Avocado: beneficii pentru sănătate și contraindicații

Pulpa frapantă și onctuoasă a avocado-ului a devenit un element de bază în casele din afara Mexicului și Statelor Unite, țara sa natală. Gustul său delicat de iarbă și nucă, valoarea nutritivă ridicată și o serie de beneficii pentru sănătate îl fac un oaspete binevenit pe masa noastră. Să ne uităm mai atent la virtuțile sale, la posibilele contraindicații și la metodele de gătit.

Compoziție și calorii

Avocado este o plantă unică, ca nicio alta. Copacii mari și perene produc fructe în formă de pară, cu un sâmbure mare și o pulpă uleioasă. Nu au nici un gust sau miros distinctiv, așa că, din punct de vedere culinar, este foarte greu să încadrezi avocado în vreo categorie de alimente. Este cel mai des folosit în salate, supe cremă, aperitive și sosuri și, mai rar, ca bază pentru paste de desert.

Grăsimea vegetală rară din avocado este lipsită de colesterol și te poate ajuta să pierzi câteva kilograme în plus dacă le consumi corect. În plus, avocado conține multe vitamine și oligoelemente, cu vitamina E în frunte, care este esențială pentru menținerea metabolismului și a sănătății pielii.

Avocado conține, de asemenea, aproximativ 10% grăsimi mononesaturate și câte 2% grăsimi polinesaturate și saturate, care asigură organismului rezervele necesare. Doar 50 g de fructe pe zi acoperă necesarul de carotenoide, care sunt utile pentru vedere și pentru vindecarea țesuturilor.

Cu toată valoarea sa nutritivă, avocado are un indice glicemic scăzut, ceea ce face ca acest fruct să fie util pentru diabetici. Toate componentele fructului, inclusiv fibrele sale, sunt ușor de absorbit de organism.

Avocado este bogat în minerale, cum ar fi potasiu, calciu, magneziu, cupru, fier, seleniu, zinc, fosfor și sodiu, și conține aproape toate vitaminele, inclusiv A, E, C, PP, K, B și chiar D. Conține acizi oleic și pantotenic, care sunt esențiali pentru buna funcționare a sistemului nervos și imunitar.

Avocado, în funcție de soiul de avocado, are o valoare calorică cuprinsă între 160 și 240 kcal la 100 g, aproximativ 50 g pe zi fiind suficiente pentru a echilibra nutrienții din organism.

Beneficiile pentru sănătate ale avocado

Beneficii generale

Unul dintre principalele beneficii ale avocado este considerat a fi valoarea sa nutritivă, fructul fiind foarte apreciat în rândul veganilor, deoarece poate umple o parte consistentă a dietei cu "caloriile sale sănătoase". Printre altele, ajută tractul gastrointestinal, calmând chiar și iritațiile mucoaselor și curățând intestinele.

De asemenea, întărește inima, normalizează tensiunea arterială și ajută rinichii datorită conținutului ridicat de potasiu.

O altă proprietate valoroasă este efectul său pozitiv asupra sistemului reproducător. Aici, avocado face o "muncă complexă":

1. Folatul pregătește corpul femeii să poarte copilul și întărește sistemul imunitar, în timp ce la bărbați îmbunătățește calitatea spermei.
2. Vitaminele E și C curăță organismul de toxine.
3. Substanțele antiinflamatorii întăresc sistemul imunitar și previn bolile.
4. Mineralele stabilizează compoziția sângelui și nivelul normal al hemoglobinei.
5. În același timp, avocado este considerat unul dintre afrodisiace, care este adesea completat în rețete cu piper roșu, fructe de mare, banane - componente care cresc potența, susțin un libido puternic și rezistența.
6. Substanțele antiinflamatorii susțin sănătatea genitală locală.

Consumul de avocado are un efect pozitiv asupra activității nervoase, hrănind creierul și ameliorând simptomele bolilor nervoase, cum ar fi depresia și oboseala. Prin urmare, fructul este bun pentru toți cei care se ocupă cu munca mentală.

În plus, se crede că avocado este bun pentru dinți, întărindu-le smalțul, normalizând echilibrul acid-alcalin din gură și ucigând bacteriile care duc la apariția cariilor dentare și a mirosului neplăcut.

Ce este avocado bun pentru corpul feminin

Beneficii generale

Sexul frumos apreciază cel mai mult proprietățile de îngrijire ale avocado. Este folosit în cosmetologie pentru a curăța pielea de petele de vârstă, pentru a o proteja de soare, pentru a lupta împotriva îmbătrânirii, pentru a hidrata activ și pentru a îmbunătăți elasticitatea. În plus, este potrivit pentru a fi folosit la orice vârstă și pentru orice tip de "problemă" a pielii: pentru frumusețile tinere, ajută la eliminarea acneei și ajută la controlul grăsimii, în timp ce pentru femeile mature înmoaie ridurile și hrănește pielea.

