Guarana: conținut, proprietăți benefice și contraindicații

Guarana este o viță de vie cățărătoare veșnic verde, membră a familiei Scapidae. Începe să dea roade la trei ani de la "naștere".

Ce este guarana

Cunoscută sub denumirea științifică de "Paullinia cupana", este o varietate a plantei care crește în văile Amazonului. Este apreciat pentru semințele sale fructifere, care sunt clasificate ca fructe de săpun - o rudă apropiată a litchi, longan și aki.

Istoria acestui fruct exotic datează de la o legendă a popoarelor Tupi și Guarani din India, potrivit căreia, cu mult timp în urmă, un copil trăia într-un mic sat. Copilul a fost iubit de toți sătenii din sat, de la mic la mare. Dar un zeu rău și nemilos l-a ucis pe fermecătorul băiat, care era prietenos, ajutându-i pe bătrânii singuri și pe cei fără adăpost. Întreaga populație a satului a început să tânjească foarte mult după el. Pentru ca sătenii să fie din nou fericiți și veseli, unul dintre zeii generoși a plantat în pădure și în sat globii oculari ai unui copil, iar după un timp guarana a crescut. Așa au explicat localnicii aspectul neobișnuit al plantei.

Semințele conțin cantități mari de cofeină. Acesta este motivul pentru care numele fructului se găsește adesea în formulările băuturilor energizante ca aditiv. Substanța tonică din fruct nu numai că stimulează nivelul de energie, dar îmbunătățește și starea pielii și pierderea excesului de greutate.

Pentru o băutură energizantă naturală, pulpa și semințele unui fruct copt, cu miros înțepător, sunt extrase și spălate, uscate, prăjite și măcinate până la obținerea unei pulberi, dacă este necesar. Amestecul rezultat a fost folosit în antichitate de triburile amazoniene.

Bacteriile, ciupercile, diverși agenți patogeni datorită procentului ridicat de cofeină pură, planta nu este afectată. Arbustul poate fi comparat cu o buruiană din punct de vedere al vitalității.

Brazilienii folosesc acest fruct ca aliment și medicament încă de la sfârșitul anilor 1950. Producția primei băuturi bazate pe acesta, lansată de Luiz Barret, a început la începutul secolului al XX-lea. Douăzeci de ani mai târziu, a fost inventat vinul spumant "Antarctica", care a fost recunoscut în multe țări.

Cum arată

Arbustul ajunge la 10-12m în înălțime. Are frunze mari, iar atunci când înflorește este presărat cu inflorescențe de culoare roșu aprins care produc fructe dulci-amărui. Acestea din urmă au aproximativ aceeași dimensiune ca boabele de cafea sau strugurii.

Este apreciat pentru păstăile sale de semințe, care au o lungime de aproximativ 7-8 cm. Acestea încep să se crape pe măsură ce se maturizează. Culoarea păstăilor începe în roșu și se termină în maro. Sămânța neagră se află pe o păstaie albă. În aparență, dacă te uiți cu atenție, fructul deschis seamănă cu un ochi uman.

Unde crește

Guarana este, de asemenea, denumită castanul amazonian, care este larg răspândit în America de Sud. Acesta a fost folosit ca mijloc de plată de către populațiile indigene încă din cele mai vechi timpuri. Indienii Tupi și Guarani luau fructele cu ei în călătoriile lor lungi și dificile. În timpul acesteia din urmă, participanții întreprinzători extrăgeau pulbere din semințe și își tratau rănile cu ea.

Se crede că este originar din Brazilia și Paraguay, ambele din bazinul Amazonului. Fructul este cultivat în Columbia, Peru și Venezuela. În toate aceste țări, guarana este cultivată de secole. În Brazilia, plantațiile sunt situate în două state însorite: Bahia și Amazon.

La începutul lunii martie începe înflorirea guaranei, odată cu încheierea sezonului ploios. În timpul verii, fructele se maturizează și sunt recoltate manual. Planta s-a răspândit datorită botanistului german Christian Paullini, care a descoperit-o în secolul al XVIII-lea. De atunci, fructul a fost folosit atât pentru a face băuturi, cât și pentru a trata boli. Dar mențiuni despre această plantă pot fi găsite în lucrări din secolul al XVI-lea ale lui Oviedo, Cobo și Hernandez, precum și în tratate ale cronicarilor spanioli din aceeași perioadă.

