Mořský vlk: fotografie, popis, užitečné vlastnosti a recepty

Mnoho lidí ví, že mořské plody jsou nezbytnou součástí každé kompletní stravy. Ryby jsou po celém světě považovány za produkt s nejvyššími zdravotními účinky. Mořský vlk je oblíbený v mnoha zemích a jeho mimořádné přínosy i možné škody zkoumala řada vědců. Produkt nemá žádné kontraindikace a je neuvěřitelně prospěšný. Pro svou jemnou chuť a jedinečné vlastnosti se v kuchyni používá poměrně hojně.

Okoun mořský: co je to za rybu, jak vypadá a kde žije?

Je to dravá mořská ryba (poměrně běžná) rodu Scorpene, která žije v hlubokých vodách. Vizuálně vypadá podobně jako jeho sladkovodní protějšek, zejména mláďata. Struktura a vnitřnosti obou druhů se však liší. Mořský okoun má různé barvy, zástupci mají různé barvy:

• monochromatické;
• s pruhy;
• růžová;
• červená.

Okoun má vypouklé oči, což je dáno jeho převážně tmavým a hlubokým životním prostředím. Tato ryba je jednou z nejlepších v maskování. Dospělí jedinci dosahují délky až půl metru a hmotnosti až 5 kg. Průměrná délka života je 20 let. Existuje více než sto druhů, ale všechny mají jedno společné - jejich ploutve vyčnívají ostrými paprsky.

Nejčastější druhy okounů:

1. Bílá. Název je odvozen od barvy ryby, jejíž sněhově bílé tělo je sotva viditelně příčně pruhované světle hnědou barvou. Tento druh dorůstá pouze do 12 cm, ne více.
2. Modrá. Zbarvení těchto ryb je světlé, ale má modrý nádech. Tento druh není velký, dosahuje délky pouze 17 cm.
3. Kamenné ryby. Lidově se jí také říká skvrnitá, protože její světlé tělo je hustě pokryto malými černými skvrnami. Tento druh není obvykle příliš velký, průměrná délka těla je 10 cm. Pouze ve výjimečných případech byly oficiálně zaznamenány kamenné tlamovce o velikosti až 3 metry. Okoun skalní však může vážit až 400 kg.
4. Velryba zobákovitá. Tento druh bývá často zaměňován s okounem zlatým, protože se mu nápadně podobá vzhledem: oba jsou červení se světlým břichem. Hlavní odlišností velryby zobákovité je výrůstek na spodní čelisti. Tento druh dosahuje délky až 60 cm.
5. Golden. Zbarvení je šarlatové se zlatavým nádechem, zatímco břicho je růžovobílé. Na spodní čelisti není žádný výrůstek, pokud je přítomen, je sotva viditelný. Průměrná délka těla okouna zlatohlavého je 40 cm, ale běžně se vyskytují jedinci, kteří dosahují délky jednoho metru.

Ze všech výše uvedených druhů se v rybářských potřebách nejčastěji vyskytuje okoun zlatý.

Ačkoli se jedná o hlubinnou rybu, lze ji nalézt i v mělkých a hlubokých vodách. Okoun mořský žije převážně v Atlantském oceánu, ale vyskytuje se také v tichomořských vodách a u pobřeží Anglie, Skotska a Severní Ameriky. Okoun mořský se u norského pobřeží vyskytuje celoročně.

Složení a kalorie

Nejužitečnějším prvkem v mořském vlku je rybí tuk, který obsahuje kyseliny omega-3 a -6, bez nichž je dobrý metabolismus nemožný. Kalorická hodnota čerstvých ryb je 79 kalorií, zatímco vařené ryby mají 112 kalorií na 100 g výrobku.

Maso okouna je bohaté na bílkoviny a vitaminy A, B, C, D a E. Obsahuje mikro- a makroživiny, jako je hořčík, draslík, vápník, železo, zinek, fosfor a selen.

Výživová hodnota produktu je mnohem vyšší než u masa. Užitečné látky obsažené v mořském vlku mají léčebný účinek. Kalorická hodnota smaženého mořského vlka je samozřejmě o něco vyšší, a to třikrát více, pokud je smažený na pánvi. Obsahuje 18 g bílkovin, 3 g tuku a vůbec žádné sacharidy.

K čemu je mořský vlk dobrý?

