Ardei dulce (bulgăresc): proprietăți utile și contraindicații

Multor oameni le plac ardeii grași pentru aroma lor bogată și versatilă și pentru capacitatea de a pregăti multe feluri de mâncare cu ei: de la salate și mezeluri la tocănițe și supe de legume aromate. Nu numai că se armonizează bine cu alte alimente, dar este și bun pentru organism. Există, de asemenea, condiții în care ardeii grași nu ar trebui să fie folosiți. Vom vorbi mai jos despre toate proprietățile și caracteristicile sale speciale.

De ce se numesc ardei grasi?

Nopțișoara își are originea cu multe secole în urmă în America și a fost cultivată de indieni. Se spune că ardeii erau inițial amari, arzători și nu erau folosiți ca hrană, dar erau folosiți de șamani și vindecători pentru a preveni și trata bolile de ficat, intoxicațiile și anemia.

Cu timpul, ardeii crescuți pe câmpuri au devenit mai suculenți și mai comestibili, iar un condiment din aceste fructe a fost adăugat la carne și pește pentru a marina produsul și a-i prelungi durata de conservare, creându-se astfel primul prototip de condiment de ardei.

De la introducerea lor în Europa, ardeii grași s-au stabilit bine în climatele sudice și au fost cultivați în țările mediteraneene. Inițial, lumea cunoștea doar ardei amari, dar odată cu dezvoltarea ameliorării, au fost dezvoltate și soiuri dulci. Potrivit unor surse, există în prezent peste 100 de soiuri ale acestei legume suculente și parfumate.

Există mai multe versiuni cu privire la istoria acestui nume. Unul dintre ei spune că soiurile de ardei dulci care ne sunt cunoscute astăzi au fost crescute în Bulgaria, iar în perioada sovietică această țară era principalul furnizor de legume, în special de ardei roșiatici. Oricum, pe țărmurile calde se cultivă cele mai suculente și mai bogate recolte, iar astăzi puteți obține ardei gustoși și în sere.

Care este diferența dintre paprika și ardei gras

Paprika este un condiment obținut dintr-un amestec de ardei roșii: ardei iute, ardei iute și ardei gras. Este bogat în aromă și ușor picant, astfel încât este potrivit pentru multe feluri de mâncare, inclusiv pentru mâncarea pentru copii, deoarece nu irită tractul gastro-intestinal așa cum o face chili.

Dacă cumpărați pudră de ardei uscat, puteți găsi acum condimentul cu alte ierburi aromatice și componente, cum ar fi usturoiul și busuiocul. Paprika a început să fie fabricată pentru a prelungi viața ardeilor: fructele erau uscate și măcinate în pulbere, astfel încât condimentul își păstra aroma și gustul bogat, iar ulterior era trecut în diverse feluri de mâncare pe tot parcursul anului.

Uneori, denumirea de paprika se referă la o subspecie roșie de ardei dulce, mai aromată decât omologii săi de alte culori.

Compoziție și conținut caloric

Ardeii sunt un produs hipocaloric recomandat în dietele sănătoase și dietetice datorită proprietăților nutritive valoroase. Acestea sunt compuse în proporție de 90% din apă, dar sunt bogate în minerale, compuși vitaminici și fibre alimentare valoroase. Proteinele din ardei sunt de numai 0,4 g, iar conținutul de grăsimi de 0,8 g, ceea ce este foarte scăzut. Carbohidrații sunt de aproximativ 6 g, iar valoarea energetică a ardeilor este de 24-28 kcal la 100 g, în funcție de soi.

Cele mai dulci varietăți sunt cele galbene și portocalii: au mai multe calorii, conținutul mediu va fi în ardeii roșii, iar cele verzi sunt varietățile neîndulcite, care au cel mai puțin zahăr și alte substanțe nutritive și sunt valoroase prin conținutul de fibre alimentare și fitosteroli.

Ardeii conțin:

1. Calciu și fosfor, esențiale pentru întărirea oaselor și pentru funcționarea normală a inimii.
2. Potasiu, implicat în reglarea tensiunii arteriale și a echilibrului apă-sare din organism.
3. Mangan, esențial pentru sănătatea oaselor și pentru compoziția sângelui.
4. Sodiu pentru o chimie nervoasă și cardiovasculară sănătoasă.
5. Zinc și seleniu pentru a susține sănătatea hormonală și un sistem imunitar puternic.
6. Fier, implicat în crearea globulelor roșii.
7. Vitamina A, bună pentru vedere și ajută la regenerarea țesuturilor, la reducerea inflamațiilor și la vindecarea rapidă a rănilor.
8. Vitaminele B care asigură sănătatea sistemului nervos, a funcțiilor de apărare și a funcțiilor vegetative ale organismului.
9. Vitamina C, care acționează ca un antioxidant și ajută să facă față infecțiilor virale.
10. Vitamina PP, care ajută la combaterea formării plăcilor de colesterol în vasele de sânge.
11. Vitamina K, care asigură coagularea normală a sângelui.