Compoziție și calorii

Din întregul arbust de guarana, se știe că oamenii folosesc doar semințele, măcinate sub formă de pulbere. Acest amestec este apoi administrat intern ca supliment alimentar sau adăugat la produsele cosmetice. Valoarea calorică la 100 g este de 25-26, iar raportul IG este de 0,1/0/6,5 g. În compoziția semințelor s-au găsit compuși:

• teobromină;
• guaranine;
• taninuri;
• zinc;
• polifenoli;
• magneziu;
• sodiu;
• uleiuri esențiale;
• mangan;
• antioxidanți;
• vitaminele A, E, B și PP;
• teofilină;
• amide;
• alcaloizi de xantină.

Acțiunea fructului de cătină amazoniană a fost comparată cu cea a cafelei, dar în ceea ce privește durata de la miezul fructului, aceasta este mai lungă și are efect asupra stomacului. Dacă aveți nevoie să vă mobilizați energia, guarana este excelentă pentru a vă ajuta să vă concentrați asupra sarcinii și pentru a vă stimula energia.

Moleculele de guarana au o compoziție similară cu cea a cofeinei, sunt absorbite treptat și ușor și nu irită pereții stomacului, în comparație cu boabele de cafea. Efectele sale stimulatoare sunt chiar mai puternice decât ale omologului său, durând aproximativ 6-7 ore. Nu numai că vă oferă un impuls de energie, dar combate și excesul de greutate.

Epicatechina și catechina fac parte din grupul antioxidanților puternici, protejează pereții vasculari și mușchiul cardiac de efectele nocive ale radicalilor liberi și combat eficient semnele de îmbătrânire.

Vitaminele A, E, B și PP sunt cunoscute și sub numele de "produse de frumusețe" și sunt esențiale pentru corpul uman în fiecare zi. Mineralele, care includ compuși de calciu, fier, fosfor, potasiu și magneziu, îndeplinesc funcții legate de procesele metabolice, ceea ce este important atunci când se adoptă o dietă echilibrată.

Prezența acizilor taninici cu proprietăți ușor antiseptice ajută la stimularea atât a creierului, cât și a sistemului nervos.

Proprietăți utile de guarana

Beneficii generale

Semințele de guarana pot avea un efect stimulator de aproximativ 5 ori mai puternic decât cel al boabelor de cafea naturală. Dar suprastimularea și palpitațiile inimii sunt absente.

Specialiștii nu recomandă guarana ca supliment alimentar, deci nu trebuie folosită ca medicament de sine stătător. Dar vânătorii brazilieni îl folosesc de secole pentru plantele lor medicinale. Unele dintre rețete au supraviețuit până în zilele noastre și sunt utile:

• pentru suferință emoțională severă;
• crampe și spasme frecvente pe tot corpul;
• pierderea în greutate sau câștigarea masei musculare;
• tulburări digestive;
• memorie slabă și probleme cognitive;
• disfuncții sexuale;
• dureri de cap și migrene;
• dorința de a crește rezistența și de a întări sistemul imunitar;
• o dorință de a îmbunătăți funcția cardiacă și de a reduce colesterolul;
• mahmureală severă.

În mod tradițional, pulberea de guarana era folosită pentru febra mare, febră, ca afrodisiac puternic și ca profilaxie împotriva infecțiilor. Indienii din America Latină erau convinși că fructele vindecă foamea, oboseala, artrita și tulburările de stomac. Populațiile indigene din văile Amazonului atribuie plantei funcții de lifting, motiv pentru care o numesc fructul tinereții.

Acest fruct exotic este o sursă naturală de energie. Substanța guaranină, derivată din fructul plantei, este cât se poate de apropiată din punct de vedere chimic de cofeină. Odată ce a intrat în organism, agită celulele creierului și stimulează terminațiile nervoase. Vârful de energie și pofta de energie apar aproape instantaneu.

Este important de știut că sâmburii de guarana conțin o formă ușor agresivă de cofeină, dar acest lucru nu face decât să-i sporească efectele stimulatoare. Acest tip de substanță pătrunde treptat în celule, dar duce la supraexcitație și dependență.

