Mango (fructe): proprietăți utile și contraindicații

La latitudinile noastre, mango este considerat un fruct exotic, dar a devenit foarte răspândit în Asia de Sud-Est. Fructele de mango se vând în magazinele locale, în piețele din magazine și chiar în mașini, chiar pe stradă. Este important de reținut că fructele exotice nu sunt disponibile pe tot parcursul anului, ci doar în perioada de coacere. Mango este numit uneori "fructul cel mare", deoarece aceasta este traducerea cuvântului "mango" în sine.

Ce sunt mango și unde cresc?

Fructele arborelui de mango pot avea culori diferite, de la verde, galben, portocaliu și roșu. Fructul este ușor alungit și în formă de ou. Greutatea unui singur fruct poate varia între 200-250 g. Ocazional, exemplarele mai mari cântăresc până la o jumătate de kilogram și chiar dețin recordul pentru un kilogram și jumătate. Coaja de mango are o textură densă și netedă. Pulpa este fibroasă, iar gustul este dulce. Sămânța din interior are o culoare galben deschis și o formă ușor aplatizată.

Pentru a experimenta adevărata savoare a fructului de mango, trebuie să mâncați fructul proaspăt copt din copac. Fructele cumpărate din magazin au o aromă ușor diferită, deoarece sunt recoltate când sunt încă verzi. Fructul de mango are o aromă aparte - o combinație de ananas și piersică. Fructul are o pulpă delicată. Potolește setea într-o zi călduroasă și împrospătează organismul. Mango este foarte comun și popular în Thailanda. Condițiile climatice din această țară sunt perfecte pentru cultivarea acestui fruct tropical. Merită menționat faptul că sezonul de mango nu este foarte lung, ci mai degrabă scurt, deoarece durează doar aproximativ o lună (aprilie-mai).

Arborele de mango este un arbore veșnic verde. Poate atinge o înălțime de până la 40 de metri. În zilele noastre, există soiuri pitice care sunt mai ușor de cultivat și sunt special concepute pentru scară industrială. Frunzele tinere au o nuanță roșiatică și devin treptat verzi pe măsură ce se maturizează. În timpul înfloririi, pe coroană cresc flori mici și gălbui.

Există diverse soiuri de mango care diferă în funcție de culoarea și mărimea fructului în sine. Unele soiuri sunt autogame. Uneori, pomii refuză să dea roade din cauza condițiilor climatice insuficiente. Mango se poate dezvolta bine la latitudini sudice, unde temperaturile nocturne nu scad sub 13 grade Celsius. Arborelui nu-i place umiditatea ridicată și are nevoie de acces constant la aer curat și la soare. Prin urmare, arborele de mango ar trebui să fie cultivat într-o zonă deschisă.

Tipuri

Există multe soiuri diferite de mango (aproximativ 200), dar nu toate sunt cultivate pe scară largă. Cele mai populare sunt câteva zeci de soiuri care au un gust deosebit și multe beneficii pentru sănătate. Iată câteva dintre ele:

1. Alfonso. Fructele acestui soi sunt destul de scumpe. Acesta crește în India. Fructul are o textură cremoasă a pulpei. Consistența fructului este fermă și relativ tare, dar pulpa tinde să se topească în gură. Gustul este dulce și are o ușoară aromă de șofran. Greutatea sa variază între 150-300g. Se recoltează între sfârșitul lunii martie și luna mai.
2. Kesar. Originar din Gujarat, India. Se recoltează în iunie-iulie. Fructul este foarte popular datorită gustului său interesant - o combinație de aciditate și dulceață - și a unei arome bogate și plăcute. În ciuda aspectului ușor inestetic al fructului - formă rotunjită, dimensiuni mici și pete gălbui - acesta are o pulpă galben strălucitor superbă și o textură fină care compensează aceste neajunsuri.
3. Banganapalli. Locul de cultivare este Chennai, India. Fructul are o formă alungită, pulpă dulce, fără fibre. Coaja este de culoare galben-aurie și nu este foarte dură. Fructele sunt destul de mari, cântărind până la 400 g.
4. Dashery. Locul de cultivare este nordul Indiei. Legenda spune că istoria soiului a început atunci când un comerciant s-a certat cu un înțelept și a aruncat fructele pe jos. Sămânța sa a atins solul și din ea a crescut copacul. În prezent, copacul are aproximativ 200 de ani și încă produce o recoltă în fiecare sezon. Fructul are o pulpă dulce și o aromă delicioasă.
5. Kent. Se întâlnește în sudul Floridei și în Miami. Fructele sunt de o calitate excelentă, transportabile și rezistente la diferite boli, motiv pentru care sunt foarte populare în întreaga lume. Pulpa fructului are o textură rafinată și este foarte gustoasă, practic fără fibre. Fructele sunt de culoare verde și au o frumoasă pată roșie. Produce producții bune și are un sezon lung de fructificare. Se recoltează în perioada iunie-septembrie.
6. Sindri. Cultivat în provincia Sindh din Pakistan. Se recoltează în perioada iunie-iulie. Fructul acestui soi este deosebit de dulce, motiv pentru care este denumit uneori mango cu miere. Forma fructului este alungită și ușor strâmbă. Culoarea pielii este uniformă și nu există defecte sau pete. Carnea este moale, așa că nu poate fi păstrată mult timp. De obicei, acestea sunt recomandate în primele 2 zile de la cumpărare.
7. Mahachanok. Locul de cultivare este Thailanda. Fructele acestui soi sunt destul de comune în CSI sub eticheta de "fructe exotice". Mango copt are o aromă caracteristică. Fructele sunt de formă alungită și au o greutate care variază între 250 și 350 g.
8. Langra. Se întâlnește în nordul Indiei. Perioada de fructificare este destul de scurtă, de la mijlocul până la sfârșitul lunii iulie. Fructele au un gust excelent și o pulpă delicată care se topește rapid în gură.
9. Chausa. Se întâlnește în Pakistan și în nordul Indiei. Perioada de fructificare este cuprinsă între iunie și august. Fructul are un gust dulce și o aromă deosebit de plăcută. Pulpa este moale, cu un gust plăcut și fără fibre.
10. Neelam. Planta crește în India și Pakistan. Un soi cu randament foarte ridicat. Se recoltează în perioada mai-iunie. Fructele sunt destul de mici, au semințe mici și o aromă distinctă.
11. Gulab Has. Fructele au o pulpă roșiatică și o aromă minunată. Culoarea pielii este galben deschis. Ideal pentru prepararea diferitelor deserturi cu fructe.