Ardeiul amar conține, de asemenea, antimicrobiene, compuși analgezici și elemente care elimină toxinele.

În diferite soiuri, combinația de substanțe utile poate fi diferită, astfel încât se recomandă combinarea ardeilor colorați în mâncăruri nu numai pentru a îmbunătăți gustul, ci și pentru un beneficiu mai mare pentru organism.

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale ardeiului gras

Beneficii generale

Această legumă ușoară și hrănitoare este esențială pentru a vă menține corpul plin de vitamine. Desigur, nu există nimic indispensabil în produs, dar va diversifica minunat masa și va aduce o porție bogată de elemente utile.

Ardeii grași conțin fibre destul de rezistente, care sunt utile nu numai pentru curățarea intestinelor, ci și pentru a satisface foamea după masă. Ardeii sunt ușor de digerat, creând o senzație de sațietate, motiv pentru care sunt adesea incluși în dietele alimentare pentru pierderea în greutate.

Ardeii ajută la menținerea corpului puternic și tonifiat. Fructul suculent aduce cu el o cantitate suficientă de lichid, astfel încât procesul de digestie să fie confortabil. Ardeii își pot arăta beneficiile în condiții diferite de organism.

Pentru femei

De exemplu, este util pentru femei pentru a menține o figură subțire și pentru a lupta împotriva depozitelor de grăsime. Ardeii accelerează sângele, declanșând o digestie activă și accelerând metabolismul.

O altă proprietate benefică a ardeilor este îmbunătățirea stării pielii. Utilizarea regulată a acestui produs va scăpa de erupții cutanate, peeling, urme de oboseală pe piele, va reda elasticitatea și tenul sănătos, va contribui la eliminarea toxinelor și va încetini procesele oxidative.

Măștile cu piper întăresc nu numai pielea, ci și părul, ajutând la combaterea ruperii și la restabilirea echilibrului de hidratare vitală.

Piperul întărește, de asemenea, sistemul nervos, ajutându-vă să vă păstrați echilibrul și să vă mențineți performanțele ridicate chiar și în timpul sindromului premenstrual și al menopauzei.

Pentru bărbați

Piperul este util pentru sexul puternic datorită capacității sale de a menține corpul tonificat - util pentru antrenamentul de forță. De asemenea, este bogat în seleniu și zinc, care sunt esențiale pentru menținerea sănătății sexuale masculine și a capacității de a avea copii.

Piperul dulce este adesea folosit în lupta împotriva impotenței pentru a restabili circulația sângelui și pentru a ameliora inflamațiile la nivelul organelor pelviene.

De asemenea, piperul este folosit pentru a preveni chelia prin folosirea unui decoct din părțile necomestibile ale plantei.

Sarcina

În timpul sarcinii, ardeiul gras va fi util pentru menținerea unei digestii normale și a scaunelor regulate. Aceasta va ajuta la evitarea constipației, a balonării și a altor neplăceri.

În plus, compoziția vitaminică și minerală a ardeiului gras va oferi fătului elementele necesare pentru formarea sistemului nervos și a organelor interne, va menține un nivel normal al hemoglobinei și un sistem imunitar sănătos pentru mamă.

Consumul de ardei va crește rezistența și va normaliza starea de spirit. Acest produs este sigur pentru a fi inclus într-o dietă sănătoasă în timpul sarcinii. Se combină bine cu produsele proteice și cu alte alimente sănătoase.

Când alăptați

Atunci când alăptați, este recomandabil să mâncați ardei în porții mici și să monitorizați îndeaproape bunăstarea și reacția copilului, deoarece produsul provoacă uneori alergii. Unii pediatri recomandă revenirea legumei în alimentație după 3 luni de alăptare. Este recomandabil să preferați produsele tratate termic, deoarece potențialii alergeni sunt distruși, iar fibra este mai blândă.

