Fructe de papaya: compoziție, proprietăți benefice și contraindicații

Papaya este un arbore care aparține genului Carica din familia piticelor. Este un copac în formă de palmier, care poate atinge o înălțime de 10 metri. Este originar din America Centrală și Mexic, unde temperaturile sunt peste zero grade. Papaya nu poate supraviețui la temperaturi sub zero grade, dar crește perfect în condiții optime în mod artificial.

Cum arată Papaya și unde crește

Papaya este un copac cu trunchiul drept și fără lăstari laterali. Aspectul său exterior seamănă cu cel al unui palmier, de unde și clasificarea sa ca palmier. Frunzele cad la șase luni de la apariția lor și apoi încep să crească altele noi. Fructul de papaya este un fruct portocaliu sau galben format din tulpinile florilor, care poate ajunge până la 8 kg și seamănă cu dovleacul sau pepenele pe care îl cunoaștem. Fructele sunt aranjate pe ramuri în ciorchini, atârnând în jos, ceea ce arată foarte frumos.

Papaya este larg răspândită în țările tropicale, cum ar fi Brazilia, Thailanda, Cuba, Kenya, Vietnam și altele. Planta este cultivată și în zonele înconjurătoare, unde există condițiile necesare pentru creșterea ei. De asemenea, papaya poate fi găsită în Caucazul de Sud, pe coasta Mării Negre.

Compoziție și calorii

Ca orice alt fruct, papaya este destul de săracă în calorii - doar 48 kcal la 100 de grame. Datorită conținutului său ridicat de fibre, papaya este un aliment de bază în alimentație, care vă menține sătul și plin de energie pentru o perioadă lungă de timp.

Fructul de papaya este delicios și suculent, dar conține și vitaminele A, C, D și B, precum și fructoză, glucoză, fier, fosfor, calciu, sodiu, magneziu și potasiu.

Proprietăți utile de papaya

Beneficii generale

Papaya are o serie de beneficii pentru sănătate pentru organism. Fructul exotic nu numai că va diversifica dieta, dar cu un consum regulat va avea următoarele proprietăți medicinale:

1. Vindecarea diferitelor leziuni ale pielii, combaterea inflamațiilor.
2. Scapă de paraziți.
3. Îmbunătățirea digestiei și accelerarea proceselor metabolice.
4. Întărirea vederii și a rezistenței imunitare la viruși și bacterii.
5. Purifică sângele și ficatul de substanțe nocive.
6. Efect benefic asupra vaselor de sânge și protecție a inimii împotriva diferitelor boli.

Datorită compoziției sale bogate, papaya este un remediu excelent pentru anemie și deficiență de vitamine și ajută la depășirea depresiei și întărește sistemul imunitar.

Pentru femei

Papaya este o sursă de multe vitamine și oligoelemente care au efecte benefice asupra organismului feminin. Fructul tropical este bogat în enzime care stimulează metabolismul, îmbunătățește funcția intestinală și are un efect laxativ ușor. Această proprietate a papaya ajută în procesul de slăbire, ceea ce îngrijorează un număr destul de mare de femei. În plus față de proprietățile de mai sus ale papaya pentru femei, acest fruct ajută la ameliorarea durerilor menstruale, precum și la reglarea ciclului și la stabilizarea debutului ovulației.

Pentru bărbați

Papaya conține un element esențial pentru organismul masculin - arginina. Este deosebit de important să consumați acest fruct exotic în timpul procesului de planificare a concepției, deoarece poate îmbunătăți performanța spermei și spori potența.

Papaya este, de asemenea, indicată în prevenirea și tratamentul bolilor inflamatorii ale tractului genital masculin, precum și împotriva formării tumorilor de prostată. Papaya are un conținut ridicat de carbohidrați, care sunt esențiali pentru bărbații care fac sport și pentru cei care sunt solicitați fizic sau psihic.

