Tatarnik espinós: propietats medicinals i contraindicacions

La història del tatar està projectada per mites i llegendes. En el cristianisme, les espines d’aquesta planta simbolitzen el turment de Crist sobre el crucifix, i entre els escocesos encarna la voluntat de repel·lir l’enemic. Per tant, antigament, un dels ordres cavallerescos era anomenat en honor al Tatarnik. Per cert, l'escut d'Escòcia encara està adornat amb una espinosa bardana. Però, per als residents a l'estiu, la planta per la seva capacitat per poblar ràpidament sòls fèrtils va guanyar una reputació indigna. Per tant, el tatarnik es considera més aviat una mala herba que una collita útil.

La gent no escatimava noms ben orientats que reflecteixen millor les característiques inusuals externes de la planta: un artròpode, un cardo, una burdock i un cardo. Tot i que la majoria dels propietaris privats fan esforços considerables per desfer-se d’un veí picant, si és necessari, utilitzen de bon grat les seves propietats curatives. Tatarnik és molt popular entre els herbolaris, els seus components formen part de molts remeis i cosmètics d’herbes. Per tant, no supereu una planta que pot aportar grans beneficis. Ha arribat el moment per conèixer les propietats de tatarnik punxós i les opcions per al seu ús.

Composició química

Tot i que fins ara no s’ha estudiat del tot el tàrtar punxós, al segle passat s’ha establert que conté moltes substàncies útils. Els científics moderns presten molta atenció a aquesta planta, explorant el seu potencial als laboratoris. Ara podem dir amb seguretat que totes les parts del sòl de la bardana estan saturades de vitamines i elements minerals. Els components actius principals de la composició:

1. La vitamina C es troba principalment en les fulles i les tiges. Aquest element, més conegut com a àcid ascòrbic, participa en els processos d’hematopoiesi, reforça les forces immune del cos i assegura l’estat normal del teixit connectiu.
2. La inulina també augmenta les propietats protectores del sistema immune, neteja el cos de productes tòxics i radicals lliures, regula el metabolisme dels lípids i millora la motilitat intestinal.
3. Les saponines són un conjunt de substàncies que tenen un efecte positiu en el funcionament del cos. És ben sabut que les saponines tenen un efecte diürètic i laxant, tenen activitat anticarcinogènica i contribueixen a la descàrrega d’esput.
4. Els alcaloides estimulen la digestió, milloren les funcions respiratòries, tenen un efecte beneficiós en el funcionament del cor i del sistema nerviós.
5. Els coumarins s’han fet famosos com a anticoagulants naturals. Aquestes substàncies inhibeixen la formació de coàguls sanguinis, cosa que fa que el cardo punxós sigui útil en el tractament de la tromboflebita.
6. Els flavonoides són antioxidants naturals. En neutralitzar la presència de radicals lliures, impedeixen el desenvolupament d’oncologia. A més, aquest grup de substàncies té una propietat colerètica, antiespasmòdica i diürètica.
7. Els elements minerals també es troben en grans quantitats al tatarnik. Una composició tan valuosa de la representació apta de la flora salvatge atrau els curadors tradicionals. La planta fa temps que s’utilitza àmpliament en el tractament casolà de simples trastorns intestinals i malalties greus com la tuberculosi i el càncer.

Interessant saber-ho! Tatarnik és considerada una bona planta de mel. Per tant, els apicultors intenten posar rusc al costat dels llocs on viu la bardana a la temporada de la seva floració. Atès que el període de floració dura de juliol a setembre, en una temporada és possible recollir desenes de quilograms de nèctar valuós.

