Guava: caracteristicile, beneficiile și contraindicațiile sale

Prima dată când oamenii văd o guava, s-ar putea să creadă că este o varietate rară de pere sau de mere, dar acest lucru este doar la prima vedere. Are o aromă și un tip de pulpă unice. Deci, ce este acest fruct uimitor? Ce este bun pentru sănătate și ce poate face rău? Citiți mai departe.

Ce este guava și unde crește?

Arborele de guava este fructul plantei de mirt cu același nume. Este un arbore veșnic verde care tolerează seceta prelungită. Înflorește de câteva ori pe an și produce recolte foarte mari.

Guava este cunoscută încă din Evul Mediu. Fructul a fost descoperit în Peru, iar ulterior a fost răspândit în Africa, Asia și în sudul Statelor Unite. În Rusia, guava provine din Thailanda, unde este, de asemenea, un fruct foarte cunoscut și popular.

Există mai mult de 100 de soiuri de guava. Fructul este oarecum asemănător cu merele și cântărește aproximativ 100 g. Lungimea fructului poate varia între 15 cm. Suprafața guavei este de diferite nuanțe, de la verde pal până la purpuriu aprins.

Coaja fructului, în ciuda aspectului său, este destul de subțire. Culoarea pulpei este extrem de variată: galben strălucitor, zmeură, cireșe și piersici. În interior se găsesc multe semințe mici și tari, până la 500, dar este posibil să se găsească un soi fără semințe.

Compoziție și calorii

Guava este ideală pentru persoanele care slăbesc. Valoarea calorică a fructului proaspăt este de aproximativ 68 kcal. În același timp, acesta conține (g):

• proteine - 2,75;
• carbohidrați - 10;
• grăsimi - 1.

Atunci când sunt consumate cu moderație, guavele vor ajuta la pierderea în greutate. Principalul lucru este să nu exagerați. Un adult poate mânca până la 4 fructe coapte fără a face rău organismului.

Guavele sunt extrem de bogate în vitamine și minerale:

1. Minerale (per fruct): 235 mg de cupru, 420 mg de potasiu, mult fier, sodiu și zinc.
2. Frunzele și fructele sunt foarte bogate în pectină, acizi grași și uleiuri esențiale.
3. Vitaminele A, B, C (în cantități mai mari decât citricele), E, K și multe altele.

Aroma unică a fructului este meritul compușilor carbonilici.

Proprietăți utile ale fructului de guava

Beneficii generale

1. Fructul de guava conține mai multă vitamina C decât orice alt fruct. Chiar și citricele au întrecut citricele. Vitamina C este necesară zilnic pentru adulți și copii. Ajută la creșterea imunității și la regenerarea după efort fizic și mental.
2. Potasiul și vitamina C întăresc împreună sistemul cardiovascular și ajută la combaterea bolilor. Consumul constant de guava poate ajuta la normalizarea ritmului cardiac, la îmbunătățirea nutriției miocardului și la creșterea flexibilității și elasticității vaselor de sânge.
3. Frunzele plantei sunt folosite pentru a trata rănile și tăieturile, pentru a ameliora durerile de dinți și pentru a atenua simptomele răcelii. Ceaiul făcut din frunze de guava ajută la întărirea dinților, vindecă aftele bucale și te scapă de sângerarea gingiilor. Un amestec de frunze și fructe poate ajuta în caz de diaree și boli gastrointestinale.
4. Guava este bună pentru intestine și stomac, datorită fibrelor alimentare pe care le conține. Te ajută să te simți sătul și plin de energie toată ziua.
5. Un fruct de guava consumat înainte de a merge la culcare asigură un somn bun, iar dimineața te poți trezi cu o stare de bine.
6. Pulpa fructului conține multă tiamină, care joacă un rol important în funcționarea normală a sistemului nervos, iar pectina ajută la îmbunătățirea digestiei și la refacerea funcției intestinale.
7. Fructul roșu de guava este bogat în betacaroten, care joacă un rol activ în procesul metabolic. Aceasta poate ajuta persoanele cu tulburări de alimentație să își readucă corpul pe drumul cel bun.
8. În diabet, guavele, datorită conținutului ridicat de fibre, ajută la reglarea absorbției glucozei de către organism. Fructul ajută la prevenirea apariției diabetului de tip 2.
9. O astfel de sursă de vitamina A precum guava poate încetini dezvoltarea cataractei oculare, degenerarea petelor galbene și, în general, poate îmbunătăți sănătatea ochilor.
10. Cea mai importantă și mai importantă proprietate a guavelor este capacitatea lor de a inhiba creșterea și metastazarea celulelor canceroase. Studiile realizate de instituții științifice au dovedit că guavele au un efect pozitiv în tratamentul cancerului de prostată, de sân și oral. Uleiul extras din frunzele sale previne înmulțirea celulelor canceroase și este adesea folosit în medicina tradițională.
11. Cuprul din guava stimulează glanda tiroidă, controlează metabolismul și controlează producția și absorbția de hormoni de către organism.
12. Semințele de guava sunt utile în tratarea constipației, deoarece sunt un excelent laxativ.
13. Pentru răceli, sucul din fructele verzi și ceaiul din frunze pot ajuta la reducerea tusei și la încetinirea activității germenilor. Cu toate acestea, nu ar trebui să mâncați fructele coapte în timpul bolii, deoarece acest lucru nu poate decât să înrăutățească situația.