Compoziție și calorii

În 100 de grame de produs conține:

• Calorii - 60 kcal.
• Proteine - 0,8 g.
• Grăsimi - 0,4 g.
• Carbohidrați - 13,4 g.

În plus, produsul conține vitaminele A, C, D, B (B1, B2, B5, B6, B9) și betacaroten. Mango este, de asemenea, bogat în potasiu și zinc, calciu și mangan, precum și în fosfor și fier. Fructul conține fibre, pectină, mangustan, acizi organici și zaharoză.

Cum sunt benefice mango-urile

Beneficii generale

1. Prevenirea cancerului. Mango conține mulți antioxidanți care ajută la reducerea riscului de cancer. Aceste substanțe sunt deosebit de eficiente în lupta împotriva cancerului de colon și de sân. Separat, beta-carotenul este un antioxidant care nu numai că va proteja organismul de cancerul de sân și de colon, dar va preveni și leucemia.
2. Beneficii pentru piele. Mango conține colagen, substanța responsabilă pentru menținerea supleței și tinereții pielii. Pentru a menține sănătatea pielii, mango poate fi folosit ca aliment și ca bază pentru fabricarea diferitelor măști hrănitoare.
3. Stimularea funcției sexuale. Vitamina E, care se găsește în fructele de mango, influențează apetitul sexual al unei persoane. Cu cât este mai bun echilibrul de vitamina E în organism, cu atât mai mare este apetitul sexual. Studiile au arătat că beta-carotenul, împreună cu vitamina E, îmbunătățește calitatea spermei.
4. Susține sănătatea creierului. B6, o vitamină prezentă în mango, este implicată în producerea de neurotransmițători și, astfel, susține funcția cerebrală. În cazul deficienței de vitamina B6, abilitățile cognitive ale unei persoane sunt afectate în mod semnificativ. De asemenea, vitamina B6 este benefică în tratamentul astmului și ameliorează simptomele neplăcute ale sindromului premenstrual.
5. Efect alcalinizant. Pentru a menține un nivel alcalin adecvat în organism, mango trebuie consumat în mod regulat, dar este important să rămână cu moderație. Potasiul, care se găsește în mango, este o substanță care ajută la alcalinizarea organismului. Alcalinizarea regulată ajută la reducerea riscului de boli cronice.
6. Beneficii pentru sănătatea ochilor. În cazul în care organismul are un deficit de vitamina A, acesta poate duce la scăderea calității vederii sau la orbire completă. Vitamina A joacă un rol important în menținerea sănătății ochilor și a vederii. Mango este bogat în vitamina A, așa că acest fruct ajută la menținerea sănătății ochilor.
7. Verificați dacă există hipertensiune arterială. Hipertensiunea poate provoca boli cardiovasculare, iar mango este un fruct bogat în potasiu. Potasiul ajută la susținerea sănătății inimii și previne hipertensiunea.
8. Sprijin pentru sănătatea oaselor. Conținutul de vitamine A și C din mango face din acest fruct un aliment excelent pentru sănătatea oaselor. Colagenul și vitamina A sunt substanțe care joacă un rol important în menținerea sănătății oaselor. Cu toate acestea, este foarte important să fie consumate cu moderație, deoarece cantitățile excesive de aceste vitamine pot fi chiar dăunătoare.
9. Beneficii pentru sistemul digestiv. Mango susține sistemul digestiv și îl ajută să funcționeze fără probleme. Terpenele și esterii care se găsesc în mango ajută la scăderea acidității stomacului. Conținutul ridicat de fibre poate ajuta, de asemenea, persoanele să evite tulburările gastrointestinale.

