Topurile de sfeclă: proprietăți utile și contraindicații

Odată cu debutul verii, pe rafturile magazinelor de legume încep să apară legume proaspete cultivate în acest sezon. Printre acest soi nu se poate să nu remarcăm sfecla tânără, a cărei valoare nu constă doar în rădăcină, ci și în vârfurile sale. Bucătarii experimentați sunt atrași de beneficiile pentru sănătate, dar și de posibilitățile gastronomice ale vârfurilor de sfeclă, pe care se grăbesc să le folosească într-o varietate de feluri de mâncare. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece acestea adaugă noi arome deliciilor culinare, iar forma și culoarea lor le fac potrivite pentru aplicații decorative.

Nu cu mult timp în urmă, sfecla roșie nu putea fi cumpărată decât împreună cu sfecla tânără, deoarece cererea individuală pentru ea era redusă. Astăzi, un număr mare de feluri de mâncare care folosesc acest ingredient au devenit populare, atât datorită gustului său excelent, cât și datorită beneficiilor sale pentru sănătate. Din acest motiv, pe piețele actuale, vârfurile de sfeclă au început să fie oferite ca produs de sine stătător. La începutul verii, acesta este foarte solicitat de către profesioniștii pricepuți. Pentru a ne face o idee despre posibilitățile de aplicare a haulmului de sfeclă, se sugerează să analizăm posibilitățile sale din diferite puncte de vedere.

Compoziție și valoare calorică

Partea supraterană a sfeclei tinere are în compoziția sa o listă solidă de vitamine, combinată armonios cu un conținut ridicat de oligoelemente utile. Astfel, există o abundență de vitamina C, care este un excelent antioxidant. Acesta are capacitatea de a crește rezistența organismului la diverși viruși, precum și la bacteriile patogene. În plus, această vitamină creează condițiile pentru formarea colagenului, care formează compoziția completă a pielii umane și este esențială pentru întărirea părului, fiind totodată responsabilă pentru plasticitatea vaselor de sânge.

Vârfurile de sfeclă conțin, de asemenea, vitamina K, care ajută la creșterea coagulării sângelui și îmbunătățește absorbția calciului, esențială pentru întărirea țesutului osos. Această proprietate permite ca sfecla să fie inclusă pe lista măsurilor preventive împotriva apariției osteoporozei. În plus, vitamina K are capacitatea de a menține neuronii creierului uman într-o poziție stabilă, ceea ce elimină probabilitatea apariției bolii Alzheimer. Și este important de reținut că 100 g de produs conțin de trei ori doza zilnică de vitamina în cauză.

Următorul pe lista de constituenți benefici este vitamina A, care ajută la formarea legăturilor cu radicalii liberi, ceea ce este important pentru formarea țesutului cardiac și sănătatea mucoasei bucale.

În plus, trebuie să menționăm prezența în legume a unui complex de vitamine B care stimulează metabolismul în țesuturi la nivel celular. Aceste ingrediente mențin starea normală a sistemului nervos, ceea ce este important pentru organism în timpul stresului emoțional sau al unei perioade de activitate intelectuală intensă. În plus, vitaminele din acest grup participă la formarea țesutului muscular și îmbunătățesc starea pielii.

În continuare, ar trebui prezentată compoziția minerală a vârfurilor de sfeclă, care are, de asemenea, o mare varietate și o concentrație ridicată de diferite elemente necesare pentru formarea unui organism sănătos.

1. Potasiul este un element implicat în mod activ în reglarea echilibrului fluidelor din organism. Acest lucru ajută la controlul dinamicii ritmului cardiac și la stabilizarea nivelului tensiunii arteriale. Potasiul ajută, de asemenea, la reducerea umflăturilor la nivelul extremităților și îmbunătățește alimentarea cu oxigen a creierului uman.
2. Clorul este un ingredient care îmbunătățește sistemul digestiv, stabilizează umplerea sângelui cu globule roșii, ceea ce are un efect pozitiv asupra formulei sale generale, și ajută la eliminarea excesului de lichid din organism.
3. Sodiul este o componentă care stabilizează conținutul de sare al apei din organism, participă la formarea sucului gastric, are un efect de lărgire a vaselor de sânge și stimulează secreția celor mai multe glande.
4. Sulful este unul dintre elementele necesare pentru crearea colagenului. Este necesar pentru a îmbunătăți elasticitatea pielii și pentru a întări părul, dar și pentru a inhiba procesul de îmbătrânire. În plus, sulful este un antihistaminic și participă la sinteza hemoglobinei.
5. Fosforul este un nutrient esențial pentru metabolismul energetic, care contribuie la întărirea țesuturilor osoase și a smalțului dinților, precum și la îmbunătățirea capacităților cognitive.

