Ulei de amarant: din ce este făcut, proprietăți utile, utilizare

Uleiul de amarant este unul dintre cele mai utile uleiuri vegetale. Este folosit în dietetică, în cosmetologie și ca unul dintre mijloacele de terapie complexă.

Cum se obține uleiul de amarant

Uleiul de amarant este derivat din semințele de amarant, una dintre cele mai vechi plante cerealiere. Există aproximativ o sută de specii de amarant în natură. Multe dintre ele cresc pe terenuri pustii ca buruieni. Sunt plante destul de înalte, cu panicule dense, asemănătoare unor spice, cu flori roșii sau purpurii. Fructele sale sunt capsule care conțin până la 0,5 m de semințe, care sunt apoi folosite pentru a produce ulei.

Interesant este faptul că în America precolumbiană, din semințe și boabe se extrăgea nu numai ulei, ci și făină. Este, de asemenea, bine recunoscută în medicină și nutriție. Dar uleiul, cu complexul său unic de vitamine și minerale, este cel care reprezintă valoarea principală.

Uleiul de amarant este produs industrial în mai multe moduri:

1. Extracție. În acest caz, orice ulei vegetal este implicat în acest proces, principala condiție este ca acesta să nu fie rafinat. În acest scop, este mai ieftin să folosiți ulei de floarea-soarelui sau de porumb. În procesul de producție, unele dintre substanțele benefice conținute în semințele de amarant ajung în baza de ulei. Dar cantitatea lor este mult mai mică decât în cazul altor metode de producție. Pe de altă parte, produsul rezultat este foarte versatil și poate fi utilizat în alimentație, în tratamente medicale și în cosmetica de uz casnic.
2. Extracție cu dioxid de carbon. Această metodă este utilizată numai în condiții industriale. Produsul nu poate fi utilizat în scopuri medicinale sau pentru gătit și este potrivit doar în scopuri estetice.
3. Presare la rece. În acest proces nu se utilizează solvenți. Pur și simplu semințele de amarant, care au fost riguros selecționate pentru proprietățile lor fizico-chimice, sunt plasate într-o mașină specială și, fără încălzire suplimentară sau tratament chimic, se stoarce uleiul din ele cu ajutorul unei prese puternice. Turta este utilizată și în industria farmaceutică și alimentară, deoarece conține multe substanțe utile.

Uleiul presat la rece este cel mai pur și mai concentrat în ceea ce privește ingredientele active.

Compoziție și calorii

Valoarea energetică a uleiului de amarant este de 736 kcal la 100 g de produs. S-ar părea că, cu o astfel de cifră, nu poate fi numit un produs dietetic. Dar totul ține de substanțele pe care le conține. Compoziția de ulei de amarant include:

1. Squalene (8-10% în funcție de calitatea materiei prime). Este un compus foarte rar în natură care ajută la reglarea metabolismului lipidic și este implicat în sinteza unui număr de hormoni.
2. Fitosteroli, ale căror proprietăți vor fi discutate mai jos.
3. Acid ascorbic, care are un efect benefic asupra sănătății vasculare și îmbunătățește imunitatea.
4. Vitaminele B implicate în procesele metabolice.
5. Vitamina E (în forma sa cea mai activă - tocotrienol). Este un antioxidant și are proprietăți antiinflamatorii.
6. Carotenoizi, care sunt precursori ai vitaminei A, care are proprietăți antioxidante.
7. Vitamina D, care este responsabilă pentru sănătatea oaselor.
8. Diverse oligoelemente, inclusiv potasiu, fosfor, cupru, magneziu etc. Acestea sunt cele care ajută organismul să își îndeplinească toate funcțiile.
9. Fosfolipide, a căror componentă principală este lecitina, o substanță direct implicată în metabolismul lipidic.
10. Acizi grași polinesaturați, inclusiv acizii linoleic și oleic.
11. Aminoacizi esențiali.

Pentru oameni, uleiul de amarant este singura sursă de squalene (această substanță se găsește și în uleiul de rechin, dar nu prea este un produs disponibil). Între timp, squalenul este cel care are proprietăți antitumorale. Este deosebit de activă atunci când este combinată cu vitamina C, tocotrienol și aminoacizi, care sunt, de asemenea, conținute în aceste uleiuri.

