Cranberries: beneficii pentru sănătate și contraindicații.

Potrivit observațiilor făcute de oamenii de știință chinezi, se crede că afinele au un efect benefic asupra inflamației vezicii urinare și pot preveni formarea ulcerului gastric. S-a constatat că persoanele cărora le plac băuturile sau deserturile pe bază de afine sunt mai puțin predispuse la acest tip de boli. Acest lucru se datorează faptului că fructele acestei plante conțin anumite substanțe care pot crea un mediu negativ pentru bacteriile care provoacă tulburările menționate mai sus.

Descriere

Merișorul este un arbust veșnic verde, alcătuit din tulpini subțiri și scurte. Înălțimea lăstarilor ajunge în medie la 30 cm. Tipul sălbatic are boabe de culoare roșu aprins, rotunjite, care pot atinge o secțiune transversală de 12 mm. Soiurile crescute artificial au fructe mai mari, care pot avea un diametru de până la 20 mm.

Înflorirea are loc în iunie, iar fructele ajung la maturitate în septembrie. Fructele de pădure cultivate în plantații se coc de obicei cu 10-15 zile mai devreme decât cele sălbatice. Se conservă perfect și pot fi recoltate până în primăvară.

Diferența dintre afine și afine

Atât afinele, cât și merișoarele sunt reprezentanți caracteristici ai familiei Vereskova, ambele având frunze veșnic verzi. Cu toate acestea, afinele se deosebesc în primul rând de merișor din cauza structurii tufei. Merișoarele preferă să se cațere pe sol cu ramurile lor, în timp ce afinele preferă să crească în sus cu ramurile lor de până la 25 cm înălțime. În unele cazuri, afinele pot fi găsite crescând dintr-un butuc putrezit. În această situație, ramurile pot crește până la 1 m în lungime. De asemenea, rețineți că afinele preferă solul uscat, în timp ce afinele cresc în zone umede.

Timpii de înflorire și de coacere prezintă, de asemenea, unele diferențe. Afinele încep să înflorească în a doua jumătate a lunii mai și se termină la mijlocul lunii iunie. Lingonberry înflorește la începutul lunii mai și continuă să înflorească până la sfârșitul lunii iunie. În ceea ce privește coacerea boabelor, afinele sunt cu o lună înaintea verișoarei lor, ajungând la maturitate la mijlocul lunii august, în timp ce merișoarele nu încep să se coacă decât în septembrie.

Ambele variază în funcție de culoare, formă, mărime și aromă. Merișoarele sunt mai mari, rotunjite, moi (care produc suc la presare), de culoare roșu aprins, cu un gust acrișor caracteristic și o amărăciune vizibilă. Afinele sunt mai mici și aplatizate, cu o culoare mai închisă, un gust dulce-acrișor și o pulpă groasă din care este mai dificil de extras sucul.

Dimensiunea frunzelor acestor plante prezintă, de asemenea, diferențe vizibile, frunza de afin fiind mai mare. În timp ce frunza de afine crește până la 1,5 cm în lungime și 0,5 cm în lățime, frunza de rutabaga crește până la 3 cm în lungime și 1,5 cm în lățime. Cu toate acestea, forma frunzelor este aproape identică, ceea ce demonstrează încă o dată înrudirea lor.

Care este mai sănătos

Pentru a ajunge la o concluzie, care dintre fructe de pădure este mai eficientă pentru vindecarea corpului uman, este necesar să se facă o analiză comparativă între compoziția chimică a celor două fructe. Astfel, puteți urmări, în care dintre fructe de pădure există o concentrație mai mare de elemente utile, ceea ce reprezintă un indicator al conținutului de calitate.

Compoziția de afine conține:

• grupe de vitamine - B, C și K;
• acid nicotinic și acid folic;
• fier;
• potasiu;
• calciu;
• bor;
• iod;
• fosfor;
• magneziu;
• argint;
• mangan.

Spre deosebire de afine, merișoarele nu se pot lăuda cu o asemenea bogăție de micronutrienți; acestea conțin:

• grupele de vitamine A, B, C și E;
• acizi: nicotinic, ursolic, tartric, salicilic, benzoic.

În plus față de elementele principale, lingonberry conține o listă de oligoelemente utile, importante pentru organismul uman - săruri minerale, precum și taninuri și pectine.

În cele din urmă, cele două fructe de pădure au conținuturi destul de diferite, așa că este foarte dificil de judecat care dintre ele are cele mai mari beneficii. Un lucru cert este că ambele fructe de pădure sunt utilizate în mod activ în scopuri medicinale. În plus, fructele de pădure sunt excelente pentru utilizarea dietetică, deoarece acizii pe care îi conțin sunt implicați activ în arderea grăsimilor.

Compoziție și conținut caloric

Merișoarele pot fi consumate nu numai în forma lor proaspătă, ci își păstrează proprietățile utile atât în formă uscată, cât și în formă congelată. Pentru a evalua valoarea nutritivă a acestui produs, merită să înțelegem câte componente diferite există în 100 g de fructe:

• proteine - 0,5 g;
• grăsimi - 0,2 g;
• carbohidrați - 3,7 g;
• cenușă - 0,3 g;
• apă - 89 g.