Avocado este, de asemenea, util pentru menținerea unei siluete subțiri. Dacă înlocuiți partea de fructe din grăsimile animale din dietă, organismul face față mai ușor caloriilor primite, corpul este curățat, metabolismul este ajustat. Avocado ușurează dieta, deoarece acoperă nevoia de grăsimi esențiale pentru un creier normal și pentru alte sisteme. Proprietățile de mai sus sunt relevante și pentru bărbații care doresc să lupte împotriva excesului de greutate, să scape de problemele de piele sau să-și îmbunătățească părul.

Proprietățile avocado ajută la echilibrarea hormonilor și la întărirea nervilor, ceea ce poate fi util pentru femeile aflate la menopauză. Fructul ajută la reglarea tensiunii arteriale și la eliminarea mirosurilor neplăcute.

Când este însărcinată

Complexul de vitamine conținute în avocado ajută la întărirea organismului feminin și asigură dezvoltarea corectă a fătului. Produsul este hipoalergenic și ușor de digerat, oferă toate grăsimile necesare fără a solicita prea mult ficatul, ajută la evitarea constipației și elimină umflăturile în timpul sarcinii.

Avocado menține, de asemenea, compoziția normală a sângelui, asigurând o nutriție adecvată pentru făt, reglând zahărul, colesterolul și funcționarea sistemului nervos și hormonal. Conținutul bogat în vitamine permite organismului bebelușului să se formeze pe deplin, inclusiv o nutriție adecvată, construirea unui sistem nervos sănătos și dezvoltarea imunității.

Pe lângă toate celelalte proprietăți, avocado la căldură va ajuta la evitarea deshidratării pe care femeile însărcinate o resimt după vizite frecvente la toaletă.

Când alăptați

În timpul alăptării este important să ne asigurăm că nici mama, nici copilul nu au alergii și trebuie să ținem cont de faptul că schimbările hormonale care au loc pot modifica toleranța organismului. Dacă nu este detectată nicio intoleranță, avocado va fi o componentă valoroasă în alimentație, furnizând laptelui grăsimi ușoare, foarte digerabile și vitamine esențiale pentru creșterea sănătoasă a copilului.

Beneficiile avocado pentru sănătatea bărbaților

Beneficiile maxime pentru corpul masculin din avocado sunt:

1. Sistemul cardiovascular. Fructul ajută la combaterea plăcilor de colesterol și protejează împotriva atacurilor de cord și a altor boli.
2. Sănătatea musculară. Fructul ajută la formarea mușchilor dezvoltați, la eliminarea excesului de săruri și lichide în timpul exercițiilor fizice și la menținerea echilibrului de calciu, astfel încât organismul să rămână flexibil.
3. Puterea sexuală. Avocado stimulează o potență sănătoasă, susține un bun flux vascular și asigură sperma de înaltă calitate.

De asemenea, ajută la eliminarea toxinelor și a bacteriilor și curăță organismul la nivel celular, astfel încât să puteți scăpa de mirosul urât al corpului.

Avocado în alimentația copiilor

Avocado nu trebuie administrat bebelușilor pentru a nu provoca respingere în organism. Produsul poate fi încercat după vârsta de 2-3 ani sau sub supravegherea unui medic pediatru. Începeți cu o jumătate de lingură și creșteți treptat porția până la 40 g. Adolescenții pot mânca o jumătate de avocado la un moment dat - nu va dăuna organismului în creștere.

Avocado stimulează funcționarea normală a inimii, calmează sistemul nervos hipersensibil, promovează creșterea normală, dezvoltarea musculară și a organelor interne, precum și reglarea valurilor hormonale în organismul tânăr și te scapă de erupții, acnee și iritații.

Ulei de avocado: proprietăți și utilizări

Uleiul de avocado este utilizat pe scară largă, dar cel mai adesea este folosit în cosmetologie, medicină casnică și gătit.

1. O picătură mică poate calma iritațiile pielii, poate accelera vindecarea arsurilor și a mușcăturilor de insecte, poate înmuia pielea aspră a coatelor și călcâielor, poate asigura igiena în zona intimă.
2. Uleiul de avocado este, de asemenea, folosit în creme pentru copii, unguente de vindecare delicate, supozitoare vaginale, creme faciale și balsamuri pentru păr. Uleiul de avocado ajută la ameliorarea inflamației, elimină ciupercile, restabilește un pH sănătos al pielii și îi îmbunătățește elasticitatea.
3. Mai multe măști pot restabili sănătatea buclelor, pot sigila vârfurile despicate și pot satura foliculii cu hidratare, asigurând un efect revitalizant și o creștere sănătoasă a părului.
4. În amestecurile de masaj, uleiul devine o bază excelentă pentru masajele anticelulitice cu ulei de grapefruit și miere. În plus, uleiul de avocado este utilizat pe scară largă în produsele cu factor de protecție solară pentru a hidrata pielea și a o proteja de radicalii liberi.
5. Interesant este faptul că uleiul de Persea este benefic în orice anotimp: vara hidratează și răcorește pielea, calmând iritațiile, pe timp de vânt înlătură descuamarea, iar iarna hrănește și tonifică epiderma.
6. Uleiul este folosit și în gastrită pentru a vindeca mucoasele sensibile. Iar în complexele de vitamine pentru femei este utilizat pentru prevenirea menopauzei timpurii și a îmbătrânirii.

