Ridiche verde: proprietăți utile și contraindicații

Ridichea verde sau chinezească este o varietate a mai bine cunoscutei ridichi negre, care este o sursă bogată de beneficii pentru sănătate pentru oameni. Acestea joacă un rol important în gătit și sunt, de asemenea, utilizate frecvent în medicina tradițională. Ridichea verde este originară din China și Japonia.

Care este diferența dintre ridichea verde și cea neagră

Ambele subspecii sunt membre ale aceluiași gen Raphanus și prezintă mai multe diferențe în ceea ce privește culoarea și potențialele efecte asupra sănătății.

O ridiche neagră matură are o formă rotunjită (uneori ovală) și poate cântări până la 2 kg, dar media nu depășește 300-500 g. Se numește ridiche neagră doar datorită culorii caracteristice a pielii, deoarece carnea este albă. Are un gust picant, cu o ușoară amărăciune dată de componentele sale. Fructele sunt cel mai adesea folosite proaspete sau murate în bucătărie. Mai rar, este coaptă sau fiartă.

Ridichea verde, pe de altă parte, are o formă alungită și, uneori, este rotunjită. Culoarea acestora variază de la verde pal la roz. Unele subspecii pot semăna cu o ridiche, dar mai mare. Pulpa are o aromă delicată, neutră, motiv pentru care este cel mai des folosită în salate.

Care ridiche este mai sănătoasă: neagră sau verde?

Care sunt beneficiile ridichilor negre?

1. Concentrația ridicată de fibre alimentare îmbunătățește funcția tractului gastrointestinal.
2. Acestea sunt eficiente împotriva umflăturilor, a calculilor biliari și a pietrelor la vezica urinară.
3. Concentrația mare de săruri de potasiu va fi utilă pentru problemele cardiovasculare și pentru colesterolul ridicat.
4. Uleiurile esențiale naturale incluse acționează ca agenți antibacterieni, suprimând indirect microflora patogenă.

Beneficii pentru organism de la ridichea chinezească (verde):

1. Stimularea generării sucului gastric.
2. Îmbunătățirea funcției sistemului endocrin și nervos datorită tiaminei.
3. Extragerea colesterolului (datorită fibrelor).
4. Îmbogățirea organismului cu vitamine și macronutrienți într-o perioadă în care aportul de vitamine din alimente este scăzut.
5. Normalizarea stării părului.

Varietatea neagră are o gamă mai largă de efecte pozitive asupra organismului, dar poate, de asemenea, să dăuneze vezicii biliare și organelor digestive dacă este consumată în cantități nelimitate. În special, crește aciditatea și are un efect coleretic sporit.

Compoziție și calorii

O 100g de ridiche verde are 32 kcal. Cu toate acestea, sunt incluse 1,9 g de proteine, 0,3 g de grăsimi și 6,5 g de carbohidrați. Acestea sunt considerate o adevărată comoară de vitamine, micro și micronutrienți care sunt esențiale pentru buna funcționare a tuturor proceselor interne. Are o concentrație ridicată de vitamine B, vitamina A, acid nicotinic, fosfor, potasiu, calciu, sulf, aminoacizi esențiali, uleiuri esențiale și fibre.

Proprietăți utile de ridiche verde

Beneficii generale

Ridichea merită neapărat să fie adăugată în dieta ta atunci când îți pierzi pofta de mâncare, deoarece nu numai că stimulează apetitul, dar îndeplinește și funcția de enzime digestive - îmbunătățind digestia alimentelor și asimilarea tuturor nutrienților prezenți în ele. Consumată cu moderație, ridichea chinezească ajută în lupta împotriva diferitelor patologii gastrointestinale, eliminând constipația.

Din cauza vitaminei A din ridichea verde, merită să acorde atenție persoanelor care suferă de probleme de vedere. De asemenea, joacă un rol esențial în buna funcționare a sistemului nervos.

