Mel de fajol: beneficis i perjudicis per a la salut

Quin producte ajuda als refredats, s’utilitza en medicina tradicional i cosmetologia i, el més important, el 99% de les famílies el tenen a casa? La resposta és inequívoca: la mel. Ofereix diferents varietats, cadascuna de les quals té propietats curatives úniques. També s’utilitza en cuina i cosmetologia, tant a nivell professional com domèstic. Els metges i cosmetòlegs no obliden aquest producte, perquè és un magatzem de vitamines i minerals, que es concentren en grans quantitats.

Com fer mel de blat sarraí

El fajol és una planta amb pol·len de color groc fosc, que després dóna un color fosc a la mel. Durant la floració (juny-juliol), els apicultors s’apropen als ruscs als camps d’un cultiu en flor perquè les abelles no es desfacin i recullin només nèctar de blat sarraí. A causa d’això, la varietat s’anomena monofleur. La planta es considera una de les plantes melíferes, de manera que cada any es planten cada cop més camps amb aquest cultiu. Gràcies a això, no hi ha escassetat de mel. Després de la collita de les abelles, necessiten temps per sortir, que triguen 7-10 dies. Durant aquest temps, tots els oligoelements obtenen un benefici particular i l'excés d'aigua deixa el producte en si. Llavors les abelles el segellen en pintes, i els apicultors comencen a bombar la mel acabada.

El nèctar de blat sarraí difereix d'altres espècies, ja que absorbeix les propietats del propi cultiu. I des de temps immemorials, era el més útil dels cereals. Es recomana utilitzar-lo per a problemes cardíacs, rehabilitació després d’atacs i accidents cerebrovasculars, amb anèmia i anèmia. A partir de flors seques de blat sarraí, es fan coixins per tractar un mal de cap: una teràpia de 20 minuts és suficient per passar. La mel de blat sarraí és recomanable per a persones que han estat sotmeses a una cirurgia abdominal, ja que els antisèptics i els enzims contribueixen a la curació i connexió accelerada dels teixits.

El sabor i el color de la mel de fajol

La mel de fajol està dotada d’un color únic, les variacions del qual van des del groc clar fins a la xocolata rica. Quan es desborda als plats, és clar que el color del nèctar és l’àmbar amb un toc de coure. La tonalitat de mel recent descarregada fins i tot pot arribar a ser negra. I durant l'emmagatzematge i segons la temperatura, el to brilla. A més, l’ombra depèn de l’assentament de la mel durant la cristal·lització, per la qual cosa brilla.

El gust d'aquesta varietat no es pot confondre amb un altre, si entra a la membrana mucosa, pot causar una lleugera sensació de cremada. És una mica amarg amb amargor, per la qual cosa es coneix com a varietats masculines.

Té mel de blat sarró

Sugerida i més ràpida que d’altres. Els primers signes de cristal·lització són visibles en una setmana i el procés final acaba 2-3 mesos després de la recol·lecció. Això es deu a la interacció d’una gran concentració de glucosa i grans de pol·len que hi ha.

La cristal·lització ràpida de la mel de blat sarraí és un indicador de la naturalitat del producte. Assenyala que el midó i altres productes químics no es barrejaven a les matèries primeres. Per tant, si després de comprar la mel ensucren ràpidament, no us ha de sorprendre, però alegreu-vos de l’èxit de la compra d’aquest producte, que, malauradament, és rar.

Com determinar la naturalitat de la mel de fajol

Per tal de distingir la mel real d’una falsa, a l’hora de comprar, heu de fixar-vos en la seva consistència i assegureu-vos de tastar-la. Característiques

1. Hue: un color fosc uniforme a tota la zona ocupada, sense capes de llum.
2. Consistència: si inclines la gerra, la mel ha de quedar gruixuda i quedar-se a les parets.
3. Gust: amb amargor i astringència força perceptibles.
4. Olor: amarg pronunciat.