Tuk a maso okouna jsou nevýslovně užitečné, obsahují všechny látky a prvky potřebné pro normální fungování lidského těla. Kromě rybího oleje, který je plný omega-3 mastných kyselin, je jeho jedinečné složení velmi užitečné pro prevenci všech kardiovaskulárních onemocnění, snižuje hladinu cholesterolu v krvi a stabilizuje metabolismus.

Pro ženy

Ženy by měly do svého jídelníčku zařadit ryby, jako je okoun mořský. Tuk, který je bohatý na omega-3 kyseliny, dodává krásu něžnému pohlaví. Vlastnosti této jedinečné složky mají pozitivní vliv na husté vlasy a tón pleti.

Vědci prokázali, že konzumace středně tučných ryb, jako je například mořský vlk, zabraňuje vzniku rakoviny prsu. Bohaté složení této ryby je také prospěšné pro mozek a snižuje pravděpodobnost deprese.

Mořské plody jsou pokladnicí zdraví, mládí a krásy pro každou příslušnici něžného pohlaví. Je prokázáno, že složky obsažené v těchto mořských plodech mohou zpomalit proces stárnutí.

Pro muže

Statistiky ukazují, že muži jsou náchylnější ke kardiovaskulárním onemocněním. Pravidelná konzumace mořského vlka posiluje stěny srdce a cév a snižuje riziko infarktu.

Další důležitou skutečností, která stimuluje muže silnějšího pohlaví ke konzumaci mořských ryb, je to, že zařazení mořského vlka do jídelníčku pomůže zvýšit sexuální aktivitu mužů.

V těhotenství

Mořský vlk je během těhotenství velmi prospěšný. Je však třeba vzít v úvahu skutečnost, že u těhotných žen se často vyskytuje hypotyreóza, kdy je funkce štítné žlázy oslabena. Lékaři pak předepisují ryby kvůli vysokému obsahu jódu. Někdy však naopak hypertyreóza progreduje a štítná žláza produkuje příliš mnoho hormonů. Použití přípravků obsahujících jód je pak přísně kontraindikováno. Z tohoto důvodu je třeba v případě zjištění abnormalit štítné žlázy urychleně provést testy na kontrolu hormonů.

Je lepší kupovat mořského vlka od důvěryhodných dodavatelů rybích produktů, protože existuje riziko, že si koupíte produkt obsahující rtuť, která může mít katastrofální vliv na zdraví nenarozeného dítěte.

Při kojení

Kojící matky musí zodpovědně dbát na svou výživu, protože ta má přímý vliv na zdraví dítěte. Během kojení mají ženy nedostatek bílkovin a mořský vlk jich má dostatek. Ve srovnání s jinými potravinami je maso mořských ryb mnohem rychleji stravitelné. Mořský vlk má vysoký obsah vápníku, selenu a hořčíku, které jsou nezbytné pro posílení imunitního systému matky i dítěte.

Mořský vlk je velmi zdravý, ale může být také nebezpečný, pokud je kojící matka alergická na mořské plody. V tomto období by se ryby měly nakupovat na místech, která mohou poskytnout osvědčení o kvalitě. Vždyť ryby mohou hromadit škodlivé látky, jako je rtuť, kadmium, arsen, olovo atd.

Pro děti

Děti potřebují konzumovat rybí maso, za zvláště užitečné se považuje mořský okoun, který obsahuje mnoho složek. Tento výrobek je velmi snadno stravitelný, což je jednoznačné plus, protože nezatěžuje žaludek dítěte. Malým dětem ve věku 1-2 roky by se měly ryby podávat nejvýše dvakrát týdně a porce tohoto produktu by neměla přesáhnout 100 g.

Děti, které se narodily s očními problémy, by měly konzumovat mořské ryby, jejichž jedinečné složky pomáhají normalizovat zrak.

Pokud jde o kojeneckou stravu, lze do ní bez obav zařadit mořského okouna, protože v rybě nejsou téměř žádné kosti a dítě nebude vystaveno jejich působení.

Pro hubnutí

Mnoho lidí ví, že ryby jsou nepostradatelnou součástí jídelníčku člověka, který bojuje s nadváhou. Mořský vlk podporuje přirozený úbytek nadbytečných kilogramů, aniž by poškodil vaše zdraví. Ti, kteří drží rybí dietu, ji často konzumují. Mořský vlk je středně tučná odrůda s nízkým obsahem kalorií a omega-3 a omega-6 mastných kyselin, které umožňují správné hubnutí bez zatížení organismu. Při hubnutí by se neměly konzumovat smažené ryby, lepší je dát přednost vařenému, dušenému nebo na dřevěném uhlí připravenému produktu.

