Maliny: užitečné vlastnosti a kontraindikace

Maliny jsou úžasné bobule. Mají vynikající chuť a mnoho zdraví prospěšných látek. Každá z jeho odrůd se používá k léčbě a prevenci běžných onemocnění. Pravidelné užívání plodů této rostliny navíc pomůže nasytit lidské tělo vitamíny a stopovými prvky, které jsou nezbytné pro normální fungování vnitřních orgánů.

Rozdíl mezi malinami a ostružinami

Ostružina je původním druhem bobulí Severní Ameriky. Je černě zbarvený a roste na malých keřích. V Rusku jsou maliny méně časté než maliny v lesích střední zóny.

Maliny se pěstují po celém Rusku a jsou velmi oblíbené. Plody této jedinečné bobule mají sytou malinovou barvu a charakteristickou sladkou chuť.

Většina lidí se domnívá, že hlavní rozdíl mezi oběma bobulemi je v jejich barvě. Tento názor je však mylný. Je to proto, že barva nezralých ostružin se velmi podobá barvě zralých malin. Některé odrůdy malin mají navíc stejnou barvu jako zralé ostružiny. Zahradníci doporučují rozlišit maliny a ostružiny podle následujících znaků:

1. Výška a tloušťka větviček. Jedním z nejdůležitějších rozdílů mezi ostružinami je jejich velikost. Rostlina může být vysoká až 3 metry, což je dvakrát více než keře maliníku. Ostružiny mají navíc silné větvičky, což se o malinách říci nedá.
2. Trny. Na malinových keřích je vidět velké množství tenkých trnů. Keř ostružiníku se také vyznačuje trny. V tomto případě však budou podobné jako na růžových keřích.
3. Oddělování bobule od květní stopky. Maliny se velmi snadno sbírají, protože se dobře oddělují od květní nádoby. Naproti tomu ostružiny lze sbírat pouze s jádrem.
4. Chuť. Maliny mají příjemnou sladkou chuť, což ostružiny nemají. Jeho plody neobsahují mnoho cukru, což vysvětluje jeho specifické chuťové vlastnosti.
5. Výnos. Výnos ostružin je řádově vyšší než u malin.
6. Dozrávání ovoce. Dalším rozdílem je doba dozrávání. První zralé maliny se sbírají v polovině léta, ale ostružiny začínají dozrávat až koncem léta.

Co je užitečnější: zahradní nebo lesní maliny

Mnoho lidí ví, že maliny mohou růst nejen na příměstských nebo zahradních pozemcích, ale také v lese. Navíc divoké maliny obsahují mnohem více užitečných mikroprvků a vitaminů. Podle odborníků jsou proto lesní plody ideální pro léčbu a prevenci nachlazení a dalších nemocí.

Složení a kalorie

Maliny obsahují velké množství vitaminů, mikro- a makroživin. 100 g těchto lahodných bobulí obsahuje:

• 12 µg beta-karotenu.
• 0,032 mg thiaminu.
• 0,038 mg riboflavinu.
• 0,6 mg niacinu.
• 0,33 mg kyseliny pantotenové.
• 21 µg kyseliny listové.
• 26,2 mg kyseliny askorbové.
• 0,87 mg tokoferolu.
• 7,8 µg fylochinonu.
• 150 mg flavonoidů.
• 12,3 mg cholinu.
• 151 mg draslíku.
• 29 mg fosforu.
• 37 mg vápníku.
• 1 mg sodíku.
• 22 mg hořčíku.
• 0,69 mg železa.
• 0,2 mikrogramu selenu.
• 80 µg manganu.
• 0,42 mg zinku.
• 90 mikrogramů mědi.

Co se týče kalorií, 100 g malin obsahuje pouze 52 kalorií, což umožňuje použití tohoto produktu pro lidi, kteří se chtějí zbavit nadbytečných kilogramů.

Užitečné vlastnosti malin

Běžné výhody

Terapeuti tvrdí, že maliny jsou jedním z nejzdravějších bobulovitých plodů. Pravidelná konzumace plodů této rostliny bude mít příznivý vliv na lidské tělo a pomůže vyrovnat se s těmito problémy:

• poruchy trávicího systému;
• rozvoj křivice;
• špatná srážlivost krve;
• nízké hladiny hemoglobinu;
• poruchy kardiovaskulárního systému;
• rozvoj aterosklerózy.
• Složení tohoto jedinečného bobulového ovoce navíc pomáhá:
• odstraňují z těla toxiny, radionuklidy a hnilobné bakterie;
• zabránit vzniku krevních sraženin;
• zastavit ucpané tepny;
• zabránit hromadění cholesterolu v krvi.