Beneficiile ardeiului în această perioadă includ menținerea unei rezerve sănătoase de sânge matern și a unei calități ridicate a laptelui, eliminarea toxinelor din organism, întinerirea și recuperarea rapidă. Dacă bebelușul are o erupție cutanată, consultați un medic pediatru.

Pentru copii

Un piper util și pentru copii. În alimentația bebelușului se introduce abia după un an, mai întâi sub formă de piure fiert la aburi și abia mai târziu ca întreg. Fructele proaspete pot fi administrate unui copil după vârsta de trei ani, dacă nu este detectată nicio intoleranță.

Ardeii iuți se administrează copiilor cu mare atenție și în cantități mici, pentru a nu irita mucoasa intestinală și pentru a permite sistemului digestiv să se formeze pe deplin și să devină mai puternic.

În dieta unui copil, ardeii sunt importanți pentru aprovizionarea organismului cu complexe de vitamine, pentru o bună digestie, pentru întărirea oaselor, pentru dezvoltarea sistemului cardiovascular, pentru menținerea funcțiilor nervoase normale, pentru vigoarea și activitatea normală, pentru protejarea și formarea unui sistem imunitar puternic. De asemenea, leguma asigură prevenirea constipației, susținerea unei bune viziuni și vindecarea rapidă a abraziunilor, zgârieturilor și a altor leziuni ale pielii, ceea ce este important în viața micuților fidget.

Proprietăți utile ale ardeilor în funcție de culoare

În general, compoziția ardeilor rămâne constantă indiferent de nuanța lor, dar unele subspecii conțin substanțe specifice care sunt benefice pentru diferite boli.

Roșu

Ardeii roșii conțin cantitatea maximă de vitamina C și ajută organismul să rămână rezistent la viruși. Acesta întărește pereții vaselor de sânge, asigurând prevenirea aterosclerozei și are un efect antioxidant. Ardeiul roșu are un efect pozitiv asupra sistemului digestiv prin stimularea producției de suc gastric. Paprika ajută la controlul apetitului, ameliorează disconfortul gastrointestinal și favorizează curățarea sângelui și a ficatului.

Galben

Ardeiul galben este bogat în caroten, care este responsabil pentru acuitatea vizuală și integritatea pielii. Consumul de ardei galbeni și portocalii este benefic pentru procesele inflamatorii, pentru a accelera reînnoirea și vindecarea organismului.

De asemenea, ardeii galbeni au mai multe zaharuri - satură organismul mai repede și ajută în diete, atunci când trebuie să scapi de foame.

Acestea conțin mai mult fier, care este esențial pentru hematopoieză, precum și potasiu și fosfor. Acestea ajută la menținerea echilibrului apei și la reglarea sistemului excretor. Consumul de ardei în timpul antrenamentului de fitness ajută la stimularea proceselor metabolice și la eliminarea toxinelor, a excesului de lichide și de săruri din organism.

Verde

Ardeii verzi au un indice glicemic scăzut și normalizează activitatea nervoasă. Acesta conține fitosteroli - substanțe care ajută la eliminarea colesterolului din sânge și promovează metabolismul grăsimilor în organism.

Ardeii verzi asigură prevenirea aterosclerozei și favorizează pierderea în greutate. Această specie se consumă de obicei în stare proaspătă pentru a-și păstra proprietățile benefice.

Care ardei este mai sănătos: dulce sau amar?

Nu este chiar corect să comparăm ardeii dulci cu ardeii iuți în ceea ce privește beneficiile lor pentru sănătate, deoarece substanțele amare din fructe au atât efecte medicinale, cât și dăunătoare.

Ardeii iuți contribuie la curățarea ficatului și au un efect coleretic, stimulează metabolismul rapid, îmbunătățesc circulația sângelui și susțin activitatea cerebrală. Cu toate acestea, nu trebuie consumate în cantități mari.

Pe de altă parte, ardeii dulci sunt siguri pentru organism în porții mai mari. Fibrele sale permit eliminarea impurităților, iar micronutrienții protejează pielea de efectele negative ale soarelui, iritații, uscăciune, piele flască și un aspect obosit. Ardeii dulci sunt mai puțin susceptibili de a provoca alergii și conțin mai mult fier.

Se recomandă combinarea diferitelor tipuri de ardei în alimentație: soiurile picante ar trebui folosite ca condiment, iar cele dulci ca ingredient principal în salate, tocănițe, garnituri și supe.