Fitoncidele pe care le conține, combinate cu efectul său coleretic, îl fac un instrument excelent în prevenirea și combaterea viermilor. În plus, 100 g de ridiche conțin 1/3 din necesarul zilnic de vitamina C. Nu numai că întărește sistemul imunitar, dar este și un excelent antioxidant care încetinește procesul de îmbătrânire.

Pentru femei

Un mare avantaj al ridichei verzi este că este săracă în calorii, astfel încât femeile o pot adăuga în siguranță în dieta lor fără teama de a lua kilograme în plus. Datorită acidului nicotinic, care este responsabil pentru procesele metabolice, produsul ajută la îmbunătățirea stării părului, a unghiilor și a pielii.

Pentru bărbați

Una dintre proprietățile ridichii relevante în special pentru sănătatea bărbaților este creșterea testosteronului și combaterea prostatitei. Dar, pentru a obține rezultatele dorite, este indicat să o consumați în mod regulat (cel puțin - de câteva ori pe săptămână). Curăță vasele de sânge și întărește inima, protejând indirect împotriva atacului de cord. Fitoncidele vor fi utile bărbaților care sunt implicați activ în sport sau muncă fizică, deoarece ameliorează durerea și inflamația în mușchi.

Sarcina

Ridichea este recomandată femeilor însărcinate, deoarece poate acționa ca un laxativ sigur. Principalul lucru este să o consumați doar în cantități limitate și nu în fiecare zi, deoarece leguma rădăcină poate, de asemenea, să reducă foarte mult tonusul uterin, provocând un avort spontan. De asemenea, poate fi util pentru edeme, care afectează un număr mare de femei însărcinate.

Când alăptați

Atunci când alăptați, medicii recomandă să renunțați pentru o vreme la ridichile verzi, deoarece acestea pot schimba gustul laptelui. Iar acest lucru poate face ca bebelușul să refuze mâncarea.

Pentru copii

Ridichile nu trebuie administrate copiilor sub 3 ani, deoarece deteriorează membranele mucoase și pot stimula gaze prin intermediul sulfului. Acest lucru poate provoca tulburări digestive sau reacții alergice. Copiilor mai mari nu trebuie să li se administreze ridichi pentru următoarele probleme:

1. Tahicardie cardiacă și aritmie.
2. Boală de rinichi (cronică sau acută).
3. Probleme ale tractului digestiv (pancreatită, colită, gastrită, ulcer gastric sau duodenal).
4. Oxalurie și uraturie (purinele din ridiche pot exacerba boala).

În alte cazuri, produsul este permis pentru copii, este deosebit de eficient împotriva nazofaringitei, tusei și ca terapie de susținere în timpul gripei sau răcelii.

Slăbire

Cei care urmăresc să piardă în greutate ar trebui să acorde atenție ridichei, deoarece unul dintre punctele sale forte este activarea metabolismului. Accelerarea metabolismului va ajuta la eliminarea depozitelor de grăsime. În același timp, ridichea nu face parte din categoria "goală" - are suficiente vitamine pentru a satura organismul zilnic.

Ridichile verzi pot fi folosite pentru a face o salată cu țelină, morcovi și castraveți și asezonate cu ulei de măsline, suc de lămâie sau iaurt natural. Folosirea acestor salate va ajuta la curățarea organismului și la eliminarea toxinelor.

Beneficiile sucului de ridiche verde

Pe lângă faptul că poate fi folosită ca aditiv la salate sau la felul doi, ridichea poate fi folosită pentru a face un suc natural. Este utilizat pe scară largă în scopuri terapeutice, dar pentru a obține efectul de vindecare trebuie preparat strict după o anumită rețetă. Trebuie să luați o rădăcină cât mai mare și să stoarceți miezul din ea. Rezultatul ar trebui să fie o mică crestătură. În ea trebuie adăugată miere naturală, care va favoriza secreția de suc din ridiche.

Dacă aveți un storcător de fructe puternic, ridichea verde se poate stoarce și prin stoarcere. Dar numai un utilaj scump de tip burlan, ascuțit pentru a lucra cu culturi de rădăcini, este potrivit pentru acest scop.