Sarcina

După cum știm, cea mai esențială vitamină pentru femeile însărcinate este acidul folic. Este deosebit de important să o consumați în cantități suficiente în stadiile foarte timpurii ale sarcinii, și anume în momentul formării tubului neural al fătului, pentru a exclude deficiențele în dezvoltarea sistemului nervos al viitorului copil.

Deoarece papaya are un gust acru, poate elimina cu ușurință simptomele toxicozei sub formă de greață și lipsa poftei de mâncare. De asemenea, acest fruct exotic reglează ușor digestia, eliminând o problemă atât de frecventă în rândul femeilor însărcinate, cum este constipația.

Papaya este, de asemenea, cunoscută pentru prevenirea vergeturilor, deoarece vitaminele și oligoelementele sale hrănesc pielea, făcându-o mai fermă și mai elastică. Această proprietate ajută la accelerarea refacerii pielii după naștere.

Alăptarea

Perioada de alăptare este una foarte responsabilă pentru fiecare tânără mamă. Orice produs nou ar trebui introdus în alimentația sa ușor și în doze mici pentru a evita reacțiile alergice la un bebeluș. Deoarece papaya este de culoare portocalie și conține multă vitamina C, este destul de alergen. Acest lucru trebuie avut în vedere atunci când se consumă papaya în timpul perioadei de alăptare.

Femeile care alăptează ar trebui să încerce papaya după ce copilul are 6 luni. Dacă nu există reacții adverse, fructul poate fi benefic pentru mamă și copil, deoarece conține multe vitamine și oligoelemente esențiale și are capacitatea de a crește lactația.

Pentru copii

Nu doar adulții pot beneficia de papaya, ci și copiii. În absența alergiilor, fructul poate întări sistemul imunitar, poate îmbunătăți digestia și poate preveni constipația. Copiilor trebuie să li se permită să încerce acest fruct exotic nu mai devreme de vârsta de 8 luni, începând cu o bucată mică și crescând treptat până la 50-100 g pe zi. Copiii mici trebuie să paseze fructele într-un blender sau să zdrobească papaya cu o furculiță. În orice caz, înainte de a introduce un fruct exotic precum papaya, ar trebui consultat un pediatru, deoarece în unele cazuri poate fi strict contraindicat.

Pentru pierderea în greutate

Papaya este principalul fruct în ceea ce privește conținutul său nutrițional. Faptul că este destul de sărac în calorii (doar 48 kcal la 100 g) face ca acest fruct exotic să fie potrivit pentru consumul în timpul pierderii în greutate.

Antioxidanții conținuți în papaya ajută la curățarea organismului de toxine și substanțe nocive, în timp ce o cantitate suficientă de fibre contribuie la o digestie confortabilă. Papaya conține carbohidrați sub formă de fructoză, care menține nivelul de energie ridicat, permițându-vă să faceți exerciții fizice viguroase, o parte esențială a procesului de slăbire.

Pentru a obține rezultate rapide de pierdere în greutate, ar trebui să mănânci fructe de papaya la micul dejun și, de asemenea, ca o gustare între mesele principale. Consumul a 50 până la 200 g de papaya pe zi este suficient pentru a obține toate beneficiile papaya care sunt importante pentru pierderea în greutate. Pe lângă consumul în forma sa întreagă, papaya poate fi folosită pentru a face fructe uscate, diverse deserturi și smoothie-uri, adăugând-o la orice fruct sau boabe.

Semințe de papaya: beneficii și utilizări

Mulți oameni aruncă pur și simplu semințele de papaya, fie că uită, fie că nu știu că și acestea pot fi foarte benefice pentru organism. Semințele au un gust interesant, care amintește de muștar sau piper negru. O jumătate de linguriță de semințe de papaya pe zi ar trebui consumată în scopuri medicinale. Beneficiile lor:

• Contribuie la depășirea bolilor canceroase;
• au proprietăți antibacteriene și antiparazitare;
• Ajută la tratarea bolilor de ficat, inclusiv a cirozei;
• Îmbunătățește imunitatea generală;
• Ajută la îmbunătățirea digestiei proteinelor.

