L'eau bouillie : propriétés bénéfiques et contre-indications

Compte tenu de l'état de l'écologie et de l'état des canaux d'approvisionnement en eau dans les zones urbaines, l'eau qui sort du robinet peut aujourd'hui difficilement être qualifiée de potable. C'est pourquoi les gens ont commencé à le faire bouillir. Les effets sanitaires et nocifs de l'eau bouillie ont fait l'objet de débats dans de nombreuses études. L'impact total de ce liquide sur la santé humaine n'est pas prouvé.

La première chose à comprendre au sujet de l'eau bouillante est comment l'obtenir. Le processus d'ébullition consiste à faire passer l'eau de l'état d'agrégat liquide à une phase vapeur. Lors de la première étape du traitement thermique, des bulles d'air se forment au fond de l'ustensile de cuisson et se déposent sur les parois. Ensuite, le liquide devient trouble et il y a une sensation de bouillonnement. Souvent, les gens confondent cette procédure avec l'ébullition et arrêtent le traitement à ce stade. En réalité, il faut attendre une autre étape, lorsque de la vapeur se formera, qu'il y aura plus de bouillonnement et que l'eau commencera à éclabousser. Même après ce point, vous devez faire bouillir le liquide pendant environ 10 minutes de plus.

La différence entre l'eau bouillante et l'eau brute

L'eau brute peut contenir diverses bactéries et micro-organismes. L'eau des grandes villes est pleine de chlore et d'autres produits chimiques. L'eau en bouteille est purifiée en plusieurs étapes, et les qualités naturelles de base sont conservées. Cela signifie que tous les micro-organismes ne sont pas tués au cours du processus. La consommation humaine d'eau brute a un certain effet sur la microflore intestinale. Il peut stimuler le métabolisme, aidant ainsi le corps à remplir ses fonctions de base. Dans le même temps, ce liquide est également un terrain propice à la prolifération de nombreuses bactéries pathogènes.

Quant aux liquides qui ont été exposés à des températures élevées, le processus d'ébullition est censé neutraliser tous ces éléments. Tous les composés chimiques sont ensuite neutralisés. Premièrement, les propriétés utiles sont perdues, deuxièmement, l'ébullition entraîne l'évaporation de l'oxygène de l'eau, qui est un conducteur dans le corps humain et agit également comme catalyseur pour des processus importants. En outre, l'eau bouillie diffère de l'eau brute en ce qu'elle s'adoucit lorsqu'elle est exposée à une température élevée et que sa dureté diminue. Toutefois, pour y parvenir, il faut le faire bouillir pendant 15 minutes. Ensuite, le liquide doit se décanter afin que toutes les substances chimiques se déposent au fond et ne nuisent pas à la santé humaine.

Quelle eau est la plus bénéfique : bouillie ou crue ?

En ce qui concerne les avantages de l'eau bouillie et de l'eau brute, il est préférable de choisir la première option. L'eau brute peut contenir un grand nombre de substances nocives et dangereuses. Pour réduire la quantité de chlore dans l'eau, il faut laisser l'eau du robinet dans un récipient ouvert pendant environ une journée avant de la chauffer. Par exemple, si vous ajoutez une cuillère à café de jus de citron à un verre d'eau bouillie et que vous le buvez une demi-heure avant les repas, vous pouvez débarrasser votre corps des substances cancérigènes et améliorer votre métabolisme.

Puis-je boire de l'eau bouillie au lieu de l'eau brute ?

Il est recommandé d'utiliser de l'eau brute et purifiée pour être en bonne santé. Vous pouvez acheter du liquide purifié dans un magasin ou utiliser un filtre qui se fixe sur le tuyau d'eau. Toutefois, s'il n'y a pas la possibilité d'installer un filtre ou d'acheter de l'eau en bouteille, vous ne devez pas consommer d'eau brute. Vous pouvez le faire bouillir pour vous débarrasser des principales bactéries et éviter l'empoisonnement. Cependant, cette eau ne doit pas être utilisée pour une consommation régulière.

