Džem z borových šišek: užitečné vlastnosti a kontraindikace

Během tisícileté historie lidstva vzniklo obrovské množství různých receptů na vaření. Jejich počet je tak velký, že by se stěží vešel i do největší kuchařské knihy. Ne všechny recepty však byly vytvořeny k ukojení hladu. Mnohé pokrmy na jejich základě mohou nejen zasytit, ale také přinést velké výhody pro lidské zdraví. Některé z nich vypadají dost zvláštně: už jen namočená jablka a nakládané melouny stojí za to! K originálním pokrmům patří džem z borových šišek. Tento recept je jedinečný nejen proto, že surovina pro výrobu sladkého výrobku v žádném případě nepřipomíná ovoce nebo bobule, ale také proto, že pochoutka dokáže léčit lidské tělo a udržovat zdraví. Jedná se o velmi zdravý a chutný dezert, jehož obliba každoročně stoupá.

Pro určení užitných vlastností džemu je nutné objasnit užitečnost samotných šišek, které jsou hlavní složkou.

Šišky jsou výhonky stálezeleného stromu známého v severních zeměpisných šířkách - borovice, které dozrávají ve druhém roce života rostliny. Výhodou jsou mladé šišky, které jsou nejbohatší na užitečné látky. Jejich složení zahrnuje:

• éterické oleje;
• vitamíny C, K, P;
• karotenu.

Z pupenů se vyrábí nejen džem nebo med, ale také různé léčivé tinktury a odvary.

Zatímco džem je nejoblíbenější mezi těmi, kteří milují sladkosti a zároveň dbají na své blaho.

Složení a kalorie

Borovicový med je úžasná pochoutka, jejíž chuť má svůj jedinečný šmrnc. Kromě toho má džem jedinečné vlastnosti a díky blahodárným látkám, kterými ho borovice štědře obdařila, si poradí s mnoha lidskými neduhy. Ve složení dezertu můžete objevit:

1. Vitamin A. Jeho množství se rovná 3,3 % denní potřeby. Tato látka je přírodní antioxidant, který snižuje negativní účinky volných radikálů, posiluje imunitní systém organismu a zabraňuje vzniku očních chorob, které zhoršují vidění.
2. Vitamin C. Jeho obsah je nízký, pouze 2,3 %. To je způsobeno zvláštností prvku, který se při vysokých teplotách ničí.
3. vitamíny skupiny B. Obsahuje 3 % denního příjmu vitaminů. Dokážou obnovit CNS, ovlivnit činnost mozku, podpořit zdraví kardiovaskulárního systému a také posílit vlasy, nehty a zlepšit vzhled pokožky.
4. Vitamin E je zastoupen 2 %. Působí také na kardiovaskulární systém, posiluje stěny cév a zabraňuje stárnutí organismu.

Džem obsahuje také:

• vápníku;
• draslík;
• hořčík;
• fosforu;
• měď;
• zinek;
• železo;
• jodu;
• chromu;
• hliník;
• éterické oleje;
• organické kyseliny;
• třísloviny.

Fytoncidy jsou biologické látky schopné likvidovat a zabraňovat růstu škodlivých bakterií a mikroorganismů.

Kalorická hodnota výrobku se může pohybovat od 180 do 280 kcal na 100 g výrobku. Bílkoviny a tuky nejsou zastoupeny, ale sacharidy - 70 g. Takové složení činí džem velmi pochybným produktem pro hubnutí, ale užitečnost produktu stále vypovídá o jeho neocenitelném vlivu na lidské zdraví.