Pentru a profita la maximum de semințele de papaya fără a le mânca crude, puteți folosi următoarea rețetă pentru a prepara un remediu popular pentru o serie de afecțiuni. Se pisează 4-6 semințe într-un mortar, se adaugă o lingură de lămâie și se infuzează timp de o jumătate de oră. Amestecul trebuie consumat de două ori pe zi, timp de o lună. Această compoziție este deosebit de utilă pentru pacienții care suferă de ciroză hepatică și de alte boli asociate cu funcționarea defectuoasă a acestui organ.

Beneficiile și daunele papaya uscate

Papaya uscată poate fi transformată într-un fruct uscat gustos și sănătos, care păstrează toate proprietățile benefice ale produsului original. Papaya uscată poate fi preparată pe cont propriu sau cumpărată dintr-un magazin, unde este vândută sub formă de batoane lungi, în funcție de greutate sau în pachete individuale.

Papaya uscată conține o mulțime de nutrienți în compoziția sa. Așadar, este suficient să mâncați doar 50 g de aceste fructe uscate pe zi pentru a satura organismul cu vitamina A, precum și cu alte vitamine și oligoelemente - magneziu, potasiu, cupru etc.

Vitaminele E, K, B5 și B9 din papaya uscată susțin sistemul nervos. Acestea susțin buna funcționare a creierului și sunt deosebit de utile în perioadele de muncă mentală intensă și de tensiune nervoasă.

O cantitate suficientă de fibre alimentare poate îmbunătăți compoziția sângelui și poate scădea nivelul colesterolului dăunător. De asemenea, fructele uscate de papaya conțin o mulțime de carotenoizi, care sunt deosebit de bune pentru vedere și pentru sistemul cardiovascular. Dar conținutul de vitamina B din fructele uscate de papaya este la un nivel scăzut, spre deosebire de fructele proaspete.

Papaya în medicină

Un astfel de fruct exotic ca papaya poate declanșa cele mai importante procese din organism - purificarea, recuperarea generală și vindecarea unui număr de boli. Datorită valorii ridicate a fructului, se recomandă includerea acestuia în alimentație în cazul anumitor probleme de sănătate.

Pentru diabet zaharat

Papaya este unul dintre fructele care pot fi consumate cu diabet. Deliciul exotic are un indice glicemic scăzut, ceea ce ajută la menținerea constantă a nivelului de zahăr din sânge. Beneficiile papaya pentru diabeticii de tip 1 și 2 constau în creșterea nivelului de insulină din sânge, în protejarea celulelor hepatice și pancreatice și în efectul său antioxidant. Papaya este utilă și pentru diabeticii care își supraveghează greutatea (o problemă de actualitate pentru diabet), deoarece conține puține calorii (48 kcal la 100 de grame) și suficiente fibre.

Diabeticii trebuie să fie foarte atenți când mănâncă orice fruct, inclusiv papaya. Diabeticii au nevoie de îngrijire medicală calificată și de medicație, altfel pot apărea complicații precum gangrena, hipoglicemia, nefropatia și chiar cancerul. De aceea, este esențial să vă monitorizați în permanență organismul și să fiți atenți la consumul de alimente zaharoase. Beneficiile papaya pentru diabetici constau în conținutul ridicat de vitamine și oligoelemente al fructului: vitaminele A, C, fier, potasiu etc. Deoarece dieta pentru diabetici este strict limitată, includerea papaya în meniu va aduce doar rezultate pozitive.

Pentru pancreatită

Nu toate fructele pot fi consumate în cazul pancreatitei. Alegerea unui anumit fruct în pancreatită ar trebui să se bazeze pe faza în care este prezentă boala - acută, remisiune cronică sau exacerbare cronică. În primele două faze, papaya, ca orice alt fruct sau boabă proaspătă, nu este interzisă, dar în cazul exacerbărilor cronice, trebuie evitată.