Guarana are o gamă largă de beneficii.

1. Creșterea "puterii" creierului. Studiile au arătat că consumul de semințe de guarana are un efect asupra memoriei. Un experiment a demonstrat efectele pozitive ale unor doze mici de un produs exotic asupra memoriei și atenției. Într-un studiu efectuat pe un alt grup de subiecți au fost comparate efectele semințelor de guarana și ale ginsengului - primul îmbunătățește semnificativ atât productivitatea în îndeplinirea sarcinilor solicitante, cât și concentrarea.
2. Conținut ridicat de antioxidanți. Beneficiile și efectele nocive ale fructului se datorează anumitor constituenți. Fructul conține o cantitate destul de mare de antioxidanți, care includ molecule de cofeină, taninuri, saponină, teobromină și catehină. Antioxidanții sunt utili deoarece luptă în mod activ împotriva radicalilor liberi, împiedicând formarea de noi radicali și progresia deteriorării oxidative dăunătoare pentru celule. Unele studii au arătat că antioxidanții protejează chiar și împotriva bolilor cardiovasculare, a cancerului, a diabetului și a altor afecțiuni cronice.
3. Prevenirea oboselii. Un fruct de guarana încărcat cu 6% cofeină are un efect asupra anumitor neurotransmițători cerebrali, ceea ce duce la o creștere a nivelului de energie și la o explozie de energie. De aceea, cafeaua și băuturile energizante sunt folosite de oameni pentru a-și recăpăta rapid energia după o zi grea de muncă sau după o agitație emoțională. Un studiu științific a afirmat că acest fruct reduce oboseala mentală.
4. Îmbunătățirea peristaltismului intestinal. Încă de pe vremea triburilor amazoniene, guarana a fost folosită ca remediu natural eficient pentru tulburările gastrointestinale - diaree sau constipație. Fructul poate ajuta la calmarea problemelor intestinale. Cofeina contribuie la buna digestie a alimentelor și la buna circulație a acestora prin tractul gastro-intestinal. Stimularea tractului digestiv previne constipația. Taninul din guarana împiedică eliminarea excesului de lichid din organism - acest lucru ajută la ameliorarea mai rapidă a simptomelor diareei.
5. Efecte benefice asupra inimii și a vaselor de sânge. Semințele de guarana protejează sistemul cardiovascular împotriva trombozei și reduc probabilitatea atacurilor și a accidentelor vasculare cerebrale. De asemenea, oxidarea colesterolului și progresia aterosclerozei sunt reduse - formarea plăcilor arteriale cu utilizarea regulată a fructului nu are loc.
6. Asigură o piele strălucitoare. Fructul exotic este o completare excelentă a oricărui tratament cosmetic. Această proprietate benefică se datorează conținutului ridicat de cofeină și antioxidanți. Primul protejează pielea împotriva razelor UV dăunătoare, astfel încât fotoîmbătrânirea este redusă, iar circulația este vizibil crescută. Produsele de înfrumusețare cu extract de guarana reduc lăsarea și minimizează ridurile din jurul ochilor.
7. Prevenirea cancerului. Conform dovezilor științifice preliminare, castanul amazonian reduce creșterea activă și răspândirea anumitor celule care cauzează direct cancerul la ficat, colon și sân. Guarana activează, de asemenea, agenții de chimioterapie anticancer.

Pentru femei

Proprietățile benefice ale fructului exotic pentru corpul doamnelor constau în efectul său asupra stării pielii. Datorită substanțelor din compoziția sa, semințele de guarana îmbunătățesc elasticitatea pielii și previn apariția prematură a liniilor fine și a ridurilor. Acest lucru este posibil datorită îmbunătățirii circulației sângelui.

Guarana îmbunătățește, de asemenea, procesele metabolice cu o medie de 8-10%, ceea ce, dacă este administrat în mod regulat, activează procesul de slăbire. Studiile au arătat că planta inhibă, de asemenea, acele grupuri de gene, în special la femei, care sunt responsabile pentru depunerea grăsimilor.

Pentru bărbați

Pentru sexul mai puternic, fructul este util pentru probleme de potență. Produsul este un afrodiziac și un vasodilatator. Problemele din viața intimă pot fi rezolvate prin utilizarea regulată și moderată a preparatelor pe bază de fructe de Amazon.