Squalene are nu numai proprietăți antiinflamatorii, ci și analgezice, stimulează regenerarea țesuturilor, participă la procesul de proliferare celulară, ceea ce explică proprietățile sale de vindecare a rănilor. În special, squalene poate face față arsurilor, ulcerelor trofice și eczemelor. Ajută la combaterea diferitelor forme de stomatită. Se utilizează pentru a trata bolile glandelor salivare.

De asemenea, are proprietăți de protecție. S-au dovedit proprietățile sale antimicrobiene, fungicide și, cel mai important, anticancerigene.

Scualenul asigură oxigenarea celulelor și are proprietăți antioxidante, ceea ce explică capacitatea sa de a preveni apariția tumorilor.

Această substanță este utilizată în mod activ în cosmetologie, deoarece are proprietăți hidratante și emoliente și, de asemenea, ajută la eliminarea toxinelor care afectează negativ pielea.

În plus față de squalene, uleiul de amarant are o altă componentă importantă - fitosteroli. Acestea sunt substanțe asemănătoare hormonilor, care au toate proprietățile hormonilor, dar nu au efectele secundare ale terapiei standard de substituție hormonală. În plus, principala proprietate a fitosterolilor este capacitatea de a reduce nivelul colesterolului "rău" din sânge.

Proprietăți utile ale uleiului de amarant

Beneficii generale

Uleiul de amarant, indiferent de semințele din care provine, are multe beneficii pentru sănătate. Poate fi combinată cu diverse medicamente, este recunoscută de medicina oficială și face parte dintr-un tratament cuprinzător pentru diverse boli.

S-a demonstrat că utilizarea profilactică a uleiului de amarant reduce semnificativ riscul de boli coronariene și previne atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale. Există studii care confirmă faptul că utilizarea pe termen lung a uleiului de amarant previne dezvoltarea tumorilor maligne.

Ulei de amarant:

1. Elimină diverse efecte secundare după utilizarea diferitelor medicamente.
2. Îmbunătățește funcția sistemului hepatobiliar, reface ficatul, are un efect benefic asupra rinichilor.
3. Întărește sistemul imunitar.
4. Inhibă dezvoltarea microbilor patogeni, favorizează eliminarea rapidă din organism a produselor de viață ale acestora, care sunt adesea toxice pentru om.
5. Are un efect benefic asupra membranelor mucoase ale stomacului și intestinelor, normalizând astfel procesele digestive.
6. Îmbunătățește compoziția sângelui.
7. Normalizează funcționarea tuturor sistemelor organismului.

Uleiul de amarant ajută la eliminarea sărurilor de metale grele din organism. De asemenea, este considerat un remediu excelent pentru anemie.

Pentru femei

Uleiul de amarant conține substanțe precum fitosterolii, care ajută la normalizarea nivelului hormonal. Utilizarea acestui produs are un efect pozitiv asupra organelor sistemului de reproducere.

Pentru bărbați

Există mai multe studii care confirmă efectele pozitive ale uleiului de amarant asupra sistemului reproducător masculin. Acest produs are, de asemenea, proprietăți antiinflamatorii și ajută la prevenirea bolilor de prostată - atât a celor de natură inflamatorie, cât și a celor legate de creșterea excesivă a țesuturilor. Este, de asemenea, eficient împotriva disfuncției erectile și a infertilității.

Când este însărcinată

Mamele însărcinate uleiul de amarant este recomandat în primul trimestru, deoarece ajută la eliminarea toxicității. Dar beneficiile sale nu se opresc aici, deoarece conține mulți antioxidanți, vitamine și minerale necesare pentru dezvoltarea normală a fătului și poate preveni anemia, al cărei risc crește semnificativ în timpul sarcinii.

Utilizarea externă a uleiului de amarant în această perioadă poate preveni apariția vergeturilor.

Alăptarea

Uleiul de amarant de mame tinere este util pentru că ajută la restabilirea echilibrului hormonal normal și are un efect benefic asupra pielii și a vaselor de sânge. În primele trei săptămâni de după naștere nu se recomandă includerea acestui produs în alimentație, deoarece sistemul digestiv al bebelușului este deosebit de sensibil la orice produs în această perioadă.