Afinele pot fi considerate un produs cu puține calorii, deoarece 100 g de fructe de pădure nu conțin mai mult de 26 de kilocalorii. Cu toate acestea, în forma sa uscată, valoarea energetică a produsului crește considerabil, 100 g conținând 308 kilocalorii. Din acest motiv, fiți atenți că un consum excesiv de afine uscate poate duce la obezitate.

Merișorul conține o gamă completă de nutrienți care se găsesc în alte fructe de pădure. Acestea sunt bogate nu numai în zaharuri și acizi organici, ci și în vitamine și pectine. În plus, conține acizi precum:

• citric;
• ursolic;
• acid benzoic;
• acid chinic;
• acid malic;
• chihlimbar;
• clorogenic;
• oleandru;
• oxalic.

Există, de asemenea, o concentrație mare de pectină în comparație cu alte fructe de pădure. Prin includerea boabelor de afine în dieta zilnică, toată lumea se poate aștepta la creșterea poftei de mâncare și la îmbunătățirea digestiei.

Proprietăți utile de afine

Beneficii generale

Afinele îmbunătățesc secreția de suc gastric și stabilizează pancreasul. Aceste proprietăți permit tratarea gastritei cauzate de aciditatea scăzută a sucului gastric produs sau de inflamația care se formează la nivelul pancreasului. În plus, fructele de afine acționează ca agent diuretic și bactericid și au un efect pozitiv asupra pacienților cu pielonefrită.

Afinele au capacitatea de a avea un efect protector asupra sistemului urogenital dacă acesta este amenințat de infecții. Boabele conțin elemente de proantocianidină care pot inhiba răspândirea bacteriilor din sistemul urogenital la nivel celular.

În plus, conținutul său este plin de antioxidanți, care pot avea efecte antiinflamatorii și chiar pot localiza tumorile canceroase. Mulți oameni de știință insistă asupra faptului că acest compus natural ar trebui inclus în remediile preventive pentru a preveni precursorii cancerului. S-a constatat experimental că sucul din afine este capabil să interacționeze cu enzimele prezente în organismul uman care contribuie la apariția celulelor canceroase. În acest fel, nu numai că probabilitatea răspândirii lor este redusă considerabil, dar și formarea lor în general.

Pentru femei

Fiecare femeie își dorește să aibă o siluetă subțire fără să excludă din dieta sa alimentele preferate. Merișoarele pot fi o soluție excelentă pentru această problemă, deoarece nu numai că au proprietăți dietetice, ci și cresc rata metabolică.

Pentru o pierdere totală în greutate este suficient să includeți doar 100 g de fructe de pădure proaspete în dieta zilnică. Nu este necesar să le mâncați întregi, dar pot fi folosite ca aditiv la deserturi și alte mâncăruri potrivite. Trebuie reținut faptul că persoanele cu aciditate scăzută au dificultăți în a respecta o serie de diete. Cu toate acestea, prin consumul zilnic de afine, riscul de a avea o supărare este redus de câteva ori.

Printre calitățile benefice ale fructelor de pădure se numără proprietățile sale antipiretice, precum și cele diuretice. Aceste calități vor avea un efect benefic asupra simptomelor asociate cu sindromul premenstrual. Și având în vedere că fructul crește semnificativ apetitul, putem spune cu siguranță - mâncarea nu va trebui să renunțe chiar și cu dureri abdominale semnificative. Compoziția complexă a remediului natural promovează îmbogățirea sângelui, reface rezerva de vitamine din organism. Acesta este un argument convingător pentru consumul de fructe de pădure în timpul ciclului.

În cazul problemelor de piele și al acneei, este indicat să se ia în considerare și o dietă cu afine. O serie de minerale îmbogățesc conținutul celular al pielii și au un efect terapeutic prin accelerarea circulației sângelui din interior către straturile exterioare ale dermului. În plus, conținutul bogat în vitamina C este un mijloc de menținere a elasticității pielii și încetinește semnificativ procesul de îmbătrânire a pielii. Pentru un efect ridicat, cel mai bine este să folosiți măști cu pulpă de fructe de pădure în loc să folosiți fructele de pădure intern.

Pentru bărbați

În cazul pătrunderii infecțiilor în tractul urinar sau a inflamației sistemului genito-urinar, cel mai bun agent profilactic va fi merișorul, înzestrat cu bogate capacități naturale. Se recomandă includerea a 100 g de fructe de pădure proaspete în dieta zilnică, acest remediu poate fi folosit din proprie inițiativă, fără prescripție medicală. Fructele uscate pot fi, de asemenea, utilizate, fie ca preparat individual, fie ca ingredient în dulciuri.

Afinele sunt recomandate și în cazul cancerului, atâta timp cât nu există contraindicații individuale. În acest caz, cel mai bine este să cereți sfatul medicului dumneavoastră. Cu proprietățile lor puternice de protecție, afinele ajută la regenerarea țesuturilor moi și pot ajuta la eliminarea sângerărilor gingiilor, care apar din cauza lipsei de micronutrienți esențiali.

Conținutul său concentrat de antioxidanți ajută la stimularea imunității, crește rezistența membranelor celulare și accelerează circulația sângelui inhibată de antibiotice. În plus, calitatea prezentată este capabilă să sistematizeze activitatea pancreasului. Prezența fenolului în fructe îmbunătățește tonusul general al corpului masculin, iar prezența acidului citric protejează împotriva re-dezvoltării microorganismelor dăunătoare și a microflorei patogene.