Pentru femei

Mango copt este bogat în oligoelemente și macronutrienți, cum ar fi fierul, care poate contribui la reducerea riscurilor asociate anemiei în timpul menstruației sau al sarcinii. Mango ajută, de asemenea, la procesele digestive, mai ales atunci când este combinat cu lapte. În plus, fructul are proprietăți laxative și diuretice care, combinate cu conținutul său caloric scăzut, îl fac indispensabil pentru pierderea în greutate.

De asemenea, fructul este foarte recomandat și în cazurile de colesterol ridicat. Mango curăță pielea, o face mai fermă și îi dă o culoare sănătoasă, astfel că poate fi folosit în multe măști pentru față și păr. Pe lângă toate celelalte, acestea pot crește și libidoul.

Pentru bărbați

De mult timp, arborele de mango a avut un alt nume, și anume "fructul dragostei". Acest fruct își primește numele deoarece conține substanțe care pot afecta sistemul reproductiv masculin. Fructul conține elemente vitale care sunt necesare pentru ca organismul să mențină un sistem reproducător masculin sănătos, și anume zinc, seleniu, cupru, mangan, potasiu și altele. În plus, mango conține o mulțime de vitamina E, care este capabilă să sporească libidoul și să îmbunătățească potența. În cazul consumului regulat de mango reduce riscul de boli ale sistemului genital masculin.

Sarcina

Mango conține un număr mare de vitamine, așa că acest fruct este foarte util în timpul sarcinii. Fructul este bogat în acid folic, care participă la formarea sistemului nervos al copilului, astfel încât fructul poate fi prescris chiar ca aliment pentru femeile însărcinate. Vitamina A este, de asemenea, importantă în timpul sarcinii, deoarece poate susține dezvoltarea normală a placentei.

De asemenea, este demn de remarcat faptul că fructul conține fenoli în cantități destul de mari, care inhibă efectele dăunătoare ale radicalilor liberi. De asemenea, este important să se mențină procesele digestive, mai ales în timpul sarcinii, deoarece aceasta este perioada în care există perturbări din cauza condițiilor nu tocmai standard ale organismului. Fibrele și enzimele naturale din mango stabilizează funcția gastrointestinală, iar fierul ajută la evitarea hipoxiei la făt. Potasiul ajută la stabilizarea echilibrului apei și reduce umflarea.

O femeie însărcinată va avea suficient 1 fruct (de mărime medie) pe zi pentru a preveni cele mai frecvente afecțiuni care pot apărea în această perioadă. Schimbările pe care sarcina le aduce cu ea au adesea un impact negativ asupra aspectului pielii. Pentru a evita efectele nedorite, puteți folosi mango ca produs de îngrijire a pielii.

În ciuda efectelor sale pozitive, mango poate fi, de asemenea, dăunător pentru femeile însărcinate. Nu este un fruct familiar pentru mulți oameni și ar trebui inclus cu prudență, în special pentru femeile însărcinate. În unele cazuri, acest produs poate provoca reacții alergice, așa că trebuie să începeți cu porții mici, cu monitorizarea ulterioară a stării dumneavoastră. În cazul în care, după consum, apar diaree, erupții cutanate sau dureri abdominale, mango trebuie evitat pentru a preveni afectarea copilului. Consumul excesiv de fructe este, de asemenea, interzis, deoarece mango este bogat în vitamina A, care în cantități mari va avea un impact negativ asupra femeilor însărcinate. De asemenea, merită să știm că cojile de mango conțin o rășină toxică care nu trebuie consumată.

Când alăptați

Mango are voie să fie consumat în timpul alăptării, deoarece conține multe substanțe benefice de care mama are nevoie în perioada postpartum pentru refacerea organismului. Dar, în ciuda beneficiilor fructului de mango, nu se poate spune cu certitudine că produsul nu poate fi dăunător în cazul unui consum necorespunzător, mai ales când vine vorba de o mamă care alăptează. Unele dintre substanțele din mango pot pur și simplu să nu fie absorbite de copil din cauza vârstei acestuia. În plus, atât mama, cât și copilul pot avea reacții alergice la fructul exotic.