Vous pouvez boire de l'eau bouillie, mais vous devez faire attention à sa qualité pour éviter les problèmes de santé. Ainsi, pour réduire les effets négatifs de l'ébullition, vous devez verser le liquide dans un autre récipient, de préférence en verre, après le processus. Il est également nécessaire de détartrer la bouilloire. N'oubliez pas : plus elle est propre, plus l'eau est sûre. Il est déconseillé d'ajouter de l'eau brute à de l'eau bouillie et de la traiter thermiquement. Les éléments constitutifs des deux types commenceraient alors à réagir, donnant naissance à une substance cancérigène. Si vous avez l'intention de verser le liquide bouilli dans un thermos, vous ne devez pas fermer immédiatement le récipient, vous devez attendre un moment.

Compte tenu des caractéristiques bénéfiques et néfastes de l'eau bouillie, il est recommandé de l'utiliser uniquement pour préparer du thé, du café et d'autres boissons chaudes. Si vous avez besoin de vous désaltérer, il est préférable d'utiliser de l'eau brute, préalablement nettoyée.

Composition et calories

La composition de l'eau varie en fonction de la région où se trouvent les conduites d'eau. Chaque organisme a besoin d'une certaine quantité d'oligo-éléments pour le bon fonctionnement de tous les organes et systèmes. L'eau peut fournir à l'organisme du fer, du calcium, du fluor, du potassium ainsi que de l'iode, du magnésium, du sodium et du chlore. Lorsqu'il est soumis à un traitement thermique, tous les éléments utiles sont vaporisés et les bactéries pathogènes périssent (mais certains micro-organismes survivent). C'est pourquoi l'eau bouillie est appelée "eau morte", elle est neutre. La valeur énergétique est nulle.

La beauté de l'eau bouillie

La vertu de l'eau bouillie est sa capacité à éliminer les toxines et les substances nocives de l'organisme. Une fois bouillie, l'eau aide à nettoyer les intestins. Avec ce liquide, vous pouvez vous débarrasser de la constipation et améliorer la digestion.

Pour les femmes

Les scientifiques ont remarqué que boire de l'eau bouillie aide à améliorer l'élasticité de la peau, active le système endocrinien. Une autre propriété bénéfique pour les femmes est la capacité de l'eau à participer au processus de perte de poids.

Pour les hommes

Outre sa capacité à rétablir l'équilibre hydrique de l'organisme, l'eau bouillie stimule le système nerveux. La consommation d'une telle eau rend les muscles plus élastiques. Cependant, l'utilisation excessive d'eau bouillie n'est pas conseillée. Il est préférable de traiter l'eau avec de la chaleur en été, lorsque les bactéries se multiplient particulièrement vite.

L'eau bouillie permet d'augmenter vos performances physiques et votre activité intellectuelle.

Grossesse

L'eau propre est très importante pour les femmes enceintes. Il augmente le volume sanguin dans le corps, participe à la formation du liquide amniotique et protège la peau de la future maman contre les vergetures. L'eau qui a été bouillie n'est pas recommandée pendant la grossesse. En effet, ce liquide contient des métaux lourds et d'autres substances qui peuvent nuire non seulement à la femme, mais aussi à l'enfant à naître. Pour rétablir l'équilibre hydrique de l'organisme, il est conseillé de boire du liquide en bouteille, qui contient beaucoup d'oxygène.

Allaitement maternel

Pendant l'allaitement, vous devez également éviter de boire de l'eau bouillie. Il ne peut être utilisé que pour faire du thé, ce qui permet de produire beaucoup de lait. Après l'ébullition, l'eau perd toutes ses propriétés bénéfiques et n'a donc pratiquement aucun effet sur l'allaitement.

Pour les enfants

Lorsque l'on parle de l'apport en liquide au cours des premiers mois de la vie, il ne faut pas oublier que le lait maternel est composé à près de 90 % d'eau et qu'il constitue à la fois un aliment et une boisson pour le bébé. L'eau bouillie peut nuire au développement du corps de l'enfant. Il faut également donner aux bébés de l'eau spéciale purifiée, disponible dans le commerce. Dans ce cas, vous pouvez être sûr que l'eau est riche en minéraux, en vitamines et n'a que des effets positifs sur l'enfant.

