Porumb: compoziție, beneficii pentru sănătate și contraindicații

Porumbul este iubit de aproape toată lumea. Nu este doar gustos și suculent, ci și foarte hrănitor și util. Aceasta este o comoară de vitamine și minerale. Nu degeaba i se spune regina câmpului. Dar nu toată lumea știe că porumbul are mai multe soiuri. Numai în Rusia sunt cunoscute 500 de soiuri ale acestei culturi. Acestea diferă unele de altele prin culoare, aspect, gust, maturitate și alți parametri. Nu vom putea examina toate speciile acestei cereale, așa că ne vom concentra doar pe cele mai comune.

Soiuri și tipuri de porumb

Varietate de trestie de zahăr

Cea mai comună specie, care are mai multe alte nume: lactate, dulce. Caracteristica distinctivă a porumbului zaharat este procentul ridicat de zahăr.

Important! Cozile acestui soi trebuie recoltate înainte de a fi complet coapte și încercați să le fierbeți imediat. În caz contrar, va rămâne acolo o vreme, iar zahărul se poate transforma în amidon. În acest caz, știuletele nu poate fi folosit ca masă.

Lăptișorul de matcă este folosit ca o cereală:

• ca hrană;
• pentru conservare;
• pentru congelare;
• pentru transformarea în amidon, făină.

Varietate cernoasă

Acesta nu este cel mai comun soi, dar este foarte popular printre chinezi și poate fi de diferite forme și culori. Particularitatea acestei culturi constă în aspectul boabelor. Acesta este acoperit cu un strat dublu care seamănă cu ceara.

Scopul principal al porumbului ceros este de a produce amidon și alcool.

Varietate explozivă

Acest soi vine în diferite forme și culori. Culoarea poate fi galbenă, roșie sau chiar albastră. Se face o distincție între știuleții de orez și știuleții de perle. Orezul are un capăt ascuțit, în timp ce știuletele de perle are un capăt rotunjit. O trăsătură a porumbului pentru spargeri este procentul ridicat de compuși proteici.

Utilizări principale:

• producția de floricele de porumb și fulgi de aer;
• producția de făină;
• producția de cereale.

Varietate de amidon

Are mai multe denumiri deodată: făinos și moale. Se caracterizează printr-un conținut ridicat de amidon, de până la 80% amidon moale. Coaja este subțire și are boabe mari. Practic, nu există proteine în acest soi. Maturarea este târzie, dar reușește să atingă o creștere suficientă și o masă verde abundentă.

Principalele utilizări: producția de făină și alcool.

Varietate silicioasă

Are un alt nume: Indian. Particularitatea acestei specii este procentul ridicat de amidon, și sub formă solidă. Cultura este rezistentă, cu maturitate rapidă și cu randament ridicat.

Principalele utilizări sunt:

• consumul de alimente;
• producția de fulgi;
• producția de cereale.

Varietate de dinți

Se numește astfel din cauza formei sale externe, deoarece miezul mare și matur are forma unor dinți. Este un soi rezistent, cu un randament ridicat. Planta este înaltă, stabilă și destul de puternică.

Merită să știți! În unele țări, această specie este considerată cea mai profitabilă din punct de vedere economic, deoarece, pe lângă boabele recoltate, se poate obține o cantitate considerabilă de siloz.

Principalele utilizări sunt:

• Producția de făină, cereale și amidon;
• utilizare alimentară;
• producția de alcool;
• furaje pentru animale.

Care este diferența dintre porumbul furajer și porumbul alimentar

Porumbul poate fi de calitate furajeră sau alimentară. Care este diferența? Porumbul de zahăr se coace la începutul sezonului de vară. Această varietate se numește varietate alimentară. Are un gust delicat și dulce. Fierberea știuletelui ar trebui să dureze doar aproximativ 20 de minute. În mijlocul verii, se coace o cultură furajeră. Poate fi folosit și ca aliment, dar va dura mult mai mult timp pentru a fi fiert. Nu este la fel de dulce ca brazii de mâncare, dar este totuși delicios.

În lunile de vară, în magazine se găsesc două tipuri de porumb: porumb furajer și porumb de bază. Cum le poți deosebi?

1. Privind porumbul. Porumbul de popa poate avea o lungime de până la 25 cm pe știulete, în timp ce porumbul alimentar are o lungime maximă de 15 cm.
2. De cereale. Cultura furajeră are boabe uscate care au gust de iarbă. Culoarea lor este galben închis. Porumbul zaharat are boabe de culoare galben pal. Vor avea un gust dulce.
3. La atingere. Dacă luați un bob de porumb alimentar și îl apăsați, acesta va fi ferm și va curge suc din el, deoarece coaja se va deteriora rapid. Cerealele alimentare vor fi mai dificile. Dacă îl zdrobiți cu degetele, sucul nu va țâșni, dar va ieși lichidul amidonoasă.

Compoziție și calorii

Porumbul poate fi atribuit în mod sigur produselor dietetice, deoarece valoarea calorică este de 86 kcal. Dar aceasta este în porumb crud. În funcție de metoda de gătit, valoarea energetică a porumbului poate varia. Să facem un calcul aproximativ la 100 g de cultură și să vedem rezultatele:

• crud - 86 kcal:
• prăjit sau la grătar - 441 kcal;
• popcorn - 325 kcal;
• fiert - 123 kcal;
• la aburi - 131 kcal;
• conservă - 119 kcal.