Pro ženy

Podle odborníků by maliny neměly chybět v jídelníčku žádné ženy. Díky svému jedinečnému složení může mít blahodárný vliv na ženské tělo a zabraňuje vzniku takových nepříjemných problémů, jako jsou například.

• předčasné stárnutí pokožky a celého těla;
• nadváha;
• avitaminóza;
• hormonální poruchy;
• bolestivý syndrom během menstruace.

Kromě toho toto jedinečné bobule dokáže zlepšit stav pokožky, navrátit jí pružnost, krásu a zdravý lesk.

Pro muže

Maliny jsou pro muže neméně užitečné. Jeho jedinečné složení pomůže zástupcům silnější poloviny lidstva:

• zabránit vzniku kardiovaskulárních onemocnění;
• Snížení rizika vzniku močových kamenů;
• otěhotnět, zvýšit aktivitu spermií a jejich počet;
• Zabraňte impotenci.

Během těhotenství

Během těhotenství potřebuje tělo ženy dostatek vitamínů a dalších živin. Terapeuti tvrdí, že pravidelná konzumace malin může tuto potřebu plně uspokojit. Kromě toho pomohou užitečné mikro- a makroživiny, které jsou v jeho složení:

• vyrovnat se s těžkou toxikózou;
• zlepšit funkci trávicího systému;
• Připravte ženské tělo na porod;
• Zvládněte nachlazení bez použití léků.

Nezapomeňte však, že nadměrná konzumace malin může vést k nežádoucím následkům. Proto byste měli kontrolovat spotřebu přípravku a nepřekračovat normu, kterou může stanovit pouze gynekolog.

Při kojení

Na tomto produktu byste neměli být závislí ani po porodu. Dětští lékaři doporučují kojícím matkám vyřadit maliny z denního přídělu po dobu šesti měsíců. Pokud tuto radu nedodržíte, mohla by novopečená matka u svého novorozeného dítěte vyvolat závažnou alergickou reakci.

Jakmile je dítěti šest měsíců, může si žena zpestřit denní jídelníček tímto chutným ovocem, a to hned několikrát denně. Pokud dítě na nový přípravek reaguje dobře, pediatři povolují postupné zvyšování dávky. Je třeba také poznamenat, že denní dávka malin pro kojící matky by neměla překročit 100-150 g.

Při správném zavedení a bez alergických reakcí dítěte mohou maliny nejen zlepšit celkový stav ženy, ale mají také příznivý vliv na organismus dítěte:

• Posiluje imunitní systém dítěte;
• nasytí tělo vašeho dítěte všemi mikroživinami;
• Zlepšuje trávicí systém dítěte;
• Zabraňují vzniku křivice a anémie.

Pro děti

Pediatři povolují zařadit maliny do jídelníčku dětí, které dosáhly jednoho roku věku, za předpokladu, že nedojde k závažným alergickým reakcím. Pomůže pravidelná konzumace malin ve správném množství:

• posílit imunitní systém dítěte;
• Předcházejte vzniku anémie a zvládněte první stádia tohoto onemocnění;
• Snížit negativní účinky stresových situací na nervový systém dítěte;
• zvýšení duševní bdělosti;
• zlepšit chuť k jídlu.

Výhody malinového listu

Listy maliníku nejsou o nic méně užitečné než jeho plody. Obsahují velké množství složek, které mohou mít pozitivní účinky na lidský organismus, včetně.

• kyselina askorbová;
• flavonoidy;
• různé organické kyseliny;
• adstringenty;
• minerální soli;
• třísloviny;
• salicyláty.

Díky tomuto složení se listy maliníku používají k léčbě a prevenci nachlazení, bronchitidy a bolesti v krku.

Flavonoidy v listech maliníku navíc dokáží zastavit krvácení, což umožňuje použití této byliny k léčbě těchto onemocnění:

• hemoroidy;
• kolitida;
• enterokolitida;
• žaludeční krvácení.

Odvary z listů maliníku mají silné protizánětlivé účinky, používají se k léčbě stomatitidy a zánětu dásní, stejně jako k prevenci a léčbě ženských onemocnění.