Merișoarele vor fi un ingredient suplimentar foarte valoros în dieta oamenilor bolnăvicioși care suferă sistematic de răceli sezoniere. Acest lucru se datorează faptului că afinele contribuie activ la îmbunătățirea sistemului imunitar, participă la eliminarea din organism a tuturor tipurilor de toxine și a produselor de degradare. În plus, fructele de afine au proprietăți antibacteriene și ajută la ameliorarea febrei.

Sarcina

Afinele nu se caracterizează doar printr-o concentrație mare de vitamine, ci conțin și o listă mare de minerale care sunt foarte necesare organismului femeii în timpul dezvoltării fetale. În plus, capacitatea fructelor de pădure de a stimula imunitatea vine la îndemână. O altă calitate necesară pentru femeile însărcinate este proprietatea diuretică a fructului, care ajută la evitarea umflăturilor excesive, manifestate adesea în perioada fetală târzie.

Când alăptați

Merișoarele se numără printre produsele care se află în grupul de risc pentru mamele care alăptează, deoarece poate provoca procese alergice la sugari, precum și servi drept cauză a tulburărilor digestive. Din acest motiv, este permisă includerea unui astfel de produs în alimentație numai dacă norma este respectată cu strictețe și dacă organismul copilului este monitorizat sistematic pentru reacții. În acest caz, ar trebui să renunțați la fructele de pădure crude sau la gem și să vă limitați la sucul de afine.

Deși, pe de altă parte, dacă nu au fost detectate contraindicații, atunci băutura de afine poate fi foarte utilă. La urma urmei, o concentrație ridicată de vitamina C nu are doar proprietăți generale de restaurare, ci și tonifică organismul, suprimând oboseala și crescând rezistența la infecțiile virale. În plus, compoziția benefică a fructului ajută la creșterea lactației la mamele care alăptează, ceea ce este întotdeauna important.

Pentru copii

Afinele au capacitatea de a stimula apărarea copiilor, ceea ce este de mare importanță în prevenirea răcelilor. Concentrația ridicată de microelemente utile saturează organismul copilului cu materialele necesare pentru întărirea generală și recuperarea rapidă.

În plus, este foarte util pentru un copil să ia suc de afine într-o febră, deoarece compoziția de fructe de pădure conține diaforetic, capabil să reducă intoxicația organismului. Pentru boli precum durerile de gât sau bronșita, sucul de merișor combinat cu miere este de mare folos. Acest amestec va avea nu doar proprietăți antiseptice, ci și expectorante.

Pentru pierderea în greutate

Afinele au multe componente care au un efect benefic asupra pierderii în greutate. Acestea conțin o cantitate mare de fibre, care au capacitatea de a elimina depozitele negative din sistemul digestiv sub formă de deșeuri sau toxine.

Taninurile din fructe stimulează metabolismul, creând condiții favorabile pentru arderea depozitelor de grăsime. Pentru persoanele care urmează o dietă de slăbire, este util să mănânce 100 de grame de fructe de pădure proaspete dimineața, iar sucul proaspăt stors poate avea un efect similar. O combinație de afine și varză murată după-amiaza sau la cină este, de asemenea, benefică.

Beneficiile de afine congelate

Afinele congelate nu își pierd niciunul dintre beneficiile pentru sănătate și sunt la fel de valoroase pentru organism ca și afinele proaspete. Unul dintre cele mai valoroase elemente din fructele acestei plante este taninul. Este un antibiotic natural capabil să aibă un efect distructiv asupra bacteriilor patogene sau a altor microorganisme dăunătoare prin perturbarea structurii lor celulare.

Studiile efectuate în mod repetat în diferite clinici confirmă faptul că taninul are capacitatea de a spori efectul agenților antibacterieni creați artificial. Apropo, merișorul îi datorează gustul său amar.

De asemenea, trebuie să menționăm că pielea de afine conține o mulțime de componente astringente, care au proprietăți tonice. Acestea conțin concentrații ridicate de antioxidanți care pot reface necesarul de energie al organismului. Învelișul conține, de asemenea, prebiotice care stabilizează microflora intestinală și îmbunătățesc procesul digestiv.

Beneficii de afine uscate

Afinele uscate sunt aproape la fel de utile ca și afinele proaspete. Aceasta se datorează acidului benzoic pe care îl conține, care contribuie la conservarea elementelor utile. Datorită acestei proprietăți, boabele uscate sunt utilizate pe scară largă nu numai în scopuri medicinale, ci și în cosmetologie.

Bogăția de vitamine conținute în boabele uscate, le permite să fie folosite nu numai pentru prevenire, ci și pentru tratarea scorbutului ca medicament primar. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că afinele uscate au o valoare energetică ridicată și nu sunt potrivite pentru a fi utilizate în diete.

Sucul de afine: beneficii și efecte nocive

Calitățile utile ale bucății de afine apar datorită concentrației ridicate de diverse minerale utile din compoziția sa. De exemplu, cobaltul asigură un curs stabil al reacțiilor enzimatice care au loc în sistemul digestiv al fiecărei persoane. În plus, poate stabiliza reacțiile sistemului nervos.

