Cum să depozitezi kaki pentru a le face coapte: secrete și trucuri

Fructele meridionale sunt adesea transportate în stare semi-verde. În acest fel, ele au o șansă bună de a fi comercializabile. Kaki - nu fac excepție - sunt foarte delicate, iar fructele coapte nu sunt potrivite pentru transport. Dar vom dori să încercăm întreaga paletă de gusturi și, pentru a face acest lucru, va trebui să creăm condiții speciale pentru cașcavalul să se coacă. Acest lucru nu este dificil dacă cunoașteți particularitățile plantei.

La ce sunt bune kaki?

Fructele de cireșe merită conservate. Este la latitudinea fiecăruia să aleagă dacă să cumpere unul în fiecare zi sau să cumpere 1 sau 2 kg deodată și să distribuie cașcavalul astfel încât să se coacă treptat. Includerea acestei delicatese în alimentație este recomandată pentru:

• stimularea sistemului imunitar;
• să mențină acuitatea vizuală;
• prevenirea cataractei;
• îmbunătățirea fluxului sanguin;
• să accelereze procesele de gândire;
• încetinesc procesele de îmbătrânire;
• reducerea riscului de cancer;
• stimularea metabolismului.

De remarcat: dacă suferiți de diabet și sunteți semnificativ supraponderal, trebuie evitate kaki. Conținutul de fructoză din pulpa de kaki este foarte ridicat.

Acesta conține taninuri, iar efectul lor este dublu. Pe de o parte, acestea reglează nivelul colesterolului, dar, pe de altă parte, concentrația lor ridicată poate înrăutăți digestia. Prin urmare, merită să respectați principiul moderației în consumul acestui produs. Cu atât mai relevantă este chestiunea metodelor de depozitare și de maturare a acestuia.

Cum de a alege un persimon

Pentru a vă bucura de savoare, cel mai bine este să alegeți un fruct complet copt și să îl luați cu grijă acasă, deoarece se va sfărâma chiar și la cea mai neglijentă mișcare a degetelor. În cazul în care kaki trebuie să fie conservate timp de câteva zile, trebuie ales un fruct mai tare.

Perioada de depozitare este influențată de gradul de coacere și de condițiile optime. Trebuie selectate cireșele aflate în stadiul inițial de maturitate. Sunt încă tari, dar au deja o culoare și un gust caracteristic. Au un gust astringent și astringent și nu ar trebui să fie mâncate așa. Integritatea crustei este esențială. Acest lucru garantează că nu au pătruns microbi patogeni sau mucegai. Tulpina trebuie să fie uscată, de culoare verde-cenușie și să se lipească de suprafață.

Depozitarea

Coacăzele pot fi păstrate timp de câteva săptămâni într-un loc răcoros și întunecat. De preferință, fructele nu trebuie să intre în contact unele cu altele. Încăperea trebuie aerisită în mod regulat, iar kaki nu trebuie expus la lumina directă a soarelui. Puteți selecta treptat câteva caise din acest spațiu de depozitare pentru a vă bucura de ele.

Recoltare

Fructele selectate nu sunt încă pregătite pentru consum. Există mai multe moduri diferite de a le coace.

1. Se pun într-o pungă de celofan sau într-un recipient de plastic și se introduc în congelator timp de 6-12 ore. Produsul se dezgheață apoi și este aproape gata de consum.
2. Se pun la temperatura camerei, lângă mere sau banane. În acest cartier, coacerea se face de câteva ori mai repede. În contact cu alte fructe și legume, Southern Belle nu va tolera acest lucru și se va strica foarte repede.
3. Se pune în apă caldă pentru câteva ore, fără a depăși 40 de grade Celsius, altfel kaki se va fierbe.
4. Dacă maturarea nu este urgentă, cea mai simplă opțiune este să lăsați fructele la temperatura camerei, acoperite cu o pânză de bumbac sau de in.

Dacă fructele coapte sunt prea mari pentru o singură porție, pot fi păstrate în frigider, pe raftul cu legume. Rețineți că nivelul de umiditate trebuie menținut între 80-90%. Acestea trebuie așezate în recipiente cu tulpinile orientate în jos, pe un singur rând. Nu se recomandă utilizarea pungilor de plastic, deoarece acestea provoacă o formare rapidă de mucegai. Nu este nevoie să spălați kaki nici atunci când îi depozitați - acest lucru trebuie făcut imediat înainte de consum. Aceste mici secrete vă vor permite să păstrați fructele meridionale pentru perioada potrivită și să vă bucurați pe deplin de aroma lor de lux.