Beneficiile ardeiului gras pentru pierderea în greutate

În dietele de slăbire, este important să consumați multe fibre alimentare. Acest lucru ajută la detoxifierea intestinelor, promovează peristaltismul sănătos și vă menține sătul mai mult timp, fără a fi nevoie să recurgeți la gustări frecvente pe parcursul zilei. Ardeii dulci sunt buni pentru acest lucru.

Acestea pot fi folosite ca ingredient principal al unei mese pentru a reduce consumul de garnituri cu amidon, cum ar fi terciul și cartofii. Nutriționiștii recomandă combinarea ardeilor cu leguminoase pentru a vă îmbogăți dieta cu proteine. În plus, este recomandabil să completați produsul cu alimente de origine animală: carne slabă, ouă, nuci și uleiuri vegetale.

Folosirea ardeilor în timpul dietei previne epuizarea organismului prin furnizarea vitaminelor necesare pentru buna funcționare a tuturor sistemelor. Acest lucru vă menține activi și bine dispuși. Conținutul de fier asigură o compoziție normală a sângelui, iar fitosterolii ajută la eliminarea grăsimilor în exces.

Folosirea ardeilor iuți în timpul dietelor încălzește sângele, accelerează metabolismul și favorizează arderea kilogramelor în exces. Dar trebuie făcut cu atenție: în proporții mici și strict cu alte alimente, pentru a nu dăuna stomacului.

Piperul ajută la menținerea circulației normale a fluidelor în organism, reducând umflăturile și ajutând la "spălarea" tuturor celulelor și sistemelor. Acest lucru este important în timpul unei diete pentru a ajuta organismul să se adapteze la un nou regim.

Piper în medicină

Din timpuri imemoriale, medicii s-au bazat pe ardei pentru a trata anemia și bolile de ficat, precum și răcelile și chiar infecțiile fungice. Piperul este, de asemenea, popular în medicina populară. Medicii tradiționali recomandă utilizarea legumei într-o dietă pentru o serie de afecțiuni și, în acest sens, respectă anumite condiții necesare de pregătire și norme.

Pentru diabet zaharat

Datorită indicelui său glicemic scăzut (15 unități), leguma este sigură în dieta diabeticilor. Îi va ajuta pe cei care vor să piardă din excesul de greutate, deoarece creează o senzație de sațietate. Leguma nu se digeră prea repede, așa că puteți uita de gustări timp de câteva ore și evitați astfel vârfurile de zahăr din sânge.

Poți alege orice fel de piper, dar preferă-l pe cel roșu sau verde, deoarece protejează vasele de sânge de formarea plăcilor de colesterol, ceea ce ajută la eliminarea excesului de grăsime din organism, la normalizarea tensiunii arteriale și la îmbunătățirea stării de bine în cazul diabetului.

Soiurile galbene vor ajuta să facă față umflăturilor și să îmbunătățească starea pielii și a ochilor cât mai eficient posibil. Pentru diabeticii cu complicații de acest tip, ardeii portocalii și galben strălucitor, precum și ardeii asortați vor fi relevanți.

Pentru pancreatită

Deoarece ardeii sunt săraci în zahăr și grăsimi, sunt acceptați în cazul inflamației pancreatice. Cu toate acestea, trebuie să fie dietetică - înmuiată sau chiar zdrobită într-un piure. Este interzis să mâncați ardei iute, care poate provoca complicații ale bolii. Pentru recomandări mai detaliate trebuie consultat medicul dumneavoastră.

Gastrită

Nu se recomandă consumul de alimente grosiere, fibroase, cum ar fi ardeii, atunci când mucoasa stomacală este inflamată. Leguma ar trebui să fie tratată termic - la cuptor, înăbușită în smântână sau la aburi - astfel încât să nu dăuneze stomacului. Este strict interzis să mâncați soiuri amare, care irită membranele mucoase ale tractului gastro-intestinal. Cantități mici de ardei dulci fără alergii pot fi bune pentru organism, dar trebuie să fii atent.

Pentru constipație

Pulpa fibroasă a ardeiului gras ajută la curățarea naturală a intestinelor și la creșterea permeabilității acestora. Vă ajută dacă aveți scaune, dar sunteți constipat în mod constant. Pentru cele mai bune rezultate, este indicat să consumați pulpa de piper într-o formă înmuiată: la aburi, înăbușită, fără exces de grăsime.

O dietă cu fibre moi ajută la normalizarea consistenței scaunelor și la reglarea defecării. În cazurile de constipație severă, este necesară o curățare preliminară a intestinelor cu o clismă înainte de a se prescrie o dietă.