Compoziție
Boabele de porumb sunt o comoară de nutrienți, minerale și vitamine esențiale pentru oameni. Acesta conține cantități suficiente de:

• potasiu;
• calciu;
• magneziu;
• fier;
• fosfor;
• sulf;
• cupru;
• seleniu, etc.

Cultura de porumb este bogată în vitamine din diferite grupe, inclusiv B, A, PP, D și E. Proteinele conținute în culturile de cereale conțin aminoacizi, cum ar fi triptofanul și chiar lizina. Porumbul conține următoarele vitamine:

• А;
• В1;
• Н;
• Е;
• В9;
• PP;
• D;
• К;
• С;
• beta-caroten;
• colină și altele.

Valoarea porumbului se datorează faptului că toate substanțele și oligoelementele sale sunt rapid absorbite de organism. Porumbul este deosebit de util pentru femei, deoarece are un efect pozitiv asupra sistemului reproducător.

Care este utilitatea porumbului

Beneficii generale

Boabele de porumb sunt utile pentru toți oamenii, fără excepție, deoarece sunt o sursă de un număr suficient de elemente de vindecare necesare și importante pentru oameni.

Principalele proprietăți benefice ale culturii sunt:

• curăță perfect organismul și elimină complet toxinele dăunătoare;
• te scapă de constipație;
• Are un efect pozitiv asupra tractului gastrointestinal;
• are proprietăți coleretice;
• ajută la îmbunătățirea memoriei;
• are un efect benefic asupra sistemului nervos, hrănind celulele;
• Ajută la construirea fibrelor musculare etc.

Porumbul este recomandat persoanelor care suferă de obezitate. Este, de asemenea, util pentru diabetici; poate ajuta în cazul bolilor de ficat, gută și nefrită.

Merită să știți! Consumul regulat de porumb fiert sau proaspăt va reduce riscul de cancer. Germenii de porumb pot normaliza funcția renală, iar uleiul va îmbunătăți funcția vezicii biliare.

Porumbul este recomandat atât pentru adulți, cât și pentru copii. Acesta va fi deosebit de valoros pentru persoanele în vârstă, deoarece poate stimula sistemul imunitar și încetini îmbătrânirea. Compoziția antioxidantă a porumbului regenerează celulele, ceea ce este deosebit de important pentru persoanele în vârstă. În plus, porumbul va încetini dezvoltarea aterosclerozei și va îmbunătăți memoria. Este bun pentru persoanele cu vedere slabă, datorită conținutului ridicat de vitamina A.

Pentru femei

Așa cum am menționat deja mai sus, porumbul este benefic pentru organismul feminin. Să luăm în considerare doar câteva dintre cele mai importante motive.

1. Produsul îmbunătățește starea părului, a unghiilor și a pielii. Elementele conținute în porumb încetinesc procesul de îmbătrânire și luptă în mod activ împotriva radicalilor liberi. Consumul zilnic al produsului va fi o modalitate excelentă de a preveni apariția sau dezvoltarea tumorilor maligne.
2. Cultura este capabilă să satureze organismul cu toate vitaminele, oligoelementele și mineralele necesare, astfel încât poate reduce pofta de mâncare și face ca dieta femeii să fie echilibrată. Acesta va asigura o digestie corectă a carbohidraților, proteinelor și grăsimilor și va normaliza tractul gastrointestinal. Acesta este motivul pentru care nutriționiștii le sfătuiesc pe femei să mănânce porumb pentru a se simți în formă, pentru a avea mereu o siluetă subțire și pentru a nu lua kilograme în plus.
3. Porumbul are un efect benefic asupra sistemului reproducător, deoarece normalizează producția de hormoni. Reduce durerea din timpul menstruației și ajută femeile să facă față simptomelor neplăcute care pot apărea în timpul menopauzei.
4. Cerealele zemoase nu numai că calmează sistemul nervos, ci și ridică starea de spirit și ajută la combaterea tensiunii, a nevrozelor și a stresului și normalizează somnul.

Pentru bărbați

Pentru sexul puternic, porumbul nu va fi mai puțin util. Vom enumera câteva motive.

1. Porumbul ajută la rezolvarea problemelor legate de funcția de reproducere. Este recomandat pentru bărbații care au probleme cu potența.
2. Miezul este bogat în proteine, astfel că porumbul este indispensabil pentru menținerea țesutului muscular.
3. Se știe că sexul mai puternic după vârsta de 40 de ani are un risc ridicat de a dezvolta boli cardiace și vasculare. Deoarece porumbul conține magneziu, potasiu și calciu, consumul regulat al culturii va reduce riscul și va întări nu numai pereții vaselor de sânge, ci și mușchii inimii.
4. Datorită colinei, produsul este capabil să curețe vasele de sânge și să reducă nivelul colesterolului.

