Sel marin alimentaire : propriétés utiles et contre-indications

Les gens utilisent le sel marin dans différents domaines de la vie depuis des milliers d'années. À certains moments de l'histoire, il a même été utilisé comme monnaie. En outre, des philosophes et des sages célèbres lui attribuaient des propriétés médicinales exceptionnelles, car on pense que la naissance de la vie a eu lieu dans des masses d'eau naturelles, et que le sel a joué un rôle important dans ce processus.

Le sel marin a une teinte grise, car il contient de nombreux minéraux. Les lacs salés et les mers intérieures en sont de riches sources. Les processus naturels qui se déroulent dans ces zones contribuent à l'évaporation naturelle de l'eau, laissant des dépôts de sel à la surface. Actuellement, certains experts confirment la théorie de Platon, en argumentant leur position par le fait que le sang humain contient une quantité de sel proportionnelle à sa concentration dans le fluide naturel.

Types de sel marin

1. Himalaya. Le lieu d'extraction est le Pakistan. Ce sel est l'un des produits de la plus haute qualité, par rapport aux autres types, il est plus pur. Il a une composition minérale très riche, a une belle teinte rose clair.
2. Macédonien. Le lieu d'extraction est l'Angleterre. Le sel est obtenu par "évaporation". Le produit a une couleur blanche et une saveur vive.
3. Noir hawaïen. Le pays d'extraction est Hawaii. Le sel est de couleur noire car il contient des particules de lave qui lui confèrent une foule de bienfaits pour la santé.
4. Rouge hawaïen. Le lieu d'extraction est Hawaii. Le sel est de couleur rouge car il contient de l'argile rouge, qui donne au produit sa netteté et sa couleur inhabituelle.
5. Bleu persan. Le lieu d'extraction est le nord de l'Iran. Le sel est de couleur bleue et contient le minéral sylphinite. Il est considéré comme l'un des sels les plus rares et a une saveur forte.

La différence entre le sel de mer et le sel de table

Le chlorure de sodium est un produit assez sale avec une couleur grise et différentes impuretés. Le site d'extraction du sel commun est une mine et il n'est pas possible de se débarrasser de toutes les impuretés organiques. Ce sel contient diverses impuretés (environ 0,5 %) qui sont dangereuses pour le corps humain. Un type de ce sel est extra. Il s'agit de sel raffiné, c'est-à-dire d'un produit purifié qui contient 99 % de chlorure de sodium. Le sel extra est traité en le lavant et en éliminant les impuretés par des températures élevées et l'ajout de produits chimiques. Ces manipulations donnent au produit une couleur blanchâtre, rendent le sel plus friable et l'empêchent de s'agglomérer en grumeaux.

Le sel marin est un produit cristallisé par des processus naturels. Il est riche en iode, calcium, magnésium, brome, etc. Ce sont des substances précieuses pour l'homme et leur quantité suffisante contribue au maintien du fonctionnement normal de l'organisme. Ce produit n'est pas traité chimiquement et ne contient donc pas d'additifs nocifs. Il a un arôme agréable et un goût plus riche et plus doux que le sel de table. Il existe une différence importante entre ces types de sel. Par exemple, si vous mettez une créature marine vivante dans de l'eau contenant du sel de table, elle n'y survivra pas, mais si vous utilisez le sel de la mer, cette eau peut vivre.

Quel sel est le plus sain : le sel de mer ou le sel de table ?

Le sel marin est considéré comme plus sain pour plusieurs raisons :

• un produit entièrement naturel, sans aucun produit chimique ;
• naturel, méthode de production naturelle ;
• l'absence de différentes impuretés ;
• La présence d'un très grand nombre de minéraux.

Par conséquent, les personnes qui se soucient de leur santé devraient utiliser du sel de mer.

Composition et calories

100 g du produit contiennent :

• calories - 0 kcal ;
• protéines - 0,0 g ;
• graisses - 0,0 g ;
• hydrates de carbone - 0,0 g.

Ce produit contient un grand nombre de substances utiles et importantes pour le corps humain. Il est riche en potassium, sodium, calcium, magnésium, fer, brome, iode et autres oligo-éléments.