Sarcina

Medicii recomandă ca femeile însărcinate să își reducă aportul de cofeină la 180-200 mg pe zi. Prin urmare, femeile însărcinate ar trebui să evite consumul de fructe exotice. Dacă observați o înrăutățire a simptomelor după ce ați mâncat castan amazon, cum ar fi palpitații, anxietate sau dureri de cap, ar trebui să reduceți sau să întrerupeți administrarea. Femeile însărcinate care consumă prea multă cofeină riscă malformații ale fătului și nașteri premature.

Când alăptați

Consumul de guarana exotică și de derivați ai acesteia este strict interzis în timpul alăptării și în timpul alăptării unui nou-născut. Nerespectarea acestei prescripții amenință dezvoltarea tulburărilor sistemului nervos la copii și are un efect negativ asupra sănătății generale a femeii.

Pentru copii

Părinții trebuie să știe că semințele de guarana conțin de 5-6 ori mai multă cofeină pură decât boabele de cafea prăjită naturală. Acest lucru înseamnă că, dacă un copil mănâncă o castană amazoniană, ingredientele sale vor avea un efect negativ asupra sistemului nervos - somnul lor va fi perturbat, starea lor de spirit se va schimba dramatic și vor deveni iritabili și anxioși. De aceea, medicii recomandă insistent excluderea fructului în sine și a derivatelor sale din alimentația copiilor.

Pentru pierderea în greutate

Castanul de Amazon în procesul de a scăpa de excesul de greutate este esențial. Atunci când sunt consumate corect, oamenii nu vor simți foamea, ceea ce înseamnă că mâncatul în exces va fi redus. Produsul stimulează, de asemenea, producția de căldură, ceea ce crește semnificativ intensitatea ratei de ardere a grăsimilor în timpul activității fizice cu 10-12%.

Guarana stimulează metabolismul și alimentează organismul cu nutrienți esențiali. În acest fel, o persoană mai slabă își atinge obiectivul fără a-și afecta sănătatea. În combinație cu alte suplimente nutritive, semințele de guarana sunt folosite de producători ca ingredient în suplimentele de ardere a grăsimilor.

Pentru diabetici

La fel ca și persoanele care suferă de afecțiuni cardiace, epilepsie, insomnie sau care sunt dependente de insulină, consumul de guarana și derivații săi este permis doar după consultarea unui specialist competent.

guarana în cosmetologie

Castanul de Amazon este bogat în cofeină, motiv pentru care este folosit ca un puternic arzător de grăsimi. Fructul este destul de eficient în tratamentul cojii de portocală, deoarece ajută la dizolvarea umflăturilor inestetice de sub piele. Cașetinele din compoziția sa ajută la reducerea semnificativă a cearcănelor și vânătăilor de sub ochi. Datorită capacității de a accelera procesele metabolice din țesutul gras subcutanat, reduce acumularea excesivă de lichid în țesuturi. Produsul are un efect exfoliant, care, în plus, stimulează și tonifică pielea.

Aceasta înseamnă că în cosmetologie produsul este necesar în timpul tratamentelor:

• pentru a ridica și tonifia pielea;
• reducerea inflamației;
• eliminarea cearcănelor;
• întărirea vasculară.

Pentru o eficiență maximă, trebuie doar să urmați instrucțiunile simple.

Exfoliant anticelulitic

Pentru prepararea produselor de casă aveți nevoie de:

• Guarana pulbere - 3 linguri.
• Ulei de măsline - 1 lingură.
• Ulei natural de cocos - 1/2 linguriță.

Tot ce trebuie să faci este să amesteci toate ingredientele până când se obține o consistență omogenă. După duș, se masează amestecul pe pielea aburită, fiind permisă folosirea unei perii de corp rigide speciale. Nu lucrați prea tare, pielea ar trebui să prezinte o ușoară furnicătură. Se masează timp de 5-7 minute, se clătește cu apă rece și se aplică o loțiune hidratantă sau o cremă anticelulitică.

Mască facială hidratantă

Ingrediente:

• Argilă albastră - 2 linguri.
• Extract de guarana - 3-4 picături.
• Infuzie de mușețel - 3 linguri.
• Ulei de lavandă - 2-3 picături.