Hi ha diversos experiments sobre com detectar la presència de substàncies addicionals:

1. En aigua tèbia, diluïu una petita quantitat de mel, deixeu caure iode. Si l'aigua comença a tornar-se blava, llavors la mel es criava amb midó.
2. Encendre foc a. Quan s’encén, la mel natural no es cremarà i mai canviarà el seu estat original.
3. Escampar sobre un pa de pa. Si durant la propagació del pa o el pa es remou, la mel es va diluir amb xarop de sucre.
4. Escalfeu la punta del ganivet i submergiu-la a la mel. El rastre marró que hi ha després d’aquest procediment és el sucre que alimentava les abelles.
5. Espolseu midó a la mel. La mel real no produirà cap reacció i el midó es mantindrà blanc a la superfície.

Quina mel és millor: flor o blat sarraí

Quan es compra mel, tothom fa aquesta pregunta. Al cap i a la fi, tothom sap dels avantatges d’aquest producte apícola, i això és un fet indiscutible. Però, quina de les varietats és útil per a certs òrgans i s’utilitza per a la prevenció de malalties i l’enfortiment general de la immunitat, no tothom pensa. Bàsicament, tothom està acostumat a triar el nèctar segons el gust, i no segons les seves propietats curatives. Però fins i tot una comparació superficial de la flor i la mel de blat sarraí pot demostrar la importància que té aquesta elecció.

La mel de flors és eficaç per a la sobrecàrrega, freqüents mals de cap, fallades nervioses i insomni. De totes les varietats amb la seva rica dolçor, és la més deliciosa. Es divideix en subespècies segons la ubicació de les flors i els apiaris per a la seva col·lecció, que també afecta les tonalitats, el gust i l'aroma. Aquesta varietat és única en presència de vitamina K, que només hi ha contingut; per tant, el producte millora la coagulació sanguínia. En algunes malalties, els metges solen assenyalar varietats florals.

Pel nombre d’enzims, aminoàcids i vitamines, és molt inferior al blat sarraí. Les flors es troben en els tres primers quant al contingut d’al·lergens, de manera que aquesta qualitat negativa entra en la mel. La mel de flors més sovint que el blat sarraí provoca reaccions al·lèrgiques. Per tant, les dones que alleten l’han d’utilitzar amb molta precaució, ja que el producte apícola pot provocar fàcilment una al·lèrgia en un nen. I també no pot ser consumit per menors de 2 anys.

Parlant de gust, hem de dir que la mel de fajol és inferior a la d’altres varietats per la seva propietat amargor i astringència.

Per descomptat, escollint una o altra mena de mel, val la pena escoltar les sensacions gustatives. Però aquest producte és tan curatiu que fins i tot les persones que es mostren escèptiques de la medicina tradicional, comencen a creure en la naturalesa miraculosa d’aquest do de la natura.

Composició i contingut en calories

El valor nutritiu del producte és de 310 kcal per cada 100 grams. La taxa és alta a causa de la gran quantitat de sacarosa i fructosa. Però tenint en compte que la mel afavoreix l’eliminació de toxines i la descomposició de greixos, en aquest cas el contingut en calories és un valor molt condicionat.

Cal saber-ho! Totes les propietats beneficioses de la mel es conserven només en estat càlid. Després d'escalfar-se per sobre dels 40-50 graus, els minerals es dissolen i es converteix en inútil, el sucre alt en carbohidrats.

La mel de fajol també té un alt contingut en proteïnes. És adequat per a aquells que pateixen problemes del sistema muscular.

La composició de la mel és un ram de minerals útils, com ara: ferro, boro, zinc, calci, potassi, fluor, glucosa, coure i vitamines B, biotina, niacina, carotè.

Tot el conjunt de propietats útils fa que la mel de blat sarraí sigui més destacada entre totes les altres espècies.

Fet! La primera mineria de mel data de l’època de la pedra. Fa 15.000 anys, la gent va començar a menjar un dolç. Després de deu mil·lennis, es van construir els primers ruscos que semblen gairebé semblants als moderns.