L'utilité du sel marin

Avantages généraux

1. Soulage les douleurs de l'arthrite. On a découvert que le sel marin possède des propriétés anti-inflammatoires qui aident à soulager la douleur causée par la polyarthrite rhumatoïde. Les bains de sel aident à soulager les douleurs articulaires.
2. Rajeunit la peau. La texture à gros grains du sel marin en fait un produit idéal à utiliser pour frictionner la peau. Le frottement doux aide à éliminer les cellules mortes de la peau, améliore la circulation et favorise le rajeunissement.
3. Favorise l'équilibre acido-basique. Le magnésium contenu dans différents types de sels contribue à maintenir l'équilibre acide-alcalin dans l'organisme. La consommation régulière de sel marin est recommandée pour réduire l'acidité du sang.
4. Renforce le système immunitaire. Ce produit contient des minéraux - fer, phosphore, zinc, manganèse, magnésium, iode et potassium - qui contribuent à renforcer le système immunitaire. En outre, l'effet alcalinisant de ce produit empêche la propagation des bactéries et des virus, protégeant ainsi l'organisme contre diverses maladies infectieuses.
5. Il améliore la santé cardiaque et normalise le rythme cardiaque. Le sel marin peut améliorer le fonctionnement du système cardiovasculaire et réguler le rythme cardiaque. Il contient du sodium, du chlorure et du potassium, qui favorisent la fonction de l'influx nerveux et la contraction musculaire. Cela contribue à maintenir un rythme cardiaque régulier.
6. Aide à perdre du poids. Le sel marin régule la sécrétion des sucs digestifs, ce qui évite une accumulation excessive dans le tube digestif et aide ainsi à se débarrasser des kilos en trop.
7. Il soutient les fonctions du cerveau, des muscles et du système nerveux. Le corps a besoin d'électrolytes tels que le sodium, le chlorure et le potassium pour fonctionner correctement. Le sodium est particulièrement important car il intervient dans la transmission de l'influx nerveux. Ils permettent au cerveau, aux tissus musculaires et au système nerveux de communiquer entre eux et de réaliser diverses fonctions corporelles.
8. Combat la dépression. Certaines études ont montré que le sel marin peut aider à traiter la dépression. Le sel aide à réguler deux hormones dans le corps - la sérotonine et la mélatonine. Ces hormones affectent directement votre état de relaxation et de sommeil.
9. Aide à éviter la déshydratation. Le sodium étant responsable de la rétention d'eau dans l'organisme, sa carence peut entraîner une perte rapide d'eau dans le corps, et donc une déshydratation. La consommation quotidienne de sel marin fournit suffisamment de sodium et maintient également l'équilibre entre le sodium et le potassium dans l'organisme, ce qui est crucial pour maintenir un bon équilibre des fluides au niveau cellulaire.
10. Utile pour la santé bucco-dentaire. En matière de santé dentaire, le sel marin est la meilleure option. Il contient du fluorure, un minéral qui favorise la santé des dents. Il les protège des dommages causés par les acides et prévient la déminéralisation de l'émail et la carie dentaire.
11. Il prévient également la chute des cheveux. L'utilisation topique de solutions de sel marin peut contribuer à augmenter la circulation sanguine et à améliorer le flux sanguin vers les bulbes. Les massages du cuir chevelu avec une solution de sel marin stimulent la croissance des cheveux et renforcent les follicules pileux. Le sel marin peut également être utilisé pour traiter les problèmes de cuir chevelu et les pellicules. Il peut aider à détacher les peaux mortes en améliorant la circulation et en absorbant l'excès d'humidité. Il peut également contribuer à prévenir le développement et la propagation des champignons.

Pour les femmes

Le sel marin est très bénéfique pour la santé des femmes car il aide à prévenir la chute des cheveux et favorise l'apport d'oxygène aux follicules du cuir chevelu. Les bains de sel marin sont très utiles pendant la perte de poids et aident à prévenir la cellulite. Le sel peut être utilisé pour se débarrasser de l'acné et de diverses éruptions cutanées et pour renforcer les ongles.