Pentru copii

În general, se crede că un copil poate primi mango la vârsta de 7-9 luni. Dar trebuie remarcat faptul că acest lucru se aplică numai în țările în care mango nu este exotic. Persoanele care nu sunt obișnuite să consume astfel de fructe în mod regulat sau ocazional ar trebui să își reducă aportul, mai ales în cazul copiilor. Iată câteva reguli pentru consumul de mango:

1. La prima masă, se poate administra până la o jumătate de linguriță de fructe, pasate în piure.
2. De asemenea, nu trebuie să amestecați mango cu alte fructe la prima masă.
3. Este recomandabil să mâncați mango înainte de prânz, astfel încât copilul să aibă timp să își monitorizeze reacția după aceea.

În cazul în care apar simptome de alergie, trebuie contactat și consultat medicul (pediatru sau alergolog), iar autotratamentul nu este permis.

Un alt aspect important, care este uneori trecut cu vederea de părinți, este faptul că fructele trebuie decojite. Substanțele pe care le conține pot provoca iritații ale mucoaselor. În plus, dacă sunteți alergic la fistic sau la nuci de pin, mango nu trebuie consumat.

Mango uscat: beneficii și prejudicii

Mango uscat nu este doar gustos. Acest produs are o serie de beneficii pentru sănătate. Ca și fructele proaspete, fructele uscate normalizează funcția gastrointestinală, îmbunătățesc metabolismul. Acestea conțin fibre, care ajută la eliminarea toxinelor din organism. Mango uscat este bun pentru mușchiul cardiac.

Dar fructele uscate pot fi, de asemenea, dăunătoare pentru organism. Pentru unele persoane, acest produs exotic poate fi dificil de digerat, așa că trebuie să fiți deosebit de atenți atunci când îl luați pentru prima dată. Acizii din produsul uscat provoacă uneori reacții alergice, așa că este important să se respecte moderația.

Beneficiile sucului de mango

Proprietățile benefice ale sucului de mango

• Ajută la încetinirea îmbătrânirii ochilor și previne orbirea;
• previne bolile respiratorii;
• Ameliorează inflamațiile și tratează leziunile virale;
• Curăță vasele de sânge;
• menține tensiunea arterială normală.

Untul de mango: proprietăți și utilizări

Uleiul are multe proprietăți benefice care pot vindeca dermatita și psoriazisul. Este, de asemenea, eficient în ameliorarea durerilor musculare, a tensiunii și a oboselii. Untul de mango menține nivelul normal de hidratare a pielii, așa că poate fi folosit după o vizită la saună. În plus, uleiul ajută la eliminarea efectelor uscăciunii, de exemplu arsurile sau ardeii iritați.

Scopul principal al uleiului este îngrijirea regulată a pielii, părului și unghiilor.

Poți să slăbești cu mango?

În afară de beneficiile evidente pentru sănătate, fructul poate fi un instrument puternic în lupta împotriva creșterii în greutate. Atunci când mâncați mango, se produce activ hormonul leptină, care este implicat în procesele legate de acumularea de grăsime și le poate regla. De asemenea, adăugarea fructelor de mango în dietă crește eficiența descompunerii grăsimilor și începe să le elimine din organism.

Vitaminele B din fructe sunt un stimulent hepatic și ajută la arderea și excreția carbohidraților depozitați sub formă de grăsime. Stimulează excreția de grăsime din organism, transformând grăsimea în energie, arzând astfel mai multe calorii. În același timp, substanțele din aceste fructe suprimă pofta de mâncare, ceea ce înseamnă că nu ai nevoie de acele gustări în plus și nu foarte sănătoase. Mai presus de toate, mango conține mai mult potasiu decât bananele. Ajută la evitarea retenției de lichide în organism. Pectina și fibrele alimentare îmbunătățesc digestia și metabolismul, care sunt, de asemenea, foarte importante pentru pierderea în greutate. Principalul avantaj al mango este că are foarte puține calorii (doar 60 kcal la 100 g).

Mango în medicină

Mango este, de asemenea, utilizat pe scară largă în medicină. De exemplu, unele națiuni europene recomandă să mesteci bucăți de mango timp de 14 zile pentru a ajuta la întărirea mușchiului cardiac. Frunzele de mango sunt folosite pentru a face diverse decocturi care îmbunătățesc vederea și sunt deosebit de bune pentru persoanele care suferă de diabet. Venele varicoase, hemoragiile multiple de pe piele trebuie tratate cu decocții din frunze de mango.

În Asia, fructul este folosit pentru tratarea ciumei și a holerei. Fructul este, de asemenea, diuretic și laxativ și poate fi folosit pentru a îmbunătăți coagularea sângelui în caz de hemoragie internă.

Sucurile de mango pot ajuta la tratarea dermatitei acute, iar semințele pot fi folosite pentru tratarea astmului. Mango poate ajuta la digerarea preparatelor din carne și poate preveni arsurile la stomac.