Sucul este la fel de util ca și leguma rădăcină în sine. Cel mai adesea este folosit ca loțiune, în lupta împotriva bolilor de piele, a pustulelor și a eczemelor. Acest lucru se datorează proprietăților sale bactericide. Atunci când este diluat în mod egal cu apă, poate fi utilizat în tratamentul inflamațiilor tractului respirator superior.

Sucul de ridiche verde are, de asemenea, un puternic efect coleretic. Acesta trebuie diluat în prealabil cu apă în proporție de 1:3. Volumul admisibil care poate fi consumat în timpul zilei este de 0,5 litri. Este de dorit să începeți cu doze mici (de la 50 ml, crescând cantitatea în fiecare zi).

Ridiche verde în medicină

Medicina populară folosește în mod constant această legumă rădăcină în lupta împotriva diferitelor boli.

Pentru diabet zaharat

Mulți oameni se întreabă dacă este posibil să se folosească ridichea pentru diabet, deoarece indicele său glicemic este de numai 12 unități, conținutul său în dieta persoanelor care suferă de diabet, atât de tip I, cât și de tip II, este acceptabil. Ridichea accelerează metabolismul, favorizează glucoza lentă în sânge, stabilizează ușor tensiunea arterială și crește hemoglobina (datorită fierului din ea). Combinată cu alte legume, ridichea va face ca gustul unui fel de mâncare să fie luminos și bogat, în timp ce este excelentă pentru a satisface foamea. Cantitatea optimă de produs pe zi - nu mai mult de 100 de grame. Regularitatea consumului - nu mai mult de 2-3 zile pe săptămână.

Persoanele care suferă de diabet pot folosi următoarea rețetă pe bază de ridiche verde. Prepararea sa necesită 3 kg de rădăcină și 550 ml de vodcă. Se pisează ridichea pe o răzătoare grosieră, se dă prin mașina de tocat carne sau se pasează în blender. Se toarnă vodca peste piureul de ridichi. Se toarnă într-un borcan și se lasă la infuzat timp de 1,5 luni. După aceea trebuie să luați 25 ml din remediul rezultat de 3-4 ori pe zi.

Gastrită

Gastrita este una dintre afecțiunile în care merită să eliminăm ridichea verde din alimentație. În ciuda efectului său bactericid, va stimula producția de suc gastric, ceea ce nu poate decât să agraveze evoluția bolii.

Pentru gută

Ridichea are un efect pozitiv asupra articulațiilor și ameliorează durerile. Elimină excesul de sare din organism, a cărei cantitate excesivă duce adesea la inflamarea articulațiilor. Prin urmare, este recomandabil să o folosiți nu numai ca agent profilactic împotriva gutei, ci și ca parte a tratamentului complex al bolii.

În cazul gutei poate fi folosit atât extern, sub formă de loțiuni, cât și intern. În primul caz, aveți nevoie de 120-130 ml de suc proaspăt de rădăcină, 120 ml de vodcă și 50 g de sare. Radeți ridichea și stoarceți-o bine pentru a obține sucul din pulpă, apoi turnați-o cu vodcă și amestecați-o cu sare (trebuie să se dizolve complet). Înmuiați o bucată de vată sau un tampon de bumbac în această soluție și aplicați-o pe zona afectată a corpului. Se lasă să acționeze timp de o jumătate de oră.

De asemenea, se poate bea suc de ridiche. Utilitatea sa în cazul gutei constă în capacitatea sa de a normaliza schimbul de baze purinice, care provoacă astfel de probleme la nivelul articulațiilor.

Pentru ficat

Ridichea verde este contraindicată în ficatul inflamator, deoarece poate agrava boala. Când este normală, leguma rădăcină ajută la curățarea sângelui și elimină produsele de degradare, reducând o parte din povara pusă pe ficat.