Sarcina

Experții le sfătuiesc pe femeile însărcinate să mănânce porumb cu moderație. Cerealele astea:

1. Saturează organismul cu toate substanțele necesare și importante pentru corpul uman, ceea ce este atât de necesar pentru femei în timpul sarcinii.
2. Are proprietăți imunostimulatoare.
3. Echilibrează dieta.
4. Normalizează funcțiile vezicii biliare, ale rinichilor, ale tractului gastrointestinal și ale ficatului.
5. Combate avitaminoza și anemia.
6. Elimină lichidele inutile din organism și curăță corpul de toxine.
7. Are un efect diuretic.
8. Ajută în cazul grețurilor de dimineață și ameliorează umflăturile.

Alăptarea

Ca și femeile însărcinate, femeile în perioada de alăptare, porumbul va fi util. Acesta poate fi introdus în siguranță în alimentația dumneavoastră și să nu vă fie teamă că poate dăuna copilului.

1. Ajută la producția de lapte și crește nu numai cantitatea, ci și calitatea acestuia.
2. Crește imunitatea.
3. Saturează organismul cu toate elementele valoroase importante pentru o mamă care alăptează.

Important! În ciuda tuturor aspectelor pozitive ale culturii, abuzul de produs nu merită! Consumați-l cu moderație și în doze mici.

Pentru copii

Este necesar un copil, dar și un adult. Corpul său în curs de dezvoltare are nevoie să își refacă rezervele de elemente sănătoase. Aproape toate mâncărurile din cereale de porumb vor fi bune pentru copilul dumneavoastră. Încă de la vârsta de 8 luni se poate pregăti terciul pentru el și îi puteți da gustul. Începând cu vârsta de trei ani, se poate administra porumb fiert. Dar nu uitați să fiți cumpătați!

Copiii iubesc batoanele de porumb, dar nu sunt la fel de bune ca și cerealele. Încercați să preparați mâncăruri interesante din cereale naturale și să le dați copilului dumneavoastră.

Merită să știți! Dacă vă decideți să includeți cerealele în dieta copilului dumneavoastră, nu trebuie să le dați la micul dejun. Este mai bine să pregătiți cereale cu chefir sau iaurt și să-l lăsați să le mănânce la al doilea mic dejun sau între prânz și cină.

Puteți mânca porumb atunci când pierdeți în greutate?

Pentru a dovedi că porumbul este un produs alimentar, vă puteți baza pe următoarele argumente:

1. Este un produs cu conținut scăzut de calorii - nu mai mult de 100 kcal la 100 g.
2. Acesta potolește rapid foamea și satură organismul cu nutrienți esențiali.
3. Porumbul îmbunătățește sistemul digestiv și accelerează procesele metabolice.
4. Porumbul este un excelent agent de curățare a toxinelor dăunătoare și a altor compuși.

Este porumbul fiert bun pentru a pierde în greutate?
Deoarece știuletele crud este greu de consumat, porumbul gătit la aburi este cea mai bună opțiune. Porumbul fiert își pierde o parte din substanțele valoroase, așa că este mai bine să îl gătești la aburi atunci când slăbești. Ar trebui să fie mâncat fără a adăuga sare, cu atât mai puțin ulei. Puteți prepara terci de porumb cu apă.

Este porumbul conservat bun pentru a pierde în greutate?
Produsul conservat, dacă nu a fost supus unui tratament termic, este potrivit pentru dietă. Este important să alegeți corect conservele, astfel încât acestea să nu conțină aditivi artificiali și să aibă o dată de expirare acceptabilă.

Poți mânca porumb la cină atunci când pierzi în greutate?
Un știulete gătit poate înlocui cina, așa că nu este interzis să îl mâncați înainte de culcare. Dar nu exagerați și nu mâncați mai mult de 2 bucăți.

Porumbul este foarte bun pentru a pierde în greutate, deoarece este un produs cu puține calorii și nutritiv. Nu numai că vă va sătura organismul, dar vă va reduce și pofta de mâncare.

Beneficiile și daunele porumbului fiert

Despre utilitatea porumbului gătit se poate vorbi la nesfârșit. Dar vom evidenția doar principalele avantaje ale produsului. Consumul regulat de porumb fiert îmbunătățește funcția mușchiului cardiac, ajută să facă față situațiilor stresante și tensiunii nervoase, întărește sistemul imunitar. Este util nu numai pentru persoanele sănătoase, ci și pentru persoanele care suferă de diabet, hipertensiune etc. Deoarece porumbul fiert are proprietăți diuretice și coleretice, este ușor să faci față edemelor și să cureți organismul cu ajutorul acestuia.

Dar nu ar trebui să fie consumat de persoanele care au:

• coagularea slabă a sângelui;
• tromboflebită;
• susceptibilitatea la tromboză;
• apetit scăzut;
• exacerbarea ulcerului gastric.

Cum se fierbe porumbul

Se fierbe porumbul în știuleți în mod obișnuit, adăugând puțin unt în apă. Veți obține un tratament delicios și sănătos. Dar este mai bine să îl gătiți la aburi, pentru a păstra toate substanțele valoroase din porumb. Coaceți știuleții proaspeți timp de cel mult o jumătate de oră, uneori chiar și 15 minute.

Dacă s-a cumpărat un știulete nu tocmai proaspăt, timpul de gătire poate dura 2,5 ore. Nu adăugați sare în apa clocotită pentru ca știuleții să nu se întărească. Este mai bine să sărați produsul deja gătit după gust.

Care este mai sănătos porumbul: crud sau fiert?