Užitečné vlastnosti džemu z borových šišek

Obecné výhody

Bohaté složení mikro- a makroživin dokáže nasytit lidské tělo potřebnými a nejdůležitějšími živinami. Džem může podporovat základní životní funkce lidského těla. Výhody dezertu jsou následující:

1. Léčba a prevence respiračních onemocnění. Tato vlastnost je založena na schopnostech adstringentních olejů obsažených v džemu. Mají antibakteriální a expektorační účinky, takže zmírňují kašel a pomáhají vypuzovat hleny z plic. Kromě toho si džem dokáže poradit s nemocemi, jako je astma a tuberkulóza. V tomto případě veškerá odpovědnost "padá" na fytoncidy, vitaminy B a C, které snižují zánět, čistí krev od patogenních bakterií a toxinů a obnovují tělo jako celek.
2. Léčí onemocnění nosohltanu a snižuje bolesti v krku. Tuto schopnost mají stejné esenciální oleje, které minimalizují bolestivé příznaky a snižují otoky, čímž přispívají k rychlému zotavení.
3. Aktivace imunitního systému. Účinnost sladkého "léku" je mnohem vyšší než u chemicky vyráběných imunostimulantů.
4. Normalizace střevní funkce, která závisí na zdravé mikroflóře a "čistotě" orgánu. Džem s pomocí vlákniny jemně čistí střeva a podporuje jejich zdravou mikroflóru. Tímto způsobem se normalizují všechny metabolické procesy v těle.
5. Udržování zdraví slinivky břišní. To je také zahrnuto v seznamu prospěšných vlastností úžasného dezertu, který má choleretické účinky. V tomto ohledu se normalizuje i veškeré trávení.
6. Vyčerpání přebytečné tekutiny, která představuje pro lidský organismus další zátěž. S touto pochoutkou je také dobrý způsob, jak se vyrovnat. Působí močopudně, čímž snižuje zátěž a zmenšuje otoky.
7. Prevence a léčba anémie. Železo obsažené v přípravku zvyšuje hladinu hemoglobinu, takže džem zabraňuje vzniku a rozvoji chudokrevnosti.
8. Prevence onemocnění ústní dutiny, jako jsou zubní kazy a onemocnění dásní. Tato onemocnění jsou zpravidla způsobena patogenními bakteriemi a oslabenou zubní sklovinou. Šiškový džem pomáhá posilovat zubní sklovinu, posiluje dásně a zlepšuje celkové zdraví ústní dutiny.
9. Prevence rakoviny. To je docela dobře možné, protože džem obsahuje antioxidanty, které bojují proti volným radikálům, a tím zabraňují vzniku a rozvoji zhoubných novotvarů.
10. Posílení a normalizace kardiovaskulárního systému. Za tuto "funkci" džem vděčí taninu, který posiluje cévy a zabraňuje vzniku nebezpečných onemocnění, jako je mrtvice a infarkt.
11. Účinek zmírňující bolest. Džem může zmírnit a ulevit od bolesti hlavy nebo zubů, stejně jako od svalových a kloubních potíží.
12. Může také zvýšit vitalitu organismu. Stačí vdechnout vůni džemu, respektive šišek, ze kterých se vaří, a celkový tonus těla se zvýší. Skutečnost, že vůně borovicových výhonků je vynikajícím tonikem, dodává vitalitu a zvyšuje fyzickou vytrvalost.
13. Zvyšuje odolnost organismu proti infekcím způsobeným nachlazením. Přípravek pomáhá tělu rychleji se vypořádat s viry.
14. Zvyšuje chuť k jídlu. Šiškový džem, na rozdíl od běžného džemu, který "ruší" chuť k jídlu, ji dokáže povzbudit. Tajemství spočívá v užitečných stopových prvcích, které působí na střeva, zlepšují jejich peristaltiku a mají pozitivní vliv na činnost žaludku.
15. Příznivé účinky na funkci gastrointestinálního traktu. Díky bohatému seznamu živin má džem mimořádně příznivý vliv na trávicí trakt. Je nejen prevencí, ale i lékem na vředy.

Všechny tyto vlastnosti a kvality užitečného produktu jsou zaměřeny na udržení zdraví lidského těla, které potřebuje především přirozenou ochranu. Džem je schopen pomoci všem bez výjimky - ženám, mužům i malým dětem.

Pro ženy

Ženy jsou křehké bytosti, a proto potřebují zvláštní ochranu. Tuto ochranu může něžnému pohlaví poskytnout magický džem. Zklidňuje nervový systém v obdobích deprese a nervového zhroucení a také povzbuzuje a zbavuje nedostatku energie. Kromě toho může džem během menstruace zmírnit nepříjemné příznaky bolesti, protože má analgetické účinky. Při pravidelném používání může také udržet ženskou krásu ještě déle. Mikroživiny obsažené v džemu, konkrétně v borovicových výhoncích, pomáhají udržovat pokožku zdravou a zabraňují jejímu stárnutí. Vlasy a nehty budou díky užívání dezertu mnohem silnější a pevnější.