Pentru diabet

Bolnavii de diabet sunt sfătuiți să urmeze o dietă care poate include mango. Proprietățile benefice ale acestui fruct pot fi folosite pentru a preveni diabetul, dar și un mijloc de tratare a acestuia. Numeroase studii au arătat că mango ajută la prevenirea pierderii bacteriilor intestinale, suficiente pentru a reduce riscul de a lua în greutate în exces, precum și pentru a reduce probabilitatea apariției diabetului de tip 2.

Ajută la normalizarea nivelului de zahăr din sânge, ceea ce este foarte important pentru diabet. Fructele de mango au o încărcătură glicemică scăzută (55), dar este totuși necesar să se respecte moderația în consumul acestui produs. Nu trebuie să mâncați mai mult de 1-2 felii de mango odată.

În pancreatită

Alimentele exotice trebuie excluse din dieta dumneavoastră sau consumul lor trebuie redus la porții minime în timpul exacerbărilor bolii. Un fruct copt delicios poate provoca alergii severe și pancreatită alergică. Alergenii pot fi fie nutrienții din fructe, fie conservanții cu care au fost prelucrate fructele. Interdicția poate fi puțin relaxată, iar mango poate fi consumat doar lent în timpul unei perioade de remisiune persistentă. Mango nu este doar un deliciu pentru iubitorii de dulciuri, ci și benefic pentru funcționarea generală a organismului.

Gastrită

Mango nu trebuie consumat în condiții acute. Fructul nu îndeplinește cerințele unei diete speciale. Cu toate acestea, chiar și în remisiune, ar trebui impuse restricții în ceea ce privește consumul de fructe. Atunci când starea revine la normal, trebuie consultat un specialist cu privire la continuarea dietei și la prezența în ea a fructelor de mango, deoarece acest lucru depinde de fiecare persoană în parte. În aproape toate cazurile, fructele ar trebui să fie permise, dar, din nou, numai în cantități limitate. Problemele gastrointestinale pot apărea dacă este folosit în exces, ceea ce va agrava situația.

Pentru intestine

Mango poate acționa ca un regulator digestiv și ușor laxativ. Chiar și atunci când este uscat, acesta reglează procesul digestiv, deoarece conține enzime care ajută la excreția deșeurilor. În plus, fructele conțin fibre concentrate, care susțin sănătatea tractului gastrointestinal.

Pentru constipație

Fibrele și polifenolii din mango fac din ele un excelent remediu natural pentru constipație. Fibrele alimentare ajută la ușurarea digestiei și la eliminarea toxinelor din organism. Polifenolii din mango ajută la reducerea inflamației și inhibă procesele asociate cu aceste afecțiuni. În timpul absorbției lor accelerează excreția toxinelor și îmbunătățește compoziția microflorei intestinale.

În gută

La gută ar trebui să urmeze o dietă strictă, care nu ar trebui să includă alimente care conțin acid oxalic. Acest acid se găsește în mango, așa că nu este recomandat să le mâncați atât în timpul remisiunii, cât și în timpul exacerbării bolii.

Pentru ficat

Mango este bun nu numai pentru tractul gastrointestinal, ci și pentru ficat. Acesta conține o mulțime de minerale și fluide care ajută la curățarea eficientă și la normalizarea organului.

În caz de hemoroizi

Mango este foarte recomandat în cazul hemoroizilor, deoarece ajută la îmbunătățirea peristaltismului intestinului. De obicei, se recomandă consumul de fructe necoapte cu miere și sare. Acest lucru poate ajuta la eliminarea scaunelor din organism și la reducerea iritației din zona inflamată.

Colecistită

Pentru colelitiază, este foarte important să urmați o dietă care să nu includă fructe de pădure și fructe acide. Din acest motiv, este indicat să excludem mango din alimentația dumneavoastră.

Mango în produsele cosmetice

Untul de mango sau extractul de mango sunt folosite în produsele cosmetice. Este folosit ca ulei pentru îngrijirea pielii, deoarece revitalizează, hrănește și hidratează pielea. Este cel mai eficient pentru pielea deteriorată sau uscată. Uleiul poate fi folosit pentru copii și pentru pielea sensibilă, deoarece are un efect regenerator și stimulează vindecarea rănilor.

Untul de mango ajută, de asemenea, la reconstruirea barierei lipidice, menținând capacitatea organismului de a reține umiditatea, prevenind apariția de cearcăne, degerături, afecțiuni alergice ale pielii. Înmoaie pielea aspră, previne vergeturile și îmbunătățește elasticitatea. Untul de mango are, de asemenea, un efect pozitiv asupra părului și îi întărește rădăcinile. Untul de mango conține o varietate de vitamine care promovează regenerarea și stimulează celulele să se reînnoiască.