Nu există nicio îndoială că știuletele proaspăt, crud, conține numărul maxim de elemente valoroase, dar nu toată lumea îndrăznește să îl mănânce în această formă. Știuletele crud are un gust deosebit și nu este pe placul tuturor.

Fierte sunt delicioase, dar își pierd aproape 30% din nutrienți și vitamine atunci când sunt gătite. Principalele elemente valoroase sunt păstrate, astfel încât porumbul nu este dăunător, dimpotrivă, va satura organismul și îl va îmbogăți cu elemente valoroase importante pentru viața umană.

Conservele de porumb sunt utile

Porumbul în conservă este la fel de util ca și cel fiert. Nu este adevărat că alimentele conservate sunt supuse unor tratamente speciale care le distrug calitățile sănătoase. Nu este cazul porumbului, unde cantitatea de minerale utile, oligoelemente și vitamine rămâne practic neschimbată, în timp ce concentrația de sodiu crește în ciuda tuturor lucrurilor.

Cum se păstrează

Pentru a conserva porumbul la domiciliu vom avea nevoie de

• apă - 1 l;
• sare - 1 lingură;
• zahăr - 3 linguri;
• porumb pe știulete - 8 bucăți.

Pregătirea:

1. Clătiți și decojiți porumbul.
2. Fierbeți știuleții în apă timp de 2 minute și apoi turnați apă plată rece peste ei.
3. Se separă sâmburii și se clătesc din nou. Apoi se scufundă în apă clocotită timp de 2 minute.
4. Sterilizați borcanele și umpleți-le până la jumătate sau 2/3 cu cereale.
5. Se toarnă apa într-o cratiță separată, se adaugă zahărul și sarea. Se pune pe foc și se aduce la fierbere. Principalul lucru este să se dizolve toate granulele de zahăr.
6. Se toarnă marinata fierbinte peste boabe și se acoperă borcanele.
7. Puneți borcanele în apă clocotită timp de 3 ore.
8. Închideți borcanele, întoarceți-le și lăsați-le să se răcească.

Boabele întregi de porumb se pot pune la conservă în același mod.

Proprietăți utile ale uleiului de porumb

Uleiul se extrage prin presarea semințelor de porumb. Conține o cantitate suficientă de vitamina E, deci este folosită cu succes în cosmetologie. Este un produs natural care are efecte benefice asupra multor sisteme ale organismului.

Datorită conținutului său de diverși acizi, uleiul este capabil să restabilească și să activeze procesele metabolice și să reglementeze nivelul de colesterol. Este util pentru diabetici, deoarece normalizează nivelul de glucoză. Poate fi consumat nu numai în mâncare, ci și folosit pentru a face diverse măști pentru piele și păr. Aceasta ameliorează erupțiile alergice, tratează psoriazisul și alte erupții cutanate.

Datorită acidului lanolinic din produs, acesta poate fi folosit pentru a combate diferite boli. Este recomandat persoanelor care suferă de dureri de cap, insomnie sau astm.

Produsul este excelent pentru vindecarea rănilor și a fisurilor și are multe alte proprietăți pozitive.

Porumbul în medicină

Pentru diabet zaharat

Diabeticii nu numai că pot, dar și trebuie să folosească porumbul. Este o cereală utilă care poate normaliza nivelul de zahăr. Dar este important să înțelegeți că este necesar să vă consultați în prealabil medicul.

Consumul regulat de cereale saturează organismul cu acid folic, lichefiază și excretă bila și îmbunătățește funcția renală.

Important: Indicele glicemic al porumbului este de 70 de unități.

Când pancreatita

Pacienții cu pancreatită au voie să mănânce porumb, dar în cantități moderate. În timpul exacerbării, pacientului îi este strict interzis. În alimentație este permisă terciul de porumb, dar numai în porții mici. Sâmburii de porumb, floricelele de porumb sau bețișoarele de porumb ar trebui să fie complet excluse din alimentație.

Cu gastrită

Pot să mănânc porumb cu gastrită? Nu este interzis, dar întrebarea este discutabilă. Este clar că, în perioada de exacerbare, acest produs trebuie să fie exclus. Specialiștii pot permite consumul de boabe de porumb, deoarece acestea conțin un număr suficient de elemente valoroase. Porumbul, datorită compușilor săi proteici și carbohidraților, poate înlocui produsele din carne. Și acest lucru îi va oferi pacientului o mică ușurare din stomac și va crea condiții favorabile pentru reabilitare.

Pentru intestine

În acest caz, porumbul va fi, fără îndoială, util. Nu numai că curăță organul, dar ajută și la eliminarea diareei. Produsul are o cantitate suficientă de fibre, ale căror fibre nu sunt procesate în stomac, ci merg direct în intestine. Fibrele se umflă și accelerează procesul de excreție.

Pentru constipație

În caz de probleme cu scaunele, este necesar să se ia porumb. Aceasta normalizează activitatea intestinului gros și ajută să facă față problemei. Mecanismul este destul de simplu. Boabele de porumb curăță și normalizează activitatea sistemului digestiv, datorită căruia procesele metabolice din organism sunt accelerate. Pentru a obține rezultatul dorit, este important să se respecte câteva reguli de consum al porumbului:

• luați în timpul dimineții;
• Se recomandă să se dilueze miezul de porumb cu ulei;
• Folosiți numai știuleți proaspeți în dieta dumneavoastră.

