Mulberry: ce este, proprietăți benefice și contraindicații.

Murele este un pom fructifer din familia murelor. Această plantă se mai numește uneori și arbore de mure sau pur și simplu mure. Proprietățile sale benefice sunt cunoscute de omenire de peste un mileniu, iar în prezent murele sunt folosite atât în medicina tradițională și populară, cât și în bucătărie.

Cum și unde crește murele?

Molidul poate crește până la 20 de metri înălțime și are o coroană luxuriantă, în formă de minge. Frunzele copacului sunt zimțate, simple, lobate, iar fructele au un aspect asemănător cu cel al murelor - de formă cilindrică, conică sau globulară, cu un diametru de 1-4 cm.

Murele este larg răspândit în Asia, Africa și Europa și poate fi găsit și în unele regiuni din Rusia. Murele preferă să crească în climatele calde și mai degrabă umede, dar se simte destul de bine în climatele temperate, subtropicale și tropicale. Un mic îngheț nu este critic, dar cel mai bun moment pentru recoltarea pomului este atunci când este cald și la soare. Molidul trăiește foarte mult timp - de la 150 la 400 de ani, motiv pentru care se numește "long-liver".

Producția de mure este, de obicei, foarte mare. Un singur copac poate produce peste 200 kg de fructe de pădure, cu condiția ca acesta să fi avut condiții climatice favorabile în timpul creșterii și coacerii lor. Se recoltează la mijlocul verii, dar în zonele mai reci se recoltează spre sfârșitul verii.

Tipuri

Există peste 160 de specii cunoscute în întreaga lume, dar cea mai răspândită este murele negru, originar din Asia de sud-vest. Arborele cu fructe albe este, de asemenea, comun și se găsește cel mai des în estul Chinei. Dar, pe lângă boabele albe și negre ale murelor, mai există și alte culori, cum ar fi roșu, galben, violet și roz. Deși rare, acestea se găsesc și în sălbăticie.

Boabele de mure diferă, de asemenea, în ceea ce privește gustul lor. Unele soiuri au un gust foarte dulce, altele cu o notă de acrișor. Dar toate au un lucru în comun - o aromă plăcută și ușoară. Murele în sine sunt suculente și gustoase și pot fi consumate crude sau prelucrate termic.

Cum se deosebește de mure

Murele pot fi ușor confundate cu murele. Într-adevăr, ele sunt foarte asemănătoare, dar există și diferențe între ele. De exemplu, murul este un copac înalt, iar murele sunt arbuști. Boabele ambelor plante par aproape identice, dar o privire mai atentă dezvăluie o serie de diferențe:

1. Murele au o formă alungită, iar murele au o formă rotundă.
2. Piciorul murei este plantat mai adânc decât cel al murei.
3. Murele au un gust mai dulce, iar murele au un gust acru.
4. De asemenea, puteți face diferența după densitatea cojii - murele au o coajă mai groasă decât murele.

Compoziție și valoare calorică

Murele este o boabă foarte prețioasă. Acesta conține vitamine precum B1, B2, C, PP, precum și zaharuri naturale, fier și potasiu. Boabele coapte sunt bogate în resveratrol, un puternic antioxidant vegetal.

Ca orice boabe, murele sunt destul de sărace în calorii - aproximativ 52 kcal la 100 g. Dintre acestea, 13,6 g sunt carbohidrați și 0,7 g sunt proteine, în timp ce murele nu conțin grăsimi. Datorită valorii sale calorice scăzute, murele pot fi consumate de persoanele care țin la silueta lor.

Proprietăți utile de mulberry

Beneficii generale

Această boabă are proprietăți benefice care pot fi atribuite compoziției sale unice de ingrediente active. Printre cele mai notabile proprietăți care aduc beneficii organismului uman se numără:

1. Prevenirea tulburărilor de vedere (datorită cantității mari de vitamina A).
2. Îmbunătățirea stării de spirit.
3. Efecte benefice asupra inimii și sistemului circulator (murele conțin mult potasiu).
4. Întărirea țesutului osos, a părului, unghiilor și dinților (murele conțin calciu).

Murele și frunzele de mur sunt recomandate tuturor categoriilor de persoane, indiferent de sex sau vârstă. Cu toate acestea, este logic să luăm în considerare proprietățile benefice ale acestei fructe de pădure pentru anumite grupuri de persoane: femei, bărbați și copii.

