Papaya gyümölcs: összetétel, előnyös tulajdonságok és ellenjavallatok

A papaya a törpefélék családjába, a Carica nemzetségbe tartozó fa. Ez egy pálma alakú fa, amely elérheti a 10 méteres magasságot. Közép-Amerikában és Mexikóban őshonos, ahol a hőmérséklet fagypont felett van. A papaya nem képes túlélni a fagypont alatti hőmérsékletet, de mesterségesen optimális körülmények között tökéletesen fejlődik.

Hogyan néz ki a papaya és hol terem

A papaya egy egyenes törzsű, oldalhajtások nélküli fa. Külső megjelenése hasonlít a pálmafáéhoz, ezért a pálmafához sorolják. A levelek hat hónappal a kihajtás után lehullanak, majd újak kezdenek nőni. A papaya gyümölcse egy narancssárga vagy sárga, a virágszárból kialakuló gyümölcs, amely akár 8 kg-osra is megnőhet, és úgy néz ki, mint az általunk ismert sütőtök vagy dinnye. A gyümölcsök az ágakon fürtökben, lefelé lógva helyezkednek el, ami nagyon szépen mutat.

A papaya széles körben elterjedt a trópusi országokban, például Brazíliában, Thaiföldön, Kubában, Kenyában, Vietnamban és néhány más országban. A növényt a környező területeken is termesztik, ahol a növekedéshez szükséges feltételek adottak. A papaya a Dél-Kaukázusban, a Fekete-tenger partvidékén is megtalálható.

Összetétel és kalória

Mint minden más gyümölcs, a papaya is meglehetősen alacsony kalóriatartalmú - 100 grammonként mindössze 48 kcal. Magas rosttartalmának köszönhetően a papaya olyan diétás alapanyag, amely hosszú ideig jóllakottá és energikussá tesz.

A papaya gyümölcse finom és lédús, de A-, C-, D- és B-vitamint, valamint gyümölcscukrot, szőlőcukrot, vasat, foszfort, kalciumot, nátriumot, magnéziumot és káliumot is tartalmaz.

A papaya hasznos tulajdonságai

Általános előnyök

A papaya számos egészségügyi előnnyel jár a szervezet számára. Az egzotikus gyümölcs nem csak az étrendet fogja változatossá tenni, de rendszeres fogyasztásával a következő gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik:

1. Különböző bőrelváltozások gyógyítása, gyulladás elleni küzdelem.
2. Megszabadulni a parazitáktól.
3. Javítja az emésztést és felgyorsítja az anyagcsere-folyamatokat.
4. Erősíti a látást és az immunrendszer ellenálló képességét a vírusokkal és baktériumokkal szemben.
5. Tisztítja a vért és a májat a káros anyagoktól.
6. Jótékony hatás az erekre és a szív védelmére a különböző betegségekkel szemben.

Gazdag összetétele miatt a papaya kiváló gyógyír a vérszegénységre és a vitaminhiányra, segít leküzdeni a depressziót és erősíti az immunitást.

Nők számára

A papaya számos olyan vitamin és nyomelem forrása, amelyek jótékony hatással vannak a női szervezetre. A trópusi gyümölcs gazdag enzimekben, amelyek serkentik az anyagcserét, javítják a bélműködést és enyhe hashajtó hatásúak. Ez a tulajdonsága a papaya segít a fogyás folyamatában, ami elég sok nőt aggaszt. A papaya fenti tulajdonságai mellett a nők számára ez a gyümölcs segít enyhíteni a menstruációs fájdalmat, valamint szabályozza a ciklust és stabilizálja az ovuláció kezdetét.

Férfiaknak

A papaya a férfi test számára nélkülözhetetlen elemet - arginint - tartalmaz. Különösen fontos, hogy ezt az egzotikus gyümölcsöt a fogantatás tervezése során fogyasszuk, mivel javíthatja a spermiumok teljesítményét és fokozhatja a potenciát.

A papaya a férfi nemi szervek gyulladásos betegségeinek megelőzésére és kezelésére, valamint a prosztatadaganatok kialakulása ellen is javallott. A papaya magas szénhidráttartalmú, ami elengedhetetlen a sportoló férfiak és a fizikailag vagy szellemileg megterhelő férfiak számára.