Gută

Opinia medicală pe această temă este împărțită. În ciuda întregii utilități a cerealelor, porumbul poate provoca efecte nedorite în cazul gutei. Dar nu există o interdicție strictă din partea specialiștilor. În cazul în care nu există intoleranță individuală la produs, este permisă utilizarea porumbului.

În colită

Medicii permit utilizarea porumbului pentru pacienții cu colită, dar numai sub formă de terci. Terciul va fi o sursă bună de carbohidrați și va ajuta pacientul să elimine constipația. Se recomandă să luați produsul cu 2 ore înainte de masa principală. Dar cantitatea de cereale consumată este limitată. În timp ce o persoană sănătoasă poate mânca până la 200 g de produs pe zi, 2 linguri sunt suficiente pentru un pacient.

Pentru ficat

Deoarece porumbul are proprietăți diuretice și coleretice, se recomandă a fi consumat în doze moderate de către pacienții care suferă de anomalii ale ficatului și ale căilor biliare.

Pe hemoroizi

Hemoroizii au tendința de a apărea la persoanele care sunt în mod constant constipate. Prin urmare, este important să se urmeze o dietă și un mod de viață corect în cazul acestei boli.

Porumbul în hemoroizi este recomandat de medici, deoarece este capabil să curețe organismul și să elimine constipația.

În colecistită

Porumbul este util nu numai în cereale, ci și în uleiuri. Acestea conțin o mulțime de acizi grași importanți, care au un efect benefic asupra proceselor metabolice. Acest lucru este foarte important în cazul colecistitei, astfel încât pacienții sunt sfătuiți să consume în mod regulat porumb ca măsură preventivă.

Corn în cosmetologie

Porumbul este o plantă cerealieră unică, care și-a găsit aplicații în numeroase domenii: dietetică, medicină tradițională, bucătărie, cosmetologie etc. Deoarece recolta este bogată în diverse uleiuri, rășini și acizi, a fost folosită pentru a face creme, exfoliante și măști. Particularitatea preparatelor pregătite este că sunt bogate în vitamina E, minerale și alte elemente valoroase de care pielea noastră are nevoie.

Femeile folosesc făina de porumb sau grișul ca ingredient principal pentru prepararea măștilor la domiciliu. Făina este bogată în fibre, proteine, carbohidrați, grăsimi vegetale și alte enzime. Este plin de vitamine necesare pentru piele, cum ar fi C, grupa B, E, PP și altele, și conține, de asemenea, beta-caroten. Să ne uităm la câteva rețete care pot fi aplicate cu ușurință acasă.

Pentru față

Reîntinerire
Vom avea nevoie de:

• zer sau brânză de vaci - 1 lingură;
• Făină de porumb - 1 lingură. lingură;
• miere (lichidă) - 1 linguriță;
• sare de masă pisată sau sare de mare - 0,5 linguriță;
• ulei de măsline - 1 linguriță.

Proces:

1. Se combină toate ingredientele și se amestecă bine. Amestecul trebuie să fie omogen și nu cu cocoloașe.
2. Curățați în prealabil fața și aplicați pe față și pe gât.
3. Se lasă să acționeze timp de o jumătate de oră, apoi se îndepărtează cu un șervețel de hârtie. Clătiți fața și gâtul și aplicați o cremă hrănitoare.

Pentru a obține efectul dorit, este nevoie de aproximativ 10 ședințe. Este necesar să se respecte frecvența și să se utilizeze o mască similară de două ori pe săptămână, nu mai mult.

Exfoliant
Vom avea nevoie de:

• făină de porumb (mălai) - 1 lingură;
• miere (lichidă) - 2 linguri.

Proces:

1. Se amestecă bine toate ingredientele și se aplică pe piele, masând fața. Ar trebui acordată o atenție specială zonelor cu probleme.
2. Se lasă amestecul timp de 10 minute, poate fi un pic mai mult, dar nu mai mult de 15 minute.
3. Clătiți cu apă caldă. Masca curăță delicat și hrănește pielea.

În cazul în care pielea este problematică, câteva picături de ulei esențial vor fi suficiente. Poate fi de lavandă, rozmarin sau arbore de ceai.

Restaurare
Vom avea nevoie de:

• făină de mălai (făină de porumb) - 1 lingură;
• argilă albă (cosmetică) - 1 lingură;
• ceai verde - 2 linguri;
• zeamă de lămâie (proaspăt stoarsă) - 1 linguriță.

Proces:

1. Mai întâi se amestecă argila cu făina și apoi se adaugă ceaiul și sucul de lămâie. Dacă pielea ta este uscată, poți renunța la sucul de lămâie. În schimb, adăugați iaurt fără conservanți și îndulcitori.
2. Se amestecă totul bine și se aplică pe față timp de aproximativ 20 de minute.
3. Se spală masca cu apă caldă, apoi se aplică pe piele cremă hidratantă sau lapte.

Pentru păr

Restaurare
Vom avea nevoie de:

• lapte - 1 cană;
• făină de porumb - 2 linguri;
• ulei esențial (ulei de argan, de rozmarin, de lavandă sau de arbore de ceai) - 2 picături.