Pentru femei

Consumul de guave ajută femeile să obțină un efect de întinerire și să își mențină rezultatele datorită aminoacizilor și vitaminelor pe care le conțin. Ceaiul și fructele sunt excelente pentru refacerea ciclurilor menstruale.

Pentru bărbați

Fructul de guava, atunci când este consumat, ajută să scapi de crampele frecvente, întărește pereții vasculari și reduce nivelul colesterolului din sânge. Toate acestea vor contribui la buna funcționare a sistemului cardiovascular, care este cheia unei potențe excelente.

În timpul sarcinii

Fructele de guava conțin mult acid folic, care este esențial pentru sarcină. Aceasta afectează starea generală de sănătate a femeilor însărcinate, promovează dezvoltarea corectă a fătului și reduce riscul de îmbolnăvire.

Când alăptați

Dieta mamelor care alăptează trebuie să includă întotdeauna fructe. Cantitatea mare de vitamine și minerale din fructe face ca guavele să fie ideale pentru sistemul imunitar al mamelor. Cu toate acestea, fructul trebuie consumat cu prudență și, cel mai bine, consultați în prealabil medicul.

Pentru copii

Vitaminele din guave ajută copiii să se dezvolte mental, să își întărească organismul și să lupte împotriva răcelilor.

Pentru pierderea în greutate

Guava este ideală pentru dietă. Conținutul său scăzut de calorii și valoarea nutritivă ridicată sunt o mană cerească pentru cei care slăbesc. Fructul nu are contraindicații, iar gustul plăcut și dulce va ajuta la descurajarea junk food-ului.

Este util sucul de guava?

Sucul de guava se folosește la prepararea mâncărurilor, siropurilor și băuturilor. Dar care sunt beneficiile sale pentru sănătate? Poate fi consumată pură?

1. Sucul de guava are proprietăți bactericide excelente. Fructul conține substanțe care combat în mod activ bacteriile și virușii dăunători și ajută, de asemenea, la eliminarea toxinelor dăunătoare din corpul uman.
2. Sucul natural este un ajutor excelent pentru a pierde în greutate. Conținutul ridicat de fibre ajută la eliminarea grăsimilor din organism, în timp ce îl saturează și îi dă un impuls de energie. Pentru a obține succesul, este important să faceți exerciții împreună cu sucul.
3. Diabeticii de tip 2 pot bea suc de guava fără a dăuna organismului. Ajută la absorbția corectă a glucozei în sânge și, astfel, scade conținutul de glucoză. Sucul trebuie diluat cu apă înainte de a fi băut.
4. Sucul de guava ajută la stoparea dezvoltării cancerului și a tumorilor canceroase datorită conținutului ridicat de licopen, care este un antioxidant puternic ce ajută organismul să elimine radicalii liberi dăunători. Acești radicali sunt cei care duc la apariția cancerului.
5. Gripa poate fi vindecată și prin consumul de suc de guava. Nivelul ridicat de vitamine ajută sistemul imunitar să se refacă și promovează o recuperare rapidă.
6. Sucul de guava, ca și fructele și siropul, ajută la îmbunătățirea stării pielii și la eliminarea ridurilor, a acneei și a punctelor negre. Acesta strânge pielea și mușchii datorită proprietăților sale astringente.

