Melothria: Milyen zöldség az és miért hasznos?
Sok szokatlan és érdekes növényt keresnek a kertészek. Az egyik ilyen növény a melotria.
A görögdinnye és az uborka keveréke csak nemrég jelent meg Oroszországban, és máris nagy népszerűségre tett szert a zöldségeskertekben. Mielőtt bármilyen növényt elültetne a parcelláján, meg kell ismernie annak tulajdonságait és kiváltságait. Nem nehéz károsítani egy növényt és elveszíteni a termést. Ezért a legjobb, ha mindent előre megtanulsz. Ez a cikk a szokatlan zöldségről, a melotriáról, a termesztés módjáról és arról szól, hogy mit lehet belőle főzni.
Mi ez a zöldség
A Melotria egy egzotikus uborka rokon. A tökfélék családjából származik. A gyümölcs megjelenésében és ízében az uborkára hasonlít, csak egészen apró. Mérete egy és két centiméter között változik, nem több. A melotrium más elnevezései: egérdinnye vagy egér görögdinnye, mexikói uborka és mexikói görögdinnye. A fajnak számos neve van.
A zöldség fűszálakon nő. Oroszországba Afrika trópusi erdeiből került. Charles Victor Nodin francia botanikus volt az első, aki 1866-ban leírta a növényt. A modern tudósok között némi vita van a meloderma Charles Victor általi osztályozásával kapcsolatban, mivel néhány közeli rokon fajt még nem sikerült teljes mértékben azonosítani.
Magukon a gyümölcsökön kívül a növény gyökérkezdeményeket is képez. A súlyuk nem haladja meg a 400 grammot, és méretük és alakjuk megegyezik egy apró görögdinnyével. Ezeket a gyümölcsöket salátákban használják. Íze a retekhez hasonló. A terméket azonnal el kell fogyasztani, mert nem tartható el sokáig.
A gyökereket az ősz első hónapjától távolítják el a földből, amikorra a fő gyümölcs már eltávozott.
Egy növényről akár egy kilogramm gyökértermés és hat kilogramm gyümölcs is betakarítható.
Hogyan néz ki
A melotriumról először az juthat az ember eszébe, hogy uborkával és görögdinnyével keresztezték. De ki gondolta volna ezt? Az afrikai növény a levelek formáját és vastagságát az uborkától kölcsönözte, csak továbbfejlesztett változatban. Például nem sárgulnak meg a napfényben. Még ősszel sem változtatja meg zöld színét.
A fajta élénksárga virágokkal virágzik. Kellemes és hívogató illatot árasztanak. Az indák nagyon erőteljesek, az indák összetartanak és felfelé nőnek. A közeli kerítésekre, sövényekre vagy akár házakra is felmásznak. A szárak több mint három méter hosszúak. Ha a hajtás a talajhoz ér, nagyon gyorsan a földbe süllyed. A bokor maga termést hoz, amely egy frissen kialakult kis görögdinnyére hasonlít. Az alakja hosszúkás, nem kerek. Ezért a melotrium termése még mindig hasonlít az uborkára. Ritkán éri el a három centiméteres hosszúságot; növekedése két centiméternél megáll.
Ha csukott szemmel kóstolja meg a gyümölcsöt, úgy érzi majd, mintha kovászos uborkát evett volna. A héja kellemesen savanykás. A gyümölcs belsejében fehér magok vannak, ezért még a magok kialakulása előtt le kell tudnod szedni és meg kell tudnod enni őket. A növénynek gyökerei is vannak, amelyek szintén fogyaszthatók. Legjobban zöldségsalátához adható.
Hol nő
Oroszországban a melotria Közép-Afrikából származik. A helyiek körében agresszív növénynek számít. Tény, hogy a melotria kiszorít minden más növényt. A bőséges hőnek köszönhetően a növény több évig növekszik, gyökereit szilárdan beágyazza a talajba és szaporodik.
A 20. század végén érkezett meg Európába a melodria. Az éttermekben és kávézókban ételek kiegészítőjeként és köreteként használták. Abban az időben nem sokan termesztették, így hiány volt belőle. Csak a leggazdagabb és legkifinomultabb létesítmények büszkélkedhettek vele a látogatók előtt. Ma már a legtöbb kertész ültet a kertjébe melotriát. Kiváló kiegészítőnek bizonyult uborka, paradicsom és paprika konzerválásához.
Többféle fajta is kapható, például a "Colibri", a "Malyutka" vagy a "Shapito". Nincs nagy különbség közöttük, így bármelyiket választhatja.
Mire jó a Melotria?
A melothria nagyon hasznos növény.
- A gyümölcsök rendszeres használata az ételekben hozzájárul a gyomor és a hasnyálmirigy munkájának normalizálásához.