Pentru copii

La copiii mici sub vârsta de 3 ani, uleiul de amarant este prescris pentru prevenirea rahitismului datorită compoziției sale unice. Adevărul este că toate substanțele enumerate mai sus sunt foarte utile pentru întărirea țesutului osos și muscular. Cu toate acestea, înainte de a-i da copilului dumneavoastră un astfel de produs, trebuie să vă consultați cu siguranță medicul pediatru.

În ceea ce privește utilizarea sa externă, uleiul de amarant este deosebit de util ca remediu pentru vindecarea rănilor, pentru zgârieturile și juliturile persistente pe care le au adesea cei mici.

Pentru pierderea în greutate

Uleiul de amarant îmbunătățește metabolismul, accelerează descompunerea grăsimilor, reduce nivelul de colesterol rău din sânge. Toate acestea ajută la eliminarea excesului de greutate. Prin urmare, o cantitate mică de ulei de amarant - până la 1 linguriță pe zi - poate fi inclusă în alimentație. În special, este potrivit pentru a asezona salatele de legume.

Ulei de amarant în medicină

Acest super-produs este recunoscut de medicii americani și europeni și este utilizat în mod activ în medicina modernă, inclusiv în medicina populară. În special uleiul de amarant este eficient:

1. Pentru afecțiuni dermatologice. În acest caz, se folosește sub formă de comprese sau pur și simplu se tamponează pe pielea deteriorată de două ori pe zi, se lasă timp de aproximativ 10 minute și apoi se îndepărtează excesul de ulei cu un tampon de bumbac. Este eficient chiar și în cazul rănilor deschise, eczemelor uscate, psoriazisului, neurodermatitei și chiar și în cazuri severe, cum ar fi micoza sau infecții precum herpesul sau micoza.
2. În caz de anemie. În acest caz, uleiul se administrează pe cale orală, deoarece conține componente importante pentru sinteza hemoglobinei, cum ar fi cuprul și fierul.
3. În bolile sistemului respirator și ale gurii. (inclusiv patologii cum ar fi gingivita, stomatita, alte procese inflamatorii ale gingiilor). În astfel de cazuri, uleiul de amarant este recomandat atât pentru a lua cu alimente, cât și pentru a pregăti clătirea pe baza acestuia.
4. Pentru diabet și obezitate. În astfel de cazuri, îmbunătățește metabolismul lipidic și se recomandă includerea sa în alimentație în cantități mici.
5. În bolile ginecologice. În special, acesta este considerat deosebit de util în tratamentul eroziunii uterine. Dar este folosit și în tratamentul unor patologii precum colpita, endometrita, miomul etc. În special, băile și aplicațiile se fac cu acest ulei, deoarece poate afecta direct membranele mucoase și poate accelera procesele de regenerare. Uleiul este, de asemenea, utilizat intern pentru a îmbunătăți hormonii, ceea ce este foarte important în timpul menopauzei sau al tulburărilor menstruale.
6. În bolile oftalmologice. Se crede că uleiul de amarant este un excelent agent preventiv împotriva cataractei, maculodistrofiei (boală a retinei), orbirii nocturne etc. Uleiul de amarant ajută, de asemenea, la reducerea riscului de retinopatie, care este adesea o complicație a diabetului. De asemenea, combate blefaritele și conjunctivitele de diferite naturi.

Uleiul de amarant este bun pentru sănătatea sistemului nervos. Ajută la prevenirea apariției demenței, este prescris și în cadrul tratamentului diferitelor tulburări psiho-emoționale. Datorită proprietăților sale antioxidante și analgezice, se spune că face față unor probleme precum durerile de cap și insomnia și ajută la îmbunătățirea capacităților cognitive și a memoriei. S-a demonstrat că un consum regulat al acestuia favorizează producția de serotonină, hormonul bucuriei.

Proprietățile bactericide ale uleiului de amarant sunt, de asemenea, demne de remarcat. Dar trebuie să fim conștienți că nu este un substitut pentru antibiotice și mai ales - medicamente antivirale, dar poate crește eficiența acestora. Prin urmare, este prescris în tratamentul tuberculozei, al diferitelor boli infecțioase, inclusiv al bolilor fungice.