În gută

Medicii recomandă limitarea consumului de solanacee, inclusiv de ardei, în cazul gutei, pentru a evita atacurile și agravarea bolii. Acest lucru se datorează conținutului de purine din ardei - substanțe care interferează cu excreția normală de uree. Un organism sănătos poate face față cu ușurință acestor compuși, dar predispoziția la depunerea de săruri în țesuturi face necesară evitarea acestor produse.

Ardeii picanți în special trebuie evitați, iar dacă produsul este foarte iubit, se pot consuma ardei galbeni proaspeți sau fierți la aburi, dar în niciun caz nu trebuie prăjiți în ulei sau afumați.

Cu hemoroizi

Medicii recomandă reducerea consumului de ardei gras pentru hemoroizi, pentru a nu agrava boala. Ardeii nu trebuie consumați în cazul sângerărilor deschise, al vânătăilor, inclusiv al umflăturilor hemoroidale.

Pentru colecistită.
Odihna este esențială pentru a vindeca inflamația vezicii biliare. Piperul dulce provoacă un exces de suc gastric și stimulează eliberarea de bilă, ceea ce tensionează organul bolnav. Prin urmare, ardeii dulci nu sunt recomandați în cazul colecistitei acute.

Pepper în cosmetologie

Măștile cu caroten acasă pot reabilita rapid chiar și pielea obosită și uscată. Puteți pregăti mai multe "salvări" în doar câteva minute.

Măști pentru pielea foarte uscată și iritată

Piureul de piper proaspăt se amestecă cu smântână și suc de morcovi într-un raport 1:1:1:1, 0,5-1 linguriță pentru față. Lăsați masca să acționeze aproximativ 10 minute și nu folosiți săpun atunci când o spălați (pentru a îndepărta grăsimea de smântână, vă puteți șterge fața cu un tonic). Repetați masca de 1-2 ori pe săptămână, până când pielea nu mai "mănâncă" masa benefică.

Protecție împotriva îmbătrânirii

Pentru o piele fermă și întinerită se amestecă un piure de 1 ardei roșu cu o lingură de miere și se aplică pe față timp de 20 de minute, apoi masa se spală cu apă caldă. Asigurați-vă în prealabil că nu sunteți alergic la piper roșu!

Întărirea rădăcinilor părului

Pentru a satura părul și a îmbunătăți creșterea părului, amestecați sucul de piper roșu cu ou și aplicați-l pe păr timp de 15-20 de minute, apoi spălați-l cu șampon. Masca nu numai că va întări părul, dar îl va face și strălucitor și moale.

Pericole pentru sănătate și contraindicații

Ardeii grași provoacă adesea reacții alergice la persoanele cu pielea sensibilă. Produsul nu este dăunător din punct de vedere chimic, dar uneori poate provoca erupții cutanate, febră și lăcrimare.

În special, ardeii de culoare roșu aprins sau verde închis pot provoca o astfel de reacție - ardeii galbeni și portocalii sunt de obicei siguri. Sâmburii de ardei provoacă respingere, așa că este indicat să îi curățați bine înainte de a consuma leguma.

Ardeii au o serie de contraindicații evidente:

• boli grave ale ficatului sau ale vezicii biliare;
• hiperaciditate;
• iritații și boli cronice ale tractului gastro-intestinal;
• tensiune arterială ridicată și tulburări de ritm cardiac;
• gută și alte tulburări de excreție a acidului uric;
• copiii cu vârsta sub 3 sau chiar 5 ani;
• Perioada menstruală; sângerare.

Pentru a evita provocarea flatulenței și a tulburărilor intestinale, ardeii trebuie consumați în porții mici, iar în cazul unor simptome neplăcute, dați preferință ardeilor gătiți în locul celor proaspeți.

Alergia la piper: simptome

O intoleranță la piper se manifestă cel mai frecvent prin erupții cutanate, febră, ganglioni limfatici umflați, nas înfundat sau lăcrimare, mâncărimi la nivelul intestinelor sau pe piele și balonare neplăcută. Toate aceste simptome pot apărea cu grade diferite de severitate simultan sau individual.

Simptomele pot semăna cu o răceală sau cu otrăvirea și este important să se monitorizeze dacă acestea apar după ce se consumă ardei. Acest lucru este valabil mai ales pentru sănătatea copiilor mici, care nu au început încă să producă unele dintre enzimele necesare pentru digerarea proteinelor vegetale și a altor compuși complecși.