Beneficiile sâmburilor de avocado

Sâmburii de Persea sunt o comoară de taninuri și substanțe antifungice. Aceștia acționează ca conservanți naturali, protejând alte alimente de deteriorarea prematură și împiedicând descompunerea proteinelor și a grăsimilor. Această materie primă este acum utilizată în multe suplimente alimentare. În același timp, trebuie să ținem cont de faptul că un astfel de produs este util doar în doze minuscule, altfel poate provoca otrăvire.

Semințele de avocado sunt considerate un antibiotic natural și sunt folosite ca agent anticancerigen. Poate elimina intoxicațiile alimentare și reduce nivelul colesterolului din sânge. Loțiunile de pulbere din acest produs sunt făcute pentru a scăpa de bolile fungice ale pielii și unghiilor și pentru a vindeca zonele afectate.

Pentru a adăuga miezuri în mâncare, trebuie mai întâi să le pregătiți corespunzător:

• se curăță de stratul dur și se taie în firimituri;
• se usucă în cuptor;
• se macină într-o râșniță de cafea.

Luați în considerare contraindicațiile, potențialele pericole de alergie și utilizați produsul cât mai puțin posibil.

Cum să mănânci corect avocado pentru pierderea în greutate

Beneficiile perei aligator într-o dietă de slăbire sunt următoarele:

1. Normalizarea metabolismului și controlul fondului hormonal, astfel încât organismul "pierde" mai ușor excesul de greutate și se adaptează mai repede la noile norme ale parametrilor corporali.
2. Efect antioxidant, asigurând curățarea organismului de toxine, întinerirea și "strângerea" contururilor. De asemenea, stimulează producția de colagen pentru a crește elasticitatea pielii.
3. Pentru a regla nivelul colesterolului și a reduce efectele negative ale acestuia asupra organismului.
4. Controlul funcției normale a rinichilor, normalizarea nivelului pH-ului, protecția stomacului împotriva iritațiilor în timpul schimbărilor alimentare.
5. Stimularea funcției sănătoase a creierului, menținerea stării de spirit normale, creșterea rezistenței fizice și psihice datorită grăsimilor sănătoase.
6. Oferă un sentiment de sațietate și un sprijin pentru renunțarea la dulciuri. Avocado te face mai puțin predispus să poftești la gustări bogate în zahăr.

Avocado face ca dieta să fie mai ușor de tolerat de către organism. Pentru a obține cel mai bun efect, este de dorit să respectați proporțiile corecte ale produsului și să îl combinați cu alte ingrediente sănătoase.

Pentru pierderea în greutate, dieta nu include mai mult de 100 g de avocado pe zi, combinându-l cu grapefruit, ardei roșu, dovleac, țelină, carne slabă, leguminoase și mâncăruri cu dovleac bune pentru intestine.

Avocado în medicină

În scopuri medicale, uleiul și sâmburii produsului sunt cel mai frecvent utilizate pentru tratarea bolilor fungice și bacteriene, iar efectul de vindecare al materiei prime este, de asemenea, utilizat. Pentru anumite condiții de sănătate, se recomandă introducerea avocado în alimentație, iar uneori nu este de dorit.

În caz de diabet

Având în vedere indicele glicemic scăzut (10) și valoarea nutritivă ridicată, este util pentru diabetici. Avocado asigură controlul colesterolului, astfel încât poate înlocui produsele din carne, iar efectul lor direct asupra metabolismului ajută la combaterea excesului de greutate, o problemă frecventă care însoțește diabetul. Avocado ajută, de asemenea, la vindecarea problemelor de piele și la refacerea vederii.

Pentru pancreatită

În stadiile acute ale bolii pancreatice, se recomandă evitarea oricăror alimente grase. Acest lucru este valabil și pentru pulpa de avocado. În cursul cronic al pancreatitei, produsul poate fi introdus în dietă. Utilizarea pulberii de semințe de avocado poate ajuta la combaterea inflamațiilor, dar înainte de a o folosi, trebuie consultat un medic.

Pentru gastrită

Deoarece avocado este excelent pentru a egaliza aciditatea stomacului, acesta poate fi util în cazul gastritei. Pulpa delicată va avea un efect antiinflamator asupra mucoasei și va ajuta la normalizarea tractului gastrointestinal cu hipersensibilitate. Spre deosebire de proteinele și grăsimile grele din carne, avocado nu va împovăra stomacul, ci va da energie organismului.