Valoarea calorică a 100 g de produs este de 21,1 kcal și conține 4,2 g de carbohidrați și 2,1 g de grăsimi.

Care sunt beneficiile vârfurilor de sfeclă?

Proprietățile curative excepționale ale vârfurilor de sfeclă sunt cunoscute încă din cele mai vechi timpuri. Vindecătorii de pretutindeni au recomandat includerea acestei legume în dieta zilnică ca mijloc de prelungire a vieții. Astăzi, dovezile științifice susțin aceste prejudecăți, bazate pe compoziția chimică bogată a frunzelor de sfeclă.

Pentru femei

Pentru femei, conținutul ridicat de vitamina A al produsului este deosebit de important pentru păstrarea frumuseții. Acest lucru se traduce prin prevenirea uscării pielii și a formării premature a ridurilor, precum și prin contracararea formării de crăpături pe tălpile și palmele mâinilor. În plus, conținutul ridicat de vitamina B5 întărește rădăcinile părului, iar vitamina B9 contribuie la buna funcționare a sistemului reproducător la femei.

Pentru bărbați

Pentru bărbați, o concentrație ridicată de vitamina C este foarte importantă, deoarece nu numai că stimulează procesele de bază ale organismului, dar servește, de asemenea, ca o măsură preventivă excelentă împotriva adenomului de prostată. O gamă largă de vitamine aparținând grupului B ajută la sinteza testosteronului, hormonul care determină sexualitatea masculină și stimulează capacitatea de reproducere.

Vitamina B1 joacă cel mai important rol în dezvoltarea corporală masculină, contribuind la creșterea masei musculare, ceea ce îmbunătățește performanța fizică generală.

În timpul sarcinii

Topurile de sfeclă sunt o sursă de acid folic, o substanță esențială pentru organismul feminin în timpul formării fătului. În plus, conținutul ridicat de fibre ajută la controlul funcționării normale a tractului intestinal, eliberându-l de acumularea de toxine și depozite. Conținutul bogat de vitamina C ajută la întărirea organismului gravidei și al copilului, iar potasiul ajută la evitarea umflăturilor în ultima fază a sarcinii.

Când alăptați

Un conținut ridicat de iod în sfecla roșie are un efect pozitiv în perioada de alăptare, îmbunătățind funcțiile de apărare ale organismului. Acest lucru este deosebit de important pentru mamele cu funcția tiroidiană slăbită. Conținutul ridicat de fier contribuie la recuperarea rapidă a fierului în organismul mamei și evită deficitul de oxigen în celulele diferitelor țesuturi.

De asemenea, includerea în alimentație a vârfurilor de sfeclă ajută la stabilizarea tensiunii arteriale într-un moment în care alte medicamente nu sunt disponibile. Conținutul de vitamina K din legumă ajută la accelerarea absorbției calciului, mărind conținutul acestuia în laptele matern. Acest lucru are o mare importanță în formarea scheletului sugarului.

Pentru copii

Conținutul bogat în vitamine al vârfurilor de sfeclă permite organismului bebelușului să beneficieze foarte mult atunci când sunt consumate sistematic. În același timp, concentrația ridicată de minerale esențiale permite organismului copilului să se dezvolte în mod dinamic. Compoziția chimică completă promovează o creștere stabilă, formarea completă a oaselor și a mușchilor, formarea la timp a dinților și întărirea sistemului nervos.

Pentru pierderea în greutate

Topurile de sfeclă se remarcă prin conținutul lor de betaină, un antioxidant natural, care stimulează metabolismul, ceea ce joacă un rol important în procesul de slăbire. Consumul corect de frunze de sfeclă poate duce la o pierdere în greutate de calitate, fără a recurge la diete complicate. În acest scop, una dintre mese este înlocuită cu un fel de mâncare din vârfuri de sfeclă. Aceasta poate fi o salată complexă în care, pe lângă vârfurile de sfeclă, se folosesc și alte umpluturi cu puține calorii. Se recomandă să se asezoneze un astfel de produs cu ulei de măsline.