Pomáhá čaj z listů maliníku

Čaj z malinových listů je velmi oblíbený a obsahuje všechny užitečné stopové prvky i čerstvé listy této rostliny. Má pozitivní vliv na lidský organismus a má mnoho zdravotních přínosů:

1. Zvyšuje odolnost organismu proti nachlazení.
2. Podporuje rychlou úlevu od nepříjemných příznaků při nachlazení.
3. Zabraňuje tvorbě aterosklerotických plátů.
4. Pomáhá obnovit srdeční rytmus.
5. Pomáhá snižovat vysokou tělesnou teplotu.
6. Má expektorační účinek.
7. Podporuje normalizaci gastrointestinálního traktu.
8. Pomáhá odstraňovat přebytečnou vodu z lidského těla.
9. Pomáhá léčit zánět spojivek.

Maliny vám pomohou zhubnout

Maliny jsou neméně užitečné při hubnutí. Jedná se o produkt, který obsahuje málo kalorií, takže není schopen zvýšit hladinu cukru v lidském těle. Pravidelná konzumace malin vede k odvádění přebytečných tekutin a solí z těla, což podporuje aktivní hubnutí.

Kromě toho maliny pomáhají nasytit tělo správným množstvím mikroživin a vitaminů, čímž zabraňují vzniku avitaminózy. Denní konzumace tohoto jedinečného bobulového ovoce nezpůsobuje přibývání na váze.

Maliny v medicíně

Mnozí terapeuti se shodují, že maliny a listy mohou urychlit léčbu mnoha onemocnění. Nálevy a odvary z této rostliny se doporučují pacientům, kteří trpí vážnými žaludečními a střevními chorobami, a také se doporučují jako přírodní potopudný prostředek. Maliny se používají ke snížení hladiny cholesterolu v krvi a ke zmírnění acidózy při onemocněních, jako je cukrovka.

Díky obsahu jódu je také vhodným prostředkem při léčbě Gravesovy choroby a jeho protizánětlivé vlastnosti pomáhají rychle bojovat s nachlazením a chřipkou.

Pro diabetes mellitus

Terapeuti nezakazují pacientům, kteří trpí cukrovkou, zařazovat maliny do svého denního jídelníčku. Kromě základních zdravotních přínosů mohou snižovat hladinu cukru v krvi, což je jeden z nejdůležitějších příznaků tohoto závažného onemocnění.

Pravidelná konzumace malin navíc pomůže ženě, která čeká dítě a trpí tímto onemocněním, porodit zdravé dítě s dobrým imunitním systémem.

Důležité: Glykemický index malin je 25 jednotek.

Při pankreatitidě

Během exacerbace onemocnění gastroenterologové svým pacientům důrazně doporučují zcela vyloučit maliny z denní stravy. Obsahuje totiž velké množství kyselin, které mohou dráždit sliznice trávicího traktu.

Během přetrvávající remise jsou však maliny nepostradatelné. Pomůže tělu zotavit se z nemoci a nasytí ho všemi potřebnými vitamíny. Odborníci doporučují pacientům trpícím zánětem slinivky břišní konzumovat tyto jedinečné bobule až po delší tepelné úpravě, která pomáhá odpařit kyseliny.

Při zařazování malin do jídelníčku byste se měli poradit se svým gastroenterologem. Odborník, který je obeznámen se specifiky onemocnění a pacientova těla, bude schopen vypočítat přijatelný denní příjem tohoto bobulovitého ovoce, což zabrání nepříjemným následkům jeho konzumace.

Nejpřísnější zákaz pro pacienty trpící pankreatitidou jsou tinktury, alkoholické nápoje z listů této rostliny a pečivo s malinovou náplní.

Gastritida

Pacientům trpícím gastritidou je třeba maliník rovněž nedoporučit. Podle zkušených gastroenterologů jsou však čerstvé plody této rostliny kontraindikovány i při přetrvávající remisi onemocnění. Dráždivý účinek kyseliny na sliznice může způsobit nejen zhoršení celkového stavu pacienta, ale také vést ke vzniku komplikací a souvisejících onemocnění.

Pro střeva

Pokud máte střevní potíže, mohou vám maliny velmi pomoci. Jedinečné složení odvaru ze sušených plodů rostliny pomůže zvládnout těžký průjem a zastavit zánět ve střevech.

