Leguminoasele sunt cele mai bogate în proteine dintre toate plantele consumate. Acestea permit organismului să își refacă aportul de fier, magneziu, potasiu, fosfor, vitaminele B și PP. Includerea fasolei în alimentație poate scădea nivelul colesterolului și al glicemiei, crește nivelul hemoglobinei și întărește sistemul nervos.

Fitoestrogenii din leguminoase reduc șansele de apariție a bolii Alzheimer, a osteoporozei și a calviției. Din cauza cantității mari de fibre din leguminoase, procesul de digestie este suficient de lung, fiind posibilă flatulența. Acestea au un efect laxativ și diuretic ușor. Din cauza conținutului ridicat de compuși purinici, nu se recomandă utilizarea în bolile articulațiilor.

Ciupercile sunt bogate în proteine, vitaminele B2, B5, PP, potasiu, cobalt. Includerea ciupercilor în alimentație întărește sistemul nervos și cardiovascular întărește părul și unghiile.

Particularitatea ciupercilor este prezența chitinei. Această polizaharidă, a cărei structură este similară cu cea a celulozei, este metabolizată de organism pentru o perioadă lungă de timp și împiedică absorbția altor alimente. Consumul frecvent de ciuperci crește riscul de gastrită, pancreatită și alte boli gastrointestinale.

Terciul este cel mai sănătos mic dejun pentru copii și adulți deopotrivă. Poate fi folosit ca garnitură sau ca fel de mâncare separat. Acestea sunt bogate în proteine și carbohidrați complecși, care furnizează energie, precum și vitamine și minerale.

Includerea oricărui tip de terci în dietă va avea un efect pozitiv asupra sistemului digestiv, va stimula imunitatea, va îmbunătăți metabolismul și va scădea nivelul colesterolului.

Cerealele sunt o sursă de proteine, fibre și conțin vitaminele B, E, PP. Acestea permit organismului să primească cantitatea potrivită de minerale: fier, fosfor, magneziu și potasiu. Cele mai utile cereale sunt cele care au fost prelucrate cât mai puțin.

Fitosterolii din diferite cereale ajută la eliminarea colesterolului din organism, reduc probabilitatea de accident vascular cerebral, ateroscleroză, atac de cord și cresc imunitatea. Utilizarea regulată a cerealelor îmbunătățește digestia, curăță tractul gastrointestinal de toxine, are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular și nervos.

Uleiurile vegetale conțin fitosteroli, acizi grași nesaturați Omega 3, 6, 9 și lecitină. Acestea permit organismului să obțină cantitatea necesară de vitamina E, care are proprietăți antioxidante.

Includerea în alimentație a uleiurilor vegetale de primă presiune poate reduce nivelul colesterolului, ceea ce are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular. Utilizarea acestui produs reduce probabilitatea apariției bolilor de ficat, a formării tumorilor, crește activitatea cerebrală. Cele mai utile uleiuri sunt uleiul de nucă, uleiul de chimen, precum și uleiul de dovleac și uleiul de in.

Laptele este bogat în vitaminele A, D, B2, B12, PP, minerale utile (calciu, seleniu, fosfor, zinc) și conține toți aminoacizii de care organismul are nevoie. Proteinele sunt ușor de digerat și, prin urmare, sunt o necesitate în alimentația copiilor.

Dacă organismul digeră bine lactoza, laptele reduce tensiunea arterială. Includerea produselor lactate în dietă duce la normalizarea metabolismului, îmbunătățind sistemul imunitar și nervos. În cazul deficitului de lactoză, laptele integral trebuie înlocuit cu produse lactate integrale. Microorganismele și ciupercile conținute în produsele lactate îmbunătățesc digestia și microflora intestinală.

Făina este unul dintre cele mai comune alimente din lume. Este baza pentru pâine, produse de patiserie și este inclusă în rețeta unui număr mare de feluri de mâncare. Făina se obține din cereale și boabe de in sau amarant și este o sursă de proteine și carbohidrați, vitaminele B1, B2, B6, PP, precum și multe minerale utile (potasiu, magneziu, fosfor, calciu).

Făina de grâu este cea mai frecventă făină folosită pentru coacerea pâinii. Cu cât este mai mic, cu atât este mai sănătos pentru oameni. Consumul excesiv de produse de panificație realizate din făină de calitate superioară poate duce la obezitate.

Carnea naturală, neprocesată, conține proteine animale (inclusiv aminoacizi), vitamine din complexul B, minerale esențiale (fier, fosfor, potasiu, magneziu, zinc). Carnea cu conținut scăzut de grăsimi stimulează sistemul imunitar, valorile normale ale hemoglobinei, reglează sistemul nervos și creierul și ajută la creșterea țesutului muscular și osos.