Pentru femei

Starea de spirit a unei femei, modul în care se simte, afectează starea de spirit și pe toate persoanele din casa ei. Chiar și numai din acest motiv, ar trebui să încercați să vă mențineți sănătatea fizică și psihică la un nivel adecvat. Murele pot ajuta în acest sens, deoarece au un efect pozitiv asupra organismului feminin:

1. Asigură o funcționare stabilă a creierului, ajutând la depășirea stresului mental grav.
2. Stimulează sistemul imunitar.
3. Susține sistemul nervos, ajutând la combaterea stresului.
4. Îmbunătățește aspectul fizic și întinerește corpul.
5. Calmează umflăturile.
6. Crește starea de spirit și activitatea femeii.

Fără îndoială, sănătatea femeilor depinde mai mult de stilul lor de viață și de dietă, dar prezența murei în alimentație va contribui la acest lucru și va îmbunătăți starea generală a organismului.

Pentru bărbați

Beneficiile de mure pentru bărbați constau în conținutul său ridicat de vitamine și minerale. De remarcat sunt cele mai importante proprietăți ale acestei fructe de pădure pentru bărbați:

1. O cantitate suficientă de carbohidrați crește activitatea fizică și rezistența.
2. Proteinele sunt materialul de construcție pentru mușchi.
3. Vitamina B1 face ca bărbații să facă față mai ușor oboselii după o muncă grea și să se relaxeze.
4. Starea generală a organismului este îmbunătățită de substanțele detoxifiante din mure.

Astfel, murele sunt fructe de pădure utile pentru bărbați. Consumându-l în mod regulat, un bărbat va putea să-și îmbunătățească rezistența la locul de muncă și în sala de gimnastică, iar seara va avea puterea și dispoziția necesară pentru o întâlnire romantică.

Când este însărcinată

Murele sunt fructe de pădure slab alergenice, ceea ce le permite să fie incluse în dieta femeilor însărcinate. Murele sunt o sursă de multe substanțe valoroase care sunt foarte importante pentru femeile însărcinate. Prin adăugarea regulată a murelor sau a mâncărurilor cu acestea în dieta sa, o femeie își poate proteja inima și vasele de sânge, care trebuie să reziste la un stres serios în timpul sarcinii.

Murele îi vor permite viitoarei mame să reducă riscul de gestoză, hipertensiune arterială, insuficiență placentară și alte anomalii ale sarcinii. Această boabă poate fi consumată pe toată durata sarcinii și, dacă bebelușul este bine tolerat, chiar și în timpul alăptării.

Murele proaspete au un efect benefic asupra sănătății rinichilor și a sistemului excretor, ceea ce este, de asemenea, important în această perioadă critică pentru fiecare femeie. Și datorită proprietăților sale antiseptice, murele sunt cunoscute pe scară largă în prevenirea și tratamentul bolilor inflamatorii ale tractului urogenital.

O altă proprietate valoroasă a murei pentru femeile însărcinate este că boabele ajută la depășirea problemelor de scaun, în special constipația și diareea. În acest caz, este mai bine să preferați fructele bine coapte, care îmbunătățesc peristaltismul și omoară bacteriile patogene din intestine.

Consumul de mure este deosebit de important pentru femeile însărcinate în perioada în care se răspândesc răcelile. Datorită conținutului ridicat de vitamina C, murele pot proteja împotriva răcelilor și a virușilor, ceea ce este deosebit de important în această perioadă a vieții. Și puteți folosi nu numai boabele în sine, ci și compoturile, mușcatele și decocturile din frunze.

Alte câteva proprietăți benefice ale murei:

• pentru a asigura o evoluție favorabilă a primului trimestru de sarcină;
• prevenirea anemiei;
• întărirea pereților vaselor de sânge și a inimii;
• îmbunătățirea circulației sângelui;
• Prevenirea vergeturilor prin creșterea elasticității pielii (datorită vitaminei E din compoziție);
• stabilizarea proceselor metabolice din organism.

Viermele de mătase poate fi consumat pe toată perioada sarcinii. Acest produs nu provoacă practic nicio reacție alergică, dar, în același timp, posedă o serie de proprietăți valoroase pentru corpul unei femei însărcinate și al viitorului ei copil.

Când alăptați

Fiecare proaspătă mamă se întreabă ce alimente are voie să mănânce. Teama de a provoca probleme de burtă sau alergii obligă multe mame să treacă la un meniu foarte simplu. Totuși, aceasta nu este o soluție bună, deoarece organismul mamei are nevoie de toate substanțele nutritive, vitaminele și oligoelementele din alimente pentru a produce lapte valoros pentru copil. Este important să includeți cât mai multe alimente sănătoase în dieta zilnică. Ar trebui urmată o regulă simplă - încercați totul nou, puțin câte puțin, și asigurați-vă că monitorizați reacția copilului.