Propietats útils de la mel de fajol

Prestació general

A causa de la presència de sucres i vitamines simples, els beneficis d’aquesta varietat no estan en disputa. Ajuda a restaurar el funcionament general del cos i activa el procés metabòlic, enforteix el sistema immune. Els metges ho recomanen per a diverses patologies, com ara bronquitis, infeccions virals respiratòries agudes, un desequilibri en la flora intestinal, urolitiàsia i problemes amb el treball de la vesícula biliar. El nèctar de blat sarraí normalitza l'acidesa i està indicat en el tractament i la prevenció d'úlceres i malalties cròniques de l'estómac. Els seus efectes beneficiosos sobre la pell, el cabell, l’estat d’ànim i el son es confirmen des de fa segles. Degut al seu gran valor nutritiu, satura el cervell amb glucosa, cosa que ajuda les persones que el seu treball s’associa a una activitat mental constant.

Per tal que la mel doni al cos més enzims i aminoàcids, s’ha de mantenir una estona a la boca i després s’empassa. Així, totes les substàncies útils s’activen i s’absorbeixen a la mucosa oral, i a partir d’aquí passen a la sang i s’estenen per tot el cos.

Si afegiu mel a la vostra dieta diària, podeu eliminar els problemes de la pell. L’acne i les erupcions no arribaran a res. La pell es hidratarà, guanyarà color i lluentor. La pèrdua de cabell s’aturarà, es farà més obedient i deixarà de dividir-se.

Una cullerada al dia amb l'estómac buit pot solucionar dos problemes. Aquest hàbit té un efecte beneficiós sobre la memòria. El calci, contingut en altes concentracions en la mel de blat sarraí, afecta el funcionament del cervell. D’aquesta manera es pot curar l’estómac: substàncies antibacterianes contribueixen a la curació ràpida de la membrana mucosa.

Com que la mel és un producte únic que s’adapta al ritme biològic d’una persona, quan s’emociona té un efecte calmant i, després de despertar-se, aporta una càrrega d’energia i energia i arrenca el cervell. Al final del dia, la mel contribueix a la relaxació i el son reparador, combat fàcilment l’insomni.

Això és interessant! Científics japonesos han demostrat el fet de dividir els radionucleids amb la mel de blat sarrac. Així doncs, als anys 70 del segle XX, els metges van receptar un tractament a les víctimes de la radiació en forma d’una ingesta diària de cinc vegades de nèctar monofleur.

Però convé destacar per separat els seus beneficis per a dones i homes. Per tant, també considerem les propietats curatives dels punts.

Per a dones

1. Alguns metges, juntament amb medicaments, aconsellen utilitzar mel i fer-ne locions per a malalties ginecològiques. Això es deu al fet que la mel lluita contra els fongs, que sovint són els agents causants de les infeccions del sistema reproductor.
2. El producte estableix el sistema endocrí.
3. Aquest regal de la natura regula i restaura el fons hormonal, que és perfecte en el període de PMS, l’embaràs i després.
4. Després d’un embaràs ectòpic, la mel afavoreix la regeneració mucosa, la curació ràpida i, a més, restaura la funció femenina del cos.

Per als homes

1. L’ús diari de la mel millora la potència.
2. Aquest producte apícola contribueix al tractament de la infertilitat, que està interconnectat amb la motilitat espermàtica.
3. La dolçor configura la glàndula prostàtica.
4. Després de deixar de fumar, la mel ajuda a descompondre la resta de nicotina.

Durant l’embaràs

Durant l'embaràs, hi ha diversos problemes relacionats amb la presa de medicaments. La majoria d’elles presenten diverses contraindicacions, però, per desgràcia, un fred durant aquest període, de vegades, és inevitable. Per tant, els metges sovint recomanen evitar el tractament amb drogues i beure llet tèbia amb mel de blat sarraí per combatre la malaltia. El percentatge de persones que pateixen reaccions al·lèrgiques a aquesta varietat és petit, només el 0,1% de la població.