Papaya poate fi consumată doar dacă nu există durere, ceea ce indică faptul că boala este în remisie. Fructele și fructele de pădure sunt importante în pancreatită, deoarece suplinesc lipsa de nutrienți din organism, ameliorând în același timp inflamația pancreasului. Cu toate acestea, este totuși recomandabil să se trateze termic papaya pentru a evita reapariția fazei acute a bolii.

Pentru gastrită

Papaya nu este recomandată pentru pacienții cu gastrită în stadiul acut al bolii, precum și în forma erozivă și hiperaciditate. Motivul este că papaya este un iritant pentru peretele intestinal și stimulează secreția de suc gastric.

Anumite fructe, inclusiv papaya, pot fi consumate în remisiune. Cu toate acestea, este recomandabil să includeți papaya într-o cantitate limitată de până la 50 g pe zi, acordând atenție la modul în care vă simțiți și, dacă există efecte secundare, opriți consumul de fructe pentru o perioadă de timp.

În caz de gută

Papaya poate și ar trebui să fie inclusă în dieta pentru gută. Acest fruct are proprietăți antiinflamatorii, ajutând astfel la depășirea bolii. 100-200 g de papaya proaspătă pe zi sau 50 g de fructe uscate trebuie consumate în scop terapeutic în cazul gutei.

Pentru ficat

Semințele de papaya pot ajuta la depășirea majorității problemelor hepatice. Este un produs foarte valoros folosit în medicina populară chineză încă din cele mai vechi timpuri. Semințele de papaya au proprietatea de a elimina toxinele din ficat, precum și de a regenera celulele deteriorate ale organului.

Detoxifierea ficatului cu semințe de papaya nu este dificilă. Trebuie consumată o lingură de semințe pe zi, mestecate bine și băut lichid. Papaya este, de asemenea, cunoscută pentru beneficiile sale pentru ficatul gras.

Papaya în cosmetologie

Papaya este folosită pe scară largă în domeniul cosmetologiei datorită proprietăților sale surprinzător de benefice. Bogat în vitaminele C, A și mai mulți micronutrienți, este un fruct deosebit de valoros pentru sănătatea pielii și a părului.

Extractul de papaya este folosit în unele produse cosmetice pentru proprietățile sale antiinflamatorii și regeneratoare. Papaya este, de asemenea, cunoscută pentru capacitatea sa de a stimula procesele metabolice din celule, ceea ce previne îmbătrânirea prematură a pielii și ajută, de asemenea, la eliminarea petelor de vârstă, a negilor și a calusurilor.

Semințele de papaya sunt incluse în unele exfoliante, geluri, peelinguri și săpunuri. În plus, extractul de papaya se regăsește și în produse pentru a preveni creșterea părului nedorit și este adesea folosit în cremele destinate îngrijirii pielii după epilare.

Să aruncăm o privire la câteva rețete de frumusețe care folosesc papaya.

Pentru față

1. Mască peeling exfoliantă. Pentru a prepara masca, 2 linguri de piure de papaya, 1,5 linguri de fulgi de ovăz, 1 linguriță de zahăr. Amestecați toate ingredientele și aplicați-le pe piele, lăsați masca pe față timp de 15 minute și apoi clătiți cu apă.
2. Masca hidratantă se prepară după cum urmează: Se amestecă 1 lingură de piure de papaya cu 1 lingură de avocado (tot piure) și 1 linguriță de ulei de măsline. Puneți amestecul pe față timp de o jumătate de oră, apoi clătiți cu apă.
3. Mască de față de albire. Pentru a o prepara, luați 1 lingură de piure de papaya, aceeași cantitate de iaurt natural viu, 1 linguriță de suc de lămâie și 0,5 linguriță de ulei de măsline sau alt ulei vegetal. Amestecați toate ingredientele și aplicați-le pe față, apoi clătiți-le după 15-20 de minute.
4. Mască purificatoare și antiinflamatoare cu ulei de papaya: Se iau 5 ml de ulei, se amestecă cu 10 g de argilă neagră și 20 g de gelatină. Se amestecă ingredientele, se aplică pe față și se clătește în jumătate de oră. Rezultatul: o piele curată, fără puncte negre, inflamații și coșuri.