Pentru intestin

Avocado conține un mic procent de fibre alimentare valoroase, astfel încât produsul, pe de o parte, nu este greu pentru organism ca fructele cu fibre grosiere, pe de altă parte - ajută la curățarea organismului de toxine, îmbunătățind procesul de absorbție.

Pentru constipație

În cazul scaunelor cronice tari și al constipației, introducerea avocado în alimentație va normaliza defecarea regulată, va înmuia masele eliberate și va ameliora simptomele hemoroizilor.

În caz de gută

Un caz special este guta, precum și eșecurile din organism legate de excreția de acid uric și depozitele solide. Din cauza conținutului ridicat de purine, avocado nu este de dorit pentru cei care suferă de gută pentru a nu provoca exacerbări. Mici doze de fructe pot fi consumate ocazional, în perioadele de liniște, pentru refacere generală. Dar cel mai bine este să vă consultați medicul pentru sfaturi.

În colită

Infuziile din frunze și semințe de avocado sunt folosite pentru afecțiuni intestinale, inclusiv cele bacteriene. O astfel de poțiune ajută la uciderea organismelor patogene, la ameliorarea febrei, la calmarea iritațiilor și la vindecarea membranelor mucoase. Între timp, avocado în sine va fi o componentă nutritivă valoroasă, susținând puterea organismului în lupta cu o boală atât de delicată.

Pentru ficat

Grăsimile delicate și antioxidanții din avocado ajută la curățarea sângelui de toxine și la curățarea ficatului, precum și la repararea țesuturilor acestuia. Avocado este ușor de digerat fără a supraîncărca organismul și în special ficatul, stabilizează concentrația de bilă și menține un echilibru optim al componentelor sângelui.

Pentru hemoroizi

Proprietățile antiinflamatorii și cicatrizante ale avocado pot accelera vindecarea hemoroizilor umflați. Acestea fiind spuse, în cazul în care cauza hemoroizilor este o infestare parazitară, se poate introduce în alimentație un supliment din semințe de avocado - acesta poate ajuta la eliminarea viermilor și a bacteriilor. În cazul în care cauza este un stil de viață sedentar și constipație, avocado poate ajuta la normalizarea scaunelor și la eliminarea otrăvurilor din sânge.

Colecistită acută

În cursul acut al bolii, este mai bine să renunțați la avocado, dar în 6 săptămâni după recuperarea din faza acută, puteți introduce produsul în dietă, dar în porții mici. Avocado poate ajuta la reducerea acidității și la ameliorarea inflamației. Dar principalul lucru este să nu mănânci prea mult, deoarece produsul este destul de gras.

Avocado în cosmetologie

Datorită conținutului ridicat de vitamina E și carotenoizi, avocado este foarte util pentru hrănirea și hidratarea pielii, părului și unghiilor. Pulpa sa constituie o bază excelentă pentru măști și împachetări, iar pulpa sa se adaugă, de asemenea, la creme, seruri și șampoane.

Interesant este faptul că este un produs extrem de rar care poate provoca alergii, nu arde, nu usucă și nu irită pielea și este ideal pentru toate tipurile de piele și de păr, dar este deosebit de bun pentru pielea uscată și sensibilă.

Avocado permite ca hidratarea benefică să pătrundă adânc în structura celulară și în cuticulă și să persiste în interior, făcând pielea netedă și moale, iar părul mătăsos și ușor de aranjat. Protejează împotriva uscăciunii și a ruperii, stimulează producția de colagen și îmbunătățește elasticitatea țesuturilor.

De asemenea, uleiul de avocado normalizează procesele metabolice din celule și declanșează întinerirea, protejând țesuturile de efectele negative ale soarelui și ale factorilor de mediu.

Măști de păr

Uleiul de avocado se adaugă la măștile de păr pentru moliciune, elasticitate, hidratare și rezistență. Uleiul de avocado este folosit pentru a revitaliza rapid rădăcinile și pentru a reface vârfurile, precum și pentru a oferi o strălucire strălucitoare. Dar pentru o hidratare generală a tuturor tipurilor de păr, se recomandă o mască de pulpă răcoritoare o dată pe săptămână.

O rețetă clasică constă în a amesteca 1 ou și o jumătate de avocado, adăugați 1 lingură de ulei de iarbă de grâu și brusture. Amestecul bine amestecat poate fi ținut pe păr timp de 20-40 de minute. Acest lucru va asigura o creștere sănătoasă a părului, pieptănarea sa confortabilă și va proteja scalpul de mătreață, arsuri și boli fungice.

Măști faciale

1. Măștile cu avocado sunt folosite pentru a întări pielea, a calma iritațiile și a o proteja de soare. Pentru a înmuia pielea, se amestecă câteva linguri de piure de avocado și 4-5 picături de ulei de trandafiri și se aplică de două ori pe săptămână pe fața și decolteul curățate, timp de 10-15 minute.
2. Un amestec de avocado și arbore de ceai va ajuta la calmarea iritațiilor fără a usca epiderma și este potrivit pentru pielea grasă, mixtă și problematică.
3. Dacă adăugați câteva picături de ulei de grapefruit și de calendula la baza de piure de avocado, puteți obține o mască excelentă pentru a controla grăsimea și a combate acneea.