Mango ajută, de asemenea, la îndepărtarea pielii moarte, oferind părului un aspect mai tânăr și mai proaspăt. Extractul de mango hrănește pielea, o saturează cu substanțe nutritive, o hidratează și neutralizează radicalii liberi care stimulează îmbătrânirea prematură.

Pentru față

Mască pentru pielea grasă

1. Se îndepărtează coaja și miezul de mango și se macină până la sâmburi.
2. Se pisează fructele până când acestea capătă o consistență asemănătoare unui jeleu.
3. Spălați fața cu apă rece (se poate folosi un gel sau o spumă de curățare).
4. Aplicați amestecul pe față, evitând zona ochilor.
5. Lăsați amestecul să acționeze timp de 10-15 minute. Spălați fața cu apă rece.

Mască hrănitoare

1. Se decojește și se macină mango.
2. Se adaugă mango (2 linguri), miere de albine (1 linguriță) și ulei de măsline (sau de piersici) (1 lingură).
3. Aplicați amestecul pe față. Lăsați-l timp de 20 de minute. Spală-te pe față cu apă.

Pentru păr

Mască de păr hrănitoare

1. Se decojește mango spălat (1 bucată) și se pasează până când devine un piure.
2. Se amestecă cu mierea (1 lingură) și se amestecă.
3. Frecați bine amestecul în păr și înfășurați capul în folie alimentară.
4. Se lasă să acționeze timp de 30 de minute. Clătiți cu apă caldă și șamponați.

Mască hidratantă pentru păr

1. Se zdrobește mango (1 buc.) până se face o pastă.
2. Se amestecă 2 gălbenușuri de ou și iaurtul natural pentru început.
3. Se amestecă până se obține o consistență omogenă.
4. Se masează în păr și se acoperă cu un prosop.
5. Se lasă să acționeze timp de 60 de minute. Clătiți cu apă și șampon.

Pentru corpul tău

Mască hidratantă pentru corp

1. Încălziți uleiul de migdale (3 linguri) într-o baie de aburi.
2. Se toarnă uleiul într-un recipient, se adaugă 200 ml de ferment de aluat acrișor rece și se amestecă.
3. Se pasează mango, se adaugă piureul (3 linguri) la ulei și aluat și se amestecă.
4. Clătiți corpul la duș și turnați amestecul pe corp.
5. Se lasă să acționeze timp de 20 de minute. Clătiți cu apă rece. Aplicați o cremă de corp hrănitoare.

Nocivități și contraindicații

1. Nu ar trebui să consumați mai mult de 1 fruct de mango verde pe zi, deoarece poate fi iritant pentru gât și poate provoca dureri de stomac.
2. Ar trebui să mănânci mango cu moderație în timpul slăbitului, deoarece conține mult zahăr.
3. Dacă sunteți supraponderali, aveți tensiune arterială ridicată, diabet sau colesterol ridicat, ar trebui să controlați și cantitatea de fructoză care intră în organism odată cu mango.
4. Nu este indicat să beți apă rece imediat după ce ați consumat fructul, deoarece crește riscul de iritare a mucoasei intestinale.
5. Gastrita cu hiperaciditate și ulcerul peptic trebuie consumată doar în cantități mici.

Mango simptome de alergie la mango

Reacțiile alergice la mango sunt destul de rare. Alergia este de obicei cauzată de contactul cu pielea fructului. Simptomele de alergie sunt indicate de următoarele:

1. Dermatită de contact. În jurul gurii pot apărea inflamații ale pielii din cauza contactului corpului cu fructele. Simptomele pot include roșeață, mâncărime și descuamare a pielii. Inflamația se vindecă cel mai bine prin spălarea temeinică a zonei afectate, ungerea cu o cremă antialergică și evitarea contactului cu fructul în viitor.
2. Edemul lui Quincke. Alergia se poate manifesta, de asemenea, sub forma edemului Quincke. În urma contactului cu mango poate apărea umflarea feței și a buzelor. Poate apărea, de asemenea, umflarea pielii, cunoscută sub numele de angiodistrofie.
3. Anafilaxie. Reacțiile alergice pot duce ocazional la anafilaxie și la scăderea tensiunii arteriale. În plus, respirația poate deveni dificilă, o afecțiune care pune în pericol viața. Simptomele pot apărea și sub formă de diaree, crampe, dureri abdominale, probleme de înghițire, mâncărimi ale pielii pleoapelor și ale feței. Șocul anafilactic este o afecțiune periculoasă care poate duce la deces dacă nu este tratată.