Produsele din carne care conțin multă grăsime și produse străine (conservanți, potențiatori de aromă) nu au practic nicio proprietate utilă. Cu toate acestea, organismul poate obține suficiente proteine din ele.

O categorie largă care include produse absolut diferite. Principalul lor scop este de a reface fluidele și de a potoli setea, deși unele au un scop diferit.

Băuturile făcute din fructe, fructe de pădure și alte plante (morses, kvass etc.) sunt utile ca sursă de vitamine din diferite grupe, acizi organici, minerale. Băuturile alcoolice, băuturile energizante și băuturile zaharoase care conțin băuturi carbogazoase pot avea efecte adverse dacă sunt consumate în mod continuu. Alcoolul duce la boli de ficat, la scăderea capacității mentale și duce la disfuncții ale sistemului cardiovascular.

Legumele permit vitaminele B, C, E, K, P, PP, minerale (potasiu, fosfor, cupru, magneziu), betacaroten. Adăugarea legumelor în alimentație îmbunătățește sistemul cardiovascular, crește tonusul vascular, iar o dietă vegetală favorizează pierderea în greutate.

Glucosinolații și clorofila conținute în majoritatea legumelor ajută sistemul imunitar să reziste la viruși și bacterii și reduc șansele de cancer. Structura fibroasă a legumelor stimulează funcția motorie gastrointestinală, normalizează microflora intestinală, ajută la eliminarea constipației și detoxifică și detoxifică organismul.

Nucile fac posibilă organizarea unei gustări rapide și sănătoase în timpul zilei. O persoană poate obține din ele acizi polinesaturați Omega-3 și acid alfa-linolenic, vitamina E, seleniu, magneziu, zinc și aminoacizi.

Includerea de nuci în dietă poate face față activității reduse a creierului la vârstnici, previne dezvoltarea aterosclerozei, crește potența masculină, normalizează starea emoțională. Recomandat în caz de insomnie, pierdere de putere, depresie. Conținutul caloric ridicat (550-650 kcal/100 g) și o cantitate semnificativă de grăsimi pot duce la creșterea în greutate și la probleme digestive, așa că nu consumați mai mult de 30 de grame de nuci pe zi.

Se utilizează pentru a adăuga gust și aromă la diferite feluri de mâncare. Fiecare tip de condiment are proprietăți speciale. Plantele aromatice sunt imunomodulatoare și ajută la combaterea inflamațiilor. Ierburile picante și condimentate, care conțin antibioticele naturale alicină și capsoicină, ajută la combaterea virușilor și a bacteriilor.

Condimentele cresc producția de suc gastric, îmbunătățesc peristaltismul intestinal, funcția sistemului nervos și cardiovascular. Prea multe condimente și arome nu numai că afectează gustul mâncării, dar pot duce și la consecințe negative asupra sănătății.

Produsele apicole sunt sursa unei game complete de vitamine, minerale și aminoacizi. Glucoza dilată și întărește vasele de sânge, previne formarea plăcilor de colesterol și are un efect calmant asupra sistemului nervos.

Consumul de miere și de alte produse apicole nu trebuie să depășească 100 de grame pe zi. În caz contrar, aceasta duce la scăderea elasticității pereților vaselor de sânge, la creșterea greutății corporale, la obezitate.

Peștele conține suficiente proteine, vitamine (A, E, D, PP, B12), minerale (fosfor, cupru, potasiu, magneziu). Unele tipuri de pește (somon, sardine, ton) conțin acizi Omega-3. Peștele de mare este o sursă de iod, care are un efect pozitiv asupra sistemului hormonal. Seleniul și zincul obținute din fructele de mare sunt elemente esențiale pentru sănătatea masculină.

Includerea regulată a peștelui și a fructelor de mare în alimentație are un efect pozitiv asupra creierului, sistemului nervos, reduce probabilitatea atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale.

Semințele conțin o cantitate semnificativă de proteine, fibre, vitaminele A, B, E, D, minerale esențiale (fosfor, cupru, zinc, seleniu etc.).

Dacă le mâncați tot timpul, va duce la o creștere a imunității, la îmbunătățirea metabolismului, la funcționarea stabilă a tuturor organelor și sistemelor corpului. Lecitina și fitosterolii conținuți în semințe reduc nivelul colesterolului și ajută la lupta împotriva aterosclerozei. Semințele sunt cele mai benefice atunci când sunt crude sau minim prelucrate.

Acestea sunt alimente bogate în calorii și cu un conținut ridicat de carbohidrați. Dulciurile de ciocolată, biscuiții și turta dulce vă pot ajuta să faceți față rapid foametei și să vă ridicați moralul.