Pentru sprâncene și gene

Pentru a îmbunătăți creșterea genelor și a sprâncenelor, nu trebuie decât să frecați regulat o picătură de ulei în zona dorită. Acesta poate fi adăugat la gelul hidratant. Hrănirea în profunzime va asigura o creștere sporită a periilor groase.

Riscuri și contraindicații

Ca și alte alimente destul de calorice, avocado trebuie consumat cu moderație. Consumul exagerat riscă să crească în greutate, așa că este recomandat doar în cazul unor diete speciale, după o boală debilitantă.

Trebuie să se acorde atenție atunci când se introduce în alimentația copiilor. În cazul copiilor sub 3 ani, este recomandabil să nu se dea deloc fructe grase, dar medicul pediatru vă poate oferi sfaturi mai detaliate. O atenție deosebită trebuie acordată purtătorilor de alergii la latex sau la citrice, deoarece aceste persoane sunt expuse riscului din cauza reacțiilor încrucișate.

Persoanele cu boli gastrointestinale grave, pancreatice, hepatice și ale vezicii biliare, precum și cu gută ar trebui, de asemenea, să evite să se implice cu acest fruct gras.

Dozele excesive de pulbere de sâmburi de avocado pot duce la otrăvire cu persină. De asemenea, ar trebui să spălați bine fructele exotice, deoarece nu avocado în sine este periculos, ci substanțele chimice folosite pentru a-l trata înainte de a fi expediat.

Simptomele de alergie la avocado
Alergiile la avocado pot apărea atunci când fructul nu este copt, din cauza toxinelor fungicide pe care le conține. Reacțiile pot include greață, vărsături, deshidratare și crampe stomacale. Avocado nu provoacă de obicei mâncărimi sau erupții cutanate.

Cum să alegi un avocado copt într-un magazin

Mulți oameni s-au confruntat deja cu problema alegerii unui produs bun: avocado este dificil de cules, astfel încât vă puteți trezi adesea cu un fruct verzui sau prea copt. Există câteva criterii pe care ar trebui să le aveți în vedere pentru a vă asigura că îl alegeți pe cel potrivit:

1. Culoare. Soiurile variază de la deschis la negru, dar avocado mediu copt are o nuanță verde închis și o coajă ușor frământată. Este acceptabil dacă arată aspră și uscată, dar nu și încrețită.
2. Textura. Un avocado copt este ferm la atingere, cedează când este strâns cu degetele, dar se desprinde rapid. Dacă este prea moale, ar putea fi prea copt sau chiar putred, în timp ce avocado tare nu este încă copt. Dar îl puteți folosi dacă îl cumpărați pentru o utilizare viitoare: va fi complet copt la timp pentru a-l găti.
3. Sunetul. Se spune că un fruct bine copt are o sămânță în interiorul sâmburelui, motiv pentru care se poate auzi un zgomot când îl scuturi. Dacă nu se aude un astfel de sunet, înseamnă că fructul este fie stricat de mult timp, fie nu este încă copt.
4. Semne speciale. Puteți observa culoarea de la bază, acolo unde se afla tulpina. Albul sau bejul este ideal, verdele indică statutul adecvat al fructului, dar negrul trebuie neapărat eliminat. În plus, fructele nu trebuie să aibă tăieturi, lovituri sau mucegai și nu trebuie să emane un miros neplăcut de putrefacție. Este acceptabilă o aromă ușoară de plante ierboase sau iod.

Dacă fructul este verde, îl puteți cumpăra, dar veți avea nevoie de 2-3 zile pentru a-l lăsa să se învechească. Un alt lucru interesant este că avocado este adus de departe și vândut cu 1-2 zile înainte. În mod normal, un magazin nu ar trebui să aibă o vânzare neîntreruptă a acestui fruct exotic. Poate fi adus o dată pe săptămână, de exemplu. Dacă există întotdeauna un avocado pe ecran, prospețimea sa merită să fie pusă la îndoială.

Cum și unde să depozitați corect avocado

Avocado trebuie păstrat întotdeauna în frigider timp de 3-5 zile până la 2 săptămâni la domiciliu. Avocado nu trebuie ținut în apropierea fructelor, altfel se va strica rapid. Temperatura optimă este de 2-4 grade.

Avocado tăiat felii trebuie stropit cu suc de lămâie, altfel se va oxida instantaneu și va începe să putrezească. Un astfel de produs trebuie păstrat într-un recipient etanș sau, cel puțin, sub folie de aluminiu pentru cel mult 12 ore, dar 4-6 este mai bine. Un avocado feliat poate rezista la rece timp de 2-4 ore.