- Maga a termék alacsony kalóriatartalmú, így kiválóan alkalmas azoknak, akik javítani szeretnék alakjuk megjelenését. Az uborkát éjszaka is lehet enni. Jól emésztődik az emésztőrendszerben, és nem okoz kellemetlenséget.
- Az orvosok azt tanácsolják, hogy rendszeresen fogyasszák a gyümölcsöt azok, akiknek magas a koleszterinszintjük.
- A kréta másik hasznos tulajdonsága, hogy eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből, enyhíti a duzzanatokat és normalizálja a vérnyomást.
- A gyümölcs sok C-vitamint is tartalmaz, így nagyon jót tesz az immunrendszernek, és védi a szervezetet a vírusok és a megfázás időszakában.
- Terhes nőknek ajánlott a dinnye gyümölcsének fogyasztása. B9-vitamint tartalmaznak, amely a fejlődő magzat idegrendszerét alakítja ki. Használata előtt azonban mindig konzultáljon orvosával.
Mi baj származhat belőle
A melotriának vannak jótékony és negatív tulajdonságai is. A magas gyomorsavtartalmú emberek ne fogyasszák a gyümölcsöt nagy mennyiségben. A sós vagy savanyúságos chłotrija nem használható vese- vagy májbetegségben szenvedők számára. Szív- és érrendszeri betegségek, fekélyek és gyomorhurut esetén is tartózkodni kell tőle.
Hogyan eszik a melotriát
A gyümölcsöt többféleképpen lehet fogyasztani. Például frissen, salátához adható. A saláta készülhet húsból, zöldségből vagy akár gyümölcsből is. A legfontosabb, hogy a gyümölcs fiatal legyen, és kevés magot tartalmazzon. A gyümölcsök korát könnyű ellenőrizni, ha óvatosan összenyomjuk őket. Ha a gyümölcs levet ereszt és könnyen préselhető, akkor nyersen is fogyasztható. Ha pedig a héja kemény, jobb, ha bepácoljuk.
Az afrikai uborkát paradicsommal, uborkával vagy paprikával együtt savanyítják és sózzák. A pácolás lehetősége csak a melodráma gyümölcsöt is felhasználható. A séfek a gyümölcsökkel díszítik ételeiket, és elragadóan mutatják be a vendégeknek. A kedvencek uborkát adnak a limonádékhoz.
Nemcsak a gyümölcsöt használják fel az élelmiszerekben, hanem a gyökérzöldségeket is. Megjelenésük hasonlít a jamgyökéréhez. Íze az uborkáéhoz és a retekéhez hasonló. A gyümölcsökhöz hasonlóan salátákhoz adják, savanyítják és sózzák.
Mit lehet édes szegfűszegből készíteni?
A melotriát egyszerűen be lehet savanyítani, mint az uborkát. De ha szereti az ínyenc ételeket, akkor érdemes kipróbálni egy mangós saláta elkészítését.
A zöldbabot hosszú, vékony szeletekre vágjuk, és sós vízben öt percig főzzük. Ezután jól öblítse le egy szűrővel, és hagyja kihűlni. Vágjuk a melaszt hosszában négyfelé, és tegyük egy salátástálba. Apróra vágjuk a paprikát és egy kis hagymát, ne legyen keserű. Adja hozzá a hozzávalókat a dinnye gyümölcséhez. A mangót meghámozzuk, meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, és a salátástálba engedjük. A legjobb, hogy most már kell a chilipaprika és a koriander. Kis mennyiségben adjuk hozzá a tálhoz. Ezután sózzuk meg, és nyomjunk bele egy gerezd fokhagymát. Keverjük össze, és tegyük rá a babot. Öntse az ételt olívaolajjal és lime-lével. Hagyja a salátát 20 percig pácolódni, ezalatt az idő alatt a hozzávalók egymásba szívódnak.
Hagyományos gyógyászati felhasználás
Az afrikai törzsek a melodrámagyümölcsöt a hagyományos gyógyászatban használták. A zöldség tápanyagokban gazdag, ezért a legkülönfélébb betegségek kezelésére használják. Az évek során semmi sem változott.
- A gyümölcs jót tesz a szívritmuszavarban, pajzsmirigyzavarban és székrekedésben szenvedőknek.
- A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy a gyümölcsöt vegyük be a túlsúlyos betegségekben szenvedők étrendjébe.
- A Melothria nagyon alacsony kalóriatartalmú termék, de rostban gazdag, ami megszünteti az éhségérzetet, és több órán át jóllakatja a szervezetet. A szakértők hetente egyszer egy diétás napot javasolnak. Egész nap fogyasszon kalóriaszegény ételeket és vizet. Az afrikai uborka alkalmas az ilyen napokra. Mielőtt diétázni kezdene, konzultáljon orvosával, hogy ne károsítsa a szervezetét, és ne zavarja a bélműködést.