Pentru tuse

Aceasta este una dintre cele mai comune utilizări ale ridichii. Datorită proprietăților sale bactericide, s-a dovedit a fi un remediu eficient pentru tusea cronică. Pentru a face acest lucru, tăiați partea de sus a ridichii, faceți o gaură în centru și turnați mierea în ea. Se lasă timp de 7 ore, timp în care ridichea își va elibera sucul. Trebuie folosit în porții mici (1 linguriță de 3 ori pe zi).

Remedii tradiționale pe bază de ridiche verde.

1. În cazul vânătăilor și arsurilor, ridichea poate fi folosită extern. Pentru a face acest lucru, o cantitate mică de pulpă trebuie măcinată pe o răzătoare grosieră și pusă pe zona afectată. Se lasă timp de 30 de minute. Procesul trebuie repetat de mai multe ori pe zi.
2. În cazul în care se umflă rețeta potrivită: 500 de grame de pulpă de fructe necesită 1 litru de apă pură și 1 linguriță de sare. Se trece ridichea prin mașina de tocat carne, se toarnă apă și se adaugă sare. Amestecul se fierbe timp de 10 minute, se răcește și se folosește în loc de apă.
3. Pielea unei ridichi conține de două ori mai multă vitamina C decât pulpa, așa că o puteți folosi pentru a face o băutură excelentă pentru stimularea imunității. Pentru a o prepara, trebuie să spălați coaja foarte atent, să o decojiți subțire și să turnați apă clocotită peste ea. Remediul rezultat ameliorează stările de răceală și gripă mai bine decât multe produse farmaceutice.
4. Puteți pregăti o frecție foarte eficientă din ridiche verde, dar este de dorit să folosiți numai adulți. Pregătirea sa va necesita pulpa unei rădăcini (nu mai mult de 200 g), vodcă - 150 ml și 1 linguriță. miere (de preferință luați acacia sau mai). Se amestecă totul și se lasă să stea la temperatura camerei timp de 2 zile. Infuzia rezultată poate fi frecată pe piept în caz de bronșită sau gripă.

Ridiche verde în cosmetologie

Acest produs ușor disponibil este, de asemenea, utilizat pe scară largă în scopuri cosmetice. Se folosește la prepararea măștilor naturale care îmbunătățesc tenul și ameliorează problemele minore ale pielii.

Mască hrănitoare

Pentru mască este nevoie de o mică rădăcină de legume. Se rade sfecla roșie pe o răzătoare fină și se amestecă 3 linguri de amestec cu aceeași cantitate de smântână grasă. Se adaugă 1 linguriță de miere și se amestecă bine. Aplicați un strat subțire de mască pe față și lăsați-o timp de 10 minute. Se pune un al doilea strat pe față și se lasă încă 5 minute. Clătiți cu apă călduță.

Mască de față grasă

Se bat trei gălbenușuri de pui și se adaugă 3 linguri de ridiche rasă fin. Amestecați ingredientele și aplicați-le pe față; lăsați masca să acționeze timp de 20 de minute. Îndepărtați cu un tonic, apă caldă sau cu un tampon de bumbac înmuiat în ceai verde.

Mască de întinerire

Această mască este potrivită pentru cei care sunt în căutarea unui remediu accesibil pentru o piele care se estompează. Pentru a o prepara, veți avea nevoie de 30 ml de suc de aloe, aceeași cantitate de ceai verde natural și 4 linguri de pulpă de ridiche verde rasă. Se amestecă componentele până la omogenizare și se aplică pe față și se păstrează timp de cel puțin 15 minute. Masca poate fi spălată cu apă caldă normală.

Pentru părul gras

Pe baza acestui soi de ridiche, puteți prepara o mască care elimină strălucirea părului gras. Veți avea nevoie de:

• 2 linguri de urzică;
• 1 lingură de apă;
• 50 ml de suc proaspăt de ridiche.

Urzicile se toarnă apă clocotită și se lasă la infuzat. Se strecoară, apoi se adaugă sucul de ridiche. Se masează la rădăcini sau se folosește ca clătire după fiecare spălare.