Cum să faci un avocado să se coacă

Dacă ați făcut cumpărăturile pentru o săptămână și ați luat un avocado verde, nu-l puneți în frigider în următoarele două zile, ci lăsați-l la temperatura camerei. Fructele se vor coace în mod natural și vor deveni mai moi.

Atunci când trebuie să pregătiți urgent fructele pentru masă, există o metodă suplimentară: puneți avocado într-o pungă de hârtie sau de plastic împreună cu merele sau bananele. Gazul degajat de fructul dulce va aduce avocado la maturitate în 10-12 ore. Cu toate acestea, este recomandabil să verificați pe parcurs dacă fructele sunt moi și, în cazul în care se coc repede, să le păstrați la frigider separat de fructe.

Pot să îngheț

Pulpa de fructe de avocado poate fi uneori congelată pentru a-și păstra prospețimea. În acest scop, fructele se taie în cuburi, se pun într-un recipient deschis pentru congelare în congelator, iar după ce se îngheață, se închid ermetic și se depozitează până la câteva săptămâni. De asemenea, puteți face pastă de avocado sau sos și să o congelați în forme de gheață sau într-un alt mod convenabil.

Cum să mănânci avocado în mod corespunzător

Perele aligator se potrivește cu multe alimente, dându-i o aromă picantă. În același timp, poate fi servit ca o gustare de sine stătătoare. Poate fi consumat pur și simplu cu o lingură din coajă, adăugând miere sau condimente dacă se dorește.

Este important de reținut că avocado este cel mai util în primele ore de procesare, când pulpa este proaspătă. Mâncărurile pe bază de avocado nu trebuie păstrate mai mult de 4 ore, nici măcar în frigider. Este practic neîncălzit și se servește ușor răcit.

Cu ce să o mănânci

Avocado este în mod obișnuit combinat cu legume și condimente, transformat în paste și servit cu chipsuri de porumb tradiționale nachos sau tortilla și pâine. O altă opțiune este ca o gustare rece. Avocado este adesea combinat cu fructe de mare, fructe acrișoare și legume în sandvișuri. O a treia opțiune populară sunt supele cremă. Avocado face ca consistența supelor de piure să fie delicată și adaugă o notă consistentă, ceea ce face ca produsul să fie îndrăgit de vegani și de persoanele care țin regim.

Combinații ideale:

• cu roșii, sos picant, paprika;
• salate, oregano și alte ierburi;
• usturoi;
• citrice - lămâie, lime, portocală, grapefruit;
• ouă fierte sau prăjite;
• porumb, orez;
• fileuri de pește, creveți, calamari, midii;
• brânză, sos de smântână;
• legume verzi;
• fructe delicate - căpșuni, banane, pere;
• nuci.

Avocado nu se amestecă cu marinate și alimente picante. De asemenea, nu se combină cu maioneza și cu sosurile grase din lapte, iar în cazul în care se folosește ulei, se adaugă o cantitate minimă de ulei.

Se pot mânca sâmburii și pielea

Pielea de avocado este periculoasă pentru consum, deoarece, la fel ca și sâmburii, conține otrăvuri protectoare. Decocturile se fac de obicei din coji de avocado, iar pulberea de sâmburi calcinate se adaugă în mâncare doar prin ciupituri pentru a normaliza colesterolul și pentru a combate tulburările gastrointestinale. În caz de consum accidental, se recomandă spălarea stomacului, administrarea unui adsorbant și monitorizarea stării de bine. Dacă apar semne de otrăvire, trebuie să solicitați asistență medicală.

Cât de mult puteți mânca pe zi

Avocado poate fi hrănitor și nutritiv: 1 jumătate este suficientă pentru a vă umple corpul. 100-150 de grame pe zi pentru un adult reprezintă norma.

Copiii sunt sfătuiți să dea puțin mai puțin din fructul exotic pentru a-și obișnui sistemul digestiv cu alimentele necunoscute, puțin câte puțin. Persoanele mai în vârstă pot găsi avocado greu de digerat, așa că este indicat să se reducă și consumul acestora.

Cu toate acestea, nutriționiștii nu recomandă să vă limitați dieta la mâncăruri cu avocado, aceasta trebuie să fie variată cu alte componente hrănitoare. Fructul este optim pentru a fi consumat de două ori pe săptămână.

Îl poți consuma la culcare și pe stomacul gol.

Avocado pe stomacul gol este o opțiune bună, atâta timp cât nu este vorba de rețete picante sau acrișoare. Faptul este că uleiul de avocado învăluie plăcut tractul gastrointestinal, normalizând aciditatea organismului și stimulând lansarea proceselor metabolice.

Iar grăsimile sunt digerate moderat de repede, astfel încât nu provoacă vârfuri de zahăr în sânge. Datorită ușurinței sale, poate fi inclus în meniurile de mic dejun și va energiza organismul fără a împovăra tractul gastrointestinal.

Nu este indicat să se mănânce avocado la culcare pentru a nu stimula pancreasul și fluxul biliar înainte de culcare. Cel mai bun moment este cu 6 ore înainte de a merge la culcare, pentru ca fructele să aibă timp să se digere.

