Bomboane de lemn dulce: compoziție, proprietăți benefice și contraindicații

Toți oamenii pot fi împărțiți în două tipuri. Cei care admiră gustul unic al bomboanelor de lemn dulce și cei care nu le suportă. Să vedem despre ce este vorba în acest desert.

Ce sunt bomboanele de lemn dulce

Bomboanele de lemn dulce sunt un produs de cofetărie care se obține din rădăcină de lemn dulce. În terminologia medicală, această plantă se numește lemn dulce - o plantă perenă, care aparține plantelor leguminoase. În Rusia, este cunoscut sub numele de lemn dulce. Dulciurile neobișnuite, care au un gust unic de salmastră, sunt considerate una dintre delicatesele finlandeze, care în Rusia au câștigat popularitate nu demult. În Finlanda, dulciurile sunt vândute atât din lemn dulce natural, cât și din lemn dulce artificial. Aceasta din urmă se numește salmiakki. Dulciurile negre cu un gust deosebit sunt delicatesa națională a Finlandei.

În Finlanda, puteți găsi lemn dulce în fiecare farmacie, deoarece rădăcina de lemn dulce este folosită în Rusia pentru a face un sirop natural pentru tuse. În țara noastră, bomboanele de lemn dulce sunt folosite mai ales în scopuri medicinale.

Acestea au o aromă deosebită. Bomboanele de lemn dulce sunt de obicei negre și în formă de tub. Cu toate acestea, în ultimii ani, în supermarketuri se pot cumpăra bomboane de lemn dulce multicolore, care sunt fabricate cu coloranți naturali.

Bunătățile din lemn dulce sunt originare din Yorkshire, Anglia. Nu se știe de unde provine lemnul dulce. Se crede că rădăcina de lemn dulce a fost adusă în Anglia de către cruciați sau călugări dominicani. Deoarece Yorkshire are un climat destul de aspru pentru ca lemnul dulce să înflorească, acesta a produs doar rădăcini și rizomi.

Din ce este făcut lemnul dulce

Lemnul dulce în forma sa pură este rar folosit. Este utilizat în general în industria culinară pentru prepararea produselor de cofetărie. Rădăcina de lemn dulce este folosită ca materie primă, fiind apoi înmuiată și decojită. Acesta este apoi fiert, rezultând un sirop dulce care rivalizează cu zahărul în ceea ce privește dulceața. Ingredientul principal al bomboanelor de lemn dulce este rădăcina de lemn dulce fiartă. Lemnul dulce rezultat este, de obicei, de o culoare neagră intensă și are un gust neobișnuit de salmastru.

Compoziție și calorii

Valoarea calorică a bomboanelor de lemn dulce este de 385 kcal la 100 g de produs.

Ingrediente:

• apă;
• extract de rădăcină de lemn dulce;
• zahăr și sare;
• melasă și amidon;
• coloranți alimentari și aditivi naturali;
• cărbune.

Se crede în mod obișnuit că dulciurile sunt foarte nesănătoase, dar nu este deloc așa. Dulciurile pot servi la întărirea și îmbunătățirea sănătății organismului, protejând împotriva anumitor boli, mai ales dacă sunt făcute pe bază de suc de rădăcină uscată de lemn dulce. Lemnul dulce este bogat în vitaminele B: B1, B2, B3, B6. Din acest motiv, este esențială pentru funcționarea corectă a tuturor organelor și a întregului organism. Este surprinzător în ceea ce privește numărul și versatilitatea proprietăților sale medicinale. Este greu de găsit o afecțiune căreia această plantă să nu-i poată face față.

Care sunt beneficiile bomboanelor de lemn dulce

Beneficii generale

Lemnul dulce nu este un leac universal pentru toate afecțiunile, dar pentru prevenirea bolilor și întărirea generală a organismului se potrivește perfect.