Pentru pielea sensibilă

Pentru a calma pielea iritată și a elimina uscăciunea, preparați o mască cu pulpă de ridiche chinezească, 1 lingură de cafea de suc de lămâie și 1 linguriță de ulei de măsline. Ridichea trebuie mai întâi spălată, decojită și tăiată pe răzătoare, amestecată cu restul ingredientelor și aplicată pe față, se lasă să acționeze 15 minute.

Nocivități și contraindicații

În ciuda beneficiilor enorme pe care ridichea verde le poate aduce pentru sănătatea umană, în unele cazuri ar trebui să fie abandonată. Este strict interzisă mâncarea în cazul ulcerului gastric și al 12-perioadei, al gastritei cu aciditate ridicată, al inflamației intestinului gros și subțire, al problemelor cu sistemul urogenital și al vezicii biliare.

Cum să alegeți și să depozitați ridichi verzi

O ridiche bună, coaptă, va avea întotdeauna o coadă mică. Pielea lor trebuie să fie intactă și fără nicio deteriorare. Când apăsați pe rădăcină, degetul nu trebuie să se îndoaie, deoarece o ridiche bună trebuie să fie fermă. Dacă nu este folosit pentru gătit, ci pentru sucuri, este mai bine să cumpărați fructe mai mari. Acest lucru face ca acesta să fie mai ușor de obținut.

La fel ca orice altă legumă, ridichile se prepară din timp pentru a fi depozitate. Prin urmare, este necesar să se procedeze după cum urmează:

1. Protejați pivnița sau cămara de eventualele infiltrații ale rozătoarelor.
2. Dezinfectați toate suprafețele pentru a preveni apariția mucegaiului.
3. Uscați și aerisiți camera.
4. În cazul în care cultura de rădăcini va fi depozitată pe o podea de pământ, este mai bine să o așezați în lăzi sau coșuri mici umplute cu 3-5 cm de nisip de râu uscat.

Înainte de a depozita recolta în pivniță, fiecare plantă de rădăcini trebuie verificată pentru a vedea dacă nu este deteriorată, putrezită sau bolnavă. În timpul iernii, acest lucru trebuie făcut din nou și, dacă există defecte, fructele rele trebuie aruncate. Nu depozitați ridichile în apropierea merelor sau a perelor.

În cazul în care cultura de rădăcini este înghețată, deformată, crăpată sau putredă, aceasta nu trebuie depozitată. De asemenea, cel mai bine este să nu lăsați ridichile prea mari sau prea mici pentru iarnă.

Ce se poate face din ridichi verzi: Rețete

Pe lângă faptul că sunt o sursă excelentă de un număr mare de macro și micronutrienți, ridichile au și un gust deosebit care face ca și salatele de zi cu zi să pară originale.

Salată de ridichi, castraveți proaspeți și morcovi

Pentru o salată simplă și sănătoasă, aveți nevoie de:

• morcovi - 2 buc;
• ridiche verde - 2 buc;
• castraveți - 1 buc;
• Ou de găină fiert - 1 buc;
• frunze de salată - după gust;
• usturoi - 2 căței de usturoi;
• 15% smântână - 3 linguri;
• sare/piper - după gust.

Pregătirea:

1. Mai întâi se spală bine toate legumele de mai sus, se curăță morcovii și ridichile.
2. Se fierbe oul până când este "fiert tare".
3. Radeți toate ridichile (ideal ar fi să folosiți un tocător), puneți-le într-un castron și turnați apă rece peste ele. Se lasă timp de 10 minute (se lasă să se scurgă toată amărăciunea din rădăcină).
4. Strângeți ridichea din apă, tăiați morcovii cu răzătoarea, tăiați castravetele în julienne sau cubulețe mici. Tăiați usturoiul cu o presă de usturoi. Rupeți frunzele de salată cu mâinile, tăiați oul de pui în cubulețe.
5. Se amestecă toate ingredientele într-un castron mare sau într-o salatieră, se asezonează cu smântână, sare sau piper.