Rybí dieta je velmi oblíbená a podporuje rychlé hubnutí. Bílkoviny, kterých je v mořském vlku velmi mnoho, urychlují úbytek podkožního tuku. Dieta je velmi jednoduchá, ale bez jídelníčku se neobejdete. Aby byl účinný, musíte ze svého jídelníčku vyloučit následující potraviny:

• pečivo;
• rýže;
• brambory a další škrobnaté potraviny;
• Hrozny a banány - nejsladší ovoce;
• Majonéza a podobné omáčky s obsahem tuku;
• alkohol, sycené nápoje a instantní kávu.

Při rybí dietě byste neměli zapomínat pít hodně vody a denně vypít více než 2 litry vody. Nikdy nepijte sycenou minerální vodu.

Rybí dieta s koktejlem na spalování tuků.
Příprava tohoto smoothie je velmi jednoduchá a v kombinaci s dietním jídelníčkem přináší neuvěřitelné výsledky. Na smoothie potřebujete tři stonky celeru, po svazku špenátu a petržele, okurku, snítku máty, půl sklenice vody a šťávu z poloviny citronu. Všechny ingredience je třeba smíchat a zázračný nápoj je hotový.

Dietní menu

1. Uvařte 150 g ovesných vloček k snídani s vodou. Kaši nezalévejte olejem, a to ani rostlinným. K snídani můžete také jíst odtučněný tvaroh s čerstvým neslazeným ovocem. Lze pít čaj bez cukru nebo čerstvě vymačkaný džus.
2. Ke druhé snídani si dejte sklenici koktejlu na spalování tuků.
3. K obědu podávejte pečenou nebo grilovanou zeleninu a cereální chléb.
4. K večeři by měl být rybí pokrm bez soli.

Poslední jídlo by mělo být podáváno nejméně 5 hodin před předpokládanou dobou spánku.

Je mořský vlk vhodný při pankreatitidě a gastritidě

Pankreatitida a gastritida vyžadují přísnou dietu. Strava musí být zdravá, vyvážená a lehká. Ideální je k tomu maso z okouna mořského. Je přísně zakázáno jíst solené, sušené a uzené ryby. To škodí žaludku i slinivce. Pokud došlo k záchvatu pankreatitidy, neměly by se ryby do jídelníčku zařazovat dříve než 10 dní po prodělaném zánětu.

Při gastritidě je nejlepší jíst měkké pokrmy z okouna, aby nedošlo k poškození eroze. K tomuto účelu jsou vhodné rybí řízky a vykostěné filety.

Mořský vlk při dně

Při onemocnění, jako je dna, je konzumace ryb přísně zakázána. Důvodem jsou v něm obsažené puriny, které mají na toto onemocnění negativní vliv.

Existuje však určitý seznam druhů ryb, které jsou pro lidi trpící dnou povoleny, a okoun je na tomto seznamu. Tento produkt však nesmí být zneužíván. Do jídelního lístku lze zařadit pouze pokrmy připravované v páře nebo na grilu. Smažená ryba může způsobit komplikace při onemocnění, ale rybí polévka je povolena a dokonce vítána.

Před zařazením mořského vlka do jídelníčku byste se měli poradit se svým lékařem, protože dieta při dně je velmi přísná a je individuální pro každého člověka s dnou.

Nebezpečí a kontraindikace

Výrobek může být škodlivý pouze pro osoby přecitlivělé nebo alergické na mořské plody.

Stahování kůže z okouna je třeba provádět s maximální opatrností, protože ostny na ploutvích obsahují jedovaté látky. Nedostatečné tepelné ošetření může vést k napadení parazity.