Cum se aleg și se păstrează ardeii grași

Atunci când selectați ardei proaspeți, acordați atenție tulpinilor: acestea nu trebuie să fie uscate. Suprafața ardeiului nu trebuie să aibă riduri, ceea ce indică o pierdere de umiditate, precum și deteriorări.

Uneori se dezvoltă mucegai în jurul cozilor - cel mai bine este să nu cumpărați un astfel de produs, deoarece ciuperca răspândește toxine în tot fructul. De asemenea, este recomandabil să evitați ardeii cu coaja prea groasă - aceasta ar putea indica o fertilizare chimică. O bună legumă proaspătă emană o aromă caracteristică de condimente.

Păstrați ardeii într-un vas de legume la 3-5 grade timp de 1-2 săptămâni. De asemenea, acestea pot fi congelate sau uscate și zdrobite sub formă de pulbere și folosite ca condiment.

Ce se poate face cu ardei gras: Rețete

În plus față de adăugarea de ardei proaspeți la salate, tocănițe de legume și primele feluri de mâncare, aceștia sunt adesea aleși ca produs principal. De exemplu, ardeii dulci pot fi folosiți pentru a face lecho în roșii sau ca garnitură la abur pentru pește. Iată alte câteva rețete.

Ardei umpluți

Acest gustos al doilea fel de mâncare este apreciat de mulți oameni datorită plenitudinii sale. Este potrivit pentru mesele de zi cu zi, chiar și în timpul Postului Mare, și nu durează mult timp pentru a fi preparat.

Se fierbe orezul, se prăjesc morcovii și ceapa într-o tigaie și, dacă este o mâncare cu carne, se adaugă carnea tocată. Dacă umplutura este exclusiv vegetală, se adaugă mazăre verde și porumb. Se amestecă friptura gătită cu orezul. Se spală ardeii și se scot semințele. Se împănează baza și se înăbușă într-un cazan sub capac cu pasta de tomate până se înmoaie.

Salată grecească

O rețetă clasică care nu include ciuperci sau ceapă. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• ardei gras roșu și galben - 0,5 fiecare
• roșii - 1 mare;
• castraveți - 1-2 buc;
• frunze de salată;
• brânză feta - 100 gr;
• măsline - 8 unități;
• Ulei vegetal presat la rece, sare, condimente după gust.

Ardeii se taie în jumătăți de inele, în timp ce restul ingredientelor se taie în cuburi mari și se servesc răcite.

Gustări de fasole cu sparanghel

Aceasta este o rețetă la îndemână, deoarece poate fi făcută din alimente congelate:

• Ardei dulce (asortat) - 200 g;
• fasole verde - 200 g
• praz - 100 g;
• sare și condimente după gust;
• ulei vegetal.

Formați legumele într-un mod convenabil și prăjiți-le în ulei. Mai întâi se aduce totul la jumătate de fierbere, la foc mediu, apoi se înăbușă sub capac pentru încă câteva minute. O garnitură dietetică consistentă pentru o masă rapidă este gata.

Ardeii grași pot fi administrați animalelor

Se recomandă introducerea ardeiului gras în dieta câinilor și pisicilor domestice pentru a îmbogăți hrana cu vitamine și fibre. Leguma trebuie administrată doar o dată sau de două ori pe săptămână, în cantități mici - în funcție de rasă, cereți detalii exacte medicului veterinar. Specialiștii spun că astfel de alimente pot veni atât sub formă proaspătă, cât și procesată.

Fapte interesante despre ardei gras

1. Ardeii declanșează o eliberare de endorfine în organism, similară cu reacția la ciocolată, așa că poți miza fără probleme pe leguma sănătoasă din dieta ta pentru a-ți menține starea de spirit.
2. Varietatea purpurie se găsește rar pe rafturile noastre, dar în Europa și în alte țări este deja populară pentru conținutul său ridicat de antociani. Aceste substanțe întăresc vasele de sânge, reglează presiunea oculară, combat bacteriile și bolile virale.
3. În Bulgaria, acest tip de piper este numit pur și simplu piper dulce.
4. Soiurile moderne de ardei rezistente se caracterizează prin suculență și aromă strălucitoare. Acestea pot fi cultivate în orice mediu climatic.
5. Ardeii de legume nu au nimic în comun cu condimentele picante - aceste plante aparțin unor genuri diferite.

Fotografie de ardei gras