Și un element precum manganul este responsabil pentru creșterea normală a corpului copilului și este responsabil pentru stabilitatea funcțională a glandelor sexuale la adulți. Cuprul și molibdenul, care se găsesc de asemenea în sucul de afine, sunt, de asemenea, foarte benefice. Furnizarea organismului cu elemente utile poate fi asigurată, cu condiția ca aportul zilnic de suc de afine să fie de la 2 la 3 pahare.

Beneficii de afine zaharate

Merișorul în zahăr este o sursă completă care conține acid ascorbic, a cărui prezență este de mare importanță atunci când vin răcelile de toamnă și odată cu ele răcelile și infecțiile virale. În plus, mâncarea dulce conține una dintre cele mai rare vitamine, PP, care acționează ca un canal pentru absorbția eficientă a vitaminei C de către organism. Boabele de zahăr conțin, de asemenea, antibiotice naturale numite fitoncide, care sunt profilactice excelente pentru persoanele care suferă de tulburări de stomac.

Este compotul de afine util

Dacă compotul de afine este preparat conform tuturor regulilor, acesta va fi o sursă nu numai de multe minerale, ci va reține și o cantitate considerabilă de vitamine. O astfel de băutură va fi foarte utilă ca un tonic, precum și să păstreze capacitatea de a activa sistemul imunitar. Beneficiile sale vor fi pe deplin apreciate odată cu debutul iernii de toamnă, când există o amenințare de răceli și infecții virale. Printre altele, are un gust deosebit, permițându-vă să combinați utilul cu plăcutul.

Beneficiile frunzelor de afine

Se știe că frunzele de merișor sunt cu greu inferioare boabelor coapte în ceea ce privește proprietățile lor medicinale. Ele au fost folosite de mult timp în medicina populară, în tincturi sau decocturi, ca loțiuni pentru ameliorarea umflăturilor sau în scopuri antiseptice. Aceste poțiuni sunt utile în tratamentul reumatismului. În caz de inflamație a gâtului sau a gurii, remediul preparat se folosește ca gargară.

Un ceai făcut din frunze de merișor are multe proprietăți benefice. Acesta poate fi folosit la fel de bine pentru migrene sau arsuri la stomac și pentru a reduce scurtarea respirației.

Cranberry în medicină

Afinele au fost folosite în scopuri medicinale încă din antichitate datorită compoziției lor concentrate de diverse substanțe biologic active. În timp ce vindecătorii din vechime au adunat informații doar prin observare, folosind încercări și erori, experții moderni sunt capabili să efectueze cercetări de laborator, stabilind faptele fără îndoială.

Cu toate acestea, cercetările au confirmat multe dintre beneficiile atribuite anterior boabelor, ceea ce face ca acestea să fie utilizate pe scară largă în medicină și în prezent. Pe de o parte, este folosit ca un profilactic fiabil împotriva diferitelor boli. Pe de altă parte, este o sursă bogată de multe elemente utile în prepararea unor medicamente sofisticate.

Pentru diabet zaharat

Relativ recent, experții în cercetare medicală au descoperit că fructele de afine pot reduce conținutul de glucoză din sângele diabeticilor de tip 2. Diabeticii de tip 1, însă, pot consuma afine fără riscul de a avea un nivel ridicat al glicemiei.

În timpul experimentului, pacienții voluntari au consumat un pahar de suc de afine pe zi. Rezultatele au fost destul de reconfortante, deoarece sucul de afine s-a dovedit a fi eficient în stimularea pancreasului, precum și în reducerea nivelului de colesterol nociv.

Astăzi, diabeticii sunt sfătuiți să consume un pahar de suc de afine în porții limitate pe parcursul zilei. Poate fi amestecat cu alte băuturi și mâncăruri. Un amestec de chefir și boabe de afine într-un raport de 3 la 1 are cel mai atractiv gust.

Important: Indicele glicemic al merișoarelor este de 45 de unități.

Pancreatită

Pancreatita este o afecțiune foarte complexă, care obligă pacientul să urmeze o dietă strictă pentru a evita exacerbările. În această situație, afinele se află și ele pe lista roșie, din cauza conținutului ridicat de diverși acizi și uleiuri esențiale. Aceste ingrediente irită pereții stomacului, stimulând secreția de suc gastric și pancreatic, care, la rândul său, agravează procesele inflamatorii din pancreas. În mod curios, nu numai boabele proaspete au calități similare, ci și toate derivatele lor. Aceste informații conduc la concluzia fără echivoc că faza acută a bolii implică excluderea merișoarelor din alimentație.

Gastrită

O cauză majoră a gastritei este o scădere a acidității gastrice. În acest caz, afinele pot fi un bun aliat - ele nu numai că pot crește aciditatea stomacului, dar și pot suprima răspândirea Helicobacter - bacteria care provoacă această boală. Motivul pentru suprimarea activității agenților patogeni este reprezentat de proprietățile antiseptice inerente merișoarelor. Este demn de remarcat, totuși, că numai sucul natural al plantei are proprietăți curative. Echivalentele cumpărate din magazin nu au această capacitate.