Jak vybrat a uložit

Výběr mořských plodů musí být uvážlivý a velmi opatrný, protože otrava rybami je jednou z nejzávažnějších, a to jak z hlediska výskytu, tak z hlediska následků. Pro výběr kvalitního výrobku je třeba dodržet několik jednoduchých pravidel:

1. Nejdříve se zaměřte na barvu ryby. Nejlepší je kupovat šarlatově zbarvená jatečně upravená těla, na kterých je vidět světlá kůže okouna zpod šupin. Žábry by měly mít jemný růžový odstín, ale když se ryba začne kazit, ztmavnou.
2. Tělo čerstvého okouna je pevné a napjaté a oči ryby jsou bílé.
3. Musíte si přičichnout. Čerstvý okoun nemá rybí zápach a může být cítit po slizu, jódu nebo moři. Pokud je z výrobku cítit výrazné rybí aroma, je to známka toho, že výrobek již není čerstvý.
4. Šupiny čerstvého okouna jsou lesklé a mírně vlhké. Suchý ocas znamená, že výrobek je prošlý.
5. Při výběru lze provést následující zkoušku: vezměte jatečně upravené tělo za hlavu a ocas a mírně jej ohněte. Čerstvé ryby se snadno ohnou, ale ty, které se začaly kazit, se mohou zlomit.

Žábry jsou ukazatelem čerstvosti. Kromě toho, že jejich barva svědčí o tom, že nejsou zkažené, se na pultech rybích obchodů často objevují ryby se slizkými, oslizlými žábrami nebo bez hlavy. Hlava se obvykle odřízne, aby se skryly stopy po ztuhlé rybě. Ale je lepší přeplatit za váhu, která nemá moc hlavu, a koupit si čerstvý výrobek.

Stává se, že místo dražších rybích produktů - mořských okounů - se bezohlední prodejci snaží prodávat maso štikozubce. Rozlišit je lze snadno: liší se barvou masa: okoun je sněhově bílý, štikozubec má žlutý nádech.

Pokud se okoun prodává v balení, je třeba nejprve zkontrolovat datum spotřeby a ujistit se, že je balení hermeticky uzavřené a nepoškozené. Uzené nebo solené ryby se obvykle prodávají v tomto stavu. Po otevření balení lze okouna uchovávat v chladničce při standardní teplotě maximálně tři dny.

Okoun mořský, stejně jako ostatní rybí produkty, obsahuje velké množství mikroorganismů, které ovlivňují jeho trvanlivost. Chladnička může zabránit tomu, aby ryby zmizely, ale teplotní rozmezí vhodné pro skladování okounů je od -2 stupňů do 0. Běžná chladnička má teplotu +5 a okouni v těchto podmínkách vydrží pouze 24 hodin. Proto je pro prodloužení doby skladování ryb nejlepší mít speciální nádobu, která se naplní ledem. V této podobě se okoun zkazí až za dva dny.

Zmrazené ryby je po rozmrazení přísně zakázáno skladovat, musí se uvařit ještě týž den.

Jak oloupat okouna mořského

Každá hospodyňka by měla vědět, jak správně čistit ryby, zejména pokud jde o okouna. Je nutné používat ostrý nůž.

Před čištěním je třeba ryby omýt a ostříhat jim ploutve. Postup operací by měl být následující:

1. Rybu očistěte na fólii nebo na několika vrstvách novin, které by měly být předem rozloženy na stole.
2. Odšupinujte od ocasu k hlavě.
3. Rozpárejte břicho okouna a vyjměte všechny vnitřnosti.
4. Vzduchová bublina se nesmí vyhodit. Pokud se chystáte připravit rybí polévku, jedná se o část drůbků, která dává vývaru šťávu.

Pokud okouna na smažení porcujete, je lepší mu odříznout hlavu, protože se tak ušetří místo na pánvi. Pro rybí polévku je nepostradatelnou ingrediencí rybí hlava, ale před vařením je třeba odstranit žábry. Měly by být odstraněny, aby byl rybí vývar čirý a nebyl hořký.

Pokud recept vyžaduje nejen odstranění šupin, ale i samotné kůže okouna, musí být rybí tělo spařeno vroucí vodou, jinak to není možné.

Jak vařit mořského vlka: recepty

Maso mořského okouna se hojně používá ve všech druzích pokrmů. Po celém světě bylo vytvořeno mnoho receptů s použitím této ryby. Vaří se, smaží, udí, dusí a griluje. Okoun se hojně používá do sushi a japonských polévek.

V troubě

Lahodný pokrm, který nenechá lhostejným nikoho, kdo ho ochutná poprvé. K vaření jsou zapotřebí následující produkty:

• 2 mražené okouny;
• 4 středně velká rajčata;
• 2 stroužky česneku;
• 2 velké cibule;
• mouky;
• jakýkoli chudý olej;
• bílé víno;
• citron nebo pomeranč;
• koření.