Lemnul dulce are următoarele proprietăți benefice:

1. Scoate flegma din plămâni. Cel mai adesea, lemnul dulce este folosit pentru a trata bolile sistemului respirator, deoarece are proprietăți expectorante.
2. Ajută la întărirea mușchiului cardiac.
3. Crește tensiunea arterială.
4. Servește la prevenirea cancerului. Tratamentele cu lemn dulce, potrivit unor experți, vor proteja împotriva apariției cancerului.
5. Tratează bolile de piele. Lemnul dulce are un efect pozitiv asupra pielii, crește producția de colagen și uniformizează tonusul feței.
6. Stimulează funcția cerebrală. Poți include în dieta ta bomboane de lemn dulce pentru a îmbunătăți activitatea cerebrală și performanța organismului.
7. Crește capacitatea de muncă.
8. Are un efect antiviral asupra organismului.

Bomboanele de lemn dulce sunt, de asemenea, bune pentru sistemul digestiv. Lemnul dulce poate fi consumat de persoanele care suferă de constipație, deoarece are un ușor efect laxativ. În plus, ajută la curățarea organismului de toxine.

Lemnul dulce este folosit și pentru răul de mare. Tratamentele făcute din ea pot fi luate cu tine pe drum, deoarece este un remediu excelent împotriva răului de mișcare și a grețurilor.

Bomboanele cu lemn dulce au devenit un tratament preferat de fumători, deoarece ajută la eliminarea respirației urât mirositoare, elimină tusea și arsurile la stomac.

Pentru femei

Rădăcina de lemn dulce ajută să facă față nervozității și depresiei, deoarece conține substanța glicirrizină. Compusul reglează funcționarea glandelor suprarenale, care produc hormoni de stres. Lemnul dulce ajută în cazul durerilor din timpul menstruației.

Remediile pe bază de plante ajută la combaterea depozitelor de grăsime. Componentele rădăcinii luptă împotriva grăsimii subcutanate la nivel celular. Prin îmbunătățirea sistemului digestiv, carbohidrații și grăsimile grele nu se transformă în centimetri în plus pe corp, ci sunt transformate în energie.

De asemenea, lemnul dulce este excelent pentru a ține o dietă, deoarece reduce pofta de mâncare și pofta de alimente bogate în calorii.

Proprietăți terapeutice:

1. Îmbunătățește starea părului și reduce căderea părului.
2. Afectează pozitiv organismul în perioadele de insuficiență hormonală și menopauză.
3. Ajută în tratamentul bolilor de piele, elimină erupțiile cutanate și alte boli.
4. Reduce unsoarea pielii, făcând-o moale și delicată.
5. Are un efect de iluminare a petelor de vârstă și a alunițelor.
6. Crește nivelul de estrogen din organism, ceea ce ajută la planificarea sarcinii, potrivit unui studiu american, stimulează apetitul sexual la femei.

Pentru bărbați

Beneficii de lemn dulce:

1. Ajută la eliminarea neoplasmelor.
2. Luptă împotriva stresului.
3. Crește nivelul de performanță prin stimularea sistemului nervos.
4. Curăță organismul de toxine și detoxifiere și curăță ficatul de alcool.
5. Influențează nivelul de testosteron din organism.
6. Este prevenirea bolilor de prostată.
7. Efect benefic asupra sistemului urinar.
8. Îmbunătățește funcția sexuală.
9. Combate infertilitatea într-un stadiu incipient de dezvoltare.

Trebuie remarcat faptul că printre proprietățile utile ale lemnului dulce se numără și proprietățile antimicrobiene și antihistaminice, ceea ce îi permite să fie utilizat în tratamentul ulcerelor și al eczemelor.

De asemenea, lemnul dulce ajută în cazul activităților sportive viguroase și vă permite să faceți față mai bine la sarcini mari, este excelent pentru constricția vaselor de sânge și creșterea elasticității acestora. Acest lucru prelungește în mod semnificativ nivelul de trai al unei persoane, evitând astfel atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale timpurii, precum și prevenirea bolilor de inimă și ale sistemului nervos.

Sarcina

Femeilor însărcinate le este strict interzis consumul de produse din lemn dulce. Oamenii de știință au descoperit că lemnul dulce are un impact negativ asupra dezvoltării abilităților intelectuale ale copilului nenăscut. Lemnul dulce nu numai că poate avea un impact negativ asupra formării memoriei copilului, dar crește și probabilitatea de a dezvolta tulburarea de hiperactivitate cu deficit de atenție.

