Arhat: Mi ez a gyümölcs és miért jó neked?

Thaiföld és Kína számos egyedülálló növénynek ad otthont. Közülük az arhat-gyümölcs szokatlan tulajdonságairól ismert. Ezeken az országokon kívül kevesen hallottak róla. Ennek oka a gyümölcsének sajátosságai és a nagyon szűk növekedési régiója. Más országokban ez a liánszerű évelő egyszerűen nem gyökeresedik meg.

A buddhista szerzetesek gyümölcse

Az orosz uborkával és a tökkel közös tulajdonságokkal rendelkező arhat nem elégszik meg a vízszintes felületekkel, hanem igyekszik magasabbra mászni, a fák törzsére támaszkodva. Szárainak hossza lehetővé teszi, hogy magasra másszon, mivel a szárak akár 5 méteresre is megnőnek. A bőséges trópusi napsütésben nőnek a kis, kerek, húsos közepű gyümölcsök. Ezt a vékony, de kemény bőr rejti el, amely mindenütt szőrösödik. A gyümölcshús szárításkor sokat veszít térfogatából, de 200-szor édesebb lesz a cukornál. Kár, de ezt a funkciót az ipari termelésben nem lehetett használni. A feldolgozás során az arhat belseje csípős rothadásszagot áraszt. A késztermékből még teljesen el kell távolítani. A másik akadály az ültetvények korlátozott száma volt, mivel a növény nem akklimatizálódott más szélességi fokokhoz és talajösszetételhez, csak Dél-Kínában és Észak-Thaiföldön terem.

A növény megjelenését és egyedülálló tulajdonságait először a 13. században írták le buddhista szerzetesek, akik a Guangxi régióban lévő kolostorkertekben termesztették. A második név, a Lo Han Go, Buddha gyümölcsét jelenti, és az arhat nem véletlenül kapta a nevét. Ezen országok népi gyógyászatában értékes termékként használják, amely meghosszabbítja az aktív élettartamot és megállítja az öregedési folyamatot a test erőteljes tisztítása és a belső energiák keringésének helyreállítása miatt.

Frissen alig fogyasztják. Amint eléri az érettséget, nagyon gyorsan romlani kezd, és a lé erjedni kezd. Kivonatban, egészben szárítva vagy porított formában kerül forgalomba. Ízesítőként, teaízesítőként vagy gyógyszerként használják.

Összetétel és kalória

A lédús, édes hús a falakhoz közelebb helyezkedik el. A közepén, mint a cukkininél vagy a sütőtöknél, számos mag található. A gyümölcs minden részét felhasználják a főzésben és a hagyományos gyógyászatban. A növény nem szerepel az Orosz Föderáció Állami Gyógyszerkönyvének hivatalos nyilvántartásában, ami nem akadályozza meg a kivonatok és a szárított gyümölcsök használatát a fiatalítás erőteljes eszközeként, a rákos betegek stabilizálására és a száraz kényszeres köhögés kezelésére. Természetes édesítőszerként az arhat cukorbetegség esetén és fogyókúrás programok részeként ajánlott. Ez a széleskörű felhasználási terület a nagyon érdekes összetételének köszönhető. Alkatrészek:

• A-, C-, E-, K-, PP-, PP-, B-vitaminok szinte teljes összetételben;
• niacin;
• folans;
• cink;
• kalcium;
• réz;
• vas;
• mangán;
• kálium;
• magnézium;
• szaponinok;
• karotinok;
• szálak;
• mono- és diszacharidok.

Bár nagyon édes, kalóriaértéke szinte nem komoly, 2,3 kcal/100 g friss termékre vetítve.

Az arhat hasznos tulajdonságai

A gyümölcs szervezetre gyakorolt hatásai még nem teljesen ismertek, mivel a gyümölcs elterjedtsége alacsony. A gyümölcsről ismert, hogy enyhíti a lázas állapotokat, erősíti az immunitást és a test tónusát, valamint eltávolítja a méreganyagokat és a salakanyagokat. Az arhat megállítja a légzőrendszerrel és a fül-orr-gégészeti szervekkel kapcsolatos rák kialakulását. A gyümölcs hasznos azok számára, akik hangosan dolgoznak és sokat beszélnek. A friss és szárított pép helyreállítja a hangot, csökkenti a fingást, felgyorsítja a sérült hangszalagok regenerálódását.

A gyümölcs gyulladáscsökkentő és lázcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik, serkenti a felesleges folyadék gyors távozását a szervezetből, felpuhítja a székletköveket és gyengéden tisztítja a beleket, normalizálja az emésztést és a víz-só egyensúlyt.