Ženský močopohlavní a reprodukční systém se také výrazně posílí. Konzumace džemu navíc přispívá k prevenci rakoviny dělohy a mléčných žláz. Proto ženy potřebují konzumovat vzácný džem, který podpoří jejich zdraví a krásu.

Pro muže

Pro muže je také důležité udržovat si zdraví. Borovicový med je vynikající při léčbě mužských potíží, jako je stres a únava. Zvýší energii a fyzickou vytrvalost a také zotaví tělo po náročném pracovním dni. Pro příslušníky silnějšího pohlaví, kteří se bojí nachlazení, bude lžíce džemu po ránu užitečná pro zvýšení odolnosti organismu vůči infekcím. Léčba také obnovuje a podporuje reprodukční funkce mužského těla a chrání před vznikem rakoviny prostaty. Kromě toho je dezert vynikající prevencí proti mrtvici a infarktu.

Na základě těchto užitečných vlastností džemu odborníci potvrzují jeho přínos pro muže a doporučují jeho každodenní konzumaci.

Těhotenství

Těhotným ženám se bohužel nedoporučuje používat borovicový džem kvůli vysokému obsahu účinných látek, které mohou budoucímu dítěti uškodit. V některých situacích však lékaři stále povolují užívání sladkého. Například nastávající matky potřebují zvýšenou ochranu proti infekcím při virových onemocněních dýchacích cest. Džem chrání tělo ženy před virovými bakteriemi a posiluje její imunitu. Může také zmírnit bolesti hlavy, které se často objevují, když čekáte dítě, a může pomoci snížit horečku, pokud se u vás náhle objeví příznaky nemoci. V takových případech lékař předepíše dávku, která by měla být striktně dodržována a nepřekračována. Obvykle je to 1 čajová lžička borovicového dezertu denně.

V žádném případě byste se neměli o použití tohoto léku rozhodovat sami. Je bezpodmínečně nutné vyhledat odbornou radu.

Při kojení

Během kojení, stejně jako během těhotenství, by žena měla upustit od používání lahodného džemu. Skutečnost je taková, že může u dítěte vyvolat alergii. Pokud je však potřeba užívat léčivý elixír pro léčebné účely nebo jako prevenci, neměli byste užívat více než 1 čajovou lžičku denně. O možnosti užívání džemu a stanovení rizik byste se měli poradit s odborníkem.

Pro miminka

Většina rodičů se snaží chránit své dítě před virovými infekcemi a posilovat dětskou imunitu proti nachlazení. Dospělí však vyhledávají prostředky přírodního původu, aby nepoškodili rostoucí tělo léky vyrobenými z chemických složek. Džem z borových šišek je vynikajícím přírodním stimulátorem imunity. Zlepšuje imunitu, výkonnost a celkový tělesný tonus, posiluje kostní skelet, pomáhá při záchvatech kašle a bronchitidě. Lékaři však nedoporučují konzumovat dezert před dosažením věku pěti let. Podle odborníků je nejvhodnější věk pro seznámení s džemem 7 let. Od tohoto období stačí dětem 2 čajové lžičky dvakrát denně.

Pokud je však nutné léčit džemem mladší dítě, neměla by se do sedmi let věku podávat více než 1 čajová lžička denně. Džem by se měl zavádět postupně, aby se minimalizovalo riziko nepříznivých účinků na dětský organismus. Taková ochrana pomůže malému dítěti správně a zdravě vyrůstat.

Při hubnutí

Zdá se, že skvělé složení živin, které dokáže nasytit tělo během diety všemi užitečnými látkami, uklidnit nervový systém, zlepšit výkonnost a fyzickou vytrvalost, je vhodné pro ty, kteří bojují s nadváhou a nedostatkem vitamínů a minerálů. Ale není tomu tak. Příčinou přibývání na váze je obvykle velké množství rychle zkonzumovaných sacharidů. Borovicový med se skládá pouze z těchto prvků, a proto se nedoporučuje konzumovat tento lahodný, zdravý, ale na sacharidy příliš bohatý produkt při dietě.