Com es veu i on creix

Tatarnik pertany a la família Astrov. Aquesta planta biennal, en condicions favorables per a la seva vida, arriba fins als 2,5 m d’alçada. Molt sovint, la càrrega forma uns matolls espinosos impenetrables. D'altra banda, desfer-se'n és molt difícil, ja que una planta sense pretensions restaura ràpidament i amplia el seu hàbitat. Característiques externes de tatarnik punxós:

1. Tiges erectes i nervades. Estan recoberts de processos punxosos de 4-6 mm, i de branques a la part superior.
2. Les fulles són oblongues, disposades alternativament. La longitud de les plaques de la fulla pot arribar a 30 cm. Un gran nombre de punxes es dispersen per les vores dentades de cada full.
3. L’arrel té forma de cargol. A la part mitjana s’eixampla i s’estreny a les vores.
4. La flor d'una bardissa sembla un toix ampi. Recollint-se a la part superior de la planta, diverses flors formen una inflorescència cistella de morat, porpra i rosa. A la natura, hi ha exemplars amb flors simples. Tatarnik té un llarg període de floració, de manera que sempre atrau les abelles.
5. El fruit és un dolor oblong. Madura a la tardor, expandint i sembrant llavors al sòl.

Llocs de creixement

La geografia de distribució del tatarnik punxós no està limitada a una zona climàtica o a un únic hemisferi. La càrrega se sent molt bé a les Illes Canàries i al desert africà, als contraforts del Caucas i Sibèria. La planta que no exigeix ​​la vida s’adapta a les condicions més incòmodes. Es pot trobar al llarg de carreteres, en terrenys erms, en barrancs. Sovint, una càrrega s’instal·la als camps amb cereals, li encanta instal·lar-se en prats i assolellades de sol obert, així com a prop de l’habitatge humà.

Informació addicional: sovint el tàrtar punxós es confon amb el cardo. En efecte, aquests dos conreus salvatges tenen una estructura molt similar a les fulles. Però en altres categories, aquestes plantes no tenen res en comú.

Recollida i emmagatzematge

El cardo espinós és una planta universal, perquè totes les seves parts i arrels terrestres tenen propietats curatives. Però l’adquisició de matèries primeres depèn de la temporada de creixement. En el moment de la recollida, també cal dur a terme un conjunt de mesures per preservar material valuós.

1. Les arrels se solen excavar al final de la temporada de creixement o durant l’aparició del fullatge. A més, les arrels només són útils en plantes del primer any de vida.
2. El fullatge es cull en qualsevol moment, però és millor fer-ho des del començament de la floració fins a l’aparició d’achenes.
3. Les inflorescències es recullen junt amb el fullatge i els fruits amb llavors es treuen a la tardor després de la maduració completa.

És molt important seguir les recomanacions senzilles següents a l’hora de recollir:

1. Com que el tatarnik està recobert d’espines, és millor preparar un material valuós en guants de cuir per no rascar-se les mans.
2. Talleu les fulles amb pinces o secadors.
3. Per a fins medicinals, seleccioneu les fulles joves sense fer mal.
4. Poseu amb cura les matèries primeres recollides en una caixa o cistella de cartró. Però al mateix temps, no es poden arrugar ni manipular per estalviar espai.
5. Talleu les flors també amb tisores. Però per a ells és recomanable utilitzar un contenidor diferent. Totes les espines també necessiten l'eliminació.
6. Abans d’assecar-se, talleu les fulles grans en diverses parts.
7. Poseu el material vegetal processat per assecar-se sota una marquesina, però herbolaris experimentats creuen que el tatar és millor que s’assequi a les golfes. Allà, el material està protegit de forma fiable del sol i de la humitat, però serà ventilat constantment en un projecte. Disposar la planta tallada a trossos en una fina capa sobre un tros de paper o paper. Les flors es poden assecar sense picar.
8. No es descarta la possibilitat d'assecar en un assecador elèctric a una temperatura de 40-50 ° C. En particular, els curanders tradicionals recomanen assecar les arrels d’aquesta manera.
9. Guardeu material vegetal ben sec en un lloc fresc però sec. La vida útil de les fulles i les inflorescències és d’un any i les arrels amb llavors es poden utilitzar durant 3 anys sense preocupar-se que hagin perdut el seu poder curatiu.
10. Després de treballar amb el vedell, renteu-vos les mans per tal de rentar l’amargor del suc de la planta.