La introducció de petites dosis de mel a la dieta d’una dona embarassada afecta positivament tant la salut de la mare com del fill.

Interessant! Hi ha una teoria que el famós sanador Hipòcrates va viure fins a una edat molt gran i va morir als 110 anys només perquè menjava mel cada dia.Al mateix temps, és el primer metge que ha demostrat la capacitat de la mel per combatre malalties respiratòries agudes.

Els avantatges de la mel de fajol en la pèrdua de pes

Tot i que el nèctar consisteix en un 95% de glucosa, sacarosa i fructosa, conté força hidrats de carboni - el 70% de la composició total en 100 grams (10% de la norma diària). Aquesta dolçor ajuda a perdre fàcilment quilos addicionals i netejar el cos de toxines nocives netejant el tracte intestinal.

A diferència d’altres varietats de mel, és el blat sarraí que s’ha d’incloure a la dieta per baixar de pes. El sabor agredolç de l'amargor no permet menjar en excés els hidrats de carboni, de manera que regula la quantitat de sucre a la sang, per la qual cosa no es retarda per l'excés d'acumulació de greix a l'organisme. I també en la composició del nèctar de blat sarraí hi ha una proteïna que millora els components que cremen greixos de fruites i espècies utilitzades en les dietes.

Els aliments saludables, els productes ecològics són molt populars ara, està de moda portar un estil de vida saludable, però no tots s’adhereixen a això. És difícil resistir la temptació de tastar bombons, hamburgueses o aigua escumosa dolça. Així doncs, el nèctar ajuda a eliminar tot el mal que es menja sense l’acumulació de quilos addicionals. A més, la mel és ideal per berenar. Podeu afegir-lo al iogurt, abocar-lo sobre una poma trossejada, menjar una mica de te amb te.

Hi ha 3 millors fórmules de begudes per perdre pes que saben molt bé i ajuden a combatre la pèrdua de pes:

1. Mel i canyella: el segon ingredient inhibeix el desenvolupament de les cèl·lules grasses i també millora la propietat que elimina escòria de la mel. A l’aigua tèbia del nèctar, afegiu una culleradeta de canyella. És millor beure de nit, ja que és en aquesta hora del dia que els intestins funcionen a ple rendiment. L’hàbit d’utilitzar-lo cada dia durant dues setmanes pot iniciar el procés metabòlic, enfortir les parets i els músculs de l’intestí. També alleujarà el restrenyiment.
2. La mel i les clares: l’espècia accelera el metabolisme i també té diverses propietats curatives i combat el restrenyiment. Al matí, amb l'estómac buit, aquesta aigua serà un bon començament del dia, reduirà la gana i iniciarà el cos.
3. Mel de blat sarraí, llimona i gingebre: podeu parlar sobre aquesta combinació. Són útils individualment, i junts són un ram de vitamines que reforça el sistema immune, millora l’estat d’ànim, energitza i dinamitza. Si el beu durant el dia, aleshores a causa del sabor dolç i amarg i de la picor del gingebre, la beguda alleujarà el desig de fer una picada per menjar amb alguna cosa dolça. Abans de l’àpat, heu de prendre un got de beguda, que ajudarà a obtenir prou una porció més petita, i el plat menjat s’absorbeix al cos sense el risc de dipòsits grassos.

Aquest tipus de begudes s’han d’incloure a la dieta diària i no cal triar-ne una. Es poden combinar. No hi haurà cap mal, ja que només es necessita una culleradeta de mel a tot arreu. Juntament amb una nutrició i exercici adequats, funcionen amb un doble efecte. No té un efecte específic, sinó una combinació de moltes, aquestes begudes podran establir el treball de tot l'organisme, enfortint-lo i millorant-lo.

