Aliments à calories négatives

Pour rester en forme, il faut que la quantité de calories que vous mangez soit égale à la quantité de calories que vous consommez. Pour perdre du poids, il faut que les dépenses soient bien supérieures à ce que l'on absorbe avec la nourriture. Malheureusement, il n'existe qu'un seul aliment sans graisse, sans glucides et sans calories, et c'est l'eau, qui peut être difficile à conserver longtemps et dont les bienfaits sont discutables. Il faut également choisir des aliments pauvres en calories et riches en fibres qui nécessitent une certaine quantité d'énergie pour être digérés. C'est là que réside le secret pour perdre rapidement son excès de poids et le stabiliser au niveau souhaité.

Critères de sélection des aliments

Il existe de nombreux types de fruits et légumes au profil exigeant. Par exemple, il faut presque 500 grammes de chou blanc cru pour atteindre 100 kcal. Peu de gens peuvent résister à une telle épreuve. C'est pourquoi nous parlons de calories négatives, ou plus exactement de calories minimales. Un signe certain d'un tel produit est sa forte teneur en eau. Si l'on essaie de les sécher immédiatement, leur valeur calorique est multipliée par 8 à 10, ce qui renforce l'idée qu'il est plus bénéfique et plus sain de les manger frais. En raison de sa digestion, des calories supplémentaires sont consommées, ce qui entraîne un soi-disant déficit, permettant de perdre du poids très confortablement sans ressentir la faim.

Une teneur élevée en eau et en fibres brutes constitue donc la ligne directrice de votre choix. A cela s'ajoute un minimum de sucre naturel et de préférence un effet diurétique.

Quels sont les légumes les moins caloriques ?

La liste comprend :

• aubergines ;
• des choux de toutes sortes ;
• courgettes ;
• carottes ;
• les poivrons ;
• les concombres ;
• la rhubarbe ;
• laitue à feuilles ;
• herbes.

Quelques autres articles présentant des caractéristiques similaires peuvent être trouvés si vous le souhaitez. Cela prouve que la faim n'est pas une menace pour la personne qui choisit ces aliments. Une autre chose est l'état de l'intestin. Ne le surchargez pas ; vous devez également inclure des produits protéinés pour l'équilibre.

Des baies pour le tour de taille

Il y a aussi beaucoup de choix de fruits. Les courges, qui contiennent jusqu'à 80 % d'eau, sont en tête. Il s'agit de tous les arbustes, des agrumes, des prunes, des coings et des abricots. L'ananas, en plus d'être peu calorique, a la capacité d'accélérer le processus de décomposition des graisses et d'élimination des toxines grâce à la présence dans la pulpe et le noyau central d'une substance spéciale, la bromélaïne. Les mûres, les canneberges, les canneberges, les myrtilles et les bleuets sont parmi les principaux choix de baies. Ils ne sont pas souvent vendus frais, mais on peut les acheter givrés ou les préparer soi-même. Les pommes, les cornettes et les cerises désaltèrent très bien, contiennent un complexe équilibré de vitamines et ont une faible teneur calorique de 40-46 kcal, mais la proportion dans 100 gr. de ces produits est impressionnante.

Il est également conseillé de consommer ces produits frais, en respectant certaines règles :

1. Choisissez des produits nationaux.
2. Ne l'utilisez pas comme dessert, mais mangez-le séparément.
3. Regardez attentivement le degré de maturité et la qualité.
4. Demandez s'il existe des contre-indications personnelles à ces légumes, fruits et baies.

Ils sont plus sains lorsqu'ils sont consommés frais, mais il existe également des plats légèrement moins caloriques, mais plus savoureux et qui constituent un déjeuner ou un dîner satisfaisant.

Recettes

Les méthodes de cuisson privilégient principalement l'ébullition ou le braisage. Dans les plats frits, la valeur calorique augmente rapidement grâce à l'utilisation de graisses, même d'origine végétale. L'ajout de viande ou de poisson a également un effet et doit être pris en compte lors de la préparation du menu quotidien.

Chou braisé

Cuit à l'eau, dans 100 grammes. seulement 17 kcal. de sorte que dans la quantité vous ne pouvez pas vous limiter. En plus de la satiété, il nettoie les intestins et améliore leur péristaltisme. Les fibres fixent et éliminent les toxines et les impuretés. Cuire dans une marmite à parois épaisses sous un couvercle avec un minimum de sel. On peut y ajouter des oignons, des carottes râpées et des herbes aromatiques.

Champignons et tomates

Utilisez 1 oignon, 1 cuillère à soupe de concentré de tomates, 3 grosses tomates pour 300 g de champignons ou de champignons sauvages en saison, sel et poivre à volonté. Peut être un plat principal, un ajout au riz ou au sarrasin. Se marie bien avec le blanc de poulet mais le nombre de calories est loin d'être nul.

ragoût de courgettes

Le ragoût de courgettes est léger, délicat et savoureux - même pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux - car la cuisson à la vapeur adoucit les fibres et n'encombre pas les intestins. Préparé avec de l'eau, il contient des oignons, des carottes, des épices et des herbes en plus de l'ingrédient principal. Des champignons peuvent être ajoutés pour enrichir le goût. Excellent en accompagnement du blanc de poulet ou du poisson maigre.

Soupe aux champignons

Le bouillon de champignons est la base, le reste des légumes : oignons, carottes, pommes de terre, sont cuits à l'étouffée dans de l'eau puis ajoutés à la casserole principale. Le plat est garni d'herbes finement hachées. Au détriment des pommes de terre, la valeur calorique est supérieure au minimum, mais le goût est plus riche. Vous pouvez utiliser aussi bien la variante classique que la purée de soupe.

Salade d'été

Cuit en quelques minutes, il vous rafraîchira pendant plusieurs heures. Contient :

• les concombres ;
• tomates ;
• oignons ;
• des herbes de plusieurs sortes ;
• salade de feuilles ;
• la moitié d'une pomme aigre-douce.

Tous les ingrédients sont coupés en petits morceaux et assaisonnés de jus de citron.

Les épices, le poivre et la moutarde sont également proches de la teneur minimale en calories. Faites attention au thé et au café. De plus, ils ne contiennent pratiquement pas de calories, mais ils ont un puissant effet diurétique et, en cas d'abus, peuvent provoquer une déshydratation partielle de l'organisme. Les nutritionnistes recommandent le thé vert avec du gingembre et de la cannelle ou une boisson naturelle au gingembre, pour laquelle seule la racine fraîche râpée convient, pour accélérer le métabolisme.

Vous pouvez également étancher votre soif avec des infusions de fruits et de baies ou des mélanges de différents composants, sans sucre ni édulcorants. Si vous le souhaitez vraiment, il est préférable d'ajouter à la boisson fraîche une demi-cuillère de miel, ce qui n'affectera pas beaucoup la teneur calorique.