Un punt important! En medicina popular, hi ha moltes receptes que impliquen l’ús de fulles i flors fresques. Fan te tònic, infusions. El suc fresc de la planta és molt popular. En medicina oficial s’utilitzen fàrmacs que inclouen tàrtar. Es tracta de suplements dietètics, preparacions d’herbes i extracte vegetal.

Les propietats curatives del tatarnik punxós

Malgrat el seu aspecte inhòspit, el tatarnik punxós es considera un dels millors exemples de plantes medicinals. La fórmula química de la composició, equilibrada harmònicament per la mateixa naturalesa, compleix molts objectius terapèutics. Per tant, la central és capaç de fer les accions següents:

• antiespasmòdic;
• antioxidant;
• antiinflamatori;
• curació de ferides;
• hipertensiu;
• laxant;
• diürètic;
• anticonvulsiu;
• analgèsic;
• sedant;
• immunomodulador;
• antibacterià.

L’activitat anticancerigen de la planta permet utilitzar-la com a profilàctica que impedeix l’aparició de neoplàsies malignes. Tot i que els productes de farmàcia, en particular l’extracte de tatarnik, s’utilitzen més en medicina oficial, els metges recomanen, a més de la teràpia principal, medicaments preparats segons les receptes tradicionals. La càrrega picant és molt popular entre aquells que volen perdre pes. Les excel·lents capacitats antioxidants de la planta, combinades amb un efecte diürètic moderat, ajuden a la pèrdua de pes.

Nota! Però fins i tot la presència d’un gran nombre d’avantatges no pot convertir una planta en una panacea per a totes les malalties. Per tant, totes les formulacions preparades a partir de tatarnik només s'han de prendre després de l'aprovació del metge.

Tatarnik espinós en medicina popular

Com es pot observar en els avantatges anteriors, el tàrtar punxós, quan s’utilitza correctament, és força capaç d’accelerar la recuperació en el tractament de diverses malalties. I a partir d’això, no només podeu cuinar medicaments, sinó afegir-los a amanides, sopes i altres plats. La planta és útil en les malalties següents:

• hipotensió;
• dermatitis;
• cremades i altres ferides obertes;
• furunculosi;
• patologia del sistema urinari (cistitis, nefritis);
• malalties inflamatòries de les vies respiratòries (pneumònia, bronquitis, infeccions virals respiratòries agudes);
• trastorns digestius;
• restrenyiment
• disfunció del fetge i de la vesícula biliar;
• liquen i sarna;
• epilèpsia

Fins i tot les persones completament sanes no haurien de passar aquesta increïble planta. Al cap i a la fi, tatarnik és capaç de compensar la deficiència de vitamina C, útil per a la immunitat. No és casual que els pacients en el període de rehabilitació després de les operacions es recomanin beure te fortificant amb l’afegit de fulles tatar o afegir-les a amanides lleugeres per agilitar la recuperació.

Però l’avantatge principal d’una planta punxosa és la seva capacitat per bloquejar la síntesi d’ADN als teixits de les neoplàsies. Per tant, avui en dia Tatarnik té un interès especial per als metges professionals i els sanadors, precisament per l’alta activitat anticarcinogènica.

Remei per sinusitis

El procés inflamatori dels sinus paranasals i frontals és perillós perquè els continguts purulents a través de sèpies primes poden penetrar al cervell. I això té les conseqüències més imprevisibles. Per tal d’eliminar el focus d’inflamació en l’etapa inicial del procés patològic, cal extreure el suc de les fulles fresques de bardana i, després, deixar-lo caure al nas en lloc de gotes de farmàcia. Aquest senzill remei elimina simultàniament la inflor de les mucoses i combat la inflamació. D’aquí a uns quants dies d’aquest tractament, la sinusitis passarà sense complicacions.