Oamenii de știință finlandezi au efectuat un studiu care a arătat că copiii ale căror mame au consumat mult lemn dulce în timpul sarcinii au obținut rezultate mai slabe la testele folosite pentru a măsura inteligența. De asemenea, bebelușii aveau o memorie mai puțin dezvoltată. Datorită experimentelor pe animale, a fost posibil să se studieze mecanismul de acțiune al lemnului dulce. O substanță precum glicirrizina este un potențator al hormonului de stres cortizol, inhibând enzimele care îl dezactivează. Trebuie spus că cortizolul este esențial pentru dezvoltarea fetală, dar în exces este dăunător. Unii oameni de știință cred că bebelușii care se confruntă cu un exces de cortizol în uter sunt mai predispuși să sufere de ADHD. Copiilor cu ADHD le este greu să se concentreze asupra oricărui lucru. Sunt impulsivi și hiperactivi.

Când alăptați

Mamele tinere tind să fie mai predispuse la răceli. Acest lucru se datorează unui sistem imunitar scăzut. Dacă nu există contraindicații, rădăcina de lemn dulce poate fi folosită în timpul alăptării pentru a ameliora inflamațiile respiratorii și pentru a ușura secreția de flegmă, dar numai după ce vă consultați medicul. Cel mai bine este să alegeți o plantă proaspăt preparată, mai degrabă decât un medicament pe bază de alcool din farmacie.

În timpul alăptării, lemnul dulce are o gamă largă de utilizări:

• îmbunătățește producția de lapte matern;
• Ajută la tratarea bolilor respiratorii;
• Se utilizează pentru reacții alergice;
• Îmbunătățește sistemul nervos;
• Ușurează oboseala și îmbunătățește starea de spirit.

Lemnul dulce este folosit și pentru problemele de scaun, care apar adesea la femei după naștere. Planta reduce crampele și are un ușor efect laxativ.

Rădăcina de lemn dulce în timpul alăptării ajută la îmbunătățirea sistemului imunitar, precum și a sistemului endocrin.

Contraindicații în timpul alăptării:

• tensiune arterială ridicată;
• sensibilitate la edem;
• ulcerații;
• intoleranță individuală;
• boli de inimă și de rinichi.

Pentru copii

Pe lângă ciocolată și înghețată delicioasă, copiii adoră dulciurile cu lemn dulce care conțin extract de rădăcină de lemn dulce. Lemnul dulce are un miros destul de plăcut. Bomboanele în sine ajută la ameliorarea durerilor de gât, ameliorează tusea și afecțiunile gastrointestinale. Produsele din lemn dulce atrag atenția copilului datorită strălucirii și gustului lor unic, mai ales că copiilor le plac bomboanele elastice, cum ar fi marmelada de mestecat. Și mulți dentiști europeni cred că lemnul dulce este un bun remediu pentru cariile dentare.

Pentru pierderea în greutate

Rădăcina de lemn dulce, sau lemn-dulce, a fost folosită din cele mai vechi timpuri în medicina orientală. Medicii chinezi cred că rădăcina de lemn dulce este bună pentru păstrarea frumuseții și a sănătății. Astăzi, este utilizat pe scară largă pentru a trata bolile sistemului respirator, precum și pentru a întări sistemul imunitar și a îmbunătăți funcția tractului gastrointestinal. Lemnul dulce ajută la pierderea în greutate atunci când sistemul endocrin este perturbat, ceea ce duce adesea la excesul de greutate (rădăcina de lemn dulce poate corecta acest lucru).

Lemnul dulce te ajută să spui adio kilogramelor în plus. De regulă, o persoană începe să câștige în greutate din cauza tulburărilor tractului gastro-intestinal. În consecință, pentru a lupta eficient împotriva excesului de greutate, este necesar să se stabilească digestia. O plantă naturală și dulciurile sale pot ajuta în această sarcină.