Pot să mănânc un avocado înnegrit?

Consumul unui avocado stricat poate fi periculos pentru sănătatea ta. Pulpa începe să putrezească și formează substanțe dăunătoare, așa că nu trebuie să mâncați un avocado putred.

În cazul în care avocado s-a închis la culoare prin oxidare în aer liber, trebuie să-l tratați cu suc de lămâie înainte de a-l mânca. Este indicat să adăugați ierburi picante și condimente iuți care conțin substanțe antibacteriene care previn otrăvirea.

Pot să prăjesc avocado?

Nu se obișnuiește să se prelucreze termic carnea uleioasă - în acest caz, aceasta își pierde proprietățile sănătoase și textura. În plus, produsul capătă un gust ciudat, cu o amărăciune. Cu toate acestea, o astfel de prelucrare nu este interzisă.

Ce să faci cu avocado: Rețete

Avocado este adesea tăiat în pastă sau tăiat în cubulețe și felii și apoi folosit proaspăt în mâncăruri. Iată câteva rețete sănătoase pe care le puteți face chiar și în grabă.

Salate

1. O gustare ușoară delicioasă poate fi făcută cu frunze de spanac, roșii cherry tăiate în jumătate, felii de avocado și usturoi tocat mărunt. Se asezonează salata cu suc de lămâie și ulei de măsline.
2. O altă opțiune este o salată dietetică de crab în care se amestecă în proporții egale ouă fierte, castraveți, porumb, avocado și fructele de mare preferate: creveți, calamari sau bețișoare de crab. Salata trebuie să fie sărată și asezonată cu suc de citrice.
3. Puteți amesteca dovlecei la aburi, ardei gras, avocado, praz și orice fel de ierburi aromatice, cum ar fi rucola sau salată verde. Se taie în cuburi mici, se sărează și se asezonează cu ulei de măsline și suc de lămâie verde, dacă este necesar.

Supă de avocado

Cu creveți se poate face o supă ușoară și exotică. Pentru a face acest lucru, fierbeți-le și decojiți-le, lăsând în urmă bulionul. Se bate 1 avocado cu câteva linguri de smântână, se adaugă o jumătate de lingură de vin alb sec și se amestecă cu bulionul (aproximativ 1 cană).

Ornați supa cu ceapă verde și câteva creveți, se dovedește foarte neobișnuită.

O altă opțiune este să încălziți puțin ulei de măsline și să puneți la fiert câteva roșii din conservă în suc propriu, în proporție de 2 roșii la fiecare jumătate de fruct de avocado. Apoi se adaugă busuiocul uscat, sare și piper după gust. Apoi se decojește avocado și se pasează fructele prăjite și pulpa verde într-un blender. De asemenea, puteți adăuga parmezan ras la această rețetă pentru a fi presărat.

Smoothie

Un smoothie dietetic consistent poate fi făcut cu avocado, de exemplu, amestecați căpșuni, banane, avocado și câteva caju într-un blender.

O treime de castravete și o jumătate de avocado cu câteva frunze de mentă și o cantitate potrivită de apă minerală sunt delicioase. O astfel de băutură este foarte răcoritoare pe timp de caniculă și ajută la prevenirea deshidratării.

Puteți face o mousse cu migdale, miere, portocale și avocado. Se ia o jumătate de fruct, se amestecă cu 5-6 nuci și o lingură de miere, se toarnă cu suc sau apă.

Sandvișuri

Pregătiți un mic dejun consistent sau o gustare în câteva minute cu un avocado. Înlocuirea untului sau a brânzei în sandvișuri cu o felie de fruct va reduce caloriile micului dejun, fără a pierde beneficiile nutriționale valoroase și îmbogățindu-l cu vitamine.

Nu trebuie decât să tai avocado în felii subțiri și să pregătești câteva ingrediente suplimentare la alegere:

1. O pâine preferată, câteva felii de avocado, pește roșu, sare după gust, suc de lămâie.
2. Pâine de grâu sau de secară, avocado, frunză de salată, felii de roșii, busuioc, sare după gust.
3. Tortilla de porumb, avocado, alune zdrobite, sare sau miere după gust.
4. Pâine cu fulgi de ovăz, ingredient principal, oregano, felie de file de pui.
5. Tortilla de grâu, avocado, pastă de usturoi (trecută prin mașina de tocat), câte 2 felii de ou fiert și castravete. Se zdrobesc oul și avocado cu o furculiță și se amestecă cu usturoiul.

Fructul poate fi combinat cu aproape orice aliment datorită aromei sale neutre.

Sos guacamole

Pentru a prepara un sos mexican tradițional pentru pește, fasole și nachos, se pasează 1 avocado cu o furculiță și se adaugă ulei de măsline și suc de lime. Alegeți proporțiile la discreția dumneavoastră, dar avocado trebuie să reprezinte aproximativ 2/3 din amestec. Se lasă pastele la infuzat timp de aproximativ o jumătate de oră și se servesc.