Infusió per refredats

Aquesta és també una eina provada per temps. La infusió es prepara a partir de fulles seques de la sala. Cal prendre 15 g de material vegetal i un got d’aigua bullent.Connecteu els dos components i, a continuació, tapeu el recipient amb la composició amb una tapa i emboliqueu-ho hermèticament amb una tovallola. La solució curativa s'ha d'infusar durant exactament una hora, després de filtrar-la. Prendre el medicament per tos, debilitat i dolor a les articulacions dues vegades al dia. Una sola dosi - 1/2 tassa d’infusió.

Decocció per processos inflamatoris del sistema genitourinari

Tritureu les fulles seques i les inflorescències, barregeu-ho. Agafeu una cullerada sencera de la recollida rebuda, aboqueu-hi 0,4 litres d’aigua bullint. Després d’això, poseu immediatament la barreja a foc lent i feu-ho a foc lent durant un quart d’hora. Quan el brou s’hagi refredat, prengueu 120 ml abans dels àpats en una clínica aguda dues vegades al dia.

Beguda tònica

Remenar ràpidament l’energia vital ajudarà al te elaborat amb 10 g de flors i fulles de tatarnik. Les matèries primeres de les plantes han de ser triturades en pols, i després triturades amb aigua bullent com el te regular. Alternativament, podeu portar la pólvora dins i després beure-la amb aigua tèbia.

Profilaxi contra el càncer

Avui en dia, aquesta recepta és molt popular, ja que les malalties oncològiques baten tots els rècords pel nombre de morts. La recepta és senzilla:

1. Agafeu fulles fresques de tatarnik, talleu-les finament.
2. A continuació, 1 cda. massa verda aboca aigua bullent.
3. Composició durant 6 hores, i després colar.
4. Torneu a col·locar el volum de fluid als 200 ml originals.

Prendre el medicament 1/2 hora abans d’un àpat de 100 ml.

En processos oncològics

Per descomptat, ni una sola herba pot curar completament el càncer, però millorar notablement l’estat del pacient i allargar la seva vida és una tasca completament factible. Per a aquest propòsit, haureu de preparar una decocció de 5 cullerades. matèries primeres triturades i 1 litre d’aigua. Bullir la composició a foc lent no més de 10 minuts, i després colar. Quan la solució es refreda, doneu al pacient 50 ml 3-4 vegades.

El suc pur de cardo augmentarà la vitalitat dels pacients amb càncer debilitats. Per fer-ho, recolliu fulles fresques i passeu-les per una batedora. Presa de suc de plantes per donar 3 vegades per 1 cullerada.

Medicina mel

Anteriorment, es mencionava que la mel recollida de flors no és menys valuosa que la planta en si. Per tant, si teniu la sort d’obtenir un producte fresc, haureu de conservar-lo definitivament per a ocasions especials. La mel d’agrimonia ajuda amb una tos seca, neteja la sang, reforça el sistema immune. Heu de fer un còctel dels components següents:

• mel - 1 cullerada;
• aigua - 0,2 l;
• sal: a la punta d’un ganivet.

Combina tots els ingredients, posa la mescla al foc i porta a ebullició. No es pot bullir la solució. Quan la beguda s’hagi refredat lleugerament, coleu. Preneu-vos amb manifestacions agudes de bronquitis i infeccions virals respiratòries agudes durant 1 cullerada. amb una beguda calenta

Les inhalacions de mel també són excel·lents per a la tos. Però aquests procediments no s’han de llevar, ja que poden augmentar la sequedat de les mucoses de la nasofaringe.

Remei per a úlceres i ebullicions

Per a un tractament extern, necessiteu una infusió de pols preparada de diferents parts terrestres de la planta de la sala. Hem de prendre 1 cda. aquesta barreja, aboca aigua bullent (1 cullerada). Infusionar la solució almenys dues hores. A continuació, humitegeu un tovalló o un tros de gasa i enganxeu-lo a la zona afectada. En el període agut, aquestes locions es poden realitzar 3-4 vegades.