Murele rareori provoacă alergii și sunt foarte benefice pentru mamele care alăptează, în cantități mici. Puteți face deserturi și compoturi din ea, o puteți mânca proaspătă sau o puteți păstra pentru iarnă prin uscare, prepararea de gem sau congelare. Sub orice formă, murele vor fi benefice doar pentru mama care alăptează.

Fructul de mur este util pentru o mamă care alăptează datorită conținutului său de componente valoroase, cum ar fi acidul folic, potasiu, calciu, fosfor, fier etc. Aceste fructe de pădure îi vor permite unei tinere mame nu numai să-și diversifice dieta, ci și să-și îmbunătățească sănătatea și să transfere mai multe substanțe nutritive prin lapte către copilul ei. Se crede, de asemenea, că murele ajută la creșterea lactației, ceea ce este uneori foarte important pentru mamele tinere.

Pentru copii

Deoarece fructul de mur conține multe semințe mici, această boabă nu trebuie administrată copiilor sub vârsta de un an și jumătate. În jurul vârstei de 2 ani, puteți începe să introduceți murele în alimentația bebelușului dumneavoastră, începând cu doar câteva boabe. Puteți face compot de mure, mușchiuleț sau piure, toate acestea ar trebui să fie pe placul bebelușului dumneavoastră, deoarece murele în sine sunt foarte dulci și aromate.

Pediatrii recomandă ca toate fructele de pădure, inclusiv murele, să fie administrate copiilor mici într-o formă prelucrată termic. Acest lucru le face mai sigure și mai bine absorbite de organismul în creștere. Boabele proaspete pot fi administrate numai după vârsta de 2 ani, după ce au fost clătite mai întâi sub jet de apă caldă. Murele pot fi combinate cu alte fructe de pădure și fructe. De exemplu, puteți încerca să faceți piure de mure cu mere, căpșuni sau cireșe.

Copiilor mai mici ar trebui să li se dea mai întâi fructele de mure albe, pentru a elimina riscul de alergii. Dacă organismul bebelușului dumneavoastră nu reacționează negativ la mure, puteți introduce treptat boabele negre și le puteți aduce până la 50-100 g.

Când pierdeți în greutate

În ciuda faptului că murele sunt niște fructe de pădure destul de dulci, ele pot fi incluse în dieta celor care subțiază. Murele pot înlocui orice desert caloric, pentru că sunt la fel de bune ca și cele mai apetisante bomboane. Slăbirea cu această boabă este ușoară și simplă, mai ales că poate fi folosită pentru a pregăti o varietate de mâncăruri cu puține calorii.

Murele sunt pline de pectine, uleiuri esențiale, proteine, vitamine și unele minerale. Toate aceste substanțe sunt deosebit de importante pentru pierderea în greutate, deoarece ajută la menținerea sănătății organismului în caz de deficiențe nutriționale.

Molidul este, de asemenea, cunoscut pentru capacitatea sa de a elibera organismul de excesul de lichid sub formă de edeme și de a stabiliza digestia, ceea ce dă un rezultat vizibil și pe cântar. O altă proprietate utilă a boabelor este eliminarea insomniei și, la urma urmei, un somn sănătos - o figură subțire.

Cei care urmăresc greutatea ar trebui să-și amintească faptul că, la fel ca orice produs, murele trebuie consumate cu moderație. Conținutul ridicat de zahăr din această boabă este un motiv pentru a reduce consumul acesteia la 100-200 g pe zi. Aceasta este de obicei suficientă pentru a vă permite să vă răsfățați cu dulciuri în timpul dietei.

Dieta de mulberry
În timpul sezonului de coacere a murelor, puteți încerca o dietă cu mure. Ar trebui să vă gândiți să urmați meniul dietei: dimineața puteți mânca 50 g de mure și 100 g de carne fiartă cu conținut scăzut de grăsime, la prânz - din nou, 50 g de mure și trei ouă fierte, pentru după-amiază - 100 g de mure, iar la cină - câteva pahare de chefir. Este important să beți suficientă apă, să renunțați la alcool și să dormiți suficient. Dieta este destul de strictă, așa că ar trebui să o respectați timp de cel mult 3 zile. Includerea produselor proteice în dieta ta te face să te simți bine și nu va trebui să aștepți mult timp pentru rezultate.