Cum de a alege un mango copt într-un magazin

Atunci când cumpărați mango, acordați atenție pielii și mirosului fructului:

1. Apăsați ușor pe piele cu degetul și ar trebui să rămână o ușoară urmă. Dacă fructele sunt prea moi sau coaja este prea fragedă, probabil că produsul s-a stricat deja.
2. De asemenea, ar trebui să evitați să cumpărați fructele dacă pielea este încrețită sau flască.
3. Dacă fructul este prea tare, este un indiciu de imaturitate.
4. Încercați să surprindeți parfumul fructului. Mango copt are o aromă dulce. Lângă tulpină, mirosul este mai bogat și miroase puțin a rășină și a pin. Absența unui miros indică faptul că fructul este imatur. Un miros prea bogat și acru sugerează că este prea coaptă.
5. Mango poate avea o formă ușor diferită. Cel mai important lucru este ca fructul să nu fie deformat.

Cum să coaceți mango mai repede

Există mai multe metode care pot ajuta la accelerarea coacerii mango fără prea mult efort pe termen scurt. Iată câteva dintre ele.

1. Utilizarea hârtiei. Pentru a permite fructelor să se coacă în mod corespunzător, acestea trebuie învelite în hârtie sau în ziare și lăsate la temperatura camerei. Este important să nu înfășurați fructele prea strâns, altfel se va forma mucegai. În decurs de o zi sau două, fructele se vor înmuia în mod vizibil și vor avea o aromă fructată.
2. Folosind griș. Fructele se pun într-o pungă (pungă de hârtie), într-un vas sau în orice alt recipient, umplut cu semințe de porumb sau orez. Practic, se poate folosi orice granulație. Mango se poate coace în doar 24 de ore sau chiar în câteva ore.

Maturarea fructelor trebuie verificată la fiecare 2-5 ore pentru a vă asigura că nu sunt prea coapte.

Cum să depozitați mango la domiciliu

Există mai multe moduri diferite de a depozita mango, în funcție de starea lor:

1. Fructele proaspete, coapte, pot fi păstrate în bucătărie timp de până la cinci zile. Rețineți, totuși, că mango trebuie păstrat într-un loc răcoros, la o temperatură de aproximativ 10°C.
2. Mango necopt poate fi păstrat timp de aproximativ șapte săptămâni. Temperatura trebuie să fie de 8°C, iar umiditatea trebuie să fie de aproximativ 90%. Pentru a accelera procesul de coacere, înfășurați fructele în hârtie și depozitați-le într-un loc ferit de lumina soarelui.

Poate fi păstrat în frigider

Mango poate fi, de asemenea, congelat. Acest lucru permite ca produsul să fie păstrat timp de 10 luni în frigider. Este indicat să tăiați sau să radeți mango în bucăți și să le puneți în congelator.

Cel mai bun mod de a mânca mango

Mango este de obicei decojit, deoarece pielița nu este comestibilă. Fructele pot fi tăiate în felii, felii sau bucăți. Mango este considerat mai gustos atunci când este răcit.

Cât de mult puteți mânca pe zi

O cantitate maximă de 1 sau 2 fructe pe zi este considerată ca fiind o alocație zilnică.

Pot să mănânc noaptea și pe stomacul gol

Mango poate fi consumat la culcare, dar este indicat să se mănânce fructul cu 3 ore înainte de culcare. Beneficiile mâncării pe stomacul gol nu sunt evidente, deoarece membranele mucoase ale organelor digestive pot fi iritate.

Pot să mănânc coji de mango?

Coaja fructului de mango este necomestibilă. Acesta conține rășini toxice care pot dăuna organismului. Prin urmare, ar trebui să decojiți fructele înainte de a le mânca.

Semințele de mango sunt comestibile?

Vorbind despre sâmburele de mango, trebuie menționat că nu are gust, așa că nu are rost să îl mâncăm. De regulă, sâmburii de mango sunt fie aruncați, fie plantați pentru a fi cultivați ulterior.

Modul corect de a decoji un mango

Iată câteva moduri de a decoji fructul de mango:

1. Folosind un cuțit obișnuit, ca un cartof.
2. Folosind un curățător de cartofi (se recomandă un curățător triunghiular).
3. Se face o incizie cruciformă în fruct în partea de sus și se trage de margine, se taie pielițele în 3-4 bucăți de-a lungul fructului și se îndepărtează petalele rezultate.

Ce să faci cu mango: Rețete

Mango poate fi consumat proaspăt, folosit pentru a aromatiza deserturile și pentru a însoți iaurtul, cerealele sau salatele de fructe. Fructele pot fi, de asemenea, uscate, marinate și uscate. Mango poate fi folosit ca garnitură la preparatele din carne și poate fi folosit pentru a face condimente picante. Fructul poate fi folosit ca ingredient în curry.

Gem

Ingrediente:

• pulpă de mango - 150 g;
• zahăr - 150 gr;
• apă - 20-30 ml.