Beneficiile siropului de guava

Siropul de guava este o delicatesă tropicală care miroase și are un gust grozav. Este îndrăgit atât de adulți, cât și de copii. Siropul este făcut din suc de guava cu pulpă roz. Este foarte comună în bucătărie, dar nu mulți oameni știu că este foarte utilă și pentru tratarea bolilor.

Chiar și după un tratament termic îndelungat, vitaminele și mineralele nu dispar. Guava sub formă de sirop este folosită în mod activ pentru tratarea răcelilor și a tusei. Acesta conține mulți esteri de acizi benefici, precum și arabinoză.

Consumul de sirop și fructe de guava reduce riscul de a dezvolta boli cronice. Siropul de guava ucide germenii și ameliorează durerea prin reducerea crampei în gât. După câteva zile de administrare, răcelile încep să se retragă.

Decoctul din frunze de guava ajută și în cazul tusei severe și este, de asemenea, extrem de util ca gargară pentru dezinfectarea gâtului. Un ceai făcut din aceste frunze va stimula vitaminele din organism. Băutura înainte de a merge la culcare poate reduce foarte mult riscul de îmbolnăvire și poate ajuta organismul să se recupereze dacă a fost deja infectat.

Guava nu are practic contraindicații sau efecte secundare, așa că poate fi administrată chiar și în timpul sarcinii, alăptării și poate fi administrată și copiilor începând cu vârsta de 3 ani pentru tratarea răcelilor.

Consumul zilnic al siropului ajută la îmbunătățirea stării pielii, scapă de riduri, dă tonus general. Vitaminele din băutură încetinesc îmbătrânirea pielii.

Consumul excesiv de sirop poate duce la diaree și indigestie, așa că nici nu exagerați.

Utilizări medicinale tradiționale

Guava nu are o utilizare medicală oficială, dar asta nu înseamnă că nu are proprietăți medicinale.

1. Fructul este un produs alimentar foarte valoros, care normalizează digestia și îmbunătățește inima și sistemul vascular. Guava ajută la creșterea vitalității generale a organismului și întărește sistemul limfatic.
2. Taninurile din fructul de guava ajută la menținerea unui efect de fermitate, astfel că poate fi consumat în tulburările digestive. Fructul ușurează respirația prin lichefierea și eliminarea flegmei din bronhii.
3. Guava este utilizată pe scară largă în medicina tradițională. De exemplu, uleiul de guava este folosit pentru aromaterapie, deoarece are un puternic efect antimicrobian.
4. Vindecătorii populari folosesc literalmente toate părțile arborelui guava, de la fructe la scoarță și frunze. Decocturile din fructe susțin organismul, ajută la scăderea febrei și tratează afecțiunile pielii.
5. Brazilienii folosesc guava pentru a trata diareea, iar panamezii tratează astmul, bolile bronșice, pneumoniile de diferite tipuri și răcelile. În estul Indiei, guava este folosită pentru a trata crizele de epilepsie și convulsiile, în timp ce în Filipine ameliorează bolile cardiace și vasculare.
6. Ceaiul de guava poate ameliora amețelile, poate vindeca tulburările stomacale și intestinale, poate ajuta la dizenterie și are un efect pozitiv asupra recuperării ciclului menstrual.
7. Frunzele și sucul de guava zdrobite vindecă rănile deschise, proaspete și supurânde. Mestecarea frunzelor plantei reduce durerile de dinți și reface gingiile.

Nocivități și contraindicații

Se spune că guava aduce beneficii nebănuite organismului uman și chiar și femeile însărcinate o pot consuma. Dar, ca orice alt fruct, are câteva contraindicații:

1. Guava poate fi dăunătoare dacă este consumată în exces. Poate provoca diaree și tulburări de stomac.
2. Unele persoane pot avea intoleranță individuală, care se manifestă prin reacții alergice.
3. În ciuda beneficiilor sale în tratarea diabetului, nu trebuie consumate cantități mari de guava, deoarece este încă o sursă de fructoză.
4. Persoanele cu probleme renale predispuse la formarea de calculi nu ar trebui să mănânce fructe de guava necoapte.
5. Dacă sunteți răcit, nu mâncați fructele roșii și dulci pentru a nu o agrava, deoarece germenii au tendința de a se înmulți mai repede într-un mediu dulce.