Terhesség

Mint tudjuk, a terhes nők számára a legfontosabb vitamin a folsav. Különösen fontos, hogy a terhesség nagyon korai szakaszában, azaz a magzat idegcsövének kialakulása idején elegendő mennyiségben fogyasszuk, hogy kizárjuk a jövőbeli gyermek idegrendszerének fejlődési rendellenességeit.

Mivel a papaya savanyú ízű, könnyen megszüntetheti a mérgezés tüneteit hányinger és étvágytalanság formájában. Ez az egzotikus gyümölcs gyengéden szabályozza az emésztést is, megszüntetve a várandós kismamák körében gyakori problémát, a székrekedést.

A papaya a terhességi csíkok megelőzéséről is ismert, mivel vitaminjai és nyomelemei táplálják a bőrt, feszesebbé és rugalmasabbá téve azt. Ez a tulajdonsága segít felgyorsítani a bőr szülés utáni regenerálódását.

Szoptatás

A szoptatási időszak nagyon felelősségteljes időszak minden fiatal anya számára. Minden új terméket óvatosan és kis adagokban kell bevezetni az étrendjébe, hogy elkerüljük a baba allergiás reakcióit. Mivel a papaya narancssárga színű és sok C-vitamint tartalmaz, meglehetősen allergén. Ezt szem előtt kell tartani, ha a papaya szoptatás alatt fogyasztjuk.

A szoptató nőknek a baba 6 hónapos kora után érdemes kipróbálniuk a papayát. Ha nincsenek mellékhatások, a gyümölcs jótékony hatással lehet az anyára és a gyermekre, mivel számos esszenciális vitamint és nyomelemet tartalmaz, és képes a szoptatás fokozására.

Gyerekeknek

Nemcsak a felnőttek, hanem a gyerekek is élvezhetik a papaya előnyeit. Allergia hiányában a gyümölcs erősítheti az immunrendszert, javíthatja az emésztést és megelőzheti a székrekedést. A gyermekeknek legkorábban 8 hónapos korukban szabad megkóstolniuk ezt az egzotikus gyümölcsöt, egy kis darabkával kezdve, és fokozatosan növelve a napi 50-100 grammig. A kisgyermekeknek turmixgépben kell pürésíteniük a gyümölcsöt, vagy villával pépesíteniük a papayát. Mindenesetre egy ilyen egzotikus gyümölcs, mint a papaya bevezetése előtt mindenképpen konzultálni kell egy gyermekorvossal, mivel bizonyos esetekben szigorúan ellenjavallt lehet.

A fogyás érdekében

Tápanyagtartalmát tekintve a papaya a vezető gyümölcs. Az a tény, hogy meglehetősen alacsony a kalóriatartalma (100 grammonként mindössze 48 kcal), alkalmassá teszi ezt az egzotikus gyümölcsöt a fogyás során történő fogyasztásra.

A papayában található antioxidánsok segítenek megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól és a káros anyagoktól, míg a megfelelő mennyiségű rost hozzájárul a kényelmes emésztéshez. A papaya szénhidrátokat tartalmaz fruktóz formájában, ami fenntartja az energiaszintet, lehetővé téve az erőteljes testmozgást, ami a fogyási folyamat lényeges része.

A gyors fogyás elérése érdekében fogyasszon papaya gyümölcsöt reggelire és a főétkezések közötti snackként is. Napi 50-200 g papaya elfogyasztása elegendő ahhoz, hogy a papaya összes, a fogyás szempontjából fontos egészségügyi előnyét élvezhesse. A papaya a teljes formájában történő fogyasztás mellett aszalt gyümölcsök, különféle desszertek és turmixok készítéséhez is felhasználható, ha bármilyen gyümölcshöz vagy bogyós gyümölcshöz adjuk.

Papaya magok: előnyök és felhasználások

Sokan egyszerűen kidobják a papayamagokat, elfelejtik vagy nem tudják, hogy ezek is nagy hasznára lehetnek a szervezetnek. A magok íze érdekes, a mustárra vagy a fekete borsra emlékeztető. Gyógyászati célokra naponta fél teáskanálnyi papayamagot kell fogyasztani. Előnyeik:

• Hozzájárul a daganatos betegségek leküzdéséhez;
• antibakteriális és parazitaellenes tulajdonságokkal rendelkeznek;
• Segít a májbetegségek, köztük a májzsugorodás kezelésében;
• Fokozza az általános immunitást;
• Segít javítani a fehérje emésztését.