Per al tractament dels trastorns cardíacs

Per descomptat, el tractament de problemes greus en el treball del cor s’ha de fer durant molt de temps i sempre amb el suport professional dels metges. Però és molt possible millorar lleugerament la condició general en càrregues intenses a casa, si hi ha arrels de card card. Per fer-ho, seguiu aquests passos:

1. Tritureu les arrels en un molinet de cafè.
2. Tomeu 1 cda. pols vegetal, aboqueu-hi un got d’aigua bullent.
3. La solució s’infusa durant almenys 3 hores.
4. Passat el temps especificat, filtreu la infusió.

Preneu medicaments per 1 cda. 3-4 vegades.

El curs del tractament és de 10 dies. Però després d’una pausa de cinc dies, es pot continuar la teràpia de manteniment.

Infusió tònica

Una beguda així ajudarà a aquells que es cansin ràpidament. S’elabora una beguda tònica a partir de cistelles de flors de tatarnik. Podeu utilitzar matèries primeres fresques i seques. Per obtenir el màxim efecte terapèutic, heu de picar les flors. A continuació, 1 cda. elaborar 0,2 l d'aigua bullint.Tapa la tassa amb una tovallola i deixa la beguda durant una hora. A continuació, coleu la solució. Tomeu 50 ml abans dels àpats. A causa de la presència d’àcid ascòrbic a la sala, la beguda obtinguda d’una manera tan senzilla activa l’activitat cerebral i augmenta el to global.

Trastorns intestinals

Aquesta recepta senzilla sempre ajudarà a la colitis i la diarrea. Preparant un medicament d’arrels seques en quantitat de 2 cullerades. S'ha d'abocar la base de la planta en un cassó, afegir 1/2 d'aigua, posar-la a foc lent. Quan la composició bulli, tapeu els plats amb una tapa i poseu-ho al foc durant 10 minuts. Quan el brou es refredi una mica, coleu-ho.

Amb una clínica pronunciada, el medicament es pot prendre fins a 6 vegades en 50 ml. Continuar el tractament fins que els símptomes negatius desapareguin completament.

Tipus de compostos curatius

El tatarnik espinós és una planta universal. Sobre la base, es poden preparar formes de dosificació completament diferents a casa per al tractament i la prevenció de diverses patologies. Però, amb tota la varietat d’opcions, les opcions clàssiques sobre drogues tenen una gran demanda.

Infusió

Tots els extractes de la sala es preparen de la mateixa manera: frescos o secs d'acord amb totes les regles, aboqueu aigua crua amb aigua bullent i, després, insisteixi. La diferència només està en el temps d’exposició (exposició) de la infusió i la dosificació dels ingredients. Però en la versió clàssica, per a la infusió, es necessitaran 1-2 cdas. matèries primeres vegetals i un got d’aigua bullent. Depenent de la tasca terapèutica, la solució s’infusa durant una o diverses hores, de vegades resisteix al dia. S’ha de prendre una infusió concentrada en 1 cda., Després d’un curt període d’infusió, es permet una dosi única de fins a 100 ml de fàrmac.

Tintura

Una preparació preparada segons aquesta recepta ajudarà en el tractament de la psoriasi, el líquen, l'èczema. Per fer-ho, heu de recollir inflorescències fresques de tatarnik, abocar-les a la gerra. Aboqueu materials vegetals amb un 70% d’alcohol purificat o vodka d’alta qualitat. Insistiu en el medicament en foscor completa durant 30-40 dies. Agiteu el flascó cada dia. Quan la tintura estigui a punt, necessita humitejar gases o discos i fer locions en zones problemàtiques.

Dececció

Aquesta forma de dosificació té més demanda en el tractament dels refredats i la tos.