Com s'ha esmentat anteriorment, el nèctar pot ser un producte menor que millori l'acció del principal. Per exemple, el suc d’aranja. L’aranja és una fruita autosuficient per a la pèrdua de pes, el suc i la polpa de la qual s’inclouen en diverses dietes. Però si tritureu la fruita pelada en una batedora o traieu el suc i afegiu una culleradeta de mel, llavors l’efecte de la fruita es triplicarà. És millor gaudir-ne 20 minuts abans d’anar a dormir.

I no oblidis, si no renuncia a la cocció, els dolços, els fregits i els aliments salats, la mel no t’ajudarà simplement perquè ell sol no és capaç d’afrontar tants aliments perjudicials.

Les propietats curatives de la mel de fajol

El gust tartal i un lleuger pinzellament de la llengua durant el seu ús indiquen que la mel de blat sarraí és un agent antibacterià natural, els beneficis dels quals tothom sap. Els principals problemes resolts per les propietats beneficioses d’un producte apícola:

1. Enriquit amb zinc, actua sobre la retina, restablint i millorant la visió.
2. Gràcies als antibiòtics naturals que conté la composició, enforteix el sistema immune i ajuda amb l'ARVI.
3. A causa del seu alt contingut en ferro, està indicat per a persones amb insuficiència cardiovascular i amb problemes de pressió. A més, estableix la pressió arterial, és a dir, baixa elevada i baixa. El Nectar també ajuda el cos a adaptar-se després dels accidents cerebrovasculars.
4. Indispensable per a la curació de ferides i malalties de la pell. Això es deu a les substàncies antibacterianes i antisèptiques existents.
5. Millora l’estat d’ànim i alleuja l’estrès. Les vitamines dels grups B, E i glucosa calmen el sistema nerviós, sense provocar somnolència.
6. La vitamina B 12 ajuda en els trastorns gastrointestinals.

Dades interessants: 22 de les 24 traces necessàries per a una persona per al correcte creixement dels ossos es troben en la mel de blat sarraí.

Receptes de medicina tradicional amb mel de fajol

Ulls

1. Si es produeix fatiga ocular amb un treball llarg a l’ordinador, apliqueu una fina capa de mel a la parpella superior al vespre. Això ajudarà no només a alleujar la fatiga i la pudor de les parpelles, sinó també alleujar el vermell.
2. En cas de síndrome d'ull sec, humitegeu un coixí de cotó a l'aigua amb mel i tapeu les parpelles durant 20 minuts.
3. La mel resisteix a la propagació de les infeccions oculars: congeleu l’aigua amb una culleradeta de dolços i eixugueu els ulls amb gel a la nit.

Gripe i altres malalties respiratòries

La llet calenta amb mel és familiar per a tots des de la infància. Tot i la contradicció d’opinions, ajuda en 9 casos sobre 10. Receptes:

1. Barba amarga d’àloe amb mel dolça en una proporció d’1: 4. Consumir 3 vegades al dia.
2. Tritureu la llimona en una batedora, barregeu-la amb la mel. Deixeu-ho coure durant diverses hores i beveu tres vegades al dia.

Pressió i malalties del cor

1. Tritureu les baies o el suc de nabiu, afegiu-hi mel, preneu-ne 2 vegades al dia.
2. Remeneu la remolatxa, tireu-la i poseu-hi la mel en el suc (1 cullerada). Beure 2 vegades al dia.
3. Les nous triturades es barregen amb el producte apícola. El curs d’aquest tractament és com a mínim un mes, cada dia heu de menjar 3 cullerades de la barreja. La pressió és normal, deixen de turmentar els mals de cap.

Ferides i cremades

En aquests casos, un apòsit serà efectiu. Aplicar una petita quantitat de mel a la zona afectada i aplicar gasa.

Depressió i estat nerviós

Cal començar el dia amb aigua calenta de mel. Netejarà el cos de toxines, calmarà el sistema nerviós.