Beneficiile sucului de topping de sfeclă

Spre deosebire de sucul extras din rădăcina de sfeclă, sucul din vârfurile de sfeclă are o concentrație mare de vitamina A utilă, care poate stimula creșterea, accelera procesele de regenerare și participa la formarea pigmentului vizual. În plus, sucul din vârfurile de sfeclă poate prezenta proprietăți medicinale într-o serie de cazuri:

1. Concentrația ridicată de acid ascorbic crește elasticitatea capilară și reduce sensibilitatea la depresiile sezoniere.
2. Conținutul de acid folic crește activitatea cerebrală și întărește sistemul nervos, reducând, de asemenea, probabilitatea apariției anomaliilor fetale în timpul sarcinii.
3. Prezența carotenoizilor face ca sucul de sfeclă să fie foarte util pentru o varietate de patologii vizuale, pentru prevenirea cancerului și, de asemenea, reduce probabilitatea de apariție a bolilor coronariene.
4. În plus, sucul de vârfuri de sfeclă conține colină, o substanță care stimulează formarea unui țesut hepatic sănătos și protejează împotriva degenerării grăsimilor.
5. Prezența pectinei ajută la eliminarea microflorei dăunătoare din tractul intestinal, ceea ce stimulează metabolismul și îmbunătățește starea generală a organismului.
6. Consumul zilnic de suc de sfeclă roșie are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular și reduce, de asemenea, riscul de anomalii aterosclerotice.

O combinație de suc de sfeclă roșie cu suc de lămâie proaspăt stors și nuci este recomandată pentru reducerea funcției imunitare. Dacă includeți mierea în această compoziție, veți obține un tonic excelent care are un efect de refacere.

Remedii tradiționale pe bază de vârfuri de sfeclă

1. Pentru un tract intestinal slăbit și apariția frecventă a constipației se recomandă utilizarea unei infuzii speciale. Pentru a face acest lucru, se zdrobesc 20 g de frunze de sfeclă roșie și se prepară un pahar de apă clocotită. Băutura răcită de sfeclă roșie se administrează în patru doze pe o perioadă de 24 de ore.
2. Pentru migrene, se recomandă folosirea unei comprese din frunze de sfeclă roșie. Pentru a face acest lucru, fierbeți-le timp de 10 minute, apoi măcinați-le până devin pastelate. Compoziția rezultată se aplică pe frunte și se menține timp de 15-20 de minute.
3. Pentru tratamentul mastitei se stoarce sucul din frunze proaspete de sfeclă pentru a obține o masă vâscoasă. Amestecul se folosește pentru a acoperi leziunile de mastită și se lasă la înmuiat timp de o jumătate de oră.
4. Pentru a înmuia calusurile și a preveni călcâiele crăpate, folosiți sucul din frunze de sfeclă. Se înmoaie în pânză și se aplică peste noapte sub formă de comprese.
5. Frunzele de sfeclă pasate sunt folosite ca remediu eficient împotriva acneei. Amestecul se aplică pe față, evitând zona ochilor.

Printre altele, vârfurile de sfeclă pot preveni apariția pistruilor odată cu activitatea soarelui de primăvară. În acest scop, frunzele se pisează până la obținerea unei paste și se aplică pe zonele active ale pielii și se umezesc cu sucul stors deasupra. Pielea trebuie să fie pregătită înainte de aplicarea măștii. Pentru a face acest lucru, se spală cu o soluție specială făcută dintr-un pahar de apă caldă, în care se dizolvă 2 lingurițe de sodă.

Nocivitatea și contraindicațiile

În ciuda numeroaselor calități utile ale vârfurilor de sfeclă, există condiții în care este de dorit să se limiteze utilizarea sa sau să se evite cu totul. Gradul ridicat de activitate biologică a diferitelor elemente conținute în frunzele de sfeclă are contraindicații în anumite circumstanțe.

Această legumă și derivatele sale nu trebuie consumate în cazul bolilor de rinichi. Acidul alcalin din componența sa poate interacționa cu o serie de minerale, rezultând săruri care pot precipita și se pot acumula în rinichi sub formă de pietre la rinichi.

Mai mult, vârfurile de sfeclă nu sunt recomandate a fi incluse în alimentație în cazul unor probleme la vezica biliară sau al unei inflamații a tractului biliar. În acest caz, felurile de mâncare care conțin acest produs ar trebui să fie limitate în mod semnificativ, din nou din cauza prezenței acidului oxalic, care poate provoca iritații. Se recomandă creșterea aportului de lichide dacă apar aceste simptome. Rația zilnică trebuie să includă cel puțin 2 litri de apă potabilă pe zi.