Se amestecă toate ingredientele până la obținerea unui terci omogen. Se aplică pe fața curățată de machiaj; se poate șterge pielea cu un tampon de bumbac cu loțiune sau apă micelară. Masați masca pe piele, inclusiv pe gât, evitând zona sensibilă a ochilor. Se lasă să acționeze timp de 7-10 minute. Dacă simțiți că vă strânge, umeziți ușor masca cu vârful degetelor sau cu un atomizor. Apoi clătiți și aplicați o cremă hidratantă, repetați o dată pe săptămână.

Guarana în nutriția sportivă

Fructul exotic este, de asemenea, utilizat pentru niveluri ridicate de activitate sportivă, atât singur, cât și în combinație cu complexe pre-antrenament. Utilizarea castanului amazonian are următoarele efecte

• o creștere a rezistenței;
• îmbunătățirea stării generale de sănătate;
• oxidarea grăsimilor;
• suprimarea apetitului;
• un sentiment de vivacitate;
• reducerea la minimum a durerii;
• reducerea oboselii;
• accelerarea descompunerii stratului lipidic nedorit;
• concentrare mentală.

Datorită semințelor de guarana, sportivii se pot antrena mai mult decât de obicei. Tensiunea arterială crește semnificativ după administrarea de suplimente, ceea ce îmbunătățește ritmul cardiac și accelerează metabolismul. Din cauza creșterii nivelului de glucoză și a fluxului sanguin din tractul gastrointestinal, apetitul este redus.

Guarana se utilizează imediat înainte de începerea unei sesiuni de antrenament. Dozajul este discutat cu medicul dumneavoastră și variază între 1000 și 4000 mg. Suplimentul trebuie luat înainte de cină, deoarece moleculele de guaranol produc un efect revigorant.

Consumul continuu de pulbere de castane amazoniene în combinație cu acid linoleic s-a dovedit în studiile de laborator că reduce grăsimea corporală și țesutul muscular slab.

Fructul de liană creț a fost comparat cu băuturile energizante bune. Având în vedere că este complet naturală în comparație cu cofeina, planta care stimulează energia este indispensabilă pentru pasionații de sport.

Datorită proprietăților sale analgezice, este adesea folosit pentru leziuni sportive. Nu numai că reduce durerea provocată de entorse și luxații, dar accelerează și excreția acidului lactic din mușchi, astfel încât disconfortul din timpul activităților sportive dispare.

Cum să luați guarana

Înainte de a începe să luați orice remediu de castan amazonian, ar trebui să luați în considerare astfel de nuanțe:

1. Dozajul depinde nu numai de forma de eliberare și de scopul administrării, ci și de caracteristicile de sănătate ale individului. O doză standard de aproximativ 400-500 mg se administrează de 2 ori pe zi, după mese.
2. Pulberea este amestecată cu alte lichide, proprietățile sale nu vor fi afectate.
3. Ultima doză trebuie administrată cu 5 până la 6 ore înainte de a merge la culcare.

Ceai

Băutura are proprietăți răcoritoare și reparatoare. Acesta va fi cel mai benefic datorită conținutului său de antioxidanți și polifenoli pentru o persoană care trăiește într-o zonă cu radiații.

Pentru a pregăti infuzia, veți avea nevoie de un ceainic de 350-400 ml, un prosop de bucătărie, 2-3 lingurițe de ceai. ceai negru sau verde și apă încălzită la 85-87 grade.

Fierbeți apa și așteptați până când se răcește la temperatura dorită. Puneți 1 linguriță de semințe de guarana și frunze de ceai într-un ceainic. Se toarnă ușor apa, într-un jet subțire, și se lasă la infuzat timp de 2-3 minute. Ceaiul este gata.

Bea .

Are atât un efect de refacere și de calmare, cât și un efect de ameliorare a stresului. Pentru o băutură energizantă făcută în casă, veți avea nevoie de 1 linguriță de pulbere de castane amazoniene amestecată cu lichid.

Extras din .