Ahhoz, hogy a legtöbbet hozza ki a papayamagokból anélkül, hogy nyersen fogyasztaná őket, az alábbi recept segítségével számos betegségre készíthet népi gyógymódot. Daráljon le 4-6 magot mozsárban, adjon hozzá egy evőkanál lime-ot, és áztassa fél órán át. A keveréket egy hónapon keresztül naponta kétszer kell fogyasztani. Különösen hasznos ez a készítmény a májzsugorban és más, e szerv hibás működésével összefüggő betegségekben szenvedő betegek számára.

A szárított papaya előnyei és ártalmai

A szárított papayából ízletes, egészséges szárított gyümölcs készíthető, amely megőrzi az eredeti termék minden jótékony tulajdonságát. A szárított papaya elkészíthető saját magunknak, vagy vásárolható boltban, ahol hosszú rudak formájában súlyra vagy egyedi csomagolásban árulják.

A szárított papaya összetételében sok tápanyagot tartalmaz. Tehát elég csak 50 g-ot enni ezekből az aszalt gyümölcsökből naponta, hogy a szervezetet telítsük A-vitaminnal, valamint néhány más vitaminnal és nyomelemmel - magnéziummal, káliummal, rézzel stb. -.

A szárított papayában található E, K, B5 és B9 vitaminok támogatják az idegrendszert. Támogatják az agy megfelelő működését, és különösen hasznosak a nehéz szellemi munka és az idegfeszültség időszakában.

A megfelelő mennyiségű élelmi rost javíthatja a vér összetételét és csökkentheti a káros koleszterinszintet. A szárított papaya gyümölcsök is sok karotinoidot tartalmaznak, amelyek különösen jót tesznek a látásnak és a szív- és érrendszernek. A szárított papaya gyümölcseinek B-vitamin-tartalma azonban alacsony, ellentétben a friss gyümölcsökkel.

Papaya az orvostudományban

Egy ilyen egzotikus gyümölcs, mint a papaya, képes kiváltani a legfontosabb folyamatokat a szervezetben - tisztítás, általános helyreállítás és számos betegség gyógyítása. A gyümölcs magas értéke miatt bizonyos egészségügyi problémák esetén ajánlott beiktatni az étrendbe.

Cukorbetegség esetén

A papaya egyike azoknak a gyümölcsöknek, amelyeket cukorbetegség esetén is lehet enni. Az egzotikus csemege alacsony glikémiás indexű, ami segít a vércukorszint állandó szinten tartásában. A papaya előnyei az 1-es és 2-es típusú cukorbetegek számára a vér inzulinszintjének növelésében, a máj és a hasnyálmirigy sejtjeinek védelmében, valamint antioxidáns hatásában rejlenek. A papaya a testsúlyukra figyelő cukorbetegek számára is hasznos (ez a cukorbetegség aktuális kérdése), mivel kevés kalóriát (48 kcal/100 gramm) és elegendő rostot tartalmaz.

A cukorbetegeknek nagyon óvatosnak kell lenniük bármilyen gyümölcs fogyasztásával, beleértve a papayát is. A cukorbetegeknek szakszerű orvosi ellátásra és gyógyszeres kezelésre van szükségük, különben olyan szövődmények léphetnek fel, mint az üszkösödés, a hipoglikémia, a nefropátia és akár a rák. Ezért fontos, hogy folyamatosan figyelemmel kísérje a szervezetét, és óvatos legyen a cukros ételek fogyasztásával. A papaya előnyei a cukorbetegek számára a gyümölcs magas vitamin- és nyomelemtartalmában rejlenek: A-, C-, vas-, kálium-, kálium- stb. vitaminok. Mivel a cukorbetegek étrendje szigorúan korlátozott, a papaya beillesztése a menübe csak pozitív eredményeket hozhat.

Hasnyálmirigy-gyulladás esetén

Hasnyálmirigygyulladásban nem minden gyümölcs fogyasztható. A hasnyálmirigy-gyulladásban az adott gyümölcs kiválasztásának a betegség jelenlétének fázisán - akut, krónikus remisszió vagy krónikus súlyosbodás - kell alapulnia. Az első két fázisban a papaya, mint bármely más friss gyümölcs vagy bogyós gyümölcs, nem tilos, de krónikus súlyosbodás esetén kerülni kell.