Pentru cei cărora nu le plac toate tipurile de diete, opțiunea de a include această boabă în meniul tău este potrivită. De exemplu, îl puteți înlocui în deserturi și puteți face smoothie-uri, compoturi și decoctări de frunze fără adaos de zahăr. Dacă evitați să mâncați cantități mari de alimente grase, dulci, picante și prăjite și dacă vă angajați în activități fizice, puteți pierde până la 2 kg de greutate în plus într-o săptămână.

Care sunt beneficiile frunzelor de mulberry?

Nu numai fructul este util în multe plante, ci și alte părți. De exemplu, frunzele arborelui de mure au proprietăți foarte valoroase. Decocțiile și ceaiurile pe baza lor ajută la depășirea bolilor de inimă și de circulație, normalizează tensiunea arterială, elimină simptomele răcelii, tratează tusea și multe altele. Acesta este produsul care ajută la vindecarea mai multor boli în același timp. Proprietățile utile ale frunzelor de mure sunt că acestea conțin o mulțime de uleiuri esențiale, flavonoide, vitamine și alte substanțe.

Se folosesc decocții și ceaiuri din frunze de mur:

• să normalizeze starea femeilor în timpul menopauzei;
• migrenele și durerile de cap cauzate de oboseală sau stres;
• îmbunătățirea libidoului;
• reduce nivelul de zahăr din sânge și de colesterol;
• tratamentul eczemelor și al altor afecțiuni ale pielii;
• recuperarea ochilor;
• tratamentul răcelilor și al bolilor virale.

Beneficiile ceaiului de frunze

Atât decocturile, cât și ceaiurile și siropurile din frunze de mur pot fi folosite în scopurile de mai sus. Cea mai frecventă utilizare este pentru ceaiul de frunze de mur, care se prepară după cum urmează: Se toarnă 2 linguri de frunze uscate peste un litru de apă clocotită și se lasă la infuzat timp de o oră. Puteți să o lăsați într-un termos sau să o consumați rece. Se recomandă să se ia ceaiul vindecător în 200 ml cu o jumătate de oră înainte de masă.

Această băutură este deosebit de utilă pentru femeile aflate la menopauză - ajută la depășirea unor simptome atât de neplăcute ale acestei afecțiuni, cum ar fi migrenele, bufeurile, proasta dispoziție.

Ceaiul din frunze de mure normalizează fondul hormonal și crește libidoul. De asemenea, este util pentru cei care țin la silueta lor, deoarece are ca scop normalizarea metabolismului grăsimilor. Frunzele de mure preparate sub formă de ceai pot ajuta la depășirea răcelilor. Acestea au proprietăți expectorante, antipiretice și antivirale.

Este util sucul de mulberry?

Deoarece murele în sine este foarte util, sucul din el va avea și el o valoare diferită. Puteți folosi un storcător pentru a face sucul sau îl puteți face manual.

Sucul de mure este recomandat persoanelor predispuse la inflamații ale gingiilor, stomatite și alte boli orale. De asemenea, se recomandă includerea acestui produs în alimentație pentru a crește hemoglobina din sânge și pentru a îmbunătăți mulți alți indicatori de sănătate.

Beneficiile de mulberry uscat

Frunzele și fructele uscate de mure sunt valoroase pentru organismul uman. Procesul de uscare păstrează multe dintre substanțele nutritive ale plantei. Preparatele pot fi folosite pentru a face decocturi și ceaiuri și sunt utilizate pentru a trata afecțiuni precum pancreatita, glaucomul primar și cataracta, patologiile tractului digestiv și ale sistemului cardiovascular.

Cum se usucă

Toate plantele medicinale ar trebui să fie recoltate la momentul potrivit și recoltate corect. Cel mai bun moment pentru a culege frunzele de mur este atunci când se produc lăstarii verzi. Frunzele tinere au cea mai mare concentrație de nutrienți.

Pentru a recolta ierburile, culegeți frunzele, inspectați-le, aruncați-le pe cele deteriorate, spălați-le și uscați-le pe o cârpă. Apoi, întindeți-le pe o suprafață sau atârnați-le de frânghii până când sunt perfect uscate. Cel mai bine este să uscați frunzele într-o zonă ventilată, dar nu în aer liber. Când sunt complet uscate, le strângeți și le puneți într-o pungă sau într-un borcan. Frunzele pot fi păstrate timp de până la 2 ani, dar cel mai bine este să folosiți frunze proaspăt uscate.