Kozmetikai alkalmazások
Nem is olyan régen még a melodráma gyümölcseiből maszkokat készítettek. A leve tonizálja a bőrt, és frissé, ragyogóvá teszi azt. Természetes összetevői behatolnak a bőrbe, és leküzdik a stressz és a túlhajszoltság hatásait. A Melothrysum gyümölcslevet tartalmazó maszkok rendszeres alkalmazása kiegyenlíti az arcszínt és kisimítja a ráncokat. Emellett tisztítja és védi a bőrt a környezeti hatásoktól, például a portól és a hideg hőmérséklettől. Vékony filmréteget hagy az arcon. A bőr egész nap sima és ragyogónak tűnik.
A boltban vásárolhat már melodermás gyümölcslével készült maszkokat, vagy otthon is elkészítheti a sajátját. Keverjük össze a pépet mézzel és kivivel, 20 percig kenjük az arcra, majd langyos vízzel mossuk le a maszkot.
Tereprendezés
A Melothria sövény létrehozására használható. A növényt kerítés mentén is el lehet ültetni, az indák a támasztékba kapaszkodnak, és felfelé nőnek. Néhány hónap múlva már lesz egy sövénye. Árnyékot is biztosít, ami jól jön egy forró nyári napon.
A növényt a ház közelébe lehet ültetni, és a szőlő a fal mentén fog nőni. A ház nemcsak nyáron, hanem késő ősszel is élénk és világos lesz.
Hogyan kell termeszteni a Melothria
A melothria termesztése csíráztatással történik. Vigyázzunk a magjaival, mert nagyon kicsik.
Áprilisban a magokat el lehet ültetni a földbe. Minden magnak saját csészében vagy más tálban kell lennie, hogy ne akadályozzák egymás növekedését. A palántákat meleg helyen kell tartani, és a talajt folyamatosan öntözni kell, hogy ne száradjanak ki. De ne öntözze a növényt mértékkel.
Amikor a kinti időjárás tartósan meleg, a palántákat át lehet ültetni a talajba. A gödrök egy kicsit nagyobb méretűek, mint az a tartály, amelyben a melodráma volt. A földdel együtt óvatosan távolítsa el a növényt, és helyezze át a gödörbe. Ásson mellé egy támasztékot a földbe, hogy felfelé tudjon nőni. Az ültetés után három héttel ajánlatos szerves trágyával trágyázni a növényt. Három hét múlva ismét trágyázzon, de ezúttal ásványi trágyával. A növény nem fogékony a betegségekre vagy kártevőkre, és megelőzésképpen trágyázni kell. A száraz levelek eltávolítása segít megőrizni a dekoratív megjelenést. Ez azért is felesleges, mert a melodrámának erre nincs szüksége.
A gyümölcsök néhány héttel a kihajtás után jelennek meg. Rendszeresen betakarítják, mert a tökfélékhez hasonlóan túlérik. A gyümölcsök nem tárolhatók sokáig, és tavasz előtt elveszítik tápértéküket. Ezért ajánlatos a betakarítás után azonnal elfogyasztani őket.
Az ágy helyének kiválasztásakor vegye figyelembe, hogy a melodráma szereti a szabadságot. Nem szabad, hogy a szomszédos ágyak elnyomják. A melotriát sem szabad tökmaggal egy helyre ültetni. Ez a talaj már így is híján van a növekedéshez szükséges különböző vitaminoknak és ásványi anyagoknak. A legjobb előételek a burgonya, a karfiol és a fehér káposzta, a kukorica, a hagyma és a petrezselyem. Ne felejtsd el, hogy a következő évben a melodrámának egy másik parcellát kell kijelölni a zöldségeskertben. A növény csak két év elteltével kerülhet vissza eredeti helyére.
A növény nem igényel különleges termesztési ajánlásokat. A melothria igénytelen növény. Teljes napsütésben fejlődik, de az árnyékot is megszokja. A talajnak jól trágyázottnak kell lennie. Emellett nem nélkülözi a rendszeres öntözést és támogatást sem.
Az orosz kertészek még csak most kezdik elsajátítani ezt a kultúrát. A melotria sokak számára új és ismeretlen növény. Szokatlan díszítettsége azonnal magára vonja a figyelmet. A növény nem igényel összetett gondozást vagy szerető figyelmet. A növény másik előnye a termésének hasznossága. Szinte minden betegség ellen hasznosak. A kozmetológiában is aktívan használják őket.
«Fontos: Az ezen az oldalon található minden információ kizárólag tájékoztató jellegű. csak tájékoztató jellegű. Mielőtt bármilyen ajánlást tenne, kérjük, kérje ki egészségügyi szakembere tanácsát. szaktanácsadás. Sem a szerkesztők, sem a szerzők nem vállalnak felelősséget az esetleges károkért, amelyeket az alábbiak okoznak anyagok."