Pro dnu

Léčba dny zahrnuje nejen farmakologickou léčbu, ale také přísnou dietu, která zahrnuje úplné vynechání mnoha potravin, včetně malin. Puriny obsažené v tomto sladkém ovoci vedou k hromadění kyselin ve šlachách, kloubech a dokonce i ve vnitřních orgánech, což přispívá k rozvoji tohoto závažného onemocnění.

Pro kolitidu

Podle odborníků mohou čerstvé maliny při onemocnění, jako je kolitida, zhoršit stav a vést k vážným komplikacím. Důvodem tohoto zákazu je přítomnost malých semen v bobulích, která mohou dráždit a traumatizovat sliznici trávicího traktu, což je při kolitidě velmi nežádoucí.

Čerstvě vymačkaná šťáva a odvar z listů této rostliny však mohou mít v umírněném množství pozitivní vliv na průběh onemocnění a pomoci zmírnit nepříjemné příznaky.

Pro cholelitiázu

Lékaři nezakazují pacientům, kteří trpí například žlučníkovými kameny, jíst maliny. Upozorňují však, že byste jich neměli jíst příliš mnoho. Maliny přinášejí lidskému tělu velké výhody a pomáhají zvládnout onemocnění pouze v případě, že množství jejich konzumace je mírné.

Při nachlazení

Maliny jsou nepostradatelné při nachlazení. Toto jedinečné bobule pomáhají snižovat tělesnou teplotu člověka, mají antimikrobiální účinek a nasycují tělo množstvím vitamínů. Lékaři samozřejmě tvrdí, že maliny nemohou nahradit lékařskou léčbu, ale jsou docela schopné zvýšit účinek antivirotik. Kromě toho je povoleno konzumovat těm pacientům, kteří mají zakázáno užívat mnoho léků - těhotným ženám a dětem.

Na kašel

Maliny jsou přírodní antiseptikum, takže jsou skvělé při léčbě příznaků nachlazení včetně kašle. Plody, listy a dokonce i květy této rostliny se používají k léčbě kašle a počátečních stadií bronchitidy. Lékaři však svým pacientům důrazně doporučují, aby léčbu neodmítali a maliny užívali jako doplněk. Podle odborníků může rostlina zvýšit účinek tradičních léků, ale nenahrazuje je.

Maliny mohou pomoci při bolestech v krku

Maliny mohou být také užitečné při léčbě bolesti v krku. Jejich bohaté složení a obsah vitaminu C, P, vlákniny, bílkovin a kyseliny listové posilují účinek léků a urychlují proces hojení.

Při horečce

Bylina se také často používá ke snížení tělesné teploty při akutním nachlazení. Lékaři potvrdili schopnost malin snižovat tělesnou teplotu a přisuzují ji přítomnosti kyseliny salicylové v malinách. Nedoporučuje se však používat maliny jako antipyretikum v případech, kdy tělesná teplota člověka stoupla na 39 stupňů Celsia. V tomto případě mohou horečku odstranit pouze tradiční prostředky.

Malina zvyšuje nebo snižuje krevní tlak

Za další jedinečnou vlastnost této rostliny je považována její schopnost snižovat krevní tlak. Bohaté složení malin pomáhá normalizovat srdeční rytmus, je silným potopudným prostředkem a pomáhá lidskému tělu zbavit se přebytečné tekutiny. Tyto jedinečné vlastnosti rostliny vysvětlují její schopnost snižovat hodnoty krevního tlaku.

Z tohoto důvodu mnoho lékařů doporučuje pacientům s hypertenzí zařadit čerstvé maliny a čaje z malinových listů do každodenní stravy. Pomohou vám kontrolovat krevní tlak a mají posilující účinek na celé tělo:

• obnovit krevní oběh;
• zvýšit cévní tonus;
• zlepšit imunitní systém.

Recepty lidové medicíny na bázi malin

Díky svému jedinečnému složení se maliny hojně využívají také v lidovém léčitelství. Z plodů, květů a listů této rostliny existuje mnoho receptů. Mezi nejoblíbenější a nejúčinnější patří:

Čaj proti nachlazení

K výrobě tohoto lidového léku je zapotřebí jen několik málo ingrediencí:

• Sušené maliny.
• Vroucí voda.