Mulberry în medicină

Molidul este folosit nu numai în medicina populară, ci și în medicina tradițională. Până în prezent, extractul de mure a fost utilizat pentru a trata anemia hipocromă cauzată de gastrită și hiperaciditate a stomacului.

În plus, s-a dovedit de mult timp în cercetările medicale că murele scad glicemia, combat avitaminoza, anemia, disbioza, tulburările metabolice, bolile tractului gastrointestinal și biliar și stimulează sănătatea generală.

Farmacologia oficială s-a îmbogățit abia recent cu medicamente pe bază de frunze și extracte de fructe de mur. Cel mai frecvent, este folosit pentru a produce suplimente alimentare, preparate pentru slăbire, curățarea corpului și tratamente pentru afecțiuni precum eczeme, tuberculoză dermică și reumatism. Există planuri de a extinde lista și mai mult.

Să aruncăm o privire mai atentă la utilizările medicale ale murei:

Pentru diabet zaharat

Baza tratamentului pentru diabetul de tip 2 este producția de hormoni speciali și descompunerea glucozei. Acest lucru este ajutat de riboflavină, care se găsește în cantități mari în mure.

Toate părțile arborelui de mure sunt folosite în tratamentul diabetului: fructe de pădure, frunze, muguri, scoarță și chiar rădăcini. Din păcate, medicamentele pe bază de mure pentru tratamentul diabetului de tip 2 nu există astăzi, dar puteți face singuri decocturi și infuzii vindecătoare, păstrând toate beneficiile acestei plante.

Important: Indicele glicemic al murei este de 25 de unități.

Pentru pancreatită

Murele ar trebui să fie folosite ca remediu pentru această afecțiune. Boabele și frunzele acestui arbore ajută la normalizarea activității pancreasului, eliminând inflamațiile.

O cantitate mare de mure este contraindicată în pancreatită, dar un consum moderat al acestei fructe de pădure va aduce doar beneficii. Diareea ocazională este o altă contraindicație, ceea ce sugerează că murele ar trebui consumate în cantități minime. Dar, atunci când nu există complicații, murele pot fi folosite în tratamentul pancreatitei.

Proprietățile de vindecare ale murei pentru a depăși o afecțiune cum ar fi pancreatita sunt următoarele:

• excreția excesului de lichid;
• curățarea organismului de substanțe toxice;
• Îmbogățire cu minerale și vitamine;
• normalizarea nivelului de zahăr din sânge;
• îmbunătățirea activității sistemului circulator.

Toate aceste proprietăți în combinație ajută la depășirea problemelor pancreatice, precum și a multor alte boli. În timpul tratamentului, trebuie doar să luați în considerare caracteristicile individuale ale corpului și să monitorizați schimbările în sănătate.

Gastrită

Mureșul este indicat pentru tratamentul gastritei, dar trebuie folosit într-o perioadă de remisiune. Dar în timpul exacerbării, trebuie să refuzați murele proaspete, precum și din toate celelalte fructe de pădure și fructe. De asemenea, puteți vindeca gastrita cu mure, folosind atât fructele de mure, cât și frunzele acestuia. Mureșul este util pentru gastrită, deoarece promovează producția de acid clorhidric și elimină rapid și eficient arsurile la stomac, ceea ce este deosebit de important pentru persoanele care suferă de această boală.

Nu uitați că numai fructele foarte coapte trebuie consumate de persoanele care suferă de gastrită. Și este mai bine să alegeți soiurile care nu au aciditate, pentru a evita iritarea inutilă a pereților stomacului. În orice caz, ar trebui să vă consultați medicul înainte de a începe să mâncați mure cu gastrită.

Pentru constipație

Problema neplăcută a constipației poate fi eliminată cu mure. Este blând și eficient datorită conținutului ridicat de potasiu și fibre. Iar această boabă poate nu numai să rezolve problema constipației, ci și să elimine gazele excesive și să îmbunătățească metabolismul, precum și să normalizeze echilibrul apă-sare, ceea ce va preveni apariția unor astfel de probleme în viitor.

În cazul gutei

Frunzele și boabele de mure pot fi folosite în tratamentul gutei. Frunzele conțin multe substanțe care au efecte antiinflamatorii și diuretice. Pulberea de frunze uscate de mur este folosită în tratamentul gutei și adăugată la diverse mâncăruri. Doza recomandată este de 1-2 lingurițe de două ori pe zi. Frunzele pot fi preparate sub formă de ceai, dar este totuși mai bine să le consumați cu mâncare.