Pentru păr

1. Masca din papaya (jumătate de fruct copt), două gălbenușuri de ou, iaurt natural (2 linguri) este un remediu excelent pentru părul uscat. Se bate sau într-un blender și se aplică pe păr. Lăsați masca să acționeze timp de 45 de minute sub un capac și un prosop. O astfel de mască face ca părul să fie hidratat și strălucitor și previne apariția vârfurilor despicate și a altor daune.
2. Pentru femeile cu părul blond este potrivită această mască: 2 linguri de piure de papaya, 0,5 linguri de ulei de in, 2 linguri de miere, 1-2 linguri de făină de ovăz și câteva picături de ulei de santal. Se amestecă ingredientele și se masează amestecul pe rădăcinile părului și se distribuie pe toată lungimea părului. Lăsați masca să acționeze timp de aproximativ o oră, apoi clătiți cu apă caldă.

Uleiul de papaya îți face părul mai puternic și mai sănătos și stimulează creșterea acestuia. Puteți cumpăra ulei de papaya de la farmacie. Conține excipienți precum acizii palmitic, oleic și stearic, care sunt, de asemenea, benefici pentru frumusețea și sănătatea părului.

Nocivități și contraindicații

Deși papaya are o listă uriașă de proprietăți benefice, în unele cazuri poate dăuna organismului. În primul rând, este periculos în caz de supradozaj. Consumul excesiv poate provoca arsuri la stomac, greață sau diaree din cauza conținutului de alcaloizi. Fructele necoapte nu trebuie consumate, deoarece pot provoca tulburări gastrointestinale și inflamații ale pereților stomacului și esofagului.

Nu este sigur să mâncați papaya dacă aveți anumite boli:

• Intoleranță individuală la fructe;
• tulburări digestive frecvente;
• boli pancreatice;
• Ulcer peptic sau gastrită acută.

Pentru a nu vă afecta organismul și pentru a nu vă înrăutăți situația, dacă aveți probleme de sănătate semnificative, ar trebui să consultați mai întâi un medic, iar apoi să începeți să introduceți fructele exotice în dieta dumneavoastră. Este ușor de verificat dacă sunteți alergic la papaya sau nu: trebuie să încercați o bucată de fruct și să vă analizați starea după 2 până la 4 ore. Dacă nu există semne de alergie, fructele pot fi consumate în siguranță.

Cum să alegeți și să păstrați papaya

Următoarele reguli trebuie respectate atunci când alegeți un papaya:

1. Fructele trebuie să fie netede, nu bătute, nici prea moi, nici prea tari.
2. Culoarea unei papaya coapte este galbenă, aproape portocalie. Pe de altă parte, nuanțele verzui și terne indică faptul că fructele fie nu sunt coapte, fie au crescut în condiții nefavorabile și au un gust foarte slab.
3. Pielea trebuie să fie subțire, iar carnea de dedesubt trebuie să fie moale, dar nu moale. Fructele care sunt prea moi tind să fie fibroase și nu foarte gustoase.
4. Zona în care a fost atașată "coada" fructului este tare la un fruct de calitate și nu se desprinde, precum și emană o aromă plăcută de fructe.

Odată ce papaya este adusă acasă, o puteți mânca imediat (cea mai potrivită opțiune) sau puteți face preparate cu ea. Papaya tăiată în felii poate fi păstrată timp de 3-4 zile. Fructele întregi se vor păstra mult mai mult timp, dar asigurați-vă că le țineți la soare și departe de lichide.

Dacă cumpărați o papaya necoaptă, nu trebuie să o aruncați, deoarece chiar și aceasta poate fi recuperată. Pentru coacere, puteți pune papaya într-o cameră (nu în frigider) lângă o banană coaptă. Întoarceți fructele periodic, astfel încât să se coacă uniform. Odată ce papaya are o culoare galben-portocalie închisă, poate fi considerată coaptă.