Pentru constipație

Boabele de afine conțin o cantitate mare de fibre, care sunt eficiente în tratarea diferitelor tulburări intestinale. Atunci când apare constipația, utilizarea sa poate ajuta la obținerea unei vindecări complete. Iar pentru persoanele care suferă de această afecțiune, se recomandă în mod sistematic consumul de fructe de pădure uscate, în cantitate de 1 lingură pe zi. Acest remediu este garantat pentru a ajuta să scăpați de problemele cu scaunul.

Pentru gută

Datorită bogăției compoziției sale, merișorul are capacitatea de a avea un efect de refacere a organismului slăbit de boală și de a mijloci eliberarea excesului de acid uric acumulat. În plus, are o reacție activă împotriva infecțiilor care se răspândesc la nivelul rinichilor și al vezicii urinare, ceea ce crește performanța acestora. Acest efect poate avea un efect pozitiv în cazul gutei.

Cu toate acestea, rețineți că fructele de pădure proaspete conțin, de asemenea, o concentrație mare de diverși acizi care provoacă simptome dureroase ale bolii. Din acest motiv, experții recomandă să nu folosiți fructe de pădure proaspete, ci bucățele de afine, care au un conținut redus de acid.

Pentru ficat

Sucul de afine poate avea un efect benefic asupra ficatului atunci când îl tratează sau îl reface. Acest lucru se datorează faptului că conținutul de fructe de afine are un efect diuretic excelent, capabil să rețină potasiul în organism. Astfel, sucul de afine este capabil să efectueze o curățare sigură a ficatului în prezența colesterolului rău, fiind unul dintre cele mai simple și sigure remedii.

Pentru a obține cele mai bune rezultate din măsura profilactică, se prepară un remediu special pe bază de merișor prin adăugarea mai multor alte ingrediente. Merișoarele, lămâia și usturoiul sunt folosite pentru a crea un remediu profilactic prin măcinarea lor într-o mașină de tocat carne și apoi amestecarea cu miere. Licoarea rezultată se ia dimineața și seara, câte 2 lingurițe timp de o lună. În plus, o astfel de procedură îmbunătățește sănătatea generală, ajustează vederea, precum și auzul.

Răceli

Pe lângă celelalte virtuți ale acestora, afinele au proprietăți antiflogistice dovedite științific. Datorită acestei calități, boabele, precum și derivatele sale, sunt capabile să contracareze în mod eficient diferitele simptome inerente răcelii. Este un excelent remediu și profilactic în perioada de toamnă-iarnă, când virusul gripal se răspândește peste tot și există o probabilitate mare de a răci.

Pentru o conservare pe termen lung, este suficient să radeți boabele cu zahăr sau să le congelați în congelator. Acestea pot fi apoi folosite ca bază perfectă pentru o băutură vindecătoare pentru răceala obișnuită.

Pentru hipertensiune arterială

Recent, în 2012, cercetătorii americani au fost testați cu privire la efectele merișoarelor asupra tensiunii arteriale. În acest scop, participanții voluntari la experiment au luat zilnic o porție de suc proaspăt de afine timp de opt săptămâni. Iar oamenii de știință au monitorizat și au înregistrat modificările în valorile tensiunii arteriale ale participanților. La finalul experimentului, echipa de cercetare a ajuns la concluzia fără echivoc că majoritatea absolută a pacienților studiați și-au redus tensiunea arterială la limita nominală. Aceasta a fost baza afirmației - afinele ajută la stabilizarea tensiunii arteriale la pacienții hipertensivi.

În cistită

Se spune că afinele sunt foarte utile în tratarea cistitei. În cadrul unui studiu clinic experimental, un grup de pacienți voluntari a luat suc de afine în plus față de medicamentele principale pentru a trata inflamația complicată a zonei vezicii urinare. S-a constatat că subiecții au scăpat de simptomele dureroase mult mai repede decât restul pacienților. A fost nevoie doar de câteva zile pentru ca simptomele dureroase să dispară complet.

Pentru umflături

Edemul este cel mai grav la femeile gravide în ultima fază a sarcinii. Pentru a preveni sau a scăpa de această anomalie, cea mai eficientă băutură este sucul de afine. Această băutură, care are un efect diuretic loial (lăsând potasiu în organism), este capabilă nu numai să elimine umflarea membrelor, ci și să încarce organismul cu elemente utile, care sunt foarte necesare atât pentru viitoarea mamă, cât și pentru făt.

Rețete de medicină populară pe bază de afine

Medicina populară recomandă folosirea sucului de afine în tusea uscată, precum și în angină sau reumatism. Iar în tratamentul răcelii, când este necesar nu numai să se reducă febra, ci și să se stingă setea, folosiți suc de afine (suc, diluat cu apă). Același remediu este capabil să contracareze în mod activ inflamația din vezica urinară. Pentru ca tratamentul să fie nu numai eficient, ci și plăcut, este indicat să se ia în considerare mai multe rețete.

Pentru hipertensiune arterială sau ateroscleroză

Această rețetă necesită boabe de afine (10 bucăți) împreună cu frunze (1 lingură) și un pahar de apă. Pentru a pregăti poțiunea, trebuie să preparați componentele pregătite cu un pahar de apă clocotită într-un termos. Se infuzează băutura timp de 4 ore, până când este gata, după care se poate lua câte 0,5 căni de 2 ori pe zi.