Fructele de pădure pot fi folosite și în tratamentul gutei. În acest scop, alegeți numai fructe coapte care pot fi consumate crude, transformate în suc, gem sau uscate. Se recomandă să se consume între 200 și 300 g de produs valoros pe zi. Dacă guta este însoțită de anemie, murele este de două ori mai benefică.

Pentru ficat

Murele conțin substanțe numite flavonoide. Acestea au un efect hepatoprotector (protejează ficatul) împotriva unei varietăți de influențe negative. Extractul de mure este folosit pentru a trata bolile cronice ale ficatului, iar efectele acestei plante au fost dovedite în studii efectuate de oamenii de știință chinezi. Aceștia au descoperit că extractul de frunze de mur este capabil să reducă leziunile țesutului hepatic.

Pentru colelitiază

Deoarece colelitiaza este o boală inflamatorie, murele poate fi utilizat în tratamentul acesteia. Boabele și frunzele acestei plante au un puternic efect antiinflamator care va ajuta la depășirea colelitiazei prin normalizarea proprietăților fizice și biochimice ale bilei.

Mulberry pe bază de rețete de medicină populară

Secole de experiență umană au adunat un număr mare de rețete valoroase bazate pe utilizarea ierburilor, plantelor, frunzelor, rădăcinilor și nu numai. Această listă include remedii pe bază de mure care, în funcție de preparat, pot ajuta la vindecarea unei anumite boli. Iată câteva dintre ele:

1. Decoct din frunze. Pentru prepararea sa trebuie să luați 2 lingurițe de frunze uscate tocate de mure, turnați un pahar de apă și fierbeți timp de 15 minute într-o baie de apă. Luați acest decoct 150-200 ml de trei ori pe zi, înainte de mese. Această băutură ajută în cazul mai multor afecțiuni, inclusiv în cazul tulburărilor cardiovasculare, al problemelor hepatice și al problemelor digestive.
2. Sucul de mure este destul de simplu de preparat. Trebuie să luați fructele coapte, să le examinați cu atenție, să le spălați sub jet de apă și să stoarceți sucul din ele manual sau cu un storcător. Pentru gust, se adaugă 1 linguriță de miere la fiecare pahar de suc. Această băutură este recomandată pentru tratamentul diabetului de tip 2, precum și pentru bolile orale de natură inflamatorie. Puteți bea până la 200 ml de suc de mure într-o singură ședință.
3. Se prepară un decoct din scoarță de mur, după cum urmează: Se toarnă 2 linguri de scoarță zdrobită într-un pahar de apă și se pune la fiert. Amestecul rezultat se diluează cu apă clocotită în proporție de 5-10 ml decoct pentru fiecare pahar de apă. Decoctul din scoarță de mur este util pentru tratarea tusei și a durerilor de gât provocate de răceli sau boli virale.
4. Ceaiul de frunze de mure este destul de simplu de făcut. Luați 1-2 linguri de frunze de mur uscate sau proaspete. Se toarnă un pahar de apă clocotită și se lasă să stea 15 minute. Se ia ceaiul câte o jumătate de pahar pe zi, înainte de masă, în tratamentul răcelilor, bolilor virale, diabetului, hipertensiunii arteriale, precum și ca mijloc de a pierde în greutate.
5. Infuzia de frunze de mure se prepară în același mod ca și ceaiul. Singura diferență este că trebuie să lăsați frunzele în apă clocotită timp de 4 ore. Este mai bine să faceți acest lucru într-un termos, astfel încât infuzia să treacă maximum de nutrienți din materia primă.
6. Pentru refacerea rezistenței fizice se recomandă să se ia ca fructe de mure și suc din ele, adăugând puțină miere.
7. Puteți prepara un unguent vindecător din mure. Luați pulbere de scoarță de mure uscată și ulei vegetal ca adjuvant într-un raport de 1:30. Aplicați amestecul pe părțile deteriorate ale corpului, cum ar fi zgârieturi, răni, răni, mușcături etc.
8. În medicina populară chineză, există o rețetă foarte răspândită pentru un remediu făcut din rădăcini de arbore de mătase. Pentru a o prepara, trebuie să luați 2 linguri de scoarță și să turnați 500 ml de apă peste ele. Se fierbe la foc mic timp de o jumătate de oră, se răcește și se iau 100 ml de mai multe ori pe zi, înainte de mese.