Před vařením rybu rozmrazte, nejlépe přes noc v chladničce. Ráno okouna očistěte, zbavte ho ploutví a ponechte mu pouze ocas. Odřízněte rybě hlavu, pokud ji má, a opatrně odstraňte tmavou vrstvu, která se nachází uvnitř břišní dutiny.

Nejlepší je vzít koření vcelku, nikoli mleté, a rozemlít je v hmoždíři. Pro tento recept potřebujete nové koření, zrnka pepře, zázvor, muškátový oříšek a koriandr. Smíchejte koření se solí. Celkové množství koření by mělo být asi jedna čajová lžička.

Kořením potřete rybu zevnitř i zvenku. Poté je vložte do hluboké nádoby, přidejte několik bobkových listů, dvě lžíce citronové šťávy, 200 g vína a uložte na chladné místo. Marinujte celkem dvě hodiny: jednu hodinu na jedné straně, pak otočte na druhou stranu a nechte marinovat další hodinu.

Zatímco probíhá marinování, je třeba pracovat se zeleninou. Cibuli nakrájejte nadrobno na půlkolečka a osmažte ji na rostlinném oleji do průhledna. Rajčata osušte v horké vodě, oloupejte je a nakrájejte na tenké plátky. Přidejte různé bylinky, např. kopr, koriandr, petržel. Cibuli, rajčata a bylinky smíchejte dohromady a rozdělte na dvě porce, které by měly ležet na oddělených talířích, dokud je nebudete v určité fázi vaření potřebovat.

Vyjměte okouna z marinády a posypte ho moukou. Poté rybu vložte na pánev a smažte ji na olivovém oleji na prudkém ohni dohněda. Vymažte zapékací misku olivovým olejem nebo jiným olejem a na její dno vložte první část zeleninové směsi. Přidejte rozdrcený česnek a bobkové listy z marinády a navrch přidejte okouna. Na rybu položte druhou část zeleninové směsi, osolte a opepřete a zalijte marinádou, asi půl šálku.

Předehřejte troubu na 240 stupňů a vložte ji. Mořského vlka pečte 40 minut a občas ho potřete šťávou, která se během pečení uvolnila. Doporučuje se to dělat každých 5 minut.

Při podávání naaranžujte rybu na talíř, navrch naaranžujte zeleninu, pokapejte omáčkou, která měla zůstat v zapékací misce, a ozdobte plátky citronu.

V pánvi

Tento pokrm je velmi chutný a jeho příprava netrvá dlouho. Správné ingredience:

• 4 jatečně upravená těla očištěných okounů;
• Třetina citronu;
• Půlka cibule střední velikosti;
• 100 ml rostlinného oleje;
• lžíce mouky;
• strouhanku na obalení;
• koření na ryby;
• dvě špetky soli.

Očištěnou rybu potřete solí a kořením. Smíchejte strouhanku s moukou a okouna v ní obalte. Rozpalte pánev s olejem a vložte do ní rybí trupy. Smažte z obou stran, dokud ryba nezezlátne. Cibuli nakrájejte na kolečka a 3 minuty před smažením ji přidejte na pánev s rybou a přiklopte. Zkontrolujte barvu masa okouna, abyste zjistili, zda je připraven k podávání, když zbělá. Hodí se k němu bylinky, plátky citronu a pálivá omáčka.

V zařízení multicooker

Dušený mořský vlk v multicookeru je velmi výživný a chutný, zejména pokud se vaří s fazolemi, které se k rybě skvěle hodí. Připravte pokrm z následujících ingrediencí:

• 1 až 2 jatečně upravená těla mořských vlků;
• 200 g fazolových lusků;
• Středně velká cibule;
• 200 g smetany;
• 40 ml rostlinného oleje;
• svazek kopru;
• koření a sůl.

Okouna očistěte, vykuchejte a oddělte filety, které budete potřebovat pro tento pokrm. Nakrájejte ji na kousky a posypte veškerým kořením a solí. Do multicookeru nalijte olej, nastavte režim vaření a rybu opečte z obou stran. Poté vložte nakrájenou cibuli, zakápněte smetanou a posypte nasekaným koprem. Zvolte režim "dušení" a vařte 25-30 minut, dokud ryba nezměkne. Poté přidejte fazole a vařte dalších 15 minut. Mořský vlk v tomto receptu je velmi vydatný a šťavnatý.