Guava se consumă cel mai bine după ce a fost decojită și clătită bine, deoarece coaja poate conține toxine care provoacă intoxicații alimentare. Toxinele sunt cauzate de tratamentele chimice aplicate fructelor înainte ca acestea să fie transportate pe distanțe lungi pentru a-și păstra prospețimea.

Europenii nu sunt obișnuiți cu fructele tropicale, așa că un organism neantrenat ar putea pur și simplu să nu accepte prea multă guava.

Este important să consumați fructele cu prudență, deoarece sâmburii duri ai fructelor pot deteriora smalțul dentar și chiar rupe sau ciobi un dinte.

Cum se culeg și se depozitează

Guavas sunt destul de puțin pretențioase pentru a fi depozitate. Proaspăt poate fi cumpărat destul de ieftin de la vânzătorii ambulanți din Thailanda, dar nici în Rusia acest fruct nu mai este o raritate. Este foarte ușor să o alegeți urmând aceste linii directoare:

1. Fructele trebuie să fie netede la exterior, să aibă o culoare gălbuie uniformă, fără pete.
2. Fructele au o senzație de fermitate, dar nu de duritate, ci de delicatețe la atingere.
3. Guava miroase a căpșuni coapte și suculente și a mosc în același timp.
4. Parfumul este strălucitor, dar proaspăt, guava este inodoră și probabil prea coaptă.
5. Fructele prea coapte se pot distinge cu ușurință prin pete maronii și prin pulpa prea moale.
6. Fructul copt este foarte tare și acru și poate fi consumat doar cu zahăr, sare sau piper - așa cum fac asiaticii.
7. Cele coapte sunt foarte friabile și au un gust moale și plăcut.
8. Dacă puteți, cel mai bine este să mâncați guave proaspăt culese.

Păstrați fructele tropicale în recipiente de plastic sau în pungi de celofan la 8°C timp de până la trei săptămâni. Temperaturile mai ridicate ale aerului scurtează timpul de depozitare!

Răcirea excesivă sau expunerea fructelor la soare este plină de

boli fungice pe fructe;

arsuri solare la suprafață;

pete decolorate.

La temperatura camerei, fructele pot fi păstrate timp de câteva zile înainte de a se strica. Guavele pot fi congelate pentru a fi păstrate mai mult timp, fără a-și pierde proprietățile sănătoase.

Cum să mănânci guava în mod corespunzător

Guava se consumă în mod tradițional crudă. Fructele proaspete au un gust plăcut. Pulpa are o consistență zaharată, potrivită pentru mâncăruri, băuturi și produse de cofetărie.

În țările asiatice, guavele sunt la fel de comune ca și merele. Fructele cele mai coapte sunt foarte acide și au o pulpă friabilă și un miros plăcut. Fructele necoapte nu trebuie consumate pentru a nu afecta rinichii. Bucățile de guava proaspăt tăiate se adaugă la salate, se servesc separat ca fel de mâncare de sine stătător sau ca desert.

Unora nu le place mirosul fructelor, așa că acestea sunt fierte. Tocănița de guava fără semințe este una dintre cele mai populare mâncăruri din America de Sud. Conservele sau congelatele întregi sau în bucăți se găsesc adesea în magazine.

Guavele proaspete pot fi consumate cu sare, zahăr, condimente și chiar cu sos de soia. Fructul poate fi tăiat în 4 bucăți și consumat ca un pepene verde - lăsând doar coaja.

Pot să mănânc semințele?

Merită să ne amintim că fructul are o mulțime de semințe, acestea sunt perfect comestibile, dar nu trebuie să le mestecați, deoarece sunt foarte tari și pot provoca deteriorarea dinților. Atunci când mestecăm și mușcăm fructul nu trebuie să facem mișcări sacadate, doar din cauza semințelor.

În general, semințele nu vă deranjează și sunt sănătoase. În preparatele din guava, acestea sunt atât de bine măcinate încât nici nu se observă. Unele guave vin în varietăți fără semințe.

Cum se decojește

Guavele cu coajă pot fi consumate doar în țările asiatice, unde nu sunt prelucrate pentru a fi expediate. Vânzătorii din Thailanda sugerează decojirea fructelor.

Dacă îl decojiți singur, trebuie să curățați fructul de coaja subțire și densă și, dacă doriți, să îndepărtați partea cu sâmburi.