Čtyři polévkové lžíce bobulí louhujte 20 minut ve dvou šálcích vroucí vody. Po uplynutí této doby čaj sceďte a vypijte. Podle odborníků je obzvláště účinné užívat jej před spaním. Pomůže při příznacích nachlazení a zaručí zlepšení celkového stavu pacienta.

potopudný čaj

Čaj z malinového džemu pomůže při horečce. Připravíte ji tak, že vezmete 2 malé lžíce domácího džemu a 1 šálek vroucí vody. Několik šálků tohoto čaje pomůže nejen snížit horečku, ale také zlepšit pohodu pacienta.

Lék na kožní onemocnění

Tato bylina je také vynikající při léčbě kožních onemocnění. Může pomoci při léčbě ekzémů, růžovky a akné.

K přípravě nápravy budete potřebovat:

• Sušené malinové listy.
• Vroucí voda.

10 g rozdrcených malinových listů zalijte 1 sklenicí vroucí vody a přeceďte. Chcete-li se vypořádat s kožními problémy, měli byste tímto prostředkem denně otírat problematická místa, dokud se zcela nevyléčíte.

Styptikum

Odvar ze sušených kořenů může pomoci při krvácejících hemoroidech a krvácení z nosu. Vařte 1 polévkovou lžíci kořenů ve 250 ml vody po dobu 10 minut. Po uplynutí této doby louhujte 60 minut a sceďte.

Přípravek se užívá perorálně 3x denně. Jednotlivé dávkování je 1/4 šálku a mělo by se přísně dodržovat.

Malina v kosmetologii

Maliny se díky svým jedinečným vlastnostem hojně využívají v kosmetice. V regálech obchodů najdete mnoho výrobků pro péči o obličej, které obsahují výtažky z malin. Kromě toho mohou mít maliny příznivý vliv na stav vlasů, zlepšují jejich vzhled a navracejí jim ztracený lesk.

Pro obličej

Přípravky pro péči o pleť si můžete vyrobit i doma. V tomto případě nebudou horší než ty, které nabízejí moderní kosmetické firmy.

Existuje mnoho receptů na malinové kosmetické přípravky, ale nejoblíbenější a nejúčinnější jsou tyto:

Bělící maska
Tento úžasný produkt má mnoho jedinečných vlastností, včetně schopnosti bělit a zjemňovat pokožku. Abyste dosáhli tohoto účinku, měli byste si pravidelně připravovat masku z malinové šťávy.

Použití: středně silnou vrstvu vaty namočte do malinové šťávy a nechte ji 20 minut působit na obličeji. Po uplynutí této doby masku sejměte a otřete si obličej vatovým tamponem.

Tónovací maska
Maska z malinové šťávy a mléka má osvěžující a tonizující účinek.

Použití: namočte vatu do směsi malinové šťávy ze 100 g čerstvých plodů a 2 velkých lžic kravského mléka, přiložte ji na obličej, přikryjte vlhkým chladným ručníkem a nechte 20 minut působit. Po uplynutí uvedené doby omyjte pokožku vodou o příjemné teplotě a hydratujte ji výživným krémem.

Očistný prostředek
Šťáva z malinových listů a vazelínová maska zklidní akné.

Použití: směs 1 dílu šťávy z malinových listů a 4 dílů vazelíny se nechá působit na pokožce 60 minut, poté se zbytek setře vatovým nebo gázovým tamponem. Maximální účinek tohoto léku se projeví po 20 ošetřeních.

Pro vlasy

Maliny mají pozitivní vliv nejen na pleť, ale také na vlasy. Přípravky pro péči o vlasy na bázi plodů, květů nebo listů maliníku mohou zlepšit vzhled vlasů, odstranit mastný lesk a obnovit je po častém barvení nebo trvalém stylingu.

Za nejoblíbenější produkty péče o vlasy, které lze připravit doma, se považují

Krém na vlasy
K přípravě této procedury budete potřebovat:

• Malinová šťáva - 2 polévkové lžíce.
• Zakysaná smetana - 1 lžíce.
• Sůl - půl čajové lžičky.
• Žloutek z 1 vejce.
• Rostlinný olej - 1 čajová lžička.
• Med - 1 čajová lžička.
• Malé množství krupice.

Složky je třeba smíchat v malé nádobě do homogenní hmoty, nanést na špinavé vlasy, zabalit teplým ručníkem a nechat působit 50-60 minut. Po uplynutí stanovené doby se vlasy důkladně umyjí pod tekoucí vodou a umyjí šamponem.