Salată cu ridiche verde, brânză și usturoi

Pregătiți această salată cu un minim de ingrediente și timp. Pentru această salată aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• brânză tare - 100 gr;
• ridiche verde - 2 buc;
• usturoi - 2 căței de usturoi;
• maioneză - 100 g;
• Mărar și pătrunjel - 3 crenguțe (pentru decorare).

Procesul implică următoarea succesiune de operațiuni:

1. Spălăm ridichea de murdărie, o curățăm de coajă, o dăm pe răzătoare și o punem la înmuiat în apă rece pentru a elimina amărăciunea excesivă din ea timp de 10 minute.
2. Se mărunțește brânza tare cu o răzătoare de aceeași mărime.
3. Se toacă fin sau se presează usturoiul.
4. Adăugați brânza, ridichea și usturoiul într-un bol, turnați maioneza și amestecați bine. Folosiți verdele pentru decorare.

Salată coreeană cu ridiche verde

Această variantă a salatei este potrivită pentru perioada de toamnă-iarnă și va fi o excelentă prevenire a bolilor virale. Avantajul său incontestabil este reprezentat de ingredientele disponibile și de rețeta elementară.

De ce aveți nevoie:

• 500-700 g de ridichi verzi;
• 15 g de usturoi;
• 15 ml de oțet de masă;
• 15 ml de ulei vegetal;
• 2 g de ardei iute roșu;
• Piper negru măcinat de vârful unei linguri.

Pregătirea:

1. Ridichea se spală în mod tradițional, se îndepărtează pielea, se macină pe o răzătoare grosieră și se toarnă oțetul. Astfel, leguma rădăcinoasă va scăpa de mirosul și amărăciunea caracteristice și va împiedica eliberarea de prea mult suc în timpul preparării.
2. Puneți ridichea fiartă într-un castron, adăugați cei doi ardei și usturoiul tocat fin.
3. Se toarnă uleiul de floarea-soarelui clocotit și se amestecă.

Garnitură de kebab Shish kebab cu ridiche verde

Cei care nu știu cu ce puteți găti kebab, notați rețeta pentru această salată:

• roșii - 2-3 bucăți;
• varză albă - 1 kg;
• ridiche verde - 1 buc;
• ceapă - 1 buc;
• ierburi aromatice (mărar, pătrunjel) - 1 legătură;
• morcovi - 2 buc;
• mușcătură de măr - 1 linguriță;
• zahăr - 0,5 linguriță;
• ulei vegetal - 1 lingură;
• sare/piper - 1 vârf de cuțit.

Procesul de gătire este următorul:

1. Se curăță morcovii și ridichile, se îndepărtează pielea și se dau pe răzătoarea grosieră.
2. Se mărunțește varza și se presară ușor cu sare, apoi se amestecă bine.
3. Se curăță și se decojește ceapa și se taie în jumătăți de inele.
4. Se taie roșiile în felii.
5. Clătiți bine și tocați mărunt ierburile.
6. Se amestecă toate ingredientele într-un bol, se adaugă zahărul și oțetul de mere.

Această salată merge bine cu orice tip de friptură de carne sau pește. Datorită conținutului său ridicat de fibre, va accelera digestia și va garanta în același timp o senzație de sațietate.

Salată cu pui și ridiche verde

Particularitatea ridichei verzi este că se potrivește cu orice fel de carne. În această rețetă se folosește file de pui, dar poate fi înlocuit cu carne de vițel sau de vită fiartă, dacă se dorește:

• o ridiche verde mică;
• morcovi - 2 buc;
• file de pui - 1 buc;
• ceapă - 1 buc;
• ouă - 3 buc;
• zahăr - 1 linguriță;
• sare - 1 linguriță;
• maioneză - 60 g.