Uleiul de amarant poate fi folosit în tratamentul cancerului datorită conținutului său ridicat de antioxidanți. Cu toate acestea, trebuie să țineți cont de faptul că nu înlocuiește terapia în toată regula, ci doar îi sporește eficiența. De asemenea, produsul îi ajută pe cei care au fost supuși chimioterapiei să se recupereze.

Uleiul de amarant este utilizat pentru tratarea distrofiei musculare, precum și a bolilor sistemului musculo-scheletic, inclusiv artrita de diferite naturi, osteocondroza, osteoporoza și chiar rahitismul. Faptul este că substanțele pe care le conține întăresc țesutul osos.

Uleiul de amarant se administrează pentru a întări sistemul imunitar. Se recomandă să se bea câte o linguriță de produs de două ori pe zi, la micul dejun și la cină. Agitați sticla de ulei înainte de utilizare. Acest remediu se administrează în cadrul unui tratament. Durata acestuia nu trebuie să depășească 30 de zile. Este recomandabil să urmați acest curs de două ori pe an, primăvara și toamna, deoarece acesta este momentul în care sistemul imunitar este deosebit de vulnerabil.

Utilizare cosmetică

Compoziția unică a uleiului de amarant îi permite să fie utilizat în cosmetologie. Este prezent în multe produse cosmetice populare, inclusiv în unele dintre cele mai cunoscute mărci. Proprietățile hidratante ale uleiului de amarant îi permit să rețină umiditatea în piele, prevenind uscăciunea și deshidratarea, iar squalena conținută în el este responsabilă de conservarea colagenului și previne apariția ridurilor premature. Proprietățile antiinflamatorii și antioxidante ale acestui produs ajută la combaterea acneei și la eliminarea urmelor de acnee, accelerând vindecarea oricăror răni și erupții cutanate. Cu atât mai mult cu cât squalena reglează și glandele sebacee, a căror disfuncție duce la consecințe atât de neplăcute.

De asemenea, uleiul de amarant protejează pielea de razele soarelui și elimină în mod activ toxinele, îmbunătățind starea dermului.

Pentru față

Uleiul de amarant este vândut în pachete mici, în special în scopuri cosmetice. Poate fi folosit pur sau diluat cu alte uleiuri și extracte de plante. Se utilizează în cantități mici și este important să aveți grijă de piele în general.

Uleiul din semințe de amarant poate fi folosit pentru un masaj facial, aplicându-l pe piele cu degetele sau cu un tampon de bumbac moale. Întreaga procedură ar trebui să dureze 30-40 de minute, după care se recomandă să vă spălați fața cu apă călduță, dar nu fierbinte.

Se pot folosi și următoarele rețete:

1. O mască pentru pielea uscată. Se adaugă 2 lingurițe de ulei, o cantitate egală de miere lichidă și un gălbenuș de ou crud. Toate ingredientele se amestecă bine și se aplică pe pielea curățată. Masca se spală după 15 minute cu apă caldă. Acest produs asigură hidratare și hrănire în profunzime, elimină descuamarea, roșeața și iritarea.
2. O mască pentru pielea sensibilă. Pentru a o prepara, luați 40 g de brânză de vaci bogată în grăsimi, de preferință chiar de casă, amestecată cu 2 lingurițe de ulei de amarant. Amestecul trebuie aplicat pe o față curată timp de 15-20 de minute. Această mască ajută la ușurarea puțin a pielii, la eliminarea iritațiilor și la îngustarea porilor dilatați.

Pentru tenul cu probleme, care suferă de acnee, puteți prepara un tonic pe bază de 2 lingurițe de suc de portocale proaspăt stors, aceeași cantitate de ulei și 0,5 lingurițe de suc de lămâie (acest ingredient activ are efect de albire). Tonicul se aplică pe zonele cu probleme ale pielii și apoi se aplică un strat subțire pe toată fața. Repetați procesul după ce a fost absorbit de piele. De mai multe ori în decurs de o jumătate de oră.