Sfecla roșie este, de asemenea, contraindicată la pacienții care trebuie să ia anticoagulante, agenți concepuți pentru a reduce rata de coagulare a sângelui. Vitamina K conținută în frunzele de sfeclă poate avea același efect, ceea ce poate crește semnificativ efectul medicamentului și poate duce la consecințe negative.

În plus, consumul de vârfuri de sfeclă este contraindicat persoanelor care suferă sistematic de diaree. Acest lucru se datorează conținutului notabil de pectină din produs, care are un puternic efect laxativ, ceea ce nu poate decât să înrăutățească situația în această situație.

De asemenea, frunzele de sfeclă nu sunt recomandate pacienților care suferă de pancreatită. Această boală necesită o dietă care exclude consumul de produse care conțin diverși acizi.

Acest produs este contraindicat în cazul proceselor inflamatorii din zona ficatului. Acesta are ca efect accelerarea metabolismului, ceea ce poate duce la un stres nedorit asupra ficatului. Pe lângă toate celelalte, vârfurile de sfeclă sunt recomandate a fi excluse din dieta pacienților hipertensivi, deoarece pot scădea semnificativ tensiunea arterială.

Recoltarea și depozitarea

Pentru persoanele care cultivă sfeclă în grădina proprie, există un sfat util. Alegerea haulmului pentru consumul individual, se recomandă să se acționeze doar într-o singură parte a patului, deoarece leguma are mare nevoie de frunzele sale, iar pierderea lor amenință să oprească dezvoltarea culturii de rădăcini. Atunci când cumpărați sfeclă roșie dintr-un magazin, este mai frecvent să găsiți legumele rădăcinoase despovărate de frunze. Cu toate acestea, prezența frunzelor proaspete pe ele va fi un indicator clar al prospețimii produsului.

Atunci când se separă haulm-ul de sfeclă în bucătărie, este recomandabil să se lase șnițele de până la 3 centimetri lungime. Acest lucru va împiedica sfecla să se ofilească prematur. Pentru a face salate folosind frunze de sfeclă, spălați-le sub jet de apă și uscați-le cu cârpe. Păstrați surplusul de vârfuri de sfeclă într-un recipient ermetic în frigider, lăsându-le nespălate pentru o mai bună conservare. În aceste condiții, frunzele de sfeclă pot rămâne bune timp de aproximativ 4 zile.

Metode de conservare a frunzelor de sfeclă
În bucătărie se folosesc multe opțiuni diferite pentru conservarea vârfurilor de sfeclă pentru depozitarea pe timp de iarnă. Folosind o varietate de rețete, bucătarul poate nu numai să diversifice meniul de iarnă, ci și să reducă semnificativ timpul pentru a face multe feluri de mâncare. Fiecare gospodărie are propria listă de delicii culinare, care devine factorul decisiv atunci când se alege o rețetă de conservare a vârfurilor de sfeclă.

Cel mai simplu mod de a conserva frunzele de sfeclă este să le uscați. Se pot utiliza diferite tehnici, de la uscarea naturală în aer liber până la uscarea forțată în cuptor. Cea mai atractivă opțiune este uscarea cu echipamente speciale concepute pentru prepararea fructelor uscate. Astfel se păstrează nu numai culoarea naturală și conținutul de minerale al produsului, ci și un anumit procent de vitamine. Cu alte metode de uscare, vitaminele se pierd aproape complet.

Pentru a păstra cantitatea maximă de vitamine din produse, cel mai bine este să folosiți metoda decapării la rece. Topurile de sfeclă murată sunt o mâncare gata preparată în sine, cu un gust deosebit. Pentru a o folosi, trebuie doar să o asezonați ușor cu ulei vegetal sau cu o altă marinată, preparată conform unei rețete separate. Vârfurile de sfeclă murată pot fi folosite și ca ingredient în salate complexe. Atunci când vârfurile de sfeclă marinate sunt folosite în mâncăruri calde, acestea necesită un timp minim de încălzire, fiind gata de a fi consumate.

Pentru o conservare cât mai îndelungată a frunzelor de sfeclă, se folosește metoda de conservare. Această procedură utilizează sterilizarea, care elimină complet bacteriile care ar putea provoca fermentarea și depresurizarea recipientelor. Cu toate acestea, dezavantajul sterilizării este tratamentul termic îndelungat, care provoacă o mare pierdere de vitamine. Dar conservele sunt singura modalitate de a păstra ierburile până în sezonul următor fără prea multe probleme.

