Olis
Els olis vegetals contenen fitosterols, àcids grassos insaturats Omega-3, 6, 9, lecitina. Permeten al cos obtenir la quantitat necessària de vitamina E, que té propietats antioxidants.
La inclusió de la primera extracció d’olis vegetals a la dieta permet reduir el colesterol, cosa que té un efecte positiu en el funcionament del sistema cardiovascular. L’ús d’aquest producte redueix la probabilitat de patir malalties hepàtiques, la formació de tumors, augmenta l’activitat cerebral. Els més útils són olis de noguera, llavors de carabassa, així com carbassa i lli.