Mulberry în cosmetologie

Mulberry are proprietăți de întinerire, hidratare și curățare, astfel încât este utilizat în mod activ în rețetele de frumusețe acasă. Să ne uităm la câteva rețete eficiente care folosesc murele pentru piele și păr.

Pentru față

1. Sucul proaspăt stors cu adaos de miere și 1 linguriță de suc de lămâie va face pielea curată, va reduce apariția petelor de vârstă și a pistruilor. Se recomandă să se ia o băutură de 200 ml pe zi.
2. Prepară un decoct din frunze de mur pentru o piele mai fină și mai moale. Pentru a face acest lucru, șterge-ți pielea cu amestecul după ce ai făcut un duș de seară.

Pentru păr

1. Mureșul este folosit pentru a trata mătreața și pentru a promova creșterea părului. Faceți o pulpă sau un suc de mure, aplicați-l pe scalp și lăsați-l timp de 3-5 ore.
2. Pentru a menține culoarea naturală a părului trebuie să preparați un decoct din frunze sau scoarță de mur: se ia 0,5 litri de apă pentru 2 linguri de frunze sau scoarță și se fierbe. Odată răcit, poate fi folosit ca clătire a părului după spălare.
3. Pentru refacerea părului, se recomandă folosirea pulpei sau sucului de fructe de mur coapte ca mască, aplicând-o pe păr și menținând-o timp de 3-5 ore.

Riscuri pentru sănătate și contraindicații

Molidul este contraindicat persoanelor care sunt alergice la această plantă. Totuși, acest lucru este extrem de rar. În cea mai mare parte, fructele și alte părți ale arborelui de mure, în special varietatea albă, nu provoacă alergii.

Murele sunt contraindicate persoanelor cu diabet de tip 1, deoarece conțin mult zahăr, precum și celor care suferă de diaree cronică.

Fructele de pădure ar trebui să fie alese în mod responsabil. Murele cresc adesea în apropierea drumurilor, iar fructele prăfuite sunt spălate și vândute pe piață.

Recoltare și depozitare

Pentru a recolta mure, trebuie să puteți identifica fructele coapte. Boabele coapte și suculente sunt potrivite pentru uscare și pentru a fi colectate în alte moduri. Deoarece murele nu se coc simultan, trebuie să le recoltați de mai multe ori. De regulă, este nevoie de două-trei săptămâni pentru ca toate boabele să se coacă. Prima recoltă are loc la începutul lunii iulie, iar boabele sunt culese la primele ore ale dimineții, când roua a dispărut.

Este important să alegeți o vreme caldă și însorită atunci când culegeți fructe de pădure, dar într-o zi ploioasă este mai bine să nu culegeți murele, deoarece acestea se pot îmbiba pur și simplu. Recolta se îndepărtează manual de pe ramurile inferioare, iar de pe cele superioare cu ajutorul unui dispozitiv special. După recoltare, fructele de pădure sunt inspectate pentru a se verifica dacă nu există resturi sau deteriorări, sunt spălate cu mare grijă, iar produsul curat este folosit pentru conserve.

Cel mai frecvent mod de a recolta murele este de a le usca. Murele se usucă într-o încăpere bine ventilată, fără acces direct la lumina directă a soarelui, apoi se recoltează și se pun în saci sau borcane etanșe.

Pot să îngheț?

De asemenea, este permisă înghețarea fructelor de pădure. Dacă le congelați rapid, nu-și pierd proprietățile nutritive sau gustative, ceea ce înseamnă că puteți obține toate substanțele nutritive și vă puteți bucura de gustul lor în orice moment al anului.

Cum se recoltează restul plantei

Ramurile și frunzele copacului se recoltează la începutul verii. Părțile tinere ale plantei sunt cele care au cele mai multe substanțe nutritive. Frunzele trebuie culese cu un cuțit ascuțit, alegând doar frunzele și ramurile netede, frumoase și nedeteriorate. Frunzele recoltate trebuie adunate din nou și spălate sub jet de apă, apoi întinse pe o suprafață uscată și curată sau atârnate de o frânghie până când se usucă complet.

Boabele recoltate și alte părți ale arborelui nu trebuie depozitate mai mult de 24 de luni, deoarece în această perioadă murele își poate păstra toate proprietățile benefice.

Ce să faci din mulberry: Rețete

Mureșul este utilizat pe scară largă în bucătărie. Se folosește la prepararea diferitelor deserturi și a altor mâncăruri sănătoase. Să ne uităm la câteva rețete care folosesc mure.

