Combien de temps faites-vous cuire les saucisses et comment savez-vous quand elles sont prêtes ?
Il est difficile d'imaginer une personne qui n'a jamais mangé de saucisses dans sa vie. La viande précuite ne peut pas être soumise à un traitement thermique. Mais ils sont bien plus délicieux cuits. Les ménagères apprécient particulièrement ce produit car il ne demande pas beaucoup de temps de préparation.
Comment cuire les saucisses
La cuisson des saucisses est facile, mais il convient de tenir compte de certaines nuances :
- La question de savoir s'il faut ou non retirer le film artificiel avant la cuisson fait encore débat. Certains sont d'avis qu'elle libère des substances nocives lorsqu'elle est chauffée, d'autres pensent qu'ils seront plus juteux lorsqu'ils sont cuits dans la coquille. Il faut garder à l'esprit qu'il sera difficile de retirer le film chaud sans endommager le boîtier.
- Il est préférable de laisser l'enveloppe naturelle. Il suffit de le piquer avec une fourchette à plusieurs endroits. Cela permettra au film de rester intact lorsqu'il sera exposé à des températures élevées.
- Il est préférable de mettre les saucisses dans l'eau bouillante. Cela s'applique également s'ils ont été précédemment gelés. Vous pouvez les jeter directement du congélateur dans la casserole. Seul le temps d'ébullition doit être augmenté de 4 à 5 minutes.
Temps de cuisson
Les saucisses semi-finies cuisent très rapidement :
- Après les avoir plongés dans l'eau bouillante, quatre minutes suffisent. Ensuite, vous pouvez les retirer avec les pinces spéciales.
- Faites cuire les saucisses dans l'eau pendant les mêmes 3-4 minutes au micro-ondes.
- Si vous utilisez un cuiseur vapeur, cela prendra plus de temps - environ 10 minutes. Cependant, les saucisses qui y sont cuites seront beaucoup plus juteuses et savoureuses.
Astuce ! Les saucisses non cuites peuvent être cuites au four à micro-ondes !
Comment savoir si vos saucisses sont cuites ?
- Pour savoir si une saucisse est cuite, percez-la avec une fourchette. Une saucisse cuite doit être molle.
- Un autre signe certain qu'une saucisse est prête à être consommée est lorsqu'elle flotte dans la poêle et grossit.
- Si vous plantez un thermomètre de cuisine dans la saucisse et qu'il indique 68-74°C, la saucisse est prête.
Astuce ! Il est préférable de juger si une saucisse est prête par son temps de cuisson !
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