Si beu una beguda així 30-40 minuts abans d’anar a dormir, ajustant-se al rellotge biològic d’una persona, alleujarà l’insomni.

Malalties de l'estómac i dels intestins

1. Triturem les prunes, les panses i barregem amb la mel. Un tal postre iniciarà els intestins i alleujarà el restrenyiment.
2. La mel pura en la seva forma pura alleujarà el dolor a l’estómac, eliminarà les nàusees i l’acidesa estomacal.

Mel de fajol en cosmetologia

Segons la llegenda, Cleòpatra li va tacar la mà amb la mel. Però va cridar l'atenció sobre això només al vespre, i quina va ser la seva sorpresa quan, després d'haver-se rentat la màscara dolça, la reina es va trobar que la pell d'aquesta mà era molt més suau que de l'altra. Després d'aquest experiment, la reina egípcia va introduir un bany de mel en els seus procediments cosmètics permanents (als quals va donar molta importància). Com sabeu, la seva pell i els seus cabells sempre han estat en excel·lents condicions, és per això que s’utilitza aquest producte dolç al món modern.

Les dones sempre s’han esforçat per tenir una pell llisa perfecta sense acne, arrugues i altres imperfeccions. Quan no hi havia procediments cosmètics químics, utilitzaven mitjans improvisats. Gràcies a ells, a través d’assaig i error, s’han conservat meravelloses màscares fins a l’actualitat, ajudant a mantenir o assolir un estat excel·lent de la pell i del cabell.

A les sales de bellesa professionals també es troba l’ús de la mel. Bàsicament forma part de:

• màscares i fregues de rostre;
• xampús i màscares de pèl.

La mel de fajol és el més adequat per a aquests procediments. Per a aquest propòsit, és desitjat un producte confitat. És en aquesta condició que alhora exfolia, poleix, nodreix i hidrata la pell.Podeu deixar-la durant diversos minuts a la pell; també la nodreix de oligoelements, alleuja la inflamació i la vermellor.

1. Embalatge de mel. El procediment és molt popular tant en salons de massatges com a casa. És capaç d’eliminar l’excés de greix de la cintura, hidratar i nodrir la pell, estrènyer-la, reduir la visibilitat de les estries i les cicatrius i alleujar el dolor articular. Hi ha molts tipus d’embolcalls, però el més eficaç és el següent. En 5 cullerades de mel de blat sarraí (està dotat amb la propietat de la crema de greixos), afegiu-hi 1/2 culleradeta de pebre vermell i una cullerada d’oli de coco. Barregeu bé la barreja i apliqueu-la a les zones problemàtiques, i després emboliqueu el cos en diverses capes de film aferrat de baix cap amunt (primer les cames, després l'estómac) Porteu roba d'abric i cobriu-vos amb una manta. Deixeu la composició durant 30-50 minuts, segons la potència de crema. Feu una dutxa calenta i després apliqueu qualsevol crema. El procediment està prohibit per a l'ús de persones amb tipus de pell sensible, així com en presència de ferides i úlceres obertes.
2. Un exfoliant corporal amb sal ajudarà a exfoliar les cèl·lules mortes, a estrènyer la pell i a desfer-se de la cel·lulitis. Per fer-ho, barregeu mel, sal i oli d’oliva (2: 1: 1). Mentre es dutxa, fregueu la massa en moviments de massatge circular a la pell humida, després deixeu-la uns minuts i esbandiu. El millor és utilitzar el producte després de l’entrenament, ja que després d’exercitar esports el cos funciona més ràpidament i l’acció del matoll serà doblement efectiva.
3. Amb la pelada a la cara a la primavera durant la deficiència de vitamines, tothom s’enfronta. La màscara de fregament alleujarà aquest problema. Cafè, instantani o mòlt: no importa, barregeu la mel i qualsevol oli cosmètic en proporcions iguals i s’apliquen a la pell de la cara, tret dels ulls i els llavis. Deixeu-ho reposar durant 15 minuts, passant els massatges i esbandiu.
4. En zones afectades per l’acne, heu d’aplicar una barreja de mel, necessàriament de blat sarraí, amb canyella (3: 1). El nombre de productes presos depèn de la zona de la lesió, però cal observar les proporcions. Deixeu-ho reposar 20 minuts.