En aquest cas, necessiteu una arrel seca que hagi de picar. A continuació, aboqueu 30 g de pols en un litre d’aigua bullent. Composició posada al foc. Bulliu un quart d’hora en un bol amb la tapa tancada. Quan el brou s’hagi refredat, preneu-lo al seu interior per facilitar la tos 50 ml abans dels àpats tres vegades al dia. També podeu utilitzar caldo calent per inhalació.

Nota: quan prepareu matèries primeres vosaltres mateixos, heu d'evitar llocs a prop d'instal·lacions i carreteres industrials. Els medicaments preparats amb aquest material són més propensos a causar danys que no poden tenir efectes beneficiosos.

Aplicació en cosmetologia

Antigament, les nenes solien utilitzar el tàrtar per refrescar-se la cara i ocultar petits defectes. Tot i que avui en dia les dones tenen a la seva disposició productes cosmètics que poden fer front al problema més difícil, molts encara prefereixen les herbes medicinals. El tatarnik picant en la cosmetologia domèstica és un favorit reconegut, ja que en el seu poder:

• eliminar l'acne;
• curar les formacions pustulars;
• desfer-se de l’acne;
• arrugues llises;
• refrescar el to de la cara.

En definitiva, una planta curativa és capaç de millorar i rejovenir l’aspecte i fins i tot desfer-se de les estries i la cel·lulitis.

Receptes útils en cosmetologia per a la llar:

1. El suc de vestiment fresc ajudarà a desfer-se de les pústules a la pell de la cara en pocs dies. Per fer-ho, trosseu les fulles fresques amb una batedora, tireu-ne el suc. A continuació, humitegeu la gasa o disc estèril amb suc i eixugueu la cara. El procediment es repeteix preferiblement al matí i al vespre.
2. Els banys amb caldo procedent d'una col·lecció seca de diferents parts del tatarn tenen un efecte positiu sobre la pell i el sistema nerviós. Normalment, després d'aquest procediment no hi ha problemes per adormir-se i les tensions i experiències desapareixen sense deixar rastre. Aquesta hidroteràpia elimina les manifestacions de la cel·lulitis. Per a un bany, primer heu de preparar una decocció de 100 g de matèries primeres i un got d’aigua. Bulliu la composició durant 15 minuts, després coleu-la i aboqueu-la a un bany ple d’aigua. La durada del procediment és de mitja hora.

L’ús del tatarnik en la cuina

He trobat una aplicació picant de tàrtar a la cuina. Per a la gent acostumada a la cuina tradicional, un exòtic gastronòmic pot semblar estrany, però el gust de les fulles de bardana no difereix gaire de la sorrel. És cert que hi ha una petita amargor, però desapareix després del tractament tèrmic. Tatarnik es pot afegir als següents plats:

• amanides;
• sopes;
• verdures guisades;
• plats de carn i peix;
• farcit per a pastissos;
• puré de patates.

Oferim diverses opcions per a plats que són populars entre els aficionats a la nutrició natural.

Amanida d’estiu amb llorer

Llista de Productes:

• ous bullits - 2 unitats;
• patates - 250 g;
• plomes de ceba - 50 g;
• tatarnik fulles i sorrel - 50 g cadascuna;
• crema agra: 3 cullerades;
• qualsevol espècia a gust.

Com cuinar:

1. Bulliu les patates, peleu-les, talleu-les finament.
2. Picar ous.
3. Bullir 10 minuts a foc mitjà les fulles de tàrtar. Quan es refreden, picar finament.
4. Talleu també la sorrel i la ceba.
5. En un bol profund, barregeu tots els ingredients, afegiu les espècies, amaniu l’amanida amb la crema agra.

Aquesta amanida val la pena adoptar per a aquells que lluiten amb sobrepès. El plat és útil per a persones amb immunitat debilitada.