Puis-je boire de l'eau bouillie si je perds du poids ?

L'eau qui est soumise à l'ébullition a des effets bénéfiques sur la perte de poids. Ce fait est scientifiquement prouvé. De nombreuses études ont montré que le fait de boire régulièrement de l'eau bouillie en quantité suffisante favorise le processus nécessaire à la perte de poids. Par exemple, l'eau accélère le métabolisme, ce qui entraîne la dégradation des graisses. L'eau potable bouillie peut être utilisée dans tous les régimes et permet une digestion plus rapide.

L'eau peut aider à prévenir la suralimentation et à satisfaire la faim. En outre, lorsque vous buvez suffisamment d'eau, vous pouvez uriner plus fréquemment, ce qui permet d'éliminer toutes les toxines et les sels qui s'attardent habituellement dans le corps et provoquent un surpoids.

L'eau bouillie dans les médicaments

L'eau après ébullition devient plus douce. Il a le pouvoir d'améliorer le métabolisme et de décomposer les lipides. En plus de soulager la soif, il contribue à améliorer la circulation sanguine. De plus, l'utilisation de l'eau bouillie augmente l'activité cérébrale et rétablit la force physique. Si vous buvez le liquide bouilli refroidi avec du citron, vous pouvez éliminer les symptômes du rhume.

Pour la pancréatite

Lorsque les aliments sont ingérés, la digestion et la fonction pancréatique sont activées. Mais dans le cas de la pancréatite, surtout dans les formes aiguës de cette maladie, le traitement le plus efficace est de garder la glande tranquille. Si l'organe cesse de produire des enzymes et du jus, il n'y a aucune situation où il peut se blesser. Dans ce cas, il est préférable de s'abstenir de manger et de boire de l'eau à la place. Il est d'autant plus nécessaire pour l'organisme qu'il est à la fois une source de nutrition et une substance thérapeutique. Bien entendu, cette décision ne peut être prise que par le médecin ; l'auto-traitement ne doit pas être pratiqué. L'eau du robinet ne doit pas être utilisée pour la thérapie car elle contient beaucoup de chlorures qui sont utilisés pour se débarrasser des tuyaux rouillés.

L'eau bouillie est sans danger dans ce cas, mais elle n'est pas non plus enrichie de propriétés bénéfiques. Tous les composants utiles s'évaporent ou précipitent dans le processus d'ébullition. Cependant, vous devriez boire de l'eau tiède, car elle ne nécessite aucun traitement supplémentaire et peut passer facilement dans les intestins. Le liquide refroidi doit être chauffé, se dépose dans l'estomac et se mélange au suc gastrique, ce qui entraîne un gonflement.

Avec gastrite

En cas de gastrite, il est important de suivre un régime et de boire suffisamment d'eau. Il doit être bu une demi-heure avant le repas. Cela permettra d'éliminer la sensation de faim et de réduire la prise alimentaire. Cela réduit la pression sur l'estomac. Vous ne devez pas boire d'eau froide. Vous devez également éviter le café et le thé, car ces boissons ne peuvent qu'aggraver les symptômes de la gastrite. Ils ne doivent pas être consommés immédiatement avant et immédiatement après les repas. La gastrite ne nécessite que de l'eau bouillie. Cependant, seule l'eau achetée en magasin et vendue dans des bouteilles en verre doit être bouillie.

Préjudices et contre-indications

La nocivité de l'eau bouillie réside dans plusieurs caractéristiques, dont la première est la teneur en chlore. Cette substance est utilisée pour désinfecter les tuyaux et peut nuire à la santé humaine. Le chlore se combine avec des substances organiques pour former des éléments dangereux. Ces processus perturbent les hormones et le métabolisme humain et réduisent le système immunitaire. Lors de l'ébullition, le chlore réagit avec les substances organiques pour former des composés nocifs qui, à petites doses, peuvent être dangereux. Par exemple, certains de ces composés peuvent entraîner le développement d'un cancer et même modifier les cellules au niveau des gènes.