Pentru păr

Uleiul de amarant este bun și pentru păr, deoarece și acesta are nevoie de hidratare și hrănire. De asemenea, combate scalpul uscat și descuamat și, datorită squalenei, reduce mâncărimile și seboreea grasă. Următoarele produse pot fi încercate la domiciliu:

1. O mască pentru părul uscat și casant. Uleiul pur de amarant se aplică la rădăcina părului și pe scalp și se întinde pe toată lungimea buclelor. După 15-20 de minute se poate spăla cu un șampon normal. De asemenea, 1 lingură de amarant poate fi adăugată la o mască gata preparată pentru părul uscat. În acest caz, produsul trebuie păstrat timp de 5-10 minute, apoi trebuie spălat.
2. Mască pentru întărirea părului. Pentru a prepara această mască trebuie să se ia pulpă de avocado, 1 lingură de miere de flori și 2 linguri de ulei de amarant. Pulpa de avocado purificată se purifică apoi într-un blender, se adaugă mierea și uleiul, iar ingredientele sunt bătute până când amestecul devine un amestec omogen și cremos. Se aplică amestecul pe părul și scalpul curat și umed și se acoperă cu o folie alimentară și un prosop. Șamponați masca după 20 de minute.
3. O mască universală pentru a da părului tău o strălucire sănătoasă. Pentru a pregăti masca veți avea nevoie de câțiva litri de bere draft (cantitatea exactă depinde de lungimea părului), 1 lingură de ulei de amarant, 2 linguri de suc de lămâie proaspăt stors, 1 gălbenuș de ou crud. Se amestecă bine toate ingredientele, cu excepția berii. Între timp, berea se încălzește ușor, se toarnă amestecul rezultat și se amestecă bine. Spălați-vă părul cu acest amestec. Este clar că după procedură rămâne un miros nu foarte plăcut, dar poate fi îndepărtat prin simpla clătire a părului cu apă, șamponul nu mai este necesar.
4. Mască pentru seboree uscată. Pentru 4 linguri de miere lichidă se iau 2 linguri de ulei de amarant. Ambele ingrediente pot fi încălzite ușor, dar nu mai mult de 40 de grade, pentru că altfel substanțele utile din miere vor fi distruse. Se aplică amestecul pe scalp, se pune o cască de duș din plastic, se acoperă cu un prosop și se lasă pe păr timp de 30 de minute, apoi se clătește cu un șampon neutru.

De asemenea, puteți folosi uleiul de amarant pentru a face un balsam pentru părul uscat. În acest scop, este nevoie de o cantitate dublă de rom și de câteva picături de ulei esențial de lavandă pentru 3 linguri de ulei de amarant. Amestecați amestecul și frecați-l pe scalp. Tratamentul trebuie făcut noaptea. Dimineața clătiți-vă părul fără șampon. În acest caz, nu economisiți apă, altfel nu veți putea elimina mirosul neplăcut.

Pentru corp

Uleiul de amarant poate fi un substitut excelent pentru uleiul de masaj obișnuit. Poate fi folosit pe pielea stomacului, a coapselor, a fesei și a sânilor. De asemenea, ajută la combaterea celulitei. În acest scop, se recomandă utilizarea acestuia de cel puțin două ori pe săptămână.

Uleiul de amarant poate fi, de asemenea, o alternativă excelentă la cremele de mâini, deoarece înmoaie, hidratează și hrănește pielea. Alternativ, puteți adăuga o cantitate mică de ulei de amarant în crema de mâini obișnuită. Acest lucru este util mai ales iarna, când pielea suferă de frig.

Vara, uleiul de amarant este folosit pentru a fortifica bronzul, pentru a-i da o nuanță frumoasă și, în același timp, pentru a proteja pielea de efectele negative ale razelor ultraviolete. În acest scop, după plajă, pielea se unge cu ulei de amarant sau se adaugă la crema hidratantă obișnuită. Dacă uleiul este aplicat pur, trebuie lăsat să se înmoaie timp de 10 minute și apoi trebuie îndepărtat excesul cu un prosop de hârtie.

Uleiul de amarant este considerat foarte util pentru întărirea unghiilor. Se fac băi speciale în acest scop. Amestecați 2 linguri de ulei de amarant cu 1 lingură de suc de lămâie proaspăt stors. Degetele sunt scufundate într-o astfel de baie timp de 15-20 de minute. Cel mai bine este să se facă înainte de culcare și să fie urmată de purtarea unor mănuși moi de bumbac pentru a permite uleiului să fie absorbit de piele. În cazul în care unghiile urmează să fie vopsite ulterior, suprafața lor trebuie degresată cu alcool.