Pour les hommes

Le sel marin est également bon pour la santé des hommes. Ce produit peut soutenir l'organisme des hommes, notamment ceux qui supportent un travail physique régulier, lourd et intensif. En raison d'un travail intense, le corps perd des électrolytes en même temps que la sueur. Pour prévenir les carences en électrolytes, il faut consommer régulièrement du sel marin, qui en est riche. Cela permettra d'éviter les crampes musculaires et de soulager l'état général du corps.

Grossesse

Pendant la grossesse, certains experts conseillent aux femmes de prendre des bains de sel, bien que cela soit controversé. D'une part, le sel marin est une excellente source d'iode, essentiel pour la mère et son bébé, mais d'autre part, il existe des contre-indications qui interdisent aux femmes enceintes de prendre des bains de sel chauds. Dans tous les cas, il est préférable de ne pas prendre de risques et de consulter un spécialiste.

Pour les enfants

Le sel marin peut être utilisé pour fabriquer des remèdes pour les enfants. Par exemple, les bains de sel seront très bénéfiques à la maison et les solutions salines peuvent être utilisées pour laver le nez, se gargariser la gorge et réchauffer le corps. Toutefois, le traitement ne doit être commencé qu'après consultation d'un pédiatre qui connaît bien l'enfant. Les solutions salines sont généralement autorisées après l'âge d'un mois.

Pour la perte de poids

Le sel marin est un produit qui peut vous aider à perdre vos kilos superflus. Il existe plusieurs façons d'utiliser ce produit pour lutter contre la perte de poids.

1. Si vous avez besoin de nettoyer vos intestins mais que vous ne voulez pas avoir recours à diverses préparations laxatives, vous pouvez essayer de boire du sel marin (1 cuillère à café pour 1 litre d'eau). La cause de la prise de poids excessive peut être un processus de digestion perturbé et un nettoyage intestinal irrégulier et trop lent. Dans ce cas, les solutions salines peuvent accélérer la perte de poids et prévenir la constipation. Les boissons peuvent être plus efficaces pendant un régime protéiné.
2. Les massages au sel peuvent être utilisés pour éliminer la cellulite et lisser la peau. Par exemple, des gommages à base de sel marin peuvent être réalisés pour aider à lutter contre la cellulite. Les gommages permettent d'éliminer la peau d'orange et de lisser la peau.
3. Les bains de sel marin sont excellents pour nettoyer les pores et éliminer les toxines et l'excès de liquide des couches sous-cutanées. Ces bains débarrassent le corps de l'excès de liquide, tout en contribuant à augmenter la turgescence de la peau et à prévenir son étirement après une perte de poids.

Bain au sel de mer : avantages et inconvénients

Les bienfaits du sel marin dans le bain :

1. Purification du corps. Dans la composition du sel de mer figure le sodium, qui favorise l'excrétion des toxines et élimine l'excès d'eau du corps.
2. Effet relaxant. Les bromures, le potassium et le magnésium réduisent l'intensité et le degré de la douleur. L'eau salée chaude soulage les crampes musculaires et détend l'ensemble du corps.
3. Réduit les douleurs rhumatismales. Le sel marin est utilisé pour traiter l'arthrite. Il possède des propriétés qui stimulent une meilleure circulation sanguine.
4. Traitement des rhumes. Un bain avec du sel marin est un excellent moyen de lutter contre les rhumes. Il aidera à renforcer le système immunitaire et à favoriser un rétablissement rapide.
5. Propriétés antibactériennes. Le sel de mer peut agir comme un désinfectant. L'eau salée guérit les petites coupures et aide à arrêter les saignements en accélérant la coagulation du sang.

Malgré leurs nombreuses caractéristiques positives, les bains de sel ne conviennent pas à tout le monde :

1. Le traitement doit être évité en cas de maladies inflammatoires aiguës, ainsi qu'en cas d'hypotension artérielle.
2. Les bains de sel ne conviennent pas aux femmes enceintes ou en présence de tumeurs malignes.
3. Les personnes souffrant de thrombose ou dépendantes de l'insuline ne devraient en aucun cas être autorisées à prendre un tel bain.

La bonne façon de prendre un bain

Pour tirer le meilleur parti de la procédure du bain de sel, vous devez suivre certaines règles. Proportion : 200-500 grammes pour 100 litres d'eau. Les bains peuvent être pris tous les jours, mais le nombre de traitements doit être limité. Le nombre maximal de traitements pendant la période de traitement est d'environ vingt, après quoi il faut faire une pause de plusieurs mois. Il est recommandé de prendre un bain le soir, car cette procédure est assez relaxante, calmante et apaisante.