Na grilu

Jde o velmi jednoduchý pokrm, který je však delikátní a chutný. Jsou zapotřebí tyto ingredience:

• 10 okounů mořských;
• půl citronu;
• půl sklenice bílého vína;
• 2 lžíce olivového oleje;
• koření a sůl.

K rybě se hodí následující koření: koriandr, zázvor, bazalka, oregano a sušený kopr.

Rybu oloupejte a odřízněte jí hlavu a ploutve. Vyndejte vnitřek, dobře ho opláchněte a potřete kořením. Poté vložte okouny do hluboké mísy, zalijte vínem a citronovou šťávou. Marinujte v chladničce po dobu 3-4 hodin. Když je ryba marinovaná, vyjměte ji z marinády, osušte a ponořte do oleje. Okouny položte na předehřátý suchý gril tak, aby se nedotýkaly. Z každé strany je pečte 15 minut. Podávejte ozdobené plátky citronu.

Na grilu

Mořský vlk připravený na grilu je nesmírně chutný. Pro tento recept potřebujete:

• 2 mořští vlci;
• 150 gramů majonézy;
• půl lžíce drceného muškátového oříšku;
• 2-3 lžíce sušeného kopru;
• sůl.

Rybu zbavte šupin, odstraňte hlavu a ploutve a vyjměte vnitřnosti. Pokud je okoun velký, je vhodné ho nakrájet na velké kusy. Okouna potřete kořením a bohatě potřete majonézou, pak ho dejte marinovat do lednice. Po 2-3 hodinách lze rybu grilovat. Nejjednodušší způsob pečení okouna je na grilu, kde ho pravidelně obracíme. Úplné uvaření výrobku trvá 40 minut. Ryby lze podávat s cibulí marinovanou v citronové šťávě a petrželovou natí.

Jak uvařit polévku z mořského vlka

Velmi chutná a zdravá polévka z mořského vlka se připravuje velmi snadno. Na základě třílitrového hrnce potřebujete následující produkty:

• 2 malá jatečně upravená těla mořských vlků;
• 4 brambory;
• hrubá mrkev;
• cibule;
• sůl, pepř a koření podle chuti.

Okouna očistěte od šupin, vykuchejte, rozkrojte napůl a uvařte na mírném ohni. Vařte 15-20 minut. Mezitím nakrájejte cibuli a mrkev a osmahněte je na oleji. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostky.

Když se vývar uvaří, vyjměte rybu, sceďte, přidejte do tekutiny brambory a vařte 10 minut. Během varu opatrně vyjměte z vařeného okouna všechny kosti. Když jsou brambory uvařené, vložte zeleninu a rybí filé do hrnce, osolte a opepřete a vařte ještě 10 minut. Po skončení varu nechte rybí polévku alespoň půl hodiny odpočívat pod pokličkou. Podávejte v porcích s jemně nakrájenou zeleninou. Rybí polévku můžete dochutit zakysanou smetanou.

Zajímavá fakta

1. Okoun mořský je velmi jedinečná ryba. Ačkoli se hojně používá při vaření, obsahuje jedovaté žlázy, které se nacházejí v paprscích jejich ploutví. Ty jsou nezbytné k tomu, aby se okoun mohl v případě nebezpečí bránit. Nebezpečný je pro něj i člověk a mořský okoun může být při neopatrném lovu sám poškozen.
2. Největším zástupcem této čeledi je okoun beringovský. Může být dlouhý přes 100 cm a vážit až 20 kg. Podle oficiálních údajů se okoun aleutský dožil 205 let, což je nejdelší doložená délka života.
3. Okoun černý může měnit pohlaví. Rybí plůdek je vždy samička, roste, vyvíjí se a po dvou letech se z něj stane sameček a jako takový skončí.
4. Zajímavé je, že okoun není jen dravá ryba, ale také bojovník, který o svou kořist svádí velmi urputné boje, a proto je tak snadné ho ulovit. Nedá se vyplašit neobratným pohybem, může dokonce vyskočit z vody, aby pronásledovala návnadu, a také se stává, že v boji o návnadu tato ryba poškodí rybářské náčiní.
5. Ve skandinávských zemích existuje druh sportovního rybolovu, při kterém se loví zlaté rybky.

Okoun je zdravá ryba, která je pokladnicí vitamínů a látek prospěšných pro lidský organismus. Kromě všeho ostatního je to také dietní produkt, který je vhodný i pro ty, kteří dodržují správnou dietu.

Fotografie okouna mořského