La nocivité de l'eau bouillie est également due à une augmentation des sels nocifs. Ces sels précipitent lors de l'ébullition ; il n'est donc pas recommandé d'utiliser toute l'eau de la bouilloire. Divers sels métalliques s'accumulent au fond du pot et peuvent entraîner le développement de calculs rénaux.

Après l'ébullition, la structure moléculaire de l'eau est détruite. Les scientifiques avaient l'habitude d'appeler cette eau "eau morte", car après un traitement thermique, elle perd toutes ses propriétés utiles. On pense que l'eau bouillie n'est pas en mesure de combler le besoin d'humidité du corps. En outre, la consommation régulière de cette eau entraîne un vieillissement prématuré, réduit l'immunité et provoque de nombreuses maladies.

En outre, de nombreuses études sur l'eau bouillie ont prouvé que les virus et les micro-organismes ne sont pas tous tués par une température élevée. Par exemple, pour se débarrasser des spores du botulisme, l'eau doit être chauffée à 100 degrés pendant cinq heures. Les virus de l'hépatite sont tués par une ébullition d'une demi-heure. Les scientifiques affirment que les germes peuvent réapparaître dans l'eau bouillie après cinq heures de traitement thermique.

Il n'y a pas de contre-indications particulières à l'utilisation de l'eau bouillie, mais il est conseillé de limiter la consommation de ce produit si vous souffrez de maladies rénales ou cardiovasculaires.

Combien de temps peut-on conserver de l'eau bouillie

Quel que soit le récipient dans lequel vous stockez votre eau bouillie, vous ne devez pas la conserver plus d'une journée. L'eau bouillie change de structure et devient sensible à de nombreux virus et bactéries. Il n'est possible de prolonger la durée de conservation de l'eau bouillie que pendant une courte période dans le réfrigérateur. La température de 4 degrés ralentit la réaction des bactéries avec l'environnement. Si cette eau est conservée au réfrigérateur, elle peut être utilisée pendant deux jours au maximum.

Le matériau du récipient dans lequel l'eau est stockée affecte également sa durée de conservation. Les ustensiles de cuisine en plastique doivent être traités avec prudence car ils peuvent libérer des éléments toxiques dans le liquide à des températures élevées. Il est conseillé d'utiliser des récipients de qualité alimentaire pour le stockage.

La vaisselle émaillée, toujours avec un couvercle, est idéale pour conserver les liquides qui ont été bouillis. Des récipients en argile et en céramique peuvent également être utilisés.

Puis-je faire bouillir l'eau deux fois ?

Plus l'eau est bouillie souvent, plus elle peut être nocive pour le corps humain. Il n'est pas conseillé de faire bouillir l'eau plus d'une fois. Déjà après la deuxième ébullition, l'eau n'est plus potable. La raison en est que le goût du liquide change - il y a un goût métallique. En outre, l'ingestion d'un tel liquide entrave la régénération des tissus et a un impact négatif sur les organes internes du corps.

La composition chimique de l'eau est modifiée par la double ébullition. Au lieu de l'oxygène évaporé, des sels de métaux lourds y apparaissent. Cela est indiqué par l'écaillage de l'intérieur de la marmite.

Puis-je arroser mes fleurs avec de l'eau bouillie ?

Comme vous le savez, lorsque vous faites bouillir de l'eau, le liquide laisse de l'oxygène - un élément important de l'eau. Et si cette eau est utilisée pour l'arrosage, les plantes mourront, car même avec trop d'eau, elles souffriront d'un manque d'oxygène. Les plantes extraient une petite quantité d'oxygène de l'air, mais ce n'est pas suffisant pour la photosynthèse. En outre, l'utilisation d'eau bouillie pour l'arrosage empêchera les plantes de recevoir les oligo-éléments dont elles ont besoin et qui sont perdus en raison des températures élevées.

Est-il permis de mettre de l'eau bouillie dans l'aquarium ?