Pregătirea:

1. Se amestecă toate ingredientele și se toarnă amestecul într-o cratiță. Se încălzește la foc mic.
2. În timp ce se încălzește amestecul, se amestecă în mod constant, astfel încât să se formeze o masă omogenă. De îndată ce obțineți consistența smântânii, luați-o imediat de pe foc.
3. Se lasă amestecul să se răcească și se aplică pe verticală pe părul curat și uscat cu ajutorul unei perii. Masca se poate întări, așa că este necesar să o aplicați cât mai curând posibil.
4. Apoi înfășurați părul în folie alimentară sau puneți o cască de plastic normală. Apoi înfășurați un prosop în jurul capului.
5. Țineți timp de o oră și spălați cu puțină apă caldă.

O astfel de mască se poate face de 2 ori în 7 zile.

Ouă
Vom avea nevoie de:

• boabe de porumb - 5 lingurițe;
• ulei de măsline - 1 linguriță;
• ou - 1 bucată.

Pregătirea:

1. Se macină porumbul într-un blender.
2. Se amestecă împreună cu oul și uleiul. Se amestecă bine.
3. Se aplică pe părul umed, începând de la rădăcini.
4. Înfășurați părul în folie de plastic și acoperiți-l cu un prosop.
5. Se lasă 30 de minute și se clătește cu apă ușor călduță.

Consolidarea
Vom avea nevoie de:

• ceapă - 1 bulb;
• miere (lichidă) - 30 g;
• ulei de porumb - 20 gr.

Pregătirea:

1. Se curăță ceapa și se dă pe răzătoare cu o răzătoare cu dinți fini.
2. Adăugați uleiul și mierea la piureul de ceapă și amestecați totul bine.
3. Aplicați amestecul pe păr, începând de la rădăcini.
4. Înfășurați părul mai întâi cu folie alimentară și apoi cu un prosop.
5. Mențineți timp de 30 de minute și clătiți cu apă rece sau ușor călduță.

Nocivități și contraindicații

Porumbul nu are practic nicio contraindicație, dar există cazuri în care trebuie să refuzați un tratament preferat. Nu trebuie să abuzați sau să excludeți complet porumbul din alimentația dumneavoastră pentru persoanele care au

• Intoleranță individuală la produs;
• ulcer peptic;
• vene varicoase;
• tromboflebită;
• creșterea coagulării sângelui;
• o tendință de a face alergii;
• apetit scăzut.

Și nu uitați de moderație. Porumbul poate provoca flatulență dacă se abuzează de el. Iar pentru acele persoane cărora li se prescrie o dietă specială, este obligatoriu să consulte un medic, dacă este posibil să includă planta de cereale în dieta lor.

Cum se alege și se depozitează porumbul

Pentru a evita să fiți înșelat în magazin și să "strecurați" porumb furajer în loc de porumb alimentar, trebuie să cunoașteți câteva reguli de alegere.

1. Formă. Nu uitați că porumbul pe știulete va fi mult mai lung. Dacă vedeți o formă alungită mai mare de 15 cm, nu-i dați atenție. Treci pe lângă ea. Bineînțeles că este încă comestibilă, dar va dura mult timp să fie fiartă și nu va fi un produs foarte gustos. Nu va fi dulce și suculent. Optați pentru știuleți cu lungimea maximă de 15 cm. Porumbul zaharat suculent arată ca un butoi. Acesta este genul de știulete care se va dovedi savuros, bogat și suculent după ce este gătit.
2. Sâmburi. Cultura furajeră are boabe viu colorate, uneori chiar portocalii. Trebuie să alegem boabe de culoare galben pal. Dacă este posibil, puteți alege un singur bob și să-l gustați. Porumbul alimentar proaspăt va fi suculent și dulce, în timp ce cerealele alimentare vor avea gust de iarbă.
3. Maturarea. Acesta este un detaliu important. Porumbul copt are un știulete în care sâmburii se potrivesc strâns. Acestea trebuie să fie ferme. Sâmburii care și-au pierdut sucul vor avea depresiuni, iar pielița lor seamănă cu ceara.

În ceea ce privește știuleții, trebuie să-i alegeți pe cei fermi, fără urme de lovituri, de culoare galben pal și foarte apropiați. Atunci nu veți face o greșeală și veți cumpăra porumb de zahăr suculent și copt!

Depozitarea
Porumbul poate fi depozitat în diferite moduri. Acest lucru va afecta durata de timp în care îl puteți păstra. Cozile pot fi congelate, conservate, uscate sau păstrate proaspete în frigider. Puteți separa semințele, să le puneți într-un recipient și să le păstrați astfel. Este la latitudinea gazdei să decidă ce este mai bine pentru ea. Coaja poate fi păstrată în frigider timp de până la 3 săptămâni. Cele mai dulci soiuri proaspete se vor păstra cel mai bine.

Cea mai lungă perioadă de păstrare este pentru conservele din borcane de sticlă. Cea mai bună perioadă de conservare este de 3 ani. Dacă vorbim despre conservele într-un borcan metalic, termenul este de cel mult 2 ani.

Se poate congela porumbul?

Porumbul poate fi congelat, iar în congelator perioada de depozitare va fi de până la un an. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să tăiați boabele și să le puneți într-o pungă sau într-un recipient.