Lemnul dulce îndeplinește o funcție de curățare în organism, și anume ajută la eliminarea toxinelor. Pentru cei care doresc să își corecteze silueta, rețineți că planta are un efect laxativ ușor. De asemenea, lemnul dulce ajută la normalizarea acidității, reglează producția de suc gastric, astfel încât alimentele care intră în stomac să fie mai bine digerate. După ce se consumă produse care conțin lemn dulce, nivelul colesterolului este redus. Toate acestea au un efect benefic asupra metabolismului. O digestie corectă, curățarea organismului de otrăvuri și activarea proceselor metabolice contribuie la pierderea în greutate.

De asemenea, lemnul dulce permite o activitate fizică mai îndelungată, ceea ce contribuie, de asemenea, la procesul de pierdere în greutate. Femeile care vor să slăbească folosesc bomboane de lemn dulce din această plantă pentru a reduce pofta de mâncare și pentru a diminua pofta de alimente nesănătoase. Lemnul dulce ajută la atenuarea poftei de dulciuri, datorită gustului său zaharat.

Lemnul dulce este un instrument eficient în lupta împotriva acumulării de grăsime, dar necesită o dietă adecvată și exerciții fizice, așa că nu vă așteptați ca kilogramele să dispară de la sine.

Trebuie remarcat faptul că surplusul de greutate care se pierde treptat nu se acumulează din nou.

În terapia balneară, utilizarea băilor cu spumă de saramură este foarte răspândită. Extractul, care se obține din partea subterană a lemnelor de lemn dulce, este un agent spumant care este utilizat pe scară largă pentru terapie. Se dizolvă în apă caldă într-o cadă de baie prevăzută cu o grilă specială. Tratamentul presupune scufundarea pacientului într-o spumă moale și groasă și relaxarea acestuia pentru o perioadă de timp (de obicei 10-15 minute). Astfel de băi sunt utilizate în mod activ în medicină și cosmetologie pentru a ușura pacienții de boli de piele, făcând pielea sănătoasă și netedă. Băile de spumă și de lemn dulce ajută la accelerarea metabolismului, la eliminarea toxinelor din organism și la pierderea în greutate.

Luat cu precauție
Planta conține multe substanțe importante din punct de vedere biologic care îi pot ajuta pe cei care doresc să slăbească. Cu toate acestea, nu vă lăsați prea mult dus de val cu produsele pe bază de lemn dulce, deoarece acestea dezechilibrează adesea echilibrul hidric-mineral al organismului și provoacă umflături.

Pentru a scăpa de depozitele de grăsime sau de câțiva centimetri în plus, femeile optează adesea pentru măsuri drastice care au un impact negativ asupra sănătății lor. De asemenea, merită să ne amintim că un remediu de slăbire atât de eficient are o serie de contraindicații.

Care sunt efectele nocive și contraindicațiile?

Este important de reținut că lemnul dulce poate avea atât proprietăți medicinale, cât și dăunătoare sănătății. Prin urmare, înainte de a consuma produse care îl conțin, trebuie să vă familiarizați cu contraindicațiile.

Pentru unele persoane, consumul de produse care conțin lemn dulce este strict contraindicat. Și anume:

• femeile însărcinate;
• copii cu vârsta sub doi ani;
• Persoanele care sunt obeze, deoarece este un produs bogat în calorii;
• diabetici;
• persoanele cu boli ale sistemului cardiovascular;
• Persoane cu intoleranță individuală la produs;
• pacienții cu afecțiuni renale;
• Persoanele care suferă de hipertensiune arterială, ciroză hepatică, deficit de potasiu;
• Pacienți cu ulcer gastric și duodenal în stadiul acut.

Utilizarea constantă a lemnelor de lemn dulce poate duce la hipertensiune arterială și edeme.

Cum să faci bomboane de lemn dulce acasă

Bomboanele de lemn dulce nu sunt disponibile doar în magazin, ci pot fi făcute manual.

Rețetă 1

Fabricarea bomboanelor de lemn dulce necesită, de obicei, disponibilitatea rădăcinii proaspete de lemn dulce. Acest lucru este problematic pentru cei care locuiesc în oraș. Dar nu vă grăbiți să disperați. Ca alternativă, puteți folosi în siguranță un medicament împotriva tusei, licorice root, care conține rădăcină de lemn dulce măcinată. Este vândut în fiecare farmacie la un preț accesibil.