A més, els matolls de mel funcionen molt bé junt amb un bany. Quan la pell es posa al vapor i els porus oberts, els minerals útils saturen la pell de manera més ràpida i fàcil.

Mel per al cabell

1. Pots fer que el teu cabell sigui saludable i bonic utilitzant un producte d’abella. Si es barreja amb pebre vermell, es pot aturar la pèrdua de cabell i despertar els bulbs per al creixement. Apliqueu la màscara a les arrels del cabell, deixeu-ho uns 30-60 minuts, segons el poder cremant i esbandiu amb xampú.
2. La mel amb oli d’oliva hidratarà, donarà brillantor i reduirà la secció transversal del cabell.
3. Afegint 2 cullerades d'aigua de mel al xampú, podeu reduir l'efecte negatiu dels elements químics en la seva composició.

S’han de fer màscares de cabell 1 vegada per setmana per prevenir i dues vegades per solucionar el problema.

La mel és molt útil per al cabell arrissat. Es tornen obedients i el producte apícola restaura la seva estructura, ajuda a aconseguir els rínxols correctes. Evita l'enredament, el pèl trencadís i accelera el seu creixement.

Danys i contraindicacions

Juntament amb totes les meravelloses propietats curatives presents a la mel de blat sarraí, no us oblideu de les seves qualitats nocives. Es tracta d’un producte natural i, estranyament, pot fer més mal que un producte diluït o un que tingui additius químics.

Hi ha moltes maneres de tractar el mal de la mel, especialment pel que fa a la pèrdua de pes. Si no s’adhereix a una alimentació adequada i no es dedica a practicar esports, no hauria d’esperar beneficis. Relativament parlant, menjar un pa ratllat de mantega i mel i queixar-se que les escates mostren cada vegada més, i dir que la mel està plena també és erroni.

Contraindicacions en què està prohibit l’ús de la mel:

Al·lèrgia
El motiu és la immensa acumulació de vitamines, que en alguns causen reaccions agudes. S’han conegut sobretot sobre ells des de la infància. Però en alguns casos, es pot produir una al·lèrgia a un component particular en l'edat adulta. I de vegades no passa res quan es pren per via oral i, quan s’aplica a la pell, apareix una erupció.

Per esbrinar si hi ha alguna al·lèrgia a la mel, cal fer un examen de sang d’aquest producte a la clínica. El laboratori farà un diagnòstic adequat, després del qual podrà incloure’s a la dieta diària.

Per comprovar la reacció de la pell, heu d’aplicar una petita quantitat de mel a la zona del raspall des de dins, on la pell sigui fina i sensible. I també hi ha venes situades a prop, cosa que permet determinar ràpidament la presència d’al·lèrgies. Si al cap de cinc o cinc minuts no va passar res, podeu fer procediments cosmètics i utilitzar el producte al seu interior. Però, en qualsevol cas, cal fer-ho amb precaució, observant com es comporta la pell. Si apareix picor, cremades i enrogiment irregular a la zona amb la màscara, s'ha de rentar al mateix temps.

La cuerosi és una malaltia capil·lar expressada en la vasculatura sota la pell
Els procediments cosmètics que fan servir mel agreujaran la situació. Atès que la mel estimula el sistema circulatori obligant-la a funcionar de manera millorada, els capil·lars no poden fer front. Per tant, abans d’iniciar un curs de massatge, cal avisar un especialista sobre la presència de rosàcia.

Amb asma
És la mel de blat sarraí que pot provocar atacs d’asma, marejos, febre i deteriorament de la condició general. Tot això es deu a la seva olor i sabor astringents, que irrita les membranes mucoses de la gola i les vies respiratòries, cosa que pot provocar posteriorment una agreujament de la malaltia.