Important! Pentru ca porumbul din congelator să nu-și piardă gustul, este necesar să fie pregătit corespunzător.

Mai întâi se decojește știuletele, se îndepărtează fibrele, se scot frunzele și eventualele boabe deteriorate. Se taie vârful știuletelui. Apoi clătiți cu apă. Pregătiți un recipient cu apă rece și puneți gheață în el. Se toarnă apă într-un alt recipient și se aduce la fierbere.

Mai întâi, se scufundă știuleții timp de 2 minute în apă clocotită și apoi se pun într-un bol cu apă rece ca gheața. Repetați acest lucru de 4 ori. Apoi se așează știuleții la uscat pe prosoape de hârtie. După ce s-au uscat, înfășurați-le în folie alimentară și puneți-le în congelator.

Pregătiți miezul pentru congelator în același mod.

Cum să mănânci corect porumbul

De obicei, porumbul pe știulete se fierbe mai întâi și apoi se mănâncă. În acest caz, nucleele nu sunt separate. Dar, uneori, este necesar să o facem.

Cum se îndepărtează boabele de porumb

Cel mai bine este să separați sâmburii cu un cuțit.

1. Se fierbe un știulete de porumb și se lasă să se răcească la temperatura camerei.
2. Puneți un castron larg în fața noastră.
3. Luați știuletele în mână și folosiți ușor capătul ascuțit al cuțitului pentru a începe să scoateți rândurile de boabe. Puteți separa fiecare miez cu mâna, dar va dura mult timp.

Cât de mult poate fi mâncat pe zi

Porumbul fiert este destul de caloric și, prin urmare, nu este recomandat să se mănânce mult. Există aproape 320 kcal la 100 g de produs gătit, ceea ce reprezintă o cantitate suficientă. Specialiștii spun că nu trebuie să consumi mai mult de 300 g de boabe de porumb pe zi. În acest caz, cifra va fi salvată, iar organismul va fi îmbogățit cu toți nutrienții necesari.

Puteți mânca noaptea și pe stomacul gol.

Nu există nicio interdicție în acest sens. Singurul lucru care merită reținut este că produsul fiert este bogat în calorii, ceea ce înseamnă că poate înlocui complet o cină completă. Un germeni este suficient pentru a vă satisface foamea. Se recomandă să se mănânce porumb cu 3 ore înainte de culcare.

Ce se poate găti cu porumb: Rețete

Porumbul este un produs unic. Din ea se pot prepara o mulțime de mâncăruri gustoase și sănătoase.

Porumb copt în cuptor

Vom avea nevoie de:

• Porumb - 4 știuleți;
• unt - 50 gr;
• sare - 0,5 linguriță.

Pregătirea:

1. Se curăță porumbul de conopidă proaspăt recoltat de fibre și frunze.
2. Se taie untul în felii.
3. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade.
4. Se freacă știuleții cu unt și sare.
5. Puneți conopida deasupra foliei și înfășurați-o bine.
6. Se pune la cuptor pentru aproximativ 20 de minute.
7. După ce se gătește, se lasă conopida să se răcească în folie de aluminiu.

Totul este gata, bucurați-vă!

Porumb cu roșii și orez

Vom avea nevoie de:

• conserve de porumb - 1 borcan;
• roșii - 0,5 kg;
• Ceapă - 2 bulbi;
• orez - 250 gr;
• Brânză tare - 100 gr;
• unt - 80 g;
• Pătrunjel, sare și piper - după cum doriți.

Pregătirea:

1. Fierbeți orezul, nu uitați să sărați apa.
2. Se toacă ceapa la întâmplare, dar fin.
3. Se taie roșiile în cubulețe.
4. Scoateți porumbul din lichidul din borcan.
5. Se rade brânza. Radeți brânza cu o răzătoare cu dinți mari.
6. Se toacă mărunt pătrunjelul.
7. Se prăjește orezul fiert în ulei. Se adaugă roșiile, apoi ceapa și porumbul. Se fierbe totul la foc mic timp de 7 minute.
8. Se condimentează legumele înăbușite cu sare și piper și se adaugă brânza. Se mai lasă să fiarbă câteva minute. Se ia de pe foc și se servește, presărând vasul cu pătrunjel.

Salată de pește cu porumb

Vom avea nevoie de:

• fasole la conservă (albă) - 400 g;
• Șprot - 150 gr (1 borcan);
• Porumb (conservă) - 170 g (1 borcan);
• brânză tare - 100 g;
• maioneză - 2 linguri;
• pâine albă - 100 g;
• sare - un vârf de cuțit;
• verdeață pentru decorare.

Pregătirea:

1. Se taie pâinea cubulețe, se sărează puțin și se trimite la cuptor pentru a se face pesmet. Nu le gătiți prea mult, principalul lucru este să nu le faceți moi. Crutoanele pot fi făcute în cuptorul cu microunde. Se prepară mai repede.
2. Scoateți fasolea și porumbul din conserve.
3. Se frământă ștevia. Poți să o faci cu o furculiță. Scurgeți în prealabil uleiul din cutie.
4. Se toacă pătrunjelul și alte ierburi, dacă sunt disponibile. Lăsați crenguțele pentru decorare.
5. Se taie brânza în cuburi mici sau se dă pe răzătoare. Folosiți o răzătoare cu dinți grosieri.
6. Puneți ingredientele pregătite într-un bol și amestecați-le.
7. Se adaugă maioneza.