A papaya csak akkor fogyasztható, ha nincs fájdalom, ami azt jelzi, hogy a betegség remisszióban van. A gyümölcsök és bogyós gyümölcsök fontosak a hasnyálmirigy-gyulladásban, mivel pótolják a szervezetben lévő tápanyaghiányt, miközben enyhítik a hasnyálmirigy gyulladását. A betegség akut fázisába való visszaesés elkerülése érdekében azonban továbbra is ajánlatos a papaya hőkezelése.

Gyomorhurut esetén

A papaya nem ajánlott a betegség akut szakaszában lévő gyomorhurutos betegek számára, valamint az eróziós formában és a túlsavasodásban. Ennek oka, hogy a papaya irritálja a bélfalat, és serkenti a gyomornedv kiválasztását.

Bizonyos gyümölcsök, köztük a papaya, fogyaszthatók remisszióban. Azonban ajánlatos a papayát korlátozott mennyiségben, legfeljebb napi 50 g-ban fogyasztani, figyelve arra, hogy hogyan érzi magát, és ha bármilyen mellékhatás jelentkezik, egy időre hagyja abba a gyümölcs fogyasztását.

Köszvény esetén

A papaya beilleszthető és be is kell illeszteni a köszvényes étrendbe. Ez a gyümölcs gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, így segít leküzdeni a betegséget. Köszvény esetén napi 100-200 g friss papaya vagy 50 g szárított gyümölcs fogyasztható terápiás céllal.

A máj számára

A papayamagok segíthetnek a legtöbb májprobléma leküzdésében. Ez egy nagyon értékes termék, amelyet a kínai népi gyógyászatban ősidők óta használnak. A papayamagok képesek eltávolítani a méreganyagokat a májból, valamint helyreállítani a szerv sérült sejtjeit.

A máj méregtelenítése papayamaggal nem nehéz. Naponta egy evőkanálnyi magot kell fogyasztani, alaposan megrágni és folyadékot inni. A papaya a zsírmájra gyakorolt előnyeiről is ismert.

Papaya a kozmetológiában

A papaya meglepően jótékony tulajdonságai miatt széles körben használatos a kozmetológia területén. A C- és A-vitaminban, valamint számos mikrotápanyagban gazdag gyümölcs különösen értékes a bőr és a haj egészségének megőrzése szempontjából.

A papaya kivonatot gyulladáscsökkentő és regeneráló tulajdonságai miatt használják egyes kozmetikai termékekben. A papaya arról is ismert, hogy képes serkenteni a sejtek anyagcsere-folyamatait, ami megakadályozza a bőr idő előtti öregedését, és segít az öregségi foltok, szemölcsök és bőrkeményedések eltüntetésében.

A papayamagokat egyes hámlasztó bőrradírok, gélek, hámlasztók és szappanok tartalmazzák. Ezenkívül a papaya kivonat megtalálható a nem kívánt szőrnövekedés megelőzésére szolgáló termékekben, és gyakran használják a szőrtelenítés utáni bőr ápolására tervezett krémekben.

Nézzünk meg néhány papaya szépségápolási receptet.

Arcra

1. Hámlasztó hámlasztó maszk. A maszk elkészítéséhez 2 evőkanál papayapüré, 1,5 evőkanál zabpehely, 1 teáskanál cukor. Keverje össze az összes összetevőt, és vigye fel a bőrre, hagyja a maszkot 15 percig az arcon, majd öblítse le vízzel.
2. A hidratáló maszk a következőképpen készül: Keverjen össze 1 evőkanál pépesített papayát 1 evőkanál avokádóval (szintén pépesített) és 1 teáskanál olívaolajjal. A keveréket tegye az arcra fél órára, majd öblítse le vízzel.
3. Fehérítő arcmaszk. Elkészítéséhez vegyen 1 evőkanál pépesített papayát, ugyanennyi természetes élő joghurtot, 1 teáskanál citromlevet és 0,5 teáskanál olíva- vagy más növényi olajat. Keverje össze az összes összetevőt, majd vigye fel az arcra, és 15-20 perc múlva öblítse le.
4. Tisztító és gyulladáscsökkentő papayaolajos maszk: Vegyünk 5 ml olajat, keverjük össze 10 g fekete agyaggal és 20 g zselatinnal. Keverje össze az összetevőket, vigye fel az arcra, és fél óra múlva öblítse le. Az eredmény: tiszta bőr mitesszerek, gyulladások és pattanások nélkül.