Ulei de amarant în gătit

Acest produs poate înlocui uleiul de măsline la gătit. Este cel mai frecvent utilizat în pansamente pentru salate și sosuri reci. Dieteticienii recomandă, de asemenea, adăugarea acestuia în cerealele integrale, dar numai în cantități mici. În locul uleiului vegetal, poate fi adăugat chiar și la produsele de patiserie, caz în care produsele obișnuite vor căpăta o aromă savuroasă și vor fi chiar mai gustoase - ca să nu mai vorbim de faptul că vor fi mai sănătoase.

Puteți prăji în ulei de amarant

Opiniile variază în ceea ce privește dacă uleiul de amarant poate fi încălzit sau nu. Unii experți consideră că acest lucru este perfect acceptabil, deoarece chiar și expunerea la temperaturi ridicate nu produce substanțe nocive în acest produs. Alții atrag atenția că, în general, prăjirea nu este benefică și că această metodă de gătit duce la distrugerea unora dintre substanțele benefice conținute în uleiul de amarant. Deci, pentru a o folosi pentru prăjire sau nu, fiecare decide pentru sine.

Riscuri și contraindicații

Principala contraindicație este o intoleranță individuală la uleiul ca întreg și la componentele sale individuale. Dacă în timpul utilizării uleiului de amarant se manifestă simptome neplăcute, cum ar fi erupții pe piele, greață severă, uneori însoțită de vărsături, precum și dureri de cap, diaree, arsuri la stomac și semne de dispepsie, atunci administrarea acestui produs trebuie oprită. Toate acestea sunt semne ale unei reacții alergice și ale unei intoleranțe individuale.

Utilizați uleiul de amarant cu prudență în prezența anumitor boli cronice, cum ar fi gastrita cu aciditate crescută și ulcerul peptic (în special în stadiul acut), colecistita, disfuncția pancreatică, pielonefrita asociată cu procese inflamatorii la nivelul rinichilor.

Cum să alegeți și să depozitați

Toate beneficiile pentru sănătate ale amarantului sunt vizibile doar dacă este consumat într-un ulei de calitate. Forma sa concentrată poate fi obținută numai prin presare la rece, atunci când temperatura mediului înconjurător în timpul producerii sale nu depășește +36-37°C. Acest lucru trebuie neapărat să fie menționat pe eticheta produsului. Un astfel de ulei se numește uneori ulei viu.

Un produs de bună calitate are o culoare maro deschis cu nuanțe verzui. Are un gust deosebit, dar plăcut. Mulți oameni îl descriu ca fiind cu gust de nucă, dar menționează o ușoară amărăciune care îi conferă un gust picant.

Uleiul de amarant trebuie păstrat la temperatura camerei, într-un loc întunecat și uscat, deoarece lumina soarelui îi distruge substanțele benefice.

Cum să faci ulei de amarant acasă

La domiciliu, cel mai simplu mod de a obține ulei de amarant este prin extracție. Mai mult, nici măcar nu este necesar să luați semințele acestei culturi, puteți pur și simplu să cumpărați o făină de bună calitate din ele, să luați ulei de măsline sau de floarea-soarelui, ceea ce va ajuta literalmente la extragerea tuturor substanțelor sale utile, inclusiv a squalenei, din materia primă originală. Cu toate acestea, concentrația lor va fi totuși mai mică decât cea a uleiului presat la rece gata preparat. În plus, nu există nicio garanție că uleiul de floarea-soarelui a fost obținut fără tratarea semințelor cu substanțe chimice.

Cu toate acestea, dacă există încredere în calitatea materiei prime inițiale, o metodă casnică de obținere a uleiului va permite obținerea unui produs excelent pentru uz alimentar și cosmetic. Algoritmul este următorul:

1. Luați 1 kg de semințe de amarant și măcinați-le în porții într-o râșniță de cafea pentru a obține făină. Pentru a obține un produs de o calitate mai bună, se recomandă ca mai întâi să prăjiți ușor materia primă într-o tigaie fără ulei. Apoi, făina va avea un miros plăcut de nucă.
2. Se toarnă 1 litru de ulei de măsline sau de floarea-soarelui presat la rece într-un ulcior de sticlă de trei litri.
3. Se toarnă făina de amarant în ulei, amestecând încet și constant până când amestecul este omogen, astfel încât să nu existe cocoloașe în el.
4. Se acoperă bine cu un capac de plastic și se lasă într-un loc întunecat timp de 14-21 de zile. Verificați periodic recipientul și agitați conținutul.