Cel mai bun mod de a păstra papaya pentru o perioadă lungă de timp este să o uscați. Trebuie să decojești pielița și semințele de pe papaya, să o tai în bucăți mici și să o lași să se usuce în lumina directă a soarelui și la adăpost de aer.

Pot să o îngheț

Papaya este un fruct care nu trebuie congelat. În primul rând, fructele congelate nu mai conțin prea multe substanțe nutritive, iar în al doilea rând, gustul fructelor are mult de suferit atunci când sunt congelate.

Cum să mănânci papaya în mod corespunzător

Papaya dulce și coaptă este un deliciu gustos pentru copii și adulți deopotrivă. Fructul poate fi consumat atât în stare proaspătă, cât și într-o varietate de mâncăruri și băuturi. Papaya trebuie mai întâi curățată de coajă, curățată de semințe și tăiată în cuburi sau felii. Dacă fructele sunt prea moi, le puteți mânca cu o lingură fără să le decojiți.

Papaya poate fi, de asemenea, gătită. Pot fi coapte, fierte sau chiar prăjite. Papaya se adaugă, de asemenea, la mâncăruri sărate și dulci, deoarece are un gust neutru și nu este prea dulce. Există multe rețete pentru salate, felul doi, produse de patiserie și băuturi cu papaya, care vor fi discutate mai jos.

Cât de mult poate fi mâncat pe zi

Este permis să mănânci papaya în fiecare zi dacă nu ești alergic. De regulă, este suficient să mâncați cel puțin o felie de fruct pe zi pentru a obține toate componentele sale benefice. În unele cazuri este posibil să se mănânce papaya în cantități mari, de exemplu, există o dietă pe acest fruct tropical sau zile de descărcare, când cantitatea de papaya consumată pe zi ajunge la 1-2 fructe mari. În orice caz, cantitatea de papaya pe care o puteți mânca pe zi ar trebui să depindă de personalitatea individului, de prezența oricăror boli și de rezultatul dorit al consumului de fructe.

Pot fi mâncate semințele?

Nu doar pulpa de papaya, ci și semințele de papaya au efecte benefice asupra organismului. Cu toate acestea, trebuie să aveți în vedere că trebuie să consumați doar cantități mici de semințe - 1-2 lingurițe pe zi sunt suficiente pentru a obține toate proprietățile lor benefice.

Semințele de papaya sunt bogate în polifenoli și flavonoide - compuși care au efecte antioxidante ce ajută la îmbunătățirea tuturor indicatorilor de sănătate, la eliminarea stresului oxidativ și a bolilor cronice asociate.

Acizii grași mononesaturați, care sunt prezenți în cantități suficiente în semințele de papaya, sunt foarte utili pentru sistemul cardiovascular și pentru organism în general. Iar abundența de fibre din semințe are un efect benefic asupra intestinelor, reduce nivelul colesterolului dăunător din sânge, prevenind apariția accidentelor vasculare cerebrale, a atacurilor de cord, a diabetului și a obezității.

Cum se decojește

Decojirea unei papaya nu este dificilă dacă se alege un fruct foarte copt și de calitate. Pentru a decoji o papaya, tăiați-o în jumătate pe lungime, apoi îndepărtați semințele și curățați pielea cu un cuțit înainte de a o tăia în cubulețe sau în batoane. Dacă fructul este prea copt și moale, poate fi dificil de decojit și de tăiat. În acest caz, tăiați papaya în două, îndepărtați semințele și mâncați pulpa cu o lingură.

Ce să faci cu papaya: Rețete

Salată de papaya tropicală

Se taie 250 g de papaya decojită și fără semințe în cuburi și se adaugă ananasul, cherimoya și litchi (tăiate în bucăți egale). Se amestecă toate fructele și se lasă la frigider pentru 2-3 ore, apoi se pun frunze de salată (e suficientă salată verde) pe o farfurie, se asezonează fructele cu iaurt natural și o linguriță de suc de lămâie și se așază deasupra frunzelor.