A hagyományos gyógyászati receptekben az arhatot a száraz, kérges köhögés csillapítására és leállítására, a váladék kiűzésére, a légzés megkönnyítésére, a láz alatti láz enyhítésére, a gyulladásos folyamatok leállítására, valamint a sérülések és súlyos betegségek utáni felépülési idő csökkentésére használják. A Buddha gyümölcsdarabkákkal készült tea remekül oltja a szomjat és energiát ad, hogy a forró napon is kitartson, megelőzve a túlmelegedést és a hőgutát.

A betakarítás titkai

A boróka nagyon szeszélyes, nem tartják érett állapotban, egy nap alatt megromolhat. Természetes körülmények között sem lehet szárítani, mert akkor visszataszító rothadás- és erjedésszagot kap. Az egyedülálló termék megőrzése érdekében a gyümölcsöt éretlenül szedik, és kemencében, alacsony hőfokon szárítják.

A Procter & Gamble, amely 1995-ben szabadalmaztatta módszerét, sikeresen eltávolította a kellemetlen szagok nagy részét. A speciálisan kezelt és szárított gyümölcsöt meghámozzák a magoktól és a héjától, a gyümölcshúst pedig szárítják, és csak ebben a formában értékesítik.

Ellenjavallatok

A gyümölcsnek kettős hatása van, amit figyelembe kell venni, amikor a terméket bevezetjük az étrendbe. Nem szabad elfelejteni, hogy a nukleinsavak felgyorsult anyagcseréje a vizelet kiáramlásának zavarát okozza, ami elfogadhatatlan a krónikus ödémában szenvedők számára. A köszvény és az urolithiasis súlyosbodása idején nem szabad elkezdeni az arhattal való randizást. A magzati pépnek a női szervezetre gyakorolt hatását a terhesség és a szoptatás alatt nem vizsgálták.

Érdekes: A Buddha gyümölcsének nagyon alacsony az allergén indexe. A termékkel szembeni egyéni intolerancia csak néhány esetben ismert.

Ha felajánlják, hogy friss gyümölcsöt vásároljon, az egészség nevében vissza kell utasítania, mert érett formában a hűtőszekrényben 24 órától 5-6 napig eltartható, és a romlás legkisebb jelére erős, kellemetlen szag jelenik meg.

Hogyan kell megfelelően enni az arhatot

Az igazi érett gyümölcsöt csak azon az ültetvényen lehet megkóstolni, ahol termesztik. Más esetekben be kell érni egy szárított változattal vagy kivonattal. Ha volt olyan szerencsés, hogy Thaiföldre jött, hogy megkóstolja a Buddha gyümölcsét, akkor érdemes figyelembe venni, hogy a sziklahalat úgy fogyasztják, mint a tököt, nyersen, eltávolítva a héját és a magokat. Szárított és szárított formában exportálják. Édesítőszerként adják italokhoz, sporttáplálékokhoz és alkoholhoz.

Mit lehet főzni az arhatból: Receptek

Az arhat kulináris felhasználási lehetőségei korlátozottak. Csak kis adagokban használják, mivel sokkal édesebb, mint a szokásos cukor. A népi gyógyászatban a gyümölcsöt leggyakrabban a súlyos köhögés enyhítésére használják.

Tea

Az aszalt gyümölcsöt összetörjük, és alacsony lángon körülbelül fél órán át forraljuk.

Tejes ital

Öntsünk egy liter forró vizet 1 harikótára, szúrjunk néhány lyukat a héjába, és hagyjuk fedő alatt 60 percig áztatni. Az édesség mértékét a főzethez adott tej hozzáadásával állíthatja be.

Köhögés elleni gyógyszer

Porított péppé őrölt szárított gyümölcsöt forró vízzel főznek és ragaszkodnak 2-3 órán át, az erősség és az édesség ízlés szerinti beállításával. Ugyanez a recept a nehéz fizikai megterhelés és az erőnléti edzés utáni erővisszanyeréshez is hasznos.

Érdekes tények az arhatról

1. A tökfélék családjába tartozik, gazdag termést hoz, de termése nem haladja meg az 5-7 cm-t.
2. Terjedési területe 2 országra korlátozódik.
3. Az érett gyümölcs romlandó, és 24 órán belül megromlik.
4. A friss és szárított pépet népi gyógyászati receptekben használják, mint olyan terméket, amely meghosszabbítja az életet és gátolja az öregedési folyamatot.
5. Az arhat pépje 200-szor édesebb, mint a cukor.
6. A buddhagyümölcs-alapú gyógymódokat nikotin-, alkohol- és drogfüggőség enyhítésére és az elvonási szindróma blokkolására használják.
7. A gyümölcsöt a kalóriamentes élelmiszerek közé sorolják.

A csodálatos Buddha-gyümölcs még sok titkot rejteget, amelyet a kutatóknak még meg kell fejteniük, és a gyakorlatban leginkább természetes édesítőszerként, immunerősítőként és fiatalságmeghosszabbítóként használják.

Arhat gyümölcs fotó