Il n'est pas difficile de deviner les dommages que l'eau bouillie peut causer aux poissons d'aquarium. Ils seront condamnés si l'aquarium est rempli d'eau bouillie. L'eau brute est riche en oxygène, qui est essentiel pour les fonctions vitales des poissons. En revanche, si vous versez de l'eau bouillie "morte" dans l'aquarium, ils mourront.

Puis-je donner de l'eau bouillie aux animaux domestiques ?

Il n'est pas recommandé de donner de l'eau bouillie aux animaux de compagnie. Il n'a aucune propriété utile et ses minéraux sont perdus dans l'ébullition. Cela ne servira à rien. Mais cela ne signifie pas qu'il faille donner de l'eau minérale aux animaux de compagnie. Les boissons minérales sont également contre-indiquées pour les animaux de compagnie en raison de leur forte teneur en minéraux.

L'eau bouillie est nocive pour les animaux domestiques. La consommation régulière d'alcool endommage l'émail des dents et entraîne d'autres problèmes qui peuvent passer inaperçus au premier abord. L'eau brute du robinet n'est pas non plus de bonne qualité et n'est pas recommandée pour les animaux de compagnie. L'eau brute captée est considérée comme la meilleure option.

La qualité de l'eau a une incidence sur la santé et le bien-être de l'animal. Même si vous donnez occasionnellement de l'eau bouillie à vos animaux domestiques, vous devez vous rappeler que la qualité de cette boisson dépend du matériau de la casserole dans laquelle le liquide a été bouilli. Par exemple, il est déconseillé de boire de l'eau qui a été chauffée dans des bouilloires en aluminium ou en fer. Les bouilloires électriques en plastique ne conviennent pas non plus. Les matériaux qui n'ont pratiquement aucun effet sur la qualité de l'eau sont le verre et la céramique.

Faits intéressants sur l'eau

1. De nombreuses personnes se demandent probablement pourquoi la glace ne coule pas dans l'eau. Cela s'explique par le fait que l'eau sous sa forme liquide a une densité plus élevée que le liquide à l'état solide. C'est la raison pour laquelle la glace flotte toujours à la surface de l'eau.
2. Ce n'est un secret pour personne que près de 80 % des êtres humains sont constitués d'eau. Les animaux, en revanche, sont beaucoup moins composés d'eau. Par exemple, les animaux sont constitués d'environ la moitié d'eau. Cependant, les créatures les plus intéressantes au monde en termes de quantité d'eau dans leur corps sont les méduses. Après tout, ils sont composés à presque 99 % d'eau.
3. Vous pouvez obtenir de la glace à partir d'eau chaude plus rapidement qu'à partir d'un liquide froid. Si vous remplissez les mêmes récipients de liquides chauds et froids, le liquide chaud se transformera en glace plus rapidement. Cette découverte a été faite par un écolier dans la seconde moitié du siècle dernier.
4. Il est intéressant de noter que dans différents états d'agrégation, l'eau reflète la lumière de différentes manières. Par exemple, la neige peut refléter près de 100 % de la lumière, alors que l'eau n'en reflète que 5.
5. Si vous exposez l'eau à des températures de -120 degrés, elle devient une texture visqueuse et filandreuse.
6. L'eau de mer est capable de se transformer en glace à une température de 2 degrés en dessous de 0.
7. La Finlande est célèbre pour l'eau douce la plus propre du monde.
8. Une personne peut mourir si elle perd environ 10 % de son poids corporel en eau.
9. Chacun sait probablement que la Terre est composée de près de 71 % d'eau, mais que seul 1 % de cette quantité est potable.

Certains scientifiques suggèrent que l'eau a une mémoire. Il peut absorber tout ce qui se passe et il se souvient des mots. Ils pensent que l'eau change de structure et acquiert d'autres caractéristiques, mais que sa formule chimique reste inchangée. Selon les chercheurs, les molécules d'eau sont une sorte de cellules de mémoire qui stockent toutes les informations entrantes. Un professeur russe estime que les émotions positives et négatives ont le plus fort impact sur l'eau. Il pense que l'amour ne fait que renforcer l'énergie de l'eau, tandis que les influences agressives la réduisent.

Photo de l'eau bouillie