Ingrediente:

• unt - 100 de grame;
• extract de lemn dulce - 1 lingură;
• lapte condensat - 400 de grame;
• sirop de porumb - 1 lingură;
• colorant negru - 1 linguriță;
• zahăr - 200 gr.

Metoda de preparare:

1. Se topește untul în cuptorul cu microunde.
2. Se toarnă untul topit într-o cratiță cu bază grea.
3. Se adaugă laptele condensat și zahărul.
4. Se încălzește siropul de porumb în cuptorul cu microunde.
5. Se toarnă siropul în tigaie.
6. Se adaugă extractul de lemn dulce.
7. Se dă cratița pe foc mic și se amestecă până când zahărul se dizolvă complet.
8. Se adaugă colorantul și se aduce amestecul la 110 grade.
9. Se toarnă amestecul în forma de copt tapetată cu pergament și se lasă să crească la temperatura camerei timp de o jumătate de oră, apoi se lasă la rece peste noapte.
10. Se scoate din conservă și se taie în bucățele la îndemână.

Rețetă 2

Ingrediente:

• Rădăcină de lemn dulce - 5 linguri.
• Gelatină - 3 linguri.
• Apă rece - 1 lingură.

Metoda:

1. Se pune gelatina într-un bol, apoi se toarnă un pahar de apă rece și se lasă să se umfle timp de 20 de minute.
2. Se încălzește amestecul în cuptorul cu microunde.
3. Se amestecă bine amestecul fierbinte, astfel încât gelatina să se dizolve.
4. Se adaugă lemnul dulce și se amestecă bine.
5. Se încălzește soluția în cuptorul cu microunde, apoi se amestecă bine.
6. Se toarnă soluția în forme, se răcește la temperatura camerei și apoi se lasă la frigider timp de 2 ore.
7. Așteptați ca dulciurile să se întărească.

Rețetă 3

Ingrediente:

• 1 cană de zahăr granulat.
• 1/2 cană de suc de fructe de pădure.
• 1/2 cană de sirop de porumb.
• 1/3 cană de apă.
• 1/4 cană de extract de anason și aceeași cantitate de pulbere de lemn dulce.

Metoda de preparare:

1. Se toarnă siropul de porumb într-o cratiță.
2. Se adaugă zahărul.
3. Se fierbe la foc mediu până când zahărul se dizolvă.
4. Când amestecul s-a îngroșat, se adaugă lemnul dulce și anasonul.
5. Se amestecă bine și se adaugă amestecul în forme.
6. Lăsați bomboanele să se întărească.

Date interesante

1. Lemnul dulce conține substanțe precum saponinele, care formează spumă. Acestea au fost adăugate în băuturile de bere și în spuma stingătorului de incendii.
2. Lemnul dulce este folosit pentru fabricarea cernelii, a rimelului și a lacului de pantofi datorită culorii sale naturale negre și bogate.
3. Japonezii folosesc în mod activ lemnul dulce pentru a face țigări fără nicotină, în timp ce în alte țări este folosit în amestecuri de tutun și este folosit pentru a aromatiza tutunul.
4. Lemnul dulce a fost folosit pentru prima dată ca medicament în China cu mii de ani înainte de Hristos. Chinezii îl numesc un al doilea ginseng.
5. În Anglia, produsul este, de asemenea, foarte apreciat pentru beneficiile sale pentru sănătate.
6. Dulciurile din lemn dulce sunt extrem de populare în țările scandinave. Bomboanele de lemn dulce sunt un simbol al Finlandei.
7. Dulciurile de lemn dulce pot fi moderat dulci, cu un gust acru, dar și sărat și chiar picant.
8. Bomboanele de lemn dulce sunt de obicei sub formă de tuburi, dar există și în formă de animale și nu numai. Uneori, bomboanele de lemn dulce sunt acoperite cu ceară de albine pentru a le da strălucire.
9. Lemnul dulce și-a găsit utilizare și în grădinărit, ca fixator de nisip.

Fotografie de bomboane de lemn dulce