À la fin du traitement, vous devez vous rincer le corps à chaque fois pour éliminer tout le sel de la surface de la peau. Après le rinçage, il est vivement recommandé de frotter le corps avec une serviette rigide. Après toutes ces manipulations, il faut laisser votre corps se reposer et, 30 minutes plus tard, le traiter avec une crème hydratante.

Le sel marin en médecine

Le sel marin est un produit très important pour le corps humain, à la fois comme complément alimentaire et comme traitement. La riche composition minérale de ce produit maintient le corps en bonne santé, c'est pourquoi le sel est largement utilisé à la fois pour la prévention et le traitement de diverses maladies.

Pour le diabète

Il est possible de manger du sel avec le diabète, mais il faut le réduire de moitié. Cela permettra de ralentir le développement de l'hypertension et de la néphropathie diabétique. Le sel marin soutient le système génito-urinaire, active le métabolisme, ce qui est très important pour le diabète, renforce le système immunitaire, élimine les crampes musculaires et normalise le niveau de glycémie. Cependant, il est important d'être modéré dans sa consommation. Seul un spécialiste peut déterminer la dose totale de sel, mais la norme approximative en cas de diabète est de 2,8 grammes de sel marin par jour.

Important : L'indice glycémique du sel marin est de 0 unité.

Pour les intestins

Le sel est très bon pour les intestins. Il est recommandé de le prendre avec de l'eau sous forme de boisson salée. Il est utile de boire un verre d'eau et de sel le matin à jeun afin de mettre en route le tractus gastro-intestinal et de repousser les masses qui y sont restées. C'est un moyen très efficace de nettoyer les intestins.

Pour la constipation

En plus d'un régime alimentaire bien organisé, le sel marin peut également aider à lutter contre la constipation. Il n'a pas seulement un effet laxatif mais contribue également à normaliser le métabolisme, à stimuler le tractus gastro-intestinal et à renforcer les mécanismes de défense de l'organisme. Le sel marin permet une meilleure digestion et un transit intestinal rapide.

Goutte

La goutte est causée par des dépôts de sels d'acide urique dans l'organisme. Pendant les crises, la peau peut devenir rouge et gonflée, avec des douleurs intenses et de la fièvre. Les bains de sel sont très utiles dans ce cas. Il est conseillé d'utiliser le sel marin dans les bains, car il a des propriétés anti-inflammatoires.

Pour l'ostéoarthrite

L'inflammation des articulations provoque une gêne et des douleurs. Les médicaments anti-inflammatoires peuvent avoir des effets secondaires. Pour cette raison, les gens se tournent souvent vers la médecine traditionnelle. Le traitement de l'arthrite par le sel est l'option la plus sûre et la plus abordable. Le sel peut être utilisé pour des compresses, des bains ou des frictions. Le sel marin est considéré comme le plus efficace, il est donc fortement recommandé.

Pour les hémorroïdes

Le sel marin est activement utilisé pour le traitement des hémorroïdes. Il aide à normaliser la microcirculation dans la zone affectée, ce qui accélère la guérison des plaies et l'élimination des hémorroïdes. Le sel marin a un effet irritant sur les récepteurs de la peau, ce qui entraîne une augmentation de la circulation sanguine dans la zone concernée. Cela renforce la capacité de régénération des tissus. En outre, ce produit a un effet antimicrobien, ce qui permet de se débarrasser des inflammations purulentes. Le sel peut être utilisé sous forme de suppositoires, compresses, bains, lotions et microclimats.

Pour les dents

Le sel marin a un effet positif sur les dents. Il renforce les dents, soigne les gencives et prévient les caries. Le sel peut blanchir l'émail et éliminer les goûts désagréables. Les solutions salines sont utilisées par les personnes ayant des gencives sensibles. Le sel est également un excellent analgésique et antiseptique. Ainsi, en cas de mal de dents, un bain de bouche à base de solution saline peut être utilisé pour soulager la douleur.