Salata de porumb cu fasole și ștevie gata! Înainte de servire, o puteți decora cu restul de verdeață și o puteți acoperi cu pesmet.

Frigărui de porumb la conservă

Veți avea nevoie de:

• lapte - 50 gr;
• făină - o jumătate de cană;
• un ou - 1 buc;
• Conserve de porumb - 180 gr (1 borcan);
• ulei vegetal - 4 linguri;
• ceapă verde - 4 pene;
• pătrunjel, sare și piper - în funcție de necesitățile unei gazde.

Pregătirea:

1. Într-un castron separat, se bate oul și se adaugă laptele. Se amestecă și se condimentează cu sare.
2. Se adaugă făina și se frământă aluatul. Masa trebuie să fie omogenă, fără cocoloașe.
3. Se scurge porumbul de lichidul din borcan și se adaugă porumbul în aluat.
4. Se toacă ceapa verde și pătrunjelul și se adaugă la aluat. Dacă doriți, puteți adăuga puțin piper.
5. Se încălzește o tigaie și se toarnă uleiul.
6. Începeți să prăjiți clătitele pe ambele părți, astfel încât să apară o crustă crocantă. Acest lucru le va face să pară mai apetisante.

Pentru mulți oameni, un astfel de fel de mâncare va fi o adevărată descoperire! Nu este doar foarte gustoasă și frumoasă, ci și sănătoasă! Poftă bună!

Porumb cu ceapă și sfeclă roșie

Vom avea nevoie de:

• ceapă roșie - 100 gr;
• Usturoi - 1 cățel;
• Conserve de porumb - 300 gr;
• sfeclă roșie - 300 g;
• ulei vegetal - 40 ml;
• sare, piper și ierburi aromatice - în funcție de necesitățile unei gazde.

Pregătirea:

1. Se fierbe sfecla timp de 40 de minute, se scurge apa și se așteaptă să se răcească.
2. Se taie ceapa în inele sau jumătăți de inele.
3. Se dă usturoiul pe răzătoare sau se toacă mărunt.
4. După ce sfecla s-a răcit, se decojește și se taie în cubulețe mici.
5. Tăiați verdețuri.
6. Se amestecă toate ingredientele într-un castron și se amestecă împreună.
7. Scoateți porumbul din marinata din borcan și puneți-l într-un castron. Se amestecă din nou.
8. Se gustă și se asezonează cu ulei. Se condimentează cu sare și piper, dacă se dorește. Se amestecă salata. Înainte de servire puteți decora salata cu verdețuri.

Pot să dau porumb la animale

În timp ce porumbul este ușor de digerat în organismul uman, animalele de companie pot avea probleme. Înainte de a începe să îl hrăniți cu porumb, verificați mai întâi reacția sa dându-i o porție mică pentru început. Cerealele conțin cantități mari de amidon și carbohidrați, care pot să nu fie digerate de organismul animalului de companie.

Un cuvânt de avertizare:

1. Popcornul este preparat cu un tratament prealabil special. Cu siguranță nu va fi de niciun folos.
2. Consumul de porumb poate provoca balonare și indigestie.
3. Particulele de cereale pot deteriora nu numai dinții, ci și maxilarul. Acest lucru poate provoca diverse inflamații.
4. Iar batoanele și fulgii de porumb conțin suficient zahăr pentru a le afecta vederea.

Este la latitudinea proprietarului animalului de companie să decidă dacă să îi dea sau nu porumb.

Informații interesante despre porumb

1. Porumbul este considerat un aliment de bază de către indieni și mexicani. A fost cultivat pentru prima dată în Mexic. Europenii au putut face cunoștință cu planta de cereale datorită lui Columb. Rusia a aflat despre porumb abia la începutul secolului al XVII-lea.
2. Planta pe care o numim porumb are un al doilea nume - porumb. Se numește astfel în toate țările.
3. Suntem obișnuiți ca boabele de cereale să aibă boabe galbene. Dar ele vin în diferite nuanțe - negru, albastru, alb, roșu, multicolor și chiar în dungi.
4. Porumbul poate atinge o înălțime de până la 7 m, chiar dacă este o plantă anuală. 7 m este înălțimea unei clădiri cu două etaje.
5. Mexicanii sunt cei care consumă cel mai mult porumb. Potrivit statisticilor, 90 kg pe an pentru fiecare mexican. Urmează americanii, cu 40 de kg de persoană, urmați de indieni, cu 4 kg de "frate".
6. Porumbul conține o cantitate destul de mare de zahăr. Se știe că 4 găleți de boabe de porumb proaspăt fierte pot îndulci 400 de sute de sticle de Coca-Cola. Dacă știuletele este lăsat nesupravegheat timp de 5 ore, jumătate din zahăr va dispărea din el.
7. Potrivit arheologilor, popcornul a fost inventat pentru prima dată de indieni. Au adunat semințe de porumb, le-au îngropat în nisip și au făcut un foc în apropiere. Imediat ce se încălzeau, sâmburii începeau să explodeze. Indienii prindeau aceste mingi și le mâncau.

Fotografia porumbului