Ce se poate face cu guava

Guava este un fruct excelent pentru prepararea de jeleuri și gemuri, datorită conținutului ridicat de pectină. Dulceața de guava poate fi folosită ca acompaniament la un al doilea fel de carne sau ca tartinabil pe sandvișuri și ceai. Acestea se prepară cu zahăr, suc de lămâie și fructe de guava.

Fructele sunt folosite pentru a face o varietate de piureuri, gemuri și marmelade, care sunt ideale pentru a fi adăugate la prăjituri. Băuturile făcute cu suc de guava au un gust rafinat și pot include:

• compoturi;
• milkshake-uri;
• cocteiluri alcoolice;
• sucuri de fructe (cu adaos de alte sucuri de fructe);
• tonice;
• Iaurturi de băut;
• smoothie-uri.

Pulpa de guava este folosită la producerea de diverse batoane, confituri, ketchup, uleiuri și siropuri de fructe. Este, de asemenea, utilizat ca aditiv în budinci, prăjituri și înghețată. Caramelul este un complement excelent pentru guava.

Fructul este folosit în multe prăjituri, sosuri, garnituri, șerbeturi și produse de patiserie. Este, de asemenea, folosit pentru a face alimente pentru copii și ca supliment de vitamine pentru băuturi răcoritoare și alte alimente. Fructele pot fi rapid congelate, uscate și conservate.

Guava se potrivește bine cu carne de vită și ton, șuncă, roșii, ardei roșu și o varietate de ierburi. Jeleul de guava este o garnitură delicioasă pentru carnea de vânat.

În Africa, guava este folosită pentru a face vin, în timp ce în India este folosită pentru a condimenta mesele.

Informații interesante despre fructul guava

Guava este un fruct foarte neobișnuit care are o mulțime de beneficii și calități pentru sănătate. Iată câteva date interesante despre această plantă miraculoasă:

1. Guava este supranumită "mărul tropicelor" datorită formei sale asemănătoare unui măr și a numeroaselor semințe mici din interior.
2. Fructele necoapte sunt foarte apreciate în țările asiatice. Localnicii produc decocturi și sucuri medicinale.
3. Uleiul esențial este folosit și la fabricarea parfumurilor pentru mașini.
4. Planta de guava arată ca un arbust veșnic verde sau ca un copac mic. Soiurile folosite în cultură pot crește până la 4 metri în sus.
5. Frunzele lucioase, de culoare verde închis ale plantei sunt în mare parte ovale. Pe ramuri, acestea sunt dispuse una în fața celeilalte.
6. Florile sunt albe și apar cel mai adesea singure sau în ciorchini. Florile conțin multe stamine și pistiluri mici.
7. Fructele sunt ovale, rotunde și în formă de pară. Fructele coapte au o coajă gălbuie, verde pal sau violet închis. Pulpa este în mare parte albă, galbenă, roșie sau roz.
8. Fructificarea nu începe decât după 2-8 ani de la plantare. Fructul are o aromă puternică de căpșuni, mosc și lămâie. Pulpa este cremoasă, dulce și are un gust ușor acrișor. În condiții climatice favorabile, pomii sunt capabili să dea fructe de două ori pe an.
9. Conform calculelor cercetătorilor, fructele conțin între 120 și 546 de semințe mici, care se află în miezul fructului. Acestea sunt destul de comestibile.
10. Păsările care locuiesc la tropice, precum și mamiferele sunt foarte îndrăgite de guava și ajută la distribuirea semințelor.
11. Guava, datorită conținutului său ridicat de diverse minerale și vitamine, conține multe substanțe fitochimice și are efecte benefice asupra sănătății umane.
12. Este adesea numit "superfructul", deoarece deține recordul pentru cel mai mare conținut de vitamina C, depășind citricele. De asemenea, conține mai multe fibre decât ananasul, mult mai mult licopen decât roșiile și mai mult potasiu decât bananele.
13. Guava poate fi consumată crudă sau gătită fără a-și pierde beneficiile pentru sănătate.
14. Frunzele verzi ale plantei sunt o sursă de pigment negru, folosit de populația locală la fabricarea de textile.
15. Fructul de guava ajută la tratarea bolilor cardiovasculare, îmbunătățește circulația sângelui, scade tensiunea arterială, tratează constipația și diareea și bolile respiratorii.
16. Ceaiul făcut din frunzele plantei ameliorează simptomele răcelii, febrei și dizenteriei.
17. Planta poate trăi și da fructe până la 40 de ani.

Guava fotografie