Proprietățile sale sunt direct legate de forma sa de utilizare, astfel încât doza variază de la 200 la 800 mg. Extractul reduce nivelul de oboseală, îmbunătățește starea de spirit, normalizează pulsul și este adesea folosit pentru a trata migrenele sau nevralgiile persistente și pentru a ameliora mahmureala.

Complexe de vitamine

Cele mai multe suplimente de castan amazonian sunt utile pentru a asigura buna funcționare a sistemului nervos, îmbunătățirea coordonării și creșterea rezistenței intelectuale și fizice. Complexele de vitamine pe bază de semințe de guarana sunt o sursă naturală de cofeină, prevenind iritarea pereților stomacului și intestinelor.

Nocivități și contraindicații

Principalul efect secundar este considerat a fi dependența. Atunci când apare dependența, guarana însăși trece în plan secundar, deoarece organismul vrea din ce în ce mai mult, iar persoana trebuie să găsească analogi mai puternici.

Pentru a nu vă transforma într-un fel de "drogat", nu trebuie să abuzați de fructe. Durata optimă a tratamentului este de 3-5 săptămâni. O supradoză de fructe va duce la o serie de efecte secundare neplăcute, inclusiv

• greață și vărsături;
• crampe dureroase;
• ritm cardiac anormal;
• dureri abdominale;
• explozie de stele sau pâlpâiri în fața ochilor;
• scăderea vederii;
• tinitus;
• înroșirea pielii;
• insomnie;
• apariția unor dâre de transpirație rece;
• supraexcitație;
• contracții musculare involuntare;
• iritabilitate crescută;
• urinare rapidă;
• tremurături la nivelul brațelor și picioarelor.

Dacă apar astfel de simptome, suplimentele de guarana trebuie întrerupte. Extractele din plante de castan amazonian au o serie de contraindicații. Preparatele sunt strict interzise:

• alăptare;
• tulburări psihice și predispoziția la acestea;
• sub vârsta de 18 ani;
• Ulcere gastrointestinale;
• boli cardiovasculare grave;
• hernie esofagiană.

Persoanele de vârstă înaintată și cele care suferă de ateroscleroză sau hipertensiune arterială ar trebui să se ferească de suplimentele de guarana.

Chiar și persoanele sănătoase ar trebui să înceapă cu o doză mică pentru a verifica dacă se simt intolerante la guarana. Nu este necesar să se depășească dozele prescrise pe ambalaje.

Trebuie știut că cafeina și teobromina sunt medicamente destul de slabe, prin urmare, teoretic, poate apărea dependența psihologică și fiziologică atunci când se utilizează suplimente de guarana, iar manifestarea sa pronunțată este insomnia pe timp de noapte și somnolența în timpul zilei, iritabilitatea și depresia. Otrăvirea severă cu cafeină și teobromină poate duce la crize epileptice, hemoragii interne, aritmie cardiacă și infarct miocardic.

Guarana nu a primit statutul GRAS în America. Protocolul exclude fructele de pe toate listele de autorizare a controalelor. Food and Drug Administration nu a aprobat proprietățile medicinale ale castanului amazonian. Organizația autorizată din SUA a clasificat guarana ca aditiv alimentar, astfel încât utilizarea sa în diagnosticarea, tratamentul sau prevenirea bolilor nu este posibilă.

Date interesante

1. Fructele tropicale au un efect pozitiv asupra funcției vizuale, deoarece contracarează efectele unei alimentații proaste, ale obiceiurilor proaste și ale stresului, ceea ce este important pentru cei cărora le place să lucreze ore îndelungate la un monitor de calculator și să citească atunci când există puțină lumină.
2. Misionarii europeni care au vizitat văile Amazonului în secolul al XVII-lea au observat că populația indigenă folosea frecvent fructul familiar de guarana, deoarece semințele sale le permiteau să supraviețuiască fără să bea pentru perioade lungi de timp.
3. Compusul chimic, taninurile, conferă cofeinei guarana un efect de durată mai mare.
4. În antichitate, pulberea de guarana era fumată pentru o perioadă lungă de timp.
5. Tradiția triburilor de nativi americani era de a transmite băutura din castanul amazonian la un eveniment sau o adunare oficială.
6. Un amestec de guarana cu nuci și ouă crude de pasăre este considerat cel mai puternic afrodiziac.

Fotografie de guarana