proaspătă și sănătoasă, aceasta trebuie să fie depozitată în condiții de siguranță.
conservare.
Uleiurile vegetale conțin fitosteroli, acizi grași nesaturați Omega-3, 6, 9, lecitină. Acestea permit organismului să obțină un aport adecvat de vitamina E, care are proprietăți antioxidante.
Includerea în alimentație a uleiurilor vegetale de primă presiune poate reduce nivelul colesterolului, ceea ce are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular. Consumul acestui produs reduce probabilitatea apariției bolilor de ficat, a tumorilor și crește activitatea cerebrală. Cele mai utile uleiuri sunt uleiul de nucă, uleiul de chimen, uleiul de dovleac și uleiul de in.