Poate fi congelat

Pentru a păstra vârfurile de sfeclă pentru iarnă prin congelare, se recomandă să se folosească numai frunzele tinere cu pețiol. Verdețurile cultivate devin mai grosiere și își pierd valoarea vitaminică.

Containere de utilizat
Este recomandabil să se congeleze vârfurile de sfeclă în recipiente concepute pentru utilizare la temperaturi scăzute. Atât pungile de vid, cât și pungile speciale de congelare echipate cu cleme ușor de utilizat, precum și recipientele din plastic de calitate alimentară cu capac bine închis, sunt potrivite în acest scop.

Punga care urmează să fie utilizată, precum și recipientul, trebuie să fie complet uscate și să poată fi închise ermetic pentru a evita oxidarea prematură. Presați cât mai mult aer din interiorul recipientului, asigurându-vă că frunzele nu sunt strivite și că nu s-a format sevă. Cel mai bine este să faceți acest lucru cu un pai de cocktail. De asemenea, este recomandabil să congelați în porții, astfel încât să nu fiți nevoiți să recongelați frunzele în mod inutil.

Depozitarea în congelator
Atunci când sunt congelate, vârfurile de sfeclă trebuie păstrate între -5 și -20 grade Celsius. O temperatură mai scăzută poate oferi cele mai favorabile condiții pentru conservarea maximă a vitaminelor. Perioada maximă de valabilitate a vârfurilor de sfeclă congelate este de 10 luni, după care acestea încep să își piardă proprietățile utile. Vârfurile de sfeclă recongelate nu trebuie recongelate. Topurile de sfeclă recongelate își pot pierde gustul și cea mai mare parte a vitaminelor.

Instrucțiuni de utilizare
Vârfurile de sfeclă congelate sunt conservanți gastronomici excelenți și păstrează un număr mare de vitamine. Sunt excelente pentru gătitul mâncărurilor fierbinți, unde își pot pune în evidență cele mai bune calități și nu sunt foarte diferite de produsul proaspăt. Cu toate acestea, nu sunt foarte potrivite pentru salate, deoarece devin deosebit de fade după ce sunt congelate.

Ce se poate face cu vârfuri de sfeclă

Topurile de sfeclă sunt foarte valoroase la începutul sezonului, când apar pentru prima dată și există o mare lipsă de legume proaspete. Cu toate acestea, ele sunt folosite în principal pentru a face salate proaspete, care pot reface aprovizionarea organismului cu vitamine. Cu toate acestea, este un produs de sine stătător, care poate fi folosit pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare, care se disting nu numai printr-o compoziție utilă de oligoelemente, ci și printr-un gust excelent.

Supă

Pentru a pregăti supa conform acestei rețete, trebuie să pregătiți următoarele componente:

• frunze de sfeclă roșie - 2 mănunchiuri;
• vinegretă de sfeclă roșie - 1 buc;
• cartofi - 2 buc;
• morcovi - 1 buc;
• ceapă - 1 buc;
• dovlecel - 1 buc;
• roșii - 1 buc.

Într-o cratiță, se prăjește ceapa în jumătăți de inele. Adăugați morcovii rași grosier la ceapa rumenită și mai prăjiți câteva minute. Apoi se adaugă sfecla rasă, se amestecă și se prăjește. După aceea, se toarnă în friptură 1,5 litri de apă și se aduce la fierbere. Între timp, se taie mărunt vârfurile de sfeclă și roșiile. Adăugați-le în oală după ce dau în clocot. Dovlecelul și cartofii pregătiți se taie în cuburi mici, se adaugă în supă și se aduc la fierbere. Se adaugă sare și condimente după gust. Supa gata este turnată în farfurii, unde puteți adăuga o lingură de smântână.

Plăcintă

Ingrediente:

• vârfuri de sfeclă - 500 g;
• brânză "ricotta" - 400 g;
• Brânză parmezan - 80 gr;
• albuș de ou - 2 buc;
• Patiserie pufoasă - 1 pachet
• Nucșoară - 1 vârf de cuțit;
• Piper măcinat - 1 vârf de cuțit;
• sare - 1 vârf de cuțit.