Amanida picant amb rave de rave

Ingredients

• all - 3-4 dents;
• suc de llimona - 1 cullerada;
• rave picant - 50 g;
• fulles de la sala - 250 g;
• crema agra: 4 cullerades

L’algorisme de les accions culinàries:

1. Bulliu les fulles de tatarnik pelades de les espines durant 5 minuts, refredeu-les, tritureu-les en una batedora.
2. A la massa verda afegiu-hi raïm de raïm picat, all picat, suc de llimona.
3. Condimentem l’amanida amb espècies, barregem bé.
4. Per tal que el plat reveli plenament el seu gust, poseu l’amanida a la nevera durant 2 hores i només després condimenteu-la amb la crema agra.

Un punt important: Aquesta amanida és bona per als homes ja que augmenta la potència.

Amanida de peix tàrtar

Aquest plat amb gust original es pot servir a la taula de festes. La gamma de productes inclou:

• filet de peix (qualsevol) - 150 g;
• ceba verda - 40 g;
• fulles de tatarnik - 100 g;
• espècies
• salsa de tomàquet - 2 cullerades

Procés de cocció:

1. Bulliu el filet en aigua lleugerament salada i després talleu-lo a daus.
2. Rentat i pelat de les espines fulles de la muralla durant 5 minuts per escórrer-les en aigua bullent. Quan les fulles s’hagin refredat, talleu-les finament.
3. Piqueu la ceba.
4. Combina tots els components de l’amanida, barreja, afegeix espècies.
5. Condimenteu el plat acabat amb salsa de tomàquet.
6. Abans de servir, guarniu amb anet i julivert.

El plat sembla brillant, i el seu gust delicat es recorda des del primer tast.

Puré vegetariana

Aquest plat també és popular en determinats cercles. Però fins i tot els amants d’un menjar saborós i satisfactor no perjudicaran passar periòdicament dies de dejuni. És per a aquests casos que val la pena preparar un puré suau de les fulles del tatarnik. Una porció només necessitarà 100 g de massa verda.

A més del component principal, també heu de preparar:

• all - un parell de grans;
• ceba verda (plomes) - 50 g;
• oli vegetal (d’oliva) - 1 cullerada;
• espècies: segons es desitgi.

Seqüència de cuina:

1. Després de treure les espines i rentar les fulles del vestíbul, escorreu-les durant 3-5 minuts en aigua bullent.
2. Tritureu les verdures amb una batedora.
3. Picar la ceba, sofregir-la lleugerament.
4. Picar bé els alls.
5. Ara afegiu la ceba amb all a la massa verda de les fulles de tatarnik.
6. Condimenteu el puré de patates amb espècies i, a continuació, serveix de plat lateral per a la carn.

A l’enciclopèdia culinària, podeu recollir receptes de qualsevol nivell de complexitat amb la participació de tàrtar punxós.Però és fàcil veure que totes les receptes utilitzen mètodes suaus de tractament tèrmic. Això es fa de manera que es conserven vitamines i altres suplements útils.

Contraindicacions

Malgrat un ampli ventall d'aplicacions i un grau de seguretat elevat, el cardo no es pot considerar una planta inofensiva. Conté, encara que en petites quantitats, però components força perillosos, per exemple alcaloides. Segons la dosi escollida, aquest grup de substàncies pot calmar el sistema nerviós o, per contra, excitar-lo. Per tant, no tothom pot prendre ni decocions ni infusions simples amb cardo punxós. La planta en qualsevol forma està contraindicada:

• menors de 8 anys;
• dones embarassades i en lactància;
• pacients hipertensos;
• persones que pateixen depressió i trastorns neuròtics;
• a alta temperatura;
• en fase aguda de cistitis, hemorroides, prostatitis.

Però, fins i tot a falta de contraindicacions òbvies d’ús, val la pena consultar un metge sobre com i en quina forma és millor utilitzar tatarnik per millorar la salut.

Cada conegut deixa una certa impressió. Després d’estudiar la composició i les propietats del tatarnik punxós, es dóna compte que una persona està tan poc coneguda amb el món exterior. De fet, fins i tot darrere de les espines agudes d’una planta salvatge s’amaga tant.

Foto de barba tatarnik