proaspătă și sănătoasă, aceasta trebuie să fie depozitată în condiții de siguranță.
conservare.
Ceaiul este cunoscut omului de peste 3.000 de ani. Se crede că consumul său conferă vigoare, frumusețe și longevitate și protejează împotriva bolilor. O frunză de ceai de înaltă calitate preparată corect stimulează activitatea cerebrală, îmbunătățește metabolismul, întărește imunitatea, previne urolitiaza și formarea plăcilor de colesterol.
Polifenolii conținuți în frunzele de ceai au proprietăți antitumorale, antioxidante și antibacteriene. Ceaiul este bogat în vitamine și săruri minerale. Este demn de remarcat faptul că numai ceaiul proaspăt preparat este util. Există o vorbă în China care spune că ceaiul de ieri este ca otrava de șarpe.