Hajra

1. A papaya (fél érett gyümölcs), két tojássárgája, természetes joghurt (2 evőkanál) maszkja kiváló gyógyír a száraz hajra. Habverővel vagy turmixgépben felverjük, és a hajra kenjük. A maszkot hagyja rajta 45 percig egy sapka és egy törölköző alatt. Egy ilyen maszk hidratálttá és fényessé teszi a hajat, és megakadályozza a hajvégek töredezését és más károkat.
2. Szőke hajú nőknek ez a maszk alkalmas: 2 evőkanál papayapüré, 0,5 evőkanál lenmagolaj, 2 evőkanál méz, 1-2 evőkanál zabliszt és néhány csepp szantálfaolaj. Keverje össze az összetevőket, és masszírozza a keveréket a hajtövekre, majd oszlassa el a haj teljes hosszában. Hagyja a maszkot körülbelül egy órán át, majd öblítse le meleg vízzel.

A papayaolaj erősebbé és egészségesebbé teszi a hajat, és serkenti annak növekedését. Papayaolajat a drogériában lehet kapni. Olyan segédanyagokat tartalmaz, mint a palmitin-, olaj- és sztearinsav, amelyek szintén jótékonyan hatnak a haj szépségére és egészségére.

Ártalmak és ellenjavallatok

Bár a papaya rengeteg jótékony tulajdonsággal rendelkezik, bizonyos esetekben ártalmas lehet a szervezetre. Mindenekelőtt túladagolás esetén veszélyes. Túlzott fogyasztása gyomorégést, hányingert vagy hasmenést okozhat alkaloidtartalma miatt. Az éretlen gyümölcsöt nem szabad fogyasztani, mivel gyomor- és bélrendszeri panaszokat, valamint a gyomor és a nyelőcső falának gyulladását okozhatja.

Bizonyos betegségek esetén nem biztonságos a papaya fogyasztása:

• Egyéni intolerancia a gyümölccsel szemben;
• gyakori emésztési zavarok;
• hasnyálmirigy-betegségek;
• Peptikus fekély vagy akut gyomorhurut.

Annak érdekében, hogy ne ártson a szervezetének, és ne rontsa a saját helyzetét, ha bármilyen jelentős egészségügyi problémája van, először konzultáljon orvosával, és csak ezután kezdje el bevezetni az egzotikus gyümölcsöt az étrendjébe. Könnyű ellenőrizni, hogy allergiás-e a papayára vagy sem: meg kell kóstolnia egy darabot a gyümölcsből, és 2-4 óra múlva elemezni az állapotát. Ha nincs allergiára utaló jel, a gyümölcs nyugodtan fogyasztható.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a papayát

A papaya kiválasztásakor a következő szabályokat kell követni:

1. A gyümölcsnek simának kell lennie, nem lehet rongyos, nem lehet túl puha vagy túl kemény.
2. Az érett papaya színe sárga, a narancssárgához közeli. Másrészt a zöldes és tompa árnyalat azt jelzi, hogy a gyümölcs vagy nem érett, vagy kedvezőtlen körülmények között nőtt, és nagyon gyenge az íze.
3. A héjának vékonynak kell lennie, és a húsnak alatta puhának, de nem nyúlósnak. A túl puha gyümölcsök általában rostosak és nem túl ízletesek.
4. Az a terület, ahol a gyümölcs "farka" rögzült, a minőségi gyümölcsöknél kemény, és nem esik át, valamint kellemes gyümölcsös aromát áraszt.

Miután hazahoztuk a papayát, azonnal megehetjük (ez a legmegfelelőbb megoldás), vagy készíthetünk belőle készítményeket. A felszeletelt papaya 3-4 napig tárolható. Az egész gyümölcs sokkal tovább eltartható, de ügyeljen arra, hogy ne érje napfény és folyadék.