Cele mai sănătoase alimente sunt ciocolata neagră, bezelele și halva. Un conținut excesiv de zahăr, precum și utilizarea de coloranți, potențiatori de gust și aromatizanți au o influență negativă asupra organismului și sunt dăunătoare în special pentru copii. Îndulcirea excesivă a dietei poate duce la diabet, obezitate, boli gastrointestinale, sistem cardiovascular.

Sucurile făcute din fructe și legume naturale sunt o sursă de acizi organici, antioxidanți și minerale. Consumul lor regulat îmbunătățește metabolismul, ajută la curățarea organismului de toxine și impurități și normalizează nivelul colesterolului din sânge.

Consumul de fructe și sucuri nu este permis în cazul unor boli. Un exces de sucuri în alimentația dumneavoastră poate avea un efect negativ asupra tractului gastrointestinal și a ficatului.

Fructele uscate sunt o sursă de acizi organici, vitaminele E, K, PP, calciu, magneziu. Datorită prezenței lor în alimentație, se reduce probabilitatea formării cheagurilor de sânge, se normalizează sistemul cardiovascular, tractul gastrointestinal, rinichii și se elimină colesterolul dăunător. Fructele uscate contribuie la recuperarea mai rapidă după răceală, crește eficiența.

Conținutul caloric ridicat și o cantitate semnificativă de zaharuri necesită un consum moderat pentru diabet, obezitate.

Majoritatea plantelor au proprietăți benefice pentru oameni. Acestea sunt o sursă de vitamine, minerale și acizi organici. Fiecare plantă are un set diferit de beneficii pentru sănătate. Unele ajută la întărirea pereților vaselor de sânge, altele ajută la stimularea sistemului imunitar și la normalizarea metabolismului.

Plantele trebuie alese cu prudență, mai ales în timpul unei boli. Instrucțiunile medicului trebuie respectate cu strictețe și nu trebuie practicată nici o automedicație.

Fructele sunt o sursă importantă de vitamine, acizi organici, pectină și fibre. Enzimele pe care le conțin vă permit să vă accelerați metabolismul.

Includerea fructelor în dieta zilnică are un efect pozitiv asupra sănătății, bunăstării emoționale și ajută la menținerea tinereții și frumuseții. Datorită conținutului ridicat de zaharuri din fructe, consumul excesiv al acestora este interzis pentru diabet, obezitate.

Ceaiul este cunoscut de omenire de mai bine de 3.000 de ani. Se crede că consumul său conferă vigoare, frumusețe și longevitate și protejează împotriva bolilor. O frunză de ceai de înaltă calitate, preparată corespunzător, stimulează activitatea cerebrală, îmbunătățește metabolismul, întărește sistemul imunitar și previne urolitiaza și formarea plăcilor de colesterol.

Polifenolii conținuți în frunzele de ceai au proprietăți antitumorale, antioxidante și antibacteriene. Ceaiul este bogat în vitamine și săruri minerale. Este demn de remarcat faptul că numai ceaiul proaspăt preparat este benefic. Există o vorbă în China care spune că ceaiul de ieri este ca otrava de șarpe.

Fructele de pădure sunt o sursă de vitamine, acizi organici și antociani - substanțe speciale cu puternice proprietăți antioxidante. Prin includerea fructelor de pădure în dieta dumneavoastră, puteți încetini îmbătrânirea, puteți normaliza digestia și metabolismul și puteți îmbunătăți funcționarea sistemului circulator. Fructele de pădure au fost folosite din cele mai vechi timpuri în medicina populară pentru diferite boli, precum și pentru prevenire.

Zaharurile simple conținute în fructele de pădure sunt periculoase pentru diabet și pot duce la creșterea în greutate.

Ouăle furnizează o cantitate considerabilă de proteine, acizi Omega-3, vitaminele B, D, E. Colina conținută în acest produs este esențială pentru copii pentru dezvoltarea creierului și pentru persoanele în vârstă pentru a menține activitatea cerebrală la nivelul necesar. Lecitina conținută în gălbenușul de ou stabilizează nivelul colesterolului din sânge și îmbunătățește funcția hepatică. Disponibilitatea ouălor în alimentație reduce probabilitatea de accident vascular cerebral și atac de cord, dezvoltarea bolii Alzheimer.

Consumul de ouă crude nu este de dorit din cauza posibilității de a contracta salmoneloză. Dacă sunteți supraponderal, dieta exclude consumul de gălbenuș de ou.

Categoria Diverse conține articole care nu se încadrează în niciuna dintre categoriile anterioare. Aici veți găsi și veți afla despre beneficiile unor produse precum: ghimbirul murat, amidonul de cartofi, tăițeii instant etc.