Diabetis mellitus
A causa del seu alt contingut en sucres, el producte s'ha d'ometre completament del menú. En casos rars, els metges ho deixen en la dieta per a pacients amb diabetis tipus 2. Però, per als insulinodependents, està prohibit.

Important: l’índex glucèmic de mel de blat sarraí és de 50 unitats.

Com triar i emmagatzemar la mel de fajol

Fer una elecció és bastant fàcil recordant els següents consells:

1. No compreu mel als supermercats i botigues. N’hi ha prou de recordar que la confitura de sucre és inevitable. Si el producte es recol·lectés a mitjan estiu, hivern i primavera, independentment del mètode d’emmagatzematge, s’hauria establert definitivament. Però l’opció de botiga sempre és líquida. El producte, que tan sovint es pot trobar a les prestatgeries, no és real en 9 casos sobre 10. Es produeix en fàbriques on s’hi afegeixen diversos productes químics per augmentar les vendes, la mel s’elabora amb melassa o xarop de sucre, cosa que fa que el producte sigui inútil. Si es troba un apicultor o un revenedor, no és difícil comprovar la naturalitat.
2. Cal comprar-lo només en gerres de vidre transparents. Molt sovint, els estafadors dilueixen la mel i venen als ciutadans crèdits gens el que volien comprar. I noten el fals només a casa.
3. La mel real de blat sarraí té un color únic. Els tons foscos, de taronja a gairebé negre, que li corresponen, no són característics de cap altre producte apícola. També té turbadesa. En un producte natural, sempre hi ha partícules de pol·len, bresques i sovint del propi cos de les abelles. Si la mel és massa clara, s’hauria de canviar el proveïdor.
4. El gust del nèctar procedent del blat sarraí és astringent, s'hauria de notar un formigueig de la llengua i un lleuger pessigol a la gola. Dolç saturat: no sobre aquesta varietat.
5. La mel genuïna no s’ha d’escórrer, sinó estirar-se de manera que, agafant una cullera, es pugui enganxar fàcilment el residu penjat; no s’escorrerà i no gotejarà.

Condicions d'emmagatzematge:

1. Els plats de vidre (transparent), alumini i ceràmica són ideals per a aquest propòsit. Val la pena tenir en compte només que només el vidre és adequat per a emmagatzematge a llarg termini.
2. Els envasos de coure són inacceptables pel fet que a causa del contacte llarg amb ell, la mel adquireix substàncies tòxiques.
3. Contenidors de plàstic adequats per a emmagatzematge a curt termini.
4. Els plats han d’estar nets i secs, ben tancats; la pols, la humitat i altres elements de tercers no han d’entrar en mel.
5. En recollir mel, només s’han d’utilitzar electrodomèstics nets. Si entren substàncies alienes, es produeix una reacció química i el producte es deteriora.
6. L’habitació ha de ser fresca i fosca, és important evitar la insolació directa.
7. La temperatura a l'habitació no ha de superar els 26 graus.

No us oblideu de la cristal·lització, que es produeix més ràpid entre 14 i 16 graus i amb agitació constant.

Fets interessants sobre la mel de fajol

1. La mel és un excel·lent conservant que els antics grecs utilitzaven per embalsamar els morts. I gràcies a aquesta propietat, no només no es fa florir, sinó que també és capaç de destruir el fong.
2. A la frontera del Perú i l’Equador, el 1985, es va detenir un lot de mel a les duanes de Perú. Quan es comprovava, el raig de sang va atraure l’atenció dels empleats sobre aquest equipatge. Més tard va resultar que la cocaïna era el component principal de la mel, i no s’afegia a la massa dolça, sinó que es criava de forma natural: les abelles van ser alliberades especialment a la plantació de coca. Com que les abelles pol·linitzen qualsevol planta amb flors, no era difícil fer-ho.

Foto de mel de fajol