Ha éretlen papayát vásárol, nem kell kidobni, mert még ez is megmenthető. Az érleléshez a papayát egy szobában (nem a hűtőszekrényben) egy érett banán mellé helyezheti. A gyümölcsöt rendszeresen meg kell forgatni, hogy egyenletesen érjen. Ha a papaya mély sárga-narancs színű, akkor tekinthető érettnek.

A papaya hosszú ideig történő tárolásának legjobb módja a szárítás. A papayáról le kell hámozni a héját és a magokat, majd apró darabokra kell vágni, és közvetlen napfényben, levegőtől védve kell száradni hagyni.

Le lehet fagyasztani

A papaya olyan gyümölcs, amelyet nem szabad lefagyasztani. Először is a fagyasztott gyümölcsben nem sok tápanyag marad, másodszor pedig a gyümölcs íze sokat szenved a fagyasztáskor.

Hogyan kell helyesen enni a papayát

Az édes és érett papaya ízletes csemege a gyermekek és a felnőttek számára egyaránt. A gyümölcsöt frissen, valamint különféle ételekben és italokban is fogyasztható. A papayát először meg kell hámozni, a magokat eltávolítani és kockákra vagy rudakra vágni. Ha a gyümölcs túl puha, akkor hámozás nélkül, kanállal is megeheti.

A papaya főzhető is. Lehet például sütni, főzni vagy akár sütni is. A papayát sós és édes ételekhez is adják, mivel semleges ízű és nem túl édes. Számos recept létezik salátákhoz, második fogásokhoz, pékárukhoz és italokhoz papayával, amelyeket az alábbiakban tárgyalunk.

Mennyit lehet enni naponta

A papaya minden nap fogyasztható, ha nem allergiás rá. Általában elég naponta legalább egy szeletet enni a gyümölcsből, hogy minden jótékony összetevőjéhez hozzájussunk. Bizonyos esetekben nagy mennyiségben lehet papayát enni, pl. van egy diéta ezen a trópusi gyümölcsön vagy kirakodási napokon, amikor a naponta elfogyasztott papaya mennyisége eléri az 1-2 nagy gyümölcsöt. Mindenesetre a naponta elfogyasztható papaya mennyisége az egyén személyiségétől, az esetleges betegségek jelenlététől és a gyümölcs elfogyasztásának kívánt eredményétől függ.

Meg lehet enni a magokat?

Nemcsak a papayapép, hanem a papayamagok is jótékony hatással vannak a szervezetre. Ne feledje azonban, hogy csak kis mennyiségben fogyassza a magokat - napi 1-2 teáskanálnyi elegendő ahhoz, hogy minden jótékony tulajdonságukhoz hozzájusson.

A papayamagok gazdagok polifenolokban és flavonoidokban - olyan antioxidáns hatású vegyületekben, amelyek segítenek javítani az összes egészségügyi mutatót, megszüntetni az oxidatív stresszt és a kapcsolódó krónikus betegségeket.

Az egyszeresen telítetlen zsírsavak, amelyek megfelelő mennyiségben vannak jelen a papayamagban, nagyon hasznosak a szív- és érrendszer és általában a szervezet számára. A magokban lévő rengeteg rost pedig jótékony hatással van a belekre, csökkenti a vérben lévő káros koleszterinszintet, megelőzve a stroke, a szívroham, a cukorbetegség és az elhízás kialakulását.

Hogyan kell hámozni

A papaya hámozása nem nehéz, ha igazán érett és minőségi gyümölcsöt választunk. A papaya hámozásához vágja félbe hosszában, majd távolítsa el a magokat, és késsel hámozza meg a héját, mielőtt kockákra vagy rudakra vágná. Ha a gyümölcs túl érett és puha, nehéz lehet meghámozni és felszeletelni. Ebben az esetben csak vágja félbe a papayát, távolítsa el a magokat, és egy kanállal egye meg a pépet.

Mit készítsünk papayával: Receptek

Trópusi papaya saláta

Vágjon kockákra 250 g hámozott és kimagozott papayát, és adjon hozzá ananászt, cherimoyát és licsijét (egyenlő darabokra vágva). Keverjük össze az összes gyümölcsöt, és hagyjuk a hűtőben 2-3 órán át, majd tegyünk salátaleveleket (saláta is megteszi) egy tányérra, öntsük meg a gyümölcsöt natúr joghurttal és egy teáskanál citromlével, és rendezzük el a levelek tetején.