Pentru lipsa de respirație

Pentru această rețetă, preparați 1 lingură de frunze de afine și un pahar de apă. Pentru a prepara remediul, puneți frunzele într-un pahar de apă clocotită și infuzați-le timp de 30 de minute. După aceea, băutura este consumată în orice cantitate.

unguent pentru piele

O rețetă pentru utilizarea a 2 linguri. fructe de afine și 50 g de lanolină. Pentru a o prepara trebuie să pisați fructele de pădure, să strecurați sucul prin tifon și să îl diluați cu lanolină. Pentru depozitare, compoziția trebuie plasată în frigider. Este un antiinflamator eficient, precum și un antiseptic.

Pentru răceli, tuse uscată și bronșită

Pentru rețetă, preparați câte un pahar de suc de afine proaspăt stors și miere. Pentru a obține un remediu eficient, este suficient să amestecați totul bine și să folosiți 1 lingură de trei ori pe zi.

Cranberry în cosmetologie

În cosmetologie, planta este folosită în principal ca remediu popular pentru îngrijirea feței. Compoziția de merișor ajută la saturarea pielii cu tot felul de micronutrienți, atât pentru îmbunătățirea tenului, cât și pentru întărirea tenului. Conținutul bogat al compoziției ajută la creșterea elasticității pielii, conferindu-i o moliciune, precum și un aspect sănătos.

Pentru față

Pentru a avea o idee despre compoziția produselor de înfrumusețare populară oferite spre examinare este o mască de față universală.

Pentru a obține compoziția necesară, se prepară 1 linguriță de suc de afine, 2 lingurițe de smântână și gălbenuș de pui. Toate ingredientele pregătite trebuie să fie bine amestecate până când se formează o masă omogenă, după care crema improvizată este considerată gata.

Înainte de procedură, pielea trebuie curățată foarte bine și numai după aceea trebuie aplicată o mască pe față timp de 20 de minute. Îndepărtați masca și aplicați o cremă hidratantă pe față. Pentru a obține un efect maxim, se recomandă aburirea pielii cu o compresă de ceai verde după îndepărtarea măștii. Pentru a obține îmbunătățiri notabile, acest tratament trebuie efectuat de 2-3 ori pe săptămână, timp de 2 luni. Rezultatul este o piele a feței fermă, suplă și cu aspect proaspăt.

Pentru păr

Folosirea merișoarelor în scopuri cosmetice conferă părului un aspect atrăgător și sănătos. În acest scop se folosește suc de afine proaspăt stors și este componenta principală a măștii. Pulpa rămasă de la suc este, de asemenea, folosită ca umplutură. Este foarte important ca pentru mască să fie alese numai fructe de pădure complet coapte, deoarece fructele necoapte nu au suficiente elemente utile. Pentru a obține o compoziție eficientă este o rețetă pentru o mască care servește la creșterea strălucirii și volumului părului.

Se pregătesc 3 linguri de afine, din care se stoarce sucul, puțin pătrunjel și 1 lingură de ulei de măsline. Se amestecă sucul de merișoare cu boiaua, uleiul de măsline și pătrunjelul tocat fin și se amestecă bine, apoi amestecul este gata. Masca rezultată trebuie apoi frecată bine la rădăcina părului și pe restul părului. După aceea, acoperiți părul cu o pungă de plastic timp de o jumătate de oră. După ce a trecut timpul, spălați masca cu șampon. Dacă este nevoie să întăriți părul, puteți adăuga 1 lingură de miere la acest amestec. Masca propusă funcționează în egală măsură pentru toate tipurile de păr.

Nocivități și contraindicații

Nu există substanțe nocive sau otrăvitoare în fructele de afine, astfel încât boabele nu au calități dăunătoare individuale. Cu toate acestea, în unele cazuri, utilizarea sa este evitată din cauza incompatibilității sale cu medicamentele utilizate. De exemplu, afinele nu se folosesc cu medicamente care pot reduce coagularea sângelui. În acest caz, boabele pot interacționa cu medicamentele, sporindu-și efectul, ceea ce duce la sângerări excesive. De asemenea, nu este indicat să se consume afine împreună cu substanțe care au un conținut ridicat de acid oxalic. În caz contrar, va exista o excreție crescută de săruri derivate în urină, ceea ce va provoca un val de formare de pietre la rinichi, în special la persoanele predispuse la urolitiază.

Afinele nu sunt recomandate pentru unele forme de gastrită, care este însoțită de o activitate secretorie ridicată. De asemenea, nu trebuie să folosiți afinele în exacerbările ulcerelor care au ajuns la 12 ulcer duodenal. În plus, fructele de afine nu trebuie folosite de persoanele care s-au dovedit a fi hipersensibile la acest produs.

Cum să alegeți și să depozitați afine

Există trei pori pentru culesul afine. Prima și cea mai grăbită are loc la începutul lunii septembrie, moment în care fructele nu s-au copt încă pe deplin, așa că sunt puse deoparte într-un loc călduros pentru o coacere completă. A doua oară este primăvara, când afinele sunt considerate cele mai atrăgătoare din punct de vedere gastronomic, deși și-au pierdut deja durata lungă de conservare. Din acest motiv, aceste afine sunt prelucrate imediat după recoltare. În toate celelalte perioade, afinele sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung.

