immémoriaux, il a été utilisé par les gens pour déclarer une trêve.
6. La première place pour la production de grignons d'olive dans le monde est occupée par l'Espagne, l'Italie occupant la deuxième place de cette liste.

Photo d'olives