Cum să coajați corect avocado

Avocado nu se curăță de coajă ca cartofii și alte fructe; pulpa sa este prea moale pentru această metodă de prelucrare. Pentru a o extrage de pe piele, trebuie să:

1. Se spală avocado în apă caldă.
2. Tăiați-l pe lungime cât mai mult posibil - în interior va fi o groapă. Faceți un cerc complet cu un cuțit.
3. Apoi strângeți jumătățile în palmele mâinilor și răsuciți-le ușor în direcții opuse. Fructele coapte pot fi separate cu ușurință de sâmburi. Scoateți sâmburii și puneți-i deoparte.
4. Se ia o lingură și se strecoară de-a lungul coajei. Înconjurați marginea fructului, îndepărtând pulpa de pe coajă. Puteți tăia avocado în prealabil cu o lingură sau cu un cuțit în linii sau felii, pentru a obține felii sau cuburi. În acest din urmă caz, îndepărtați carnea în straturi, mai degrabă decât să mergeți direct la fund.

Transformarea avocado-ului într-o cremă se poate face într-un blender, dar cel mai adesea este suficient să îl zdrobiți cu o furculiță.

Pot să dau avocado animalelor de companie?

Substanța otrăvitoare persina, care este un conservant și protejează împotriva bacteriilor, este sigură pentru organismul uman în cantități mici. Cu toate acestea, medicii veterinari avertizează că animalele nu pot digera această componentă, așa că avocado nu ar trebui să fie administrat niciodată pisicilor, câinilor sau păsărilor.

Cum să crești avocado de la o sămânță de avocado

Puteți să vă cultivați propriul copac de avocado acasă și crește bine într-un apartament. Trebuie să lăsați o sămânță întreagă de avocado sănătoasă și să o uscați. Semințele trebuie așezate într-un sol îmbogățit cu 25 mm de drenaj de argilă expandată și udate abundent.

O altă metodă este de a face 3-4 găuri în sămânță, de a introduce scobitori și de a o așeza pe astfel de suporturi pe un pahar cu apă, menținând nivelul acesteia constant ridicat. După 2 până la 6 săptămâni, ar trebui să apară rădăcini de aproximativ 30 mm, iar sămânța ar trebui apoi transferată în sol.

Apoi trebuie să udați timp de 8-10 zile, să pulverizați frunzele și să mențineți temperatura în jur de 15-20 de grade.

De ce frunzele de avocado devin negre și uscate

Mai mulți factori pot fi responsabili pentru oprirea dezvoltării și apariția bolilor:

• Probleme cu sistemul radicular;
• Microclimatul greșit;
• o oală înghesuită;
• prezența unor infecții ale plantelor.

Pentru a remedia problema, avocado trebuie replantat și îngrijit corespunzător.

Plantei nu-i plac seceta și inundarea solului, așa că înainte de fiecare nouă udare trebuie să lăsați solul să se usuce și să umeziți mai des coroana decât rădăcinile. Un alt motiv poate fi faptul că planta a fost replantată neglijent și că solul a fost schimbat. Îndepărtați cu grijă bulgării de pământ din sistemul radicular și tăiați rădăcinile putrede, dacă este necesar. Pământul trebuie îmbogățit cu minerale, iar noul ghiveci trebuie să fie cu 2-3 cm mai liber decât cel anterior, asigurându-vă că este drenat.

Dacă frunzele s-au întunecat, faceți o seră, pulverizați frunzele, dar nu mai udați frecvent planta. Este util să adăugați epin o dată pe săptămână. De asemenea, este posibil ca planta să aibă nevoie de mai multă lumină pentru dezvoltarea normală a frunzelor.

Fapte interesante despre avocado

1. Avocado se numește "pară aligator" din cauza coajei sale grumoase, asemănătoare cu cea a crocodilului. Cu toate acestea, fructul nu are nimic în comun cu perele.
2. Arheologii din cele două Americi au găsit litografii (artă rupestră) care înfățișează fructele Persea, vechi de peste 12.000 de ani.
3. Cele mai multe avocado sunt cultivate în Mexic, dar Brazilia și alte țări din America de Sud și de Nord furnizează, de asemenea, acest fruct.
4. Potrivit Guinness Book of World Records, avocado este cel mai hrănitor fruct din lume. Valoarea uleiului său din meniu a fost comparată cu valoarea nutritivă a fileului de pui.
5. În mod neașteptat, avocado este un "văr" al laurului și cresc în diferite părți ale lumii.
6. Fructele devin neplăcut de amare atunci când sunt tratate termic, așa că trebuie consumate doar crude.

Dacă nu ați introdus încă acest fruct uimitor în dieta dumneavoastră - asigurați-vă că vă răsfățați. Vă va energiza corpul și vă va aduce noi experiențe minunate.

Avocado foto