Pot fi congelate

Merișoarele nu se tem de îngheț, deoarece își pierd practic tot conținutul de vitamine. Acestea pot fi păstrate în mediul lor natural până la dezghețul de primăvară. Din acest motiv, congelarea este considerată una dintre cele mai eficiente metode de depozitare.

Cum se usucă

Pentru uscare, trebuie culese fructe de pădure coapte, în care compoziția internă a elementelor utile s-a format pe deplin. Procedura în sine pare destul de simplă. Pentru a usca afinele, alegeți o cameră uscată, care poate fi un pod sau un hambar. Pe rafturi sau pur și simplu pe podea, se întinde o pânză pe care se toarnă fructele recoltate, apoi se usucă până la uscare completă. Boabele trebuie scuturate din când în când pentru a accelera procesul, apoi se colectează fructele uscate în saci de pânză.

Ce să faci cu afine: Rețete

Din cele mai vechi timpuri, afinele au fost un boabe populare, astfel încât există un număr imens de rețete pentru prepararea sa. Din ea se făceau tot felul de băuturi, cum ar fi sucuri, mușchi sau kvas, precum și gemuri, kissels și jeleuri. Dulceața de afine a fost deosebit de populară. Merișoarele erau folosite iarna în salate sau ca garnitură la plăcinte. Pentru a avea o idee completă despre diferitele moduri de a pregăti populara boabă, merită să luăm în considerare o serie de rețete.

Morses

Pentru a pregăti o îmbucătură de calitate, luați apă și suc de afine în proporții egale. Pentru început, aduceți apa la fierbere, luați-o de pe foc și, după o scurtă pauză, diluați-o cu suc de afine. Această soluție vă permite să preparați nu doar o băutură gustoasă, ci și una îmbogățită cu o mulțime de vitamine și oligoelemente. Pentru a spori calitățile terapeutice și gastronomice, se adaugă puțină miere la bucățică. Cu toate acestea, nu uitați că mierea nu trebuie adăugată într-o băutură prea fierbinte - proprietățile sale benefice se pierd atunci când atinge 40 de grade.

Compot de merișoare

Se prepară 200 g de compot de afine, 100 g de zahăr și 1 l de apă. Se aduce apa la fierbere și se dizolvă zahărul. Merișoarele se zdrobesc într-un bol separat și se adaugă în apa clocotită la foc mic. Se aduce compotul la fierbere și se fierbe timp de 2 minute. Apoi se ia de pe foc, se lasă să se răcească și se strecoară.

Kissel

Kissel destul de gata pentru a face simplu, pentru aceasta trebuie să adăugați la compotul fiert 1 lingură. amidon, dizolvat într-o cantitate mică de apă rece. Se amestecă bine și se ia de pe foc, amestecând până se îngroașă.

Gem

Dulceața de afine este, de asemenea, destul de ușor de făcut și necesită 1 kg de fructe de pădure și 1,2 kg de zahăr. Se toarnă apă rece peste afine și se lasă la infuzat timp de o jumătate de oră. Apoi se scade apa și se pune cratița cu fructele pe foc mic și se lasă să fiarbă la foc mic timp de 10 minute. În acest timp, coaja boabelor trebuie să se spargă și să elibereze sucul. Se amestecă din când în când pentru ca fructele de pădure să nu se lipească de fundul cratiței. Apoi se adaugă zahărul, se frământă bine și se fierbe 10 minute, la foc mediu.

Sosul

Sosul de afine are un gust dulce-acrișor și se potrivește bine cu mâncărurile din carne. Se prepară 100 g de fructe de pădure, 50 g de zahăr, 50 ml de apă rece și 1 linguriță de amidon. Restul este simplu, se combină fructele de pădure cu zahărul și se aduce la fierbere la foc mediu. Se diluează amidonul în apa pregătită și se așteaptă să dea în clocot. Când cratița dă în clocot, se adaugă amidonul și se fierbe amestecând până se îngroașă.

Jelly

Se prepară 250 g de afine, 100 g de zahăr, 1 lingură de gelatină și 2 pahare de apă. Mai întâi, se fierbe un pahar de apă și se dizolvă bine gelatina în ea. Apoi, boabele se bat într-o cratiță, iar sucul se stoarce prin tifon. Se toarnă un pahar de apă fierbinte, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute.

După aceea, se ia cratița de pe foc și se stoarce cu un tifon pomușorul din compotul rezultat. Apoi, se pune bulionul fierbinte pe foc și se dizolvă în el zahărul. Apoi se adaugă gelatina diluată, se amestecă până la omogenizare și se ia de pe foc. Abia apoi se adaugă sucul de afine, se amestecă bine și se toarnă jeleul în forme.

Mousse

Pentru a pregăti acest desert aveți nevoie de 200 g de fructe de pădure, 200 g de zahăr și 60 g de semolă. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să stoarceți sucul de afine și să-l eliminați ca fiind inutil. În continuare, se toarnă apă (450 ml) peste boiaua și se fierbe timp de 10 minute după ce a dat în clocot. Apoi, se strecoară boiaua și se dizolvă zahărul în bulionul de pe foc. În apa clocotită se adaugă ușor semolina și se fierbe timp de 10 minute. Apoi, compoziția se răcește, se bate bine, se pune într-un castron și se trimite la frigider timp de 4 ore.