Spălați vârfurile de sfeclă spălate timp de 5 minute, strecurați-le și stoarceți-le, apoi tăiați-le în bucăți mari. Se bat albușurile de ou până devin tari și spumoase, apoi se adaugă sarea și condimentele. Apoi se adaugă brânza ricotta și se amestecă. Apoi se adaugă parmezanul ras și vârfurile de sfeclă și se amestecă bine. Așezați foitajul, umplutura și din nou foitajul pe o tavă de copt tapetată cu hârtie pergament. Puneți foitajul în cuptor la 180 de grade și coaceți timp de 45 de minute.

Cotlete

Pentru a pregăti cotletele trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

• frunze de sfeclă - 20 buc;
• ouă de găină - 3 buc;
• ceapă - 2 buc;
• usturoi - 2 căței de usturoi;
• făină - 120 gr.

Se taie sfecla în julienne, ceapa se taie cubulețe, usturoiul se dă prin răzătoarea fină. Se pun toate ingredientele pregătite într-un castron și se frământă bine. Se formează masa pe o tigaie încinsă ca pe clătite și se prăjește.

Salată

Ingrediente:

• frunze de sfeclă - 1 legătură;
• ceapă - 1 buc;
• usturoi - 2 căței de usturoi;
• mărar - 1 buchet;
• nuci de pin - o mână
• ulei de măsline - 2 linguri;
• condimente după gust.

Frunzele de sfeclă se spală sub jet de apă, se usucă cu un șervețel și se mărunțesc. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, dați usturoiul prin răzătoarea fină, tocați mărarul. Se amestecă ierburile, ceapa și usturoiul într-un castron, se condimentează și se sărează, se frământă bine. La sfârșit, împărțiți salata în porții și presărați cu nuci.

Frigărui

Ingrediente:

• frunze de sfeclă - 1 buchet;
• mărar - 1 legătură;
• ceapă verde - legătură mică;
• făină - 2 linguri;
• ouă - 2 buc.

Se toacă mărunt frunzele de sfeclă împreună cu restul de verdețuri, se pun într-un castron separat, se adaugă ouăle, făina și un praf de sare. Se frământă bine amestecul și se fac clătite. Prăjiți clătitele în tigaie cu ulei slab.

Pkhali

Pregătiți următoarele ingrediente pentru acest fel de mâncare

• Frunze de sfeclă - 1 kg;
• nuci - 200 g;
• Ceapă - 1 buc;
• usturoi - 2 căței de usturoi;
• șofran - 1 linguriță;
• hoplite suneli - 1 linguriță;
• semințe de coriandru - 1 linguriță;
• verdețuri de coriandru - 1 buchet;
• oțet - 1 lingură;
• restul condimentelor și sare după gust.

Se combină nucile cu condimentele, se adaugă oțetul și sarea și se frământă bine. Apoi se toacă mărunt frunzele de sfeclă și se amestecă cu restul amestecului până se obține o masă omogenă. Se lasă timp de 30 de minute până când amestecul este complet fiert.

Pot să mănânc vârfuri de sfeclă crude

Vârfurile proaspete de sfeclă se consumă la același nivel cu leguma rădăcină. Ele pot fi folosite ca un singur fel de mâncare sau pot fi adăugate în salate împreună cu alte verdețuri. Frunzele proaspete de sfeclă conțin cantitatea maximă de vitamine, care se pierd prin tratament termic. Vitaminele se pierd, de asemenea, atunci când produsul este recoltat pentru iarnă, dar într-o măsură diferită în funcție de diferitele metode de gătit.

Se pot da vârfuri de sfeclă de zahăr pentru iepuri și găini?

Topurile de sfeclă nu reprezintă o amenințare pentru iepuri și pot fi incluse în alimentație ca parte a altor furaje. Rozătoarele vor accepta cu plăcere frunzele proaspete și vor fi mulțumite de noul aditiv. Pentru găini, frunzele proaspete de sfeclă nu au nici ele contraindicații și sunt excelente pentru a fi folosite în alimentație împreună cu alte verdețuri.

Informații interesante despre sfeclă roșie

1. În antichitate, unele popoare considerau sfecla roșie o plantă medicinală și o foloseau în scopuri medicinale.
2. În Evul Mediu, mulți oameni credeau că sfecla roșie poate acționa preventiv împotriva ciumei, iar prin consumul regulat al acestei legume, riscul de a contracta boala mortală era mult mai mic.
3. Cele mai vechi dovezi ale cultivării plantei au o vechime de 4000 de ani.
4. Se crede că sfecla roșie își are originea în India, apoi s-a răspândit în Orientul Mijlociu și apoi în Europa.

Fotografie de vârfuri de sfeclă