Papaya cu șuncă de Parma

Un fel de mâncare delicioasă care se adresează unui adevărat gurmand. Se ia un fruct de papaya copt (dar nu prea copt, ca să nu fie prea dulce), se taie în două, se scot semințele și se taie în felii. Apoi se aranjează pe farfurii, se presară cu piper negru și zeamă de lămâie, se așază șunca de Parma tăiată felii peste papaya și se ornează cu brânză și nuci.

Smoothie cu papaya și nucă de cocos

Pregătiți o băutură răcoritoare și nutritivă cu 150 g papaya, 15 g fulgi de nucă de cocos, 125 g iaurt și orice alt fruct. Se bat toate ingredientele într-un blender, adăugând câteva linguri de apă dacă consistența este prea groasă.

Gem

Fructele tropicale fac o dulceață interesantă și gustoasă, care înlocuiește deserturile obișnuite de căpșuni, zmeură și alte fructe de pădure. Pentru a găti gem de papaya pentru iarnă, trebuie să luați fructele coapte, să le coajați de pe piele și semințe, să le tăiați în cuburi, să turnați zahăr (într-un raport de 1:1). După ce fructele vor da suc, puteți pune viitoarea dulceață la foc mic. După ce a dat în clocot, se ia de pe aragaz și se așteaptă 1-2 ore. Apoi se aduce din nou la fierbere, se adaugă sucul de lămâie (2 linguri la un litru de dulceață) și se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră, până când nu mai face spumă. Se toarnă gemul gata preparat în borcane uscate și sterilizate și se sigilează.

Papaya confiată

Papaya confiată este un tratament popular la ora ceaiului. Dar nu trebuie să cumpărați fructele confiate dintr-un magazin - le puteți face singuri. Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți papaya: asigurați-vă că este bine coaptă, dar nu prea coaptă, decojiți-o, tăiați-o în fâșii sau tăiați-o în cuburi. Se fierbe separat siropul de zahăr, se adaugă papaya și puțină zeamă de lămâie, se fierbe totul împreună timp de aproximativ 5-7 minute. Apoi se scoate de pe aragaz, se răcește și se mai fierbe încă 5 minute. Se repetă de 3 ori, apoi se strecoară papaya într-o strecurătoare sau sită până când se scurge siropul (acest lucru ar trebui să dureze cel puțin o oră). După aceea, puteți presăra fructele confiate cu zahăr pudră și vă puteți bucura de un desert delicios.

Fapte interesante despre papaya

1. Compoziția chimică și aroma papaya este similară cu cea a pepenelui, ceea ce i-a determinat pe unii să o numească pepene galben.
2. Este denumit "copacul de pâine" deoarece, atunci când papaya este coaptă, se simte aroma de pâine proaspăt coaptă.
3. Fructele necoapte sunt strict contraindicate femeilor însărcinate, deoarece substanțele constitutive din papaya verde pot provoca avort.
4. Fructele de papaya pot atinge dimensiuni incredibil de mari - până la 7 kg. Totuși, în cea mai mare parte, acest lucru este valabil pentru plantele sălbatice, în timp ce papaya cultivată produce fructe care cântăresc până la 3 kg.
5. Un singur fruct poate conține aproximativ o mie de semințe.
6. Tulpinile și coaja de papaya sunt folosite pentru a face frânghii, care sunt destul de puternice și durabile.
7. Cel mai valoros ingredient din papaya este papaina. Această substanță este foarte bună pentru organism, deoarece ajută la prevenirea și vindecarea multor boli.
8. Papaya are puterea de a face ca amprentele digitale să fie mai puțin vizibile. De exemplu, contactul prelungit cu pulpa de papaya șterge amprentele digitale în timp.
9. În Florida, femeile folosesc frunzele de papaya în gospodăriile lor. Acestea pot fi folosite pentru a îndepărta aproape orice pată de pe țesătură.
10. În Thailanda, rețetele de mâncăruri cu papaya verde sunt populare. Fructele necoapte se adaugă la salate și mâncăruri calde.

Fotografie de papaya