Eczéma

Le sel peut également être utilisé pour traiter l'eczéma car il a un effet cicatrisant. Les substances qu'il contient peuvent pénétrer dans les pores de la peau, ce qui entraîne une meilleure cicatrisation des zones affectées et une normalisation des processus biochimiques dans les cellules épithéliales. Les solutions salines ont un effet antiseptique et renforcent le système immunitaire.

En cas de sinusite maxillaire

Le sel marin est riche en minéraux et contribue donc à soulager les symptômes du rhume. Il peut être utilisé non seulement pour les rhumes mais aussi pour les sinusites maxillaires. Si des symptômes de sinusite maxillaire apparaissent, accompagnés d'une congestion nasale, il faut rincer les sinus avec du sel (1 cuillère à café dissoute dans une tasse d'eau chaude). Cela aidera à neutraliser les bactéries et à éliminer le mucus. Le sel présente des avantages par rapport à divers médicaments qui peuvent nuire à l'organisme, car il n'a pas d'effets secondaires.

Comment diluer le sel marin pour un lavage nasal ?

Pour préparer la solution saline, il faut dissoudre dans de l'eau chaude (200-250 ml) du sel de mer purifié (1 cuillère à soupe). En cas de sédimentation, la solution doit être filtrée avec un papier spécial. Pour les enfants, la solution saline doit être moins concentrée.

Le sel marin en cosmétologie

Le sel marin est très largement utilisé dans la cosmétologie moderne car il aide à résoudre les problèmes liés à la peau et au corps. Il existe de nombreuses lotions, gommages, masques et crèmes différents contenant du sel marin. Il convient de noter que les remèdes faits maison peuvent être tout aussi efficaces que les tubes et les boîtes de conserve coûteux.

Pour le visage

Un masque nourrissant pour les peaux sèches et normales :

1. Mélangez le sel de mer (1 cuillère à soupe) avec la crème aigre épaisse (2 cuillères à soupe) et l'huile d'olive (1 cuillère à soupe).
2. Appliquez le mélange (en massant doucement) sur un visage propre et vaporisé.
3. Laissez sur le visage pendant 5 minutes.
4. Rincez à l'eau froide.
5. Appliquez une crème hydratante sur le visage.

Masque pour l'élasticité de la peau

1. Faites fondre le miel floral (2 cuillères à soupe) dans un bain de vapeur.
2. Mélanger avec le sel de mer et le jus de citron (1 cuillère à soupe).
3. Appliquer sur le visage et le cou.
4. Attendez 20 minutes.
5. Laver à l'eau chaude.
6. Nettoyez le visage avec un tonique pour rétrécir les pores.

Pour les cheveux

Masque pour la croissance des cheveux :

1. Réduisez 1 banane (de taille moyenne) en purée et mélangez-la avec du sel marin (1 cuillère à soupe).
2. Mélangez bien (dans un mixeur) et frottez le mélange sur le cuir chevelu.
3. Placez un sac en plastique sur votre tête et couvrez-le avec une serviette.
4. Laissez le mélange prendre et sécher pendant 30 minutes.
5. Shampouinez vos cheveux.

Masque capillaire fortifiant

1. Dissoudre le sel marin (1 cuillère à café) dans l'eau (50 ml) et ajouter le kéfir (50 ml) et 1 jaune d'œuf.
2. Remuez bien et massez le mélange sur le cuir chevelu nettoyé.
3. Laissez-le reposer pendant 30 minutes.
4. Rincez les cheveux avec du shampooing.

Pour le corps

Gommage pour le corps :

1. Mélangez le sel (5-6 cuillères) avec l'huile d'olive (2-3 cuillères).
2. Appliquez le gommage sur un corps fumant (surtout sur les zones à problèmes) en effectuant des mouvements de massage.
3. Attendez 5 à 10 minutes.
4. Lavez le masque et appliquez un produit nourrissant sur la peau.

Le sel de mer dans la cuisine

Le sel marin est un produit de qualité alimentaire idéal pour toutes sortes de fantaisies culinaires. Il a une saveur caractéristique et délicate, plus délicate et aromatique que le sel commun. Les cristaux de sel marin contiennent des gaz qui sont libérés lorsqu'ils entrent en contact avec l'humidité. Lorsqu'il est écrasé, il dégage un arôme légèrement violet ou marin.