Nebezpečí a kontraindikace

Džem je stejně jedinečný jako samotné výhonky. Dokáže dělat zázraky a léčit lidské tělo. Ale jako každý produkt, ovoce nebo zelenina, má i tento produkt své kontraindikace. Borovicový dezert může být škodlivý, proto se nedoporučuje v následujících případech:

• těhotenství a období kojení;
• osoby starší 60 let;
• děti mladší 3 let;
• přítomnost hepatitidy během exacerbace;
• individuální nesnášenlivost;
• alergické reakce;
• renální insuficience.

Přesto je ve vzácných případech možné tuto pochoutku konzumovat, ale pouze se souhlasem ošetřujícího lékaře, který zná zvláštnosti pacientova organismu a může stanovit všechna možná rizika takové konzumace.

Kdy a jak sklízet šišky na džem

Šiškový džem je skutečně užitečný, ale aby se v něm projevil celý jeho skutečný potenciál, musí být surovina správně sklizena. Odborníci, kteří tento dezert studují a vyrábějí, radí, abyste při sběru šišek použili několik jednoduchých rad, aby byl džem chutný a zdravý.

1. Pro surovinu se vydejte do borového lesa a jděte alespoň kilometr od vozovky. Borovice by měly být daleko od dálnic a různých podniků, protože všechny škodlivé látky mohou být absorbovány mladými výhonky a migrovat do sklenice s lahůdkou, což způsobuje tělu spíše solidní škody než užitek.
2. Doba sklizně výhonků závisí na klimatickém pásmu. Takže v jižních oblastech pro kužele může jít již v květnu, ale v centrálním pásu by měl odložit sběr surovin až do dvacátého června.
3. Nesbírejte všechny výhonky borovice za sebou, ale pouze ty, které jsou zelené a poměrně lepkavé a pryskyřičnaté. Tyto hrboly jsou poměrně měkké. Lze je snadno propíchnout nehtem nebo jehlou. Takové výhonky potřebujete pro borovicový med.
4. Dále je třeba zkontrolovat strom, na kterém šišky rostou. Neměla by být poškozená, bez známek hniloby nebo plísně. Pouze zdravá rostlina může produkovat plody, které jsou vhodné k dalšímu zpracování a k jídlu a nejsou zdraví nebezpečné.
5. Jakmile najdete zdravou rostlinu, můžete ji začít sklízet. Prohlédněte každý pupen, zda nevykazuje známky poškození. Měla by být rovná a bez jakýchkoli promáčklin nebo ztmavnutí. Výhonky mají obvykle světle zelenou barvu a v ideálním případě by měly být velké asi čtyři centimetry.

Právě takové výhonky jsou nejužitečnější a budou se moci štědře podělit o svou léčivou sílu s lidmi.

Jak vyrobit džem z borovicových šišek: recepty

Před přípravou džemu si připravte samotné kornouty. Za tímto účelem odstřihněte nůžkami zbývající větvičky. Měly by se také umýt. Odborníci se v otázce mytí výhonků dělí na dva tábory: jedni jsou pro důkladné omytí výrobku, druzí to nedoporučují. Odborníci z druhého tábora to vysvětlují tím, že pryskyřice, kterou jsou mladé výhonky pokryty, je velmi cenná a obsahuje všechny prospěšné látky, ale po umytí většina užitečných látek také zmizí. Zda džem umýt, nebo ne, je tedy osobní záležitostí každého kuchaře, který se rozhodne džem uvařit.

Na tuto zdravou pochoutku existuje mnoho receptů. Všechny jsou originální a mají svůj vlastní náboj.

"Sunny" (bez vaření)

Složení:

• Mladé borové šišky.
• Cukr.

Počet ingrediencí závisí na objemu nádoby, ve které se vaří a skladuje.