Malinový oplach
K přípravě malinového oplachu potřebujete pouze čerstvé maliny. Jejich množství by mělo být stanoveno individuálně podle délky vlasů.

Bobule se rozdrtí jakýmkoli vhodným způsobem a přefiltrují se přes gázu. Vzniklou šťávu opláchněte z mokrých a čistých vlasů.

Malinový balzám
Malinový balzám vyžaduje pouze nejčerstvější plody maliníku. Jejich množství by mělo být určeno podle délky a tloušťky vlasů. Pro krátké a nepříliš husté vlasy budete potřebovat 50-60 gramů malin.

Rozdrcené bobule naneste na čisté vlasy a nechte 5-10 minut působit. Po uplynutí uvedené doby je třeba vlasy důkladně opláchnout pod tekoucí vodou.

Škody a kontraindikace

Navzdory mnoha zdraví prospěšným vlastnostem mohou být maliny v případě některých onemocnění zdraví škodlivé. Lékaři upozorňují na skutečnost, že toto bobulovité ovoce je kontraindikováno pro lidi, kteří trpí těmito chorobami:

• gastritida;
• vřed;
• dna.

Terapeuti také doporučují zcela vyřadit maliny z jídelníčku pacientů, kteří mají poruchy ledvin a přetrvávající alergické reakce na jasně zbarvené potraviny.

Gynekologové také doporučují omezit konzumaci čerstvých malin a čajů z malinových listů u těhotných žen. V mírných dávkách tento produkt prospívá pouze ženskému tělu a dítěti, ale ve velkém množství mohou maliny způsobit potrat.

Jak správně skladovat maliny

Maliny lze skladovat čerstvé, mražené, konzervované, strouhané nebo sušené.

Čerstvé maliny lze skladovat až 20 hodin při teplotě 20 °C. Uložením v chladničce se tato doba prodlouží na 7-10 dní. Aby se bobule nezkazily, měly by být:

1. Vyberte si je.
2. Oddělte je od stopky.
3. Vložte je do malých čistých nádob.
4. Přikryjte je utěrkou.
5. Vložte do chladničky. Nádoby s malinami umístěte doprostřed chladničky a chraňte je před nepříjemnými pachy tím, že do nich zabalíte všechny ostatní potraviny.

Mohu zmrazit?

Mladé maminky se často ptají, zda lze maliny zmrazit. Odpověď je jednoznačně kladná. Aby se však zachovaly všechny živiny, musí být bobule správně zmrazeny:

1. Bobule opláchněte pod čistou tekoucí vodou.
2. Osušte je.
3. Maliny rozložte v jedné vrstvě na malý tác nebo prkénko.
4. Vložte je na 24 hodin do mrazáku.
5. Zmrazené bobule skladujte ve vzduchotěsných sáčcích nebo malých plastových nádobách.

Jak je sušit

Maliny lze sušit několika způsoby:

1. Přírodní. Tato metoda spočívá v tom, že se bobule položí v tenké vrstvě na čistou utěrku nebo papír na přímém slunci a pravidelně se obracejí. Po 7-10 dnech budou maliny sušené. Je třeba poznamenat, že při volbě tohoto způsobu sušení je důležité zabránit znečištění a navlhnutí plodů.
2. Umělé. Metoda umělého sušení spočívá v sušení malin v sušárně. Ovoce se položí na čistý tác a suší se při stabilní teplotě, která by neměla překročit 60-65 °C. Bobule není třeba předem omývat.
3. Kombinované. Plody se nechají několik dní na slunci, poté se vloží do sušárny a suší se při teplotě 60 °C.

Co připravit z malin: Recepty

Existuje mnoho receptů, jejichž základem jsou maliny. Nejčastěji se však z těchto plodů připravují:

• malinový džem;
• džus;
• kompot;
• víno;
• koktejly.

Jam

Malinový džem vyžaduje trochu trpělivosti a pouze 2 přísady:

• cukr;
• čerstvé maliny.

Před přípravou maliny očistěte, odstraňte z nich zkažené bobule, větvičky a listy a namočte je na 5 minut do čisté vody. Po uplynutí této doby vodu opatrně slijte a pokračujte ve vaření.