La sfârșitul perioadei specificate, tot ce rămâne de făcut este să separați uleiul de pământ. Se filtrează cu un tifon obișnuit pliat în patru straturi pentru a obține celule fine. Prin acest filtru de casă, uleiul este turnat într-un recipient separat. Tifonul în sine, cu tifonul rămas pe el, trebuie să fie stors încă o dată pentru a obține mai mult ulei. Toate acestea se fac manual și se vede clar că, după aceea, în făină mai rămâne ceva ulei. Așadar, nu este nevoie să o aruncați. Poate fi folosit pentru comprese sau măști cosmetice. Dar trebuie păstrat în frigider și, de preferință, într-un recipient de sticlă închisă la culoare. Și chiar dacă ați stors-o atât de bine încât prăjitura pare uscată, ea poate fi folosită în continuare pentru comprese.

Cum se utilizează uleiul de amarant

Valoarea energetică a uleiului de amarant este foarte mare și nu se recomandă consumul acestuia în cantități mari. Norma zilnică nu trebuie să depășească 10 ml pentru un adult și 5 ml pentru un copil (și numai după ce se verifică dacă există reacții alergice). Nu este recomandat să se consume uleiul pe stomacul gol, ci doar la masă, câte o linguriță de fiecare dată. o lingură dimineața și seara. Cursul de tratament nu depășește o lună și, bineînțeles, trebuie consultat un medic înainte de a începe tratamentul.

Atunci când se aplică extern, uleiul de amarant trebuie luat în câteva picături pentru a le tampona pe zonele afectate ale pielii. Resturile neabsorbite trebuie îndepărtate cu un șervețel cosmetic. În cazul în care se folosește un ulei de protecție solară, acesta trebuie aplicat pe toate părțile expuse ale corpului, înainte de a merge la plajă sau la solar, ceea ce poate necesita până la 10 ml de produs. Dar trebuie să știți că, după ce faceți plajă, va trebui să vă dați din nou cu uleiul pe piele. Pentru a evita supradozajul, este de preferat să adăugați o cantitate mică, de până la 2-3 ml, într-o loțiune după plajă.

fapte interesante despre amarant

Planta este denumită uneori "pâinea aztecilor". Într-adevăr, civilizațiile precolumbiene foloseau în mod activ amarantul în bucătărie, fiind considerat chiar una dintre cele mai vechi cereale cultivate. A fost cultivată de mayași, azteci și incași, dar toți o cunoșteau sub nume diferite - unii o numeau huatli, alții o numeau bledo. Cuvântul grecesc pentru amarant înseamnă "floare care nu se ofilește".

După cucerirea Americii Latine de către spanioli, cultivarea amarantului a încetat, acesta rămânând să fie plantat doar în zonele îndepărtate, unde colonizatorii nu au ajuns. Dar, treptat, amarantul a fost readus în lumina reflectoarelor. Cu atât mai mult cu cât era cultivat și în India și Nepal, unde virtuțile sale medicinale erau cunoscute din cele mai vechi timpuri.

În prezent, această plantă este populară în întreaga lume. Medicii japonezi compară verdețurile de amarant cu carnea de calmar. Se consideră că sunt perfect echilibrate în ceea ce privește proteinele, vitaminele și alte substanțe nutritive. Semințele acestei culturi conțin și mai multe substanțe necesare pentru organism. Compoziția chimică a cerealelor germinate este similară cu cea a laptelui matern.

Astăzi, când omenirea se confruntă cu o criză alimentară, iar guvernele caută culturi care pot rezolva această problemă, amarantul a devenit deosebit de apreciat. A fost numită chiar de către ONU cultura secolului XXI. Nu numai că este folosit pentru a produce semințe și făină, ci și uleiul descris mai sus, care este superior cătinăi de mare în ceea ce privește utilitatea sa și poate fi folosit chiar și pentru a trata boala de radiații. Din păcate, produsul are un dezavantaj - este destul de scump, depășind toate uleiurile vegetale în această privință.