Způsob přípravy:

1. Před zahájením procesu mladé výhonky důkladně omyjte pod tekoucí vodou a nakrájejte je na malé kousky, každý namočte do krystalového cukru.
2. Poté je v malé vrstvě naskládejte do sklenice a posypte cukrem. Tento postup opakujte, dokud nebude sklenice zcela plná.
3. Poté sklenici přikryjte gázou nebo tenkou látkou a postavte ji na místo, kde není vystavena přímému slunečnímu záření. Po celou dobu louhování sklenici denně protřepávejte.
4. Když se cukr rozpustí, je džem připraven ke konzumaci. Takový výrobek skladujte v uzavřené nádobě v temnu a chladu.

"Honey" (bez vaření)

Složení:

• 1 kg borových šišek.
• 1 kg medu.

Způsob přípravy:

1. Šišky omyjte a rozkrojte na dvě poloviny. Šišky vložte do sklenice a zalijte je tekutým medem.
2. Poté sklenici uzavřete víčkem, zabalte ji do tmavé celofánové fólie nebo tmavého sáčku (aby se zabránilo kontaktu s přímým slunečním světlem) a postavte ji na okenní parapet na slunné místo.
3. Během dvou týdnů sklenici obraťte a mírně s ní zatřeste, aby se obsah rovnoměrně rozprostřel. Džem skladujte na tmavém a chladném místě.

"Výhody cedrové borovice".

Složení:

• 1 kg borových šišek.
• 350-450 g piniových oříšků.
• 1 kg krystalového cukru (pokud chcete, můžete nahradit stejným množstvím medu).
• 500 ml vody.

Způsob přípravy:

1. Omyté a připravené šišky vložte do hrnce a zasypte je krystalovým cukrem nebo zalijte medem a přidejte vodu.
2. Poté hrnec postavte na oheň a vařte, dokud nezačne vřít, pak pokračujte v procesu hodinu a půl, míchejte a odstraňujte vzniklou pěnu.
3. Mezitím vezměte piniové oříšky a opražte je bez přidání oleje. Piniové oříšky by měly mít zlatavou barvu.
4. Na samém konci procesu výroby džemu přidejte ořechy, počkejte, až se džem uvaří, a pak ho naplňte do sklenic. Džem skladujte na chladném místě.

"Vitamin"

Složení:

• 200 g borovicových výhonků.
• 300 g krystalového cukru.
• 300 ml vody.
• 1 citron.

Způsob přípravy:

1. Citron nakrájejte na klínky, šišky na poloviny a vše vložte do hrnce.
2. Přidejte vodu a postavte na oheň.
3. Jakmile se začne vařit, přidejte cukr a za stálého míchání ho přidávejte postupně.
4. Po uvaření pokračujte ve vaření ještě jednu hodinu. Džem by měl mít růžovohnědou barvu.
5. Poté produkt vložte do sterilizovaných sklenic a přikryjte víčky.

Díky těmto jednoduchým receptům si můžete vyrobit pravý borovicový med, aby byla celá rodina zdravá.

Jak užívat džem z borových šišek

Užitečná léčba borovicovými výhonky je především vynikající prevencí proti mnoha nemocem a podporuje fungování všech životně důležitých systémů v těle. Abyste se vyhnuli negativním účinkům džemu, měli byste vědět, v jakých dávkách a komu by měl být podáván:

1. Dospělému člověku bez kontraindikací stačí k udržení zdraví a posílení imunity sníst maximálně 2 polévkové lžíce "lektvaru" denně.
2. Děti ve věku tří let mohou v jednotlivých případech užívat 1 čajovou lžičku jednou denně. Děti od sedmi let by měly užívat 1 čajovou lžičku denně.
3. Odborníci také doporučují konzumovat borovicový produkt na lačný žaludek a vypít nebo kombinovat kouzelný elixír s vodou a vypít léčivou tekutinu.