Marshmallow

Pentru a pregăti această rețetă, se prepară 1 kg de afine, 800 g de zahăr și 200 g de apă. Se toarnă apă rece peste afine și se lasă să fiarbă până când acestea se înmoaie. Amestecul se pasează apoi printr-o sită, se toarnă zahărul și se fierbe la foc mic. Se fierbe până când amestecul se îngroașă. La final, piureul se așază pe o tavă de copt acoperită cu hârtie pergament și se usucă în cuptor. Se rulează în rulouri, se înfășoară în hârtie și se păstrează la frigider.

Vin

Pentru a face vin, trebuie să aveți 1 kg de afine, 3 kg de zahăr și 7 litri de apă pură. La început trebuie să faceți starterul, pentru aceasta se macină merișor cu 0,5 kg de zahăr, bine amestecat, se pune într-un recipient potrivit, se toarnă apă și se acoperă cu tifon. Se insistă într-un loc întunecat și cald timp de 5 zile. Piureul va pluti după acest timp. Piureul este filtrat cu grijă și turnat într-un recipient pentru fermentare. Apoi se adaugă restul de zahăr, se amestecă și se pune o capcană cu apă într-un loc cald pentru fermentație timp de 4 zile.

Când timpul a expirat, se scurg 2 litri de must, se dizolvă în el 1,5 kg de zahăr, se toarnă din nou și se pune o capcană de apă. Procedura se repetă după 3 zile. Vinul de afine are nevoie în medie de 6-7 săptămâni pentru a fermenta. După ce a expirat, se spală cu furtunul în sticle, având grijă să nu se tulbure sedimentul. Vinul este apoi infuzat timp de 3 luni și consumat.

Cranberry în zahăr

Pentru a face afine în zahăr, se recomandă să alegeți cel mai mare fruct. Rețeta necesită 1 kg de afine, o lămâie, un ou și trei căni de zahăr pudră. Într-un castron de ceramică sau de email, se eliberează albușul de ou și se amestecă cu 1 lingură de suc de lămâie. Apoi se adaugă 3 linguri de zahăr pudră și se bate cu un tel, adăugând treptat zahărul pudră. Continuați să bateți până când amestecul devine vâscos. Apoi se adaugă afinele în glazură și se amestecă ușor cu mâinile. Se tăvălesc merișoarele glazurate în porțiuni în praful rămas și se așază pe pergament așezat într-o tavă de copt. Se usucă în cuptorul preîncălzit la 50 de grade timp de aproximativ 50 de minute.

Cât de multă merișor poate fi consumată pe zi

Deși nu există restricții medicale în ceea ce privește consumul de afine, trebuie să știți că un consum excesiv al acestor fructe de pădure duce la creșterea acidității în stomac, ceea ce poate provoca un oarecare disconfort. Un consum raționalizat ar trebui să fie folosit și pentru persoanele care suferă de tulburări gastrointestinale, pentru a nu provoca recidive.

În plus, trebuie amintit faptul că fructele uscate au o valoare energetică ridicată, iar consumul excesiv poate duce la obezitate. Este indicat să consumați 100-200 g de afine proaspete pe zi pentru a vă menține organismul în formă.

Poți să le mănânci la culcare sau pe stomacul gol

Afinele sau derivații de afine sunt adesea recomandate a fi consumate pe stomacul gol, înainte de o masă directă. Acestea pot stimula stomacul și pot crește pofta de mâncare. Dacă este vorba de un aport nocturn, se recomandă utilizarea fructelor de pădure în diverse combinații. Cele mai atractive ar fi afinele, în combinație cu varza murată.

Pot să dau afine la animale

Animalele vor reacționa diferit la fructele de afine, deoarece pisicile și câinii, cel mai probabil, pur și simplu nu le vor mânca. Unii câini, însă, au o poftă de dulce și probabil că vor mânca afine în zahăr. În acest caz, trebuie să știți că o porție mare de fructe de pădure poate fi prea mult pentru stomacul câinelui, deoarece acesta este conceput pentru a procesa alte alimente.

Rozătoarele sau păsările, pe de altă parte, vor fi fericite să accepte un astfel de tratament. Atâta timp cât nu este un aliment de bază, ci doar un adaos la dieta zilnică, nu există restricții speciale pentru afine. Cu toate acestea, trebuie amintit că, dacă fructele de afine sunt fermentate din orice motiv, acestea sunt contraindicate pentru animale.

Informații interesante despre afine

Primii coloniști de pe continentul european au început să numească merișorul "Cranberry", ceea ce înseamnă literalmente boabe de macrou. Acest nume provine de la forma distinctivă a florii de afine, care seamănă vag cu gâtul unui cocor. Merișorul a primit un alt nume în secolul al XVII-lea, în regiunile din Noua Anglie, unde a început să fie numit "Bearberries", ceea ce înseamnă boabe de urs. A fost numit astfel din cauza faptului că urșii mănâncă frecvent boabele.

Pe teritoriul țării noastre, a fost adesea numit "boabele nordice". Motivul este că boabele se găsesc în principal în regiunile nordice. În scopuri medicinale, afinele sunt folosite atât în stare proaspătă, cât și după apariția înghețului. Merișoarele au un gust mai atrăgător în timpul dezghețului de primăvară. În această perioadă sunt bogate în acid citric, dar își pierd complet conținutul de vitamine.

Fotografie de afine