Gem

Pentru a face dulceață de mure, se iau 1,5 kg de zahăr și 2 g de acid citric la 1 kg de fructe de pădure. Se culeg boabele, se taie codițele, se spală, se pun într-o cratiță, se toarnă zahărul peste ele și se lasă 8 ore. Apoi se pun la foc mic până când zahărul s-a dizolvat. Apoi măriți focul, îndepărtând spuma pe măsură ce fierbe. Când ajunge la fierbere completă, se ia de pe foc și se lasă să se răcească puțin. Apoi se adaugă acidul citric, se amestecă și se aduce din nou la fierbere. După ce s-a răcit complet, puneți gemul în recipiente curate și uscate. Dacă vreți să faceți pregătiri pentru iarnă, sterilizați borcanele și asigurați-vă că gemul este bine închis și astupat.

Vin

Nu numai că murele fac un vin gustos, dar și sănătos. Pentru a o face, trebuie să luați următoarele ingrediente: 2 kg de mure, 1,5 kg de zahăr, 5 litri de apă filtrată, 10 g de acid citric sau două lămâi și 100 g de sultane negre (sultanele nu trebuie spălate).

Pregătirea: Se culeg fructele de pădure, se clătesc, se pasează puțin și se lasă timp de o oră pentru a extrage sucul. Masa rezultată se pune într-un castron cu gât larg, se adaugă o treime din zahăr, acidul citric, sultaninele și apa, se amestecă totul, se acoperă cu un tifon și se lasă într-un loc întunecat la temperatura camerei. Se amestecă și se îndepărtează spuma o dată pe zi, timp de 2-3 zile. Apoi se strecoară prin tifon, se aruncă boiaua și se toarnă sucul într-o carafă pentru fermentare, se adaugă a doua parte din zahăr, se pune o mănușă pe gât (cu o mică înțepătură în deget) și se lasă într-un loc întunecos la o temperatură de 18-25 de grade.

După 5 zile, se adaugă restul de zahăr, se amestecă și se lasă timp de 20-55 de zile, până când mănușa nu mai este plină de aer. Acum turnați cu grijă vinul într-un alt recipient, fără a atinge sedimentul, și lăsați-l să fermenteze încă câteva zile. Pentru a obține un vin de casă cu adevărat de înaltă calitate și gustos, va trebui să îl lăsați să se maturizeze timp de 4-7 luni, eliminând periodic sedimentele. Odată ce vinul este gata, puteți adăuga zahăr după gust sau îl puteți lăsa așa cum este. Cantitatea de vin obținută din ingredientele menționate în rețetă dă aproximativ 5 litri de vin de 10-12 grade.

Compota

Rețeta pentru un compot clasic de mure pentru iarnă este destul de simplă. Trebuie să luați 1 kg de fructe de pădure, un litru de apă și 0,5 kg de zahăr. Într-un litru de borcane goale pentru a pune fructele de pădure, gătiți siropul de zahăr separat, turnați-l în borcane, pasteurizați recipientele timp de 18-20 de minute la 90 de grade, apoi plutați, răsturnați și acoperiți cu o pătură, lăsând pentru noapte.

Smoothie

Un smoothie de mure este o băutură dietetică delicioasă pe care mulți oameni o vor aprecia. Există o mulțime de rețete pentru această băutură de desert, dar fiecare dintre ele se bazează pe același principiu: murele pot fi diluate cu alte fructe de pădure, lapte, chefir sau altă băutură adăugată și transformate într-o masă netedă într-un blender.

Un smoothie de mure se prepară cel mai bine cu următoarea rețetă: jumătate de banană coaptă pentru 100 g de fructe de pădure, 200 ml de chefir sau lapte acru și 1 linguriță de miere. Se amestecă totul cu un blender de imersie și se consumă proaspăt.

Fapte amuzante despre mulberry

1. În funcție de soiul său, arborele de mure poate trăi între 75 și câteva sute de ani și va continua să dea fructe cât timp trăiește.
2. Cel mai înalt molid este molidul alb, care poate ajunge la o înălțime de 25 de metri.
3. Un singur arbore de mure are atât flori feminine, cât și masculine. Dar există specii de mure în care cresc numai fructe de sex feminin sau numai fructe de sex masculin.
4. Unele specii de mure produc fructe de pădure fără polenizare.
5. Există o varietate sterilă de mure care este cultivată în scopuri ornamentale.
6. Omizile moliei de mătase (viermii de mătase) se hrănesc numai cu frunze de mure albe.

Fotografie de mulberry