Tato pravidla platí pro zdravé lidi, ale pro pacienty s různými nemocemi a onemocněními platí jiný režim, který závisí na průběhu onemocnění a diagnóze:

1. K odstranění hlenu z dýchacích cest a jeho zkapalnění se sladký lék užívá 1 čajová lžička denně po dobu 14 dnů.
2. Angina pectoris se svými příznaky - horečkou a bolestí v krku - může ustoupit mnohem rychleji, pokud budete užívat 1 polévkovou lžíci denně s teplým čajem. Do nápoje nesmíte přidat celou dávku najednou, ale rozdělte ji na dvakrát nebo třikrát.
3. Lidem, kteří trpí helminty, se také doporučuje užívat 1 polévkovou lžíci denně. Nenávidění parazité zmizí do 14 dnů (tak dlouho trvá léčba). Je však třeba poznamenat, že po celou dobu léčby musí být z denního jídelníčku vyloučeny všechny sladké potraviny.
4. Při bronchitidě užívejte zdravý dezert třikrát denně. Jedna dávka by měla odpovídat 1 čajové lžičce. Tento lék se užívá s teplou vodou nebo čajem. To pomůže zastavit záchvaty kašle a odstranit hlen.
5. Astmatici by měli sníst 2 polévkové lžíce léčivého lektvaru denně. Nedoporučuje se však konzumovat ji najednou, ale rozdělit příjem do čtyř nebo pěti dávek a užít ji pět minut před jídlem.

Nezapomeňte, že většinu diagnóz stanoví lékař a pouze on může předepsat správný lék k vyléčení onemocnění. Než tedy začnete používat borovicový džem k léčebným účelům, je nezbytné poradit se s odborníkem, který stanoví vhodnost takové netradiční metody léčby v závislosti na charakteristikách průběhu onemocnění.

Lze jíst borové šišky

Výrobek, který se skládá pouze ze šišek, láká k vyzkoušení svou originalitou a jedinečností. Ještě větší pozornost však přitahují samotné výhonky. První, do čeho se chcete zakousnout, je kornout, protože v mysli je kornout něco tvrdého a zcela nepoživatelného. Šišky se naštěstí dají a dokonce by se měly jíst. Nasytí pochoutku všemi zdraví prospěšnými vlastnostmi, které vstřebaly během svého krátkého života v přirozeném prostředí. Jejich chuť je velmi originální, ale ti, kteří zažívají potěšení ze samotného džemu, by měli přijít na chuť i výhonkům.

Kontraindikace konzumace jsou stejné jako u samotného produktu. A neskočte po neobvyklé ingredienci a nesnězte ji několikrát najednou. Nejprve můžete vyzkoušet jeden malý kousek a zjistit, jak vaše tělo reaguje. Pokud nezpůsobuje žádné nežádoucí účinky, můžete jíst několik malých kousků denně. Pak budou výhody úžasného džemu větší.

Zajímavá fakta o kuželích

1. Šišky borovic jsou schopné měřit vlhkost v dospělosti, protože při vysoké vlhkosti jsou ve stlačeném stavu. Když se vlhkost sníží, šišky se otevřou.
2. Africké cykasy mají šišky, které mohou vážit až 50 kg.
3. Za jeden den může veverka zkonzumovat semena ze 150 šišek. To je obvykle denní dávka pro pakoně.
4. Slovo "cone" je základem slova "cone". V řečtině zní šiška jako "kužel".
5. Ve starém Řecku byl kužel považován za jeden ze symbolů plodnosti. Například bůh Dionýsos byl na ornamentech zobrazován ve společnosti dívek s tyršemi, které byly obtěžkány šiškami.

Pochoutka z borových šišek je velmi užitečný a neobvyklý produkt, který dokáže vyléčit mnoho neduhů a zachovat zdraví a mládí. Nesmíme však zapomínat, že sladké není všelék na vážné nemoci. Neměli byste se léčit pouze dezertem a zanedbávat léky. Samozřejmě, džem, bude přínosem a posílení imunity, ale stále je třeba konzultovat s lékařem. Pokud neexistují žádné kontraindikace pro použití a odborník vidí pouze přínos takové pochoutky, pak musíte vyzkoušet zázračný lék, a to nejen pro prevenci a léčbu, ale také jen pro zábavu. Vždyť zahřáté jarní šišky vám budou připomínat toto nádherné roční období, borový les a nádhernou vůni jara, dárce oživení a zdraví všeho na této planetě!

Fotografie džemu z borovicových šišek