Cum să gătești
Tăiați mango în bucăți mici. Se adaugă apa și zahărul. Se fierbe la foc mic timp de 20 de minute. Se lasă să se răcească.

Smoothie

Ingrediente:

• banană - 1 buc;
• mango - 1 buc;
• suc de portocale (proaspăt stors) - 500 ml;
• iaurt (natural) - 4 linguri.

Cum se prepară:

1. Tăiați mango în jumătate și îndepărtați sâmburii, apoi tăiați fructele în fâșii și puneți-le în blender.
2. Adăugați banana decojită și tăiată împreună cu sucul la mango.
3. Se amestecă toate ingredientele în blender până la omogenizare.
4. Se toarnă în pahare.

Suc de fructe

Ingrediente:

• mango - 2 bucăți;
• apă - 1 lingură;
• zahăr - 2 linguri.

Cum să gătești
Se decojește mango. Se taie în bucăți mici. Puneți mango, gheața tocată, apa și zahărul în blender. Se amestecă până la omogenizare. Se strecoară printr-o sită și se aruncă pulpa. Pulpa poate fi aruncată. Se servește sucul în pahare.

Piure

Ingrediente:

• mango - 3 bucăți;
• unt - 50 gr;
• ulei de pin.

Cum se prepară:

1. Îndepărtați coaja și sâmburii de pe fructe.
2. Se toacă mango cu ajutorul unui robot de bucătărie până se obține un piure, apoi se pun într-o cratiță.
3. Se adaugă uleiul în oală și se pune la foc mic timp de 15-20 de minute.
4. După aceea, se macină din nou în robotul de bucătărie.
5. Adăugați câteva picături de ulei de pin.
6. Se lasă la frigider.

Mango confiat

1. Se spală mango, se îndepărtează tulpinile, sâmburii, coaja și se taie în jumătăți.
2. Se usucă fructele pentru a elimina umezeala.
3. Se face un sirop cu apă (1 l) + zahăr (900 g).
4. În timp ce siropul fierbe, adăugați mango tăiat cubulețe.
5. Fierbeți mango timp de 10 minute. Apoi se pun într-o strecurătoare pentru ca siropul să se scurgă.
6. Se așază fructele într-un singur strat pe o tavă de copt și se usucă în cuptor (la +40°C).
7. Scoateți fructele uscate din cuptor și presărați-le cu zahăr pudră.

Pot animalele să mănânce mango?

Câinii au voie să mănânce mango, dar numai cu moderație și doar ocazional. Pisicile sunt contraindicate în cazul fructelor exotice, inclusiv mango. Dacă unui animal de companie îi plac fructele de mango de unul singur, bunăstarea acestuia trebuie monitorizată. Pe viitor, cel mai bine este să îl țineți departe de astfel de alimente nenaturale.

Cum să crești mango de la o sămânță la domiciliu

O sămânță de mango proaspăt extrasă este cea mai bună pentru plantare. Acesta trebuie să fie bine spălat și restul de pulpă trebuie să fie curățat. Piatra trebuie să fie crăpată, ceea ce va ajuta răsadurile să crească mai bine.

Apoi, pregătiți o oală. Este recomandabil să alegeți unul mare și încăpător. Este necesar să se pună de drenaj în ea - se toarnă niște piatră fină zdrobită, acest lucru va împiedica apa stagnantă. Pentru plantare, este potrivit un sol universal.

Răsadul poate fi plantat lateral sau orizontal (în cazul în care răsărirea este mică). Ghiveciul nu trebuie să fie acoperit complet cu pământ, ci trebuie să rămână un sfert din el la suprafață. După aceea, trebuie să udați bine totul. La așezarea solului, trebuie adăugat un alt strat de pământ.

Este recomandabil să acoperiți vasul cu o placă de sticlă ușoară sau cu un capac de celofan. La fiecare 2-3 zile, ridicați marginile capacului pentru a aerisi ghiveciul. Așezați ghiveciul într-un loc cu acces constant la lumina soarelui.

Fapte interesante despre mango

1. Arborele de mango este originar din Myanmar și din statul indian Assam. În această zonă, mango este cultivat de 4.000 de ani.
2. Principalul furnizor este India.
3. Există peste 200 de soiuri de mango.
4. Arborele de mango poate ajunge la o înălțime de 50 de metri.
5. Frunzele tinere ale arborelui de mango au o culoare roșiatică, în timp ce frunzele mature au o culoare verde închis.
6. Copacii de mango nu trebuie arși, deoarece frunzele, ramurile și scoarța lor eliberează o substanță toxică.
7. În unele țări, frunzele și fructele sunt considerate un simbol al fericirii familiei, al sănătății și al longevității.
8. Mango se numără printre puternicele afrodisiace naturale.
9. Grădinile private de mango erau considerate în antichitate un indicator al statutului social înalt.

Fotografie de un mango