Postup při přípravě malinové marmelády:

1. Bobule vložte do smaltovaného hrnce.
2. Přidejte cukr, jehož množství by mělo odpovídat hmotnosti bobulí.
3. Přikryté maliny nechte asi 6-7 hodin odležet.
4. Po uplynutí této doby plody z hrnce vyjměte.
5. Sirup, který zůstal v nádobě, přiveďte k varu a vařte 10-15 minut.
6. Do sirupu přidejte maliny.
7. Směs přiveďte k varu a vařte dalších 5-7 minut, přičemž sbírejte pěnu.

Džem je připraven. Nyní ji nalijte do čistých sklenic a uzavřete víčky. Džem připravený podle tohoto receptu lze skladovat až 2 roky.

Malinová šťáva

K přípravě čerstvé malinové šťávy potřebujete:

• 1,2 kg bobulí;
• 130 g krystalového cukru.

Způsob přípravy:

1. Oloupané a přebrané bobule rozmačkejte v mixéru.
2. Malinové pyré zahřejte a nechte 20 minut odstát.
3. Po uplynutí uvedené doby pyré sceďte.
4. Přidejte cukr, přiveďte k varu a vařte maximálně 5-7 minut.
5. Šťávu nalijte do čistých sklenic a uzavřete víčky.

Hotovou malinovou šťávu lze konzumovat po 2-3 dnech.

Kompot

Malinový kompot milují děti i dospělí. Tento nápoj se vyrábí velmi snadno a nevyžaduje velké finanční výdaje na ingredience.

Pro jeho přípravu bude potřeba:

• 500 g čerstvých malin;
• 1 l čištěné vody;
• 150-200 gramů krystalového cukru.

Postup: Bobule opláchněte. Přiveďte k varu. Přidejte cukr. Vařte maximálně 3-4 minuty.

Kompot připravený podle tohoto receptu můžete pít až po vychladnutí.

Víno

Malinové víno je nádhernou dekorací na každý stůl a překvapí vaše hosty. K přípravě tohoto nápoje je třeba připravit následující ingredience:

• Litrová sklenice čerstvých malin;
• 1 litr čištěné vody;
• 0,5 kg granulovaného cukru.

Způsob přípravy:

1. K malinovému pyré přidejte 700 ml čisté vody a 300 g krystalového cukru.
2. Přikryjeme ji sifonem a necháme 10 dní kvasit.
3. Kaši sceďte a do šťávy přidejte 100 g cukru a sklenici vody.
4. Nechte ji působit další tři dny.
5. Po této době přidejte do moštu zbytek cukru (100 g).
6. Po skončení kvašení víno přelijte do jiné nádoby, hermeticky ji uzavřete a nechte dozrát.
7. Zrání vína může trvat 3 až 6 měsíců. Během této doby je nutné víno přelít do čisté nádoby, protože se v ní hromadí usazeniny. Jakmile se sediment přestane objevovat, je víno považováno za hotové.

Malinové smoothie

Malinové koktejly jsou dalším oblíbeným receptem založeným na zralých malinách. K jeho přípravě budete potřebovat:

• Maliny;
• jogurt;
• Čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva.

Malinové smoothie připravíte tak, že 250 g malin rozšleháte s 1 kelímkem přírodního jogurtu. Přidejte 300 ml studené pomerančové šťávy a znovu rozmixujte.

Smoothie podle tohoto receptu se bude líbit nejen dětem, ale i dospělým a bude dokonalým osvěžujícím nápojem.

Mohu podávat maliny zvířatům

Maliny jsou dobrým zdrojem vitaminů, makro- a mikroživin nejen pro lidi, ale i pro zvířata. Zkušení veterináři se domnívají, že maliny by měly být součástí stravy domácích zvířat, ale pouze v omezeném množství. Kromě toho odborníci doporučují, aby majitelé psů a koček sledovali reakci svého mazlíčka na zavedení nového výrobku. Pokud se objeví kožní vyrážka nebo otok, měla by být tato neobvyklá pochoutka z jídelníčku zvířete zcela vyřazena.

Zajímavá fakta o malinách

Mnoho lidí ví o léčivých vlastnostech malin, ale ne každý to ví:

1. Maliny jsou součástí mnoha léků pro své vynikající chuťové vlastnosti.
2. Listy rostliny mohou zcela nahradit čaj.
3. Pěstování malin začalo v 16. století.
4. Pravidelná konzumace malin může pomoci zvládnout depresi.

Fotografie malin