Papaya pármai sonkával

Egy elragadó étel, amely egy igazi ínyencnek tetszik. Vegyünk egy érett (de nem túl érett, hogy ne legyen túl édes) papaya gyümölcsöt, vágjuk félbe, távolítsuk el a magokat, és vágjuk ékekre. Ezután rendezzük el a tányérokon, szórjuk meg fekete borssal és citromlével, fektessük rá a felszeletelt pármai sonkát, és díszítsük sajttal és dióval.

Smoothie papayával és kókusszal

Készítsen frissítő és tápláló italt 150 g papayából, 15 g kókuszreszelékből, 125 g joghurtból és bármilyen más gyümölcsből. Keverje össze az összes hozzávalót egy turmixgépben, és adjon hozzá néhány kanál vizet, ha az állaga túl sűrű.

Jam

A trópusi gyümölcsökből érdekes és ízletes lekvár készíthető, amely a szokásos eper, málna és más bogyós desszertek helyettesítésére szolgál. A papaya lekvár főzéséhez télen, meg kell venni az érett gyümölcsöt, hámozni őket a bőrből és a magokból, kockákra vágni, cukrot önteni (1:1 arányban). Amint a gyümölcs levet ad, a leendő lekvárt alacsony hőfokra teheti. Ha felforrt, vegyük le a tűzhelyről, és várjunk 1-2 órát. Ezután forraljuk fel újra, adjuk hozzá a citromlevet (2 evőkanálnyit literenként), és főzzük körülbelül fél órán át, amíg meg nem szűnik a habzás. Öntse a kész lekvárt száraz, sterilizált üvegekbe, és zárja le.

Kandírozott papaya

A kandírozott papaya népszerű teázási csemege. De nem kell cukrozott gyümölcsöt vásárolnia a boltban - elkészítheti saját maga is. Ehhez elő kell készíteni a papayát: győződjön meg róla, hogy jól érett, de nem túlérett, hámozza meg, vágja csíkokra vagy vágja kockákra. A cukorszirupot külön főzzük, adjuk hozzá a papayát és egy kevés citromlevet, majd főzzük az egészet együtt körülbelül 5-7 percig. Ezután vegyük le a tűzhelyről, hűtsük le, és pároljuk még 5 percig. Ismételje meg ezt háromszor, majd szűrje le a papayát egy szűrőben vagy szitán, amíg a szirup le nem folyik (ez legalább egy órát vesz igénybe). Ezután a kandírozott gyümölcsöt megszórhatja porcukorral, és élvezheti a finom desszertet.

Érdekes tények a papayáról

1. A papaya kémiai összetétele és íze hasonlít a dinnyéhez, ezért egyesek dinnyefának nevezik.
2. Azért nevezik "kenyérfának", mert amikor a papaya megsül, a frissen sült kenyér illatát érezni.
3. Az éretlen gyümölcs szigorúan ellenjavallt terhes nők számára, mivel a zöld papaya összetevői terhességmegszakítást okozhatnak.
4. A papaya gyümölcse hihetetlenül nagy méreteket érhet el - akár 7 kg-ot is. Ez azonban többnyire a vadon termő növényekre igaz, míg a termesztett papaya akár 3 kg-os gyümölcsöt is terem.
5. Egyetlen gyümölcs körülbelül ezer magot tartalmazhat.
6. A papaya szárából és kérgéből köteleket készítenek, amelyek meglehetősen erősek és tartósak.
7. A papaya legértékesebb összetevője a papain. Ez az anyag nagyon jót tesz a szervezetnek, mivel segít megelőzni és gyógyítani számos betegséget.
8. A papaya képes az ujjlenyomatokat kevésbé láthatóvá tenni. Például a papayapép hosszan tartó érintkezése idővel eltünteti az ujjlenyomatokat.
9. Floridában a nők a papaya leveleit használják a háztartásaikban. Szinte bármilyen folt eltávolítható velük a szövetből.
10. Thaiföldön népszerűek a zöld papayával készült ételek receptjei. Az éretlen gyümölcsöt salátákhoz és meleg ételekhez adják.

Egy papaya fotója