Le sel est utilisé dans les entrées, les sauces et les marinades. Il se marie bien avec les pâtes et diverses céréales et accompagne également les plats de viande et de poisson. Le sel peut être utilisé pour assaisonner les salades de légumes ou pour relever les plats.

Peut-on saler le saindoux et le poisson avec du sel marin ?

Il est généralement recommandé de saler les poissons (truite, saumon, etc.) avec du sel marin, car cela améliore considérablement leur saveur. En ce qui concerne le saindoux, il est permis de le saler avec du sel marin, mais vous devrez consacrer plus de temps au salage que d'habitude. En outre, le sel marin peut modifier le goût du saindoux, qui peut être amer car il contient de l'iode et d'autres minéraux.

Inconvénients et contre-indications

Le sel marin n'est utile que s'il est consommé avec modération, sinon des effets indésirables peuvent se produire. L'apport journalier en sel marin est de 5 g (1 cuillère à café maximum). Une consommation excessive peut entraîner une hypertension artérielle, ce qui augmente le risque d'accident vasculaire cérébral et d'insuffisance cardiaque. En outre, une consommation excessive perturbe l'équilibre hydrique, ce qui entraîne des gonflements et l'incapacité du corps à excréter l'eau correctement.

Il existe également certaines contre-indications à l'utilisation du sel marin. Ce produit mérite d'être exclu de votre régime alimentaire :

• les personnes hypertendues ;
• les personnes souffrant de psoriasis, de névrodermite, de couperose ;
• la fièvre ;
• dans les phases aiguës de diverses maladies ;
• Allergies, eczéma (le sel avec des additifs est interdit) ;
• Pour les photodermatoses.

Les bains de sel sont interdits aux personnes sous l'influence de l'alcool. Les procédures avec du sel marin sont contre-indiquées pour les femmes enceintes, les personnes atteintes de cancer et de maladies cardiovasculaires.

Comment choisir et conserver le sel de mer

Un produit naturel doit avoir une couleur grisâtre, donc s'il est coloré différemment, il est probable qu'il contienne des colorants (sauf si vous tenez compte des sels exotiques coûteux), et il doit être sec. Analyser la composition du produit, à savoir les éléments utiles qu'il contient. En règle générale, il se compose de 97 à 98 % de chlorure de sodium, le reste étant constitué de nutriments essentiels. En outre, vous devez examiner l'emballage lui-même et repérer les bonnes caractéristiques - qualité, taille de la mouture et date d'expiration. Elle doit également indiquer en quoi le produit est enrichi.

Le produit doit être stocké dans un récipient fermé dans un endroit sec. Pour éviter l'absorption d'humidité, on peut placer un tissu ou un papier hygroscopique au fond du récipient ou verser du riz pour absorber l'excès d'eau.

Faits intéressants sur le sel marin

1. Dans l'alimentation des jeunes enfants et des bébés en particulier, le sel doit être complètement éliminé. Selon les experts, les organes internes des bébés, y compris leurs reins, ne sont pas encore totalement adaptés à certains aliments, de sorte qu'ils ne peuvent pas les traiter efficacement.
2. La couleur et le goût du sel peuvent varier en fonction de l'endroit où il est extrait. Le sel gris est de peu de valeur.
3. Le sel empêche la pourriture, il peut donc être utilisé comme antiseptique. Cet effet peut être remarqué si l'on passe beaucoup de temps dans l'eau salée. Dans ce cas, les plaies du corps mettront beaucoup plus de temps à guérir et les substances contenues dans le sel marin tueront toute bactérie.
4. Le sel marin a commencé à être exploité il y a environ 4 000 ans. Les anciens remplissaient des étangs peu profonds d'eau de mer et attendaient que le liquide s'évapore complètement. Lorsque toute l'eau s'était évaporée, ils recueillaient calmement le sel qui restait au fond.
5. Dans l'Antiquité, le sel marin était utilisé pour fabriquer de l'eau-de-vie salée. Cette boisson a été utilisée comme médicament pour les entorses, les foulures, les affections de la colonne vertébrale, les maux de tête et les blessures.
6. Environ 6 millions de tonnes de sel sont extraites chaque année dans le monde.

Photo de sel de mer