Farina
La farina és un dels aliments més comuns al món. Forma la base del pa, la pastisseria, forma part de la recepta d’un gran nombre de plats. La farina es fabrica amb cereals, així com grans de lli o amarant, a causa dels quals és una font de proteïnes i hidrats de carboni, vitamines B1, B2, B6, PP, així com una sèrie de minerals útils (potassi, magnesi, fòsfor, calci) per al cos.
La farina de blat més comuna utilitzada per coure el pa. Com més baixa sigui la nota, més útil és per a una persona. El consum excessiu de productes al forn elaborats amb farina premium pot provocar obesitat.