Pregătirea:

1. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să fierbeți fileul de pui. Apoi, toate ouăle specificate în rețetă, se bat bine cu un tel și pe baza lor se prăjesc clătitele cu ouă.
2. Treceți apoi la pregătirea legumelor: tăiați morcovii și ridichea pe o răzătoare medie.
3. Se toarnă puțină sare peste ridiche și se frământă cu mâinile pentru a o face zeamă. În schimb, acoperiți morcovii cu zahăr pentru o aromă mai pronunțată.
4. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și aveți grijă să o căliți cu apă clocotită. Acest lucru îi va lua amărăciunea și îl va face mai moale.
5. Tăiați clătitele de ou în fâșii mici, iar carnea în cubulețe.
6. Puneți toate ingredientele salatei într-un castron adânc, asezonați-le cu maioneză și amestecați-le - este de dorit să folosiți instrumente speciale concepute pentru boluri de salată. Acestea vă permit să amestecați bine toate ingredientele vasului fără a le deforma în timpul procesului. Dacă este necesar, salata poate fi garnisită cu verdețuri.

Ridichile verzi se potrivesc bine și cu avocado, roșii, mere, ardei gras și aproape orice plante aromatice (coriandru, pătrunjel și mărar). Acestea pot fi un solo într-un fel de mâncare sau pot pune în valoare alte ingrediente.

În plus față de salate, poate acționa și ca o garnitură, dar în acest caz ar trebui să fie de preferință gătită la aburi în avans. Poate fi completat cu napi, broccoli, conopidă sau țelină. Ridichea trebuie tăiată în prealabil în felii sau în cercuri mici. După ce se gătește ridichea, aceasta poate fi turnată cu sos de soia sau oțet balsamic pentru a-i da un gust și mai bun.

Pot animalele să mănânce ridichi verzi?

Deoarece ridichea verde are o concentrație mare de vitamine și minerale, mulți proprietari de animale de companie se întreabă dacă pot fi hrăniți cu această legumă rădăcinoasă. Principalul motiv de teamă este o posibilă reacție alergică și flatulență severă.

Proprietarii de câini cu experiență consideră că ridichile pot fi date animalelor de companie, dar în cantități strict limitate și nu în fiecare zi. Nu se poate administra mai mult de 1 linguriță de produs ca test, crescând treptat până la 100 g. Cantitatea zilnică finală depinde de greutatea animalului de companie, dar în cazul ridichilor este mai bine să se dea mai puțin. Pisicile nu sunt prea îndrăgite de ridichi verzi, dar dacă animalul tău de companie le cere, îi poți da o bucată mică pentru a le încerca.

Unii crescători le dau și ridichi verzi iepurilor. Spre deosebire de ridichile negre, acestea au o concentrație mai mică de uleiuri esențiale și, prin urmare, nu sunt potențial dăunătoare pentru tractul gastrointestinal al animalului. Este bun pentru iepuri, deoarece îmbunătățește starea blănii și a pielii. Cu toate acestea, nu trebuie introdus înainte de vârsta de 2 luni. O dată pe săptămână și nu mai mult de 75 g este suficient.

Informații interesante despre ridichi

1. Ridichea a fost cultivată inițial în Egiptul antic, după ce a fost cultivată în mod activ în Grecia antică, unde a devenit un aliment de bază.
2. În Egipt, ridichea, alături de usturoi și ceapă, era singura legumă rădăcinoasă disponibilă pentru sclavi și muncitori. Acest lucru este indicat de o inscripție corespunzătoare găsită în piramida lui Keops.
3. Leguma rădăcină a apărut pentru prima dată în China și Japonia și a fost folosită pe scară largă nu numai în bucătărie, ci și ca medicament eficient.
4. Binecunoscuta ridiche este considerată a fi o varietate de ridiche.
5. Ridichea verde este o cultură bienală. În primul an se produc rădăcini, iar în al doilea an se produc semințe.
6. Ridichea este cea mai populară legumă rădăcinoasă, regăsită în proverbe și zicale: "plictisește mai rău decât o ridiche amară", "hreanul nu este mai dulce decât ridichea".

Fotografie de ridiche verde